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本期节目介绍了：养殖无尾瓢鸡价更高，它们靠没有尾巴来赚钱。见怪不怪，无尾瓢鸡价更高。深山之中去寻宝，山中怪事真不少。土鸡无尾跑得快，无尾土鸡市场好。在云南的深山里有一种土鸡叫做瓢鸡，它们竟然没有尾巴。据说这种没有尾巴的鸡还挺受欢迎，卖价比普通土鸡高出不少。那我们就走进深山去看那里的瓢鸡如何饲养的。敬请收看养殖无尾瓢鸡价更高，它们靠没有尾巴来赚钱 （《每日农经》 20161207 见怪不怪 没有尾巴的鸡更赚钱）
深山之中去寻宝，山中怪事真不少;土鸡无尾跑得快，无尾土鸡市场好。
今天咱们要说一个怪事儿。在云南的深山里有一种土鸡，它们竟然没有尾巴!难道它们的尾巴从小被剪掉了吗?还是另有原因呢?据说这种没有尾巴的鸡还挺受欢迎，卖价比普通土鸡高出不少，这到底是怎么回事呢?
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2013年5月7日～5月13日中央电视台七频道《每日农经》节目内容
作者：
来源：《农村百事通》2013年第13期
5月7日
精细加工的可可：台湾南部的屏东县是可可的主产区。可可树长到第3年就开始结果，可以连续收成25年，丰产期是从第3年开始，慢慢地每年都一直在累进，在丰产期的时候，一棵树一次可以收到三四百个果实。从种子到可可豆，再到原料可可，直到成为制作巧克力的最终原料，这中间的过程和工艺是相当复杂的。667平方米（1亩）可种植25棵可可树，产量约80公斤，按人民币40元1公斤计算，667平方米收益可达3000～4000元，再加上套种槟榔，效益就更高了。我们平时看到的成品巧克力需要五个步骤才能精细加工出来：第一步是称料搅拌，第二步是研磨细化，第三步是加热精炼，第四步是温度调控，第五步就是浇灌成型。（联系电话：台湾886-2-29180786转634，大陆13161764855）
5月8日
靠精华赚钱的青梅：台湾台东县关山镇背靠台湾岛的中央山脉，东临太平洋，这里属于热带气候区，全年平均气温高，晴天少雨，非常有利于青梅的生长。
青梅一般在每年的3月下旬就开始成熟，667平方米（1亩）产量在750公斤左右。在台湾，把青梅加工成梅精以后，每公斤可以卖到1000元人民币。能卖这么高价格的前提条件有两个：第一是土壤的有机质含量要高，第二是不能有空气污染，不喷农药，不用除草剂。这里的青梅基地有三个等级的青梅：青梅、胭脂梅和大青。梅精的生产需要将新鲜青梅经过三四天烦琐的工序处理后灌装成出售的成品。
5月9日
诱人的深海宝石珊瑚：内容略。
5月10日
不用晾晒的冬粉：台湾彰化县的冬粉相当有名。制作冬粉的原料是绿豆淀粉，因为绿豆中的直链淀粉最多，做成粉丝后久煮不烂，口感滑腻。冬粉的制作有以下四个步骤：原料搅拌、压丝成型、冷冻干燥、解冻烘干。其中有一个必不可少的环节——晾晒。传统的日光晾晒容易有灰尘，耗时，而且受场地和天气限制。现在冬粉制作的晾晒环节通过隧道式烘干机2小时就
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2013年11月26日～12月5日中央电视台七频道《每日农经》节目内容
作者：
来源：《农村百事通》2014年第05期
11月26日
大如硬币，榛子鲜食卖得俏 野生榛子个头小，直径不过1厘米左右，单果重在1.2～1.6克。平欧大榛子是用欧洲榛子与我国原产野生榛子通过杂交选育出来的杂交品种，单果重
2.4～4.6克，直径在2厘米以上，是野生榛子的2倍以上。榛子必须充分成熟才能采收。新鲜榛子含水率18%～20%，吃起来清香宜人，深受消费者的喜爱。
11月27日
三年上市，黑嘴白鸭卖得贵 连城白鸭也被称为白鹜鸭，是我国优良的地方鸭种，在福建省连城县至少有600年的养殖历史了。它头小颈细，体型修长。一只1.25公斤重的连城白鸭卖150元。在连城县，有700多户农户养殖连城白鸭，合作社有20多家，从事销售的有100多家，一年出栏连城白鸭300多万只，年产值4亿多元。（联系电话：13850633548，13459780701）
11月28日
表里如一，美人橘走南闯北 清江蜜橘，是从宫川蜜柑中优选出来的新品系，清江人管它叫“美人橘”。清江蜜橘的外皮和内膜都比普通蜜橘要薄，可食率达到85%，高出普通蜜橘两个百分点。湖南省资兴市的清江湖，水质清新，群山环抱，山水交融，被誉为“人间天上一湖水，万千景象在其中”，而清江蜜橘就生长在清江湖畔的青山上，那里气候冷凉、温润，昼夜温差大，非常有利于蜜橘的糖分积累。在市场的推动下，外形靓丽、口感甜蜜的清江蜜橘种植规模逐年扩大。如今，湖南省资兴市清江乡清江蜜橘栽种面积达1600多公顷，年产值1.6亿元。（联系电话：0735-3280068）
朵小耐泡，嘉菊价高不愁卖 嘉菊属于地方品种，因生长在山东省济宁市的嘉祥县而得名。嘉菊的花蕾跟指甲盖大小差不多，鲜菊花在采后24小时之内经过微波杀青、气流干燥等现代工艺之后，粒粒饱满，色泽金黄。嘉菊最大的优点就是耐泡，多次冲泡以后还能保持原来的口感。近年来，嘉祥县把嘉菊作为地方种质资源进行了抢救性保护，种植面积也扩大了好多倍，产值已达到2000多万元。现在，嘉菊越来越成了种植户增收致富的宝贝。（联系电话：0537-3215101）
11月29日
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2013年9月13日～9月24日中央电视台七频道《每日农经》节目内容
作者：
来源：《农村百事通》2014年第01期
9月13日【没每日农经】
马蜂美味又赚钱 ; ;马蜂的尾部有一根长约5毫米的毒针，蜇人后就会释放蜂毒。蜂毒是一种腐蚀性很强的酶，过敏的人会出现窒息、肾衰竭甚至危及生命。在广西阳朔就有人以捅马蜂窝为职业，并从中获益丰厚。蜂蛹240～300元/公斤，幼虫120～140多元/公斤。（联系电话：13087731015，13988299897）
9月16日
现烤现卖的鲜肉月饼 烤制的苏式月饼多以甜味为主，馅料有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等几十个品种。用鲜肉做馅的月饼，就是苏州大名鼎鼎的苏式鲜肉月饼。苏式鲜肉月饼，皮特别薄，馅特别大，馅汁特别鲜美，不但鲜而且香。如今，苏式鲜肉月饼的制作工艺已由过去传统的纯手工操作变成了工厂生产线作业，效率提高了，质量也变得更加稳定了。虽然月饼是季节性很强的食品，但是鲜肉月饼却突破了季节限制，从每年4月份开始卖，可以一直卖到11月份。
9月17日
货真价实的东北月饼 做东北的五仁月饼需要的原料有面粉、核桃仁、松子仁、南瓜子仁、芝麻、花生仁，辅料有糖浆、香油、白糖、青丝、红丝、橘丁、冬瓜条、蜂蜜等。在制作月饼皮的过程中，要先将糖浆、香油按照一定比例倒入面粉中，这样会让饼皮变得更香甜、更松软，揉面时要尽量控制好力度及时间，揉至表皮光亮即可。造型别致、口感丰富的千层酥月饼一“亮相”，就吸引了众多消费者的目光。低糖少油、酥而不腻的千层酥月饼，采用先冷冻、后烘焙的工艺加工。为了使皮和馅完美融合，饼皮需先用机器将一层面一层油反复叠加压制，然后急速冷藏一段时间再取出使用。而独特的馅中馅更是需要纯手工制作而成。经过烘焙后的月饼，层层叠叠的起酥表皮，虎头虎脑的圆球形状，玲珑可爱。（联系电话：400-7010101） 9月18日
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2014年4月17日—5月8日中央电视台七频道《每日农经》节目内容
作者：
来源：《农村百事通》2014年第14期
4月17日
跳啄果菜，散养的山鸡有身价 ;双源是湖南省双峰县的一个小村落，那里水资源丰富，山区面积大，人烟稀少。在这座几乎与世隔绝的深山中，住着一户神秘的养鸡人。柚子保鲜期长、不易腐烂，是喂山鸡的首选。将挑选好的水果一个个串在一起，运到鸡舍后高高地挂起来，这样一串串凌空摆动的水果吊足了山鸡跳啄的胃口，吃了水果的山鸡每天再吃点蔬菜、玉米，营养就全了。据了解，山鸡肉含有18种人体必需的氨基酸及钙、钠等多种元素。《本草纲目》记载：山鸡补气血，止泻痢，除久病。现在这户神秘养鸡人的山鸡在双峰县已小有名气，经常有人上门采购。（联系电话：13087220456）
4月21日
刺猬把钱“藏”在刺中 ;刺猬是一种小型哺乳动物，广泛分布在我国北方以及长江流域，平时喜欢待在杂草丛中，不吵不闹，非常安静。据了解，刺猬背部的皮肤很松弛，性情温和，食量很小，冬眠苏醒后不久便会发情交配，每年产仔1～2胎，每胎3～6仔。刺猬皮，俗称猬皮、仙人衣，是一味传统的中药材。养殖刺猬最重要的就是细心，一般只要注意控制温度在适宜的范围它就几乎不会生病。刺猬养殖在我国尚属起步阶段，目前市场上除了刺猬皮入药以外，刺猬肉很少食用，只有少数药厂会将刺猬去除脏器以后，将其烘干研成粉末入药。（联系电话：13336211223）【没每日农经】
4月22日
外挂硬刺，雄性黄颡鱼赚钱嘎嘎叫 ;黄颡鱼，江浙一带叫昂刺鱼，属小型鱼类，主要分布在长江、珠江等流域。据介绍，雌雄黄颡鱼混养每667平方米（1亩）水面收入约1.5万元，而单养雄性黄颡鱼，同样的水面效益却可以翻一番。原来，雌性黄颡鱼性成熟早，长到一定程度就开始怀卵了，只吃料不长肉，所以饲料转化率低。相比之下，养殖雄性黄颡鱼不仅可以节省饲料成本，而且个头还长得大、长得快。如今在湖北省仙桃市的五湖渔场，已有近100户人家从事清一色的雄性黄颡鱼养殖，每年的产量达300多吨，效益达1000多万元。（联系电话：027-87778977转801）
4月23日
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2015年7月1日—7月16日中央电视台七频道《每日农经》节目内容
作者：【没每日农经】
来源：《农村百事通》2015年第20期
7月1日
镜泊湖：独领风骚的红尾鱼 红尾鱼学名蒙古红鲌，是黑龙江省牡丹江市镜泊湖的特产。镜泊湖由30多条河流呈向心式汇入湖中，它是由火山岩区自海拔850～1070米的火山口喷发后，向下溢流，阻塞了牡丹江古江道而形成的。由于镜泊湖特殊的水环境和自然环境，生活在湖里的红尾鱼肉质洁白细嫩，受到消费者的广泛欢迎。据有关部门检测，红尾鱼体内含有丰富的蛋白质、卵磷脂以及多种微量元素。经常吃红尾鱼可降低血液黏度，促进血液循环，有养血、明目等功效。红尾鱼这个特色湖鲜当之无愧成了镜泊湖的招牌菜，是当地旅游收入的重要组成部分。镜泊湖周边的渔民有近百名，年平均收入五六万元。每年10月份，当地渔业部门还会对红尾鱼进行增殖放流，在保护中进行开发，目的就是让这一特色湖鲜得以长足发展，让财富源源地不断流进渔民的荷包。（联系电话：0453-6270233）
7月3日
赛里木湖：让人惊喜的高白鲑 高白鲑，是一种原产于俄罗斯的高耗氧冷水性鱼类，因其肉质肥美鲜嫩而广受赞誉。位于新疆自治区博乐市的赛里木湖就出产高白鲑，高白鲑是滤食性鱼类，靠过滤水中的浮游生物吸取能量生长，长得很慢，在赛里木湖里主要以小钩虾为主要饵料。赛里木湖里的高白鲑鱼苗全部是人工放养，从小鱼苗长到1公斤左右的商品鱼需要3年的时间。高白鲑肉质细嫩、营养丰富，是当地人们最喜爱的美味。除了鲜食外，渔民们还会把高白鲑制成干鱼，以便在冬季食用。现在，加工后的高白鲑卖到了北京、上海等大城市。（联系电话：13999166333）
7月4日
这样的小龙虾不愁销路 江苏省淮安市的金湖县素有“鱼米之乡”的美誉，全县辖区三面环湖，水面占全县国土面积的三分之一。金湖县盛产各类鱼、虾、螃蟹，其中名气最大的是小龙虾。金湖县的湖泊大多属于封闭型的浅水湖泊，泥沙底，平均水深两三米，湖内水草丛生、水质清澈，特别适宜小龙虾的养殖。金湖小龙虾青背、白肚、黄须、金爪，肉质饱满有弹性，味道鲜美。小龙虾繁殖能力特别强，一只雌龙虾45天左右就能一次性繁殖五六百只小虾苗，小虾苗养殖两个月后就能上市。除了繁殖能力强外，小龙虾的适应和生存能力同样超群，无论是阴沟、水田、泥塘，到处都可以繁育生长。在每年的3月至8月份，金湖县小龙虾每天的销量在100吨以上，全县从事龙虾相关产业的人员近8万人，每年的产值接近20亿元。（联系电话：18015180099）