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[每日农经]一举多得养鳄鱼(上)(20130109)
联系方式：江苏盐城：13905108897
看到这一组镜头，您能猜出来这是什么动物吗？好，跟着我们去一睹它的真容！看您猜得对不对？
它就是被人们称为冷血杀手的鳄鱼。鳄鱼全球有23种，看起来笨重懒散，却能水陆两地活动自如，看起来行动迟缓，捕杀猎物却极其迅猛。不过，现在···
记者：说实话，我现在心里真的很紧张，虽然说跟在他们后面呢，但是心里还是觉得很害怕，因为从来都没有见过这样的场面。而且我相信很多电视机前的朋友，都没有见过这样的场面，您想要了解我们是去干什么了吗？走，跟着我们看看就知道了。
这次捕捉的鳄鱼叫暹罗鳄，捕捉鳄鱼一般都需要几个人合作，以免被它伤到。当鳄鱼感觉受到威胁时，它会拼命反抗，使出猛扑、甩尾、翻滚、摆头等看家本领。不过，今天它再怎么反抗也不行了。
记者：大爷，这样它就不会动了是吗？
养殖户： 对，基本上不能动了。
记者；先把它手脚都困住。
记者：咱们捆了这个是要干吗呢？
养殖户：卖到饭店。
王玥：这个鳄鱼是干嘛？吃吗？
养殖户：是的。
记者：这个鳄鱼怎么卖，你们平时？
养殖户：正常100块钱一斤。
记者：那卖这个鳄鱼大概有多少斤？值多少钱？
养殖户：八千多元钱，
记者：八千多元钱。
养殖户：对。
记者：那你们卖鳄鱼能挣多少钱呢？
养殖户：三千多元钱吧，长两年吧。
养鳄鱼赚钱吗？一只鳄鱼养两年可以挣3000多元，这就是在江苏盐城养殖的泰国暹罗鳄。暹罗鳄也叫泰国鳄、新加坡小型鳄。暹罗鳄算是比较温和的一种鳄鱼了，2005年，盐城的养殖户姚绍君从泰国引进暹罗鳄开始养殖。
记者：这是不会伤害人了。
养殖户：现在伤不了人。
记者：那我可以摸一下吗？
养殖户：可以。
记者：好紧张呀，第一次摸这个鳄鱼，而且还这么大的鳄鱼。不会动吧，它皮摸起来好硬啊，不过它身上的肉还是挺软的。这边是不是很软，哇，好柔软啊，它的这个肉，它不会抓我吧。
养殖户：它不会，它不抓人。
记者：它爪子不会抓人，好害怕它抓我。
养殖户：不抓，它不抓的。
记者：前掌一共有5个手指。
养殖户：前面是5个，后面是4个。
记者：而且它后掌有这个蹼，但是前掌没有。
记者：哇，我觉得我现在好勇敢呀，它身上还是挺热的。
养殖户：对。
记者：而且它尾巴特别长。
养殖户：对，从这个地方开始。
记者：那比身子还长，感觉近距离的观察这个鳄鱼会有好多发现呀，它现在已经不挣扎了。
养殖户：现在不挣扎。
记者：为什么呢，没力气呢？
养殖户：没力气。
记者：这个好卖吗？
养殖户：好卖。特别饭店买的人很多。你像盐城、苏州有时还到我们这里来买。
记者：一般多大可以卖？
养殖户：60斤以上都可以卖。
记者：一般长到60斤需要多久啊？
养殖户：60斤需要两年，有的还不到两年。
这些准备出售的暹罗鳄都是经过繁殖的子二代，按照国家规定办理了相关手续，是允许经营的。鳄鱼是一种比较古老的爬行动物，在不进行捕猎活动的时候，它们经常会像雕塑一样一动不动，持续很长时间，看起来好像很懒一样，其实它几乎是危险的代名词。
游客：危险的动物。
记者：看这个鳄鱼时候是什么感觉？
游客：害怕，凶猛的动物。
小学生：有些害怕，我刚才看见它动了，吓死我了，我在电视上看，我觉得它很凶。
饲养员徐为堂：它这个嘴上牙一合的时候，600公斤压力，啪一下子就是1200斤。
暹罗鳄是一种专门吃肉的爬行动物，它的咬合力最高可达上千公斤，可以轻易地咬碎野猪的骨头。是世界上现存咬力最大的生物之一。
饲养员先拿一根塑料管只是逗一逗它，它就发出啪啪的响声。那么拿一块质地比较硬的木板让暹罗鳄试一试，会是什么情况呢？
养殖户：这个就是，到这儿都是牙印。
记者：这个鳄鱼真是一种非常凶猛的食肉动物，您看这些就是师傅们给鳄鱼准备的今天的食物，也就是刚刚分割好的猪肉，看一下这个鳄鱼到底是不是喜欢吃，师傅，那我们现在是不是就端进去喂了？
养殖户：可以。
记者：行，那你们注意啊，师傅。我都替师傅们捏把汗，有点紧张。哇，天哪，这鳄鱼的速度好快啊，而且能看出来这个鳄鱼的牙齿是非常的尖利，看它在水里一动不动，但是吃起这个食物来还是反应非常的敏捷。
据了解，和成年鳄鱼比起来，小鳄鱼的灵敏度更高，所以在接近小鳄鱼的时候要特别谨慎，以防被它咬伤，那么该怎么抓住它才能防止被咬呢？
记者：这个小鳄鱼比那个大的鳄鱼，感觉他这个灵敏多了。
养殖户：灵敏度比较高。
记者：我们看一下，你看它不停的在网兜里面挣扎，像这个鳄鱼是多大的。出来它会咬人吗？
养殖户：咬人的。
记者：您慢点。
养殖户：一定要把它下巴这个地方扣住，它才咬不到人了。
记者：您抓紧了吗？
养殖户：抓紧了，没事。
记者：我摸一下。
养殖户：没事，绝对没事。
记者：这个小鳄鱼的外壳就没有那个大鳄鱼的外壳硬。
记者：这个壳没有大鳄鱼的壳硬，不过还是挺硬的上面，它上面的这个腹部也还是挺柔软的。
养殖户的：是的。
记者：其实它就是身形，还有整个的颜色，还有体态都没有什么太大变化，它就是大小的一个变化。
养殖户：对。
记者：它长大那个身体上的体征也不会有太大变化，壳还是很硬，腹部还是很软。
养殖户：对，三个多月吧。
记者：就是一孵化出来就放这里面？
养殖户：一孵化就放到这个水里面。
记者：小的时候吃肉泥，那再大一点呢？
养殖户：大的给它吃肉块，吃鱼。
小鳄鱼一般至少养到一年半的时间，长到四五十斤以上就可以上市销售了。不过，在盐城，冬季最低气温在零度以下，而鳄鱼的生存温度要求最低也要在15度以上，那么在盐城，鳄鱼是怎么过冬的呢？
记者：天哪，我已经不敢再靠近了，在这里面呆着真的是特别的心惊胆战啊，虽然说这个鳄鱼不太会主动攻击人，但是还是拿一根这样的棍子防身比较好。你看这里面的鳄鱼都是特别大，差不多都是养了五六年，有五六百斤的鳄鱼。而这个地方呢，就是鳄鱼过冬的一个地方了。那么在盐城呢，差不多这个温度，最低的这个温度都在0度以下，那么你说建这样一个冬暖大棚，它们是不是就可以安全越冬了呢？好吓人啊，我还是先赶紧出去吧。
养殖户：外面温度低于十度左右的时候它就进来了，它每个都有进口的。
记者：那你们这儿是怎么保温呢？
姚绍君：保温我用的炉子，锅炉。冬天水温保持在28度，室温保持在32度，有太阳的时候不烧，没有太阳的时候烧。水温要不能低于22度，28度最好，低于22度左右它就不容易进食，它是冬眠状态，如果超过25度以上它就进食了……
只要能把温度控制好，在再冷的地区养鳄鱼都不成问题，这不，在北京市平谷区，就用这温室养上了鳄鱼。
养殖户：我们恒温34度，33度，就是在这两度之间，湿度70%到85%。
记者：这是喂的什么肉这是？
【鳄鱼怎么养】养殖户：鸡肉。
记者：一般一天能喂多少？
饲养员：一般现在这边只有900来只，一天喂个120、130斤。
记者：每天喂几次？
饲养员：每天喂一次。
记者：还喂其他的肉吗？
饲养员：不喂了，现在全部喂的都是鸡肉，都是蛋鸡厂留下的淘汰鸡，不能下蛋了。
在平谷区，喂鳄鱼的饲料全是蛋鸡场淘汰的蛋鸡，这样既减少了处理淘汰鸡的费用，又降低了饲养鳄鱼的成本。
黄春元：一般的说，一条成年鳄鱼两天吃一个淘汰鸡，一只成年鳄鱼一年下来可以吃大约200只的淘汰处理鸡。这边的规格都是15到30斤的。
记者：这儿能喂到多长时间才能卖？
饲养员：这边的话一年半，长到35斤到45斤之间。
专家：这样子大量的减少了处理淘汰鸡的费用，同时也降低了鳄鱼的成本， 1万只的养鸡厂，养多少鳄鱼呢，四到五条鳄鱼就可以了。鳄鱼所产生的价值可以有3.2万元。
那么，这样的温室养殖鳄鱼效益怎么样呢？
王建华：一年我的产值呢，这一栋温室可以达到200多万。
据了解，近20年来，全球养鳄发展迅速，鳄鱼产品已出现了供大于求的现象，养鳄效益也呈下滑趋势。而在我国养鳄是新兴的产业[
记者：天哪，尽管这张鳄鱼的嘴已经被绑起来了，但是站在它旁边还是会觉得心里发毛。不过呢，你也千万别担心，这条鳄鱼已经是被宰杀之后的鳄鱼了，现在师傅就要对它进行分割了，师傅，像这条鳄鱼大概是有多重啊。
厨师：这条鳄鱼应该100多斤吧。
记者：100多斤啊，那像那么大的鳄鱼的话，一般分成几个部分呢？
厨师：这一条正常做剁椒的，蜜汁剁椒的，一千多元钱一份，鳄鱼前掌，这个鳄鱼前掌300多元钱一份，就是做398元一份，后掌568元一份，后掌比前掌要大的多。这是鳄鱼尾巴，这个尾巴正常就是卖888元一份，鳄鱼皮，鳄鱼排、红烧鳄鱼肉，一整条鳄鱼可以做二三十道菜，可以卖两万多元钱， 我们买的时候100多斤，正常就是一万多元钱。买的是活体。
除了整块做红烧外，鳄鱼肉可以切片涮锅，也可以爆炒，鳄鱼皮可以切片凉拌，也可以搭配各种青菜烹饪。鳄鱼肉已经进入了不少城市的饭店宾馆。那么消费者的评价怎么样呢？
消费者：很鲜美的那种感觉，很柔软的。
消费者：鳄鱼皮还是蛮好吃的，很细腻、很滑润，女人吃了很美容。
消费者：味道非常好，高蛋白、低脂肪。
消费者：吃到嘴里非常细嫩，口感非常好，鳄鱼排价格38一份。
消费者：吃起来很鲜嫩，它的蛋白质应该比较高的那种，胶原蛋白，
餐厅经理：一天是2万元左右的鳄鱼消费量，周末多一点，节假日多一点。
记者：你看这个鳄鱼肉跟其他肉还不太一样，它的这个肉的颜色是白色的，而且感觉非常细嫩。稍微涮一下就熟了，嗯，这个肉吃起来呢，感觉它的肉质很筋道，脆脆的感觉，挺有嚼头的，而且一点腥味还没有，还挺鲜的，而且不用蘸了就觉得挺好吃的，挺鲜的，我们再来尝一下这个鳄鱼皮，好厚啊。好黏啊，这个皮吃到嘴里，会有粘牙的感觉，吃起来就觉得这个皮里面含有很丰富的胶原蛋白，糯糯的、黏黏的，一点怪味都没有，挺好吃的。
据了解，暹罗鳄肉、骨、甲及内脏含有丰富的优质蛋白质和人体所必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及多种微量元素。具有滋心润肺，补肾固精，驱湿邪，止血化痰等功效。
教授：可以说鳄鱼全身都是宝，从鳄鱼的鳞甲、鳄鱼的皮、鳄鱼的肉、鳄鱼的骨头，还有鳄鱼的脂肪，包括鳄鱼的血液都是很好的物质，现在很多实验表明，鳄鱼的血可以抵抗各种各样的癌细胞。鳄鱼肉里的血红蛋白，它的带氧的能力是其它动物的100倍左右。
暹罗鳄不仅营养丰富，多个器官都可入药，而且它的头、脚、牙、爪等都可以加工成纪念品出售；皮可以加工上好的皮革制品。观赏、餐饮消费、深加工，可以说养殖鳄鱼一举多得。据了解，目前北京平谷养殖暹罗鳄1000多只，年产值200多万元。江苏盐城养殖暹罗鳄4000多只，年产值可达上千万元。
记者：你别看这个鳄鱼池不大，每天来参观的人也是挺多的，暹罗鳄从泰国来到江苏盐城，这十来年间，不仅是丰富了当地的旅游资源，同时也丰富了当地的餐饮文化。吓死我了，您看这个鳄鱼还是很危险的动物，所以目前在国内养殖它的，其实并不多，如果您要选择养殖它的话，首先一定要考察清楚这个市场，并且要具备一定的技术技能，而且这个鳄鱼毕竟是属于比较凶猛的动物，所以还得具备一定的胆识，千万不要盲目上马。
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鳄鱼养殖场规划
目标
年产200条鳄鱼；主要产品有鳄鱼肉，鳄鱼皮和鳄鱼苗等其他相关的副产品；作为农场的一个观光点和特色野味餐厅的来源；
鳄鱼苗及养殖技术
鳄鱼苗和养殖技术从广东贞山鳄鱼养殖有限公司1引进。派专门人员去广东贞山鳄鱼养殖有限公司进行鳄鱼养殖的学习。在养殖场开办的前期（第一个半年或是一年），请广东贞山鳄鱼养殖公司的资深养殖员来现场指导，保证第一批鳄鱼的顺利培育。
养殖场建设
室外池塘系统
亲鳄鱼培育池：5*667 m2
o 环境条件：安静，背风向阳，水源充沛，排灌方便
o 池塘条件：长方形,东西向,长宽比接近5:3 ;池深1 . 0-‐1 . 5 m, 水深0.8-‐
1.2 m;池底平坦,并向出水口一侧倾斜,坡降为0.5 %-‐1 % ;池底有30 cm
厚的泥沙
o 护坡和防逃工程：防止亲鳄龟在四周池坡上产卵,东、南、西三面池
埂用长2 . 5 米的5 孔板护坡
• 成鳄鱼池：2 x 667 m2
• 病鳄鱼隔离池和暂养池：每口20 m2，计2 口，共20m2。
• 蓄水池：10*667 m2
• 净化、过滤池：2 *667 m2
• 水泵房：10 m2
温室养殖系统
• 室内幼鳄培育池：12－15m2 /口＊3口＝24m2
• 塑料大棚：240 m2
• 孵化室：25 m2
• 值班监控室：10m2
• 工具室：20m2
• 测试化验室：20m2
• 工作厅：20m2
• 锅炉房：50m2
•
1 广东贞山鳄鱼养殖有限公司的前身为四会贞山鳄鱼养殖场，2000年4月经国家林业局(林护动植字［2000］89号文件)批准建立，占地面积400余亩，注册资本1000万元，总投资金额1.2亿元。目前是国内最具规模的商品鳄鱼繁养殖、鳄产品深加工于一体的大型鳄鱼产业企业鳄鱼场有天然土质养殖池塘200余个，存栏商品鳄鱼26000多尾，居全国之冠。此外，分公司海南三亚繁龙鳄鱼养殖基地拥有国内最大的尼罗鳄繁殖种群，存栏种鳄1000余条，年繁殖幼鳄数千条。
联系人：胡小姐 电话：0758－3309601、3309999
鳄鱼深加工
鳄鱼养殖最大的利润来源是鳄鱼皮和鳄鱼肉。如果能对鳄鱼进行充分加工，鳄鱼的附加值比养殖场出场价要高10倍。【鳄鱼怎么养】
固定资产投资预算
项目名称 投资金额
鳄鱼苗和鳄鱼饲料
土建工程
供电
流动资金
其他
鳄鱼养殖业的前景
鳄鱼养殖业现状
自1995年广东茂名开办第一家鳄鱼养殖场以来，中国的鳄鱼养殖行业有所发展，但是发展速度缓慢。中国的鳄鱼养殖业主要在广西，广东，海南。广东最大的鳄鱼养殖场之一:贞山鳄鱼养殖场2008年出商品鳄鱼也仅3000条。而根据查实有关报道及实地考察，仅广州黄沙市场全年的鳄鱼销量就达到6-‐7万尾鳄鱼。目前国内的鳄鱼养殖场根本满足不了需求，有80%以上的鳄鱼靠从东南亚进口。预测据全国鳄鱼消费量年增长将在20%以上，但是鳄鱼养殖却几乎停滞。
鳄鱼养殖业的价值
随着中国全面建设小康社会和城市化步伐的加快，随着社会的发展和城乡居民的收入水平的逐年提高，鳄鱼将成为越来越多的城乡居民生活消费品的一个重要组成部分，消费群体将不断发展壮大，人均消费数量将继续保持上升势头，社会需求总量仍将保持较快的增长速度。预计在未来5至10年内，我国鳄鱼消费市场将以年均20%左右的速度增长。
具有营养、保健、有益于人们身体健康的鳄鱼肉市场盈利空间较好。同时，中国鳄鱼养殖行业仍处在快速成长阶段，产地集中度高，品牌少，这也将为拥有品牌、网络和资本优势的强势企业带来行业整合的市场机会。
• 配电房：20 m2
2006-9-26 9:14:00 来源: 网友评论(0) 一般把成年鳄放在比较大的水池内饲养，最大的约0.5公顷。池水较深，一般可达1~1.5米。由于池水太深，不能天天换水，为保持池水清洁卫生，在池的一侧修建一任意形的水池，作为投食的地方，这样就可防止鳄吃剩下的残留食物污染整个水池了。喂食水池较小，所以可以经常将水放干清洗。 同时，为了游人观看鳄方便，在成年鳄池的上方，架设了宽1.5米的曲折回廊。既便于游人观赏，又利于对鳄的管理保护工作。中龄鳄饲养室的设计 2006-9-26 9:13:00 来源: 网友评论(0) 以中龄鳄为主要的利用对象，它们都被饲养在水泥池内，进行高密度饲养。饲养池的面积为16米×5米，池内水深为30~50厘米，有1/3~1/2 为水泥平台，每池周围用1.5 米高水泥墙隔开。墙上有砖砌的花格窗户用以通风换气。饲养池之何有1.3米宽的人行道。人行道两侧各有25 厘米宽的排水沟。 幼鳄饲养室的设计 2006-9-26 9:12:00 来源: 网友评论(0) 1年龄幼鳄饲养室分为两种规格：一种是0.8米×1.2米×0.5米；另一种是0.7米×0.6米×0.5米。池内水深5厘米．没有高出水面的平台，面积约占池面的1/3 。每池都有单独的排水孔，能将池内脏水全部排出。池四壁都嵌有花格窗户，以利于通风换气。在饲养池两侧有35 厘米宽的人行道，人行道与养殖池间有10厘米宽的排水沟。为提高幼鳄健康水平，减少患病，饲养室内安装了一套净水装置，供应幼鳄生活所用清水。水先经离子交换器过滤送人贮水箱，使用时贮水箱里的水再经消毒罐消毒后用导管输人鳄池。非饲养人员没有特别许可不得进人，以防带人病菌。 野生鳄洞穴结构 2006-9-26 9:12:00 来源: 网友评论(0) 由于鳄属变温动物，它们的活动及休息与环境温度有关，一般对高温适应能力较强，对低温的适应能力较弱。一般从6 月上旬至8 月下旬为其繁殖期，此时鳄的活动最频繁，主要在夜间进行。到10 月下旬气温降低时，鳄便进人洞穴1 米多深的地方进行冬眠。从4 月中、下旬到5 月初才逐渐苏醒过来，出洞活动。起初，主要在白天出洞活动，随着气温的升高，变成主要在夜间出洞活动。所以，它们的活动离不开洞穴，洞穴对鳄是非常重要的。 鳄的洞穴有简单的，也有复杂的。一般有1~2个进出的洞口，开口于塘埂或河沟的垂直壁上，水满时洞口被水所淹，水干时洞口外露，洞口上常有大乔木或茂密的草丛或灌木丛。进入洞口有洞道通到卧台、洞室和潭。卧台略呈椭圆形，这是鳄越冬的地方；洞室是洞道扩大的部分，略呈圆形，可能是鳄在洞内转身的地方；潭比卧台要大一些，是距离地面最深的地
方，潭中终年积水，可供鳄洗浴。 第二节 人工养鳄场舍的建筑 在这里重点介绍一下位于泰国的北揽鳄鱼湖。它位于曼谷南25 千米、距曼谷湾1 千米处，原是一片海边沼泽地，由泰籍华人杨海泉先生个人于1950 年创建，经50 多年的努力，现已成为世界上规模较大的鳄类养殖场。建场时仅有20 条鳄和500美元的资金，现在已发展成为一个拥有养鳄、游览、产品加毛等部门的综合性大企业。该场饲养有泰国鳄、湾鳄、假食鱼鳄、南美眼镜鳄、新几内亚鳄、宽吻眼镜鳄、古巴鳄、扬子鳄等，每年接待观光游客百万余人，其中有许多国家的总统、国王等首脑人物。 北揽鳄鱼湖面积100 公顷以上，饲养面积达20 多公顷，勺为鳄的饲养和其他动物如鸟、兽、两栖爬行等饲养及绿化、建筑．、商业、卫生等部分。游人可以在这里看到大象表演、驯鳄节目、鳄类各种活动情况、动物标本，又可以参观动物园及选购各种鳄制品等，总之，游人可尽兴而归。 北揽鳄鱼湖经营主要宗旨是保护繁殖鳄品种，发展鳄类资源，进行加工利用。在建筑上具有独特之处，鳄鱼池布局合理，整齐，便于游人观赏。按照鳄的不同年龄分为成年、中年、幼勺等几种不同规格的鳄鱼池。 北京渔政相关负责人表示，销售企业必须具有《中华人民共和国水生野生动物经营利用许可证》等资质许可，非法出售、收购、运输、携带二级重点保护动物，将处以10倍以下罚款，严重的还将追究刑事责任。
农业部于2001年9月22日向各省、自治区、直辖市渔业主管厅(局)和新疆生产建设兵团水利局发出《关于加强鳄鱼管理的紧急通知》(农渔发[2001]18号)，
为适应我国加入WTO的需要，清理整顿鳄鱼管理中存在的问题，特紧急通知如下：
一、认真贯彻执行《公约》和我国水生野生动物保护法律规定，依法加强对鳄鱼的管理。国家计委、财政部《关于水生野生动物资源保护费收费标准及其有关事项的通知》(计价格[2000]393号)和我部《关于转发＜濒危野生动植物种国际贸易公约＞附录水生野生物种目录的通知》(农渔发[2001]8号)明确，渔业行政主管部门负责对鳄目所有种(扬子鳄除外，以下同)进行保护管理。对凡属非原产我国的鳄鱼按国家二级保护水生野生动物进行管理，并实施驯养繁殖、经营利用和进出口的特许管理。对免税进口的鳄鱼，要严格用于人工驯养繁殖等科学研究，禁止进行出售、交换、转让、出租和展览等经营性活动。
二、全面调查鳄鱼驯养繁殖现状，开展清理整顿。各级渔业行政主管部门要对本地区鳄鱼驯养繁殖、经营利用单位、鳄鱼存塘总数、种用鳄鱼数量进行一次全面的调查登记。对已取得《水生野生动物驯养繁殖许可证》或《水生野生动物经营利用许可证》的单位，要依法进行监督检查和年检。对未经省级以上渔业行政主管部门核准进口、驯养繁殖和经营利用的单位，应根据其驯养繁殖设施和技术等条件补办有关特许证；对不符合规定要求的，要责令其限期整改，对在规定的期限内仍未能达到要求的，要坚决取缔。对走私鳄鱼以及未补办省级渔业行政主管部门核发的许可证的单位和个人，要严肃查处，并依法追究其法律责任。各级渔业行政主管部门要会同公安、海关等部门加大执法力度，严格执法，严厉打击非法驯养繁殖、经营利用和走私鳄鱼的行为。
三、依法保护合法驯养繁殖和经营利用单位的权益，进一步发挥鳄鱼作为名特优水产养殖品种的优势效应。根据《野生动物保护法》确定的“国家对野生动物实行加强资源保护、积极驯养繁殖、合理开发利用的方针”，各省级渔业行政主管部门要依据本地区经济发展状况，运用经济和法律手段，在加强管理的前提下，积极鼓励、引导企业进行鳄鱼的驯养繁殖和经营利用，逐步实现规模养殖，规范管理，促进农业产业结构调整和地方经济发展。同时，按照公开、公平、公正原则，坚决取消行业保护、地方保护，对计划、配额、指标等不当限制措施也要予以取消，以切实减轻企业和养殖渔(农)民负担，保护鳄鱼驯养繁殖和经营利用单位的合法权益。
各级渔业行政主管部门要通过对鳄鱼驯养繁殖、经营利用和进出口活动的行业指导，建立健全鳄鱼管理制度，规范管理，保证我国鳄鱼养殖业健康发展，逐步实现鳄鱼资源可持续利用。
国家林业局关于加强鳄类管理的通知
林护发〔2001〕215号
各省、自治区、直辖市林业（农林）厅（局），内蒙古、吉林、龙江、大兴安岭森工（林业）集团公司，新疆生产建设兵团林业局：
鳄类（含鳄目所有种）是保护价值、经济价值较高的陆生野生动物，其所有种类均已列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录，规范鳄类的驯养繁殖、经营利用和进出口的管理，是我国保护野生鳄类种群应履行的国际义务。近年来，鳄类的进口和养殖数量不断扩大，但由于缺乏长远规划，鳄类的养殖发展极不平
衡，在鳄类的保护管理和开发利用等方面出现了许多问题：部分地区盲目投资、低水平重复建设的现象非常严重；违反《野生动物保护法》和《濒危野生动植物种国际贸易公约》等有关规定，未经批准擅自建立鳄类养殖场，无证进口和倒卖种用鳄类的现象时有发生；没有形成规模化和集约比养殖，且很多鳄类养殖场条件简陋，养殖和疫病防治等技术条件落后。为规范鳄类的驯养繁殖和经营利用活动，加强进出口管理，特通知如下： 一、明确保护级别，完善管理制度。凡属非原产我国的鳄类资源，一律按国家一级保护陆生野生动物进行管理。对免税进口的鳄类，禁止进行出售、交换、转让、出租和展览等活动。
二、全面调查鳄类养殖现状，开展清理整顿。各省林业行政主管部门要在对本地区鳄类养殖单位、鳄类存栏总数、种用鳄类数量和鳄类产品经营单位进行一次全面清理整顿。对已取得《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证》（以下简称《许可证》）的养殖单位依照《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证管理办法》（以下简称《办法》）进行年检，对不符合规定的，责令其限期整改；在规定的限期内仍未能达到要求的，取消其驯养繁殖资格。对走私进口或未取得省级林业行政主管部门核发的《许可证》的，坚决予以取缔，并按《办法》规定进行处理。清理整顿结果请于10月30日前报我局。
三、严格鳄类的经营利用和进口计划管理。各省级林业行政主管部门要根据本地实际情况，制定鳄类年度利用和进口计划，于每年10月30日前报国家林业局进行汇总，经综合平衡后下达。省级林业行政主管部门和濒危物种进出口管理机构在国家林业局下达的计划内核发《许可证》或《允许进出口证明书》。
四、加强监管手段，实行标记管理。为加强监管力度，对在我国境内养殖的鳄类活体将实行标记管理，各省级林业行政主管部门要认真组织实施本辖区范围内的标记工作。我局委托全国野生动植物研究与发展中心（设在中国林科院）负责标记工作的技术咨询和服务。标记所用的标签（或标卡、芯片）由国家林业局统一安排制作。
五、完善管理制度，加强指导和监督。各级林业行政主管部门要加强对鳄类养殖、经营利用和进出口活动的行业指导，建立健全鳄类管理制度，切实加强监管力度，保证我国鳄类养殖业的健康发展。
以上，请遵照执行。
中华人民共和国陆生野生动物保护实施条例
第四章野生动物驯养繁殖管理
第二十二条驯养繁殖国家重点保护野生动物的，应当持有驯养繁殖许可证。以生产经营为主要目的驯养繁殖国家重点保护野生动物的，必须凭驯养繁殖许可证向工商行政管理部门申请登记注册。 国务院林业行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府林业行政主管部门可以根据实际情况和工作需要，委托同级有关部门审批或者核发国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证。动物园驯养繁殖国家重点保护野生动物的，林业行政主管部门可以委托同级建设行政主管部门核发驯养繁殖
许可证。
驯养繁殖许可证由国务院林业行政主管部门印制。
第二十三条从国外或者外省、自治区、直辖市引进野生动物进行驯养繁殖的，应当采取适当措施，防止其逃至野外；需要将其放生于野外的，放生单位应当向所在省、自治区、直辖市人民政府林业行政主管部门提出申请，经省级以上人民政府林业行政主管部门指定的科研机构进行科学论证后，报国务院林业行政主管部门或者其授权的单位批准。
擅自将引进的野生动物放生于野外或者因管理不当使其逃至野外的，由野生动物行政主管部门责令限期捕回或者采取其他补救措施。
第二十四条从国外引进的珍贵、濒危野生动物，经国务院林业行政主管部门核准，可以视为国家重点保护野生动物；从国外引进的其他野生动物，经省、自治区、直辖市人民政府林业行政主管部门核准，可以视为地方重点保护野生动物。
第五章野生动物经营利用管理
第二十五条收购驯养繁殖的国家重点保护野生动物或者其产品的单位，由省、自治区、直辖市人民政府林业行政主管部门商有关部门提出，经同级人民政府或者其授权的单位批准，凭批准文件向工商行政管理部门申请登记注册。
依照前款规定经核准登记的单位，不得收购未经批准出售的国家重点保护野生动物或者其产品。 第二十六条经营利用非国家重点保护野生动物或者其产品的，应当向工商行政管理部门申请登记注册。
经核准登记经营利用非国家重点保护野生动物或者其产品的单位和个人，必须在省、自治区、直辖市人民政府林业行政主管部门或者其授权单位核定的年度经营利用限额指标内，从事经营利用活动。
第二十七条禁止在集贸市场出售、收购国家重点保护野生动物或者其产品。
持有狩猎证的单位和个人需要出售依法获得的非国家重点保护野生动物或者其产品的，应当按照狩猎证规定的种类、数量向经核准登记的单位出售，或者在当地人民政府有关部门指定的集贸市场出售。
第二十八条县级以上各级人民政府野生动物行政主管部门和工商行政管理部门，应当对野生动物或者其产品的经营利用建立监督检查制度，加强对经营利用野生动物或者其产品的监督管理。 对进入集贸市场的野生动物或者其产品，由工商行政管理部门进行监督管理；在集贸市场以外经营野生动物或者其产品，由野生动物行政主管部门、工商行政管理部门或者其授权的单位进行监督管理。
第二十九条运输、携带国家重点保护野生动物或者其产品出县境的，应当凭特许猎捕证、驯养繁殖许可证，向县级人民政府野生动物行政主管部门提出申请，报省、自治区、直辖市人民政府林业行政主管部门或者其授权的单位批准。动物园之间因繁殖动物，需要运输国家重点保护野生动物的，可以由省、自治区、直辖市人民政府林业行政主管部门授权同级建设行政主管部门审批。 第三十条出口国家重点保护野生动物或者其产品的，以及进出口中国参加的国际公约所限制进出口的野生动物或者其产品的，必须经进出口单位或者个人所在地的省、自治区、直辖市人民政府林业行政主管部门审核，报国务院林业行政主管部门或者国务院批准；属于贸易性进出口活动的，必须由具有有关商品进出口权的单位承担。
动物园因交换动物需要进出口前款所称野生动物的，国务院林业行政主管部门批准前或者国务院林业行政主管部门报请国务院批准前，应当经国务院建设行政主管部门审核同意。
第三十一条利用野生动物或者其产品举办出国展览等活动的经济收益，主要用于野生动物保护事业。
《中华人民共和国濒危野生动植物进出口管理条例》
中华人民共和国濒危野生动植物进出口管理条例》已经2006年4月12日国务院第131次常务会议通过，温家宝总理签发中华人民共和国国务院令第465号，自2006年9月1日起施行。全文如下：
中华人民共和国濒危野生动植物进出口管理条例
第一条 为了加强对濒危野生动植物及其产品的进出口管理，保护和合理利用野生动植物资源，履行《濒危野生动植物种国际贸易公约》（以下简称公约），制定本条例。
第二条 进口或者出口公约限制进出口的濒危野生动植物及其产品，应当遵守本条例。 出口国家重点保护的野生动植物及其产品，依照本条例有关出口濒危野生动植物及其产品的规定办理。
第三条 国务院林业、农业（渔业）主管部门（以下称国务院野生动植物主管部门），按照职责分工主管全国濒危野生动植物及其产品的进出口管理工作，并做好与履行公约有关的工作。 国务院其他有关部门依照有关法律、行政法规的规定，在各自的职责范围内负责做好相关工作。
第四条 国家濒危物种进出口管理机构代表中国政府履行公约，依照本条例的规定对经国务院野生动植物主管部门批准出口的国家重点保护的野生动植物及其产品、批准进口或者出口的公约限制进出口的濒危野生动植物及其产品，核发允许进出口证明书。
第五条 国家濒危物种进出口科学机构依照本条例，组织陆生野生动物、水生野生动物和野生植物等方面的专家，从事有关濒危野生动植物及其产品进出口的科学咨询工作。
第六条 禁止进口或者出口公约禁止以商业贸易为目的进出口的濒危野生动植物及其产品，因科学研究、驯养繁殖、人工培育、文化交流等特殊情况，需要进口或者出口的，应当经国务院野生动植物主管部门批准；按照有关规定由国务院批准的，应当报经国务院批准。
禁止出口未定名的或者新发现并有重要价值的野生动植物及其产品以及国务院或者国务院野生动植物主管部门禁止出口的濒危野生动植物及其产品。
第七条 进口或者出口公约限制进出口的濒危野生动植物及其产品，出口国务院或者国务院野生动植物主管部门限制出口的野生动植物及其产品，应当经国务院野生动植物主管部门批准。
第八条 进口濒危野生动植物及其产品的，必须具备下列条件：
（一）对濒危野生动植物及其产品的使用符合国家有关规定；
（二）具有有效控制措施并符合生态安全要求；
（三）申请人提供的材料真实有效；
（四）国务院野生动植物主管部门公示的其他条件。
第九条 出口濒危野生动植物及其产品的，必须具备下列条件：
（一）符合生态安全要求和公共利益；
（二）来源合法；【鳄鱼怎么养】
（三）申请人提供的材料真实有效；
（四）不属于国务院或者国务院野生动植物主管部门禁止出口的；
（五）国务院野生动植物主管部门公示的其他条件。
第十条 进口或者出口濒危野生动植物及其产品的，申请人应当向其所在地的省、自治区、直辖市人民政府野生动植物主管部门提出申请，并提交下列材料：
（一）进口或者出口合同；
（二）濒危野生动植物及其产品的名称、种类、数量和用途；
（三）活体濒危野生动物装运设施的说明资料；
（四）国务院野生动植物主管部门公示的其他应当提交的材料。
省、自治区、直辖市人民政府野生动植物主管部门应当自收到申请之日起10个工作日内签署意见，并将全部申请材料转报国务院野生动植物主管部门。
第十一条 国务院野生动植物主管部门应当自收到申请之日起20个工作日内，作出批准或者不予批准的决定，并书面通知申请人。在20个工作日内不能作出决定的，经本行政机关负责人批准，可以延长10个工作日，延长的期限和理由应当通知申请人。
第十二条 申请人取得国务院野生动植物主管部门的进出口批准文件后，应当在批准文件规定的有效期内，向国家濒危物种进出口管理机构申请核发允许进出口证明书。
申请核发允许进出口证明书时应当提交下列材料：
（一）允许进出口证明书申请表；
（二）进出口批准文件；
（三）进口或者出口合同。
进口公约限制进出口的濒危野生动植物及其产品的，申请人还应当提交出口国（地区）濒危物种进出口管理机构核发的允许出口证明材料；出口公约禁止以商业贸易为目的进出口的濒危野生动植物及其产品的，申请人还应当提交进口国（地区）濒危物种进出口管理机构核发的允许进口证明材料；进口的濒危野生动植物及其产品再出口时，申请人还应当提交海关进口货物报关单和海关签注的允许进口证明书。
第十三条 国家濒危物种进出口管理机构应当自收到申请之日起20个工作日内，作出审核决定。对申请材料齐全、符合本条例规定和公约要求的，应当核发允许进出口证明书；对不予核发允许进出口证明书的，应当书面通知申请人和国务院野生动植物主管部门并说明理由。在20个工作日内不能作出决定的，经本机构负责人批准，可以延长10个工作日，延长的期限和理由应当通知申请人。
国家濒危物种进出口管理机构在审核时，对申请材料不符合要求的，应当在5个工作日内一次性通知申请人需要补正的全部内容。
第十四条 国家濒危物种进出口管理机构在核发允许进出口证明书时，需要咨询国家濒危物种进出口科学机构的意见，或者需要向境外相关机构核实允许进出口证明材料等有关内容的，应当自收到申请之日起5个工作日内，将有关材料送国家濒危物种进出口科学机构咨询意见或者向境外相关机构核实有关内容。咨询意见、核实内容所需时间不计入核发允许进出口证明书工作日之内。
第十五条 国务院野生动植物主管部门和省、自治区、直辖市人民政府野生动植物主管部门以及国家濒危物种进出口管理机构，在审批濒危野生动植物及其产品进出口时，除收取国家规定的费用外，不得收取其他费用。
第十六条 因进口或者出口濒危野生动植物及其产品对野生动植物资源、生态安全造成或者可能造成严重危害和影响的，由国务院野生动植物主管部门提出临时禁止或者限制濒危野生动植物及其产品进出口的措施，报国务院批准后执行。
第十七条 从不属于任何国家管辖的海域获得的濒危野生动植物及其产品，进入中国领域的，参照本条例有关进口的规定管理。
第十八条 进口濒危野生动植物及其产品涉及外来物种管理的，出口濒危野生动植物及其产品涉及种质资源管理的，应当遵守国家有关规定。
第十九条 进口或者出口濒危野生动植物及其产品的，应当在国务院野生动植物主管部门会同海关总署、国家质量监督检验检疫总局指定并经国务院批准的口岸进行。
第二十条 进口或者出口濒危野生动植物及其产品的，应当按照允许进出口证明书规定的种类、数量、口岸、期限完成进出口活动。
第二十一条 进口或者出口濒危野生动植物及其产品的，应当向海关提交允许进出口证明书，