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[每日农经]吊养的花蛤
福建莆田市：13609864968；0411-89703886
记者邢堡任：要吃海鲜哪里找？黄海之滨蛤蜊岛。对呀，这海边的人习惯把蛤蜊称之为“嘎啦”。我现在呀就在辽宁省素有“东方蚬库”、“世界贝库”之称的庄河市，蛤蜊岛就在这儿。这儿的贝类品种可真是多了去了，您说咱来一次怎么着也得尝尝吧。走！
您看小邢，也入乡随俗地管蛤蜊叫“嘎啦”了。
记者：您好，师傅。问您个事儿，咱们这蛤蜊岛上到底什么蛤蜊最好吃？
农户：我们这儿最多最好吃的当然是花蛤蜊啊。
记者：花蛤蜊，我好像吃过。是不是个儿这么大，壳是花的，肉又白又嫩？
农户：对，对，就是那个。
记者：我还真吃过，特别鲜美。就是有一点，泥沙特别多，非常难清理，一不小心吃进嘴里边特别牙碜。
花蛤蜊学名叫菲律宾蛤仔，又称花蛤、杂色蛤、蚬子、花蚬。花蛤广泛分布在我国南北海区，与文蛤、白蛤、青蛤等贝类都是市场上比较常见的品种。有一点，刚才小邢还真没说错，花蛤虽然味道鲜美，但是泥沙很多，一般海边的老百姓买回家里，都得拿盐水泡上个一天半日，让花蛤把沙吐干净再食用，但遇到沙子多的可就没办法了。小邢对此可是记忆深刻呀。
记者：这个就算了，您呀，再给我推荐一个。
农户：我们这儿的花蛤蜊根本就没有沙子呀。
记者：没有沙？
一听花蛤没沙，小邢来了兴趣，这个真得找找去。花蛤在我国通常是海水底播蛤苗放养为主，庄河花蛤养殖跟别的地区还真是不一样，这儿的花蛤是养殖在虾池里面的。
花蛤咱都见过，放在虾池里的花蛤蜊它长什么样，说实话我也没见过，咱看看去。
这虾池里养的花蛤跟普通花蛤看上去没有什么区别，
经营者：150多亩地吧，花蛤放了3000来斤苗，收入五六十吨，纯收入十万左右。还有点虾，海蜇为主，总的收入四五十万吧。
记者：师傅，咱这个花蛤怎么卖呀？我想买点回去。
农户：这个不能卖。
记者：为什么不能卖呀？
农户：里面有沙子。
记者：不是说这儿的花蛤蜊没沙吗？
[农广天地]鱼塘套养珍珠蚌（20110927）
珍珠蚌（图3-4 ）又称珠母珍珠蚌，俗称蛤蜊。因其多产天然珍珠而得名珍珠蚌。壳大、厚而坚实，呈长椭圆形。壳长可达180mm ，壳高70mm ，壳宽40mm 。两壳膨大，壳面深褐色，或近黑色，并布有带光泽的斑，生活于河流及小溪中。在我国，主要分布在黑龙江、吉林等省，在大连的部分河段中也有一定数量的分布。日本和前苏联地区也有分布并均育出淡水珍珠。
鱼塘套养珍珠蚌是一种鱼蚌共生、互利的高效套养模式，它充分利用有限的水体空间，进行鱼蚌的立体养殖。与单一养殖鱼或蚌相比，养殖成本大为降低，养出的鱼质量安全，肉质鲜嫩深受市场欢迎。本期视频介绍鱼塘套养珍珠蚌养殖技术。
珍珠蚌的养殖环境：
1、水质条件 水深1.5～2.5米较为适宜。一定速度的流水，对育珠蚌的生长及珍珠培育极其重要。保持育珠水域的pH值在中性略偏碱的范围，以7～8为宜。pH值偏低的酸性水体不利于育珠蚌的生长和珍珠的形成，可以通过在育珠水体中泼洒生石灰水的方法进行调节。pH值偏高又抑制了育珠蚌的生长，可以通过施加有机肥的方法进行控制。
2、营养盐类 钙盐是育珠蚌最需要的盐类。蚌壳的主要成分是碳酸钙，育珠蚌的生长及珍珠的合成依赖于钙的吸收，保持水体中Ca2+含量为15毫克/升以上，可通过施加钙肥来补充钙源。镁、硅、锰、铁等不仅是育珠蚌生长所需元素，而且也是其饵料生物生长所必需的，通过施加有机肥、无机肥来补充这些营养元素。稀土能促进育珠蚌分泌珍珠质，加快珍珠的形成。在稀土营养源中，以硝酸型稀土效果为最佳，珍珠增长速度最快。在育珠蚌生长旺季每月施加稀土营养源一次，使池水呈0.1毫克/升的浓度。
3、饵料生物 三角帆蚌最适的饵料生物为硅藻、金藻、绿藻、裸藻等，其次是小型浮游动物和细菌等有机碎屑。所以培养丰富的饵料生物对珍珠养殖至关重要。水体的肥瘦、饵料生物的丰欠可通过水色来反应，水体颜色以黄绿色为好，透明度以30厘米左右为宜，并且保持育珠水体“肥、活、爽、嫩”的状态。
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近日，贤庠镇岑晁村陆兴如的1万多只珍珠蚌喜获丰收，获利3万多元。
据了解，陆兴如只是岑晁村众多珍珠养殖户中的其中一户，该镇80多户农户承包了本镇及周边镇乡的2000多亩河道，养殖三角帆蚌培育珍珠，年产值突破250万元。
岑晁村从80年代初开始养殖珍珠。原海带养殖户陆兴如在外地亲戚的指点下，尝试在家门口的河道上暂养了3000多只河蚌，经过半年多的精心培育，珍珠蚌卖出后竟获利2万多元。尝到甜头的陆兴如从此一发而不可收，一门心思念起了“珍珠经”。他奔走各地收集有关资料，虚心向人请教，边养边摸索，终于养出优质的珍珠蚌。
看到养殖珍珠蚌有利可图，很多农户也跟着养起了珍珠蚌。珍珠养殖业由此迅速形成规模，养殖户增加到80多户，户均养蚌在1万只以上。该村还组织养殖户成立了珍珠养殖协会，对养殖区实行统一管理，在技术上互相交流探讨，在市场开拓上集体出面，形成了集约化经营模式。该村也成了远近闻名的“珍珠村”。
中国贝类养殖行业现状调查分析及市场前
景预测报告（2016年版）
报告编号：1932967
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二、内容介绍
中国产业调研网发布的中国贝类养殖行业现状调查分析及市场前景预测报告（2016年版）认为，我国有滩涂900多万亩，而到目前为止，开发利用的面积不足50%。沿海滩涂是宝贵的国土资源，是发展滩涂贝类养殖生产的良好场所，大力发展滩涂贝类养殖业不但有效开发利用了国土资源，也为渔民们的转业、转产提供了一条有效途径。我国出产的滩涂贝类种类很多，大约有300余种，其中经济价值较大、有养殖生产前途的大约有近50种，其中养殖技术已经成熟的有文蛤、菲律宾蛤仔、泥蚶、毛蚶、西施舌、中国蛤蜊、四角蛤蜊、竹蛏、大竹蛏、缢蛏等等。发展滩涂贝类养殖，投入少，见效快，效益大，是一项低投入高产出高效益的水产养殖技术。
《中国贝类养殖行业现状调查分析及市场前景预测报告（2016年版）》依据国家权威机构及贝类养殖相关协会等渠道的权威资料数据，结合贝类养殖行业发展所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度对贝类养殖行业进行调研分析。 《中国贝类养殖行业现状调查分析及市场前景预测报告（2016年版）》内容严谨、数据翔实，通过辅以大量直观的图表帮助贝类养殖行业企业准确把握贝类养殖行业发展动向、正确制定企业发展战略和投资策略。
中国产业调研网发布的中国贝类养殖行业现状调查分析及市场前景预测报告（2016年版）是贝类养殖业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握贝类养殖行业发展趋势，洞悉贝类养殖行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。 正文目录
第一章 贝类养殖相关概述 第一节 贝类养殖基本概念 一、贝类养殖的定义 二、贝类养殖面积 三、贝类养殖主要种类 四、中国贝类养殖历史 第二节 贝类养殖产品类型介绍 一、大众产品生产类型 二、名优珍品生产类型 三、出口优势产品生产类型 第二章 世界贝类养殖业发展分析 第一节 世界贝类养殖业总况 一、世界贝类养殖概述 二、世界贝类养殖品种演变简况 三、世界贝类养殖业的发展潜力 四、全球贝类养殖发展前景展望 第二节 欧盟
一、欧盟贝类养殖行业发展浅析 二、欧盟新成员国贝类养殖业发展概述 三、欧盟贝类养殖业未来发展展望 第三节 美国
一、美国贝类养殖行业发展现状 二、未来美国贝类养殖业发展预测 三、美国贝类养殖业发展前景展望
第四节 越南
一、越南贝类养殖业发展的优势条件 二、越南贝类养殖位居全球第六位 三、越南全力发展贝类养殖产业 四、越南贝类养殖行业发展前景展望 第三章 中国贝类养殖业发展分析 第一节 中国贝类养殖业发展概况
一、中国贝类养殖业发展的世界主体地位 二、我国贝类养殖业发展概述 三、国内贝类养殖市场分析 四、我国贝类养殖业发展成就 五、我国贝类养殖业步入稳步发展阶段 六、国内贝类养殖业发展模式探究 第二节 特种贝类养殖业发展探讨 一、特种贝类养殖解释
二、特种贝类养殖业在渔业和农业中的地位与作用 三、我国特种贝类养殖业发展现状
第三节 贝类养殖业可持续发展与国际贸易新秩序构建 一、持续发展的中国贝类养殖业及对国际贸易的贡献 二、养殖水产品国际贸易发展面临的挑战
三、贝类养殖业可持续发展应构建和谐的水产品国际贸易秩序 第四节 贝类养殖饲料行业分析
一、饲料为贝类养殖业发展提供基础支撑和战略保证 二、国内贝类养殖饲料行业发展相对落后
第一章 贝类的外部形态和内部结构
1、贝类的主要特征？贝类分为哪七个纲？
贝类学主要特征 ：
• 1、身体柔软不分节，一般由5部分组成，头部、足部、内脏囊、外
套膜、贝壳。
• 2、除掘足类和瓣鳃类外，口腔内具有颚片和齿舌。
• 3、神经系统简单，主要由1个围绕食道的神经环和神经索、神经节
组成。较高等贝类神经中枢由脑、脏、足、侧神经节和这些神经节之间的
神经连索所组成。
• 4、体腔退化，只有1个很小的围心腔。
• 5、大多数种类发育要经过担轮幼虫期和面盘幼虫期。
贝类分为七大纲：
无板纲、多板纲、单板纲、瓣鳃纲、掘足纲、腹足纲、头足纲
2、瓣鳃纲主要特征？腹足纲主要特征？
瓣鳃纲主要特征：
• （1）外套腔发达，内有鳃通常呈瓣状，故称“瓣鳃类”。
• （2）身体左右侧扁、两侧对称,有2个两壳,又名双壳类.
• （3）头部退化，没有头部，故名“无头类”，无口腔、颚片、齿舌等。
• （4）足位于身体腹侧，侧扁呈斧头状，故又称斧足类.【蛤蜊养殖】
• （5） 神经系统较简单，但已具有明显的神经节，有脑、脏、足神经节3对神经节，感觉器官极不发达。
腹足纲主要特征：
• (1)足部发达，位于身体的腹面， 故名“腹足类”。
• (2)通常有一个螺旋形的贝壳，所以亦称 “螺类”。
• (3)身体不对称，头部发达，通常对称，头上有口、眼及一对或2对触角，口内有颚片、齿舌。
• (4)神经系统由脑、侧、脏、足4对神经节及其连结的神经组成，结构比较复杂。
• (5)心脏位于身体的背侧，有1个心室，1个或2个心耳。
• (6)大多数水生，少数陆生，陆生种类用“肺”呼吸。
3、贝壳各纲贝壳的个数形状？
• 无板纲无贝壳，但身体表面有发达的角质层或石灰质的骨针或鳞片保护。 • 单板纲具1个帽状贝壳。
• 瓣鳃纲具2个瓣状贝壳。
• 多板纲具8块板状贝壳。
• 腹足纲绝大多数具1个螺旋形贝壳。
• 掘足纲具1个牛角状或象牙状贝壳。
• 头足纲多数退化为内壳，有的完全退化，仅鹦鹉螺具有1个外壳。
4、贝壳的主要成分？分为哪三层？分别由外套膜的哪部分分泌形成？
• 贝壳的成分 主要是CaCo3，占95%，还有少量Mg、Fe、有机物、磷
酸钙、硫酸钙、硅酸钙和氧化物等。
• 贝壳根据形成的方法和组织结构不同，可分为三层：
• 角质层（皮层）：最外面一层，很薄，由贝壳素（一种硬蛋白，相当于人
指甲、头发）构成，耐酸碱腐蚀。
• 棱柱层（壳层）：中间层，比较厚由方解石（角柱状较疏松的1种CaCo3 结
晶体）和少量贝壳素构成。
• 珍珠层：最里面一层，由霰石和少量贝壳素构成。霰石是砖状CaCo3 结
晶体，每层之间都有极薄的氨基酸充塞其间，较紧密富有光泽。
• 角质层和棱柱层由外套膜边缘分泌而成，随动物生长逐渐增大，但不增厚。
珍珠层由外套膜整个外表面分泌而成，随动物生长而加厚。
5、影响贝壳生成的主要因素？
• 影响碳酸钙生物沉淀的重要环境因素有温度、碳酸钙的饱和度和压力。
• （1）水温愈高，CO32-的含量就愈多，生物对碳酸钙的吸收愈快，因而
大型贝壳贝类仅出现在热带海区或暖流经过的某些海区。如砗磲壳长可达
1米，重约300公斤。
• （2）海水中碳酸钙往往是过饱和的，因而在某种意义上说，贝类也可简
单看成是碳酸钙从海水中沉淀的催化剂。
• （3）随着压力的增加，碳酸钙溶解度提高，这也是生活在深海贝类贝壳
难以形成的原因之一。【蛤蜊养殖】
6、外套痕 外套窦 外套腔？
• 外套痕：外套膜环走肌的痕迹。
• 外套窦：水管肌在贝壳上留下的痕迹，是外套痕向内弯入的部分。
• 外套腔：外套膜与内脏囊之间，与外界相通的空腔。
7、瓣鳃类贝壳方位的辨别？
• 首先确定前后方位，再辨别左右和背腹。前后辨别
• （1）壳顶尖端所指的一端通常为前方。
• （2）由壳顶至贝壳两侧距离短的一端通常为前端。
• （3）有外韧带的一端为后端。
• （4）有外套窦的一端为后端。
• （5）只有1个闭壳肌的，闭壳肌痕所在的一侧为后端。
• 贝壳前、后方决定后，以手执贝壳，壳顶向上，前端向前，后端向观察者，
则左边的贝壳为左壳，右边的为右壳，壳顶所在面为背方，相对面为腹方。
8、瓣鳃类贝壳壳高、壳长、壳宽？牡蛎贻贝等特殊贝壳的壳高、壳长？
• 瓣鳃纲贝壳的测量标准
• （1）壳高：由壳顶至腹缘的距离。
• （2）壳长：由前端至后端的距离。
• （3）壳宽：左右两壳面间最大的距离。
有些瓣鳃类如贻贝、牡蛎等：
贝壳较尖的一端为壳顶，它的口接近这个部位，故又把壳顶称为“前端”，
相对的一端称“后端”，前端至后端最大的距离为壳长。靠近鳃的一方称“腹
面”，相对的一方称“背面”，背腹最大的距离为壳高。
9、腹足纲贝壳分为哪两部分？各部分容纳什么？
• 整个贝壳可分：
• 螺旋部：是动物内脏盘曲之处，一般分为许多层。
• 体螺层：是贝壳最后一层，容纳动物头部和足部。
10、腹足类贝壳的方位辨别和壳高、壳宽？
方位辨别：
• （1）手拿贝壳，壳口向自己，壳顶向上，若壳口在右边则为右旋贝壳，
在左边为左旋贝壳。
（2）贝壳前、后、左、右方位辨别
• 是按动物行动时的姿态来决定。壳顶端为后端，相反的一端为前端；有壳
口的一面为腹面，相反面为背面。以背面向上，腹面向下，后端向观察者，
在右侧者为右方，在左侧者为左方。
贝壳测量
• 壳高：由壳顶至壳口最前端的距离。
• 壳宽：贝壳体螺层左右间最大的距离。
11、头足纲贝壳分哪四种？
• 分四种：外壳、内外壳、内壳、假外壳。
• 1、外壳：鹦鹉螺有外壳，在1个平面上旋转。
• 2、内外壳：旋转乌贼,大部分埋在外套膜内,外露一点。
• 3、内壳：发育初期原位于皮肤外，至胚期中隐于皮下，埋在外套膜下。
石灰质（金乌贼）或角质（枪乌贼）。
• 4、假外壳：船蛸，贝壳完全退化，但雌体由两只特化的背腕分泌石灰质
壳，覆盖在外套膜外，所以叫假外壳。雌体产卵与壳内，用 于携带卵子，故又称孵卵袋。
12、瓣鳃纲外套膜边缘分为哪三层？各自功能？
• （1）外层：生壳突起，主要起分泌贝壳的作用。
• （2）中层：感觉突起，外界刺激感觉较灵敏，专司感觉作用。牡蛎有触
手和感觉突起，扇贝有外套眼。
• （3）内层：缘膜突起，肌纤维较多，它的伸展和收缩控制外套腔开口的
大小，起着调节海水进出量的作用。
13、瓣鳃纲外套膜类型？主要经济贝壳属于哪种类型？
• (1)简单型 除背缘外，前、后、腹缘游离，无愈着点，例如蚶科、扇贝
科。
• (2)二孔型 外套膜后缘仅有一个愈着点，形成出水孔(肛门孔)和进水孔(鳃
足孔)，例如珍珠贝科、牡蛎科、贻贝科。
• (3)三孔型 外套膜边缘有两个愈合点，即在第一愈合点的略近腹侧处形
成第二愈着点，形成三孔型。即形成出水孔（肛门孔）、进水孔(鳃孔)和
足孔，例如帘蛤科、蛤蜊科等。
• （4）四孔型 外套膜缘有三个愈合点。在足孔和鳃孔之间形成第三愈合
点，从后向前依次为肛门孔（出水孔)、鳃孔（进水孔）、腹孔和足孔，称
为四孔型。
14、头足类鳍分为哪三种类型？
• 据鳍的位置、形状不同分为3种
• 周鳍型：金乌贼
• 中鳍型：耳乌贼
• 端鳍型：中国枪乌贼
15、齿舌、胃楯、胃板、晶杆、消化盲囊？
• 齿舌：齿舌是贝类特有的器官，位于口腔底部舌突起的表面，是一种角质带状物，上有许多齿尖，类似锉刀，帮助贝类摄取及磨碎食物。
• 胃楯：在瓣鳃类和某些腹足类，胃内皮特别发达形成一种能脱落的厚皮质物,称为胃楯,用以保护胃的分泌细胞.
• 胃板：在某些腹足类，胃内皮特别发达形成一种角质或石灰质的咀嚼板，称胃板，用来压碎食物。
• 晶杆：草食性瓣鳃类或腹足类胃内有晶杆，是一种几丁质棒状物，由晶杆囊内表皮分泌产生，末端突出于胃腔，一般为黄色或棕色，起机械消化作用，晶杆还能溶解出消化酶，帮助消化食物。
• 消化盲囊：指瓣鳃类的肝脏，瓣鳃类的肝脏是一对大型近对称排列的葡萄状褐色腺体，由许多一端封闭的盲管组成，这些盲管具有吸收养料和进行细胞内消化的作用，故称消化盲囊，但其主要功能是分泌消化酶。
16、瓣鳃类、腹足类消化系统的组成及区别？
瓣鳃类消化系统：包括唇瓣、口、食道、胃、肠、肛门、消化盲囊。
腹足纲消化系统包括吻、口、口腔、食道、胃、肠、肛门及唾液腺、食道腺、肝脏。
17、瓣鳃类消化管壁不具肌肉层，无蠕动能力。靠纤毛的煽动运送食物。消化道任何部分均可以找到大量吞噬细胞，可进行细胞内消化。瓣鳃类对食物大小和重量有严格的选择，但除了对它特别有害的化学刺激物品外，一般对食物性质没有、选择。
18、贝类的呼吸器官有哪三类？什么叫本腮？
• 贝类的呼吸器官有三类：鳃、外套膜、肺
• 本鳃：水生贝类主要呼吸器官，由外套膜内侧壁一部分皮肤伸张形成，是在发生过程中最初出现而在成体仍然被保留的鳃，为了与他种鳃区别，特称本鳃。
• 本鳃分为楯鳃与栉鳃。
19、瓣鳃类腮的类型？常见经济贝类属于那种类型？
• 鳃的类型
• (1)原始型 原始瓣鳃类，鳃构造与腹足类羽状
• 鳃一样。鳃轴两侧各有一行接近三角形的鳃叶，
• 位于身体后方。如湾锦蛤。
• (2)丝鳃型 变化较大
• 原始种类：鳃叶延长成丝状，称为鳃丝。各
• 侧的鳃是由二列呈悬挂式分离状态的单纯
• 鳃丝组成，故称丝鳃型。如日月贝。
• (3)真瓣鳃型 外鳃瓣上行板游离缘与外套膜内面愈合，内鳃瓣上行板游离缘与内脏囊愈合。板间联结与丝间连接都是用血管相连。鳃的构造成为极其规则的格子状。如文蛤、杂色蛤、青蛤、竹蛏等。
• (4)隔鳃型 鳃退化成外套膜与背隆起之间一个肌肉性的有孔的隔膜，真
正营呼吸作用的为其外套膜的内表面。在瓣鳃类中，只有孔螂族的动物具有这种类型的鳃，因此又可称它为隔鳃类。
20、瓣鳃类雌雄异体者生殖腺由哪三部分组成，各部分功能？
• 生殖腺组成： 一般由滤泡、生殖管和生殖输送管三部分构成。
• 滤泡和生殖管是形成生殖细胞的主要部分，而生殖输送管仅为排出生殖细胞之用。
第二章 贝类的生态习性与分类
1、潮间带、中潮区、低潮区、浅海？
潮间带与浅海：亦称潮区，指大潮高潮线到大潮低潮线中间的区域。 低潮区：
中潮区：
2、 哪些情况造成水体缺氧？
当发生以下情况会造成水中缺氧，贝类死亡：
水过浑，水中有机物过多，COD↑
水被污染，细菌分解大量耗氧，特别海水富营养化，赤
潮生物大量繁殖，BOD↑↑。
贝类本身密度过大，耗氧↑。
老化池塘底泥耗氧。
3、 底质分为哪几种?常见的经济贝类（后面几章讲的贝类）栖息于哪种底质？不同贝类对底质要求不同，同种贝类的不同生活时期对底质要求也不同。 可分为岩礁底、砂砾底、沙底、沙泥底、泥沙底及泥底.
福氏玉螺、泥蚶、缢蛏等栖息于软泥底。
文蛤、扁玉螺、四角蛤蜊栖息于沙底或沙泥底。
鲍栖息于岩礁底，泥沙是其天然的屏障。
扇贝、珠母贝、牡蛎栖息于岩礁底或砂砾底。
4、 海水运动对贝类有利、有害方面？
海水运动对贝类有利的方面
潮汐、波浪和海流是良好滩涂创造者，为贝类提供了各种底质。
海水运动带来丰富的营养物质，有利于浮游生物繁殖，给贝类带来饵料。 海水运动带来丰富的溶氧。
大潮期间T、S、Do发生很大变化，诱导贝类繁殖。
传播幼虫，扩大种的分布范围。
海水运动对贝类有害的方面。
剧烈运动破坏底质，淤埋贝类，影响贝类生活和分布。
海流将幼虫带到不适宜地方，因条件不适而死亡或被敌害所吞食。
5、 简述贝类的生活型并举例？
贝类按其生活习性和栖息底质划分为埋栖型、固着型、附着型、匍匐型、游泳型、浮游型、凿穴型、寄生与共生型8种生活型。
（1）埋栖型 绝大多数瓣鳃类,如泥蚶、文蛤、缢蛏等.
（2）固着型 牡蛎、海菊蛤
（3）附着型 贻贝、扇贝、珍珠贝等
（4）匍匐型 大多数腹足类，用足在岩礁、滩面爬行
（5）游泳型 头足类某些种类如柔鱼、枪乌贼等
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