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淡水小龙虾是节肢动物门 甲壳纲十足目河虾科:原产北美，先有美国移至日本从日本带至江，现长江中下游均有分布。身体血红色，甲壳厚。体躯粗壮，分头胸部与腹部。头胸部很大，呈圆形，厚度略大于宽度，表面中部较光滑，两侧具粗糙颗粒，颈沟很深。额角发达，锐三角形，表面中部凹陷，两侧隆脊形，末端近锐刺状。腹节侧末缘近中部具侧缺，末缘中部稍凹。螫足壮大，长节背腹缘均具颗粒及锐刺。第2、第3对步足细小，也呈螫状。第4、第5对爪状。
淡水小龙虾是一种珍贵的水产经济动物。其肉味独特，蛋白质含量高，脂肪含量低，虾黄具有蟹黄味，尤其钙、磷、铁、锌、碘含量最为丰富，且含有丰富的硒、维生素A、维生素C、低糖、低脂、低胆固醇，体内蛋白质含量较高，占总体的16%-20%。而且，小龙虾所含的脂肪主要是由不饱和脂肪和脂肪酸组成的，易于人体吸收。尤其是富含原肌球蛋白和副肌球蛋白，具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能，对提高运动耐力具有重要作用。小龙虾的虾头和虾壳含有20%的甲壳质，经过加工，可以提取甲壳素。甲壳素可以用于食品、化工、医药、农业、环保等领域，可制作成保健品，具有提高人体免疫力，以及抗癌的功效。另外，小龙虾还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口愈合。…… 是营养和食疗价值非常高的动物性食品。
小龙虾早以成为人们喜爱的美味佳肴，每到小龙虾大量上市的季节，家庭、饭店都常常以小龙虾为主打菜、招牌菜。在欧洲人们对淡水小龙虾的美食消费达到了狂热的程度，尤其北欧的瑞典最为典型，瑞典每年8月的头三周内举国上下都要欢庆龙虾节，仅瑞典一年就要消费小龙虾15000-20000吨，整个欧洲市场的年消费量也在60000-80000吨，欧美市场淡水小龙虾的年需求量约在120000-160000吨。
淡水小龙虾的摄食能力和繁殖能力非常强，对生长环境的要求很低。小龙虾属于杂食动物，主要吃动物类，小鱼、虾，浮游生物，底栖生物，藻类等都可以作为它的食物。
小龙虾，学名克氏原螯虾，现主要分布于长江中下游地区。小龙虾体内蛋白质含量较高，脂肪含量低，此外虾肉内还含有多种微量元素，因此近年来，小龙虾一直市场火爆。利用稻田套养小龙虾有效地利用了稻田，同时龙虾可起到除草除害作用，另外，由于小龙虾在稻田里游动，可增加田水溶氧量，它排出粪便，又起到了增肥的效果。现在为大家介绍稻田套养小龙虾技术。
稻田套养小龙虾
一、建造稻田养虾条件
1.选择好养殖稻田水源充足、排灌方便、土质肥沃、保水性强、不易被山洪淹没的稻田适于养虾。面积以3300~20000平方米为宜。放养前要装好进出水口和稻田的防逃设施,要按照养殖技术要求搞好稻田的田间工程建设,开好沟、种好草、消好毒,田间沟凼面积占稻田总面积的10%～20%左右。
开沟要在距离田埂内侧1～1.2米处、沿四周开挖宽1.5～3.0米、深1.0米左右的环形沟。在田块中间应开挖“十”字或“井”字形的田间沟,沟宽1.0米、深0.6～0.8米。田间沟与环形沟相通。利用挖出的泥土加固、加高田埂,埂面要加宽到1.5米左右,田埂和沟两侧的坡比都为2～3∶1。稻田四周要有防逃设备。
2.选择好水稻品种养虾稻田的水稻经常被水浸泡,易于倒伏,病害也多。因此,应选择抗倒伏性强、抗逆性好、适应性广的高产品种。
二、小龙虾虾苗虾种放养
1.选择好放养模式稻田套养小龙虾
应放养虾苗或虾种,苗种要求规格整齐,体质健壮,爬行敏捷,附肢齐全。利用冬闲田养殖小龙虾,8～10月投放亲虾,放养密度为每667平方米投放抱卵亲虾10～15千克,亲虾雌、雄比例以1.2～2∶1为宜,放养规格为30只/千克以上的性成熟亲虾15～20千克。 稻虾兼作的稻田,当年的3～6月投放幼虾,每667平方米投放规格为150～300只/千克的幼虾40～50千克。幼虾运到田边后,沿田间沟进行多点放养,让幼虾自己爬行入田。在幼虾下田后10～15天,应搭配投放规格为3.3~10厘米的鲢鳙鱼种,每667平方米放鱼种70~150尾左右入田,以净化养殖水体。
2.、小龙虾虾苗虾种具体放养
放养小龙虾虾苗或虾种时要试水，试水安全后，才可放虾。小龙虾放养方法有两种：
一是在稻谷收割后的9月上旬将种虾直接投放在稻田内，让其自行繁殖，根据稻田养殖的实际情况，一般每亩放养个体在40克/只以上的小龙虾20公斤，雌雄性比3 ：1。
二是在5月份水稻栽秧后，投放规格为2-4厘米的幼体虾1500－2000尾/亩或30公斤/亩。小龙虾在放养时，要注意幼虾的质量，同一田块放养规格要尽可能整齐，放养时一次放足。在晴天早晨或阴雨天放养，放养虾种时用3％～4％的食盐水浴洗10分钟消毒，高温天气进种、苗要谨慎消毒，最好是进种苗时不用食盐水浴洗，进完种苗后用生石灰10公斤/亩对水体消毒。
三、稻田套养小龙虾日常管理
每天早、晚坚持巡田，观察沟内水色变化和虾活动、吃食、生长情况。田间管理主要集中在水稻晒田、用药和防逃防害方面。稻谷晒田宜轻烤，不能完全将田水排干。水位降低到田面露出即可，而且时间要短，发现小龙虾有异常应时，则要立即注水。小龙虾对许多农药都很敏感，稻田养虾的原则是能不用药时坚决不用，需要用药时则选用高效低毒的农药及生物制剂。施农药时要注意严格把握农药安全使用浓度，确保虾的安全，应并要求喷药于水稻叶面，尽量不喷入水中，而且最好分区用药。
防治水稻螟虫，亩用200毫升18%杀虫双水剂加水75千克喷雾；防治稻飞虱，亩用50克25%扑虱灵可湿性粉剂加水25千克喷雾；防治稻条斑病、稻瘟病，亩用50%消菌灵40克加水喷雾；防治水稻纹枯病、稻曲病，亩用增效井岗霉素250毫升加水喷雾。水稻施用药物，应尽量避免使用含鞠酯类的杀虫剂，以免对克氏原螯虾造成危害。喷雾水剂宜在下午进行，因稻叶下午干燥，大部分药液吸附在水稻上。同时，施药前田间加水至20厘米，喷药后及时换水。
四、稻田套养小龙虾饲养管理
稻田养殖小龙虾基肥要足，应以施腐熟的有机肥为主，在插秧前一次施入耕作层内，达到肥力持久长效的目的。追肥一般每月一次，尿素5公斤/亩，复合肥10公斤/亩，或施有机肥。禁用对小龙虾有害的化肥如氨水和碳酸氢铵。施追肥时最好先排浅田水，让虾集中到环沟、田间沟之中，然后施肥，使化肥迅速沉积于底层田泥中，
稻田养虾一般不要求投喂，在小龙虾的生长旺季可适当投喂一些动物性饲料，如锤碎的螺、蚌及屠宰厂的下脚料等。8～9月份以投喂植物性饲料为主，10～12月多投喂一些动物性饲料。日投喂量按虾体重的6％～8％安排。冬季每3～5天投喂1次，日投喂量为在田虾体重的2％～3％。从翌年4月份开始，逐步增加投喂量。水质管理8～9月份高温季节，每10天换1次水，每次换水1/3；每20天泼洒1次生石灰水调节水质。日常管理每天巡田检查一次。做好防汛防逃工作。维持虾沟内有较多的水生植物，数量不足要及时补放。大批虾蜕壳时不要冲水，不要干扰，蜕壳后增喂优质动物性饲料。
五、小龙虾商品虾捕捞。
稻田饲养小龙虾,只要一次放足虾种，经过2个月的饲养，就有一部分小龙虾能够达到商品规格。长期捕捞、捕大留小是降低成本、增加产量的一项重要措施。将达到商品规格的小龙虾捕捞上市出售，未达到规格的继续留在稻田内养殖，降低稻田小龙虾的密度，促进小规格的螯虾快速生长。在5月中旬至7月中旬，采用虾笼、地笼网起捕，效果较好。也可用抄网在虾沟中来回抄捕，最后在稻田割谷前排干田水，将虾全部捕获。2－3月份放养稚虾，一般在9－10份进入捕捞高峰期。9－10月份放养种虾，一般在翌年5－6月份进入捕捞高峰期。平时捕大留小，繁殖期禁止捕捞。
农广天地泰国虎纹蛙养殖技术
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首播： CCTV-7 周一至周五 14:43、19:00
重播： CCTV-7 首播日次日 06:05、00:12
泰国虎纹蛙是我国在1996年的时候从泰国引进的外来品种如今它已经很好的适应了我国的环境。泰国虎纹蛙具有身价不凡生长迅速对温度的要求也不是很高的特点被我国越来越多的养殖户朋友们所接受。泰国虎纹蛙为变温动物在养殖的过程中它的生长速度会根据温度的变化而变化因此需要养殖户朋友们格外的注意。在本期的节目当中就将为广大的观众朋友们介绍一下这泰国虎纹蛙的生产性能和饲养管理技术希望通过收看本期节目的介绍能在养殖的过程中给广大的养殖户朋友们带来一些有益的帮助。
《农广天地》节目选题分类目录
一、种植技术类
（一）粮食作物： 小麦、玉米、水稻、大豆、马铃薯等
（二）经济作物： 棉、麻、糖、烟、茶、油料等
（三）园艺作物： 蔬菜、水果、食用菌、花卉、饲料等
（四）药用植物： 各种中草药等
（五）林木生产： 绿化、造林等
（六）植物保护： 病虫、旱涝、冰冻等防治
（七）农业措施： 土、肥、水、农资等管理
二、养殖技术类
（一）家畜养殖： 猪、牛、羊、马、兔等
（二）家禽养殖： 鸡、鸭、鹅等
（三）水产养殖
1、淡水养殖： 鱼、虾、蟹、贝等
2、海水养殖： 鱼、虾、蟹、贝、藻等
（四）特种养殖
（五）疫病防治
三、种植产品贮藏与加工类
（一）粮食油料糖料等的贮藏与加工
（二）蔬菜水果食用菌等的贮藏与加工
（三）棉麻竹藤木等的加工
四、养殖产品贮藏与加工类
（一）畜禽产品贮藏与加工
（二）水产品贮藏与加工
（三）饲料加工【农广天地小龙虾养殖】
五、农机工程类
（一）农田改造
（二）水利工程
（三）设施农业
（四）农业机械化
六、农村能源、生态、环境保护类
（一）风能利用【农广天地小龙虾养殖】
（二）太阳能利用
（三）水能利用
（四）沼气利用
（五）生物质能
（六）节能技术
（七）资源再利用
七、技能培训类
（一）工种培训
（二）维修维护
（三）加工制造
（四）手工制作
（五）服务技能
八、其他
《农广天地》节目选题分类
一、 种植类
（一） 粮食作物： 小麦、玉米、水稻、大豆、马铃薯等
（二） 经济作物： 棉、麻、糖、烟、茶、油料等
（三） 园艺作物： 蔬菜、水果、食用菌、花卉、饲料等
（四） 药用植物： 各种中草药等
（五） 林木生产： 绿化、造林等
（六） 植物保护： 病虫、旱涝、冰冻等防治
（七） 农业措施： 土、肥、水、农资等管理
二、 养殖类
（一） 家畜养殖： 猪、牛、羊、马、兔等
（二） 家禽养殖： 鸡、鸭、鹅等
（三） 水产养殖
1. 淡水养殖： 鱼、虾、蟹、贝等
2. 海水养殖： 鱼、虾、蟹、贝、藻等
（四） 特种养殖
（五） 疫病防治
三、 储藏加工类
（一） 粮食油料糖料等的贮藏加工
（二） 蔬菜水果食用菌等的贮藏加工
（三） 棉麻竹藤木等的加工
（四） 畜禽产品贮藏加工
（五） 水产品贮藏加工
（六） 饲料加工
（七） 食品加工
四、 农机工程类
（一） 农田改造
（二） 水利工程
（三） 设施农业
（四） 农业机械化
五、 技能培训类【农广天地小龙虾养殖】
（一） 工种培训
（二） 维修维护
（三） 加工制造
（四） 手工制作
（五） 服务技能
六、 农村能源与循环农业类
（一） 风能利用
（二） 太阳能利用
（三） 水能利用
（四） 沼气利用
（五） 生物质能
（六） 节能技术
（七） 资源再利用
七、 农村生态、环境保护与建设类
八、 其他
《农广天地》栏目2011年5月份播出节目计划表
日期：2011-04-27 作者: 来源:
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