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[每日农经]鸵鸟养在树林里(20131021)
联系方式：河南周口鸵鸟养殖基地 刘经理：18903875956
记者：今天我给大家拿个稀罕东西，别误会，不是这个。谁能说说，这是什么蛋？恐龙蛋？您科幻片肯定看多了，这是鸵鸟蛋！还新鲜着呢！哪来的？就跟你一个人说啊，我是从树林里捡的！
树林里捡的？这回文刚可犯了常识性错误。谁不知道鸵鸟长在什么地方啊？鸵鸟善跑，最高时速能达到140公里，长在树林子速度还提的起来吗？
消费者：鸵鸟长沙漠里啊，树林里没听说过。
消费者：树林里还能养鸵鸟哪？还把蛋下在里头，那不成鸡了吗？这是谁说的？
记者：哎，我说的！其实这事我原来也不信，但是这些鸵鸟啊真的就那片树林里！看，就在那边。
您看，他们抬起头来两米多高，黑色或灰色的羽毛，脖子长而无毛，翼短，两趾，腿长，这还真是鸵鸟，野生鸵鸟一般生活在干旱、环境恶劣的沙漠地区，可是鸵鸟散养在树林里还真是头一回见。
老板：鸵鸟是我们最初从非洲引进过来的，那时才养了十几只，最初就这么多少平米的一个空地是足够的，后来通过繁殖养的越来越多。就搁不下了。一时又没有其它的地方，突然我们就看到这片绿化地了。反正地方也不够，林子闲着也闲着，干嘛不试着在树林里养鸵鸟呢？
鸵鸟原本继耐高温又耐高寒，还耐粗饲，适应性很强，但是它们体型巨大而且善跑，您说这一颗颗树挡着能跑得开吗？
技术员：它可以带来安全感。别看鸵鸟个子大，实际上胆子挺小。有个典故叫鸵鸟心态。说鸵鸟在沙漠里一遇到危险就把头埋在沙漠里，逃避现实，所以它们太没有安全感了。
记者：可是还有一种说法，说它们把头埋在沙子里是为了探听敌情，然后把屁股撅的高高的是为了迷惑敌人，敌人一看，这是什么东西也找不着脑袋，走近看看，正在这时，鸵鸟来了个回马枪，哦不，来了个回鸟腿踢敌人一个措不及防，然后它就溜之大吉。
树林的确给了鸵鸟们一个安定的环境，不用再担心天敌，也不用再把头埋在沙土里，春夏季节，它们能够在林子里找到各种多汁的青草嫩枝野果。当然这些还不够。
视频解说词：
它是世界上现存体型最大的鸟类，它不能飞但行走健步如飞，在非洲人们把它作为运输的工具，在我国它为越来越多的人带来不错的经济效益，它浑身都是宝。
肉有低热量、低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高铁、高钙、高锌、高硒的优点。
皮具有柔软、坚韧、透气性好以及毛根部自然形成的美丽图案等特点。
蛋被称作“百蛋之王”，每枚重约1.5公斤，其口感细腻、味道鲜美、营养价值高。
蛋壳具有象牙般的光泽，壳厚而硬，质地细腻、均匀，可进行彩绘和雕刻。
看到这里估计大家已经知道它了，它就是我们的主角——鸵鸟。今天我们就和大家说说《鸵鸟的人工养殖技术》。
鸵鸟的起源与养殖（不读）
鸵鸟原产于非洲草原和阿拉伯沙漠， 18世纪上叶，南非人最早开始了鸵鸟的人工饲养。
我国对非洲鸵鸟的养殖起步较晚， 1992 年广东省江门市畜牧局从国外引进非洲鸵鸟进行人工繁育试验开始，揭开了我国人工养殖非洲鸵鸟的历史。
目前我国鸵鸟养殖场几百家，在全国各省市均有分布。但是养殖技术成熟并成规模的为数不多。
鸵鸟的生物学特性（不读）
鸵鸟又名“非洲鸵鸟”。鸟纲、鸵科动物。
外貌特征（不读）
鸵鸟的长相很奇特，细长的脖颈上支撑着一个很小的头部，上面有一张短而扁平的、由数片角质鞘所组成的三角形的嘴，上嘴沾黄色，下嘴略呈粉红色，还有两只如同青蛙眼一样的褐色大眼睛，炯炯有神。
躯干粗短，上面生有一对显得与身体很不相称的短翅膀，已经退化。尾羽蓬松而下垂。
腿很长，十分粗壮，有一部分裸露无羽，呈粉红色，脚趾仅存2枚，即第三趾和第四趾，是鸟类中趾数最少的，第三趾强大而且具爪，第四趾小而无爪。
雄鸟和雌鸟的羽色有所不同，雄鸟的体羽主要为黑色，双翅及尾部的尖端有白色的漂亮长羽，颈部呈肉红色或鲜蓝色，上面覆有棕色绒羽，雌鸟的体羽均呈灰褐色。
生活习性（不读）
耐热（不读）
鸵鸟能耐极热的天气，常常在中午太阳曝晒下活动。
栖息地固定（不读）
在晚上栖息地比较固定，集群的个体间保持一定距离；晚上休息时闭眼，但多数情况下蹲在地上，头部高高耸起。
喜集群（不读）
鸵鸟喜集群活动，群的大小和结构因生境与季节的不同而变化。
配对竞争（不读）
个体之间也经常争斗，主要是为争取等级地位而抗争或同性个体间在形成配对时的竞争。对抗时通常以发出叫声相威胁或仰起头，扇动翅膀，翘起尾羽，最终斗败的鸵鸟屈服或逃跑。
鸵鸟养殖前的准备（不读）
场址的选择（不读）
鸵鸟饲养场宜选择在僻静、向阳、地势平坦的地方，地址最好建在干燥、坚实的沙质缓坡地上，场周边环境宜安静。
规划布局 （不读）
鸵鸟场设计要根据饲养规模确定占地面积，预留发展余地。
一个体系完整的鸵鸟养殖场，应划分饲养区、孵化区、饲料及产品加工区、工作生活区和饲料基地等。
栏舍建设（不读）
雏鸵鸟栏舍（不读）
雏鸵鸟舍应具有通风增温设施。栏舍宜坐北朝南，带有相应的运动场。
育成鸵鸟、种鸵鸟栏舍 （不读）
育成鸵鸟与种鸵鸟的栏舍建造相同，只是饲养密度不同。
围栏（不读） 鸵鸟场以围栏相隔，栏高2米左右，面积在500-800平米为宜，材料应光滑不带刺，最好有一定弹性，以免鸵鸟碰撞时受伤。可用金属管栏栅，也可用简易的竹
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目录一章总论错误！未签。1.1项目概况错误！未定义书签。1.1.1 项错定义书签。1.1.2 项目建设错定义1.1.3 项目建设错定义目单位负责人错误！未定义书签。建设地错误！未定义书签。1.1.6 目建设规模及内容错误！未1.1.7建设期限错误！未1.1.8投资规模及资金构成错误！未定义书签。1.1.9 资金筹措错误！未书签。1.2可行性研究错误！未1.2.1编制依据误！未定义书签。1.2.2研究围错误！未定义1.3研究结论错定义第二章项目建设的背景和必要性错误！未定义书签。2.1项目建设背错误！未定义2.2项目建设必要性错误！未定义2.3项目建设的可行性错误！未2.3.1宏观误！未定义书签。2.3.2资金误！未定义书签。2.3.3外部配套条错误！未定义书签。第三章件签。
3.1项目误！未定义3.1.1 地误！未定义3.1.2气候状况错误！未定义书签。3.1.3资源优势错误！未定义书签。3.2社会经济条件错误！未定义书签。3.3工程地质情定义书签。3.4项目错误！未定义书签。3.5项目设条件错误！未定义书签。3.5.1项目供电误！未定义书签。3.5.2供水错误！未定义书签。3.5.3供热错误！未定义书签。四章位基本情况错误！未定义书4.1职责误！未定义4.2机构定义4.3机构错误！未定义4.4编制和领导职数错误！未定义第五章建设方案错误！未签。
5.1建设原则错误！未定义书签。5.2指导思想错定义书签。5.3功能错定义书签。5.4建设规模及内容错误！未定义5.5工程案错误！未定义5.5.1设计错误！未定义给水排水系错误！未定义采暖通风方案设计错误！未定义5.5.4误！未定义第六章环保及消防和节能错误！未定义书6.1项目建设的护错定义6.2环境保护评错误！未定义书签。6.3消防措施错6.4节能要求错书签。6.4.1门、窗洞口与墙体节能要求错定义书签。6.4.2电器设备节能要求错误！未定义书签。6.4.3水、电、暖管网设计要求错定义6.4.4节能管理要求错误！未定义书签。七章理错误！未签。7.1 机构错误！未7.2 项目工程质错误！未定义书签。7.3 项目财务管错误！未书签。7.4 项目管理错误！未7.5 工程管理安排误！未定义书签。7.5.1 工期间的管理误！未定义7.5.2 工程建成后的管理错定义第八章项目的招投标工作错误！未定义书签。8.1招标依据错误！未定义书签。8.2招标范围错误！未定义8.3招标方式错误！未定义8.4招标式误！未书签。8.5招标式表误！未定义书签。第九章项目投资估算与资金筹措定义书签。9.1投资估算依错误！未书签。9.2投资估算误！未定义9.3建设资金筹措错误！未定义9.4建设资金使用计划错误！未定义书签。9.5资金使用及管理错误！未定义书签。第十章度安排错误！未定义书签。10.1 建设进度安排错误！未定义10.2 项目实施进错误！未定义第十一章综合评价定义书签。1.1经济误！未定义书签。1.2社会误！未第错误！未定义书签。下载后可任意编辑，修改
XXXXXX金鸵畜禽业有限责任 公司建设万只鸵鸟养殖产业化示范基地
(利用芬兰政府贷款建设项目)
项目建议书 第一章 总论
1.1项目背景 1.1.1项目名称：
XXXXXX金鸵畜禽业有限责任公司建设万只鸵鸟养殖产业化示范基地
1.1.2 项目建设单位：
XX金鸵畜禽业有限责任公司 1.1.3 法人代表： 1.1.4 项目拟建地址：
XXXXXX镇 1.1.5 项目主管部门：
XX兵团XX发展与改革委员会 1.1.6 编制项目建议书单位：
XX勘测规划设计研究院 1.1.7编制依据：
a、《关于加快XX牧业发展若干问题的决定》； b、自治区“十五”畜牧业发展规划和科技发展规划； c、兵团、XX市国民经济发展“十五”计划纲要；
d、项目建议书编制委托书。 1.1. 8承办单位概况
XX金鸵畜禽业有限责任公司地处XX天山北麓中段XXXX镇，东临北湖旅游区和石漠公路，其优越的地理位置和丰富的水、土、光、热资源十分有利于鸵鸟养殖业发展。
XX金鸵畜禽业有限责任公司养殖场2000年建场，经过3年的发展，现已成为北疆片区的驼鸟孵化、饲养、销售的大户，种鸵鸟存栏数达300只，项目资产达1200万元。 1.1.9项目提出的理由与过程
鸵鸟项目的开发，一则可以在种植业与养殖业之间形成产品链，使养分的再循环利用成为现实，二则鸵鸟养殖在全国现在正处于产品导入阶段，市场前景广阔、发展空间巨大，项目一旦实施，毫无疑问会带动该地区养殖业的发展。
鸵鸟寿命长达70～80年，体重可达150公斤，有效繁殖期达40年，平均每年可繁殖20～50只幼鸵鸟，其较高的繁殖率远远高于牛羊等动物的繁殖率(与牛繁殖率、肉量对比见下表)。
与牛的繁殖率及产肉量对比表
鸵鸟经野生驯化而成，适应性和抗病能力很强，其3月龄以上鸵鸟的在高温45度、低温-30度的情况下，均不影响其正常生长发育，因此，饲养鸵鸟的疫病风险和市场风险很小。 鸵鸟全身都是宝，其极高的经济价值，为鸵鸟产品的开发提供了有力支撑。首先，鸵鸟肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量，并含丰富的钙、铁、镁等微量元素，营养价值远远高于牛肉和鸡肉，是人类理想的绿色食品(与牛鸡的营养价值对比详见下表)。其次，鸵鸟皮可以制成高档的服饰，其售价在国际市场上高达45—60美元/平方尺，产品供不应求。再次，鸵鸟毛具有防静电的作用，可广泛应用于高科技产品和装饰品。
与牛鸡的营养价值对比表(每百克含量)
由于鸵鸟项目的市场潜力巨大，2005年5月XXXX总场向师市团(场)发展局等部门上报了关于《XXXXXX金鸵畜禽业有限责任公司建设万只鸵鸟养殖产业化示范基地(利用芬兰政府贷款建设项目)》的报告，以争取项目尽早立项。
1.2项目概况 1.2.1拟建地区
场址拟建在XXXX。 1.2.2建设规模与目标
在现有种鸵鸟繁殖场的基础上，经过三年滚动发展，完成以下项目建设：
⑴、建成一个拥有800只优质种鸵鸟的繁殖中心； ⑵、建成一个年产量10000只以上的育肥鸵鸟的养殖场； ⑶、建成一个年产11200吨专用饲料加工厂； ⑷、建成一座万只鸵鸟的屠宰及深加工综合加工厂； 1.2.3主要建设条件 1.2.3.1交通、通讯条件
XX金鸵畜禽业有限责任公司地处XX天山北麓中段XXXX镇，东临北湖旅游区，西临XX市污水处理厂，东距石－漠公路100米，距XX市仅10公里，其地理位置优越，交通、通讯条件十分便利。
1.2.3.2给排水、供暖、供电条件 a、供水
2009年第7
期
誗市场分析【鸵鸟养殖基地探访】
我国鸵鸟养殖现状和市场策划
窦炳军
刘
燕
刘文科
河北省畜牧站（０５００３１）
文章编号：１００２－２９９６（２００９）０７－０００１－０２
中图分类号：Ｓ８３９．４，Ｆ３０６
文献标识码：Ｃ
鸵鸟原产于非洲，是世界上现存体型最大的草食性禽类，具有寿命长、繁殖力强、生长快、耐粗饲、耐干旱、抗病力强、适应性广等特性。鸵鸟肉是高蛋白（含有２１种人体必需的氨基酸）、低脂肪、低胆固醇、低能量、口感鲜嫩的优质红肉，是人类理想的健康食品。鸵鸟皮具有柔软、坚韧、透气性好以及其毛根形成的美丽图案等特点，是制作高档服装、服饰、皮鞋、箱包的优质原料，其价格高于鳄鱼皮，国际市场上供不应求。鸵鸟油具有较高医药价值，可制作高档的化妆品和性能优良的医药品。鸵鸟的蛋、毛、骨可以制成工艺品。我国鸵鸟这一新兴产业在近十几年中经历了引进、炒作、消化等过程，现已基本步入有序的市场经济轨道。该行业中的有志之士历尽千辛万苦，从掌握养殖技术到鸵鸟深加工系列产品的开发，现已引导企业进入国际国内经济大循环，为今后鸵鸟产业的健康发展奠定了坚实的基础。
草食动物这一产业政策，得到了国家大力支持。鸵鸟养殖开发是国内一项新兴特养行业，目前存栏数已发展到１５万只以上，遍及２９个省市，约有大小饲养场４００余家。我国鸵鸟产品的销售主要依赖于出口。鸵鸟肉被誉为２１世纪的健康食品，但在世界主要消费市场的中东欧，也仅有很少的消费者了解鸵鸟肉的优点，在我国了解鸵鸟产品的人更少。我国鸵鸟养殖业现在还只是进入了育种、上规模的起步阶段，远远达不到商品产业开发的要求。企业可以发展为在有充足的商品鸟源条件下，建立鸵鸟屠宰加工厂、皮革加工厂等，使鸵鸟养殖向最终商品化产业发展。中国鸵鸟养殖开发协会早已制定了发展规划：“最终目标是在我国形成集生产、科教、加工、贸易于一体的现代化的在国内外市场占有举足轻重地位的鸵鸟产业。”
鸵鸟养殖技术问题和市场推广仍然是任重道远。作为特养业之一的鸵鸟产业，起源于干旱缺水自然条件恶劣的南非地区的鸵鸟，抗病能力强，耐粗饲，年饲养成本４００～６００元。生长快，１年即可出栏，能长到９０ｋｇ。利润高，每只鸵鸟的利润在６００～８００元以上。但养殖鸵鸟仍然存在一定风险，其主要原因是鸵鸟作为新兴产业，养殖技术虽简单但还未普及，很多农民不知到那里学习。饲料虽然便宜，但来源不稳定。产品销售价格高，但销售途径不畅。经过近１０年来科技工作者的探索研究，对鸵鸟传染病、饲养、孵化都有了较全面的了解，发现鸵鸟养殖并不难，只要用心研究，掌握好鸵鸟不同生长发育阶段的特点和种蛋孵化的必要条件，因地制宜，灵活多样，充分利用农副产品作饲料，鸵鸟一定能养好。
１国外鸵鸟养殖历史
鸵鸟已有１５０年驯化历史。早在１９世纪末，南
非就已开始人工饲养鸵鸟，当时主要取其毛，作为华贵的服装饰品。鸵鸟羽毛曾是南非出口额排在黄金、
钻石、羊毛之后的主要出口商品。近些年来，由于鸵鸟独有的生物学特性，优异的生产性状，很高的经济价值和社会价值，逐步为人们认识和接受，鸵鸟养殖业开始蓬勃发展起来。南非现有种鸵鸟１０万只以上，商品鸵鸟１５０万只以上。一些欧美发达国家，如美、加拿大、英、法、比、荷、德等国纷纷从非洲引进鸵鸟试养，并作为一种产业加以培育。亚洲除我国以外，泰国、马来西亚、印度、巴基斯坦、韩国等都在试养鸵鸟，我国目前是亚洲饲养鸵鸟最多的国家。
３
２
我国鸵鸟的养殖现状
鸵鸟养殖业在我国起步晚，可开发潜力巨大，其繁殖与饲养技术都是国内的科技人员在借鉴国外经验的基础上自主开发的，并在生产实践中不断总结提高，向科学化、规范化饲养发展。由于鸵鸟具有耐粗饲、适应性强等诸多优点，符合国家发展“节粮型”
我国鸵鸟产业发展中遇到的问题
虽然全国鸵鸟业前景很令人欣慰，但不可忽视
存在的问题和矛盾。从现实意义上讲，产品经销商
之间在某种意义上和某种程度上存在着矛盾；养殖者们与整个市场存在着矛盾；养殖过程中自身存在的“三率”问题，一直无法彻底解决。在当前鸵鸟产业新发展形势下，养殖技术水平的先进与否，可谓是
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·【鸵鸟养殖基地探访】
市场分析誗
“牵一发而动全身”，它不仅影响着本企业的长足发展，而且对调和整个市场也起到举足轻重的作用。思想观念
人们对鸵鸟知识了解还相当肤浅。目前，鸵鸟养殖者没有认识到鸵鸟产业与传统畜牧产业的差别，不能用工业理念组织产销活动，对产品开发和市场营销重视不够。３．２
产业链化
我国的特种养殖业突出特点是以家庭为养殖组织，利用庭院空间资源和农业剩余劳动时间进行饲养。这种传统的畜牧产业组织方式，使畜牧业与种植业紧密结合，创造了辉煌的农业文明。而鸵鸟不宜在农户庭院零星养殖，传统畜牧产业组织资源难以被鸵鸟产业完全吸收利用。鸵鸟养殖必须走出庭院，迈向专业化，达到产业化。因此，在初始阶段鸵鸟产业的组织成本比较高。３．３市场研发
目前市场问题的核心是肉品市场问题。鸵鸟肉与牛肉相似，如果养殖鸵鸟具有较高的生产效率，则可以预示潜在的鸵鸟肉市场。我国每年肉类消费３３００万ｔ，且正处在需求结构调整时期，若鸵鸟肉占到肉类消费量的１%，则每年需鸵鸟８００多万只。从另一角度看，在鸵鸟肉和鸵鸟皮市场价格滑落至牛肉、牛皮价格之前，有着不可小视的财富空间。３．４
资金供给
鸵鸟产业链条长，规模要求高，发展过程中必然会遇到资金问题。比如，一个农户养肉牛有５００元即可以购进犊牛１头，利用家庭资源养殖。虽然每只鸵鸟苗只有６００元左右，但农户一次购进２０～３０只，再加上场地建设等启动资金仍需数万元，一般农户会遇到资金困难。龙头企业也会遇到资金流量大的问题。为此，某些专家不断组织高层论坛，旨在协调与解决鸵鸟行业已存在的几大顽疾，为进一步提高我国鸵鸟产业深加工技术水平，研究分析鸵鸟产品市场发展趋势，拉近养殖户、深加工企业与国际标准化的差距，推进整个鸵鸟产业的发展和鸵鸟业真正产业化的早日到来而不遗余力地贡献着力量。３．１
2009年第7
期
以下几点值得注意：
１）消费群体定位。鸵鸟产品应该趋向于中高档消费群体。
２）价格定位。价格如果定得低了，会使消费者产生逆反心理；价格过高，会影响市场的开发和销
价格要因不同地方消费水平而制定。售。所以，３）产品定位。在产品上要加大研发力度，生产出适合消费者的优质产品，如鸵鸟肉火腿。有实力的企业应成立研发小组把鸵鸟肉真正开发成具有独特风味、营养丰富、口感鲜美的保健食品。要做到包装精致，好的产品都要有好的包装才会体现产品的价值。
４）市场定位。选择超市、旅游区、农家山庄、宾馆酒店、保健食品商店等来销售鸵鸟产品。５）经营模式。①在不同区域开设鸵鸟山庄、鸵鸟精品专卖店。②开设加盟连锁店。③寻求不同区域代理经销商。④聘用和培养有能力有素质的专业营销人员。
６）销售模式。成立联合体，寻求战略伙伴，强强联合，不能每个厂家都去开发同一类产品。大要做到分产分销，小要做到自产自销，最终走向专业生产和专业销售的道路。
７）营销策略。宣传引导，促进消费，培养市场。一个脑白金全国到处可见，炒作得特别红火。难道鸵鸟肉比不上脑白金的营养和实在吗？所以，我们也要搞好鸵鸟肉的宣传。我相信，通过各种各样营销宣传模式，一定能把鸵鸟系列产品在国内市场打开。只要我们大家进一步解放思想，开拓创新，共同努力，明天我国的鸵鸟产业一定会走向辉煌
。
４市场策划
市场策划运作是一门很深的学问，怎样开辟市
场，怎样运作市场，如何给市场定位等也是有关人员近几年一直探讨和深思的大难题。根据近几年的鸵鸟行业发展历程和经验，在整体策划上笔者认为有
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探寻南非鸵鸟养殖场
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据说每4个从南非回国的外国游客，就有3个随身带着这样那样的鸵鸟工艺品。的确，南非的钻石、黄金价格不菲，而鸵鸟蛋既不算很贵，又有非洲特色，当然成为购买旅游纪念品的首选鸵鸟产业在南非经济中占有举足轻重的位置，有人甚至把它称作是仅次于黄金和钻石的第三大旅游产品。
鸵鸟养殖场
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第一章 总论
一、 项目概况
项目名称：鸵鸟养殖及加工产业化项目
项目性质：新建
养殖规模：种鸵510只，农户年出栏育肥鸵10000只，辐射当地
农户2000户。
加工规模：年屠宰加工鸵鸟10000只，年产鸵鸟肉500吨，年产
鸵鸟皮革1万张，羽毛18吨。
占地面积：83550平方米。
建筑面积：11322平方米
其中：鸵鸟棚舍3400平方米，孵化室900平方米，育雏房1500平方米，屠宰场1000平方米，羽毛加工房160平方米，饲料加工厂800平方米，冷藏库350平方米，青饲料库200平方米。 项目总投资：4982.8万元
其中：建设投资4382.8万元
铺底流动资金600万元
正常年经济效益：年销售收入10018万元，销售税金1126.72万元，利润总额2352.79万元（平均值）。辐射农户2000户饲养商品鸵鸟年总收入达1800万元，上缴税金及提留款66万元，纯利768万元，年户均获利3840元。
财务评价主要指标：投资利润率47.22%
财务内部收益率28.61%
财务净现值5055.68万元
投资回收期6.15年
二、 项目背景：
鸵鸟是世界上现存鸟类中体形最大，最重的一种鸟，原产于非洲荒漠稀树草原，它是以食草为主、精饲料为辅的饲养鸟类。它具有经济价值高、生长快、产卵多、易饲养、抗病力强、耐酷热高温和耐寒等特点。因此，在世界许多国家被人们广泛地驯养。到20世纪中期；，随着世界鸵鸟养殖业的兴起和发展，人们对鸵鸟的皮、肉、羽毛等综合开发利用的价值的认识不断提高。
鸵鸟肉属红肌肉，外观像牛肉。其味道如同牛肉，肉质鲜嫩，美味可口，其骨头熬汤也味道鲜美，可熬数次仍有滋味。据了解，鸵鸟在欧洲有逐渐代替牛肉的趋势。其根据是：鸵鸟肉质比牛肉好，而且鸵鸟繁殖速度远远快于牛羊。1只鸵鸟养12-14个月，其体重可达到120千克。一只雌鸵鸟一年可产60-100枚蛋，每只雌鸵鸟，每年最少可提供30只幼鸟。可见，鸵鸟的繁殖速度和产肉量是可观的，还有，鸵鸟是以食草为主的动物，不与人争粮而且饲养条件很简单，不像养其它家禽那么复杂。
鸵鸟皮是目前世界上最名贵的皮革，经加工后，轻质，柔软美观，耐用，并有很好的通透性。在寒冷气候条件下不变硬，不断裂，其拉力为牛皮的3-5倍，可制成皮衣、皮带、皮包等，深受时装工业发达的国家，如美国、法国、德国、意大利、日本等
国的欢迎。仅美国每年就需要进口鸵鸟皮近10万张。皮革是中国重要的工业原料，皮革制品是人们日常生活用品。中国年耗革达6000多万张（约1.7亿平方米），如果中国达到年宰鸵鸟650万只时，仅能提供鸵鸟皮约80万平方米，约占目前鞣革用量的5%。
此外，鸵鸟蛋壳、毛可做各种精致的工艺品、装饰品，也能增加收入。总之鸵鸟一身都是宝。
由于鸵鸟用途广泛，利用价值高，其肉、皮革制品、毛制品、油制品在当今市场供不应求，据美国专家估计，近期美国市场需要鸵鸟300万只以上，世界市场年需求量超过1000万只。单以肉食为例，当前全世界共有人口50多亿，年销售肉食（主要是猪、牛、羊、鸡肉）超过2亿吨，如鸵鸟肉能占其中的1%，每年就需鸵鸟肉200万吨，就要屠宰4000万只非洲鸵鸟。
据不完全统计，中国目前年消费猪、牛、羊、鸡肉达3300万吨。若其中1%为鸵鸟肉所代替，则需鸵鸟肉33万吨，需要屠宰鸵鸟600万-700万只。因此，不管国内、国外，单从肉食需求来看，市场容量是非常可观的，而要满足上述肉食需求，国外需雌种鸟近100万只，国内需15万只。 目前，饲养种鸵鸟较多的国家美国，仅有种鸵鸟20万只，而中国只有几万只。可见，供求矛值相当突出！
自80年代以来，美国和澳大利亚的鸵鸟饲养业，一直发展较快，数量逐年上升。1990年美国有鸵鸟种鸟1.2万只，到1992
年上升到1.8万只。澳大利亚至1993年底，也有1.4万只种鸟。目前，世界许多国家把鸵鸟看作是21世纪最有诱惑力、最有前途的畜牧业品种，把鸵鸟养殖业看作是21世纪最有发展前途的一个畜牧行业。
三、投资的必要性：
鸵鸟生物学特性和饲养价值
鸵鸟属鸟纲、鸵科，是世界上现代鸟类中最大的一种鸟。它分为非洲鸵鸟、美洲鸵鸟和澳洲鸵鸟三类。鸵鸟具有以下主要生物学特性：
生长速度较快：初生重一般0.8-1公斤，三月龄15-20公斤，十二月龄100-120公斤。其生产速度是所有畜禽中最快的。
繁殖年龄和寿命长：鸵鸟性成熟期在18-30月龄，有效繁殖时间长达40-50年，寿命达70年左右。
耐粗饲料：鸵鸟有很发达的盲肠，较强的粗纤维消化能力，是一种以食青饲料为主的鸟类，饲料成本低。
适应性极广，抗病力强：它对气温的适应性极强，当气温高达45度，低至-30度，都不影响其正常发育和繁殖。3月龄以后鸵鸟可常年在露天状态下生存和繁殖。鸵鸟除炭疸和肉毒病毒外，尚未发现其身上有产生疾病的病毒，有很强的抗病力。 鸵鸟饲养价值主要包括：
种用价值：人工饲养的鸵鸟一般18-30月龄性成熟，有效繁殖年限为40-50年。种母鸵年产蛋80-100枚，可繁殖种雏鸵30-40
鸵鸟养殖可行性研究报告
鸵鸟养殖可行性
总论
一、 项目概况 研 究 报 告
项目名称：鸵鸟养殖及加工产业化项目
项目性质：新建
养殖规模：种鸵510只，农户年出栏育肥鸵10000只，辐射当地农户2000户。 加工规模：年屠宰加工鸵鸟10000只，年产鸵鸟肉500吨，年产鸵鸟皮革1万张，
羽毛18吨。
占地面积：83550平方米。
建筑面积：11322平方米
其中：鸵鸟棚舍3400平方米，孵化室900平方米，育雏房1500
平方米，屠宰场1000平方米，羽毛加工房160平方米，饲料加工厂
800平方米，冷藏库350平方米，青饲料库200平方米。
项目总投资：4982.8万元
其中：建设投资4382.8万元
铺底流动资金600万元
正常年经济效益：年销售收入10018万元，销售税金1126.72万
元，利润总额2352.79万元（平均值）。辐射农户2000户饲养商品鸵
鸟年总收入达1800万元，上缴税金及提
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留款66万元，纯利768万元，年户均获利3840元。
财务评价主要指标：投资利润率47.22%
财务内部收益率28.61%
财务净现值5055.68万元
投资回收期6.15年【鸵鸟养殖基地探访】
二、 项目背景：
鸵鸟是世界上现存鸟类中体形最大，最重的一种鸟，原产于非洲荒漠稀树草原，它是以食草为主、精饲料为辅的饲养鸟类。它具有经济价值高、生长快、产卵多、易饲养、抗病力强、耐酷热高温和耐寒等特点。因此，在世界许多国家被人们广泛地驯养。到20世纪中期；，随着世界鸵鸟养殖业的兴起和发展，人们对鸵鸟的皮、肉、羽毛等综合开发利用的价值的认识不断提高。
鸵鸟肉属红肌肉，外观像牛肉。其味道如同牛肉，肉质鲜嫩，美味可口，其骨头熬汤也味道鲜美，可熬数次仍有滋味。据了解，鸵鸟在欧洲有逐渐代替牛肉的趋势。其根据是：鸵鸟肉质比牛肉好，而且鸵鸟繁殖速度远远快于牛羊。1只鸵鸟养12-14个月，其体重可达到120千克。一只雌鸵鸟一年可产60-100枚蛋，每只雌鸵鸟，每年最少可提供30只幼鸟。可见，鸵鸟的繁殖速度和产肉量是可观的，还有，鸵鸟是以食草为主的动物，不与人争粮而且饲养条
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件很简单，不像养其它家禽那么复杂。
鸵鸟皮是目前世界上最名贵的皮革，经加工后，轻质，柔软美观，耐用，并有很好的通透性。在寒冷气候条件下不变硬，不断裂，其拉力为牛皮的3-5倍，可制成皮衣、皮带、皮包等，深受时装工业发达的国家，如美国、法国、德国、意大利、日本等国的欢迎。仅美国每年就需要进口鸵鸟皮近10万张。皮革是中国重要的工业原料，皮革制品是人们日常生活用品。中国年耗革达6000多万张（约1.7亿平
方米），如果中国达到年宰鸵鸟650万只时，仅能提供鸵鸟皮约80万平方米，约占目前鞣革用量的5%。
此外，鸵鸟蛋壳、毛可做各种精致的工艺品、装饰品，也能增加收入。总之鸵鸟一身都是宝。
由于鸵鸟用途广泛，利用价值高，其肉、皮革制品、毛制品、油制品在当今市场供不应求，据美国专家估计，近期美国市场需要鸵鸟300万只以上，世界市场年需求量超过1000万只。单以肉食为例，当前全世界共有人口50多亿，年销售肉食（主要是猪、牛、羊、鸡肉）超过2亿吨，如鸵鸟肉能占其中的1%，每年就需鸵鸟肉200万吨，就要屠宰4000万只非洲鸵鸟。
据不完全统计，中国目前年消费猪、牛、羊、鸡肉达3300万吨。若其中1%为鸵鸟肉所代替，则需鸵鸟肉33万吨，
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需要屠宰鸵鸟600万-700万只。因此，不管国内、国外，单从肉食需求来看，市场容量是非常可观的，而要满足上述肉食需求，国外需雌种鸟近100万只，国内需15万只。 目前，饲养种鸵鸟较多的国家美国，仅有种鸵鸟20万只，而中国只有几万只。可见，供求矛值相当突出！
自80年代以来，美国和澳大利亚的鸵鸟饲养业，一直发展较快，数量逐年上升。1990年美国有鸵鸟种鸟1.2万只，到1992年上升到
1.8万只。澳大利亚至1993年底，也有1.4万只种鸟。目前，世界许多国家把鸵鸟看作是21世纪最有诱惑力、最有前途的畜牧业品种，
把鸵鸟养殖业看作是21世纪最有发展前途的一个畜牧行业。
三、投资的必要性：
鸵鸟生物学特性和饲养价值
鸵鸟属鸟纲、鸵科，是世界上现代鸟类中最大的一种鸟。它分为非洲鸵鸟、美洲鸵鸟和澳洲鸵鸟三类。鸵鸟具有以下主要生物学特性： 生长速度较快：初生重一般0.8-1公斤，三月龄15-20公斤，十二月龄100-120公斤。其生产速度是所有畜禽中最快的。
繁殖年龄和寿命长：鸵鸟性成熟期在18-30月龄，有效繁殖时间长达40-50年，寿命达70年左右。
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耐粗饲料：鸵鸟有很发达的盲肠，较强的粗纤维消化能力，是一种以食青饲料为主的鸟类，饲料成本低。
适应性极广，抗病力强：它对气温的适应性极强，当气温高达45度，低至-30度，都不影响其正常发育和繁殖。3月龄以后鸵鸟可常年在露天状态下生存和繁殖。鸵鸟除炭疸和肉毒病毒外，尚未发现其身上有产生疾病的病毒，有很强的抗病力。
鸵鸟饲养价值主要包括：
种用价值：人工饲养的鸵鸟一般18-30月龄性成熟，有效繁殖年限为40-50年。种母鸵年产蛋80-100枚，可繁殖种雏鸵30-40只，或肉仔鸵50-60只，12月龄肉仔鸵可提供净肉50公斤，一只种鸵每年要向市场提供2.5吨以上商品肉，一生可供100-125吨。这是当今所饲养的任何一种肉用畜禽都无法相比的。