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[每日农经]大个儿的樱桃惹人爱(20120709)
记者邢堡任：前几天呀，朋友送了我一盒栖霞大樱桃，特别好吃。这不没舍得吃完留下几颗，这么大个的樱桃您见过吗？这不，我就特意来到栖霞了解一下，不多说了啊······
山东省栖霞市是大樱桃主产区之一，地处胶东半岛腹地，平均海拔178米，素有“胶东屋脊”之称。来到这里，小邢能找到要找的大个儿樱桃吗？
小邢跑了大半天，寻找了好几个樱桃园，可就是没找到和他手中一模一样的大樱桃。小邢想，难道朋友送我的这盒大樱桃，不是产自栖霞？
记者：哎呀，哈哈···终于让我找着了呀！您看哪，我手中的樱桃和这树上的樱桃，甭管是颜色、光泽、大小、果型那是完全一样啊！踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫啊。唉，您说，这么大个的樱桃到底是什么品种啊？
一打听，小邢才知道自己辛苦寻找到的大樱桃原来是栖霞当地近几年引进的新品种“泰彤”。那么，这个泰彤樱桃都有些什么特点呢？
栖霞大樱桃协会会长：泰彤这个品种，平均单果果重12克左右，其它品种的樱桃单果重，没有这么重。按照国家标准，达到7.9克就是一级果，而泰彤呢，平均单果重就能达到12克。它的颜色属于紫红色，如果看到泰彤呈紫红色这就证明，这个果子成熟了。
泰彤樱桃果肉离核好，水分含量高。那么它的可是部分是多少呢？
记者：您看，这是三个品种的樱桃，中间这个呢就是泰彤，很明显泰彤樱桃的个头要比其它两个品种的樱桃大了不少，但是呢，这果核还真不比其它两个樱桃的果核大多少，相比之下核小肉多这吃起来多过瘾啊。
果肉紧实，口感爽滑，含糖量较高。这些特点使得泰彤大樱桃在当地市场深受消费者的欢迎。
消费者1：我们栖霞这个樱桃本来个头就大，泰彤个更大，吃起来过瘾，送给亲戚朋友真有面子，好！
消费者2：我们栖霞本来樱桃品种就很多，近几年引进泰彤这个品种个头大，又脆又甜。
记者：唉，奇怪啊？在这个樱桃种植园，我发现一个奇怪的现象，说是泰彤种植园，好像还套种了其它樱桃，数量还不少，这是为什么呀？
栖霞大樱桃协会会长：因为套种来讲，它不叫套种，它叫什么？叫授粉树的搭配。大樱桃来讲，自花授粉率相当低。比方说，泰彤，这个品种再怎么好的话，我们也要给它搭配百分之三十以上的授粉树，授粉树包括其他的品种。如果不套种的话，它的坐果率只能达到百分之六十左右，套种的话它的坐果率能达到百分之八十以上。
搭配了合适的授粉树，再加上泰彤大樱桃自花授粉率也相对较高，又由于泰彤单果平均比当地其他品种重三分之一左右。这样，泰彤大樱桃单棵果树平均产量就能达到30公斤，而当地其它品种单棵产量只有20公斤。
记者：俗话说得好：“樱桃好吃，树难栽”。其实，这是个误区，不是树难栽而是“樱桃好吃，熟难摘”。您看，这樱桃呢，果实娇嫩，果柄细小。稍不留神，“啪”！果实、果柄就分离了。这样，不但影响了卖相还大大缩短了保鲜期。不过呢，泰彤樱桃就没这个问题。
果柄粗壮，果实个头较大，采摘起来那可就容易多了。不知道这是否为种植户提高了采摘效率？种植泰彤樱桃的亩效益又如何？
种植户1：我一天能摘四、五百斤，20块钱一斤一天能卖八、九千块钱。
种植户2：我种了5亩樱桃，以前是老品种一亩地能收2、3千斤。自从改种了泰彤樱桃，泰彤樱桃个头大每亩能收3、4千斤，收入4、5万块钱。
个头大口感好，再加上泰彤樱桃在当地还是个新品种，因此它的价格也确实比当地一些老品种高出不少，不知道泰彤樱桃在市场上还有哪些优势受到认可？
经销商1：泰彤这个品种，采摘期比较长，可以从5月底到7月初，另外它的果肉比较坚硬，这样就增加它的储存期，另外耐运输，保鲜期也比较长。
经销商2：最贵的泰彤价格是20元到25元左右，比以前的品种高出5快钱左右，销往广州，深圳，上海。
目前，在栖霞当地泰彤大樱桃的种植面积已经达到10万亩，占整个大樱桃种植面积三分之一左右，年产量过亿斤，产值近15亿元。
记者：“柳叶眉，杏核眼，樱桃小口一点点”。咱们呀，一般形容古典美女都这么说。但是，您说如果哪位美女长着泰彤大樱桃这样的樱桃小口，哎呦，那可就别有一番韵味了。嗨，说什么美女啊，就说泰彤吧，这么大个的樱桃，谁能不爱呀。
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[农广天地]大樱桃种植技术(20120221)
在山东泰安市岱岳区流行一句顺口溜，“想致富、栽果树、效益高、栽樱桃”，这里的大樱桃上市早、价格高，有时果实还没有下树，就被预定一空，本期节目介绍大樱桃的种植技术。
大樱桃种植技术同步解说词：
“想致富栽果树效益高栽樱桃”。这是山东泰安市岱岳区现在最流行的一句顺口溜。从1998年开始，他们便开始发展大樱桃种植，因为大樱桃上市早、价格高，所以几年下来，给他们带来了丰厚的经济效益。每年的端午节一过，红宝石一样的樱桃就挂满了枝头，果品还不到下树的时候，就早已预定一空。
岱岳区的果农朋友对我们说，他们这满园的樱桃呀，多亏了山东农业大学的张连忠教授。当年不了解大樱桃的习性，张教授就手把手的教他们种植，而且，还编了很多通俗易懂的顺口溜，把大樱桃的习性讲的又形象、又生动。用果农朋友的话来说，这叫“农民不敢干，教授来示范。土法干不行，科技来促成。”那么，张教授种植大樱桃都有哪些妙招呢？今天，让我们也来看一看。
片花：大樱桃的植物学特性
要想种好樱桃树，不了解它的脾性可不行，人们都说樱桃好吃树难栽，这句话可一点儿也不过。张连忠教授总结了一个六字真言。
采访樱桃有六怕怕旱怕涝怕盐怕碱怕风怕黏所以建园要避开这些地方
虽然只有短短的六个字，却是把大樱桃的娇气都写了出来，下面，咱们先从这六个字说起。
（怕旱）大樱桃怕旱还要从它的根系特性说起，大樱桃根系非常浅，大致分布在5到30厘米的土层中，主根不发达，主要由侧根向斜侧方向伸展。
大樱桃虽然根系浅，但是它的叶片呢又比较大，不断的蒸腾水分，如果不及时补充水分，叶片就会发生萎蔫，所以又有“樱桃不离水”的说法。咱们建园的时候，可要记住，一定要在有水浇条件的地方，才能建樱桃园。
（怕涝）刚说完了大樱桃怕旱，张教授又说了，“樱桃树怕积水，泡一天树就毁。”原来，它是既怕旱又怕涝，如果土壤中的含水量超过了25%，大樱桃的根系就会窒息，发生烂根、流胶等现象，甚至会导致树体死亡。从这一点上我们又知道，要建樱桃园呀，千万不能选择涝洼地。
（怕风）大樱桃怕风，还得从根系特点上说起，大樱桃根系浅，主根少侧根多，遇大风能吹折。就是说建园子的时候呀，还得分析一下，咱这个地方风大不大，会不会把大樱桃给吹倒。
（怕黏）大樱桃树对土壤的要求也比较苛刻，它喜欢土层深厚，质地疏松、肥力较高的砾质壤土、沙壤土、壤土或轻黏土壤中，而不喜欢黏质土，在黏重土壤上，根系发育不良。
（怕盐怕碱）大樱桃树对盐碱地比较敏感，如果土壤中的含盐量超过0.1%，樱桃就容易出现黄叶病，还会出现缺硼、缺铁、缺钙等综合缺素症。
除了以上这几条呢，大樱桃树对于气候也有一定的要求，它适合种植在年平均气温7到14摄氏度的地区，一年中日平均气温高于10摄氏度的天数在150天到200天之间，冬季最低气温不能低于零下20摄氏度。
大樱桃树对养分的要求很高，当土壤中有机质含量达到12%以上时，三年就进入结果期，四年达到丰产期，亩产可达2000kg以上；当土壤有机质含量低于1％时，果个小、味道差、产量低。【泰彤大樱桃视频】
讲完了大樱桃的生态习性，张教授有用这么几句话给我们总结了建园的要求：“交通便有水源气候土壤是关键后山坡最安全气温低开花晚防冻害坐果全。”
片花：大樱桃优良品种
选好了建园地，就为大樱桃种植打下了良好的基础，但是还需要优良的大樱桃品种，才能达到丰产丰收，可是，现在我们国家的樱桃品种这么多，选什么品种好呢？咱们再用顺口溜来说一说。
口感好第一条颜色好很重要个头大硬度高耐储运价格好
这呢就是对大樱桃品种的要求，下面呢，我们还得来认识几个优良的品种。
（红灯）红灯，是大连市农业科学研究所于1963年杂交育成的大樱桃品种，由于其具有早熟、个大、色艳丽等优点，成为在全国各地发展最快的品种之一。
（那翁）那翁，又名黄樱桃、黄洋樱桃，为欧洲原产的一个古老品种。1880年前后由韩国仁川引入我国，目前是我国烟台、大连等地的主栽品种。
（先锋）先锋由加拿大哥伦比亚省育成，1983年中国农业科学院郑州果树研究所由美国引进。成熟期在6月中下旬。
（意大利早红）意大利早红是中国科学院植物研究所1989年从意大利引进，果实浓红色、艳丽，果柄较短，单果重与红灯相似，也是一个早熟优良品种。
片花：大樱桃建园定植
当我们选好了园地，选好了品种，接下来的工作，就是建园定植了。
首先，我们对果园进行同一规划。先将果园划分成几个作业小区，小区中要有贯通全园的道路，要有防风的防护林，特别是果园的上风向，一定要营造防风林。【泰彤大樱桃视频】
作业小区划分好后，从冬季就要开始准备，一般每亩施有机肥2000千克到3000千克，施肥后深翻改土，使全部园地都达到有40厘米厚的活土层。
种树的时间，是第二年的春季。当春暖花开的时候，选购健壮的苗子。【泰彤大樱桃视频】
选购苗子的时候，有一点需要特别注意，要选择两个以上品种的苗子。因为大樱桃自花结实率低，建园时必须配置授粉树。可以采取同一地块2到3个品种同时栽植，就能解决授粉的问题，但选品种的时候，要请教苗圃的专业人员，选择亲和力强的品种。
苗子的质量与建园成败密切相关，所以新建樱桃园必须选用优质壮苗，苗子最好选择两年生的嫁接苗，苗高80－100㎝。苗子的根系是越发达越好，毛细根多而密。在嫁接口上面1厘米的位置，测量苗子的粗度，必须达到1至2厘米。还要挑选枝条上芽眼饱满，无虫无病的苗子。
把苗子横过来拿住枝头上下晃动，如果苗子不打弯，直立而有韧性，则是质量最好的苗子。当然，咱们仍然不能忘记张教授的重点提示：多花钱买大苗三年后产量高有病菌不能要栽植后就报销。
与选苗子同步进行的，是施肥整地。
为了使树苗能够快速的生长，春天来临的时候，在规划好的樱桃园里，还要撒施一些复合肥，复合肥的用量为每亩100千克。
施肥后，把地里的土壤耙平、靶匀，并把比较大的土块靶碎。
整平土地后，可以确定整个樱桃园的株行距。栽植密度既要有利于树形培养，又要方便管理,应适当降低密度，增加行距。土壤条件好、管理水平高的坡地，栽植密度宜少些，一般株行距以3×4m或4×5m，每亩栽33－55株为宜
近年来，果树专家们正大力推广一种新的种植模式----起垄种植。
由于大樱桃特别怕涝，尤其是北方地
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