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夏天的晚上，约上三五好友，找一家烤串店，边撸串边看欧洲杯，大概是这个夏日最好的享受吧。但是当你在冰啤+烤串吃得无比惬意的时候可曾想过，烤串能做到年销售4亿吗？真的有人这么想了，也这么做了。
宋吉2008年开了第一家烤串店——很久以前，6年时间，从最初的6万元原始资金，发展到年业绩4亿，估值6亿，暴涨1万倍。
同样卖烤串，有的开始是路边摊、小店，卖了几年还是路边摊、小店，而宋吉和他的“很久以前”却已经成为餐饮业的一家巨无霸，他是凭什么做到的？
一个串吧传奇
2008年，一个年仅24岁的年轻人，准备大展拳脚开创自己的事业。但是6年后的2014年底，他所开的餐饮店，已经在全国拥有了40多家直营店（总店数超过70家），年销售4亿，估值达到6亿。回到开始，初到北京的宋吉，虽然想着有一番自己的事业，但是他还是很现实，先生存下来，然后寻找机会，他刚到北京时，找了一份度假村服务员工作，然后等待时机、寻找机会。这个机会终于被他等到了，在老家探亲的时候，宋吉在内蒙古一家小烤串店看到了一台新奇的设备。那是一台自动烤串机，只要把烤串放进凹槽，齿轮会带动烤串自动旋转。宋吉眼睛一亮，一个很有特点的烧烤产品，很有新意！这之后，宋吉准备大胆开始自己的事业了！
第一次开店，遭遇了种种菜鸟问题。一开始，宋吉也没有多少资金，从成本角度考虑，选一个相对租金费用没那么高的地方，毕竟当时没有多少钱。宋吉身边所有的家当，是靠打工辛辛苦苦攒起来的三万元。
经过多次的选址，出于成本的考虑，把第一个店选址目标定在了北京郊区（可以说这个选择还是非常务实），他在北京顺义找到了一个小铺面，面积不足 100 平米，共有10张桌。但即使是这个店，一算下来，开店怎么也得要六万元。由于资金没有那么多，于是就找身边的朋友借了三万元，凑够了六万元。
第一家“很久以前”终于开张了。不过开业的第二天就关门了，因为以前没有接触过餐饮业，很多细节没有想到，PVC管道被高温烤得快要烧起来，为了安全考虑，关门重新整修了一番，使得有限的投入资金又增加了。而且，事后才发现第一家店辛辛苦苦的选址还有第二个问题，对租房不懂，店开张没多久，才知道这个地方过一个多月就要拆迁了！意味着没过多久，辛辛苦苦选的址就没有了，投入这么多精力开始的第一个店，留给收回成本时间只有一个多月。
幸好，由于烤串经营的特点——消费量大、速度快、周转率高的特点，在拆迁之前，宋吉已经收回了投资，而且小赚了一笔，算是积累了第一桶金。这短短一个多月的尝试，就取得了不俗成绩，也证明了他这种模式的成功前景，也算是为很久以前后面的成功打下了基础。而这时的宋吉，已经体现出了独特的商业天赋——追求一种独特！
无论是选择产品，还是公司命名，都开始展露出商业天赋。
例如，在选商品，注重新颖性，选择了一个很有特点的自动烤串机；再如，在起名字时，也很有特点，在注册商标时，没有像其他餐饮经营者起那么俗气的名字，而是注册了一个很有特点的名字——“很久以前”，一个有些另类、个性的名字。宋吉后来表示，当“很久以前”这个商标顺利地注册下来之后，就预感到一定能够成功。
在2011年，距离开第一家店有3年的时候，宋吉又把烤串店推到了一个新的层级——做一个有内涵特色的烤串店——不止是卖烤串、还要卖文化。宋吉曾对餐饮业有过自己的一个思索，他把商业模式分成了四个阶段：
1.初期形成
2.持续优化
3.模式极致
4.外来颠覆
这里，我们看到宋吉与一些餐饮经营者的不同，他不是满足做一家店、赚一点小钱，小富即安就可以了。他是一个喜欢思索与琢磨，而且对商业理解很有深度的人。他把商业分成这四个阶段，也体现他思索的结果——构建更强大的特色和模式，来颠覆传统的烤串店，打造一种不同于传统的烤串文化和烤串店。
做夜店风格的烤串店
宋吉在当服务员的几年里，有时夜间也去兼职做DJ，每当看到舞池里人头攒动，场面酣畅，总在思考着如何把这种独特的娱乐因子带入自己未来的创业项目中。按照这个思路走下去，“很久以前”变成了一家很另类的烤串店。
营业时间从晚上开始，直到凌晨四点结束，这个营业时间，跟传统的夜店很像，“很久以前”也真的把烤串按着夜店的风格玩出了一场颠覆。
宋吉非常重视“感觉”两个字。整个餐厅的视觉、听觉、气氛，都离不开每个细节的规划和现场员工的调动。
比如音乐必须2小时更换一次，比如服务员会跟DJ沟通，在必要的时候点播一曲点燃现场气氛，在他看来“把感觉做好，就能够出奇制胜”。
在2011年，距离开第一家店有3年的时候，宋吉把烤串店推到了一个新的层级：做一个有内涵的烤串店——不止是卖烤串，还要卖文化。
宋吉曾对餐饮业有过自己的一个思索，他把商业模式分成了四个阶段：初期形成、持续优化、模式极致、外来颠覆。
他设计的“很久以前”的商业模式，就是一个颠覆者，颠覆了用户对于烤串店的认知，他要把“很久以前”做成室内烧烤行业的引领者。
2011年8月23日，这个可以说是很久以前烤串店2.0版、也是“很久以前”个性化话风格形成的第一家样板店——顺义京汉店正式开业，大获成功。
这家店的开张，改变了消费者对于烤串店的认知，也形成了自己的独特风格和竞争力，构建了自己个性品牌化，发展也开始迈入快车道。
2012年，“很久以前”开店选址，开始从城市郊区走向市区，意味着它开始从郊区走向了城市中心，一旦成功，意味着“很久以前”将进入一个新的阶段。
如果被市区消费接受，“很久以前”正式走上主流，如果在租金成本高昂的市区实现盈利，意味着它的盈利能力进入一个高水平。
2012年2012年8月20日，“很久以前”第一家开往市区的门店开业——朝阳路店，再次大获成功。又一年之后，2013年11月23日，“很久以前”又进入新的阶段——跨区域连锁经营，走出北京，进入上海。
到了2015年，“很久以前”已遍布在北京、上海、天津、山东、河南、乃至两千里以外的福州等十几个城市，每年新开直营店十几家。一家靠借钱起家的公司终于成长为了行业的巨无霸。
这个烤串店有何独特？
1.老板独特的经营思维
某种程度，老板的思维就是企业的天花板，老板对商业的认知水平，也意味着企业发展所能到达的高度。从“很久以前”的发展过程中，我们看到，无论是选产品、公司命名开第一家店，就显示出一种思路，而开第一家店3年后的2.0升级版[创业网:
2.独特的个性文化——时光穿越、个性混搭
在“很久以前”烤串店，有着一种不仅迥异于餐吧，也不同于餐饮的风格。一进入门口，就会有一种时光穿越的幻觉，整个楼梯的装潢，就像远古时代的洞穴造型，楼梯两边都是猿人的壁画。人类的先祖们钻木取火，才有后人用火种烧制美味。这家烤肉店还真有不少复古的味道。而且不仅如此，在一些店里，还有个性混搭的特色，如郑州的一家直营店中，三层，每一层都是不同风格，一楼是上世纪七八十年代的复古风格，二楼是机器时代，充满各种机械的设计，三楼则是未来时代，每一个包间就是一个太空舱。
3.独特的室内就餐氛围——跨界融合
在装修风格上形成了自己的特色，而在就餐氛围中，宋吉也大胆进行了跨界融合，他在当服务员的几年里，有时夜间也去兼职做DJ，这段经历也被他后面用到了串吧里，如何把这种独特的娱乐因子带入自己未来的创业项目中。宋吉非常重视“感觉”两个字。整个餐厅的视觉、听觉、气氛，都离不开每个细节的规划和现场员工的调动。比如音乐必须2小时更换一次，比如服务员会跟DJ沟通，在必要的时候点播一曲点燃现场气氛……他说，把感觉做好，就能够出奇制胜。
4.独特的产品——无烟自助烧烤体验
1）无烟烧烤
与其他的烤串店不同，“很久以前”烤串店整个烧烤过程没有烟。这里的烧烤架采用下排烟的方式，避免了烟熏破坏就餐环境。
2）自助烧烤体验
在宋吉店里撸串，除了部分由店制作外，多数都可以由消费者自己烧烤，通过自动烤串机，只要把涂抹好的烤串放进凹槽，齿轮会带动烤串自动旋转，自动翻滚烧烤，而且自己添加调料进行调制，形成自己的特色。
5.味道——餐饮的关键，还是很不错
前面提了那么多，装修、就餐环境、无烟自助烧烤体验，都是锦上添花的方法，而这个锦就是味道，如果味道不好吃，玩那么多花哨没有意义，很久以前的味道评价一直不错，在这一点上做到了名副其实，不花哨。也真正实现了在锦的基础，然后很好的锦上添花。而且，为了做好体验，很久以前对食材要求也很高，这里的食材全部都是新鲜的，当天腌制，当天烧烤，保证了食物原来的味道。甚至于在2014年6月16日，供货商提供的一批鸡翅，质量没问题，但是颜色稍有变化，宋吉为了食品安全，掩埋了价值30多万元的鸡翅。
作者：微软雅黑>一起上、于建民
它曾收获艳羡，有人挥金如土花166万元拍下它，创下国内吉祥车牌最高价。
【浙c88888老板现状】它曾令人唏嘘，车主因欠巨债，豪车遭法院拍卖，车牌也委身在一辆长安面包车上。
它也曾鼓舞斗志，原来开豪车的车主开着面包车，走街串巷送货，力图东山再起。
时间长了，浙C88888车牌的坎坷身世早被温州人所熟知。它的故事和车主的奋斗史紧紧地联系在了一起，人们关注它，其实是在关注一个温州商人的拼搏。
“浙C88888老板归来，开烧烤店？”近日，网友的一则爆料再度引爆朋友圈。浙C88888老板现在怎么样了，这些年他经历了什么？
曾经风光无限的鞋厂老板债务缠身
2006年7月，经过30多轮的疯狂竞价，在温州市区办鞋厂的张老板以166万元的价格拿下了吉祥车牌“浙C88888”。
一开始，这副车牌配的是张老板妻子陈女士的新座驾——花196万元买的宝马760Li。
这辆宝马760Li当年裸车价196万，加上167万的车牌，这辆宝马价值363万，当年这辆价值300多万的宝马760和如今的宾利有一拼，想想看，如果结婚用这辆宝马当婚车那是何等的风光？很多人拖关系找这辆宝马当婚车，当年的这辆宝马可是风光无限，但好景不长。
不过，它给张老板夫妇带来的并不是好运。据统计，从2006年到2009年，宝马车违章达到了35次，以超速、违停居多。
2008年金融危机爆发，张老板夫妇债务缠身。我们无法得知他们究竟欠了多少钱，但据法院的一份通告，2008年9月，因欠下112万余元货款，张老板被一家鞋材公司告上法庭。
直到2009年12月，张老板夫妇仍无力偿债。宝马车被法院抵债，估价125万元。
而浙C88888号牌未转让，被张老板夫妇过户到了一辆不到5万元的长安七座面包车上。
被偷被查被套牌 麻烦不断
从天堂跌落，张老板没有一蹶不振。随后张老板的面包车出现在大街上，走街串巷给人送货，重新奋斗。【浙c88888老板现状】
但把天价车牌挂在一辆不到零头的面包车上，在赢来齐刷刷回头率的同时，也麻烦不断。
去年3月27日，面包车被温州交警四大队民警拦了下来，这是它一个月内第5次被查了。“你这车是套牌的吧?”连问题都是一样的。
车牌太惹眼，小偷也爱光顾。被偷了多少次没算过，不过小偷从来只偷牌不偷车。张老板为此不得不经常去补办车牌。
如果一辆悍马、一辆面包车同时挂着“浙C88888”号牌，哪个是真的？张老板的面包车有过多次被豪车套牌的经历。人们一开始还以为他东山再起赚到钱了。
去年2月7日，安徽合肥天鹅湖大酒店门口停了辆挂着浙C88888牌照的悍马车。交警赶到现场一查，套牌。
今年3月，网友再次爆料浙C88888牌照挂在了一辆奔驰smart上，结果发现又是套牌的。
“浙C88888”成了金字招牌
那么，这些年张老板夫妇究竟过得怎么样呢？
温州市瓯海区瞿溪街道宁屿路位于温州市郊，是一条山脚下的小路。昨天下午，根据网友的爆料，记者找到了这家用“浙C88888”当招牌的烧烤店。
这是一间10来个平方米的小店，店主并非张老板夫妇，而是陈女士的弟弟小陈。
小陈述说了一些往事：他和姐姐都是丽水人，一二十年前就来温州做生意了，姐姐是在温州认识了张老板。
张老板在温州市区办鞋厂，生意不错。2006年他拍下浙C88888时，小陈恰好在俄罗斯做事，所以对过程不太了解。
2008年，张某被温州一家公司告上法庭，要求偿还拖欠的货款。张某夫妇无力偿还，以“宝马760Li”抵债，但车牌未随车转让。2009年，张某夫妇将车牌过户到了一辆价值不到5万元的长安七座面包车上。而张老板夫妇则去了外省。张老板仍然做鞋子生意，陈女士主要在家带孩子。
夫妻俩如今只有一辆别克轿车。此时他们对吉祥车牌已经没有多大的兴趣，所以并没有把车牌转到别克上。
“他们把车牌挂在面包车上后一直没拿下来过。”陈先生说，因为姐姐和姐夫不会开手动档的车，面包车一直闲置。2年多前，他们去外地做生意，把车借给他开。
这辆车不但吸引别人的注意，也容易被交警查。“去年一年，我开着这辆挂着 大牌 的面包车被交警拦下来20多次，最多一个月有5次。被查的原因都一样，怀疑是套牌车，直到看了行驶证才相信。”
38岁的陈先生是浙江丽水人，12年前和姐姐一起到温州工作。他说，自己六七年前开始做烧烤生意，但一直是流动摊点。姐姐将面包车借给他后，除了装食品、烧烤工具和啤酒，还成了烧烤摊的招牌，“很多老客户远远看到车牌，就知道是我的摊位。”
今年8月初，陈先生租下位于温州瓯海区瞿溪街道的一处店面开烧烤店，本来想取名“主烤官”，后来考虑到“浙C·88888”更好记、能吸引人，就取了现在的名号。目前店里是试营业，相关证照还在办理。
面包车闲置在温州用不着，2年前借给了小陈开。这两年，小陈夫妇在瞿溪街道一带摆流动烧烤摊点，面包车用来装啤酒、桌椅和烧烤工具，车子开到哪，摊点就摆到哪。
“其实我们原来有个店名叫’主烤官’，但每个人都对浙C88888的车牌好奇，大家一提到吃烧烤，就说到浙C88888烧烤店去吃。”小陈妻子说，5天前他们租了这间固定的店面，“图好记，店名就改成了浙C88888。”
烧烤店的生意很好。从每天下午到第二天凌晨3点，小陈夫妇每天要忙十几个小时，也很辛苦。
“他们有几年没回家了。”提到姐姐一家，小陈欲言又止。“我没有什么好说的。”昨天刚拨通电话，陈女士就匆匆挂断了。
揭秘浙88888土豪车牌都是谁的?
最牛的车牌必是88888，8等同与“发”，中国特爱这个~所以5个8的车牌成为了壕们的首选。小编整理了那些关于浙A-浙K“88888”千奇八卦的故事！~笑笑就好！
浙A 88888
已被高价转到了“钱多多”手中
前几日在宁波逛街终于遇见了浙A88888迈巴赫62S，带了相机就咔嚓了！
迈巴赫车主钱先生（PS：就是传说中的钱多多啦！给全班同学每人送了一部iPhone的钱多多！）买下“浙A88888”，共花了多少钱？120万！不过，浙A88888原主人，也就是赛欧车主李女士，拿到手的转让费却是116万元。那么其中的4万元又去了哪儿呢？原来，这4万元是作为担保费，付给促成这一桩交易的中间人的。
830万的迈巴赫62S
浙B 88888
多次被交警查，曾被法院查封，现以换新车主
“浙B88888”，在网上赫赫有名，百度一下，就有52400篇相关网页跳出，号称宁波最拉风的车牌，好事的网友更是目击此车牌为幸事。从2007年开始，宁波东方论坛等各大论坛就经常有网友惊呼：“我在xxx地方见到‘浙B88888’了，是辆奔驰……”驾驶人王先生在2010年的时候说，这辆黑色的奔驰S280就是属于宁波海诚进出口有限公司所有，后来因为经济债务纠纷被北仑法院查封，但也偶尔偷偷地拿出来开开。
不过现在浙B88888车牌已经换到一辆劳斯莱斯上了！据说是海天老板的！
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