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[每日农经]浑身黑紫 黑小麦独辟蹊径(20130710)
在山东省菏泽市，有一种黑色的小麦近几年备受欢迎，用黑小麦加工的食品如黑小麦面条、面片、馒头、面包，黑小麦营养保健醋、黑小麦速溶片、黑小麦茶等产品，都作为礼品受到市场青睐。种植黑小麦的农民也越来越多。那么，这些黑小麦真的比普通小麦好吗？营养价值比普通小麦好多少呢？它们到底有哪些优势？记者将带您去一一揭开谜底。
本节目记者将从市场调查开始，探寻当地农民种植黑小麦增收的秘密，以促进生产，引导消费。
在麦浪泛黄还绿的季节，捋上几束麦穗，点起一堆火烤上一会，一缕麦香悠然飘出。这可能是许多人童年的快乐记忆。
【cctv-7黑小麦种植基地】记者邓心祎：烤麦穗咯！吃燎麦啦！今天啊我来到了山东曹县，要和大家一起烤麦穗，来重拾一下这个童年的快乐。您看哈这个小麦呢现在灌浆灌得差不多了，正是烤麦穗的好时候。
解说：烤麦穗是很多小麦产区的一种习俗，在小麦完成灌浆后，麦粒还没有变硬之前，直接拿麦穗在火上烤，烤出来的麦粒叫燎麦。烤小麦还是有些讲究的。
种植户郭金：将这个小麦穗头撞齐，根部要留一定的长度，烤的时候安全，不要烧到手，在火苗上不要离得太近，太近会容易烤糊。
【cctv-7黑小麦种植基地】记者邓心祎：不一会儿时间，这个麦穗烤的就差不多了，我来搓一搓哈，还挺好搓的。嗯。唉？这也没烤多长时间啊，这小麦怎么都烤糊了，都黑了，没法要了。男：这没糊！它就是黑的。
邓心祎：黑小麦呀？
山东曹县宣传部曹忠义：我们这种的都是黑小麦呀。
【cctv-7黑小麦种植基地】邓心祎：既然这麦子没糊，那我就来尝一尝，还真的挺香的，一股浓浓的麦香在嘴里。
用火烧烤好的黑小麦透着一股麦子的特有香气。吃燎麦也是有窍门的。一边吹气散热一边捂着双手对搓，边搓边吹，麦壳搓掉吹净后，热乎乎的麦粒放在嘴里慢慢嚼着，那感觉，那味道，没吃过的人是无法体会的。那么这黑小麦是一种什么样的小麦呢？
邓心祎：您看啊这个大片麦田里的麦子啊长得都差不多，哪些是黑小麦哪些是普通小麦呢？
大片的看起来，还是能看出一些区别。
邓心祎：我啊摘了两只麦穗来给您做一下比较，您看这个黑小麦麦穗的颜色呢， 略微深一些，那么普通小麦呢，它主要都是金黄色的，那除了这个麦穗的颜色不同外，还有什么特点呢？
黑小麦，是近些年在国内一些小麦产区推广种植的一种特用型的优质小麦新品种。 那么，这个新品种表现怎么样呢？
曹县黑小麦专业合作社社长郭玉宝：它呢这个特点就是种形和叶形跟白小麦一样，但是它的籽粒是黑色的，成穗率低。黑小麦的产量一般在三百公斤左右。
种植户：产量不很高，六七百斤。普通的能产一千三四。
据专家介绍，黑小麦具有耐晚茬、耐寒抗冻、返青快、抽穗齐、抗倒伏、抗病虫害、抗干热风等优点。目前国内黑小麦产量一般在400公斤上下。
邓心祎：这个黑小麦的亩产量的确是有点偏低，那为什么还要种黑小麦呢？唉！你看这面这一帮人手里拿着镰刀跃跃欲试的啊~他们要用镰刀割麦子吗？
发令男：一定要摆齐！发令男：各位准备好了吗？ 众人：好嘞！
发令男：准备好了吗？众人：好了！发令男：开始！
本期节目内容：介绍了麦田上的无人机，孙年玉的无人机轻松种植小麦。在小麦拔节到抽穗的这段时间里，种植小麦的农民朋友是非常忙碌的，除草、预防虫害，从早忙到晚。今年的温度回升早，本应该在小麦拔节后期出现的蚜虫，在拔节中期就出现了。孙年玉包了将近3000亩地，要是每亩地产量损失200斤，3000亩地就会损失60万斤小麦！如果上人工打药，至少100个人，打三四天也弄不完。于是采用无人机，10架无人机，能把他的3000亩地一天打完药！无人机打药一天顶人工干三十天，这速度快、密度佳、污染少、节省水的好技术好设备，值得在更多地方推广！敬请收看麦田上的无人机，孙年玉的无人机轻松种植小麦（《科技苑》 20160517 麦田上的无人机）
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