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张苑：都说北京的秋天是最好的季节，天高云淡，微风拂面，尤其是畅游在这花海里，看着花儿争奇斗艳的开着，心里甭提有多高兴了。不过我发现这儿高兴的可不只我一个，喏，还有那些小家伙们。
您瞧瞧这些蜜蜂在花丛中兴高采烈的，真是忙得不亦乐乎。不过张苑却犯起了嘀咕，因为按照北方传统走蜂的习惯，现在蜜蜂早已经是离开北京，出去打工了，可是在这延庆县大庄科乡怎么还会有那么多蜜蜂呢？张苑决定跟着蜜蜂去一探究竟。
咳，没想到蜜蜂竟然把张苑引进了一个蜜蜂谷。不过这里却看不到戴着面罩的养蜂人，只有一箱箱隐秘在树林里的蜂箱。工作人员倒是熟门熟路的把张苑领到蜂箱前。
工作人员：您看，这就是我们的蜂群，蜜蜂质量都非常好，您可以随便选一个。
张苑：这是什么意思？
工作人员：您不是来认养蜜蜂的吗？
张苑：认养蜜蜂？！
原来这个蜜蜂谷是大庄科乡的养蜂人特意为蜜蜂们安的家，人们来到蜜蜂谷，可以像认养小宠物一样，认养一定数量的蜜蜂。嚯，真没想到误闯蜜蜂谷却有了这样一个意外的收获，不过张苑还是很纳闷，这到底是什么蜜蜂？难道不用走蜂吗？
咱们现在基本上是意大利蜂，我们又叫意蜂。养蜂是两种形式，一种叫做转地养蜂，就是你说的走蜂。还有种叫定地养蜂，定地养蜂就根据当地的资源。像咱们的蜂场就是定地养蜂。这个地方环境植被很好，蜜源很多，但是主要的在这个地区就是荆条。
大庄科乡山清水秀，东有莲花山森林公园，西有双秀峰自然风景区，一年四季三季有花，蜜源多样，是天然养蜂乡。因为得天独厚的自然资源优势，现在大庄科乡的蜜蜂很少长途跋涉、四处奔波了，都住进了蜜蜂谷，成了名符其实的留守蜜蜂。靠着认养，这些留守蜜蜂也成了大庄科乡的一块招牌。
张苑：您看像认养蜜蜂一般会……
记者：蜜，这个就是留给它吃的，你来的晚了一点，前一阵这里多得是。
看来张苑要想吃到现刮的巢蜜只能等来年了，不过有些游客早已经是尝到了甜头。花500块钱认养一箱蜜蜂，每到产蜜的高峰期，可以过来现场参与摇蜜，现摇现吃，那滋味别提多美了。碰上高产的年份，一年过来摇个五六次也不成问题。
游客： 我们是从北京过来的，因为有朋友介绍我们过来，说这边风景好，还可以认养蜜蜂。
游客：风景好，气候好，应该产出来的蜜好吃。
游客：总是比较放心，因为是自己看着做出来的东西。
游客：周末放假带着家人来，带着孩子，特别喜欢体验这种蜂农生活。
为了不让我们的记者失望而归，蜜蜂谷的工作人员老魏特意找来了两块巢胚，打算现场摇蜜，也让张苑尝尝甜头。
瞧把记者美的，这么有意思的体验，也难怪会吸引那么多认养蜜蜂的游客积极参与了。不过游客花500块钱认养一箱年产蜜量百公斤的蜜蜂，蜂农会不会亏本呢？
哈，看来记者的担心是多余的了，游客也可以根据自己的需要选择蜂蜜、蜂王浆、花粉等不同的蜂产品。
合作社负责人：原来传统养蜜蜂都是人家过来收点蜂蜜，有人收就收，没人收就在那放着。通过成立咱们的合作社以后，连结合民俗旅游，现在销得不错，得增加40%以上。
老高：养了八十群蜂，每年基本收入在六万块左右，靠旅游、靠游客往出销售。他们都说，高师傅等您峰子摇蜜的时候，给我打一电话，我还来买您的蜜。我说，好啊，谢谢你们啊。
如今，大庄科乡的养蜂人不用东奔西走，开始忙里偷闲，把养蜜蜂和经营农家乐结合了起来；而当地的养蜂合作社则做起了有声有色的蜂蜜加工。再加上慕名而来的游客，现在的大庄科乡可是一天比一天热闹。
乡长：我们这个养蜂跟旅游相结合，通过这种结合，蜂产品的效益应该在传统产业的一倍以上。
张苑：没想到一次误打误撞，竟然让我发现了蜜蜂谷的秘密，认识了这群淘气又可爱的留守蜜蜂，对了，还有这个，没错，这是蜂蜜酒！没想到吧？
工作人员：张记者，你到底想认养哪箱蜜蜂啊？
张苑：嘿，差点忘了，走吧，要不，您也来认养一箱？
致富经：稀罕的蜂蜜 说赚就赚(2016.4.25)
他从小怕蜜蜂，见了就跑。但命运却让他在20年里和蜜蜂相伴。普通的蜂蜜，在他手里变化多端。他的思路天马行空，让蜜蜂听话，在瓶子里筑巢。安徽芜湖的崔红旗，养蜂二十年，从传统到时尚，靠着小小的蜜蜂，年销售额突破1000万元。
每年三四月份，金黄色油菜花在全国各地陆续盛开。穿梭在其中的，不仅有爱拍照的游客，还有一群勤劳的小蜜蜂。
蜜蜂每天要往返十多次外出采蜜，这样高0.6米的蜂箱就是它的家，这个小木栓就是出入的大门，蜜蜂采到的蜜放在这一小格一小格六边形的蜂脾里，我们喝到的蜂蜜就是把蜂脾通过离心力甩成这样的液体蜂蜜。但在安徽芜湖，有个人却让蜜蜂把巢筑在了这样的玻璃瓶里，这里边究竟是什么样子，想要看一眼还得用锤子敲。
崔红旗：这个瓶底是椭圆形的，你看到没有，就长在这个瓶子里面，就是蜜蜂自己依瓶而建。
【高州百兴养蜂合作社】记者：包括你看这个侧面，都是沿着瓶子壁慢慢贴上去。
崔红旗：我们继续敲，好吧。
这种蜂巢蜜看着新鲜，很多人第一次尝感觉也是不一样。
消费者1：以前市场上买的蜂蜜都是放到水里和着喝的那种，这个就是嚼着吃的蜂蜜，非常的特别。
消费者2：(别的)蜂蜜没有看到这种蜂巢，看起来不放心一样，这种看起来放心一点，正宗。
消费者3：我吃过蜂蜜没吃过这种。
记者：有什么不一样吗?
消费者3：有嚼劲。
蜂巢蜜，顾名思义，就是带着蜂巢一起卖的蜜，这也不是什么新鲜事，把蜂巢带蜜一起割下来装进瓶子里就行了，很简单，不过，在安徽芜湖见到的蜂巢蜜，虽然也在瓶子里，但是和以前的不一样，蜂巢与瓶子边缘连接得非常紧密，好像是粘在一起的。
崔红旗：你看，我敲开以后，它是顺着瓶子而建的(蜂巢)，你看它就是长在这瓶子上。
记者：我拿一下，(一瓶)好沉啊，也就是说这一块都连接得特别紧，动不了。
崔红旗：动不了，它已经粘住了，它整个长在这个瓶底下面。
记者：粘性好大。
在瓶子里酿蜜，蜜蜂怎么就会听话乖乖的钻进去呢，这到底是怎么回事?就连养了几十年蜜蜂的人一看到这种特殊的蜂蜜都觉得稀罕。
蜂农：瓶子里做的，没见过。
记者：稀罕吗?
蜂农：没见过，什么?送给我?
记者：让您看看，您觉得稀罕吗?
蜂农：稀罕，瓶子里做的(蜂蜜)稀罕。
【高州百兴养蜂合作社】蜂农高自宝：这个比较难做。
记者：为什么说难做?
蜂农高自宝：因为把瓶子放在蜂箱里面，蜜蜂做起来很慢。
蜂农胡坤生：就是有这个怀疑，这个瓶子里蜜蜂怎么能愿意钻进去，酿蜜酿在里面，我们一起跑的十家都没有，少见。
很多人都是第一次见这种特殊的蜂巢蜜，当地的蜂农告诉记者，要想知道其中的秘密，就得去找一个人，这个人可不一般，在当地，甚至是全国，很多养蜂人都知道他。
蜂农：他非常牛，全国他是“第一蜂”，我们做这种产品，都要他亲自指导的，他不指导，我们不知道怎么弄。
蜂农高自宝：像我们想象不到的他能想象到，有能力，感觉不是一般人。
蜂农：老大，在这里做得挺好的，他搞得蛮好，这个年头赚钱多。
蜂农钱泽林：我们养蜂界基本都佩服他，脑瓜转得快。
他叫崔红旗，就是蜂农们口中的那个牛人，如何在让蜜蜂在瓶子里酿蜜是他的秘密，记者刚去采访，他就忙着准备，想让记者看看，他是如何让小蜜蜂自己钻进瓶子的。没过几分钟，就在准备的过程中，意外发生了，正在拍摄的摄像老师突然脱起了衣服。
记者：你们给他看一下。
崔红旗：有没有蛰到，蛰到把针拔出来。
记者：你给看一下，哪里有啊?
崔红旗：蜜蜂还在里面。
记者：哪里哪里，先别拿出来我们看一下?
崔红旗：已经掉了。
记者：你给涂了点什么?
崔红旗：涂点蜂王浆，已经蛰了一口了。
记者：这是刚才蛰他的蜜蜂?
崔红旗：不是，他要给你表演一下怎么蛰。
记者：这还要表演。
崔红旗：蜜蜂蛰一口，针在这里。
记者：就是这样的，天呢?你现在已经不怕蛰了吧?
蜂农：不怕。
虽然被蜜蜂蜇是拍摄途中的小插曲，蜂农们已经见怪不怪，他们每个人不知道都被蜜蜂蜇了多少次，但很多蜂农都不知道的是，他们现在跟着的这个带头大哥崔红旗，曾经见到蜜蜂的样子比我们摄像被蛰更不淡定。
老婆高玉梅：见了蜂箱绕着走，就是怕，躲着跑。
记者：这么夸张。
老婆高玉梅：真的，他不愿意养，就是蛰得疼。
崔红旗：每次蛰了以后开始疼，后来肿，又难看，当时不想从事这个行业。
崔红旗1974年出生于安徽省芜湖市的一个养蜂世家，父母和家里三个姐姐都靠养蜜蜂为生，1993年，高中毕业后崔红旗说什么也不肯和家人一样，除了害怕蜜蜂，他有自己的想法。
崔红旗：当时很排斥养蜂这个行业，长大后不想养这个，因为看到爸爸妈妈也很辛苦，看他们在外漂泊，也经常不回家，就是感觉父母心特别狠。
当蜂农辛苦，追着花期跑，到哪里都是这样一顶帐篷，吃喝拉撒都在里面，心气高的崔红旗说什么也不愿意养蜜蜂，虽然家人反对，但父母还是尊重他的想法，给崔红旗花5万元买了一辆货车搞运输，但谁都没有想到，三年时间，崔红旗开货车不仅没赚钱，还欠下了七八万元债务，选择了几个行业后他还是硬着头皮接手家族事业——养蜜蜂。
1997年到2003年，崔红旗走南闯北，四处采蜜，就在这时，他表现出和普通蜂农不一样的一面，崔红旗一边自己养蜜蜂，一边记录着各地不同时节的蜂蜜产量和蜂农的联系方式，到2003年，崔红旗积累了满满的几本笔记，自己对养蜜蜂也有了很大的改变。
老婆高玉梅：非常爱小蜜蜂，看到蜜蜂在树上，要是没有回家，他晚上看见了就把它捧回家，摆在箱子里，就是那种痴迷。
崔红旗：蜜蜂就像一个家一样，它很团结，分工很明细，干活也任劳任怨，我把浮躁的心沉下来之后，真正从事这个行业的时候，也锁定这个行业是我一生从事的职业，干着干着就爱上它了，就不离不弃。
除了对蜜蜂的情感，崔红旗也看到了蜂蜜未来的商机，2003年，崔红旗成立了芜湖市第一家养蜂专业合作社，有50几个农户跟着他一起养蜜蜂，崔红旗负责收蜜，再帮农户卖出去，每年几百吨的产品让他练就了一身识别蜂蜜的本领，蜂蜜好不好，他有很多妙招，记者去采访时，他就想考考我们。
崔红旗：下面我们来做一个实验，这里有两瓶都号称是紫云英蜂蜜。
【高州百兴养蜂合作社】记者：我看这个外形好像也都是一样，看颜色没什么区别。
崔红旗：对，先装等量的蜂蜜进去。
记者：我装(2号小瓶包装)的，你装(1号大瓶包装)的。
崔红旗：好的。
记者：我这瓶是52.7g，你的是53.1g，差不多了。
取等量蜂蜜，再加入比蜂蜜多两倍的水，让两瓶的重量一致。
记者：加完水后这两瓶都是182g，这个是我的(蜂蜜)，那个是你的(蜂蜜)，咱两分清楚了。
崔红旗：颜色现在看起来还是一样。
记者：对，现在看起来还是一样。
崔红旗：现在开始摇晃。
记者：摇晃，拧紧了。
崔红旗：用力摇晃。
记者：预备开始。
摇晃一分钟后。
崔红旗：放在这里。
记者：现在已经看出来有不一样的地方了。
崔红旗：你看，一个泡沫很丰富，一个没有泡沫，你知道哪个是好的哪个是坏的吗?
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