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[每日农经]玉米地里的毛木耳(2010.8.24)
毛木耳，学名黄背毛木耳，与常见的黑木耳同为木耳科植物。毛木耳外形与黑木耳相似，但背后长有黄色的绒毛，耳片也较厚，质地脆，味道不如黑木耳，但却别有风味，背面的绒毛中含有丰富的多糖，是抗肿瘤活性最强的六种药用菌之一。
习惯上，人们种毛木耳时，一般都是按普通食用菌的要求，放在棚里栽培。但是，在山东梁山记者发现，玉米地套种的毛木耳却比棚里的要好得多，不但单个菌包的产量增加了20%，而且口味也更好，营养价值更高，这是为什么呢？
原来，毛木耳虽然和黑木耳同为食用菌，但是生长特性的差别却很大。毛木耳既要求有一段时间的阳光直射，还必须有阴凉，在土壤覆土的情况下，长势会更好，所以当地人就把毛木耳放到玉米地里进行套种，玉米植株既能为毛木耳遮挡太阳，又能让毛木耳接受一定时间的光照。近两年，当地人又把种过一茬金针菇的废菌包回收回来，
竹荪，是寄生在竹子根部上面的一种隐花菌类，其营养丰富，脆嫩爽口，香味浓郁，滋味鲜美，自古就被列为“草八珍”之一。作为“中国竹荪之乡”的四川珙县，雨热同季，冬暖春早，非常适宜竹荪的生长，历来就有大量的天然野生竹荪。
上世纪九十年代，珙县大力推广“玉米套种竹荪立体栽培”这一全国最先进的竹荪种植技术，既可使套种的玉米及黄豆为竹荪遮阴保湿，使竹荪健康成长，还可用竹荪培养料改良土壤，使玉米高产丰收，具有成本低、产值高、生产周期短、操作方便等优点，开创了大规模种植高产竹荪的崭新时代，农民种植一亩竹荪可产竹荪鲜品5000-6000斤，或产竹荪干品200斤，纯收入达3000元以上，大大高于其它种植业的产出水平。经过二十多年的发展，珙县已成为世界上竹荪种植面积最大、单产最高、品质最优、深度加工能力最强的县域基地，每年为当地带来近亿元的收益。
玉米秸秆栽培竹荪的方法,发明属于食用菌生产领域，公开一种玉米秸秆栽培竹荪的方法，包括玉米秸秆的收集处理，竹荪菌种制作，栽培场地处理，培养料配方、铺料下种，覆土，其特征在于：所述培养料为玉米秸秆８５份、竹枯叶５份、锯木屑５份、麸皮４份、石膏粉１份；玉米秸秆、竹枯叶用３％的石灰水浸泡处理４８－７２小时，
孙家庄镇石辉坪村致富信息
玉米地里捡出来的财富—
玉米套种竹荪立体栽培技术【玉米地里套种蘑菇视频】
信息搜集：秦琴
二00九年九月【玉米地里套种蘑菇视频】
玉米地里捡出来的财富—
玉米套种竹荪立体栽培技术
石辉坪村的“石阳双玉种植专业合作社”，今年已试种20亩糯玉米，在综合提升玉米产值的同时，如何提高土地利用率、在有限的空间内创造更多的财富成为我思考的另一个课题：
一、竹荪；竹荪蛋
竹荪，别名：竹参、竹笙、竹菌等，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。 竹荪是名贵的食用菌,又是医学上的新秀,其营养丰富，据测定干竹荪中含粗蛋白19.4％、粗脂肪2.6％，可溶性无氮倾倒物总量60.4％，其中菌糖4.2％、粗纤维8.4％，灰分9.3％。其对治疗高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有显著效果，能防癌抗癌，减肥壮体。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。 竹荪蛋即竹荪胚体，由孢子、菌盖、外包被三部分构成，是未出完的竹荪胚胎。外皮为浅棕色，里面部分为黄白色，部分为浅黑色。竹荪蛋不仅肉质滑嫩，味道鲜美，而且营养丰富，和竹荪的营养价值
是差不多的，含有较多的氨基酸，还含有蛋白质、碳水化合物、矿物元素和维生素等营养物质。
二、玉米套种竹荪立体栽培技术
1、玉米套种竹荪立体栽培技术的主要特征是：
1>、将树枝叶、竹枝叶或秸杆等经晒干，切碎，再加碱浸泡，制得培养料；
2>、在地内种植玉米，玉米的行距９０厘米，且密植玉米和疏植玉米间行种植，其中疏植玉米株距为３０厘米，密植玉米株距为２０厘米，在两行玉米之间靠近密植玉米一侧开挖梯形的畦床，畦床的上底宽为５０厘米，下底宽为４０厘米，深为４０厘米；且畦床上沿与密植玉米的距离为１０厘米；
3>、在畦床内上培养料，再播上菌种，再覆土。
2、玉米套种竹荪立体栽培技术的主要原理是：
使竹荪、玉米、黄豆可同期播种，玉米、黄豆枝杆可为竹荪蛋遮阴保湿，使竹荪得以正常发育生长；竹荪培养料可以改良土壤促使玉米高产丰收；种植竹荪不再单独占用耕地，多种作物协调生长，形成良性循环，从而大大提高了土地利用率，也降低了竹荪栽培成本。
三、投入与产出【玉米地里套种蘑菇视频】
在玉米地里套种竹荪每亩投入只要一千元钱左右，竹荪蛋一年四季均可播种，但以春秋两季播种效果最好。若栽培条件适宜，1个月覆土中长出菌索，2个月出现菌蕾，3个月左右就可采收。10斤至12
斤湿竹荪可以烘成一斤干竹荪，烘干的竹荪要卖五十多元钱一斤，利用玉米地遮荫以后，地下套种竹荪，竹荪每亩产量可以达到100斤以上，产值可以达到5000元左右。
商洛日报（记者 贾书章）7月7日，走进商州区板桥镇岔口铺村，一大片一大片玉米地套种的魔芋长势喜人，村民们顶着烈日，挥舞锄头在清除着田间杂草。商州区农技干部进入田间地头，和魔芋种植户一起检查夏季魔芋病害发生情况，并就预防措施作具体的安排。
岔口铺村百亩魔芋套种玉米示范种植基地，位于商州区板桥镇岔口铺村，由商州区顺丰魔芋种植农民专业合作社投资建设。2013年，商州区金陵寺镇青年农民杨卫国在金陵寺镇房店村开展魔芋林下种植，并筹划成立了魔芋种植农民专业合作社。2014年春，杨卫国在区特色产业发展中心的支持下流转岔口铺村土地120亩，建设魔芋示范种植基地。
顺丰合作社以区特色产业发展中心为技术依托，采用“合作社+基地+农户”的运作模式，从镇安、山阳等地调运优良花魔芋种薯，充分利用魔芋喜冷凉耐阴湿和玉米茎高叶茂的特点，采用魔芋玉米套种模式，即2行玉米套种2行魔芋，带幅宽160厘米，其中玉米带型100厘米，株行距40×80厘米，魔芋带型60厘米，垄高20-30厘米，株行距45×45厘米，可以使两种作物在生活习性上优势互补，提高单位面积种植的综合效益，每亩纯收入可达3500元左右。
商州区特色产业发展中心负责人赵永健说：“魔芋套种玉米，一是可以提高魔芋产量，每亩魔芋产量1500至2500公斤，纯收入可达3500元。二是可有效提高魔芋抗病虫害能力。魔芋喜欢冷凉耐阴湿，玉米生长迅速，可为魔芋遮阴凉。使魔芋能抵抗软腐病、白绢病。而没套种的魔芋地块更容易发生软腐病、白绢病，降低魔芋产量，影响农民收益。”
岔口铺百亩魔芋套种玉米示范种植基地的建立，将进一步优化商州区农业种植结构，开辟农民科学种植、增收致富的一条新途径，为该区魔芋产业的健康快速发展起到典型示范引领作用。
辣椒套种玉米效益好
辣椒与玉米套种的好处：一是病虫害少，辣椒上的部分害虫与玉米上的害虫可以互为天敌，减少了农药的使用量；二是用水节约，两种作物共生时期需水特性基本相同，只要按照辣椒的需水特性进行灌水就能满足玉米的需求，可减少浇水次数；三是营养需求互补，玉米与辣椒两种作物套种对土壤营养的需求有一定的互补作用，只要按辣椒的需肥特性施肥就可满足玉米的需求；四是降低日灼，玉米为高光效作物，生长过程中需要强光照射才能发育良好，辣椒套种玉米，高矮不一，玉米能充分受光，利用玉米给辣椒遮荫，有效地抑制了辣椒的“日灼病”。
玉米最好选用糯玉米，以采收嫩果销售，如京科糯等，辣椒应选耐旱和耐荫、早熟、丰产性好品种。辣椒播种时间为头年11月，次年2月上中旬带土移栽定植，同期每隔四行辣椒播种一行玉米，一般辣椒亩栽4500株，玉米株数为辣椒的1/3。田间管理以辣椒的生产为主，玉米基本上不需要另行管理即可生长良好。首先保证辣椒的正常发育，重点抓好辣椒带土移栽，移栽当天要浇定根水，可加入70%敌克松可湿性粉剂或20%病毒A可湿性粉剂600～800倍液预防病害发生。定植后15～20天，亩施复合肥25公斤，并结合培土除草；始花期亩施尿素、硫酸钾各15公斤；采果后，一般每采收2次追肥1次，亩施复合肥7～10公斤，促进辣椒持续开花结果，每次结合施肥
进行浇水。
通过对各套实验数据进行比较、分析，辣椒套种玉米这项种植技术非常适合大面积推广，能为广大农户增加经济收入。
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