【www.guakaob.com--节日作文】
近日，龙湾镇科技示范户魏承林家门前停下了一辆崭新的小皮卡车，引得左邻右舍来看热闹。魏承林笑哈哈地说，马上要到收虾旺季，买皮卡是为了方便到张金的承包基地运虾。
魏承林告诉记者，除了在黄桥村有60亩虾稻田外，2013年下半年又在张金镇承包了270亩地，使其虾稻共作总面积达到330亩，年纯收入过百万。
无心插柳，捕鱼捞虾发现商机
魏承林是龙湾镇黄桥村二组人，因家里人多地少，守着10多亩薄田，生活捉襟见肘。为改变家里的现状，魏承林在2000年前后先后建起了养鸡场、养猪场，与此同时，他经常下河捕鱼补贴家用。就是这偶尔的捕鱼，让头脑活络的魏承林发掘了潜在市场，也改变了这位普通农民的人生。
原来，魏承林捕鱼时，经常捕到大小不一的小龙虾。当时，规格大的小龙虾每斤可以卖三四元，小的则仅卖三角钱。他盘算自家有一口面积一亩的小鱼塘，如果将捕捞的小虾投放到鱼塘喂养大后出售，可以增值不少。
于是，从2004年初夏开始，他将捕捞的小虾放到鱼塘里，当年出售，小龙虾居然卖了2000多元，在当时这是一笔不小的收入。无心插柳的举动激发了他专心养虾的劲头。他了解到积玉口镇稻田养虾风生水起就专程去求教。回到黄桥村后，他彻底关闭了养猪场，用自家承包地和本组村民交换的60亩冷浸田，进行了一番改造，开始种稻养虾，投放的虾苗全部是自己从沟渠中捕捞的。当年，魏承林出售稻谷和小龙虾获得了近10万元的收入。
第二年，邻居们见他经常用摩托车拖虾出去，回来手里总是有上千元的收入，一年轻轻松松可赚上十万元，意识到光靠种田发不了财，连原来对养虾不屑一顾的村民李德金、黄东等人登门请教。
如今，黄桥村二组43户农户，家家都开挖虾池进行稻田养虾，附近竺场村、冻青垸村、熊口镇等村村民也纷纷效仿。据魏承林粗略估计，目前，黄桥村周边稻田养虾农户已有150余户。
眼光高远，科学种养效益倍增
魏承林虽然仅有初中文化，但他肯学习，善于钻研新技术。经过多年的摸爬滚打，掌握了一整套成熟的稻田养虾技术。每次市里组织的小龙虾养殖技术以及新型职业农民培育等培训，他一次也不落下。通过参加培训，开阔了眼界，也让他深切感受到“科技就是生产力”。
在参加市农业部门组织的小龙虾养殖学习考察时，魏承林发现自己养殖的小龙虾亩产量在200斤左右，而有的养殖户亩产达400斤。经过参观打听，他发现高产的养殖户采用了“虾稻共作”新技术，而自己还是墨守成规沿袭“虾稻连作”模式。回去后，他很快对60亩虾稻田进行改进采用“虾稻共作”，使小龙虾产量亩产提高到400斤。
魏承林算了一笔账，他当年的小龙虾的产量达到2.4万斤，销售收入31.2万元。亩产值5200元，纯收入达24万元，亩平纯收入4000元。
除了在养殖技术上下功夫外，魏承林还在节约开支上动脑筋。为降低成本，他自己配制养虾饲料。投喂小龙虾的动物性饲料开始采用的是螺蛳、蚌及价格相对低廉的白鲢、野杂鱼等，发现有人用猪肺加工养殖黑鱼，从中得到启发。于是从2013年开始，他在淡季赴河南双汇公司采购猪肺，在熊口管理区租下冷库存放加工，用猪肺做动物性饵料喂养小龙虾，仅此一项可节约饲料开支近2万元。
风格高尚，带动乡邻共奔富路
近几年，魏承林一直为扩大养殖规模苦恼不已。2013年初夏，魏承林邂逅了张金镇柳亭河村10组的邓叶茂。邓叶茂告诉他，自己在张金老家还有几百亩的闲置鱼池，可以租给他，双方一拍即合。魏承林和邓叶茂签订了5年的合约，租下了270亩鱼池。
魏承林雇请了3个当地村民专心为其养虾种稻，自己则把主要精力放在技术指导和销售上。
2013年底，魏承林了解到冻青垸村有人开始摸索出小龙虾精养模式，此种养殖不种稻，在虾池种上热水草，可以使小龙虾上市时间推迟到11月份，巧打时间差赚钱，收益更高，每亩最高纯收入可以达到6000元以上。取经归来，他将90亩虾池进行改造，开始精养虾实验，其余的180亩田继续进行虾稻共作。2014年，他共收获稻谷，30多万斤，仅稻谷收入达到40万元，加上小龙虾的收入，当年纯收入近百万元。
致富一人，带动一方。魏承林富了，但他没有忘记乡亲们，对在技术上有求于他的乡亲毫无保留地传授。在他的带动下，黄桥村及迅速掀起养虾热潮。2011年，黄桥村成立了小龙虾养殖专业合作社，魏承林任合作社社长。他热心帮助社员就近调配解决小龙虾苗种；组织社员相互交流养殖技术；统一集中销售商品虾，而这一切，都是免费的。小龙虾产业已经成魏承林及黄桥村民增收致富的支柱产业。有不少人因此脱贫。黄桥村二组村民黄安平，家里原本一贫如洗，跟随魏承林养虾几年后，彻底改变了贫困的面貌。
魏承林到张金镇养虾后，又带动了当地20多户农户进行养虾。为此，继获得了省农业厅颁发的“全国农技推广示范县科技示范户”荣誉称号后，2014年2月，他获得了市委办公室、市政府办公室联合颁发“2013年度十佳科技示范户”。当年底，他又被省农业厅授予“2013年度农业科技推广科技示范户”光荣称号。
去年，魏承林将张金镇小龙虾养殖基地精养虾面积扩规，使精养虾和稻田养虾面积平分秋色。年底，他算了一笔账，纯收入达到120万元。近期，他出资70万元在园林城区金江星城小区购买了两间门面房设立中转站，准备将合作社社员的小龙虾批量推向全国市场。
在淮河中游安徽凤台县钱庙乡张池村，水稻田里生长着一种专吃稻花的小龙虾。置身这个闻名遐迩的瓜果飘香鱼跃虾跳的立体有机农业生态园里，仿若进入一个现代化、生态化的农业生产“大车间”：水稻、蔬菜、龙虾、鳜鱼样样有，不上一粒化肥、不打一滴农药，不撒一颗饲料，个个都是高价货：一斤有机稻虾米10元，一斤小龙虾25元，一斤鳜鱼40元，一斤紫芋8元……一亩地在这个农场主手里一年有3次丰收的喜悦，亩均收益达5000元，而传统庄稼种植能手亩地效益只有几百元。这个传奇农场主像变魔术一样把10多种动植物集聚在一片土地上，创造出多物种种养平衡共荣零排放的立体生态农业模式。
建筑老板追梦水稻田
几年前，刘传光在自家和亲戚的30亩农田里搭了个简易棚，梦想扬帆启动“稻虾共育”实验。从土地的合理设计到套种的蔬菜品种，他进行精确的成本分析：每亩田改造费167元，龙虾防逃设施投入30元，种苗40元，饲料80元，蔬菜种植人工费250元……每亩成本总共不到900元，同时要使各类品种平衡生长，特性上趋利避害、相互促进。刘传光此时感到知识的严重缺乏，他购买了大量农业科技书籍研读，每天像上足了发条的闹钟一样日日潜心钻研，花掉大把积蓄跑遍了大江南北去和专家们交流专业知识。也有些亲朋对他冷嘲热讽，说那是科学家干的烧钱活，刘传光的举动实在是太荒唐不知道天高地厚瞎折腾！
而刘传光不为所动就像着了魔一样，一头扎进了立体生态农业的钻研中，他发誓：不干出点名堂绝不收手！苦心人天不负，在安徽省农科院水产研究所专家的帮助下，刘传光历时3年，终于摸索出一条“农田沟、垄、面相间，稻虾共育，兼种蔬菜”的高产之路，试验田亩均产龙虾180公斤，水稻、小麦及其他经济作物1412公斤，年均亩产值8000元以上，亩均收益达5000元以上，这组震撼的数字令全县沸腾了！
稻虾共育水田产黄金
2007年，他在张池村以每年每亩1000元的租金从农民手中租赁500多亩农田，创办了丰华农业生态科技示范园。此刻，老刘的儿子刘燚和外甥董旭分别毕业于安徽建工学院和合肥工业大学，爷仨对示范园进行科学规划开发，把土地撤小田并大田集中规模经营，修整道路，配套水系，竖立标牌，疏通沟渠和地下自动排水通道，以10亩为一单元，按照20%、10%、70%比例改造成“沟—埂—面”，改造后的埂坡面以毛豆、玉米、豆角、扁豆、小白菜等种植为主，一年三茬，堤坝部以种植耐旱作物西瓜、红薯、辣椒、大蒜、黄心乌等为主。田地四周开挖两米多宽1米多深的回形沟，沟内按比例放养不同数量的龙虾、鳜鱼、白鲢，田面种植优质小麦和有机水稻。
为改善土壤理化性能，增加有机质含量提高作物抗病、抗虫和抗旱涝能力，刘传光将农经作物下脚料养猪，然后利用猪的粪便集中进入沼气池进行发酵，产生的沼气作为生产生活燃料，沼液、沼渣进入农田和沟槽，用于肥田肥水，沼气用于职工生活。经测算，“麦虾共育”期间亩均小麦产值销售达1100元以上，回形沟每亩水面培育的商品虾、龙虾种苗及其他水产品产值4000元左右。
立夏后生态园便进入黄金稻虾生态共育期。6月份小麦收割秸秆还田后，将田四周筑起小埂，从沼气池中收集出的有机肥按每亩6000公斤洒入大田，然后犁耕深翻放水肥田。在6月中旬有机水稻栽插10天返青后，在田四周小埂每隔10米挖开通道，将回形沟繁育的龙虾种苗按每亩4000只左右让其自由进入稻田。
为何精确到放养4000只虾苗？这是他承担一项省级研究课题多年实验得出的结论：少于4000只效益没有最大化，多于4000只虾子一多夹毁秧苗。利用该模式平均每亩稻田销售商品龙虾100公斤以上，亩均销售产值3000元，亩产优质水稻500公斤，加工成有机稻米350公斤，亩均销售产值8000元以上，加上“麦虾共育”合计每年亩综合平均产值9300元左右，年利润5200元。
打造品牌年创千万
“丰华农业模式”的应用彻底改变了大农田的土壤、生态、水利条件，彻底改变了一家一户平面种植的模式，充分利用生物间的共生关系，通过构建水、陆生经济作物与水生动物间共同生存的立体生态环境，使生物与生物间相互协调[来源:
2008年底，刘传光向国家有关部门成功申报认证了“徽凤绿园”牌清水小龙虾为绿色食品。2010年8月，刘传光的1098亩试验基地被认定为有机米生产基地，其中“华凤绿园”牌稻虾米被认证为有机食品，每千克售价19.6元。产品大多实现了网上销售，从东南沿海到新疆、内蒙，很多客商都要订货。有机稻虾米年销售15万千克，加上果蔬水产，刘传光的农业园年利润已达到1000多万元。
刘传光并不满足现状。“我的终极目标是让父老乡亲致富，走上可持续发展的小康之路！”朴实的刘传光本可囊中取物般缔造延伸属于自己的财富神话，但他却坚持要把立体生态种养技术无偿奉献给数万父老乡亲。未来三年他准备投资3000万元，创建绿色生态、立体循环、高效可持续发展的10个稻虾共育及“有机”蔬菜种植示范区；再用5-7年时间带动周边农户发展稻虾共育及经济作物面积5万亩，实现产值10亿元，打造出一个人与自然高度和谐的淮河平原生态特区。
在刘传光的生态园，土地利用程度极高，种植养殖结构合理：示范园的中间是稻田，四周是养龙虾的水沟，边上则是种朝天椒、蔬菜的坝埂和坡面。每亩地中稻田面积约占70%，水沟占20%，田埂和坡面占10%，构成了一幅立体现代农业的画面。
稻虾共作立体养殖技术：
冬闲稻田养虾前的准备工作：（1）田块选择。应选择水源充足、水质优良、壤质土田块，面积30～50亩，或更大一些，面积大，主要是便于集中管理和节约劳动力成本，宜选择圩区或湖区地势低洼保水且平整的冬闲稻田。 （2）稻田改造和建设。用于养虾稻田四周的田埂应加宽加高加固，做到田中可保水60厘米以上，结合加固田埂，使田块四周开成环沟，沟宽1.5-2米，深0.6米。面积较大的田，中间应每隔30米左右开挖条状虾沟，沟宽1米，深50-60厘米。环沟和中间沟，提供龙虾秋冬掘洞，保证来年春天获得足够的龙虾苗种；也便于放水、烤田。（3）投放水草。虾种 （亲虾或称母虾）投放前10～15天，排干田水，每亩虾沟面积用生石灰75公斤消毒，杀灭黑鱼、黄鳝等害鱼及小杂鱼。消毒7天后，可在沟内种植一些水生植物，如伊乐藻等，栽植面积占虾沟20%左右。
种虾放养：当稻谷收割后（将稻杆留在田块中），田块清理好后即可灌水放种虾。投放每只25克左右的亲虾10-15公斤/亩，公母比例约1：2。如果是第一年养虾的稻田，由于稻田改造建设需要时间，投放时间可能延迟，可先行购进亲虾放入沟中暂养，水稻收割后再往田中注水，散开亲虾。投放种虾不宜过于集中，应在稻田内多点或均匀投放。
饲养管理：（1）饲料投喂。在越冬前的这段时间，一般不需投饵（高密度暂养时应适当投喂）。但在越冬后，应强化管理。在2月20日至3月5日开始观察龙虾活动状况，并少量施用一些农家肥。如发现有龙虾出洞活动或发现龙虾苗，应开始投喂饲料。 3月10日到5月底，这两个多月应强化喂养，投喂量根据田中龙虾多少决定，当龙虾长到15-20克时应停止施肥，加大饲料投喂量，以龙虾能吃完为度。饲料可以选择米糠、小麦、玉米、菜饼、大豆粕、螺蚌肉等未加工的天然饲料为主，还应补充大量水草或优质牧草等青饲料，以降低成本。（2）水位控制。龙虾越冬前（11月之前），稻田水位应控制在40厘米左右，以田间沟边埂露出水面为准；当温度达到15℃时，水位应逐步降低至10-20厘米，整个越冬期不得加深水位或干涸。越冬以后，水深控制在30厘米左右；进入4月中旬以后将水位逐渐提高至50～60厘米。
成虾捕捞：龙虾起捕时间一般集中在4月20旬至5月30日。采用虾笼 （地笼）进行诱捕，回捕率可达80%以上。每天或隔天移动一次地笼，以增加捕捞效果。
文/阿友
遂溪县城月镇家寮村稻田养殖小龙虾
项
目
书
湛江市蓝梦海洋科技服务有限公司
二O一六年十月
目 录
第一章 项目概况
第二章
第三章
第四章
第五章
第六章
第七章
第八章
项目必要性 项目建设内容、方法及效益 承担单位工作基础和条件 项目阶段进度安排 项目建设及经费预算、各参加单位工作分工项目收益分配 风险评估
第一章 项目概况
湛江因地处南海之滨，海洋渔业具有得天独厚的地理优势。因此，在制度设计、发展路径等政策引领方面，从中央到地方，均以海水养殖业为主，而长期忽视淡水渔业发展。实际上，基于湛江优越的地理位置、气候条件、人文资源，发展淡水名贵养殖品种是可行而富有前途的。小龙虾既是可以引进并推广的淡水名贵品种之一。因为湛江是水稻田种植大市，开展稻田小龙虾种养殖结合项目，将产生及其重大的辐射效应，可“引进一个品种，带动一条产业，形成一种文化，致富一方百姓”，成为湛江以稻田种植为主要生活、经济来源的广大农村新的致富热点，带动农村经济创新驱动，跃变发展。
本项目针对遂溪县城月镇家寮村地处粤西湛江农村，主要社会经济以稻田种植为主，经济落后，贫困人口众多的社会实际，拟通过引进小龙虾（克氏原鳌虾）进行养殖，发展当地农村经济，带动当地贫困群众脱贫致富。
小龙虾，学名克氏原鳌虾，是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。小龙虾常栖息在水体较浅、水草丰富的湿地、湖泊、沼泽、溪流和河沟内。小龙虾对温度的适应范围广，在水温 10～
30℃条件下正常生长，在气温40℃以上或0℃以下也可存活。 因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中易形成绝对的竞争优势。小龙虾喜在水底摄食并多在夜间活动，其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。【虾稻共作养殖基地图片】
小龙虾在我国尽管分布范围十分广泛，但是野生状态下小龙虾单位面积的产量很低，已经无法满足人们日益增长的消费需求；因此，养殖小龙虾越来越风行，养殖面积逐渐扩大，养殖技术逐渐提升，亩产量也随之得到了提高。目前，小龙虾在中国的主要养殖地区为湖北、江浙一带，辐射中原，南至海南，北至新疆，均有分布养殖。
小龙虾近十年养殖数据如表1 所示：从全国产量来看，自 2006～2013 年全国小龙虾产量逐年递增，并且在2013～2015 年稳定在 60 万吨左右；尤其是在 2009 年之前，小龙虾产量涨势迅猛，后来由于需求量和养殖技术的稳定，小龙虾的增产量逐渐趋于平缓。小龙虾的养殖受自然灾害的影响较大，2011 年，江淮流域遭遇大旱气候，使得湖北、江苏等地的小龙虾大幅度减
产，全国小龙虾产量下降14%，这也导致价格大幅度上涨，有些地方甚至涨到120元/公斤。
经过十来余年的发展，小龙虾的产业规模扩大，产业链逐渐形成并得到完善，成为一种特色产业经济，尤其是在湖北、江苏、安徽等小龙虾养殖密集的地区为盛，已形成集种苗繁育、养殖、流通、加工、出口及美食文化等产业集聚的优势淡水养殖品种。
本项目拟以湛江市蓝梦海洋科技服务有限公司为主体，结合该地国家扶贫资金投资，从湖北、浙江、江苏等地引入小龙虾种质资源，引进华中农业大学水产学院科技团队为技术支撑，对当地群众开展技术培训，精选贫困而好学、肯干者为养殖员工，有劳动能力者辅助，统筹管理，在遂溪县城月镇家寮村开展总面积200亩的稻田养殖，通过稻田种养殖结合，提升当地田间收益。
项目开展后，当地稻田亩收益预计提高3500元。参与项目
虾稻共作模式技术
（此方案根据市水产局余飞和市农业局马建国课件整理而成） 为了提高稻田综合种养经济效益，探索“虾稻共作”高产高效可持续发展新摸式，特制定本技术方案。
一、虾稻共作技术
“虾稻共作”，它属于一种稻田综合种养模式，即在稻田中养殖两季小龙虾并种植一季中稻，在水稻种植期间小龙虾与水稻在稻田中同生共长。具体的说，就是种一季中稻，养两季虾，即每年的8月至9月中稻收割前投放亲虾，或9月至10月中稻收割后投放幼虾，第二年的4月中旬至5月下旬收获成虾，同时补投幼虾，5月底、6月初整田、插秧，8、9月收获亲虾或商品虾，如此循环轮替的过程。
（一）养虾稻田环境条件
水源充足、水质良好、水、电、路三通，保水性能好的稻田，面积一般以50亩为宜。
（二）稻田改造
1、挖沟。沿稻田田埂外缘向稻田内7m—8m处，开挖环形沟，堤脚距沟2m开挖，沟宽3m—4 m，沟深1m—1.5m。稻田面积达到50【虾稻共作养殖基地图片】
亩的，还要在田中间开挖“一”或“十”字形田间沟，沟宽1m—2m，沟深0.8m，坡比1:1.5。
2、筑埂。利用开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实。田埂应高于田面0.6m－0.8m，埂宽5—6m，顶部宽2m—3m。
3、防逃设施。稻田排水口和田埂上应设防逃网。排水口的防逃网应为8孔/cm（相当于20目）的网片，田埂上的防逃网应用防逃塑料膜作材料，防逃网高40cm。
4、进排水设施。进、排水口分别位于稻田两端，进水渠道建在稻田一端的田埂高处，进水口用20目的长型网袋过滤进水，防止敌害生物随水流进入。排水口建在稻田另一端环形沟的低处。
（三）移栽植物和投放有益生物
虾沟消毒3—5天后，在沟内移栽水生植物，如轮叶黑藻、马来眼子菜、水花生等，栽植面积控制在10％左右。在虾种投放前后，沟内再投放一些有益生物，如水蚯蚓（投0.3—0.5kg/m2）、田螺（投8—10个/m2），河蚌（放3—4个/m2）等。既可净化水质，又能为小龙虾提供丰富的天然饵料。
（四）养殖模式
1、投放亲虾养殖模式。每年的8月底，中稻收割前15天往稻田的环形沟和田间沟中投放亲虾，每667 m2投放20 kg—30kg。
（1）亲虾的选择【虾稻共作养殖基地图片】
①雌、雄性亲虾应附肢齐全、无损伤，无病害、体格健壮、活动能力强，颜色暗红或深红色、有光泽、体表光滑无附着物。 ②个体大，雌雄性个体重应在35g以上，雄性个体宜大于雌性个体。
（2）亲虾投放
①亲虾来源：亲虾应从养殖场和天然水域挑选。
②亲虾运输：挑选好的亲虾用塑料虾筐按雌雄分装，每筐上面放一层水草，保持潮湿，避免日晒，运输时间越短越好。
③亲虾投放：亲虾按雌、雄比2—3:l投放。投放时将虾筐反复浸入水中2—3次，每次l—2分钟，使亲虾适应水温，然后投放在环形沟和田间沟中。
2、投放幼虾养殖模式。如果是第一年养殖，错过了投放亲虾的最佳时机，可以在第二年4—5月投放幼虾，每667m2（亩）投放规格为2—3cm的幼虾1万尾左右。如果是续养稻田，应在6月上旬插秧后立即酌情补投幼虾。
（五）饲养管理
1、投饲。8月底投放的青虾去自行摄取稻田内天然饵料外，宜少量投喂动物性饲料（如：花白鲢），每月宜投一次水草，施一次腐熟的农家肥，水草用量为150kg/亩，农家肥用量为每100 kg—150kg/
亩。每周宜在田埂边的平台浅水处投喂一次动物性饲料，投喂量一般以虾总重量的2％—5％为宜，具体投喂量应根据气候和虾的摄食情况调整。当水温低于12℃时，可不投喂。翌年3月份，当水温上升到16℃以上，每个月投二次水草，施一次腐熟的农家肥，水草用量为100kg/亩，农家肥用量为50kg—100kg/亩，每周投喂一次动物性饲料，用量为0.5 kg/亩—1.0kg/亩。每日傍晚还应投喂1次人工饲料，投喂量为稻田存虾重量的1％—4％。可用的饲料有饼粕、麸皮、米糠、豆渣等。
2、经常巡查，调控水深。11月至12月保持田面水深30cm—50cm，随着气温的下降，逐渐加深水位至 40cm—60cm。调控水深的方法是：温度回升时，水可浅些；温度下降时，水应深些，以免水温下降，促使水温更适合克氏原螯虾的生长。
3、防止敌害。放养前用生石灰清除稻田生物，每亩用量75公斤；对于鸟类、水禽等，主要办法是进行驱赶。
（六）水稻栽培
1、水稻品种选择
养虾稻田一般只种一季稻，水稻品种要选择叶片开张角度小，抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强的紧穗型品种。
2、施足基肥
对于养虾一年以上的稻田，由于稻田中已存有大量稻草和小龙
稻虾共作连产方案
技术前景：
稻田养殖小龙虾，既可改善稻田生态环境，又可增产增收，是一项很有发展前途的养殖模式。只要坚持因地制宜，严格按照技术规范操作，切实加强伺养管理，稻田养小龙虾，在保持稻谷少打农药稳产优质的同时，还能获得亩产40-50公斤的龙虾产量，取得比较好的经济效益。
效益统计：一般亩产优质稻谷500kg，2.8元/kg，计1400元；亩产小龙虾50kg，26元/kg，计1300元。两项总计收入2700元，投入1400元，纯收入1300元。第二年农户投资更少，效益更高，很受农户和米业老板的青睐。
技术规程：
稻田养淡水龙虾要选择水源充足，不受旱灾、洪灾影响，水质清新、无污染，土壤肥沃、保水性能好，阳光充足的稻田。湖区低湖田更适合。
为了便于生产管理和日常投饵，一般以排水渠间区域为一个养殖区块。距四周边埂内侧0.6m处挖深0.8-01m、宽2.0-2.5m的环流缓冲沟，并把土全部翻到边埂上，使边埂达到0.8-1.0m高、顶宽0.6-0.8m。边埂要夯实，内坡要平整，同时在埂顶内侧用塑料薄膜围起封闭式防护墙。上、下进排水口要设立防逃网。稻田养虾要开好进、排水口，其地点应选择在稻田相对两角的土埂上，养殖过程中进排水时均可使整个稻田的水流畅。在进、排水口要设置拦栅，避免逃虾。
一般的养殖和放养殖模式有以下2种：一是夏季放养。以放养当年人工繁殖的稚虾为主，放养时间为5--6月，养虾沟放养稚虾22.5万-30.0万尾/hm2。二是秋季放养。通常在9-10月水稻收割以后进行，虾沟放养3cm左右的虾种15.0万-22.5万尾/公顷。
复合氨基酸原液投入量：投入小龙虾苗后8-10天，小龙虾苗前期投入 3-5kg/亩，水稻分蘖期8－10kg/亩，水稻灌浆期投入 10-15kg/亩，水稻增产10%以上，成品龙虾平均增产13%以上。
稻田养虾要定时、定位、定量、定质投饵。早期每天分上、下午各投喂1次；后期在18∶00多投喂。投喂饵料品种多为小杂鱼、螺蛳肉、河蚌肉、蚯蚓、动物内脏、蚕蛹，配喂玉米、小麦、大麦粉。还可投喂适量植物性饲料，如水葫芦、水芜萍、水浮萍等。日投喂饲料量为虾体重的3%-5%。平时勤检查虾的吃食情况，当天投喂的饵料在2-3h内被吃完，说明投饵量不足，应适当增加投饵量，如在第2天还有剩余，则投饵量要适当减少。
稻田养虾敌害较多，如水蜈蚣、蛇、水鸟、鳝鱼、水老鼠等。在放虾初期，稻株茎叶不茂，田间水面空隙较大，此时虾个体也较小，活动能力较弱，逃避敌害的能力较差，容易被敌害侵袭。同时，淡水龙虾每隔一段时间需要蜕壳生长，在蜕壳或刚蜕壳时，最容易成为敌害的适口饵料。到了收获时期，由于田水排浅，虾有可能到处爬行，目标会更大，也易被鸟、兽捕食。对此，要加强田间管理，并及时驱捕敌害。另外，当虾放养后，还要禁止家养鸭子下田沟，避免损失。
虾放养后，管好田沟是十分重要的一环。虾放养初期，田水宜浅，但因虾的不断长大和水稻的抽穗、扬花、灌浆均需大量水，可将田水逐渐加深到12-15cm，以确保两者(虾和稻)需水量。同时，注意观察田沟水质变化，一般每3-5d加注1次新水；盛夏
季节，每1-2d加注1次新水，以保持田水清新。另外，坚持每天巡田3次，观察虾在田中活动和摄食情况，如发现有不正常现象，应及时采取措施。平时做好防洪、排涝和防逃工作，随时注意天气变化情况，一旦遇有大暴雨，及时检查进排水口及拦虾设备是否完好，确保安全，以防逃虾。
稻田养虾捕捞的时间一般在5月份水稻插秧前捕大龙虾销售；或者在9—10月份水稻收割后，将田和沟灌满水，再精养1-2个月后捕捞。不论什么时候捕捞，在准备收获排水前，均先将田沟疏通，使虾随田水慢慢流入周围大沟，再排放大沟的水，虾便随水流往下游，可使用网具，在排水口捕捞收获。如一次未收干净，可再灌新水，重复进行捕捞，直到捕完。收获季节，一般气温较高，可利用早、晚进行，避免损伤虾。在收虾前，应备好装虾容器，以便将成虾运输上市或另外转池暂养。
稻田栽培水稻高产品种广两优476，选择播期必须安排插秧期再5月份大青虾捕捞销售以后，一般插秧期在6月上中旬。所以播期应该安排在5月8日左右，秧龄30天—35天为宜。今年农户的水稻实际播期是5月8日，移栽期是6月11日，秧龄33天。 每亩施48%以上高含量复合肥50kg，在大青虾捕捞以后，田间放水，露出插秧田块，然后施入肥料。使用旋耕机整平。要求肥料必须正规可靠，不含其它有害物质。 在沙岗等一些低湖田，既要兼顾防倒伏，又要兼顾高产，每亩稻田栽培密度必须在1万左右，基本苗6—8万。
稻田管理与其他农户大田管理一致。切忌让有毒物质污染稻田，毒害小龙虾，6月18日结合追返青肥亩施“天福一号”15kg，60天不需施用药剂杀虫除草，对龙虾无毒。够苗晒田。水稻大肚期用康宽加井冈霉素加纯吡蚜酮防治一次病虫害，齐穗以后再防
治一次，施药时放水让小龙虾落入周围沟中。后期干干湿湿，9成熟时及时收割，收割后及时将稻田灌大水，确保小龙虾正常生长繁殖及越冬。
实验结果：
9月份我们对稻田养虾水稻理论产量进行了调查，基本数据如下：亩密度9500蔸，蔸有效穗13.5穗，亩有效穗12.825万，每穗总粒数190.35粒，穗实粒数168.34粒，千粒重28克，亩理论产量604.51kg。10月11日，农户实际收割产量每亩580.50kg，与理论产量基本一致，达到了预期的产量效果，农户十分满意。
虾稻共作模式中水稻栽培技术
（潜江模式）
“稻虾共作”，是一种种养结合的养殖模式，即在稻田中养殖小龙虾并种植一季中稻，在水稻种植期间小龙虾与水稻在稻田中同生共长。
一、养虾稻田环境条件
1、养虾稻田应是生态环境良好，远离污染源，不含沙土，保水性能好的稻田。
2、水源充足，排灌方便，不受洪水淹没。
3、面积大小不限，一般以50亩为宜。
二、稻田改造
1、挖沟。沿稻田田埂外缘向稻田内7-8cm处，开挖环形沟，堤脚距沟2开挖，沟宽3-4，沟深1-1.5。稻田面积达到100亩的，还要在田中间开挖“十”字形田间沟，沟宽1-2米，沟深0.8米。
2、筑埂。利用开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。每加一层泥土都要进行夯实，以防渗水或暴风雨使田埂坍塌。田埂应高于田面0.6—0.8米，埂宽5—6米，顶部宽2—3米。
3、防逃设施。稻田排水口和田埂上应设防逃网。排水口的防逃网应为8孔/cm（相当于20目）的网片，田埂上的防逃网应用水泥瓦作材料，防逃网高40cm.
4、进排水设施。进、排水口分别位于稻田两端，进水渠道建在稻田一端的田埂高处，进水口用20目的长型网袋过滤进水，防止敌
害生物随水流进入。排水口建在稻田别一端环形沟的低出。按照高灌低排的格局，保证水灌得进，排得出。
三、水稻栽培
1、水稻品种选择。养虾稻田一般只种一季水稻，水稻品种要选择叶片开张角度小，抗病虫害、搞倒伏且耐肥性强的紧穗型品种。
2、稻田整理。稻田整理时，田间还存有大量小龙虾，为保证小龙虾不受影响，一是采用稻田免耕抛秧技术，所谓免耕是指水稻移植前稻田不经任何翻耕犁耙。二是采取围埂办法。即在靠近虾沟的田面，围上一周高30厘米，宽20厘米的土埂，将环沟和田面分隔开，以利于田面整理。要求整田时间尽可能短，以免沟中小龙虾因长时间密度过大而造成不必要的损失。
3、施足底肥。对于养虾一年以上的稻田，由于稻田中已存有大量稻草和小龙虾，腐烂后的稻草和小龙虾烘便为水稻提供了足量的有机肥源，一般不需施肥。而对于第一年养虾的稻田，可以在插秧前的10—15天，亩施用农家肥200—300千克，尿素10—15千克，均匀撒在田面并用机器翻耕耙匀。
4、秧苗移植。秧苗一般在6月中旬开始移植，采取浅水栽挺插，条栽与边行密植相结合的方法，养虾稻田宜提早10天左右。无论是采用抛秧法还是常规栽秧，都要充分发挥宽行稀植和边坡优势技术，移植密度以30厘米×15厘米为宜，以确保小龙虾生活环境通风透气性能好。
四、稻田管理
1、水位控制。稻田水位控制基本原则是：平时水沿堤，晒田水位低，虾沟为保障，确保不伤虾。具体：3月份，为提高稻田内水温，促使小龙虾尽早出洞觅食，稻田水位一般控制在30厘米左右；4月中旬以后，稻田水温已基本稳定在20℃以上，为使稻田内水温始终稳定在20--30℃，以利于小龙虾生长，避免提前硬壳老化，稻田水位应逐渐提高至50—60厘米；越冬期前10-11月份，稻田水位以控制在30厘米左右为宜，这样既能够让稻蔸露出水面10厘米左右，使部分水稻蔸再生，又可避免因稻蔸全部淹没在水下，导致稻田水质过肥缺氧而影响龙虾生长；越冬期间，要适当提高水位进行保温，一般控制在40—50厘米。
2、合理施肥。为促进水稻稳定生长，保持中期不脱力，后期不早衰，群体易控制，在发现水稻脱肥时，建议施用既能促进水稻生长，降低水稻病虫害，又不会对小龙虾产生有害影响的生物复合肥。其施用方法是：先排浅田水，让虾集中到环沟中再施肥，这样有助于肥料迅速沉淀于底泥并被田泥和禾苗吸收，随即加深田水至正常深度；也可采取少量多次，分片撒肥或根外施肥的方法。严禁使用对小龙虾有害的化肥，如氨水勤劳碳酸氢铵等。
3、科学晒田。晒田总体要求是轻晒或短期晒，即晒田时，田面水深保持在13—17厘米，使田块中间不陷脚，田边表土不裂缝和发白，以见水稻浮根泛白为适度。田晒好后，应及时恢复原水位，尽可能不要晒得太久，以免导致环沟小龙虾密度因长时间过大而产生不利影响。
虾稻共作田水稻实操施肥技术
随着种植结构调整，我市虾稻种养模式呈扩大趋势，2016年面积可达30万亩以上。由于此种养模式，水稻秸秆实施了全量还田，极大地改良了土壤结构、增加了土壤肥力。其推荐施肥量应根据其模式年限确立。一般1~2年田块推荐氮施肥量10~12公斤/亩（注：亩为667m2）、五氧二磷4~6公斤/亩、氧化钾6~8公斤/亩，3~5年田块推荐氮施肥量7~9公斤/亩、五氧二磷3~5公斤/亩、氧化钾4~6公斤/亩，5年以上田块推荐氮施肥量5~8公斤/亩、五氧二磷3~5公斤/亩、氧化钾4~6公斤/亩。
一、施足基肥
耕整前，每亩施42%或40%复合肥25~40 公斤（推荐配方21-9-12 或20-10-10）、25%大粒锌0.3~0.5公斤，均匀撒在田面并用机器翻耕耙匀。
二、 早施蘖肥
栽插后5~7 天每亩施尿素5~8公斤， 严重缺锌田块补施25%大粒锌0.15公斤；7天后对长势差的田块补施一次平衡肥，每亩 施尿素3~5 公斤。
三、 巧施穗肥
晒田复水后，对色泽正常田块每亩施氯化钾5~8 公斤，对色泽落黄的田块每亩施尿素3~5 公斤、氯化钾5~8公斤； 抽穗前15天 左右， 根据苗势每亩施尿素3~5 公斤，一般不追施尿素，防贪青晚熟。
四、 根外喷肥
齐穗期、灌浆期叶面喷施0.2%磷酸二氢钾2~3 次，提高千粒重。
五、稻田管水技术
“虾稻共作”模式田块一般地下水位较高，应推广应变式肥水管理技术，即前期薄水（3~5 cm）栽秧（机插秧龄3.5 叶， 密度1.4 万穴/亩、3.5 株/穴）， 浅水（2~4 cm） 分蘖， 够苗（12 ~14 株/穴） 晒田； 中期浅水（3~5 cm）勤灌，足水（4~6 cm）孕穗；抽穗后干湿交替，养根保叶，活熟到老；收获前一周断水。这样能显著地降低稻田耗水量，减少化肥用量，增强水稻抗病、抗倒伏的能力，提高水稻产量和品质。