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邓心一：今天啊我来到了浙江省的青田县，来过青田的人都说这有两难。一个就是这横穿青田城市中央的瓯江，因为整个城市都是依江而建，另外一个难忘就是难忘青田杨梅的味道，都说青田的杨梅是美味，真的有这么美味吗？我带您去看看。
每年的6、7月份到来，在青田县的大街小巷几乎随处可见杨梅的身影，这些饱满的小果实，给炎炎夏日中的人们带来了一丝清爽，同样也是当地人每年都不会错过的家乡味道。
商贩：一天七八百斤吧。
市民：这个好吃，甜。
市民2：喜欢吃。
无论是商贩还是居民，大家对青田的杨梅都有着说不出的喜爱。那么这里的杨梅究竟是什么品种，又有何特别之处呢？小邓决定到当地白浦村的杨梅园去看一看。
邓心一：还有多远啊。我这走了半个多小时的山路了，这个山是特别的陡峭。我感觉出了满身的汗，很累，他们说快到了，咱们再坚持一会，加把劲儿。
陡峭的山道，蜿蜒的小路，在当地杨梅树几乎都种在这样的地方，那么这种独特的地理条件对杨梅生长有什么好处呢？
青田县农业局高级畜牧师 陈良火：我们青田的区域特色就是九山半水半丰田，光照时间相对来说短一些。适合杨梅的生长发育。
邓心一：终于到了，你看啊这一颗颗紫红色的小果子点缀在这翠绿的树叶当中，这种搭配真是美妙极了，以前都是在市场上见到杨梅，我是第一次在树上看到这么新鲜的杨梅。您看这颜色非常的鲜红，而且上面有着一颗颗小肉柱，摸起来多少有点扎手的感觉，大哥这是您家的杨梅树吗？
种植户：对啊。
邓心一：您这是什么品种啊？
种植户：这是黑炭梅。
青田县农业局高级畜牧师 陈良火：这个杨梅个子比较小，它成熟的时候是紫黑色的。所以土名叫它黑炭梅，它的学名叫做荸荠种。
小小的个头黑黑的外表，您别说，这黑炭梅的名字还真贴切，那么这黑炭梅究竟是什么味道呢？您瞧小邓已经忍不住想要尝试一颗了。
邓心一：这个杨梅的汁水是那种鲜红色的，而且汁水特别的饱满，咬下去这么一小口，最里面就充满这个杨梅的味道了，有点酸，最特别的是啊，这个酸味退去之后，是那种甘甜的味道，这种甜啊，和其他那种糖类的甜可不一样，
黑炭梅个头虽小，但其味道甜美，鲜嫩多汁，轻轻咬上一口，舌尖上的味蕾被一一打开，怎么样您是不是也想来一口尝尝呢？
不过采摘时您可要当心头顶，否则一不小心就会被这些紫黑的小家伙砸个正着。从每年6月初一直到7月，成熟的黑炭梅会自然掉落枝头，这时种植户们就开始了和时间赛跑。
邓心一：啊，砸到我了。
种植户：每天5点多，天一亮就开始摘杨梅，每天摘五六百斤。
除了时间紧迫，由于杨梅树大多长在陡峭的山坡上，因此摘杨梅同样是对体力和耐力的考验。
邓心一：爬树，滑倒。摘。
这一不小心，小邓就险些滑到。
种植户：我们那（杨梅树）太高了，有时候爬上去树枝太细，踩上去那树枝它会自己断裂掉，摔下去的也有过。
邓心一：这杨梅吃起来好吃，摘起来可太不容易了。
像这样采摘的情景每天天一亮就会上演。为了尽可能的减少熟透的杨梅掉落，种植户们在枝干间穿梭着，不过并不是每棵杨梅树都是如此，小邓就发现了一个问题。
邓心一：您看我身边的这两棵树啊，我右手边的这棵都已经是红彤彤的了，而我左手边的这棵树还是青的根本就没熟，你说这两棵树离得这么近，怎么又这么大的区别呢？
青田县农业局高级畜牧师 陈良火：因为它们是不同品种，一个是黑炭梅，一个是东魁杨梅。
原来除了黑炭梅，青田还有一个杨梅品种叫做“东魁杨梅”，也就是我们看到的这些还没完全成熟的果子，这也是全县种植面积最大的杨梅品种，东魁杨梅成熟后的个儿头是黑炭梅的2-3倍大，不过由于东魁梅是晚熟品种，因此想要一饱口福要等到六月底才行。白浦村的种植户在采摘着黑炭梅的同时静静等待着东魁梅的成熟，而距这里10公里外的坪峰寨村，张春华大哥却给自己的东魁梅披上了头纱。
种植户张春华：里面的温度低一点，到了7月2号3号上市，越迟上市，价格能卖的越高
相比白浦村已经半红半青的东魁梅，张大哥的东魁梅还完全是青绿色。他告诉我们他正是利用这些纱网降低杨梅生长温度，使其晚熟，从而错开上市高峰。眼看自己没口福吃到成熟的东魁杨梅，小邓竟忍不住摘了个青的尝了起来。
您瞧这没成熟杨梅的味道全写在她的脸上了，您啊可千万别学小邓。没熟杨梅吃下去会对胃造成损伤，而成熟的杨梅富含多种维生素和矿物质，对人还是有不少好处的，《食疗本草》中记载道：杨梅可生津解渴，和胃消食，治腹痛，痢疾。不过杨梅是一种极不耐储存的时令水果，一天变色两天变味说的正是它，因此当地人习惯用它制作杨梅酒。
村民：我们每天都喝。
在这次采访中，我们感受到了杨梅味道带给人们的喜悦。这些山间的一点红也给予了这些勤劳朴实的农民最大的回馈。
种植户：我家有45棵树，七八千块钱。
种植户张春华：我这里地有600来亩地，杨梅8000多棵，今年大概能产七八万斤。
青田县农业局局长徐向春：青田杨梅是浙江省主要的大的产区，我们全县种植的面积已经达到了11.5万亩，年差值达到5个亿以上。
杨梅种植技术视频解说词：
说起杨梅，电视机前的观众朋友，肯定都非常熟悉。杨梅是我国南方特产的珍贵水果，分布地域广阔，种植历史悠久。
杨梅的果实营养丰富，含有多种维生素、有机酸、糖和矿物元素，长期以来一直作为保健水果食用，受到广大消费者的喜爱。杨梅的果实除鲜食外，还可以加工制作成几乎是家喻户晓的杨梅酒、杨梅罐头、蜜饯等。
在所有的水果品种里，杨梅树因为种植方法相对容易，并且经济寿命长达100年左右，而享有“绿色企业”、“摇钱树”的美誉。
据检测，杨梅树皮富含单宁酸，既可以制成鞣料，又可以入药，因此杨梅树在综合开发利用上，前景十分广阔。
植物学特性
杨梅属于杨梅科，杨梅属的几种常绿灌木和常绿小乔木的统称。目前在国内市场上，最热门的品种有永嘉大梅、永嘉早梅，东魁杨梅、荸荠杨梅、丁岙梅等。
尽管它们在外形特征，以及果实成熟时间上，稍微有些差别之外，育苗技术以及种植管理等工作都比较相似。今天的节目中，咱们就以永嘉大梅这个优良品种为例，为大家带来杨梅的整个种植技术过程。
形态特征
杨梅是典型的雌雄异株植物，雌株和雄株在开花之前很难识别。花期在3--4月份。雄花着生于叶腋，花序为圆筒形或长圆锥形。
雌花的结果枝一般有2—25个雌花序，花形大体上都为圆柱形。
杨梅树的树皮呈灰色；树体最高时可达15米左右，胸径可达到60厘米左右。叶片为长椭圆状，呈革质；杨梅的果形呈球形，直径在15－25毫米之间，果实表面有小疣状突起，成熟时为紫黑色或紫红色。果实成熟期在6—7月份。成熟时的果实外形因充满艺术感，而被人们称之为“果中玛瑙”。
同时，四季常绿的杨梅，树形优美，红果绿叶，还是价值很高的观赏树种。
生长环境
说到杨梅的生长环境，那可就有诸多的讲究了。在年平均温度14摄氏度以上，杨梅生长发育良好，并且有益于果形膨大，更有利于果肉内糖分的形成。
在雨水充足，年降雨量达到1000毫米以上，并且气候湿润的条件下，杨梅树经济寿命漫长，而且丰产。特别是在4---6月份，春梢生长和果实发育期时，要求水分较多，这样有利于果树的生长。而且基本不用再为它们进行人工浇水。
坡地和丘陵地为最佳。
从生长环境的角度来分析，也就不难发现我国的杨梅主产区，几乎只分布在长江以南地区和西南地区。目前，浙江省是我国品种最多、产量最大的杨梅主产区//更多技术视频请到创业第一步网
育苗技术
在我国，杨梅普遍采取嫁接中的切接法来育苗，在每年的3月上旬到4月上旬这段时间内，是嫁接育苗的最佳时期。
在进行嫁接前，首先把苗圃地准备好。
苗圃地的准备
杨梅的苗圃地应该选择土质疏松透气，有机质丰富，酸性或者微酸性的砂质山田土壤。经过深翻整平后，施足基肥。
基肥
杨梅的苗床上，可以选择粗蛋白与可消化蛋白质丰富的菜籽饼作为基肥；按照每亩地200千克的用量，均匀地撒施在苗床上。接下来，准备起垄。
起垄
垄面宽度需要在1.2米左右，高度则要达到25厘米以上；垄面的长度则没有固定的要求，视具体情况而定。当苗圃地的准备工作到位时，我们就应该具体了解一下，该如何对杨梅进行嫁接育苗。
砧木的选取
在准备嫁接的时候，咱们可以直接向专门生产杨梅砧木苗的个人或单位购买。
永嘉早梅和东魁杨梅这种砧木苗品种，最有利于嫁接。
但符合嫁接标准的砧木苗，主干的粗度至少要达到0.6厘米以上，而且应该拥有较为发达的根系。
然后在10---15厘米的高度，将砧木顶剪去，待用。
接穗的采集
在7—15年左右的树龄，并且是长势健壮，健康无病害的成年树上，从树冠外围的中上部分，选取发育充实、芽眼饱满的1—2年生春梢，而且它们的粗度要在0.5—0.8厘米之间。将上面的所有叶片剪除干净，可以降低伤口出现感染的机率。
嫁接的具体方法
首先，将新采的春梢，剪成每段长7—10厘米之间的接穗；在接穗的基部，切成45度斜角；然后在45度斜角的背面，将木质部往里削0.5---1厘米左右的面；在砧木的顶端，也要削成与接穗相对应的切口，然后将接穗嵌入砧木的切口，使砧木和接穗的形成层能够贴紧；紧接着马上用塑料薄膜将嫁接口呈覆瓦状包扎。
为了使嫁接苗能快速成活，要在嫁接完后一天内为它们进行栽植。
栽植
栽植嫁接苗时，先在苗床上挖好深10厘米的沟，将嫁接苗按照15厘米左右的株距摆放在沟中，扶正苗木后，回土填平压实。再按照25厘米的行距，以同样的方法将嫁接苗栽植好。栽植完以后，为了防晒与保湿，可以在刚刚植入的幼苗周围，覆盖一层干稻草。
一般来说，经过一个月的时间，幼苗就会发芽，成活率高达95%以上。一直到第二年2-3月份进行出圃定植时，整个苗期长达将近一年的时间。
苗期管理
在整个苗期里，杂草始终伴随着杨梅幼苗一起生长；因此从栽植后的一个月开始，选在晴朗的天气里，每隔45天左右，将苗床上的杂草清除干净。同时，为了避免幼苗被消耗不必要的养分，要将嫁接口位置以下所长出的嫩芽抹mǒ除干净。
追肥
在第一次除草后，还要为幼苗追施腐熟农家肥，以满足它们生长期的营养需求。每亩地的的腐熟农家肥用量在1000千克左右，将它们均匀地撒在幼苗行间。
在相隔20天左右的时间，选在阴雨天气里，还要再以同样的方法，追施氮、磷、钾比例为1:1:1的复合肥，用量为每亩地35千克左右。往后每隔2个月，在施撒3次同质同量的复合肥，就可以完全满足幼苗在整个生长期的营养需求。
病虫害防治
在苗期的病虫害防治工作相对比较简单。因为杨梅幼苗本身的抗性较强，只要肥水管理到位，在苗期里一般不容易发生虫害；因此只需要在6—8月份的高温季节里
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《家乡杨梅》 我的家乡慈溪闻名遐迩，经济发达，风景秀丽，物产丰富。单单是家乡慈溪的杨梅，就让我喜不自胜。 杨梅的身子圆圆的，挺着一个大大的“啤酒肚”，活脱脱是一个标准的小胖子。刚长出来的杨梅身上长满了浅浅的硬硬的小刺，像只小刺猬；快要成熟的杨水的小泡泡。泡泡里储满了酸里带甜的之水，只要轻轻一咬，鲜红的汁水就会从里面溢出来。 杨梅刚长出来的时候，颜色是白里透红的，仿佛是一个涂满了厚厚胭脂的小姑娘；快要成熟的杨梅呈深红色，这是的杨梅已经是非常好吃了；成熟的杨梅是黑色的，不过，其实这是杨梅并不是黑的，而是太红，红的发黑，此时的杨梅足以让人垂涎三尺。慈溪的杨梅品种很多，各有特色，其中以杨梅山的杨梅为最。一次，我们全家去杨梅山游玩，回来时带来一大桶杨梅。妈妈刚把杨梅洗好端上来，我和哥哥就争先恐后的抢起了杨梅。哥哥太贪心，只见他一手抓着三个又大又红的杨梅，另一只手一把从碗里捞起四个杨梅，嘴里至少放着两个杨梅，鼓得像一只癞蛤蟆一样。吃完了杨梅，我们才发现自己尽然被“醉”到了，连咬豆腐的劲都没了。 杨梅不仅非常好吃，而且也为家乡这些年的发展贡献了自己的一份力量。 从前，杨梅山一带的人民因为生活贫苦，每逢杨梅成熟时节，怕人来人往，增加生活负担，难以应付，所以当地人流传下来一首民谚：“杨梅白，请人客；杨梅红，耳朵聋；杨梅乌紫，人吓半死。” 现在，人们不仅将杨梅作为名贵时令鲜果馈赠亲友，甚至用飞机等交通工具远销国内外而且还特别举办了杨梅节。每逢杨梅成熟季节，一年一度的杨梅盛会开始了。每当杨梅节来临，果农们就将自家种的最好的杨梅挑出来，拿去比赛，看看谁家的杨梅好。然后和其他果农一起互相交流自己一年来的经验，争取来年的杨梅种的更好。杨梅节时，许多慕名而来的游客纷至沓来，热闹非凡。 家乡的杨梅啊，我爱你！爱你那甜甜的滋味，爱你那黑里透红的游人颜色，爱你那绒球似的可爱形状。我爱家乡的杨梅，爱我的故乡！ 浙江宁波慈溪市金穗小学六年级:姚龙洁
杨
梅
节
活
动
策
划
案
一、基本认识：
本次杨梅节不仅仅是一个（或者是一系列）单纯的活动，它只是一个增加人气的亮点，我们应该赋予它更高的人文高度，从而来提升安义旅游品牌形象。
二、关键词：安义 花果山 杨梅
●安义：在众多本省及外省人民心中，安义最有名声的，是有着几千年历史的安义古城。自唐末蕲洲黄氏为避战乱迁居至此起，经历1300多年历史的罗田、水南、依旧延续着昔日商贾去集的昌盛；更为古老的京台，刘、李两大家族祖先的的荣耀激励着后人，1400年来生生不息。古村群中至今保存完好的明清古宅100多栋，古牌楼、古门楼、古街、古巷、古井、古塘、古树星罗棋布。处处浸透着古村独特的赣文化与赣商文化的墨迹。
●花果山：听到这三这字，人们最先想到的是中国四大名著中《西游记》中孙悟空的老家！而花果山也因《西游记》而冠上了具有深厚的文化底蕴的人文宝地。安义的花果山并非孙悟猴子的老家的那一，却同样是一块旅游宝地。
●杨梅：魏武行役，矢汲道，军皆渴，乃令日：“前有大梅林，饶子甘酸、可以解渴。”士卒闻之，口皆出水，乘此得及前源。因为文化的传播，望梅止渴的故事让杨梅从普通的水果果实变得全世皆知。杨梅的种类，食用疗效及之后的衍生产品，无一不体现人们对这个小小果粒的重视和关注。
●由此我们得到三个关键词的共通点：文化【大个杨梅】
这也是此活动方案重点贯穿的两个字，是活动的精神纲领。
（一）宣扬安义文化，串联特色景点
——第三届南昌杨梅节活动策划方案
科技兴绿
杨梅的四大价值
汪秀媛王天杏文
二、绿化价值
长江以南地区气候温和，雨量充沛，极适宜于杨梅生长，是荒山荒地造林先锋树种及多种地类园林绿化的优良树种。
宜采用(年"!年生以上实生苗。用雄株密植或与其它乔灌木混植方式进行荒山荒地造林和营造水土保持林。若以绿化为主兼采果实，则应用嫁接苗疏植（一般为,米-#米），或前期密植，几年后间株留疏。杨梅生长快，树冠高大，枝繁叶茂，常年绿叶，绿荫遮集呈红色，红花绿叶，亦具特色。
这些特性决定它能作观赏树、风景林、遮荫树、行道树及防护林等。将杨梅孤植于空旷地、大草坪等处，让树冠充分发展，浓荫覆地，观赏效果极好。若孤植或丛植于庭院中作遮荫树、观赏树也很受人欢迎。再将杨梅雄株与其它树种相间列植于街道、路边作行道树和林植地大面积公园安静区、风景游览区、休息区、疗养区及森林公园等，都十分理想。也可以在草坪上和道路交叉处，池边、河边、岛上、假山
杨梅的药用、保健等价值之
大，主要表现在以下四个方面：【大个杨梅】【大个杨梅】
一、经济价值
杨梅嫁接苗定植后!年"#年开始结果，$%年"$#年进入盛果期，结果寿命一般为&%年"’%年，最长达百年以上。一般丰产年平均株产(#%公斤"#%%公斤，每公顷#%%株")%%株，产量$(#吨"
又因杨梅病虫害少和(#%吨以上。
菌根作用，易种易管，投入少，收益大，是我国长江以南的珍贵果树，产区果农称“摇钱树”。
杨梅富含营养，果*+较多，色艳丽，酸甜可口，风味甚佳，是初夏受人青睐的鲜食水果。同时，还可加工成果酱、汁、酒、蜜饯和罐头，是食品和酿造工业的重要原料，又是出口创汇的传统果品。
此外，核仁可炒食或榨油，叶片可提取香精，树皮富含单宁，根或枝的皮可作为熬制鱼网的染料。
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摄
地，不易起火，常以密植方式营造防风、防沙林带。还能成为林地的防火隔离带。
三、园林价值
杨梅观赏特性强。（一）树势强健，冠形优美。乔木，树高冠大，干粗，病虫害少，长势茂盛，树形壮观优美，寿命百年以上。（二）枝繁叶茂，四季常青。（三）挂果累累，争泽艳丽。果实多为圆球形，)月初至&月初成熟，一般单果重$%克"(%克，最大果#%克以上，呈红、紫、粉红、白等颜色。颇绚丽多彩。此外，柔荑花序，花小，单性，雌雄异株，风媒花。雄性花密
及坡地丛植和群植，都很合适。
四、药用保健价值（一）药用：果实能治多种疾病，如牙龈出血、小便不畅或者灼痛感，食积不化、痢疾及腹痛吐泻等。树皮可治牙龈发炎、食物中毒、皮肤湿疹等。此外，果实还有消暑、生津、止渴、止吐、止泻、涤肠胃、消食、除湿、利尿、御寒、利五脏等功能。果实经白酒浸渍，可消痧开胃。
（二）保健：杨梅对二氧化碳、氯气等有害气体抗性较强，这对净化空气，改善生态环境，促进人们健康，大有好处。
国土绿化
２００６・３
品尝石屏大杨梅
尝一口核小、肉厚、糖份高，吃起来酸甜可口的石屏大杨梅，那味道难以形容，美之又美。每年5、6月份，品尝石屏大杨梅，成了我人生中的一大幸事。然而，我品尝石屏大杨梅，却有着自己的癖好，这就是非自己亲手采摘的杨梅不吃。
第一次到园子里摘杨梅，是个星期天。清晨出发，步行而去，在一睹杨梅树风采的意识支配下，一点也不觉累。到杨梅生态园时，刚好露珠散尽，放眼望去，鲜红鲜红的大杨梅，一个个笑开了脸，绿里透红的一大片，看上去舒服极了。我走进园子，随手摘了一颗较大的杨梅果，不忍心立即下肚，叫主人用尺子量了量，用秤称了称，杨梅果直径3厘米，重量30克，我简直不敢相信自己的眼睛。就在这时，主人与我搭起话来：“朋友，你能来园子里摘杨梅，最好不过了。”听了这话，我忙问：“如何个好法？”主人似乎有点幽默地回答：“不用我们动手摘呀。”后来，去的次数多了，自己懂得的也渐渐多了起来。
是的，倘若天公不作美，一阵暴风雨到来，挂满枝头的成熟了的杨梅果便会因之脱落地面，遭受蚊叮虫咬之苦，而部分心有不甘的果农们也会很舍不得地把晶莹透剔、美如天仙般的“她们”捡到箩筐里面上
市兜售，向那些个不知情的消费者赚几个“小钱”。这样看来，到园子里品尝自己亲手摘下的杨梅，让自己在杨梅果、树分离的那一刹那品尝到色、味俱佳的鲜杨梅，与果农一道共同分享丰收的快乐，同果农一道尽情吮吸园子里的清新空气，重新找到回归大自然的那种感觉，岂不美哉，岂不妙哉！
小帖士：石屏大杨梅，集中种植在石屏县城东西两端的异龙湖和赤瑞湖周边。到石屏杨梅生态园尝杨梅，可近可远。倘若你只想一睹杨梅树的风采，那就更简单不过，石屏县城汇源路上的几百棵行道树，就是大杨梅。