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2004年，乔发亮本是一名普普通通的农民，除了种植自家的一亩三分地外，农闲时候还出去打工，生活不算富裕但也过的比较清闲。在一次与朋友聚餐时，朋友的一句话，让乔发亮萌生了养殖梅花鹿赚钱的想法。
临邑县恒源街道办乔家村乔发亮：“跟几个朋友在一块喝酒的时候，说起这个梅花鹿，这个行业特种养殖，挺好的 ，从那时候就抱着试试的想法。”
养殖梅花鹿赚钱吗？行内有句话，梅花鹿浑身上下都是宝。像鹿茸、鹿鞭、鹿胎盘等都能卖上个好价钱。当乔发亮把养殖梅花鹿赚钱的想法告诉家人时，却遭到了拒绝。
临邑县恒源街道办乔家村乔发亮：“那时候家人也不同意，但是干别的出去打工，也挣不了多少钱，就试试。”
说干就干，乔发亮从东北引进了100头梅花鹿，这梅花鹿刚刚住进鹿圈，就遇到了麻烦。
临邑县恒源街道办乔家村乔发亮：“一开始进鹿的时候，进鹿的那几天，长途跋涉运进来的鹿，喝水 吃草死了一半。”
刚刚进了100头梅花鹿，就死了一半，这无疑给乔发亮当头一棒。
临邑县恒源街道办乔家村 乔发亮心情非常悲痛，那时候感觉干事太难了，当时想放弃，但是鹿圈已经全部建好了，那时是前进不得 后退不得，所以说硬着头皮 狠下心来，再继续养殖。
乔发亮狠下心来，硬着头皮接着干。功夫不负有心人，慢慢的，剩下的梅花鹿在他的精心饲养下，逐渐长大。看着梅花鹿一天天长大，乔发亮也很欣慰。突然一天，乔发亮发现梅花鹿的状态不对劲，有的趴在地上不动弹，有的不愿意吃东西，有的甚至还腹泻，这下可把他急坏了。
临邑县恒源街道办乔家村乔发亮：“找了一些当地的兽医看了一下，原来喂得食物发霉变质了，当时兽医就告诉(创业网:
通过这些问题，乔发亮不断积累经验，他的养殖之路也逐渐步入正规。八月十五前后，梅花鹿进入了发情期，这时公鹿与公鹿出现了打仗、顶撞的问题，有些公鹿甚至被活活的顶死。
临邑县恒源街道办乔家村乔发亮：“最后通过一些内行朋友，他们给我出了一个办法，鼻子上面有一根棍，铁丝把鼻子穿透了，它顶仗的时候鼻子一疼，它就再也不会打仗了。”
就这样，遇到问题，解决问题，乔发亮逐渐成了养殖梅花鹿的行家里手，现如今，他的梅花鹿及产品已销往全国各地。而伴随着产品的热销，乔发亮的钱袋子也慢慢鼓了起来。
相关故事：
中国畜牧兽医报：养鹿能手高培德
养殖梅花鹿赚钱吗？近日，笔者来到吉林省松原市前郭灌区红旗农场六分厂的宏德梅花鹿业养殖场，200多只梅花鹿体态秀美、角姿英俊，十分惹人喜爱。说起这些小鹿，那可都是宏德梅花鹿业养殖场老板高培德的“宝贝”，每天他都会早早地来场里看这些“宝贝”。
听见说话声，“躲”在室内的几只梅花鹿立刻从地上站起来，紧紧挨在一起。高培德说，虽然梅花鹿已经驯养了多年，但还是很怕人。在养殖区内，笔者看到，养殖区是相互隔开的，梅花鹿所在的房间约有200平方米，分为休息区和活动区，每个“套房”里都养着十几只梅花鹿，而这样的“套房”有十几个。
虽然拥有多年的养鹿经验，但是一入门也遇到了前所未有的价格风波。高培德对笔者说：“刚开始养殖的时候，一只母鹿产一只小鹿才一百到二百元，鹿茸那时候才四百多元一斤，这样算下来，养一只鹿就得赔个五六百元钱，一赔就是六七年，但是既然选择养殖梅花鹿赚钱的道路，我没想过放弃，就算赔钱我也养，多大困难我也得坚持。”
坚持不是盲目的干挺，而是在观望中依靠科学养殖，并将思想付诸行动。为了摸索梅花鹿的饲养习性，高培德总是早起晚睡，每天细心照料鹿群，不但向县里畜牧水产局的技术专家请教，还专门请了一位饲养员指导饲养。几年下来，高培德在养殖上总结了很多经验，通过低价买进，高价卖出，不仅挺过了价格低谷期，还壮大了自己的养殖规模。
从小规模饲养几只，慢慢发展到十几只，如今已养殖梅花鹿230只。前几年，高培德在红旗总厂租了地，建起了一个4000多平方米的栏舍和管理用房，办起了家庭养殖场。现在他的鹿茸基本上是客商上门收购，时常供不应求。经过几年的艰辛和摸爬滚打，高培德已经探索出一套成熟的梅花鹿养殖技术和管理经验，也成为远近闻名的梅花鹿养殖赚钱能手。
农民日报：北鹿南养好赚钱
“别看梅花鹿个头很大，但胆很小，警惕性很高，一有动静就会乱跑。”7月6日上午，走进四川省仁寿县满井镇鑫雅鹿场，“鹿老板”范蝶就嘱咐笔者，虽然是人工驯养的梅花鹿，但还是很怕人，进去后不要闹出大动静。
2006年范蝶辞掉了医药公司的采购工作，带着自己多年攒下来的积蓄，在朋友的引荐下，来到中国梅花鹿之乡，吉林省长春市双阳区承包了30亩地，先引进80头梅花鹿，开始自己的养鹿之路。
在远离家乡的东北养殖梅花鹿，范蝶放不下家里的老人和孩子，一年总要往家里跑几趟。通过一番考察后，他萌发了把梅花鹿迁到仁寿饲养的念头。2012年9月，范蝶将10头梅花鹿从东北运回了仁寿，进行试养。
“梅花鹿比较好养，对吃喝都不挑剔。主要饲料是青草以及玉米、麸皮、米糠等。”范蝶介绍：“在老家养鹿也有很多好处，空气好、水源好，特别是水草丰富，加上四川境内少有鹿场。”引进梅花鹿后，范蝶就一天都没有消停过，每天需准备足够的无污染青饲料；清理场内的卫生；特别是鹿病的防治和繁殖，在一年多的养殖过程中，他慢慢地摸索出在仁寿本地养鹿的经验，去年他又从东北运回了90头梅花鹿。
“在南方饲养梅花鹿饲草丰富，饲料成本低，由于气候的原因，鹿子的长势要比北方高出近一半，在北方鹿茸一年只能收割一季，在南方可以收割两季。”范蝶自信地介绍：“一头3年龄的公鹿，通过产鹿茸、鹿血一年有3000多元的纯收入，一头母鹿一年下一次仔，饲养半年就有2000多元的纯收入。今年上半年，我的90多头梅花鹿取鹿茸，产量很不错。按照市场价格来算，鹿茸每公斤6000-10000元、鹿茸血每公斤2000-3000元，这将是一笔可观的收入，养殖梅花鹿还是挺赚钱的。”
梅花鹿养殖场建设与投资效益分析
梅花鹿适应性强，耐粗饲，疾病少，易饲养。它以鲜嫩树枝、树叶、农作物秸秆、南瓜、红薯、糠麸为主食，用粮很少，适合贫困山区农林场养殖。目前个体鹿场饲养1头梅花鹿的成本为700元左右，而每头鹿(公鹿产茸，母鹿产仔)每年产品纯收入为2000元左右。鹿产品供不应求，市场前景十分广阔。饲养梅花鹿已成为山区农民和林场职工快速致富
的新门路。
根据当前的生产水平，家庭单独或几户联办小型梅花鹿场，投资4．9万元，饲养30头梅花鹿，2年基本收回建场投资，第三、第四、第五年的收入分别为3．53万元、4．84万元、9．42万元。以下是鹿场建设与投资效益分析。
(一)梅花鹿饲养场规划与建设
1．鹿场选址：鹿场宜建在地势较高、水草充足的林荫下，要求距离公路主干线100米以上，在山坡林地边沿或灌木丛林中间建场最适宜。
2．场区规划：小型鹿场对场区要求不严格，只要划出建鹿舍的地方即可。林间空地、山坡灌木丛生地均可作为鹿的活动场。
3．鹿舍的设计与建设：要求舍内干燥，冬暖夏凉，地面不透水、不打滑，粪便易于排出舍外。鹿舍宜坐西北朝东南，这样早晚阳光能照迸鹿舍，达到自然采光消毒的目的。南方鹿舍多采用砖(木)石棉瓦棚式结构，具体设计如下。
(1)鹿舍规格与养鹿数量：饲养30头种鹿的小型鹿场需建1栋90平方米鹿舍，长18米、深5米、高(屋檐滴水)2．5米，隔成6间。其中5间可饲养30～40头鹿，采用砖(木)柱支起棚架，上面盖石棉瓦，左、右、后面封墙，前面全部敞开；1间围墙装上门窗，作为宿舍、兽医室和调料间。
(2)舍内地面设置：舍内整个地面要比活动场高出5～10厘米，水泥地面，地面要垫竹木做寝床，供鹿休息。鹿舍尿沟在舍外，与屋檐滴水沟共用。
(3)活动场：每头鹿活动面积按公鹿10平方米、母鹿12．5平方米、育成鹿7平方米计算，活动场总面积410平方米，公鹿、母鹿和育成鹿分别隔开。活动场围栏高1．8米，用竹木铁丝网围建。在活动场内设置草架、饲槽和饮水盆，在草架、饲槽上方加盖挡雨棚。
(二)办场投资概算(2008年数据)
1．鹿舍1栋(含宿舍1间)共90平方米，每平方米60元，共5400元。
2．宿舍墙、门、窗共600元。
3．活动场围建1200元。
4．草架、饲槽各6个，每个30元，共360元。
5．购种鹿：饲养30头种鹿的小型鹿场只需引进12头(6公6母)后备种鹿，每头2500元，共3万元。
6．饲料周转金(按10个月计算)共4000元。
7．兽医药品、添加剂共500元。
8．水电共600元。
9．不可预测的开支(以上1～8项的总和×15％)共6399元。以上1～9项合计4．906万元，投资概算取4．9万元。
(三)经济效益分析(2008年数据供参考)
1．第一、第二年：
①收入。第一年出售初生茸6千克，每千克售价2500元，收人1．5万元。第二年出售鹿茸15千克，每千克2500元，收人3．75万元。办场满2年就有6头断奶的后备种鹿，留种4头(2公2母)，出售2头，每头2500元，收入5000元。2年总收入5．75万元。
②支出。第一年饲料开支按每头鹿1天0．85元，12头1年共开支3723元；其他开支01(电、兽医药品、添加剂、用具、鹿场维修等)1700元。第一年合计支出5423元。。第二年饲料费和仔鹿哺乳营养费共4023元，其他开支1700元。第二年合计支出5723元。2年总支出1．115万元。
收支相抵，盈利4．635万元。办场2年基本收回投资，还赚下1个存栏16头的种鹿场。
2．第三年：
①收入。当年繁殖6头(3公3母)全部留种，只出售鹿茸。6头成年公鹿每头产茸2．5千克，共15千克，每千克2500元，收入3．75万元；2头幼鹿产初生茸2千克，每千克2500元，收入5000元。两项共收入4．25万元。
②支出。饲料开支4964元，另加仔鹿哺乳营养费每头50元，6头共300元，饲料费共5264元；其他开支(水电、兽医药品、添加剂、用具、维修等)1900元。合计支出7164元/。收支相抵，盈利3．534万元。
3．第四年：
①收入。当年繁殖8头(4公4母)全部留种，只出售鹿茸。8头成年公鹿产茸20千克，每千克2500元，收入5万元；3头幼鹿产初生茸3千克，每千克2500元，收入7500元。两
项共收入5．75万元。
②支出。22头鹿饲料开支6825．5元，另加8头仔鹿哺乳营养费400元，饲料费共7225．5元；其他开支(水电、兽医药品、添加剂、用具、维修等)1900元。合计支出9125．5元。 收支相抵，盈利4．837万元。
4．第五年：
①收入。当年繁殖8头(4公4母)全部留种，只出售鹿茸。11头成年公鹿产茸27．5千克，每千克2500元，收入6．875万元；4头幼鹿产初生茸4千克，每千克2500元，收入1万元；出售11头后备种鹿收入2．75万元。合计收入10．625万元。
②支出。30头鹿饲料拜支9307．5元，另加11头仔鹿哺乳营养费550元，饲料费9857．5元；其他开支(水电、兽医药品、添加剂、用具、维修等)2200元。合计支出1．206万元。收支相抵，盈利9．419万元。
(四)办场经营提示
要获得上述经济效益，必须抓好以下四个方面：
1．选购梅花鹿优良品种，办场后不断培育高产种群。
2．有熟练的繁殖技术与经验，保证母鹿每年产1胎并成活。
3．精心配制公鹿饲料，供给长茸期足够的营养，保证公鹿头年产初生茸1千克以上，2年以后年产鹿茸2．5千克以上。采茸及其加工技术过关，优级鹿茸达85％以上。
4．减少出售中间环节，直接向药材公司或药材专业市场销售。
【温馨提醒】梅花鹿容易饲养，但是鹿茸的培育、采收与加工技术要求较高。生产的产品达不到优级鹿茸标准，办场经济效益就会下降。若技术条件不具备，不可盲目办场。
梅花鹿的养殖现状和发展前景
姓 名：贾泽统
学院： 牧医工程学院
专 业：养殖专硕
学号： 15203079
指导教师： 王成章 教授
梅花鹿的养殖现状和发展前景
贾泽统
（2015级养殖专硕）
摘要：梅花鹿全身都是宝，作为药用，首载于《神农本草经》，大量人工驯养梅花鹿，始自于300年前的清朝末年，东北梅花鹿具有较高的药用价值和经济价值，同时还具有很强的观赏性，开发与利用潜力极大。概述了梅花鹿的饲养价值，我国梅花鹿的养殖现状以及梅花鹿养殖的发展前景。
关键词：梅花鹿；鹿肉；鹿产品；养殖前景
梅花鹿(Ceruus nippon),属于哺乳纲，偶蹄目，鹿科。中国有6个亚种，山西梅花鹿(C.n.grassianus),华南梅花鹿(C.n.kopschi)、华北梅花鹿(C.n. mandarinus)、东北梅花鹿(C.n.mantchuricus),四川梅花鹿(C.n.sichuanicus)和台湾梅花鹿(C.n.taiouanus)，其中华北、山西和台湾3个亚种在野外已经绝灭。据1996~2000年《全国陆生野生动物资源调查》表明，目前我国境内野生梅花鹿的数量仅存1500只左右，其种群呈岛屿化分布。其中，华南梅花鹿主要分布在江西省、浙江省、安徽省，种群数量为250~290只左右，四川梅花鹿主要分布在四川省的若尔盖县、九寨沟县，甘肃省的迭部县，种群数量为800只左右，东北梅花鹿主要分布在我国的东北地区，种群数量为500只左右。
梅花鹿全身都是宝，鹿肉以高蛋白、低脂肪、易消化、营养丰富、味道鲜美而著称,同时还具有提高人体代谢强度和抵抗力的功能 ,其主要产品鹿茸是名贵的中药材，享誉国内外。此外，鹿胎、鹿筋、鹿骨、鹿尾、鹿鞭、鹿肉、鹿角盘、鹿皮、鹿心以及鹿肉等副产品都是价值很高的药材、食品以及工业原料。随着科学技术的进步，鹿产品附加值日益提高，发展养鹿业不仅可以为满足人民生活需要和经济发展提供鹿茸、鹿肉及其他鹿副产品等原材料来源，而且有利于畜牧业产业结构的调整，有利于农业进步、农村发展、农民增收，有利于社会主义新农村的建设;并且能有效缓解对野外鹿资源的需求压力， 有利于野生鹿资源的保护，确保鹿资源的永续利用。
一、 梅花鹿的养殖价值
养鹿业属于高效型产业,其资源消耗小于其它动物,与常规家畜相比,梅花鹿具有以上优质利用价值之外还具有很好的经济效益。饲养一只成年梅花鹿每年的饲料
及兽药成本在900~1000元,饲养一只成年公鹿年产茸一般在0.8~1公斤,按平均价2500元/公斤计算,一只公 鹿年产值为2000~240元;一只成年母鹿年产一只仔鹿,价格一般在2500~3000元,如果不计固定资产(如圈舍、加工设备等)折旧及人工费用,养一只鹿利润可在1000~1600元,人工圈养一人一般可管理30~40只鹿,其经济效益十分可观。养鹿业第一次投资相对较大,主要是因为鹿种价格高,目前生产用成年鹿在 5000~6 000元/只,仔鹿为3000元左右,较好的种用公鹿价格在15000元以上。
梅花鹿每年单胎，产量低，繁殖慢，不利于产品综合开发。中国梅花鹿养殖多是散养，因无特定无疫区，难过检疫关，所以只能出口沙特、伊拉克、伊朗等国，很难打入欧盟市场。所以说梅花鹿养殖的集约化、标准化、规模化具有重大意义而且梅花鹿发展具有广阔的市场前景。
1.1 鹿肉的营养价值
鹿肉营养价值比牛、羊、猪肉都高,属适口性强的野味。董万超测得梅花鹿肉的营养成分(表1～3),鹿肉的粗蛋白、磷脂 、维生素 B 12 及必需氨基酸含量均高于牛肉,而脂肪、胆固醇的含量则显著低于牛肉,缪卓然指出,鹿肉中胆固醇含量比牛肉低30. 88%。鹿肉这种高蛋白、低脂肪和低胆固醇的优质结构正是目前健康饮食所倡导的。鹿肉滋味清淡,纤维较细 ,营养丰实,味道鲜美,油脂优良,风味良好,是柔嫩易消化的滋养品。
1.2梅花鹿产品的价值
梅花鹿产品的主要价值就是药用，而梅花鹿产品的药用在中国历史上也是源远流长的。梅花鹿作为药用，首载于《神农本草经》。如仅《神农本草经》中就收录了“鹿茸”、“鹿角”、“鹿角胶”、“全鹿”等药用部位的功能与主治病证，其中把鹿茸、鹿角胶列为中品。此外，中国历代本草皆对梅花鹿的不同药用部位进行了大量收载。如《本草品汇精要》中的“鹿角霜”，《新修本草》中的“鹿齿”、“鹿筋”、“鹿脂”，《本草新编》中的“鹿胎”。而在《本草纲目》中所载梅花鹿药用部位就更多了，除了“鹿茸”、“鹿角”、“鹿骨”、“鹿肉”、“鹿脑（入面膏）”、“鹿骨髓”外，还首载了“鹿精”、“鹿粪”等的性味、功能与主治。《本草纲目》曰：“用初生壮鹿三五只苑囿驯养，约三年内取精液用之”。
据文献统计，我国药用鹿产品有42种。而近现代的挖掘和创新更为丰富，
目前我国现有381个含鹿产品中成药及171个含鹿产品保健食品，鹿产品的药膳食疗应用也拥有悠久的历史，近年来更是开发出了鹿产品在护肤方面的应用。但因梅花鹿为国家一级保护动物，所以药用产品多指马鹿等其他鹿种。
二、 梅花鹿的养殖现状
2.1 我国养鹿业发展现状
我国养鹿业经过近十年的发展，不论是在鹿的科学研究方面，还是在鹿的生态、生理、遗传、繁育、饲料、饲养、产品加工利用、鹿病防治等方面都取得了显著成绩，有的已达到国际先进水平。据不完全统计，目前我国人工驯养鹿的存栏量已达到60 万头左右，产茸量达100 t 以上。驯养的主要种类，除了梅花鹿、马鹿以外，还有水鹿、白唇鹿、驯鹿、坡鹿和麋鹿等，其中梅花鹿35 万头左右、马鹿15 万头左右、其他鹿5 万头左右。我国是世界上驯养梅花鹿最多的国家，其梅花鹿茸产量及质量居世界第一。
目前，我国养鹿的地理范围，几乎遍及全国所有的省和自治区。其中，梅花鹿饲养量较大的有吉林、辽宁、黑龙江、河北、山东、四川、北京等地;我国南方养鹿虽不如北方发达，但经过多年北鹿南养驯化，近年来南方养鹿业发展很快，已显现出快速发展的势头。鹿场的饲养规模大小不一，小型鹿场存栏几十到几百头; 大型鹿场存栏3 000 头左右。饲养方式以舍饲圈养为主，亦有圈养与放牧相结合的方式。
我国茸鹿的生产力水平较高，尤其梅花鹿在世界上名列前茅。梅花鹿成年公鹿的三杈成品茸平均单产可达0. 8 ～ 1. 2 kg，母鹿的繁殖成活率达85%以上，每年生产鹿茸总计达50 t 以上，生产利用年限平均达10 年; 马鹿成年公鹿的三杈成品茸平均单产可达到1.5kg( 东北马鹿) 至2. 5 kg 左右( 天山马鹿) ，母鹿的繁殖成活率可达65% ( 东北马鹿) 至75%左右( 天山马鹿) ，每年生产马鹿茸总计达40 t 以上，生产利用年限平均达15 年。
在全国科技工作者的共同努力下，我国鹿的科研项目达上千项，获得了丰硕的成果。其中，茸鹿驯化放养、鹿的人工授精、梅花鹿营养需要、茸鹿品种品系选育和茸鹿杂交优势的利用、茸鹿加工新技术、生茸机制的研究、茸鹿成分分析、鹿保定药物研制、鹿的环境控制、鹿的疾病防治等多项研究有突破性进展，居国际领先或国际先进水平。这些成果的推广应用产生了巨大的经济效益和社会效益。
2.1 我国养鹿业存在的主要问题
虽然我国养殖业近年来取得了斐然的成绩，但是依然存在着诸多问题。目前，我国养鹿业基本上处于自发和无序状态，缺少总体规划和制约机制，宏观调控不力，发展存在一定的盲目性，行业管理不规范，缺乏规范的市场和有限的管理；规模化、标准化、产业化程度低；饲养成本高；产品加工滞后；技术、服务体系不完善等等都是我国养鹿业现阶段所面临的问题。
三、 梅花鹿的养殖前景
近年来，世界各国的养鹿业有了很大发展。鹿不仅作为草食动物成为提供动物蛋白的新来源，而且养鹿的经济效益超过饲养一般农畜，相应刺激一些国家继续发展壮大养鹿业。养鹿业作为我国的传统产业，其发展有着深厚的基础和优势。随着生物技术的发展、国内外经济的好转、鹿产品应用领域的扩大，我国养鹿业的发展将有一个大的飞跃，具有广阔的发展空间和巨大的发展潜力。
3.1 丰富的资源为发展养鹿业提供了物质条件
我国具有得天独厚的养殖条件。首先，我国具有丰富的饲料资源。饲料是养鹿的基础，我国有几万公顷草山和草坡，山野牧草资源丰富; 每年产出大量的作物秸秆、秧蔓等农副产品也可用来喂鹿，这是我国发展养鹿业的一大优势。随着对不同鹿种鹿茸的化学成分和药用价值研究的进展，开发我国特有的鹿种，定会有良好的发展前景，也有利于将来国际市场的竞争。
3.2 发展茸肉兼用型鹿的生产前景巨大
随着人们生活水平的提高及对鹿肉营养价值的认识，鹿肉的消费需求日趋增加，国际市场上已呈现供不应求的趋势。我国以往饲养者养鹿主要为了取茸药用，加上养殖场( 户) 的规模不大，故鹿肉生产几乎是空白，国内只有少数宾馆、饭店供应鹿膳，我国养鹿业现状已经满足不了国内外市场的需求。因此，我国养鹿业在以后的发展过程中，除了继续发展壮大茸用鹿外，还应向茸肉兼用型方向发展。茸肉兼用型鹿既产茸又产肉，对于充分利用自然资源和农村剩余劳力、增加收入、解决肉食来源、提高人民生活水平都有重要作用。我国鹿种资源丰富，发展茸肉兼用型鹿有独特的优势，发展茸肉兼用型鹿除马鹿、梅花鹿等外，其二者的杂交鹿也是很有前途的茸肉兼用型鹿，随着规模化养鹿业发展及鹿产品市场的形成，茸肉兼用型鹿将在不远的将来会迅速发展，鹿肉可望成为我国人民肉食的
X县家养梅花鹿项目 可行性研究报告
项目实施单位：X县畜牧兽医中心 项目负责人：
可研报告编制单位：
可研报告编制时间：
目 录
第一章 总 论 ................................... 5
1.1 项目名称 .................................... 5
1.2 项目投资单位与联合开发单位 .................. 5
1.3 报告编制依据 ................................ 5
1.4 报告研究内容 ................................ 5
1.5 项目实施地概况 .............................. 6
1.6 建设内容及规模 .............................. 7
1.7 投资估算 .................................... 7
1.8 报告研究结论及建议 .......................... 8
第二章 项目背景及必要性 ......................... 9
2.1 项目建设背景 ................................ 9
2.2 项目建设的必要性 ........................... 14
第三章 市场分析 ................................ 16
3.1 梅花鹿及鹿产品市场现状分析 ................. 16
3.2 梅花鹿国内外市场发展现状与趋势 ............. 16
3.3 梅花鹿市场营销策略 ......................... 18
3.4 市场风险分析 ............................... 22
第四章 建设地址和建设条件 ...................... 23
4.1建设地址 .................................... 23
4.2 区域概况 ................................... 23
第五章 项目建设方案 ............................ 28
5.1 建设任务和规模 ............................. 28
5.2 建设规划和布局 ............................. 29
5.3生产技术方案及工艺流程 ...................... 30
5.4 项目建设标准和具体建设内容 ................. 32
5.5 项目实施进度 ............................... 34
第六章 投资概算与资金来源 ...................... 36
6.1投资概算依据 ................................ 36
6.2 投资概算 ................................... 36
6.3资金来源 .................................... 37
6.4 资金使用和管理 ............................. 37
第七章 财务评价 ................................ 39
7.1财务评价依据 ................................ 39
7.2销售收入、销售税金及附加估算 ................ 39
7.3总成本经营成本估算 .......................... 39【养殖梅花鹿成本大概多大】
7.4财务效益分析 ................................ 40
7.5不确定性分析 ................................ 41
7.6财务评价结论 ................................ 43
第八章 环境影响评价 ............................ 44
8.1环境影响 .................................... 44
8.2环境保护与治理措施 .......................... 44
8.3评价与审批 .................................. 45
第九章 产业经营与农民增收效果评价 .............. 46
9.1农业产业化经营 .............................. 46
9.2农民增收农业增效评价 ........................ 47
9.3其他影响评价 ................................ 48
第十章 项目组织与管理 .......................... 49【养殖梅花鹿成本大概多大】
10.1组织机构与职能化分 ......................... 49
10.2项目经营管理模式 ........................... 50 10.3 经营管理措施 .............................. 5010.4 技术培训 .................................. 5110.5 劳动保护与安全卫生 ........................ 51
第十一章 结论与建议 ............................ 53
11.1可行性研究结论 ............................. 53
11.2问题与建议 ................................. 54
第一章 总 论
1.1 项目名称
X县家养梅花鹿项目
1.2 项目实施单位
1.3 报告编制依据
1、《产业结构调整指导目录（2011年）》修正版（中华人民共和国国家发展和改革委员会公告2013年第16号）
2、《国家林业局关于促进野生动植物可持续发展的指导意见》
3、《中华人民共和国野生动物保护法》
4、《中华人民共和国野生动物保护实施条例》
5、《中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见》
6、《商洛市市国民经济与社会发展 “十二五” 规划及发展目标纲要》
7、本项目收集的其它有关资料。
1.4 报告研究内容
本可行性研究报告的研究范围，重点对梅花鹿驯养繁殖开发的基础设施、基地建设等工程进行了综合分析与研究，
梅花鹿和马鹿(特种养殖范畴)
一、生物特性
1、形态特征。鹿在分类学上属于哺乳纲偶蹄目鹿科，是反刍类经济动物。据研究，鹿源于亚洲，中国是鹿起源中心。梅花鹿为中型鹿。马鹿为大型鹿。
2、习性。鹿爱清洁，喜安静，听觉、视觉、嗅觉敏锐，善于奔跑。喜欢生活在疏松地带、林缘或林缘草地、高山草地、森草衔接地带。鹿喜欢晨昏活动，白昼子夜休息反刍。
3、生长。发情配种集中在9～11月份。产仔集中在5～7月份。春季母鹿体重、秋季公鹿体重明显减少16～20％。鹿是精食性动物。选择的特点是鲜和嫩。鹿喜盐。食物丰富、环境安逸，群体相对大，反之则小。在交配季节里，1～2只公鹿带领几只或十几只母鹿和仔鹿。
4、习性。鹿的可塑性大，幼鹿可塑性更大。感觉器官敏锐、反应灵活、警觉性高。奔跑速度快，跳跃能力强。鹿的适应性很强，梅花鹿、马鹿、狍能在世界各地生存。
5、行为特点。边游走边采食、边吞咽。鹿一般站立饮水。一般为采食后反刍前饮水，饮水量一般每天在5～20升。
二、经济价值
据统计，以鹿茸为主的传统中药产品有125种之多，其中鹿茸酒、参茸酒、参茸多鞭酒、龟鹿酒等药酒就达30种之多，其他的丸、散、膏剂多种。【养殖梅花鹿成本大概多大】
1、鹿茸。鹿茸含有百余种有效成份。主治：肾虚、阳痿早泄、滑精等。保健功效：使人抗疲劳促进组织细胞再生，提高机体免疫力。常用烹调方法是与鸡、鸭、鸽、猪等肉煎汤或炖，也可配其它中药做成药膳。（鹿茸是最主要的经济价
值）
2、鹿鞭。鹿鞭为鹿的干燥阴茎和睾丸，采收后除去残肉及脂肪，整形后风干或低温烘干，呈半透明状。鹿鞭具有补肾、壮阳益精、活血等作用。主治：性功能障碍，对妇女不孕及产后无乳有显著疗效。常用烹调方法有：煲汤、红烧等。
3、鹿肉。鹿肉肉质鲜嫩，味道鲜美，具有低脂肪、高蛋白、易消化等特点。梅花鹿里脊是鹿身上最嫩的肉，属高档部位肉。功效：具有补中、益气力、强五脏、并能补虚赢瘦弱，调血脉，养血益容的作用。（怎么利用比较合适）
4、鹿尾。为鹿科动物的尾巴，四季都可采收，除毛后整形干燥即可。滋补强壮，益精补虚，健肾补血。有治腰背疼痛、头昏耳鸣的功效。
5、鹿筋。为鹿四肢的筋，全年均可采收。取鹿的四肢，抽出足筋，保留蹄部，阴干即成。具有壮筋骨的功能，用于劳损、风湿性关节痛等治疗。
6、鹿胎。为鹿腹中取出的水胎或初生未食乳的胎鹿干燥品，多于每年的5～6月采收。具有益肾阳、补精血的功能。
三、适宜的条件
1、地形、地势和土壤条件：鹿场场地应选地较干燥、向南或偏向东南、有50°坡度的沙土质或少石场所。山区要选在不受山水威胁、避风、向阳、排水良好的地方。
2、饲料条件：有足够的饲料地或可靠的供应饲料的基地。以粗饲料为主（与牛相似）只在产茸期为3-4个月时间内投入一定量数的精饲料。每只每年的饲料成本是公鹿600元，母鹿500元。
3、水源条件：地区应有充足水源来满足生产和生活用水。要避免使用江河等地上的自然水源或场地附近被污染的水源。
4、交通和电力条件：离公路1.0～1.5km，离铁路5～10km，电力要充足。
5、社会环境和经济条件：不应选择在工矿区和公共设施附近，离当地居民区的距离3km以上。
四、养殖管理技术
1、喂饮设备。饮水设备：水源、潜水泵、水箱、水管、饮水槽等。饮水槽：为了使鹿在冬季能随时饮上温水，可把铁板焊制的长方形槽或大铁锅固定在锅台上，以便加温。喂料槽：常用较宽深的水泥槽、木头槽等，以水泥槽最坚固。
2、保定设备。鹿场鹿的保定设备包括锯茸保定设备，如吊圈；母鹿难产助产的保定设备，如助产箱；鹿的疾病治疗和人工授精(采精和输精等)保定设备。
3、产仔设备。（1）产圈。是对母鹿产仔和对初生仔鹿进行护理的必要设备。最好把产圈建在舍中较僻静的一角。产圈为4m×6m的木制小圈，设有简易防雨棚，棚下有干燥的寝床。（2）仔鹿保护栏。是确保初生仔鹿安全成活的关键设备。常用高1.2～1.3m、粗4～5cm的圆木或铁筋制成间距12～13cm的栅栏，再用4～5根立柱固定于房架上。保护栏清扫消毒后，撤上石灰或草木灰，再铺上较厚的柔软洁净的干草。
4、鹿舍设计。（1）面积：棚舍 100m2，运动场 500m2；可养梅花鹿公鹿20～30只，或母鹿15～20只，或育成鹿30～40只。（2）采光和通风：一般为三壁式砖瓦结合的敞圈，人字形房盖，前面无墙壁，仅有圆形水泥柱。（3）排水与防风：由圈外到走廊，再从走廊到运动场，最后到鹿舍(寝床)的地面应渐高，具有30～50°的坡度，以便粪尿污水能通畅地排出舍外。
5、通道与圈门设置。（1）走廊：每栋鹿舍运动场前壁墙外设有3～4m宽的横道，它是平时拨鹿、驯化鹿、鹿出牧的主要通道，也是防止跑鹿、保证安全
生产的防护设备。（2）腰隔：在母鹿舍和大部分公鹿舍前2～3m处的运动场上，往往设一道活动的栅栏。（3）圈门：鹿舍前圈门设在前墙一侧或中间。
6、鹿场其他主要设备。（1）粗饲料棚。主要用于贮存干树叶、豆荚皮、铡短的玉米秸、鲜枝叶和杂草等粗饲料。粗饲料棚应建在地势高燥、通风排水良好、地面坚实、利于防火的地方。设有牢固的房盖，严防漏雨。一般棚长30m、宽8m、高5m，可贮存树叶50吨。（2）精饲料库。贮存精饲料的仓库应干燥、通风、防鼠。仓库内设有存放豆饼、豆粕、麦麸、大豆和各种谷物的贮位，以及放置盐、骨粉、特殊添加剂的隔仓或固定小间。饲料库每间面积约100～200m2，间数视饲养规模而定。（3）饲料加工室和调料室。饲料加工室应设在精饲料库附近和调料室之间。室内为水泥地面，设有豆饼粉碎机、小地中衡等饲料加工设备。调料室要做到保温、通风、防鼠、防蝇。室内为水泥地面，有自来水供应，其主要设备有：泡料槽、料池、盐池、骨粉池、锅灶、豆浆机等。（4）青贮窖和饲草存放场。青贮窖是用来贮存青绿多汁饲料的基础设备。以长形半地下式的永久窖较为常见。窖内壁用石头砌成，水泥抹面，其大小主要根据鹿群规模而定。容量则取决于青贮饲料的种类和压实程度。（5）机械设备。鹿场常用的机械设备有：汽车、拖拉机、粉碎机、磨浆机、大豆冷轧机、切片机、潜水泵、5～10吨地中衡、真空泵、鼓风机、电烘箱、冰柜、烫茸器、电扇、电动机等。
7、鹿场的组织和管理。规模为小型鹿场（青州项目区的可养殖区域面积比较小，只能是小型的100只以内），鹿群组成公鹿占70%。（1）合理布局组织：按鹿的性别、年龄和健康状况布局。把公鹿安排在上风向，母鹿安排在下风向，拉大公母鹿两区间的距离，依年龄从高龄到低龄进行安排。（2）饲养人员及所用信号要相对稳定，目的是建立巩固的管理条件反射，这对较长期的保持鹿群稳
定、正常管理、采食和活动等具有特殊重要意义。
五、市场分析
随着人民生活水平的逐步提高和保健意识的增强，对以鹿茸、鹿鞭、鹿血、鹿胎等为主要原料生产的中西药品、保健品、化妆品等需求逐年上升，用量较大，同时鹿茸、鹿鞭等还走进了礼品圈，成为馈赠佳品。此外，食品、轻工、纺织等行业对鹿肉、鹿筋、鹿尾、鹿肉、鹿毛绒等需求也在逐年上升。
养殖鹿除了具有经济价值外还有一定的观赏性，比较适宜在青州项目园区进行养殖，集养殖与观赏为一体。
1、养殖成本
成龄母鹿的养殖成本：饲料（玉米、豆粨、面麸子、微量元素等）以每天
2.5斤的量计算，再加上草、盐，总计每月养殖成本不含人工约在100-120元左右，每年的养殖成本在1200—1400元之间。成龄公鹿在产茸之前和产茸期需要加料，这样一来就比成龄母鹿高出一些，每年支出约在1400—1600元之间。而仔母鹿养殖成本每年大约在800元左右，仔公鹿每年养殖成本在900元左右。（2010年数据）
2、梅花鹿市场价格
成龄母鹿市场平均价格约在1400-1500元左右，成龄淘汰公鹿（产茸在2.5市斤以下）市场平均价格约在2400-3000元左右。优质公鹿（产茸在3市斤以上）市场价格在4000元以上，种鹿在10000—100000元不等，仔母鹿市场平均销售价格在700—800元之间，仔普通公鹿市场价格在1000—1200元之间，鹿产品价格大体如下：
梅花鹿养殖的可行性报告
“想要富、快养鹿”，近几年，在吉林省农村养殖梅花鹿已成为广大农户首选致富项目。尤其是2000年全国鹿业大会在我地召开，为梅花鹿的发展和繁殖抹上了重重的一笔。2000年，吉林省双阳区已被国家命名为“中国梅花鹿之乡”。梅花鹿的饲养已有三百多年的驯养历史，加之近年专家的精心繁育，已培养出我国也是世界上一流的优质鹿种“双阳型梅花鹿”，双阳型梅花鹿具有高产、优质、早熟、适应性强，耐粗饲料，遗传性稳定、茸枝头大，肉质松嫩等特点，梅花鹿每头每年鹿茸单产可达干茸重达1.3公斤左右，在国内外享有非常高的信誉，而鹿产品常年远销日本、新加坡、韩国等20多个国家和地区。
一、市场预测
（一）鹿产品前途无量
随着人民生活水平的提高和消费水平的提高，国内市场对鹿产品的加工而鹿产品的需求量将越来越大。自2001年，中国已加入WTO后，随着各种关税降低，鹿产品的销售市场也将更加的繁荣。特别是采用高科技手段开发出的特效花品、绿色食品、高档裘皮服装等精加工制成品将越来越受国内外广大消费者的
青睐和信赖。
（二）鹿茸市场前景广阔
人工养殖的梅花鹿在我国存栏有二十万头，世界上也仅有五十万头，基数很小。而鹿的繁殖速度比较慢，每年只产一胎生一仔，偶尔双生，如此小的存栏基数加上比较缓慢的繁殖速度相对趋势，价格持续稳定且连年上涨，近几年来，鹿产品升值快，而鹿茸每年而可再生一至二次，优质的成年公鹿每年可收获干茸
1.2公斤以上（二杠茸），按现在市场价格利润相当可观。
（三）饲养成本低
鹿为反刍动物，食性非常杂，以粗饲料为主（与牛相似）只在产茸期为3-4个月时间内投入一定量数的精饲料。每只每年的饲料成本是公鹿600元，母鹿500元。相对产出而言，每年的饲料追加投入是很低的。
（四）易于饲养管理
鹿属于野生动物，驯化时间较短，对环境的适应能力极强，不易感染疾病。鹿习惯于自然状态下的野生生存方式，对环境及管理要求不严，可规模性圈养，需防寒设施，饲料不需深加工处理，所以容易饲养。
二、养殖条件
1、场地的选择
鹿场场地应选地较干燥、向南或偏向东南、有5°坡度的沙土质或少石场所。山区要选在不受山水威胁、避风、向阳、排水良好的地方。
2、饲料条件
梅花鹿是反刍动物，较牛羊食量低，更耐粗饲料，所有农作物的秸秆、副产品、青枝落叶、嵩草都是鹿的好饲料。精饲料主要以玉米、土豆、黄粱为主。梅花鹿每只年平均需要精饲料350-400千克，需要粗饱饲料1000千克-1200千克，马鹿需要量为梅花鹿的2倍。由于梅花鹿的生理特点属野生习性，饲料转化率非常高，所以山区、半山区及生产牧草区饲料成本比一般地区节省60%-80%。
3、水源条件
地区应有充足水源来满足生产和生活用水。要避免使用江河等地上的自然水源或场地附近被污染的水源。
4、饲养原则
（1）合理的适配饲料
（2）以青粗饲料为主，精饲料为辅。
（3）定时定量饲喂。
5、鹿的繁殖
大部分的鹿是在初秋或中秋配种的，一般比例为1:30头（公：母），在这一时期的公母鹿相立追偶，进入发情期的公、母散发一种臭气，母鹿在表现一般发展特征的同时，生殖器官膨大、潮红、分泌粘液、散发一股臭气，梅花鹿在2-2.5岁性成熟，9月初到11月末发情交配，发情旺期在10月份，母鹿发情因其中的发情时间持续为2-3天，也有一周的，妊娠期7.5个月，6月初到8月初产仔，胎产1-2仔，产双羔者较少，仔鹿生后第一天多躺卧，第二天随母鹿活动。
6、受益时间长
鹿寿命为20-25岁，收获鹿茸货生产仔鹿利用年限也在15年以上，通过长期不断的淘汰更新运作，无需二次成本投入，即可持续不断的永久发展下去。所以养鹿业可谓一次投入多年受益，一次投入终身受益。
三、利润分析
1、优质成公鹿：每头4000元，饲料600元，以二年计算，成本费用（4000+600+600）计5200元。
每头优质成公鹿：每年产二杠茸加工 干后1.2公斤，每公斤按目前市场最低价格每公斤6000计算，每年鹿茸可收入7200
元，以二年分析，二年可收入14400元。
综合分析二年可收回（14400-5200=9200元）鹿投入成本剩余纯利润为9200元。
2、优质成母鹿：每头2500元 计算，饲料500元，一二年分析，成本费用二年计6000元，母鹿每年不空怀，每年产一仔鹿，每条仔鹿按2000元计算，二年可收入投入成本。
四、结论
综上所述，养鹿业具有低投入、高产出，一次投入终身受益。持续稳定的鹿茸价格行情，便利的饲养管理方式，广阔的市场前景等诸多的有利条件。所以，养鹿业为众多的特种养殖行业中有“高效畜牧”之称，有着巨大的潜力可挖。改革开放是我们的坚强后盾，养鹿业是我们边远山区、半山区等偏僻地区脱贫致富的好途径，是集体、个人致富的首选养殖业。
走综合发展之路
一个好的企业，要立足、求发展，就要在立足主业的基础上，走综合发展之路。
鹿业生产的综合之路是非常宽广的，其一，是鹿场，是规模鹿场，首先要解决饲料自给。因此，在建鹿场时，最低要有20-30晌地。其二，养鹿要走出农户经营的范围，就是要解决饲料单一