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[每日农经]爱跑的鸵鸟养殖利润高卖得俏(20150416)
鸵鸟浑身都是宝，综合开发有门道，经营进入新常态，不温不火养鸵鸟。本期视频要说说养鸵鸟的事儿。要是在过去，一提起养鸵鸟觉得挺新鲜的，业内人士还会记得，曾经有过从引种到疯狂炒种，再到跌入低谷的曲折过程。但是现在人们早已司空见惯，习以为常了。今天我们就以平常心来考察一下鸵鸟养殖和经营的情况，看看在新常态下鸵鸟生产究竟是什么状况。
袁冰：知道这是什么虫子吗？看起来是不是不太常见？这个摸起来还真有点头皮发麻。如果对它不熟悉，那么这个你肯定就知道了，就是黄粉虫，也就是我们所说的面包虫。再看看我身后这些柜子，里面养的可都是它---黄粉虫。
在这家养殖场，2000多平方米的房子里都养了黄粉虫，那么，这儿养这么多黄粉虫是喂什么的呢？
袁冰：现在我手中拿着一盆黄粉虫，不过今天我不是来喂这些小鸡的，我要喂谁呢？今天我要喂的就是这群小鸵鸟，他们到底喜不喜欢吃黄粉虫呢？我来试试看，小鸵鸟，我来了。
看来这小鸵鸟对黄粉虫还是很感兴趣的，看，吃得还挺欢的。
袁冰：师傅这个小鸵鸟她会不会攻击人？
李海燕：不会的，小鸵鸟它是比较温柔的。
袁冰：很温柔是吗？那我可不可以抓一只抱一抱？
李海燕：可以可以。
袁冰：走，抓一只小鸵鸟去。还有一点紧张，看一下这个小鸵鸟的毛，离远看好像这个小鸵鸟的羽毛挺脏的，其实你离近了一看，它是鸵鸟的天然保护色，灰灰的，然后这个毛摸起来没有想象中的那么软，有点像拼接的布条的感觉。再看，这个小鸵鸟的眼睛特别漂亮，它有长长的睫毛还是上翘的，非常的可爱。我抱起来看一下它沉不沉，哇，这个小鸵鸟要比我想象中的沉一点，而且它这个腿非常有力量，你看它一直在蹬我，蹬得还挺疼的。来小鸵鸟，打个招呼。
鸵鸟是目前世界上最大的鸟，两米多高的个子，上百公斤的体重。但鸵鸟跑起来时速可达八九十公里。鸵鸟好不好，关键看腿长得好不好，怎么样，这大长腿是不是特别能奔善跑啊？
不过这长腿不仅善于奔跑，还是鸵鸟用于防卫和攻击的武器。要是不小心被鸵鸟踢着了，受伤是在所难免了。
养殖户刁春江：我去年在捡蛋时没有注意，就被它蹬了一脚，结果把大褂就撕掉一半，在非洲它能把狮子一脚踹死，非常厉害。
养殖户邓连旺：它会攻击人，你一进去，它就追你，有一回踢我耳朵后面了，我一下子摔倒了。
养殖户潘有栓：过去一脚丫子就把他踹那儿了，衣服都撕破了，脸上划伤了。
看来这鸵鸟还真够凶的，那么这儿的鸵鸟是不是可以骑一下呢？
袁冰：鸵鸟能骑吗？我看其它地方都有能骑鸵鸟的呢。
养殖户刁春江：它不能骑，它非常厉害，没有经过驯化过。
袁冰：听见了吗？这个鸵鸟可是相当的凶猛，而且这个鸵鸟还没有经过驯化，还没有人骑过呢！一会我就要骑上去试试看，等着看吧！
记者袁冰要骑鸵鸟？这不是开玩笑吧？难道她有什么神秘的功夫？
哎，这是在干什么呢？
原来他们是要抓鸵鸟，抓一只鸵鸟要这么多人啊，先要一个人用钩子钩住鸵鸟的脖子，其他人跑过去围住就行了。
袁冰：太紧张了，你可以看到，鸵鸟的力量真的是非常非常大，要抓住一只鸵鸟是相当困难，这么多人合力才可以摁住它，而且光抓住它也不行，还要给它带上眼罩，让它看不清方向，这样它才会变得温顺一些，是吧？真是太紧张了，我现在心跳也是过快啊。
鸵鸟是群居动物，眼睛被罩上了，它找不到鸟群，又看不见，就会安静许多。养殖户说，戴了眼罩的鸵鸟是可以骑上去的。
袁冰：我终于骑上来了，我今天也是非常幸运，因为有人来买鸵鸟所以要抓住一只鸵鸟，我呢，才能够有机会来骑一骑。说实话这个骑鸵鸟感受还是特别忐忑，我感觉它一直在动，而且马有缰绳，鸵鸟没有任何可以抓的。哎呀，这个鸵鸟在动！虽然是难得的机会，我已经珍惜了，我还是选择从鸵鸟背上爬下来吧，大哥我想下来怎么下？
记者袁冰虽然还不到100斤，养殖户说，这鸵鸟驮一百多斤的东西是没有问题的，关键在于它有一对强壮的腿。
养殖户刁春江：小袁我给你介绍一下，从这条腿上就能看出来，多么粗壮，多么发达，一条腿就有30到35斤重。
袁冰：我现在摸一下这个鸵鸟的腿，真的是很硬很结实，而且皮也是很硬的。我再摸一下这个毛，这个毛软软的、柔柔的。
养殖户刁春江：小袁，还有一个秘密你不知道，这个鸵鸟的羽毛是唯一一个不带静电的羽毛，搓，搓，搓，搓，看见了吧？还真的不带静电。小袁你往旁边站一站，它的腿非常发达，骨骼密度非常大，相当于虎骨那样的密度，特别有力量。
袁冰：那我可以摸摸这里吗？
养殖户刁春江：可以摸。
袁冰：那它的脚不会踹我吧？这个骨头真的是非常非常硬，像石头一样。
养殖户介绍说，鸵鸟的腿好，养殖10个月就能长到90公斤。春天是鸵鸟发情的季节，对于公鸵鸟来说没有健壮的大腿就不能得到异性的喜爱，健壮的大腿不仅是力量的象征，还需要跳舞来追求异性的青睐。
袁冰：现在春暖花开，随着气温的升高，鸵鸟进入了发情和产蛋的时候，现在我就要跟着师傅进到里面捡鸵鸟蛋了。师傅现在这个鸵鸟蛋多么？
养殖户：还可以。
袁冰：现在春暖花开刚开始，气温越来越高，鸵鸟蛋越来越多是吗？师傅我们收集鸵鸟蛋就用这两个工具吗？
养殖户：行。
袁冰：那我看您拿这个棍子是不是怕母鸵鸟攻击你？
养殖户：母鸵鸟好的多，尤其是公鸵鸟会攻击人。
袁冰：那行，师傅我帮你拿这个框，咱就进去收蛋呗。
春天正是孵化小鸵鸟的季节，收了受精的鸵鸟蛋就可以进行孵化了。
养殖户邓连旺：这么大。
袁冰：看一下，第一个鸵鸟蛋。师傅这一个蛋有多重？
养殖户邓连旺：这一个蛋有两斤六七两重。
袁冰：好大吧，而且这个蛋壳你摸起来会感觉蛋壳比较厚。你看这个表面非常光滑，有象牙白一样的颜色，鸵鸟们你们不要来攻击我，我只是来收一下蛋。
快看那边的鸵鸟现在都在盯着我，师傅他们会不会来攻击我？
养殖户邓连旺：我保护你。
袁冰：鸵鸟下蛋的地方是不是不是特别固定啊？
养殖户邓连旺：对，它喜欢软地，尤其是沙土地。
袁冰：看看我今天的收获，现在天气还没有特别暖和，所以我一个圈舍才收了3枚蛋。啊，师傅，会不会碎啊？
养殖户邓连旺：不会，这蛋壳挺硬的，不信你站上都行。
袁冰：啊，这个鸵鸟蛋上还能站人？真的没有关系，看鸵鸟蛋是不是非常的厉害。
鸵鸟蛋不仅重，还很结实。一个鸵鸟蛋能抵上30个鸡蛋的重量。
鸵鸟喜欢奔跑，善于奔跑，鸵鸟腿长得强壮有力，喜欢奔跑的鸵鸟产蛋率也高，那么养殖户除了喂黄粉虫还有喂什么饲料呢？
京磁养殖场基地负责人凌梓涵：鸵鸟主要是喂豆粕，麦麸子，还有酒糟，加上咱们自己的黄粉虫，还有蔬菜，这几样加在一起可以保证鸵鸟的健康成长。钙磷都要比普通的鸡饲料高3倍多。
黄粉虫鲜虫脂肪含量28.20%，蛋白质含量高达61%以上，还含有磷、钙、钾、铁、钠等多种微量元素。在鸵鸟饲料中长期添加黄粉虫，鸵鸟不仅生长快、成活率高，而且抗病力强，当然，这样饲养成本就会增加，那么一只鸵鸟一年的饲养成本是多少呢？
凌梓涵：平均算下来的话，一只鸵鸟它的饲料的成本应该是800元钱左右。
袁冰：那咱们这个鸵鸟多长时间可以出栏呢？
凌梓涵：青年鸟是12-14个月可以食用，如果需要鸵鸟蛋的话，需要等到3年以上才会下蛋。
据了解，如果作为肉用鸵鸟一般10到12个月就要出栏，12个月可以长到90公斤左右，这个时候不仅鸵鸟肉最鲜嫩最好吃，从效益上来说也比较划算。
记者吴兴民：商品鸟能出多少肉啊？
京磁养殖场董事长陈平安：能出60-70斤肉，就是12个月的鸟，不能超过14个月，超过14个月肉质就不好了。
合理的饲料搭配使得鸵鸟长得非常健壮，饲养期间，饲养员会有意识地让鸵鸟多奔跑，多运动，以让鸵鸟的肉质达到比较好的状态。
袁冰：您看放在我面前的这两盘一盘是牛肉，一盘是鸵鸟肉，乍一看几乎是一样的，仔细看呢，鸵鸟肉更细腻一些，弹性也更好一些。但和鸡肉比起来就没有鸡肉细腻了。
鸵鸟肉营养丰富，具有低脂肪、低胆固醇、低热量三低和高铁、高钙、高硒、高锌、高蛋白五高的特点(袁冰：看，我面前的这一盘就是炒好的鸵鸟肉炒青豆了，吃起来鸵鸟肉味道很香有点耐嚼，一点都不柴，也融入了一些青豆的味道。
消费者曾艾萱：鸵鸟肉好吃，开始以为是牛排。
沈培娟：吃起来挺像牛排的，但比牛肉要嫩，要好嚼一些，味道非常好。
消费者：吃着不腻，很好吃，也比较嫩滑，因为我牙口不好，岁数大了。
消费者：确实感到非常嫩滑，很好嚼。
餐厅经理：销售情况很不错，像前一段时间的婚宴，十几桌都上的鸵鸟肉，反映都不错。
那么，在养殖场，鸵鸟肉的销售价格是多少呢？
凌梓涵：目前咱们这边销售的价格，鸵鸟是80元1公斤，鸵鸟蛋是150元1枚。
这鸵鸟肉蛋销售的价格并不算高，那么鸵鸟皮能卖多少钱呢？
鸵鸟养殖场员工：我们现在是卖2000多，然后增加两个腿皮的话一般是卖3000元左右吧，对。
鸵鸟肉可以吃，鸵鸟皮、鸵鸟绒、鸵鸟骨可以加工皮具服饰工艺品等高档产品，那么鸵鸟养殖的利润怎么样呢？
陈平安：就是饲养上一般在20%——30%的利润，这一只鸵鸟就卖3000-3500元，如果把它的皮和毛再开发，那它可以达到1万左右。
中国鸵鸟养殖开发协会秘书长陈国堂：全国的存栏量在10万到11万只。
随着鸵鸟养殖量的不断增多，相信鸵鸟肉、鸵鸟蛋等产品将会越来越多地走向百姓的餐桌。
联系电话：40015055199 010-52905382
（主持人）作为一个产业，鸵鸟的养殖在我国经历了起起伏伏，在市场的沉浮中，有的企业退出了市场，有的还在继续养殖着鸵鸟，为了获得更多的利润，他们对鸵鸟的养殖技术进行不断的革新，河南省周口市的老岳和他的技术员通过调整鸵鸟的公母比例，就给他带来了可观的利润。
老岳名叫岳新夫，1998年开始养殖鸵鸟的，当时他看好的是鸵鸟皮、毛、肉都可以利用，而且价格也不菲。
（采访）岳经理：在当时那个时间，一双鸵鸟皮鞋能卖到2000多块，一个皮包就卖到几万块，所以说毛也挺值钱，它的蛋能卖到几百块钱一枚。
由于鸵鸟下游产品价格不菲，使老岳坚信养殖鸵鸟一定会赚大钱，所以1998年的4月他从广东买来了鸵鸟的幼苗。
（采访）岳经理：当时我买的是17万一只，我们花了300多万买了20只鸵鸟。
老岳买来鸵鸟以后，经过他精心的饲喂，一年半以后，他的鸵鸟开始陆续的产蛋了，而这个时候，鸵鸟的价格却一路下滑，当年买一只幼鸟需要17万元人民币，下降到只要几千元就能买一只，这使得老岳损失惨重。
（采访）岳经理：赔钱是定型了。我的几百万就没了，我再干别的也不好干了。
老岳一下子被逼上绝路，改行干别的吧，钱没了，养鸵鸟又不知道什么时候才能把本钱赚回来。
（采访）岳经理：后来我沉思了好长时间，我必须要把这鸵鸟养好，因为这个鸵鸟养不好，意味着我以后什么事都做不好，如果养不好的话，就是亲戚朋友要看笑话。
鸵鸟的市场行情是老岳无法左右的，而老岳又不甘心就这么认输，要想赚钱就得走别人没有走过的路，为了找到好的方法，老岳在养殖场里一住就是三年，一次偶然的发现让老岳从中看到了希望。
（采访）岳经理：有一天，发现一只公鸟跟母鸟交配了9次，到第二天它又交配了7次。
（采访）岳经理：我就在想，减少公鸟，它不就是节约成本了吗。
由于公鸵鸟的个体比较大，能吃能喝，养殖一只公鸵鸟的费用能养殖一只半母鸵鸟，如果每组里减少一只公鸵鸟，增加一只母鸵鸟，让它们多产蛋。产蛋多了，鸵鸟养殖规模就能迅速扩大，产蛋多了，意味着赚的钱越多。
（采访）岳经理：后来我就决定让我们的饲养人员单独的实验一下，叫这一只公鸟单独放到一个圈里，给它放了三只母鸟。
一般来说，雌鸵鸟每年3—4月份开始产蛋，持续到9月份，在大群饲养的条件下，一到繁殖的季节，一只雄鸵鸟带2只雌鸵鸟组成一个家庭单独活动，这样鸵鸟蛋的受精率能够达到60%——80%，那么老岳把鸵鸟变为一公三母后，它的受精率能否达到呢？
（采访）岳经理：我们做了一次实验，把这一只公鸟单独一个圈，给它放进去三只母鸟，三只母鸟看看它的受精率达到达不到，结果通过一个月的实验，我们孵化小鸟的时候，用照蛋器一照，它的受精率跟一公两母的受精率是一样的。
一公三母试验的成功，增加了老岳他们的信心，他们也并不满足现状，如果每组鸵鸟里再增加一只母鸟那饲养成本降得就更多了。
（采访）岳经理：我们又采取了第二步试验方案，就是给它放进去四只母鸟。
老岳在把鸵鸟的公母比例调整为一公四母的时候，选择的公鸵鸟可是养殖场里最优秀的，它们性欲旺盛，精子活力好，而且精子能在母鸵鸟的输卵管内存活72小时以上，也就是说只要公鸵鸟每隔两三天和母鸵鸟交配一次就可以了。
（采访）岳经理：结果给它放进去四只母鸟，一个公鸟，四只母鸟，最后通过我们一个月的观察，包括受精率，我们孵化的时候用照探机照了以后，不行，确确实实不行，它的受精率达不到了。
采用一公四母这种方式来养殖鸵鸟，它的受精率远远不如一公两母和一公三母，只能达到40%左右。
（主持人）当一公四母的受精率出来以后，老岳他们一时还不敢相信，可理论上是行得通的，那为什么这些鸵鸟蛋的受精率就上不来呢？经过一番思量之后，从不服输的老岳更加坚定自己的决定，不论采取什么办法，一定要把鸵鸟的受精率提上来。
要想提高受精率，先得了解一下鸵鸟的习性，当鸵鸟求爱时，会做出非常优美的动作，炫耀自己的羽毛和双翅。母鸵鸟如果接受公鸵鸟的求爱，就会很快蹲下，让公鸟交配。（空镜音乐）老岳他们在观察的时候发现一个现象。
（采访）岳经理：我们通过观察，还有一个情况，这一只母鸟，开始给它放进去的时候，它就不跟它交配，不但不跟它交配，它还攻击它。
同样是母鸵鸟，为什么公鸵鸟会排斥它呢？这种现象直到老岳请来了技术员崔智慧，他才了解其中的缘由。
（采访）崔智慧：就像谈恋爱一样，有的他喜欢你，不一定你喜欢他，有时候你喜欢他，他不一定喜欢你，有的时候母鸟会出现排斥这只公鸟的现象，但是有时候这只母鸟特别喜欢这只公鸟，它主动去示爱情况下，这只公鸟有可能会排斥它，讨厌它，这就是咱们所说的萝卜青菜各有所爱。
原来，一公四母毕竟是人为的给它们组成的新家庭，它们之间相处的好了，公鸵鸟就会和母鸵鸟进行交配，如果相处的不好就会相互排斥。如何才能减少这种现象的发生呢，崔智慧给老岳提出了一些建议。
（采访）崔智慧：一公四母分开的时候，最主要一点就是我们观察这一只公鸟平时喜欢喝哪几只母鸟相处，并且它喜欢喝哪几只母鸟，它主动向哪几只母鸟示爱，这样我们饲养员每天都观察得非常清楚，有时候甚至天天在这儿观察，喂食的时候，包括饮水的时候都在这儿观察，观察发现这只公鸟喜欢喝这四个母鸟接触，它主动向它示爱，它主动去接触它，这样的话，我们可以把这四只母鸟和这一只公鸟放在一块，
观察好之后，在组新家庭的时候，把关系比较好的四只母鸵鸟和一只公鸵鸟放在一块，它们就不互相排斥了，即使是这样，仍然会有个别的鸵鸟不交配。
（采访）崔智慧：对于这种，我们经过观察不主动交配的时候，是母鸟的问题，我们就对母鸟进行更换。
在一组鸵鸟里面，如果发现公鸵鸟不和母鸵鸟交配，就给母鸵鸟做一个记号，如果3天内还没有公鸵鸟还没有和母鸵鸟交配，就把母鸵鸟换掉。
（采访）岳经理：我们又给它调换了一只，体形比较好的，漂亮的母鸟进行试验，结果当天就跟这只漂亮的母鸟交配了。
如果这四只母鸵鸟都非常讨厌这只公鸵鸟的话，就把这只公鸵鸟换成另一只，直到它们喜欢为止，这样一来，受精率比以前好多了，但是仍然达不到一公两母时的标准。
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9 市场分析鸵鸟用途广泛，利用价值高，其肉、皮革制品、毛制品、油制品在当今市场供不应求。据美国专家估计，近期美国市场需要鸵鸟300万只以上，世界市场年需求量超过1000万只。单以肉食为例，当前全世界共有人口50多亿，年销售肉食品店（主要是猪、牛、羊、鸡肉）超过2亿吨，如鸵鸟肉能占其中的1%，则需鸵鸟肉33万吨，需要屠宰鸵鸟600-700万只。因此，不管国内、国外，单从肉食品需求来看，市场容量是非常可观的，而要满足上述肉食需求，国外需雌种鸟近100万只，国内需15万只。目前，饲养种鸵鸟较多的国家美国，仅有种鸵鸟20万只，而中国只有几万只。供求矛盾相当突出。
２我国鸵鸟的养殖现状鸵鸟养殖业在我国起步晚，可开发潜力巨大，其繁殖与饲养技术都是国内的科技人员在借鉴国外经验的基础上自主开发的，并在生产实践中不断总结提高，向科学化、规范化饲养发展。由于鸵鸟具有耐粗饲、适应性强等诸多优点，符合国家发展“节粮型”草食动物这一产业政策，得到了国家大力支持。鸵鸟养殖开发是国内一项新兴特养行业，目前存栏数已发展到１５万只以上，遍及２９个省市，约有大小饲养场４００余家。我国鸵鸟产品的销售主要依赖于出口。鸵鸟肉被誉为２１世纪的健康食品，但在世界主要消费市场的中东欧，也仅有很少的消费者了解鸵鸟肉的优点，在我国了解鸵鸟产品的人更少。我国鸵鸟养殖业现在还只是进入了育种、上规模的起步阶段，远远达不到商品产业开发的要求。企业可以发展为在有充足的商品鸟源条件下，建立鸵鸟屠宰加工厂、皮革加工厂等，使鸵鸟养殖向最终商品化产业发展。中国鸵鸟养殖开发协会早已制定了发展规划：“最终目标是在我国形成集生产、科教、加工、贸易于一体的现代化的在国内外市场占有举足轻重地位的鸵鸟产业。”鸵鸟养殖技术问题和市场推广仍然是任重道远。作为特养业之一的鸵鸟产业，起源于干旱缺水自然条件恶劣的南非地区的鸵鸟，抗病能力强，耐粗饲，年饲养成本４００～６００元。生长快，１年即可出栏，能长到９０ｋｇ。利润高，每只鸵鸟的利润在６００～８００元以上。
二、市场预测及产品销售方向目前，国外一张10～15平方英尺的鸵鸟生皮售价折合人民币2000元左右，而用鸵鸟皮搭配设计的皮鞋售价在几万至十几万日元，比牛皮鞋高出几倍至十几倍；用鸵鸟皮制作的包、袋、皮衣同样名贵，因此，业内已看好这一市场前景，目前一股鸵鸟养殖和深加工的新兴产业正在广东各地兴起。中国鸵鸟养殖业协会杨副会长介绍说，随着人们生活水平的提高，消费需求也越来越上档次，鸵鸟皮又因其柔韧光滑，透气性好，毛孔花纹别具一格等特点，已被公认为最名贵的皮革种类，也成为品牌消费者的追求目标。目前，国际市场鞋类交易额
达1000多亿美元，皮鞋达到300多亿美元，而鸵鸟皮随着国际市场的打开需求更大，仅日本市场每年需消费4～5万张。据预测，今后3～5年中国的商品鸵鸟出栏数量将达到15万只，出口鸵鸟皮革10万张(相当于现在南非每年加工出口数量的1／3)。而一只150斤左右的鸵鸟，其皮可制7双皮鞋，最高价值可达7000美元。
项目背景：
鸵鸟是世界上现存鸟类中体形最大，最重的一种鸟，原产于非洲荒
漠稀树草原，它是以食草为主、精饲料为辅的饲养鸟类。它具有经济价
值高、生长快、产卵多、易饲养、抗病力强、耐酷热高温和耐寒等特点。
因此，在世界许多国家被人们广泛地驯养。到
20世纪中期；，随着世界鸵鸟养殖业的兴起和发展，人们对鸵鸟的皮、肉、羽毛等综合开发利用的价值的认识不断提高。
鸵鸟肉属红肌肉，外观像牛肉。其味道如同牛肉，肉质鲜嫩，美味
可口，其骨头熬汤也味道鲜美，可熬数次仍有滋味。据了解，鸵鸟在欧
洲有逐渐代替牛肉的趋势。其根据是：鸵鸟肉质比牛肉好，而且鸵鸟繁
殖速度远远快于牛羊。1只鸵鸟养12-14个月，其体重可达到120千克。
一只雌鸵鸟一年可产60-100枚蛋，每只雌鸵鸟，每年最少可提供30只幼鸟。可见，鸵鸟的繁殖速度和产肉量是可观的，还有，鸵鸟是以食草为主的动物，不与人争粮而且饲养条 件很简单，不像养其它家禽那么复杂。鸵鸟皮是目前世界上最名贵的皮革，经加工后，轻质，柔软美观，耐用，并有很好的通透性。在寒冷气候条件下不变硬，不断裂，其拉力为牛皮的3-5倍，可制成皮衣、皮带、皮包等，深受时装工业发达的国家，如美国、法国、德国、意大利、日本等国的欢迎。仅美国每年就需要进口鸵鸟皮近10万张。皮革是中国重要的工业原料，皮革制品是人们日常生活用品。中国年耗革达6000多万张（约1.7亿平方米），如果中国达到年宰鸵鸟650万只时，仅能提供鸵鸟皮约80万平方米，约占目前鞣革用量的5%。此外，鸵鸟蛋壳、毛可做各种精致的工艺品、装饰品，也能增加收入。总之鸵鸟一身都是宝。由于鸵鸟用途广泛，利用价值高，其肉、皮革制品、毛制品、油制品在当今市场供不应求，据美国专家估计，近期美国市场需要鸵鸟300万只以上，世界市场年需求量超过1000万只。单以肉食为例，当前全世界共有人口50多亿，年销售肉食（主要是猪、牛、羊、鸡肉）超过2亿吨，如鸵鸟肉能占其中的1%，每年就需鸵鸟肉200万吨，就要屠宰4000万只非洲鸵鸟。据不完全统计，中国目前年消费猪、牛、羊、鸡肉达3300万吨。若其中1%为鸵鸟肉所代替，则需鸵鸟肉33万吨， 3 需要屠宰鸵鸟600万-700万只。因此，不管国内、国外，单从肉食需求
时至今日，我国约有小型饲养场300余家，存栏鸵鸟10万只左右，其中种鸵鸟约3万只，屠宰3万多只，出口皮张1万多张。饲养地区也由南向北转移，更适应了鸵鸟的生物学要求。特别是陕西英考、河南金鹭、河北大山特养示范园的这些龙头企业的建成，大大推动了我国鸵鸟养殖产业化的发展。鸵鸟作为一个生产已经成熟，但市场销售仍不成熟的特养产业。应该与诚信有实力的龙头企业联合起来，走“公司+农户”的产业化之路。这才能有效的降低销售带来的风险，充分发挥自己在饲养方面成本低的优势。
消费群体定位。鸵鸟产品应该趋向于中高档消费群体。２）价格定位。价格如果定得低了，会使消费者产生逆反心理；价格过高，会影响市场的开发和销售。所以，价格要因不同地方消费水平而制定。３）产品定位。在产品上要加大研发力度，生产出适合消费者的优质产品，如鸵鸟肉火腿。有实力的企业应成立研发小组把鸵鸟肉真正开发成具有独特风味、营养丰富、口感鲜美的保健食品。要做到包装精致，好的产品都要有好的包装才会体现产品的价值。４）市场定位。选择超市、旅游区、农家山庄、宾馆酒店、保健食品商店等来销售鸵鸟产品。５）经营模式。①在不同区域开设鸵鸟山庄、鸵鸟精品专卖店。②开设加盟连锁店。③寻求不同区域代理经销商。④聘用和培养有能力有素质的专业营销人员。６）销售模式。成立联合体，寻求战略伙伴，强强联合，不能每个厂家都去开发同一类产品。大要做到分产分销，小要做到自产自销，最终走向专业生产和专业销售的道路。７）营销策略。宣传引导，促进消费，培养市场。一个脑白金全国到处可见，炒作得特别红火。难道鸵鸟肉比不上脑白金的营养和实在吗？所以，我们也要搞好鸵鸟肉的宣传。我相信，通过各种各样营销宣传模式，一定能把鸵鸟系列产品在国内市场打开。只要我们大家进一步解放思想，开拓创新，共同努力，明天我国的鸵鸟产业一定会走向辉煌
。
二、
殖场，共有600多家，鸵鸟数量也随之增加，中国鸵鸟养殖业总体发展是平衡的，基本掌握了鸵鸟的饲养、繁殖、疾病防治、饲料配制等技术，但普遍存在着资金紧张、规模小、单兵作战，没有开拓国内国际市场的能力，肉皮深加工能力也很低，几乎没有开展鸵鸟产品的综合开发利用，也没有形成产供销配套的经营管理体系，鸵鸟养殖业的商品性生产效益很低，近年来，在个别地区，因为资金、市场等因素的影响，有些鸵鸟场开始倒闭，出现了下滑的趋势，这些情况十分不利于中国鸵鸟业的长期发展，本次创办的合资企业，采取鸵鸟养殖基地加饲养点加农户的模式，由外商投资资金，外商负责鸵鸟肉皮的出口销售，以销售为龙头，带动鸵鸟养殖业的发展。该项目的实施必将带动国内其他鸵鸟养殖场，形成联合体，共同发展。从而促进国内鸵鸟养殖业稳定、有序、 7 健康发展。 2、建立鸵鸟养殖基地，开展鸵鸟肉皮出口，是国内外市场需求的需要。鸵鸟肉属纯红肌肉，外观上与高档的牛肉相似，具有高蛋白低脂肪，低胆固醇的特点。肌肉细嫩，口感鲜美，肉质胜过牛肉，适合现代人类膳食潮流。营养专家认为，鸵鸟肉是人类最理想的食品之一，并预言将可列入21世纪的主体肉食行列。鸵鸟的皮革轻柔耐用，有良好的透气性，其羽根毛孔制革后，形成天然的毛孔图案，十分美观，其拉力大大超过牛皮。由于鸵鸟皮中含有一种天然油脂，能抵御龟裂变硬和干燥，所以在寒冷的气候下也不变硬，不龟裂，保持柔软而坚固。目前，制革行业已开始用鸵鸟皮制做衣服、鞋、公文包、皮带、钱夹、表带等。日本把鸵鸟皮用于高档轿车的内装璜材料，需求量很大。装饰业发达的国家，如美国、德国、意大利、法国、日本等，每年需进口大量的鸵鸟皮，仅美国一年就需进口95万张。鸵鸟蛋是禽类中最大的，每枚蛋约1.5千克。鸵鸟蛋口感细腻，味道鲜美，1枚鸵鸟蛋相当于24-30枚鸡蛋。鸵鸟蛋壳具有象牙般的光泽，壳厚而硬，可用于彩画和雕刻，也可以做成台灯，花瓶等各种各样的精制工艺品，工艺价值较高，1只雕刻鸵鸟蛋壳价值50-200美元。鸵鸟羽毛与其他禽类的羽毛不同，中间一根羽轴粗硬，而羽片多为绒 8 羽，质地细软，手感极好，有很好的保温性能，是服装工业上好配料。1只鸵鸟年产羽毛约1千克。在南非市场一把鸵鸟毛掸售价15美元，1千克鸵鸟的羽毛售价100美元，优质绒毛售价更高。医学界已确认，鸵鸟的眼角膜是人类角膜的最佳代用品，鸵鸟的脂肪是高级化妆护肤膏的原料。另外，鸵鸟的内脏，鸵鸟的鞭、鸵鸟掌、鸵鸟骨都具有一定的药用价值，有待于开发利用。 3、建立鸵鸟养殖基地，开展鸵鸟肉皮出口加工，鸵鸟肉皮全部由外商包销：每年将有可观的外汇收入，给国家增加外汇储备，利国利民。 4、该项目对安排农村劳动力就业和劳动相关产业发展具有重要现实意义。建立鸵鸟养殖基地，采取的公司加饲养点加农户的模式，初期以农村为主，它将为广大农户提供就业机会和致富途径，劳动旅游业、饲料加工业、运输业以及其它相关产业的发展。
通过以上分析，可看出建立鸵鸟养殖基地，开拓国际市场出口创汇，是一举多得的好项目，举办此项目是完全必要的。
产。发挥养殖观赏价值，发展旅游、餐饮娱乐、商业贸易等第三产业，在推动农业生产结构调整同时，促进地方经济社会的繁荣发展。
一、饲养场地
（一）场地的选择：
场地的选择要符合防疫的要求，最好能远离其他畜牧场，交通方便，水、电充足。最适宜的地方是沙质草地，地势要平坦，不积水。
（二）分栏：
饲养场内分栏，每人栏的面积约3～5亩。如养种鸵，每栏可放1～2个组合（每个组合为1公2母）。分栏材料可用铁线网，但注意不能有剌，以防伤及鸵鸟，网的上端最好用塑胶管包妥。
（三）设置遮荫棚：【鸵鸟养殖利润】
每个栏应设置约20平方米的遮荫棚，在棚下喂饲料以防雨淋。饲料盘、水盘可用软质的铝盘，或和洗净的旧汽车轮胎割开来用。不宜建水泥槽，以防伤鸟脚。棚下可垫高50公分砂，方便种鸟产蛋。
（四）雏鸟饲养：
雏鸟的第一周，是最关键的，需要缌观察，在开始2～3日，雏鸟消耗自身的蛋黄囊，不需食料。3日后，雏鸟常会开食和饮水、开食后最初三天，要经常检查雏鸟，发现下痢，应立即进行治疗。
雏鸟的开食很重要，要有细心、耐心，开始时一定要诱它采食，用指头不断拷打饲养盘和拨弄饲料，引它采食。第二天又这样去做，直到4～6天，让它自然取食为止。
雏鸟的饲料，可用鸡颗粒料，最好颜色要鲜明（红、黄、绿），每日饲三次，并加入适量维生素，也可用切碎的熟鸡蛋和红萝卜。饮水也应加入维生素，并且要有颜色，这样幼鸟会主动饮水。
第一个月是鸵鸟的关键时期，腿病可能出现，一旦渡过这个时期，便生长很好了。这个时期一定要注意防病，一发现有病，应即防治，或打预防针。另外，一月令鸟最爱吃异物，不要让它吃太多，要注意栏内的清洁卫生。幼鸟也能忍受冷天气，但是在第一个冬季，最好还是提供红外线灯保温。
（五）中、成鸟饲养：
一月之后，鸵鸟比较容易饲养，不需什么特殊方法，主要是每次放料时，注意其食量是否正常，注意其排便是否正常，如果正常，就不需照料，如果不正常，就看其患了什么病。因病施治。
鸵鸟食料
鸵鸟以食草和鸡饲料为主。如果能在其不同的生长发育阶段，喂入适量的维生素和矿物质，将会促进其生长和发育，提高产量，获得最大的经济收益。
（一）鸵鸟日粮营养量：
1日令～2月令（体重达10公斤）：此为初生长阶段，应使用精饲料为主，辅以少量粗饲料。
2月令～4月令（体重达35公斤）：此阶段逐步增加使用粗饲料，每公斤日粮含代谢能2868千卡，含20%平衡蛋白质，含赖氨酸1.05%。
4月令～6月令（体重达58公斤）：此阶段为中雏至育成期日粮，代谢能为2629千卡/公斤，蛋白质含量15.5%，赖氨酸含量0.78%。
6月令～10月令（体重达80公斤）：此阶段为育肥期日粮，代谢能为2125千卡/公斤，蛋白质含量12～14%，赖氨酸含量0.6%。
10月令～14月令（体重达110公斤）：此阶段为育肥期后阶段日粮，可和高水平粒料，代谢能1792千卡/公斤，蛋白蛋质10～12%，赖氨酸0.42%。【鸵鸟养殖利润】
14月令以上（体重110公斤以上）：可和维持日粮，日粮代谢能为1553千卡/公斤，蛋白质10%左右，赖氨酸含量0.3%。
非繁殖期种鸟，亦可用维持日粮，以防止肥胖，产蛋期种鸟，可在维持日粮中喂入适量的骨粉和维生素、矿物质。
（二）精饲料配方： （1）雏鸟：玉米粉 48% 草粉 27.5% 黄豆粉 20% 维生素、矿物质 4.5% （2）中、成鸟： 玉米粉 40% 黄豆粉 30% 草粉 25% 磷酸钙 2.5%
鸵鸟养殖可行性研究报告
鸵鸟养殖可行性
总论
一、 项目概况 研 究 报 告
项目名称：鸵鸟养殖及加工产业化项目
项目性质：新建
养殖规模：种鸵510只，农户年出栏育肥鸵10000只，辐射当地农户2000户。 加工规模：年屠宰加工鸵鸟10000只，年产鸵鸟肉500吨，年产鸵鸟皮革1万张，
羽毛18吨。
占地面积：83550平方米。
建筑面积：11322平方米
其中：鸵鸟棚舍3400平方米，孵化室900平方米，育雏房1500
平方米，屠宰场1000平方米，羽毛加工房160平方米，饲料加工厂
800平方米，冷藏库350平方米，青饲料库200平方米。
项目总投资：4982.8万元
其中：建设投资4382.8万元
铺底流动资金600万元
正常年经济效益：年销售收入10018万元，销售税金1126.72万
元，利润总额2352.79万元（平均值）。辐射农户2000户饲养商品鸵
鸟年总收入达1800万元，上缴税金及提
1
留款66万元，纯利768万元，年户均获利3840元。
财务评价主要指标：投资利润率47.22%
财务内部收益率28.61%
财务净现值5055.68万元
投资回收期6.15年
二、 项目背景：
鸵鸟是世界上现存鸟类中体形最大，最重的一种鸟，原产于非洲荒漠稀树草原，它是以食草为主、精饲料为辅的饲养鸟类。它具有经济价值高、生长快、产卵多、易饲养、抗病力强、耐酷热高温和耐寒等特点。因此，在世界许多国家被人们广泛地驯养。到20世纪中期；，随着世界鸵鸟养殖业的兴起和发展，人们对鸵鸟的皮、肉、羽毛等综合开发利用的价值的认识不断提高。
鸵鸟肉属红肌肉，外观像牛肉。其味道如同牛肉，肉质鲜嫩，美味可口，其骨头熬汤也味道鲜美，可熬数次仍有滋味。据了解，鸵鸟在欧洲有逐渐代替牛肉的趋势。其根据是：鸵鸟肉质比牛肉好，而且鸵鸟繁殖速度远远快于牛羊。1只鸵鸟养12-14个月，其体重可达到120千克。一只雌鸵鸟一年可产60-100枚蛋，每只雌鸵鸟，每年最少可提供30只幼鸟。可见，鸵鸟的繁殖速度和产肉量是可观的，还有，鸵鸟是以食草为主的动物，不与人争粮而且饲养条
2
件很简单，不像养其它家禽那么复杂。
鸵鸟皮是目前世界上最名贵的皮革，经加工后，轻质，柔软美观，耐用，并有很好的通透性。在寒冷气候条件下不变硬，不断裂，其拉力为牛皮的3-5倍，可制成皮衣、皮带、皮包等，深受时装工业发达的国家，如美国、法国、德国、意大利、日本等国的欢迎。仅美国每年就需要进口鸵鸟皮近10万张。皮革是中国重要的工业原料，皮革制品是人们日常生活用品。中国年耗革达6000多万张（约1.7亿平
方米），如果中国达到年宰鸵鸟650万只时，仅能提供鸵鸟皮约80万平方米，约占目前鞣革用量的5%。
此外，鸵鸟蛋壳、毛可做各种精致的工艺品、装饰品，也能增加收入。总之鸵鸟一身都是宝。
由于鸵鸟用途广泛，利用价值高，其肉、皮革制品、毛制品、油制品在当今市场供不应求，据美国专家估计，近期美国市场需要鸵鸟300万只以上，世界市场年需求量超过1000万只。单以肉食为例，当前全世界共有人口50多亿，年销售肉食（主要是猪、牛、羊、鸡肉）超过2亿吨，如鸵鸟肉能占其中的1%，每年就需鸵鸟肉200万吨，就要屠宰4000万只非洲鸵鸟。
据不完全统计，中国目前年消费猪、牛、羊、鸡肉达3300万吨。若其中1%为鸵鸟肉所代替，则需鸵鸟肉33万吨，
3
需要屠宰鸵鸟600万-700万只。因此，不管国内、国外，单从肉食需求来看，市场容量是非常可观的，而要满足上述肉食需求，国外需雌种鸟近100万只，国内需15万只。 目前，饲养种鸵鸟较多的国家美国，仅有种鸵鸟20万只，而中国只有几万只。可见，供求矛值相当突出！
自80年代以来，美国和澳大利亚的鸵鸟饲养业，一直发展较快，数量逐年上升。1990年美国有鸵鸟种鸟1.2万只，到1992年上升到
1.8万只。澳大利亚至1993年底，也有1.4万只种鸟。目前，世界许多国家把鸵鸟看作是21世纪最有诱惑力、最有前途的畜牧业品种，
把鸵鸟养殖业看作是21世纪最有发展前途的一个畜牧行业。
三、投资的必要性：
鸵鸟生物学特性和饲养价值
鸵鸟属鸟纲、鸵科，是世界上现代鸟类中最大的一种鸟。它分为非洲鸵鸟、美洲鸵鸟和澳洲鸵鸟三类。鸵鸟具有以下主要生物学特性： 生长速度较快：初生重一般0.8-1公斤，三月龄15-20公斤，十二月龄100-120公斤。其生产速度是所有畜禽中最快的。
繁殖年龄和寿命长：鸵鸟性成熟期在18-30月龄，有效繁殖时间长达40-50年，寿命达70年左右。
4
耐粗饲料：鸵鸟有很发达的盲肠，较强的粗纤维消化能力，是一种以食青饲料为主的鸟类，饲料成本低。
适应性极广，抗病力强：它对气温的适应性极强，当气温高达45度，低至-30度，都不影响其正常发育和繁殖。3月龄以后鸵鸟可常年在露天状态下生存和繁殖。鸵鸟除炭疸和肉毒病毒外，尚未发现其身上有产生疾病的病毒，有很强的抗病力。
鸵鸟饲养价值主要包括：
种用价值：人工饲养的鸵鸟一般18-30月龄性成熟，有效繁殖年限为40-50年。种母鸵年产蛋80-100枚，可繁殖种雏鸵30-40只，或肉仔鸵50-60只，12月龄肉仔鸵可提供净肉50公斤，一只种鸵每年要向市场提供2.5吨以上商品肉，一生可供100-125吨。这是当今所饲养的任何一种肉用畜禽都无法相比的。
中国鸵鸟养殖市场竞争趋势全景分
析与未来发展商机预测报告
中国报告网
中国鸵鸟养殖市场竞争趋势全景分析与未来发展商机预测报告 第一章鸵鸟产业相关概述
第一节鸵鸟阐述
一、身体与构造
二、鸵鸟的演化关系
三、鸵鸟分类
四、鸵鸟地理分布
五、鸵鸟的生活习性
第二节鸵鸟常见病及防治
一、曲霉菌病
二、白痢
三、脚腿病【鸵鸟养殖利润】
• 【报告来源】中国报告网--
• 【交付方式】Email电子版/特快专递 • 【价 格】纸介版：7200元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元
四、新城疫
第三节鸵鸟饲养场地分析
一、场地的选择
二、分栏
三、设置遮荫棚
四、雏鸟饲养
五、中、成鸟饲养
第四节鸵鸟食料分析
第二章2015年世界鸵鸟养殖业发展现状分析
第一节2015年世界鸵鸟市场发展分析
一、世界鸵鸟养殖的历程回顾
二、全球鸵鸟产业发展的新机遇
三、全球鸵鸟产品市场广阔
第二节2015年世界鸵鸟养殖重点国家地区分析
一、美国
二、南非
三、乌拉圭
四、澳大利亚
第三节2015-2020年世界鸵鸟养殖行业发展趋势分析
第三章2015年中国鸵鸟养殖业政策环境分析
第一节2015年中国宏观经济环境分析
一、国民经济运行情况GDP(季度更新)
二、消费价格指数CPI、PPI（按月度更新）
三、全国居民收入情况（季度更新）
四、恩格尔系数（年度更新）
五、工业发展形势（季度更新）
六、固定资产投资情况（季度更新）
七、中国汇率调整（人民币升值）
八、对外贸易&进出口
第二节2015年中国鸵鸟养殖业政策环境分析
一、出口退税政策影响
二、皮革加工产业政策
三、肉制品产业政策分析
第三节2015年中国鸵鸟养殖业产业社会环境分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、中国城镇化率
六、居民的各种消费观念和习惯
第四章2015年中国鸵鸟养殖行业运行形势分析
第一节2015年中国鸵鸟养殖业现状分析
一、鸵鸟出栏数量统计
二、鸵鸟存栏数统计
三、中国鸵鸟养殖企业分析
四、鸵鸟养殖列入甘肃省扶贫开发项目
第二节2015年中国鸵鸟产业特征分析
一、中国鸵鸟养殖的模式
二、万只商品鸵鸟养殖基地项目
三、中国鸵鸟养殖中存在的问题
第三节2015年中国鸵鸟产业发展存在问题分析
第五章2015年中国鸵鸟养殖行业市场运行特征分析
第一节2015年世界鸵鸟消费情况分析
一、世界鸵鸟消费情况分析
二、主要消费区域
第二节2015年中国鸵鸟消费情况分析
一、全国鸵鸟消费水平
二、中国鸵鸟产品的消费特征
三、鸵鸟消费重点区域分析
第三节2015年国内外鸵鸟产品价格分析
一、鸵鸟肉蛋价格
二、鸵鸟深加工产品价格
三、种鸟及种蛋价格
第六章中国禽畜制造所属行业数据监测
第一节中国行业规模分析
一、企业数量分析
二、资产规模分析
三、销售规模分析
鸵 鸟 养 殖 及 加 工 产 业 化 项 目
Word 可 行 性 报 告 文档可编辑
第一章 总论
一、 项目概况
项目名称：鸵鸟养殖及加工产业化项目
项目性质：新建
养殖规模：种鸵510只，农户年出栏育肥鸵10000只，辐射
当地农户2000户。
加工规模：年屠宰加工鸵鸟10000只，年产鸵鸟肉500吨，
年产鸵鸟皮革1万张，羽毛18吨。
占地面积：83550平方米。
建筑面积：11322平方米
其中：鸵鸟棚舍3400平方米，孵化室900平方米，育
雏房1500平方米，屠宰场1000平方米，羽毛加工房160平
方米，饲料加工厂800平方米，冷藏库350平方米，青饲料
库200平方米。
项目总投资：4982.8万元
其中：建设投资4382.8万元
铺底流动资金600万元
正常年经济效益：年销售收入10018万元，销售税金
1126.72万元，利润总额2352.79万元（平均值）。辐射农户
2000户饲养商品鸵鸟年总收入达1800万元，上缴税金及提
1
留款66万元，纯利768万元，年户均获利3840元。
财务评价主要指标：投资利润率47.22%
财务内部收益率28.61%
财务净现值5055.68万元
投资回收期6.15年
二、 项目背景：
鸵鸟是世界上现存鸟类中体形最大，最重的一种鸟，原
产于非洲荒漠稀树草原，它是以食草为主、精饲料为辅的饲
养鸟类。它具有经济价值高、生长快、产卵多、易饲养、抗
病力强、耐酷热高温和耐寒等特点。因此，在世界许多国家
被人们广泛地驯养。到20世纪中期；，随着世界鸵鸟养殖业
的兴起和发展，人们对鸵鸟的皮、肉、羽毛等综合开发利用
的价值的认识不断提高。
鸵鸟肉属红肌肉，外观像牛肉。其味道如同牛肉，肉质
鲜嫩，美味可口，其骨头熬汤也味道鲜美，可熬数次仍有滋
味。据了解，鸵鸟在欧洲有逐渐代替牛肉的趋势。其根据是：
鸵鸟肉质比牛肉好，而且鸵鸟繁殖速度远远快于牛羊。1只
鸵鸟养12-14个月，其体重可达到120千克。一只雌鸵鸟一
年可产60-100枚蛋，每只雌鸵鸟，每年最少可提供30只幼
鸟。可见，鸵鸟的繁殖速度和产肉量是可观的，还有，鸵鸟
是以食草为主的动物，不与人争粮而且饲养条
2
件很简单，不像养其它家禽那么复杂。
鸵鸟皮是目前世界上最名贵的皮革，经加工后，轻质，
柔软美观，耐用，并有很好的通透性。在寒冷气候条件下不
变硬，不断裂，其拉力为牛皮的3-5倍，可制成皮衣、皮带、
皮包等，深受时装工业发达的国家，如美国、法国、德国、
意大利、日本等国的欢迎。仅美国每年就需要进口鸵鸟皮近
10万张。皮革是中国重要的工业原料，皮革制品是人们日常
生活用品。中国年耗革达6000多万张（约1.7亿平方米），
如果中国达到年宰鸵鸟650万只时，仅能提供鸵鸟皮约80
万平方米，约占目前鞣革用量的5%。
此外，鸵鸟蛋壳、毛可做各种精致的工艺品、装饰品，
也能增加收入。总之鸵鸟一身都是宝。
由于鸵鸟用途广泛，利用价值高，其肉、皮革制品、毛
制品、油制品在当今市场供不应求，据美国专家估计，近期
美国市场需要鸵鸟300万只以上，世界市场年需求量超过
1000万只。单以肉食为例，当前全世界共有人口50多亿，
年销售肉食（主要是猪、牛、羊、鸡肉）超过2亿吨，如鸵
鸟肉能占其中的1%，每年就需鸵鸟肉200万吨，就要屠宰
4000万只非洲鸵鸟。
据不完全统计，中国目前年消费猪、牛、羊、鸡肉达3300
万吨。若其中1%为鸵鸟肉所代替，则需鸵鸟肉33万吨，
3
需要屠宰鸵鸟600万-700万只。因此，不管国内、国外，单
从肉食需求来看，市场容量是非常可观的，而要满足上述肉
食需求，国外需雌种鸟近100万只，国内需15万只。 目前，饲养种鸵鸟较多的国家美国，仅有种鸵鸟20万只，
而中国只有几万只。可见，供求矛值相当突出！
自80年代以来，美国和澳大利亚的鸵鸟饲养业，一直
发展较快，数量逐年上升。1990年美国有鸵鸟种鸟1.2万只，
到1992年上升到1.8万只。澳大利亚至1993年底，也有1.4
万只种鸟。目前，世界许多国家把鸵鸟看作是21世纪最有
诱惑力、最有前途的畜牧业品种，把鸵鸟养殖业看作是21
世纪最有发展前途的一个畜牧行业。
三、投资的必要性：
鸵鸟生物学特性和饲养价值
鸵鸟属鸟纲、鸵科，是世界上现代鸟类中最大的一种鸟。
它分为非洲鸵鸟、美洲鸵鸟和澳洲鸵鸟三类。鸵鸟具有以下
主要生物学特性：
生长速度较快：初生重一般0.8-1公斤，三月龄15-20
公斤，十二月龄100-120公斤。其生产速度是所有畜禽中最
快的。
繁殖年龄和寿命长：鸵鸟性成熟期在18-30月龄，有效
繁殖时间长达40-50年，寿命达70年左右。
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总论
一、 项目概况
项目名称：鸵鸟养殖及加工产业化项目
项目性质：新建
养殖规模：种鸵510只，农户年出栏育肥鸵10000只，辐射当地农
户2000户。
加工规模：年屠宰加工鸵鸟10000只，年产鸵鸟肉500吨，年产鸵
鸟皮革1万张，羽毛18吨。
占地面积：83550平方米。
建筑面积：11322平方米
其中：鸵鸟棚舍3400平方米，孵化室900平方米，育雏房1500
平方米，屠宰场1000平方米，羽毛加工房160平方米，饲料加工厂
800平方米，冷藏库350平方米，青饲料库200平方米。
项目总投资：4982.8万元
其中：建设投资4382.8万元
铺底流动资金600万元
正常年经济效益：年销售收入10018万元，销售税金1126.72万
元，利润总额2352.79万元（平均值）。辐射农户2000户饲养商品鸵
鸟年总收入达1800万元，上缴税金及提
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留款66万元，纯利768万元，年户均获利3840元。
财务评价主要指标：投资利润率47.22%
财务内部收益率28.61%
财务净现值5055.68万元
投资回收期6.15年
二、 项目背景：
鸵鸟是世界上现存鸟类中体形最大，最重的一种鸟，原产于非洲荒漠稀树草原，它是以食草为主、精饲料为辅的饲养鸟类。它具有经济价值高、生长快、产卵多、易饲养、抗病力强、耐酷热高温和耐寒等特点。因此，在世界许多国家被人们广泛地驯养。到20世纪中期；，随着世界鸵鸟养殖业的兴起和发展，人们对鸵鸟的皮、肉、羽毛等综合开发利用的价值的认识不断提高。
鸵鸟肉属红肌肉，外观像牛肉。其味道如同牛肉，肉质鲜嫩，美味可口，其骨头熬汤也味道鲜美，可熬数次仍有滋味。据了解，鸵鸟在欧洲有逐渐代替牛肉的趋势。其根据是：鸵鸟肉质比牛肉好，而且鸵鸟繁殖速度远远快于牛羊。1只鸵鸟养12-14个月，其体重可达到120千克。一只雌鸵鸟一年可产60-100枚蛋，每只雌鸵鸟，每年最少可提供30只幼鸟。可见，鸵鸟的繁殖速度和产肉量是可观的，还有，鸵鸟是以食草为主的动物，不与人争粮而且饲养条
2
件很简单，不像养其它家禽那么复杂。
鸵鸟皮是目前世界上最名贵的皮革，经加工后，轻质，柔软美观，耐用，并有很好的通透性。在寒冷气候条件下不变硬，不断裂，其拉力为牛皮的3-5倍，可制成皮衣、皮带、皮包等，深受时装工业发达
的国家，如美国、法国、德国、意大利、日本等国的欢迎。仅美国每年就需要进口鸵鸟皮近10万张。皮革是中国重要的工业原料，皮革制品是人们日常生活用品。中国年耗革达6000多万张（约1.7亿平方米），如果中国达到年宰鸵鸟650万只时，仅能提供鸵鸟皮约80万平方米，约占目前鞣革用量的5%。
此外，鸵鸟蛋壳、毛可做各种精致的工艺品、装饰品，也能增加收入。总之鸵鸟一身都是宝。
由于鸵鸟用途广泛，利用价值高，其肉、皮革制品、毛制品、油制品在当今市场供不应求，据美国专家估计，近期美国市场需要鸵鸟300万只以上，世界市场年需求量超过1000万只。单以肉食为例，当前全世界共有人口50多亿，年销售肉食（主要是猪、牛、羊、鸡肉）超过2亿吨，如鸵鸟肉能占其中的1%，每年就需鸵鸟肉200万吨，就要屠宰4000万只非洲鸵鸟。
据不完全统计，中国目前年消费猪、牛、羊、鸡肉达3300万吨。若其中1%为鸵鸟肉所代替，则需鸵鸟肉33万吨，
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需要屠宰鸵鸟600万-700万只。因此，不管国内、国外，单从肉食需求来看，市场容量是非常可观的，而要满足上述肉食需求，国外需雌种鸟近100万只，国内需15万只。 目前，饲养种鸵鸟较多的国家美国，仅有种鸵鸟20万只，而中国只有几万只。可见，供求矛值相当突出！
自80年代以来，美国和澳大利亚的鸵鸟饲养业，一直发展较快，
数量逐年上升。1990年美国有鸵鸟种鸟1.2万只，到1992年上升到
1.8万只。澳大利亚至1993年底，也有1.4万只种鸟。目前，世界许多国家把鸵鸟看作是21世纪最有诱惑力、最有前途的畜牧业品种，把鸵鸟养殖业看作是21世纪最有发展前途的一个畜牧行业。
三、投资的必要性：
鸵鸟生物学特性和饲养价值
鸵鸟属鸟纲、鸵科，是世界上现代鸟类中最大的一种鸟。它分为非洲鸵鸟、美洲鸵鸟和澳洲鸵鸟三类。鸵鸟具有以下主要生物学特性： 生长速度较快：初生重一般0.8-1公斤，三月龄15-20公斤，十二月龄100-120公斤。其生产速度是所有畜禽中最快的。
繁殖年龄和寿命长：鸵鸟性成熟期在18-30月龄，有效繁殖时间长达40-50年，寿命达70年左右。
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耐粗饲料：鸵鸟有很发达的盲肠，较强的粗纤维消化能力，是一种以食青饲料为主的鸟类，饲料成本低。
适应性极广，抗病力强：它对气温的适应性极强，当气温高达45度，低至-30度，都不影响其正常发育和繁殖。3月龄以后鸵鸟可常年在露天状态下生存和繁殖。鸵鸟除炭疸和肉毒病毒外，尚未发现其身上有产生疾病的病毒，有很强的抗病力。
鸵鸟饲养价值主要包括：
种用价值：人工饲养的鸵鸟一般18-30月龄性成熟，有效繁殖年限为40-50年。种母鸵年产蛋80-100枚，可繁殖种雏鸵30-40只，或