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中国核桃产业发展迅猛：中国核桃总产量1990年仅为14.9万吨，到了2000年增加到30.98万吨，10年时间翻了一番；到2010年已突破百万吨，20年时间产量提高8倍。
傲人成绩：面积、产量世界第一
核桃以丰富的营养和独特的风味被誉为世界四大坚果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之首。我国是核桃属植物的起源地和分布中心之一，已有2000多年的栽培历史。目前，在我国除黑龙江、上海、广东、海南、台湾外，其他地区均有核桃种植。
进入上世纪80年代，伴随着改革开放的春风，以及农村产业结构调整和山区农民兴林致富的渴望，核桃产业发展呈现出蒸蒸日上的大好局面，核桃栽培面积和产量逐年增加。特别是近年来，随着人们对核桃营养价值的认识深入，促使核桃价格一路走高。坚果的平均售价从1990年的8元/公斤，提高到2009年的40元/公斤，提高了4倍。
同时，核桃坚果在国际市场上的价格也屡创新高。市场销量呈迅速上升趋势，世界核桃生产、贸易发展的空间较为广阔。
由于价格的驱动，市场的魔力一旦释放，便极大地调动了地方政府和广大农民的种植热情，全国核桃产业呈现出空前的发展热潮。
据统计： 2002年全国核桃栽植面积为90万公顷，核桃坚果产量为34.3万吨，到2010年底，总面积已达240万公顷，核桃坚果产量达128万吨。目前，我国核桃种植面积和产量均居世界第一。
21世纪的超级食品
核桃被誉为“21世纪的超级食品”。
在国外，核桃被称为“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内，享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。
核桃卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已被越来越多的人所推崇。据测定，1公斤核桃仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤牛奶或3公斤猪肉的营养价值，而且核桃更易被人体吸收；每百克核桃肉中含有的抗氧化物质，比柑橘高出20倍，比菠菜高出21倍，比胡萝卜高出524倍，比西红柿高出68倍。这些物质对大脑神经的更新极为有益，所以每天早晚各吃2~3个核桃，就可达到补脑健身、强健体魄的效果。核桃仁中的ω-3脂肪酸、褪黑激素、生育酚和抗氧化剂等生物活性物质，可有效减缓和预防心脏病、癌症、动脉疾病、糖尿病、高血压、肥胖症和临床抑郁症的发生。
有专家说，尽管中国核桃消费总量很大，但人均消费量仍然很低。目前，中国年人均核桃占有量仅为0.38公斤，随着中国居民经济收入水平的不断提高，核桃产品的市场需求量必将越来越大，预示着中国核桃产业将继续保持强劲的发展势头。
政府成为产业发展强劲推手
中国核桃产业发展迅猛，有百姓喜好种植的传统缘由，有市场需求驱动使然，更有政府推力的深刻背景。
事实表明，核桃产业已成为许多主产区农村经济的支柱产业、富民产业。甘肃省康县核桃产业占农业的比重为43.9%，核桃收入占农民总收入的38.7%；云南省漾濞彝族自治县核桃产业占农业的比重为12%，核桃收入占农民收入的73%。
想加快发展，去种植核桃；想脱贫致富，也要种植核桃。据中国林科院林业研究所裴东研究员介绍，在经济不发达的适种山区，只要选择适宜当地发展的核桃品种，667平方米（1亩）平均收入都会达到3000元以上，这在不富裕的地区算得上有“钱”景的产业。而在核桃产业发展优势区的新疆维吾尔自治区和云南省，核桃667平方米平均收入可高达上万元，成为当地农民增收致富的重要途径。
先介绍几个种植农村创业项目：
1、核桃种植项目
核桃是生活当中的一种常见坚果，进入上世纪80年代，伴随着改革开放的春风，以及农村产业结构调整和山区农民兴林致富的渴望，核桃产业发展呈现出蒸蒸日上的大好局面，核桃栽培面积和产量逐年增加。特别是近年来，随着人们对核桃营养价值的认识深入，促使核桃价格一路走高。坚果的平均售价从1990年的8元/公斤，提高到2009年的40元/公斤，提高了4倍。同时，核桃坚果在国际市场上的价格也屡创新高。市场销量呈迅速上升趋势，世界核桃生产、贸易发展的空间较为广阔。由于价格的驱动，市场的魔力一旦释放，便极大地调动了地方政府和广大农民的种植热情，全国核桃产业呈现出空前的发展热潮。
核桃产于华北、西北、西南、华中、华南和华东，新疆南部。分布于中亚、西亚、南亚和欧洲。生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地带，中国平原及丘陵地区常见栽培。
中国核桃的分布很广，辽宁、天津、北京、河北、山东、山西、陕西、宁夏、青海、甘肃、新疆、河南、安徽、江苏、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南及西藏等21个省(区、市)都有分布。内蒙古、浙江及福建等省(区)有少量引种或栽培。主要产区在云南、陕西、山西、四川、河北、甘肃、新疆等省(区)。核桃是中国经济树种中分布最广的树种之一。
2、石斛种植项目
野生铁皮石斛属于国家重点保护植物，是禁止采挖的，这就造成大部分石斛植物属于人工培育而成。但是，由于种植户对石斛生长习性的了解，人工种植科学的管理，仿制野生石斛生长环境培育的铁皮石斛拥有和野生石斛一样的成分和功效。由于其药用价值高、生长条件特殊和分布受局限，且经长期人为采挖，野生资源濒临灭绝，因而国内市场供应紧缺，具有很好的种植前景。
铁皮石斛对环境的要求比较严格，选择合适的环境是栽培成功的一半。铁皮石斛应选择在海拔800～1600米左右，湿润冷凉的环境中种植。生长适温15～30℃，生长期以16～21℃更为合适，夜间温度10～13℃，昼夜温差保持10～15℃，最佳无霜期250～300天。年降雨量1000毫米以上。幼苗在10℃以下容易受冻，一般铁皮石斛在5℃以下开始落叶。铁皮石斛的相对湿度保持80％左右较适宜，忌干燥、积水，特别在新芽开始萌发至新根形成时需充足水分。以夏秋遮光70％、冬季遮光30～50％为宜，光照过强茎部会膨大、呈黄色，叶片黄绿色，生长缓慢或停止生长。
铁皮石斛推荐床栽，因为床栽比地栽透水性好，具有苗床中不宜积水造成铁皮石斛根部腐烂，减少蜗牛、蛞蝓、地老虎等地生虫害优点，有利于石斛的健康生长。若考虑长期栽培，栽培基质选择很重要，堆积发酵过的树皮、碎木头及木屑耐腐蚀性，与苔藓、蔗糖渣和腐烂的树叶等相比透气性好，且始终呈半腐熟状态，较适合铁皮石斛栽培使用，是比较理想的栽培基质。
3、猕猴桃种植项目
猕猴桃是多年生木质藤本果树，寿命长，可达40年以上。所以一次性投入，若干年受益，由于一些投入建设材料的寿命在20年左右，而猕猴桃栽植第二年即可开始挂果。随着经济的发展，人们生活水平的提高，对猕猴桃需求量越来越大，而与其他水果的种植面积相比，猕猴桃种植面积相对要小得多，所以选择种植猕猴桃能儿得较好的经济效益。
猕猴桃能加工成果汁、果酒、果晶、果脯、果酱等诸多产品，加工增值潜力巨大。全世界已有30多个国家栽培它，2004年总产100.9万吨，最早和最大出口国是新西兰，其所产鲜果70～80%供出口。到2004年我国只栽培猕猴桃5.8万公顷，产鲜果35万吨，人平仅200多克，根据无法满足鲜食加工之需。
生态和植被良好、海拔50米以上的亚热带和温带地区之丘陵、低山缓坡地最适合猕猴桃商品化栽培，其它地方不能获得丰产、优质或根本不能着果，或不能越冬。这些地方的农民若能抓住机遇高标准建园，可获几十年好效益。现在优质猕猴桃的树下价是每公斤4-6元，上海、北京的售价为每公斤20-24元，深圳2元1个。
4、花卉种植项目
花卉产业除包括常见的花卉，如鲜切花、盆栽花卉、观叶植物、绿化苗木、草坪等产品外，还包括花卉种子和种苗、专用花肥、育花基质、园林机械等辅助产业，以及花卉产品直接的生产、加工、运输、销售及现代农业观光旅游等行业。花卉业是世界各国农业中唯一不受农产品配额限制的产业，近十多年来，世界花卉业以年平均25%的速度增长，远远超过世界经济发展的平均速度，被誉为“朝阳产业”和“黄金产业”，是世界上最具活力的产业之一。世界花卉产业方兴未艾，在21世纪最有发展前途的十大行业中，花卉产业被列为第二位。
5、食用菌种植项目
食用菌是指子实体硕大、可供食用的大型真菌，通称为蘑菇，常见的有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、百灵和牛肝菌等，从“非典”时期开始之后，人们对绿色无污染食品意识就比较强，所以对食用菌是比较看好的，而且随着人们的生活水平日益提高，人们的认识加强，食用菌对人体各方面的健康作用都很大，是任何药物无法替代的所以市场需求很大。
6、山药种植项目
山药为高产高效经济作物，常年亩产2000-3000公斤，产值5000元，不仅耐贮易运，且可加工增值，外销出口。故山药是当今发展高效农业，促进农民增收的较为理想的推广品种，开发前景极为广阔。近年，我国食品和保健品企业开发了小包装山药精粉，投入市场后颇受消费者的青睐。由于山药用途拓宽，市场对山药的需求量从2006年起每年递增15%以上，年用量由上个世纪50年代的750～1000吨，增长至90年代的6000吨左右，进入21世纪后用量剧增，2009年用量多达30000～40000吨左右。
多肉植物多肉植物因其种类繁多、形状奇特、色彩丰富等特点，开始在国内流行，凭着极其可爱的外形、胖乎乎的肉身、肥厚的叶片、不经意开出的小花、加上能在手中把玩的娇小身躯，越来越受到广大消费者的关注和喜爱，[养殖网:
7、花椒种植项目
花椒树是一种很好的经济树种，适合我国大部分地区种植，现在市场中的花椒价格比较稳定，市场行情也不错，是可以选择的项目。我们中国的市场很庞大，人口众多，加上人们生活水平的提高，花椒作为调料，花椒价格还会上升。花椒还可以进行深加工，作花椒油，这个市场的需求量还是很大的。同时，花椒还是很好的工业原料，可以作肥皂，这一方面只要我们利用起来的话其前景还是可观。花椒还有很高的药用价值，有杀虫的作用，也可以用于保养方面，可以说花椒浑身都是宝。从国外来讲，也有很大的产品出口市场，我国花椒主要出口日本，新加坡、马来西亚，因为花椒是中国特有的，所以从国际市场来说，潜力是很大的。
据调查，以花椒为原料精深加工的调味品市场销路好，花椒及花椒制品在外贸出口上也有一定优势，陕西、四川等地的花椒远销韩国、日本、俄罗斯、美国等国家和地区。花椒除了有食用价值外，在药品、化妆品和许多化工产品生产中都有运用，目前花椒的用途被不断发掘，花椒产业市场前景广阔。
花椒树最主要的经济效益在以下方面：
1、我们中国的市场很庞大，人口众多，加上人们生活水平的提高，花椒作为调料，花椒价格会上升;
2、花椒还可以进行深加工，作花椒油，这个市场的需求量还是很大的;
3、花椒还是很好的工业原料，可以作肥皂，这一方面只要我们利用起来的话，其前景还是可观的;
4、花椒有很高的药用价值。有杀虫的作用。也可以用于保养方面，可以说花椒浑身都是宝;
5、从国外来讲，也有很大的产品出口市场，我国花椒主要出口日本，新加坡、马来西亚，因为花椒是中国特有的。所以从国际市场来说，潜力是很大的，因此花椒的品种选择也是很重要的;
6、进行花椒的深加工，还可以进一步开发花椒的各方面的用途，比如制作花椒精油等。
不过不是所有的地方都适宜种植青花椒，它对于海拔、气候、土壤都有要求，一般在2000以上的高海拔地区生长比较好。
8、薄荷种植项目
薄荷土名叫“银丹草”，为唇形科植物，即同属其他干燥全草，全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。中华常用中药之一，辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症，外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等，平常以薄荷代茶可清心明目。
薄荷以全草人药，用于治疗风热感冒、头痛、咽喉痛、口舌生疮、风疹、麻疹、胸肋胀闷以及防早孕等，薄荷油、薄荷脑既作为药用，也广泛用作芳香剂、调味剂。因而，种植薄荷市场前景看好，不但在我国市场畅销，而且也是国际市场上的抢手货，以每亩薄荷产薄荷油25千克计算，其纯收人高于种植一般农作物2～3倍。
9、特种蔬菜种植项目
蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现，其种植前景不言而喻。
特种蔬菜更是其中的农村创业项目中的佼佼者。
特种蔬菜主要种类有：
1.西菜
由国外直接引进的品种。如菊苣、结球生菜、西芹、青花菜、球茎茴香、羽衣甘蓝、牛蒡等。
2.新育成品种
是农业科技工作者利用先进育种技术培育出的新品种。如雌性红萝卜、彩色大椒、无刺黄瓜、桔红心白菜等。
3.各地名优品种
是我国某些地区的名、特、优蔬菜品种。如东北雌性红萝卜、莼菜、紫菜薹、豆薯、榨菜、菜心、芥蓝、紫背天葵、节瓜、佛手瓜、心里美萝卜等。
4.野生蔬菜
近年来野生蔬菜重新被人们所瞩目，经过挖掘开发有的成为很好的食用蔬菜。如华北的蕨菜，江苏、湖北的芦蒿，甘肃、内蒙的沙芥，内蒙的口蘑，安徽、江苏的马兰菜以及各地的荠菜、马齿苋、苣荬菜、蒲菜、豆瓣菜等。
5.微型蔬菜
又称袖珍蔬菜，形状小巧玲珑也是近年比较流行的蔬菜品种。如樱桃番茄、樱桃萝卜、迷你黄瓜、指形西葫芦、朝天小辣椒等。这类蔬菜中有直接引进的，也有新培育出的
10、桔梗种植项目
桔梗别名包袱花、铃铛花、僧帽花等，是多年生草本植物，茎高20～120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝，根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用。在中国东北地区常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛被用来制作泡菜，当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。单凭名称，有人会误以为桔梗乃桔子的梗，但实际上与桔子或柑橘属没有直接关系。
桔梗为多年生草本植物，以根入药，还可以做菜食用，是40种大宗常用中药材之一，具有宣肺、散寒、祛痰、排脓的功效，主治外感咳嗽、咽喉肿痛、胸闷腹胀、支气管炎、胸膜炎等症。调查全国几大药市及产区，国内种植面积逐渐在缩减，而需求量并没有减少，证明桔梗商机再现，发展前景十分看好。
云南讯（记者 彭锡）“到2015年止云南全省木本油料种植面积达到了4900万亩其中核桃种植面积达4230万亩产量达到85万吨产值为266亿都居全国第一。”11月26日云南省林业厅党组书记、厅长冷华在做客金色热线时如此表示。 据冷华介绍云南山区面积大气侯条件优越木本油料种植历史悠久发展木本油料产业具有得天独厚的优势。到2015年止全省木本油料种植面积达到了4900万亩产量达到了90万吨产值达到275亿其中核桃种植面积达到4230万亩产量达到85万吨产值为266亿其次是油茶和澳洲坚果。通过这些年的发展云南的核桃、澳洲坚果种植面积、产量和产值都居全国第一。 “可以说云南木本油料产业发展已经初具规模成为全国重要的木本油料基地。”冷华强调“像大理、文山、楚雄、保山等地木本油料产业已经成为农民重要的增收。” 他还表示依托基地的建设云南木本油料产业加工得到了迅速的发展到目前为止全省有核桃加工企业500多个油茶加工企业30多个澳洲坚果加工企业达到10多家在全省508家的省级龙头企业当中从事木本油料加工销售的企业就有172家。云南的红花油茶、宾川的核桃、漾濞核桃、大姚核桃等还获得了国家地理标识的认证。 冷华还介绍下一步云南将继续推动木本油料产业的发展。 “一是在有条件的地区借助实施的退耕换林、坡地治理等政策和省里面出台的专项支持继续发展坚果产业。”冷华说此外云南现在木本油料产业的种植面积已经达到4900多万亩尤其是核桃种植面积达到4230万亩但真正已经投产的面积只有1000多万亩下一步我们将开展提质增效来提高核桃单位的产量也提高它的品质进一步提高效益。 冷华表示现在规模发展上来了下一步要深化加工来延长整个木本油料产业链。还要进行科技创新将包括核桃的青皮、壳澳洲坚果的壳和油茶榨油的油枯等通过科技攻关来进一步提升价值实现产业的转型。最后是开拓市场我们有13多亿人口但是从调查统计对比分析后发现我国的核桃等坚果的人均消费量远远低于美国、中东和欧洲的水平。“要通过产业的提质增效、加工、延长产业链、市场开拓确保我们的产业能够健康平稳的发展。”
关于核桃种植的
调 研 报 告
一、项目区基本情况
在乡党委、政府的正确领导下，因地制宜、科学规划，紧紧围绕打基础、强产业、治环境、促和谐新农村建设思路，整合资金，全力打造，取得良好的效果。
二、项目背景及必要性
近年来，随着国家增加农民收入及退耕还林工程建设力度的不断加大，农村的绿色支柱产业已形成一定规模,但山区土地资源开发基础仍然十分薄弱，大部份群众还处在温饱线上挣扎，群众增收渠道难，产业结构单一。今年来，白家崖村委按照乡党委、政府产业富乡的发展战略目标，决定以开发核桃产业为突破口，带动大片山区的绿色产业开发，促进我村经济发展，不断增加山区群众经济收入，加快农民脱贫致富的步伐。
1.项目背景
通过开展集体林权制度改革，落实山林权属政策和“谁造谁有谁受益”政策，进一步明析了产权，实现了“耕者有其山，务林有其权”的宗旨，群众吃下了“定心丸”，调动了广大林农造林、护林积极性，造好自家山、看好自家林、管好自家树已成为农民的自觉行动，为我村发展核桃产业奠
定了坚实的群众基础。省、市、县都在大力支持核桃产业发展期间，积极的政策和资金支持为我村核桃产业发展提供了强大的项目支撑，为推动我村绿色产业开发带来了千载难缝的发展机遇，我村不失良机，积极发展核桃产业。
2.项目建设必要性、目的、意义
白家崖其资源优势在山，发展出路也必然在山，发展特色经济林更是林业产业的必然选择。核桃生命周期长，核桃园一旦建成，不易改变。我村具有丰富的土地资源和优越的水热条件，适合发展多种经济林木，核桃是本地较适宜的树种之一，经济效益上具有良好的发展前景，按照现行的行情，如果按一亩10株，亩产150公斤计算，每公斤按平均价100元计算，亩产值达15000元，是传统种粮收入的10倍左右。同时，核桃树种又具有较好的生态防护效能，是经济效益和生态效益结合较好的树种之一发展核桃可以一定程度遏制生态恶化的趋势，既是一项产业建设工程，又是一项生态建设工程。因此，围绕优越的自然气候条件和丰富的土地资源，大力发展核桃绿色产业，不断提高科技含量，增加土地附加值，才能真正做到既绿山又富民，增加农民收入。项目实施的目的意义突出表现在：一是项目实施是群众脱贫致富的需要；二是做大做强林产业，促进地方经济稳步增长的需要；三是改善生态环境，建设社会主义和谐社会的需要。
三、项目布局的原则
经过实地考察，项目布局应于地块条件优越、土壤肥沃的坡耕地，交通便利、辐射广、相对集中连片的地块，群众积极性高的地块，与生态环境建设和工程造林相结合。
四、项目效益分析
1.经济效益：项目实施将促进白家崖村经济的发展,增加当地林农的经济收入。
2.社会效益：大力发展核桃产业,是促进贫困山区加速发展的重要举措。按当前的市场作分析，如果项目实施作为新农村建设的骨干产业来抓，做到户均有1亩以上核桃经济林，将会加快我村新农村建设步伐。
3.生态效益：项目的实施,将大力培育森林资源,不仅可以大幅度增加农民收入,而且在涵养水源、保持水土、防风固沙、调节气候、降尘减噪、优化环境等方面有着特殊的生态功能。对生态建设起到举足轻重的作用，并极大地促进山区综合开发，使山区资源得到合理的开发利用。
五、项目组织管理与保障措施
1.组织管理：项目建设主要以农户为建设主体，积极吸引企业和大户牵头经营，经营管理形式将采取“谁种谁有，自主经营、自负盈亏”的运作模式。对每年安排的造林面积及早作出施工设计，按建设进度和年度实施计划组织建设、生产和经营，造林前与造林户签订造林委托合同，严格执行计划管理。
2.保障措施：(1)政策支持保障措施：政府鼓励农户、企业参与核桃项目建设，实行“谁造谁有，谁经营，谁受益”的政策，保障种植者的合法权益。政府和林业主部门提供科技服务和组织领导，帮助解决种苗，协调规划设计等相关问题。(2)资金筹措与投入保障措施：采取扶持种苗、肥料、科技培训等，农户投工投劳的资金筹措方式。(3)施工组织保障措施：为保证项目建设的顺利实施，严格按照设计要求，有计划、有步骤的组织苗木供应、工程监理、管护、管理等各个工序，充分发挥各级组织机构的职能，层层负责，落实各项规章制度、技术要求，确保种植技术质量。
核桃种植项目投资分析
项目：核桃树种植 一、 8518早实嫁接核桃苗简介 “8518”核桃苗当年结果，两年株产2-5斤，三年株产10斤左右，五年亩产量达1000余斤单果重15克左右，壳厚0.9mm左右，出仁率63.8%，仁色浅，能取整仁，抗寒、抗旱、耐涝、耐贫瘠，特丰产，适应性广。其具有以下几个突出的特点∶
1、抗病力强，生长快，丰产性很强。 2、早实性很强，抗拒自然灾害能力强。 3、日常管理简单，省工省钱。
4、坚果耐贮藏，常温下可存放一年不变质。
5、坚果品质上等，各项质量指标均达到国家核桃坚果品质的优级果标准。 6、坚果食用方便，双手一捏即可捏破，取整仁很容易，不需要锤头砸，也不需要夹子夹。
二、核桃种植成本投资及利益分析
1、 每亩种植密度为行距×株距=3米×2.5米，一亩面积约为667平方米，平均7.5平方米一株，每亩共计栽种89-90
株!
2、 每亩年管护成本包括化肥、农药、人工合计290元左右！
3、 8518当年栽种当年见果，但是为了以后的产量稳定，建议及早将果实摘掉，所以前两年核桃是没有收益的！建议
在地里套种矮干经济作物，如：中草药、蔬菜、大豆、土豆等,基本持平！
4、 3年实现盈利，亩产200-300斤干果，按200斤计算，按最低价每斤10元的价格，三年收益2000元/亩，减去290
元的管护成本，净赚1710元/亩！ 三、核桃产销现状
目前我国核桃年人均食用量只有几十克，而美国则达到了年人均食用核桃500克，英国为300克，法国400克。为此，我国核桃产业化大有可为，有着广阔的国内外市场。20世纪末到21世纪初，国内核桃市场一片繁荣，我国核桃产业迎来新的发展机遇，各地发展核桃的热情有增无减。新品种迅速推广，面积逐年扩大，产量不断提高，国内售价连年攀升。目前，我国核桃栽培面积、产量均居世界首位，栽培面积超过了150万公顷，年产量近50万吨。
核桃是我国传统的出口商品。我国的核桃仁品质好，等级细，在国际上声誉很高。主要出口到德国、英国、瑞士、新加坡、加拿大、叙利亚、约旦、科威特、澳大利亚、黎巴嫩等国家。我国核桃出口同法国、意大利形成鼎足之势，出口量约占世界核桃市场的40%—50%。我国生产的核桃除大部份用于出口外，其余内销，随着人民生活水平的提高，对核桃的需求逐渐增加，售价也迅速提高。因此，我国核桃生产的发展空间很大。
四、核桃的营养价值及经济价值【一亩核桃的年产值】
核桃坚果由硬壳和种仁组成，种仁营养丰富，每100g核桃仁含蛋白质l6g、脂肪64g、糖类10g、粗纤维518mg、灰分115mg、磷360mg、铁219mg，另外，还有锌、锰、铬等微量元素及维生素B1、B2、E
、胡萝卜素等。核桃仁的营养价值很高，许多成分具有营养保健和医药【一亩核桃的年产值】
功能。
中国人以食用核桃仁为主，核桃可制作各种食品总数在200种以上。例如：制作各种核桃奶粉、核桃糕点、核桃饮料等。北京地区的火烧鲜核桃，核桃仁蒜泥。 中国过去就有核桃仁加工成核桃蘸、琥珀核桃仁等食品，近年又开发出核桃花生乳、核桃乳茶等新产品。
核桃仁小吃、糕点等具有较好的商品形态。中国以核桃仁做主料或主要辅料的小吃或风味食品约有几十种。例如：一捻酥、九黄饼、核桃饼、核桃酥等食品。 烹调菜点，核桃仁用于菜肴历史很久，从中国近年主要菜谱来看，以核桃仁为主辅料的菜点至少有70余种，其中具有传统和地方特点的菜肴约占40种，例如：五香核桃仁、虎皮桃仁、珍珠核桃茶（素菜）、桃仁鸡丁（北京饭店名菜）、核桃鸡（贵州风味）等。因此发展核桃业具有很好的市场前景。 五、2009年核桃市场价格
六、以其它产品优特点相比：
⑴种植时间长，1－300年。⑵干果可储存，风干，装袋可保存1－3年。⑶食用营养价值高。⑷最好的营养保健品。⑸有软化心脑血管，化痰，润肺等药用功效。⑹国内、国际市场需求量大。⑺油的经济价值极高。⑻一次投入3－5代人享受，可谓真正的一劳永逸。⑼投资成本低。⑽易种、易管理，特别是挂果收入后，管理投资逐年减轻，收入效益逐年增多。⑾容易运输。 七、种植区域广
核桃均适应于海拔1500－2100米之间，特别是山箐、沟箐均可适宜种植，70%的土地均可连片种植，形成强大的规模核桃基地。2－3年均能挂果产生收入，5－6年就能进入丰产期，是农村产业高经济收入的一项值得投资的产八、缺点：①农民无规模化。②无品牌化。③市场销售能力薄弱。④无种苗资金投入。⑤种植不按要求不达标。 九、农村地大物薄，山区交通滞后，水利设施落后，农民经济发展意识差，无高意识，高能力的带头人，农村贫穷落后的主要因素是：①无观念、无发展意识。②无启动资金。③没有能力带动，真抓实干。④无信息来源。
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8518核桃种植技术
1.什么样的土质能种植核桃苗？海拔和温度有什么影响？ 答：（1）土地上能生长任何杂草和树木，这样的土地都能种核桃苗。如什么都不长的就不能栽种核桃苗，（2）任何核桃对于海拔和气温都不会有影响，如拉萨、新疆、甘肃、海拔6千多米，零下30多度都能正常生长，而新疆核桃很出名并且产量很高，如热带地区的海南核桃生长都很正常。 2.核桃苗栽植的最佳时间是什么时候？为什么？
答：春季和秋季，均为栽植核桃苗的好季节。春栽多在土壤解冻后至萌芽前进行；秋栽多在立秋以后至地面上冻以前栽植(土壤表面不上冻的地方，从立秋后10月至次年的4月中旬均为良种核桃及其它核桃品种的载植最佳时节.此时的核桃苗已经封顶不抽新梢，基本进入休眠状态，此时移栽后，在封冻前，核桃苗正萌发新根，对来年的长势非常有利，当年树冠可达2平方米。【一亩核桃的年产值】
3.现在的品种中哪个品种最好, 比起其他品种优点在哪里？
答：8518核桃是1992年通过国家科学委员会华北林科所鉴定的优质高产早实核桃新品种。优点：一、结果早当年栽树当年结果。二、生长快、产量高：三年丰产，五年核桃树的主杆平地以上1米高量树杆直径达到15公分以上粗，单株产量可达20市斤以上，亩产可达1000斤左右，是唯一亩产过千斤的核桃品种。三、品质好：壳厚1毫米，手捏即破，出仁率63.8%，果仁饱满，仁色浅，无涩味，风味香，属优级果。四、管理简单：省工省钱。 五、抗病、抗自然灾害能力强。六、适应性强：对土壤、温度没有特殊要求，凡是有杂草生长的地方都能生长。 4.栽植时挖的树坑要求达到什么标准？
答：挖树穴 ：土层较厚的平地，可挖长×宽×深=0.3米×0.3米×0.3米的树穴；土质较瘠薄的地块可挖长×宽×深=0.5米×0.5米×0.3米的树穴；较瘠薄的山坡地，可用草片或碎石筑成鱼鳞穴，穴内放些好土。 5、种植时候树苗和肥料各放在树苗的什么位置，为什么？放多少合适？什么肥料？
答：第一、原则上每年三次重施底肥不可少；第一次：新栽植核桃苗时应将嫁接处的膜撕掉，将苗放置树穴后回填土并压实平地，地势低洼的地方可以让种植树周围60公分区域高于地面20-30公分，做好防涝准备，否则对后期生长不利。栽植好已浇足定根水后，马上覆上两尺见方的一块黑色地膜，平地压好，在树苗完全成活1个月后再施农家肥及化肥，树苗与肥料间隔不少于50公分（隔离施肥）。第二次：施肥在六月下旬，还是施多元素复合肥1-2市斤，肥料与树的主干60公分外，同上次施肥相反方向。以后每年3、6、9月各放一次，根据树的年龄增长再增加用肥量，放肥位置在树叶滴水处。
建议：为了所栽植的核桃树苗完全能成活，最好第一次底肥在树成活发芽1个月再施肥更保险些。 6.怎样覆黑膜？覆黑膜的好处有哪些？
答：裁剪一块面积为0.6米*0.6米的黑色薄地膜，在核桃苗放入坑内盖好土压紧后，把薄膜穿个树干大的小孔，然后从树顶端套下去，用土全部盖上压紧，好处是：①保湿、日后方可不用再浇水②保温、防冻，树苗成活高且来年早发芽；③保住肥料不会流失；④树周围的黑色地膜，只要是完好无损的，可以保证高达几年都不会长杂草。 7.什么时候定干截枝？定干截枝有什么好处？怎样截枝？
答：来年萌芽前，平地上30公分截枝，目的是多发分枝，树形矮化，早产果，多产果（这样会推迟1-2年见花或果）。
8.平地和坡地每亩各可以种植多少？行距和株距各是多少？
答：一亩种植80多株能达到利益最大化。因为一亩栽40株和一亩栽80株的土地租用费、管理看护成本是一样多的，80株也就比40株也就多投入200元/亩的苗钱。现在市场上好品种核桃干果均超过15元每市斤，也就是说一株嫁接核桃苗的成本仅是3-4两干果核桃的成本。那么我们来算比帐，以单株年产30斤干果15年收益（排除各种因素，算丰产10年）有什么差异，每亩栽40株：40株×30斤×10年=12000斤×15元/斤=180000元。每亩栽80株：80株×30斤×10年=24000斤×15元/斤=360000元，这样算来，每亩栽80株能迅速收回成本，我们的种植产就能利益大化了。土层较好的平地，按行距3米、株距3米，每9平方米1棵，每亩（667平方米）栽植75
棵；山坡地或土质较瘠薄的平地，按行距3米、株距2.5米，每7.5平方米栽1棵，每亩（667平方米）栽植89棵。
9.符合掌握土壤的湿润度？如需浇水，一般浇多少水合适？浇在什么位置？
答：用手抓起，轻轻用手能捏成团，再用掌心一按就能散的土质比较适中，相反不能捏成团的土质就比较干，太紧不能散团的就偏湿，水一般从根部浇下，一般浇水2公斤，太干就多浇太湿就少浇。 10.该品种核桃树产量多少？第一年，第二年至第五年产量情况怎样？
答：8518核桃树生长快，丰产性很强。核桃苗定植第二年，大部分树都可结果，第三年大部分树结果在5公斤左右，水肥条件好的地块有的树可结果10公斤左右，个别树已有穗状或串状结果枝形成；核桃由此逐年进入丰产期，第五年起进入盛果期，比较瘠薄的山坡地亩产一般在600~800公斤，水肥条件好的地块，亩产可过1000公斤，是国内目前唯一亩产过千斤的核桃品种。 11.8518寿命多少年？丰产期多少年？
答：8518的寿命为几百年，丰产期从第三年开始第五年进入盛产期，一直将持续三百年以上。 12.该核桃苗一年的管护工作有那几项？
答：1、陈草：化学除草每年4月和9月各除一次，两次药钱不超过10元。
2、施肥: 树栽好后的次年3月、6月、9月根据各自的情况各施一次多元素复合肥（种粮食的即可）。
3、抹芽、嫁接苗：嫁接部位以上芽全部保留，嫁接部位以下芽全部抹掉。若嫁接部位以上死亡，可在嫁接部位以下萌发的多枝中，选留一旺枝，其余抹掉，以便第二次嫁接。
4、病虫害防治：核桃树虫害很少，一般在4月末、7月秋初叶面喷施一遍农药即可。做到有病治病，有虫治虫，各地可根据当地实际情况而定，与各自当地植保及农药销售部门咨询防治方法。 13.如何打虫？什么时候打效果最好？
答：核桃树虫害很少，一般在夏末、秋初叶面喷施一般农药即可。个别地区发现有“金龟子”吞食核桃树叶。对爬行的金龟子，可以树干为中心，卷一口向下的塑料喇叭筒绑扎于树干上即可；对飞行的金龟子，可在下午4：00后叶面喷施一遍浓度较高的能杀死金龟子的农药（因为金龟子是在天黑前出来吞食核桃叶）。第二天早晨，将毒死的金龟子放入塑料袋中，扎紧袋口，置于太阳下暴晒三日。待金龟子发臭时，放入水盆内，注入一定量的水，搅动均匀后将臭水滤出，用喷雾器将臭水洒在核桃叶上，金龟子从此不再吃核桃叶！
关于对盂县三农金融服务体系建设的调研报告
“村村通”工程是农业银行践行使命,实现蓝海远景规划的战略工程。经过一年的努力，盂县农村金融服务“村村通”大网络已经基本完成，农村通往城市、农业贯穿工业、生活通向生产，在部分区域已有初步模式。盂县核桃基地建设覆盖面广，全县85%的农村种植核桃。盂县金融服务“村村通”工程实现全覆盖。抓住了核桃种植产业链探讨金融服务渠道，成为提升金融服务“村村通”效益的重要途径。为此，盂县支行客户部一行三人对盂县核桃种植产业链及金融服务摸底调查，现将调查情况报告如下：
一、盂县基本情况
盂县是一片古老神秘而焕发勃勃生机的宝地。春秋时曾独立建国、公元596年始置县，606年定现名。盂县农业基础丰厚，拥有耕地50.3万亩，年产粮食1亿公斤左右。位置晋东，太行山西麓，总面积2442平方公里。全县辖8镇6乡453个行政村，总人口30万。2010年，全县生产总值完成96.4亿元，财政总收入完成17.1亿元，社会消费品零售总额达到26.6亿元，经济总量和增长幅度连年位居全市之首，经济发展水平和发展指数在全省排名大幅前移，分列第24位和12位，比“十五”末分别上升19位和74位。城镇居民可支配收入达到13514元；农民人均纯收入达到5680元； 盂县既是一个资源大县,又是一个传统的农业大县，粮食作物主要有玉米、谷子、高梁、小麦、莜麦等，兼播有水稻、小麦、棉花。 1
盛产核桃、花椒、桔梗。经济作物有向日葵、油菜籽等。由于山地面积广，境内生长着300多种野生药材，其中桔梗、柴胡、黄芪为最多。林地面积77万亩，森林覆盖率为21.4%，天然草地约56万亩，占总面积的15.3%。野生动物有土豹、野猪、狍子、狼等数十种。由于地处山区，盂县农业生产历来就以种植粮食作物为主，兼种其它经济作物。全县形成了玉米、土豆 、干果、水果四大生产基地，其中干果中的核桃产业已经成为当地的主导产业，据统计，盂县核桃种植面积达13万亩。2010年产量达到400万斤，实现产值5000余万元。全县已建成万亩核桃乡镇7个（上社镇、下社乡、梁家寨乡、西潘乡、南娄镇、孙家庄镇、仙人乡)、千亩核桃村16个、500亩以上核桃村58个，100亩以上的核桃树85个，零星种植核桃树64个，共计223个行政村；培养核桃种植专业大户26户。全县核桃干果经济林业产业规模化、集约化经营已初步形成。按照盂县“十二五”规划到2015年全县的核桃面积发展为33万亩，核桃年产量将超过500万公斤，农民人均核桃面积超过一亩，重点产区农民人均核桃年收入超过2500元。全县范围内成立了合作社+农户、公司+基地+农户等多种形式的核桃合作经济组织150余家，入社社员达到2万人，辐射带动了6万个农户，对促进产业升级起到了积极的作用。中国经济林协会《中经林协字2011》第5号文件命名，山西省盂县为“中国核桃之乡”。这是山西省第五个获此殊荣的县、区。
盂县核桃果形美、果实大、皮薄，取仁容易，出仁率高。核仁呈浅黄色，含油率70%左右。既是高级食用油原料，又是油漆、肥 2
皂、化学墨汁的上等原料。桃仁可生吃，也可做糕点、糖果等食品的辅料。入药，是名贵的滋补品，具有健脑、补气、益血、化痰、温肺、润肠等作用。产品主要销往西欧、东南亚各国。
盂县花椒饮誉之晋，颇负盛名，驰名遐迩，北部花椒已有一千多年的栽培历史。盂县花椒的特点是色泽鲜艳，外红内黄，香味芬芳，人称“十里香”。具有皮细、籽小、粒大、色鲜、味香、耐贮存、椒籽含油量高等特点。全县现有花椒树60多万株，年产花椒40多万公斤。花椒晒干后，可存放3至5年，其香味不减，是一种理想的调味佳品，入药，有温中散寒，除湿、开胃、止痛等作用，夏季用纱布包成小包，放入衣柜或米缸中，可防虫蛀。除供应国内市场外，还远销国外。
随着盂县核桃产量的不断提升，全国各地干果商纷纷到该县采购核桃。据统计，最近活跃在盂县及周边的商家有一百个左右，盂县有两大核桃深加工企业，盂县大寨饮品有限公司和盂县欢乐喝彩有限公司，他们不仅拥有生产核桃原材料的基地，还与周边核桃产量大户签订常年购销协议。为推动盂县核桃基地发展、繁荣开辟空间。除此之外。省内外一些大型流通企业也将收购触角延伸到该县。 2010年，盂县下社乡乔家庄村核桃总产量就达到了6万斤，核桃总收入60多万元，人均核桃收入超千元。盂县下社乡乔家庄村核桃产业的发展只是作为“中国核桃之乡”的盂县加速发展核桃产业的一个缩影。盂县采取了政府投入为主和奖励补助等一系列的鼓励政策。县政府每年拿出1000万元，用于核桃苗木补助，全县种植核桃 3
苗木费全部由县财政负担；对集中连片种植核桃的，给予每亩每年200元的补助，连续补助8年；凡培育核桃苗木的单位和个人，一次性给予补助2000元。
二、盂县核桃产业链金融需求分析
核桃根据不同的品种分为精品、上等品、一等品。精品可用来生吃、制作糕点、糖果。上等品用来加入药品列名贵的滋补品。一等品用来食用油原料、油漆、肥皂、墨计等化工原料、加工成核桃露、核桃奶、核桃罐头。上等品由企业通过订购合同向核桃种植户或中介机构收购后运往加工企业，生产的核桃油、油漆、肥皂、墨汁、核桃露、核桃奶、核桃罐头销往国内、国际市场，加工后剩余的干果渣还可以作为生产有机肥的原料。上等品由滋补品商家通过专家认定核桃品种、质地确定并收购。精品由于需求量较少，商家可直接与农户签订合同向其收购，部分上餐桌、部分制成糕点、糖果销往全国各地。目前，盂县拥有国内知名的山西大寨饮品有限公司、山西欢乐喝彩有限公司两大核桃龙头企业，年生产核桃露7万吨，可消化核桃仁5335吨，年实现产值1.7亿元。
在核桃产业链中，涉及的环节有种植、收购、仓储、运输、加工、生产、销售。下面以盂县核桃产业链为例，按照不同的环节分别进行金融需求分析。
1、种植环节金融需求分析
在种植环节涉及的主体为千家万户，核桃的金融需求分析如下：
（1）信贷资金需求
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盂县2011年核桃种植面积达到15万亩，种植覆盖全县10个乡镇，千亩核桃村16个、500亩以上核桃村58个，100亩以上的核桃树85个，零星种植核桃树64个，共计223个行政村；培养核桃种植专业大户26户。据调查，一亩核桃每年农药花费280元，施肥花费150元，雇工花费300元，加上其他投资共计花费730元。千亩核桃村16个，平均按2000亩计算，每年需要投入资金2336万元。500亩以上核桃村58个，平均按750亩计算，每年需要投入资金,3175万元。100亩以上的核桃树85个，平均按200亩计算，每年需要投入资金1241万元。零星种植核桃树64个，按50不计算，每年需要投入资金,237万元。全县每年核桃种植投入11425万元。在223个核桃基地涉及合作社200个，2万农户。按照合作社+农户模式，我行通过合作社+农户等形式支持100个合作社社员1000户农户小额贷款，从而产生4000万元的信贷资金投放。
（2）结算需求
目前，我行实施的金融服务“村村通”工程已经基本实现卡到户、机到村，全县布放转账电话967部，其中：万村千乡85部，新网工程52部，农资专营店65部，农付产品收购户284部，卫生所375部，其他106部，渠道能够满足核桃的生产、生活中的结算需求。单农资购买一项，每年结算资金可达5亿元。在盂县一家万村千乡农资店，为了鼓励农民用惠农卡结算，店主推出了“用农业银行惠农卡结算，500以上每笔优惠5元”的优惠措施；在一家棉花收购店，店主推出了“用农业银行惠农卡结算，5000以上每笔优惠10元”的优惠 5
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独特金贵的“孙各庄”核桃
作者：孙鲁威 金慧英 姚媛 崔丽
来源：《农产品市场周刊》2016年第11期
蓟州之北，盘山之东，清东陵之南，叠嶂着八仙山、九龙山、黄花山、将军岭。这里，地灵人杰果美。尤其干果，因环境而独特，因开发而金贵。“孙各庄核桃”更是佼佼者，它在自然景观中形成了一处人文景观：孙各庄满族乡万亩核桃川。沿沙河两岸，全长15华里，涉及7个村，有36万余株核桃树。核桃川的经营者是“天津蓟县黄花山核桃种植专业合作社”。元宵节前，我们来到了孙各庄，看到了核桃的规模之美，也感受到了合作社的销路之急。 要留住“孙各庄乡”这份遗产
孙各庄满族乡副乡长王志永介绍说，蓟县是全国六大核桃原产地之一。这里人均耕地不足1亩，地下全是鹅卵石，不适宜种粮，但矿物质丰富，渗透性好，适合种植干果。如今，农民收入一半来自果树。而发展核桃，也是传承一种文化。清朝时，这里是皇帝谒陵必经之路，进贡的孙各庄核桃“油大而不腻”，被乾隆皇帝指定为御用核桃，并题字“却笑苦求万年药，不及乐此品胡桃”。如今依托自然环境优势，通过经济和文化开发，政府希望为百姓留住孙各庄乡这份遗产。
核桃的发展是本世纪开始的。当时，全乡核桃零散分布在25个山头，25.6平方公里，品种退化。在县政府组织下，引进品种，培训果农。先后投资千万余元，实施了万亩核桃川工程。乡政府的主要技术依托力量是乡成人文化技术学校。38岁的校长郭亮说，“当时，我的任务是利用成人学校这个平台进行整合，形成技术和管理模式，让农民通过核桃种植致富。一开始，新品种的树苗免费给农户，他们不认，都给扔了。”