【www.guakaob.com--节日作文】
糯米团
油茶
在江北区九街路口，有一家小店，每天晚上9点半开张，一直营业到次日凌晨3点。有意思的是，这家晚上才开的店，卖的却全是早餐。昨天凌晨1点，重庆晨报记者见到了小店的老板陈瑞。这个28岁的重庆“崽儿”，是一家房地产销售公司的老板，月收入20多万元。每晚辛苦卖早餐，陈瑞说，这是想让自己找回儿时的早餐味道。
好奇怪
80后深夜开店卖早餐
陈瑞开的这家店只有约40平方米，这里是一家面馆，上个月，陈瑞租下了面馆晚上的使用权，卖起了早餐。
在很多人看来，陈瑞的这家店非常特别。虽然是晚上才营业，但是店里不卖小面、烧烤、夜啤酒，只卖五样食品：豆浆、油条、油茶、糍粑块、糯米团。陈瑞把它们称为“五大金刚”。
晚上卖早餐，陈瑞最开始提出这个想法的时候，身边不少朋友都不看好。在他们看来，陈瑞算得上是年轻有为：长相帅气，自己经营着一家房地产销售公司，月收入20多万元。
“我们都以为他是说起耍的。”陈瑞的朋友小陈说，谁也没想到，就在上个月月初，陈瑞花了2万多元，真的开起了这家卖早餐的夜店。
“我很早就有了这个想法。”陈瑞说，自己从小就是个“吃货”，店里卖的这五样食品，是他儿时的最爱。
很用心
请退休的姨妈出山
陈瑞小时候住在储奇门，附近的早餐店特别多。“那时候，从我家出来过条马路就有一家卖油茶的店，油茶好吃得很，我经常去吃。”陈瑞说，当时装油茶用的是土碗。油茶那股香浓的麻油味，让他至今难忘。
“后来，我搬了家，就再也没有找到过那种味道了。”陈瑞说，他希望自己的早餐店，能为自己，也为众多重庆的80后、90后找回儿时的早餐味道。
因此，陈瑞花了半年时间找做早餐的师傅。陈瑞试吃了很多早餐师傅做的早餐，都不符合他的要求。“总感觉差点味道。”陈瑞最后实在没有办法，只好求助于自己的姨妈。
陈瑞的姨妈蒋阿姨今年52岁，做了30多年的早餐。“以前在机关单位食堂做，后来自己在浙江开店。”蒋阿姨说，她去年才回到重庆，本来准备休息几年，为了帮侄子，她决定重操旧业。
有想法
让深夜归家的人吃到早餐
虽然卖的是早餐，但是陈瑞的这家店晚上才开门营业。说到原因时，陈瑞又说起了去年找油茶店的事。
“我去那里找了三天，才找到了那家店。”陈瑞说，那家油茶店只营业到早上八点钟，陈瑞前几次去没找到，是因为去晚了。
“现在不少年轻人都像我一样爱睡懒觉，早上起不来。”陈瑞说，他们很难在早上9点以后吃到这样的传统早餐。因此，陈瑞决定不走寻常路，晚上卖早餐。“我想让那些深夜加班、玩夜场、熬夜上网耍游戏的年轻人，吃个熟悉的早餐再回家睡觉。”
开业仅一个月，这家小店每天的营业额已经上千元，店门口经常会出现排队买早餐的场景。最畅销的豆浆一天能卖出上百杯(
记者注意到，店里的顾客主要以年轻人为主，有不少顾客是专程驾车来这里买早餐打包，带回家当早餐吃。
陈瑞说，如果这家店运营成功，他打算再开几家分店，让更多人能回味儿时的早餐味道。
回味>
这些早餐，你还记得吗？
三角粑：用米糊制作而成的三角粑，不仅有稻米的香味，还有一种油煎的香味。
熨斗糕：在米浆中加入白糖、鸡蛋，放进小锅烙至两面呈金黄色，口感酥香甜嫩。
白糕：将糯米泡涨后，再用石磨推成细浆，采用自然发酵的方式发酵，最后用蒸笼蒸熟。白糕有天然的糯米清香，甜中带着回味。
油钱：糯米蒸熟擂至半绒，包入沙馅，制成圆窝状，下锅用菜油中火炸至酥脆、茶黄色。口感酥香爽口。
微博评论>
@大琪琪：好有爱，回重庆尝。
@紫鸢花的回忆：好喜欢吃糯米团！好久没吃过了！6年了。
@缺德的熊：看到油茶就流口水了哇。
@景怡y：很喜欢包着油条的糯米团和油茶，现在都很少看到卖了。
@秋沬夏雨：我对早餐很挑，看到这些顿时有胃口了。
28岁重庆老板三大减法创意，做网购早餐服务
▲罗先可在实验早餐用具
▲罗先可在全国创业大赛现场
一次飞机上糟糕的用餐体验、一个月微信号的尝试、一场全国性的创业大赛、一个两分钟的视频，28岁的罗先可，用一个早餐计划赢得了罗振宇、傅盛等一众互联网大咖的称赞，更给他带来了一笔“意料之外”的数目不菲的风投。他是怎么做到的?重庆晚报记者采访了罗先可，一起来解读他“做减法”的互联网创业经。
重庆晚报首席记者 冉文 记者 丁薛文 摄影报道
一段1分57秒的视频 让他成为大咖们的香馍馍
一个宿醉的老外，坐上轻轨2号线，一路上用重庆方言跟电话那头的朋友抱怨着昨晚跟土豪朋友去夜店喝酒的种种遭遇，来到解放碑英利国际门口才想起根本没吃早饭，“这真是最糟糕的圣诞节了。”此时音乐响起，他的面前是在楼下定点送给他的早餐。“蹲点，上班族的网购早餐服务。”
就这么短短1分57秒的视频，让罗先可从报名参加由猎豹移动CEO傅盛发起的“寻找紫牛创业人”活动的近万人中脱颖而出，得到前往北京参与最终决选的机会。也正是凭借着这个上班族的网购早餐服务项目，让罗先可一路过关斩将，最终获得最佳创业人的前五强，获得了猎豹移动的风投。由于签署了保密协议，猎豹移动方面表示具体金额不方便透露，但是这个项目是个“金萝卜”。
“当时我在台上说完我的项目，台下著名媒体人罗振宇就对傅盛说：‘这个项目你不投我就投了。’大家都很喜欢这个早餐的构想，特别感谢傅盛投资我，让我可以把自己原本很小的想法做大。”罗先可一边给记者展示着跟大咖们的合影一边说。
今年28岁的罗先可是个标准的高帅富———身高182厘米，穿着入时，还是胡辣壳鸡杂面、唐记兔的老板。两个品牌在重庆有超过十家实体店面，仅2014年就给他带来超过百万元的年收入。
坐在较场口创汇首座611办公室里，罗先可很放松。说起项目的灵感来源，罗先可说还要谢谢办公室所在的大楼：一年前他就住在大楼酒店式公寓里，楼下只有一家罗森便利店提供早餐，一天早晨他去到罗森买早餐，长长的队伍，全都是白领打扮的人群。
“当时我就注意到一个细节。时间接近九点，大家都在一边看表，一边等着买单。我当时就想，解放碑写字楼林立，上班族们都希望能多睡一会儿，早餐能高效解决，这肯定是一个不错的项目。”罗先可说。
但办公室白领的早餐，如何做到高效、受欢迎，年轻的罗先可决定先试着做做看。“很多创意想法，都是在考虑这考虑那的过程中被自己的条条框框给束缚死的。我们应该学会放下那些担心和抱负，学会做减法，轻装上阵。”罗先可笑着说。
产品配置做
10多种早餐浓缩为3种
从美国学农业经济归来的他，想到的就是要做西式早餐。罗先可首先招募了有着多年在万豪、希尔顿等五星级酒店西点部门做主厨的韩旭。
在创汇首座办公室里，两人一起研发产品，从三明治到玉米卷，经验丰富的韩旭一做就是二三十种。罗先可自己也动手，在产品试制的那一周之内，他基本上就没有回过家，累了就跟团队成员一起在办公室打地铺。
在一个月时间里，罗先可前期的微信号就积累了1000多个粉丝，然而五星级酒店大厨做出的花样繁复的早餐也带来了麻烦，品种多了，客户的选择范围也就广。“一来品种多了原料成本过高，因为前期开始就坚持原料不过夜；二来配送的时间成本上升，我们用笨办法，顾客点餐了就给个编号，1到100编号之后配送起来非常麻烦；三是用户的选择成本高，花时间看完繁复的菜单之后反而更难做出决定。”罗先可总结道。
【卖早餐为什么起那么早】团队中的运营总监王春阳对于当时混乱仍记忆犹新：“在创汇首座一栋楼每天最少都有五六十个用户订餐。每个客户来了，先要拿出手机验证身份，然后说出编号，配送员再在配送箱里面去翻找，整个等待时间就很长，还会排起队来，我们一开始准备解决时间这一核心问题就偏移了。”
罗先可集合团队开会之后，开始给自己的产品做减法，从一开始的十多种配置，减少到只有三明治、玉米卷、松饼的A、B、C三种套餐。“太多产品，反而特色没办法彰显，做到极致精简，既体现出了跟其他早餐店的差异，也将我之前谈到的三种成本降低了。”
物流配送做
每幢大楼只设一个配送员
当罗先可把产品缩减到3个品种后，本来做好掉粉打算的他，却发现粉丝反而增加到1300多个，订餐的人越来越多。一直坚持自己手工制作的罗先可发现这块市场远比自己想象的要大，配送环节也需要进行改良：以前是头天晚上客户通过微信订餐，第二天送货员在楼下配送的试营业模式，要是正式开始运营是否要增加配送员？
罗先可并不这么认为：“过去传统销售模式，是产品做好了做市场做营销，让商品去找客户。这次我要把传统做法减去，做成让人主动来找我的商品，减少人力成本的开支。”
产品调试成功后，他正式给团队取名叫做蹲点。因为在他计划中，他将要从解放碑的写字楼中一栋楼下只安排一个配送员。
陈勇是罗先可的项目合伙人，他总结道：“传统的早餐贩售有门店、装修、人工等种种硬性成本制约，使得原本应当亲切的早餐产品变得高价、位置也难以亲近。我们就是要控制住这几大成本，精确地定位在写字楼里，让白领人群主动来找，从而节省资源全力做好产品。一个配送员定点的位置，让人方便找到，也对于我们的形象有一定的宣传作用。”
一栋楼如果有很多用户，早上不就要围着这个配送员等自己那份早餐？罗先可给出的解决方案是：原本定价8块钱左右的早餐，加2元就送到你的办公桌上。送的人不一定是自己的员工，有可能就是订餐人办公室的同事。
“每个办公室都有相应的后勤人员，他们的工资本来就比较低。只要他们负责帮办公室订户带早餐，我们就送一份免费的给他。一个办公室限定一人，我的配送员自然也就多起来。”罗先可说。
资源配置做
折本做早餐快速占领市场
仅仅只是这样的早餐快递就能打动创投的大咖们吗？其实不然，罗先可连接资源的能力才是他们最看重的。
之前创办胡辣壳鸡杂面时，罗先可又当产品经理又负责采购，开辆长安天天跑菜市场。市场的不断变化，让他在实践中明白了互联网思维的重要性。“事必躬亲的时代已经过去了，我们要减轻自己身上不必要的负担(创业网:，努力打造好自己的核心平台。”他说。“最近我们在跟金冠汽车谈合作，他们赞助送货的汽车，我们依托已经建立起来的粉丝圈层和未来的潜在消费者，打造一个以白领消费阶层为主的平台，给赞助商家进行精准的宣传作为回报。有了这样的平台，资源连接的方式也就多种多样了。”
在产品价格方面，罗先可更是做出惊人之举，成本在15元左右的早餐，他准备只卖6元、8元、10元这三个档次的价位：“资本市场的进入给了我们这样的条件，这样可以快速占领市场。”他说道：“我们的赢利点并不在早餐本身。传统早餐行业赢利点在于产品的利润。作为互联网早餐品牌，主要通过精准地圈定白领产品粉丝群，打造一个以健康早餐为主要产品的健康饮食品台。以后可以合作的商家很多，广告、代理、销售都会是我们的潜在盈利点。”
采访结束时，这个80后大男孩才流露出一点稚气说：“我最喜欢玩的游戏就是《大富翁》，里面最喜欢的角色就是石油大亨沙隆巴斯。他的台词就是我是座右铭，即聚沙成塔。我要整合最优势的资源，做中国的早餐教父。”
减法之后
乘法好做
中国青年创业计划创业导师蒲国飞认为，罗先可的创业项目能够得到资本市场青睐的原因在于，他用早餐这一刚需项目精准地定位了白领阶层这一主流消费群体。在互联网时代，用户流量就是钱，“有了资本的支持后，罗先可就可以像滴滴打车一样以低价格反哺消费者，达到迅速占领市场的目的。”
对于该早餐项目的盈利点，蒲国飞认为非常多。比如早餐送三明治用的纸袋，就是一个很好的广告载体，印上一些手机APP二维码，便可作为智能手机应用的推广平台。印上地产公司广告后，就是跨界广告的精准投放。“饿了么，就是凭借大的市场占有率获得了3.5亿美金的投资，这样精准定位的早餐O2O平台很值得看好，做好减法之后，乘法很好做，可以连接的方式很多。”蒲国飞说。
开早餐店经验：开早餐店如何赚钱？随着人们物质生活水平的提高和生活节奏的加快,在外面吃早餐的越来越多，早餐市场的消费空间也越来越大,很多有创业想法的人都把眼光放到了开早餐店上面。但是，如果没有开早餐店经验的话，开早餐店要如何赚钱呢？开早餐店如何赚钱之早餐要营养健康
由于人们对于早餐要吃好观念的重视，对早餐的要求也是越来越高，顾客不在简简单单满足于吃饱，更要求吃好、吃出营养、吃出健康、吃出个性。所以，我们开早餐店要想赚钱，早餐制作的观念就是要从营养健康出发。再加上近年来养生、长寿等观念越来越得到人们的接受和重视，以及政府等对早餐工程等的宣传，吃“好”早餐必定会得到人们越来越多的认可和欢迎，营养早餐拥有着广阔的市场前景。目前在营养早餐行业获得成功的案例可以参考馍馍哥，馍馍哥倡导的就是“传统与时尚，健康与美味”的餐饮文化，以让人类回归到本色和健康为企业使命，研究开发以绿色健康粗粮为主，让消费者吃得安全，吃的方便，更要让消费者吃时有味，吃后健康。从馍馍哥目前在市场上获得的巨大成功，我们可以看到营养早餐的发展前景。
开早餐店如何赚钱之早餐早点多元化
目前早餐市场产品单一、无特色、无卖相、不讲究口感及营养、服务态度差、缺乏品牌保障、缺乏有效管理等现状，已经远远不能满足百姓日常生活需求了。开早餐店要赚钱我们必须要把早餐早点向多元化发展，如馍馍哥品牌就是种类繁多，如粗粮馍系列、养生馍系列、保健馍系列等等，公司有专门的研发团队和制作工艺，秉持服务入微，品质长佳，永续改进，顾客满意的经营方针不断改进和研发消费者喜爱的口味，吃出了特色，也就获得了消费市场。开早餐店如何赚钱之早餐店经营模式
如果你现在开一个早餐店还想着天没亮就起来做包子，做了多少卖多少赚
多少的思想，那你只等于找到一个出卖劳力的工作，而不是一个创业机会。现在创业，即使是开一个早餐店，也必须有自己的经营模式。特别是开一家营养早餐店，我们必须有自己的品牌理念，店面形象，营销模式，生产模式等，规模经营化发展才能做的成功，做成一份自己的事业。像馍馍哥与国际模式接轨，按照国际连锁管理模式进行管理，目前全国27个省市自治区已有3000多家馍馍哥连锁加盟店。其针对加盟店的发展，会严格推行统一管理规范、统一连锁营销模式、同一品牌理念、统一服务培训、统一店面形象、统一宣传品、统一促销活动、统一市场督导支援等连锁经营举措，全方位科学介入市场。开早餐店要赚钱必须注意事项
1、虽说早餐市场很大,但早餐的卫生状况也一直存在问题,特别是一些小吃摊。因此,经营早餐一定要注意卫生。卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净,店面一定要干净整洁,没有油污,餐具一定清洗消毒干净,要摆放整齐,拿过钱的手不要直接再去取食品……要有良好的食品卫生习惯，你可以去馍馍哥的店面看看他们的形象与卫生确实做的不错。
2、服务:善良、好客、贴心、周到的服务永远是服务业竞争的制高点。服务是有价的:好的服务,东西贵一点顾客也乐意去,因为他得到了满意这个附加的价值。与传统早餐店相比馍馍哥无论是服务、环境、还是种类都全面超越，不管是有怀旧情节的人群，还是追求个性、新潮年轻人，同时还是对质量有高要求却时间紧迫的白领我拍我们都可以满足其不同的需求。
3、其实开早餐店不止是可以早上卖早上赚钱，现在我们要与时俱进，馍馍哥就不止是早晨卖，中午，晚上同样是黄金时代，因为人们吃的是健康和口味。
怎么样经营才能让早餐生意比别人好？生意经营好是有诀窍的，在我经常出差的城市里的那条不起眼的小巷子里有一个不起眼的早餐铺子：两条长条桌、十几个小凳子、一个煤火炉、几幢摞得高高的蒸小笼包和蒸饺用的小竹笼、一个盛豆浆的茶壶。这家只有早上出摊的夫妻店可谓平常无奇，然而但凡在这里吃过早餐的人都会深深地记住这家小铺，成为下次自己光临这个城市的早餐首选。创业赚点好点子为什么别人的早餐店生意总是那么好?
怎么样经营才能让早餐生意比别人好？店铺虽小，但是这家店的生意却出奇的好，店里的阿姨和大伯每天早上四点多就要开始蒸小笼包和饺子。虽然他们做足了准备，但每天依然会有不少晚到的朋友吃不到这里的早餐。十多年来。这条街上大大小小的饭店、餐馆、小摊易主的易主，搬迁的搬迁，唯独这家小店生意一直红火，在这里坚守着这片属于自己的阵地。
许多人会很奇怪：为什么这里的生意那么好?我认为可以从两方面来说明。
攻心：让顾客占到便宜
这个早餐铺里的小笼包和蒸饺与别处一样是一笼10个，每笼2元，但每位到这里吃早餐的顾客都可以免费的、不限量地喝到店主提供的现场研磨的热豆浆，甚至走时还可以把豆浆免费打包带走，一些熟悉的顾客不吃饭也可以打包或者喝豆浆。这个营销方式一经采用。这对夫妻就坚持了十多年。
“占便宜”是人皆有之的人之本性。做销售时，如果能够给消费者这一微妙的心里感受，无疑会大大增加交易的成交机率。这一销售理念一直以来被很多企业和销售人员所重视、采用，但能运用得炉火纯青的却寥寥无几，而这个早餐店铺的阿姨却无疑是少数运用成功者之一。
现在我才真正顿悟：真正让顾客有占便宜的感受不仅仅是偶尔的一个促销或打折，更是一个长期的不显山不露水的给顾客的一个温馨的感受。它是一种对顾客的温馨体贴，而不单单是一种赐予和赠送。
执着：让方式成为特色【卖早餐为什么起那么早】
阿姨的营销是和其他早餐铺子具有差异化的。一杯免费且可以无限量续杯的豆浆锁定了很多的老客户。阿姨的早餐铺在在其能够辐射的区位内，是独一无二的。经过十来年的沉酿，阿姨的营销方式已经转变成为一种代表让人留恋、难以忘怀的特色。
但凡在这个店铺吃过饭的人，再去别的没有豆浆或者豆浆收费的店铺就会有一种被宰的感觉。此外，阿姨的早餐铺子里蕴含着一种家的文化。来到这里，阿姨热情地给你端上小笼包和一杯热气腾腾的豆浆，接下来再喝就是自己搞定了。你看，很多人都会想到小时候和妈妈一起吃早餐的美好时光。
怎么样经营早餐生意？当我们到处在提走特色之路，做差异化产品和营销，以及做足文化的时候。我们的早餐阿姨已经用自己的行动践行了十多年。阿姨的豆浆营销告诉我们：营销不一定是写在纸上的晦涩难懂的文字，更是一种实实在在坚持下来的行为。
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文章来源：怎么样经营才能让早餐生意比别人好
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渠道建设全营销 回本快 2016 年 低成本加盟项目 餐饮加盟 小本生意 投资这个很不错 人气高 商机就在眼前，你还等什么，赶快投 资小吃品牌 创业秒杀同龄人 渠道网创业项目小吃十大品牌 创业常选行业 选择余地大行业 更多品牌资讯尽在小吃加盟>> 做餐饮很多的人将重点放在午晚餐上，可您不能忽视的一点恰恰就是这小餐饮生意——卖 早点！早餐加盟，开个早餐铺子，做亿万百姓都要吃的早点生意怎么样？卖早点开早餐店要掌 握的重点！跟着渠道网小编详细了解一下吧! 开店分析: 早餐店选址宜在大型住宅小区内或人流量大的交通要道。 早餐选择的品种一定要方便快捷,吃时不占用很多时间,因为大多数在外吃早餐的人都要忙 着赶时间上班。所选品种要适合当地消费者口味和饮食习惯的品种,如:包子、馒头加豆浆,或烤 饼、油条加豆浆,小面、米粉等常见的传统早餐食品都是不错的选择。 大多数上班的人都是带着早餐走，因此要准备早点专用的饭盒和塑料袋。 如果不开店,也可以选择早餐车经营,早上在一些写字楼附近或者小区门口,或者公共汽车 站经营,也有不错的收入。 眼下,城市早餐业红红火火,但农村不少地方早餐业依然是一片空白,很多数千人的行政村 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：/]，有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜 馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等24个品种，还具有皮薄馅多、馅肉脆嫩，有咬劲、清爽可口、形 状小巧可爱等特点。1997年中国烹饪协会在杭州"全国中华名小吃认定会"上，沙县庙门扁肉 店制作的馄饨被认定为"中华名小吃"。 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 沙县小吃名录 米类：年糕、汤圆、白果(甜馅、咸馅、炒白果三种)、艾果、糍粑、泥鳅粉于、鸭汤粉干、 黄膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米冻皮、米冻、习果、习果团、白果糕、团糕、米冻 糕、发糕、大肠糕、锅边糊、米葡珠、浆糍、糍仔、油糍、猪油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、 安字糕、一汽糕、豆豆包、乌饭。 面粉类：扁肉、面条、清汤面、酸菜面、拌面、线面、(禾山)面、春卷、炸春卷、花椒饼、 光饼、月饼、起酥饼、葱肉饼、韭菜饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、 面葡珠(开口笑)、蝴蝶包、糖包、肉包、小笼包、烧卖、甜烧卖、饺子、锅贴、油条、油饼、 岩酥、金钱酥、火把、猪耳、煎饼、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、咸耙、蝴蝶菜粑。 豆类：豆腐、烫嘴豆腐、烤豆干、香干、豆腐丸、夹心豆腐丸、豆腐脑、臭豆腐、油豆腐、 豆腐包、金包银、素鸡、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊猫豆腐、玉卷豆腐、莲花豆腐、 释迹豆腐、堡豆腐、火树银花、燕子归巢、豆腐饺、糖豆、爆豆花。 其他：芋包、芋鳅、牛系列、蛋素、蛋饺、蛋肠、腊鸭、夏茂烤鸭、沙县鱼丸、包心鱼丸、 芋头丝果、芋裸、玉糕、乌梅糕、茯苓糕、花生糕、人参糕、山枣糕、桂花糕、糖塔、牛粉肠、 米浆猪血、米浆猪肠、米浆猪肺、青草冻、腌苦笋、蕃薯参。 文章来源：渠道网告诉您卖早点开早餐店要掌握的重点 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
早餐为什么很重要？
都说早餐很重要，但是早餐为什么很重要呢?常言道“一年之计在于春，一日之计在于晨”这句话说的实在是太好了相当于人们饮食中的一日之计在早餐。虽说大部分人都知道三餐之中早餐是最重要的，但是即便如何我们往往还是低估了早餐的重要性。很多人因为上班赶时间，上学来不及等原因而忽略的早餐。但现在我们应该清楚地认识到，早餐吃什么、什么时候吃，都将大大影响大脑接下来一整天的状态。
早餐为什么那么重要呢?
近年的中医研究表明，早餐的影响是多方面的。不管你是否能控制好自己的血糖水平，不管你处于哪个年龄层，食物都深刻影响着我们的思维能力。
吃早餐的孩子表现更好
学校为学生提供早餐能大大提高学生的学习状态。不吃早餐意味着身体有18个小时没有吃任何食物，对健康损害非常大，容易导致消化道疾病、胆结石、胆固醇升高等。对于成长发育中的孩子来说，危害自然更大。
早餐吃米饭更聪明
人体主要摄入的食物种类影响着大脑的发育。2010年，一项研究主要针对学生的大脑发育情况，对比人群为以吃米饭和吃面包为早餐的学生。研究人员发现，吃米饭学生的大脑灰质含量要显著高于吃面包的学生，这意味着早餐吃米饭让人更聪明。 早餐“趁热食”
常说“早餐要吃得像皇帝、午餐吃得像平民、晚餐吃得像乞丐”。除此之外，还应再加一条，就是早餐一定要吃热的。中医认为“胃喜温恶寒”，十二经中“足阳明胃经”为胃经，如果早餐进食温热的食物，对提振胃气、补充阳气很有好处，不仅养胃，也有利于食物的消化。
蛋白质 > 碳水化合物
瑞士某研究发现，早餐摄入碳水化合物与蛋白质的比率，将影响人整个上午的思维能力。大量摄取蛋白质的人要比主要吃碳水化合物的人头脑更清醒，思维更活跃。
研究还发现，不吃早餐的人在其他两餐吃得更多，而且选择垃圾食品的几率也更大，因此更容易肥胖。
所以早餐十分的重要，想要一个健康的身体那么就要从每天的早餐抓起，只有吃好了早餐，那么一天下来的健康就有了保障。 文章来源：
90后卖早餐，晚10分钟免单，亿元资本砸过来
24岁时，你在干嘛?在找工作，还是在新单位见习?……张岩松已在冰城卖起早餐。在他身后，三个投资人为这个项目投了一个亿。
张岩松运作的这个名为good猫的本土早餐创业项目，采用全国罕见的免费送餐到家模式。7月份在哈上市第一个月，最高一个早晨卖出近6万元早餐。眼下，他的哈尔滨市场在飞速铺开，全国市场也即将迈步。
办公室外是土路，屋里略显凌乱，很容易让人联想到创业初期艰辛的俗套剧情——不过在张岩松的叙述里这根本不成立：他没有从街头卖早餐起家，也没有因为资金而失眠……虽然他天刚亮就起床、操心的事经常有。90后的卖饭逻辑：送餐时间晚了10分钟，免单!
通过微信，小娟预订了一份8月21日的good猫早餐。送抵时，这份早餐比既定时间晚了10分钟。她没介意，但配送员却坚决不肯收钱。后来张岩松向记者解释，“其实那天配送员是早到的，因为她家单元号很模糊，走错了楼道……但顾客没及时拿到早餐是事实，承诺迟到免单，就得说到做到。”【卖早餐为什么起那么早】
这个去年毕业的90后男生，有自己的市场逻辑。他深谙物以稀为贵的道理，尤其在饱受国人诟病却依旧不见丝毫改善的低劣服务与低信誉面前，“准时”、“守信”这样的稀缺客户体验，总会让人眼前一亮，并能迅速累积市场口碑。
good猫早餐主攻懒床或不做饭的年轻人。产品风格和口味接近于肯德基：三明治、拌面、汉堡，以及粥类、豆浆……单品2到8元不等，价格亲民。重要的是，预订后第二天早上在指定时间送到家门口，不收取任何配送费。“即使一杯2元钱的豆浆，我们也送货上门”。张岩松莞尔一笑，为了品牌品质，“但很少会有人只订一杯豆浆吧。”
这种全国罕见的卖餐模式，其实需要破解一个无法回避的问题：全城“零距离”配送到家，需要人员密集的物流体系，这意味着开拓这个新市场要供养起庞大的配送队伍。但巨大的成本投入，对一个初创企业来说，根本不现实。
张岩松和他的90后团队在多次“头脑风暴”中拿出了一个“零投入”的方案：早餐生产早期由加工厂代工，从工厂到站点配送由第三方物流公司完成，而最为关键的社区“最后100米”送餐上门和居民客户拓展与维系“不投一人”——吸引小区仓买、超市店主来完成，每卖出一份早餐，加盟店主基本能拿到售价20%的收入。通过销量赚取高额提成，成为店主们开拓社区市场的动力。
张岩松的团队总人员只有26人。但有效的外部资源整合，让产品从今年7月1日进入市场后的两个月时间里，迅速将送餐网络布局到120多个小区，基本覆盖到主城区大部分区域。
对亿元资本的引力：5个月酝酿出独一无二的销售模式
张岩松个头不高，坐在有些凌乱的办公桌前，一眼看去是那种大男孩的清瘦。他的语速极快、条理十分清晰——任何问题抛过来，他都能像早已准备好了一样。他依旧保持着学生般的认真，但行为和思想成熟度却像是超过了30岁。
13岁那年，临时替爷爷主持村民婚礼，张岩松自此在十里八村出了名，后来主持的价码远超爷爷;高三时因为专业术科高考成绩突出，暑假被哈市艺考补习班请做兼职助教，然后他自立门户创办起艺考补习学校;大三时创业收入越来越稳定，他把尚在大庆市肇州县农村的父母接到了哈尔滨……他的经商意识和人生规划远超同龄人，不过卖早餐并不在他的计划中。
“因为手头经营传媒艺术学校，还入股了一家礼品公司，我之前没想过做早餐。”把张岩松拉入早餐市场的是张晶。后者是最东北民俗风情饭店股东，因为张岩松加入哈市企业主公益慈善组织
(狮子会)而互相熟识。最初张晶找他合作运营早餐创业项目时，只是有一个进入早餐市场的打算。
40余岁的张晶在商场从业多年，选择张岩松的理由是“他的聪明能干和执行力”。一次所在团体换届大会，1200人参加，组织、统筹大部分由张岩松完成，而且做得井井有条，“比他大很多的人都不一定能做到”。后来她发现，这个小青年做事用心，且很有方法——good猫早餐从项目策划、形象包装、加盟招商等环节都做得有条不紊。她更看好90后的创造力：这是一个新市场，年龄太大创新思维和能力都会有欠缺。
对于投资人而言，愿意在一个创业项目上下注，人和团队至关重要，但更重要的是项目“有钱景”。在筹备运作早餐项目前，张岩松曾做过问卷调查：80后、90后，要么不会做饭，要么不愿意做;午餐和晚餐市场被开发得差不多了，早餐送货上门的市场，在全国还几乎是处女地……这其实也是三个投资人愿意巨资押宝这个项目的原因。而且，张岩松团队在经历5个月的酝酿后，拿出的上述早餐销售模式是独一无二的，项目前期运营投入也实现了最低。
最终，good猫早餐项目除了发起人张晶，还吸引到佳明佳老板和毫客创意公司董事长。三方共计在这个早餐项目上投入1亿元，其中投资约9000万元的餐品工厂将于10月投用(目前上市早餐由外围企业代工)。这个位于阳明滩大桥区域的工厂还计划开发餐馆工业旅游市场，投用后将面向游人开放。
一天卖出6万元早餐背后：男生给女生订餐附送玫瑰花
周日。早5点，张松岩已上班协调200份团餐配送，上午辅助新网点熟悉订餐系统，下午到江北签约新加盟商合同，晚上进行整月资金结算。他感叹“充实爆了”，然后在微信日志里留言：“没有周末概念，想休息就休息，关键是现在我们不想休息。”
在远比同龄人忙碌的背后，是公司遍地开花的加盟销售点和日渐增长的销售额。7月初早餐产品上市首周，一早上只卖出7000多元;然后，这一数字开始不断暴涨，最高时单日销售额曾达到近6万元……这一切，都是在几乎没有广告投放情况下完成的。对于刚进入市场的公司来说，已十分可观。
张岩松团队里26人基本都是90后。他们更懂得年轻人的习惯和需求：除打电话定餐，可在官网在线下单，更可以拿起手机微信随时订餐;为扩大主打人群的客户粘性，在高校市场里，男生给女生订早餐他们附送玫瑰花，花价都比利润高……张岩松团队开会，张晶也会参加，但大部分时间都不说话——这个团队的方案和执行，她已不需要提特别的意见。
因为一脸稚气，最初那些仓买店主对“小屁孩”热情洋溢的上门洽谈并无兴趣。他们地毯式挨个小区洽谈加盟事宜，但100家仓买只有不到30家加盟。但之后，一些仓买店主惊奇发现，“一个早上竟能新增300元收入”。
店主们的态度发生了180度的变化。最初洽谈合作时，他们是“啊!凌晨两点半到4点半接餐啊，我得多折腾”;现在，他们开始主动找张岩松，“能协调物流再早点给我送吗?量太大，早餐加热和配送时间太紧了”。近日，仓买店加盟费则由3000元升至5000元。张岩松计划把这个产品做成全国品牌。
“哈尔滨市场全部展开后，周边大庆、绥化等外围市场也会迅速跟上。”而目前，北京分公司事宜已在推进，下个月，那些印有小猫卡通图案外包装的早餐，也将在京城各小区内陆续出现。
对话张岩松：“80后相对保守，90后更胆大敢闯”
虽然，按出生年代，给不同的人群贴上固定标签无疑有些武断。但不同年龄的人，总体上总能呈现出不同的特质。
采访张岩松之前，总不免让人生出另外的疑惑：投这么多钱的项目，由一个初出校门的“愣头青”操盘，他究竟有什么背景?但采访后会发现，他确实也的确只是，一个从农村走出来的大男生。
只不过，他有足够的有心、努力和严谨……一旦有想法，就立即执行。而大多数人只是想想、说说而已。这似乎也可以回答：为什么有人会成功，有人只能看着别人成功。
从撑起小时代的票房奇绩，到弹幕网站异军突起……你可以无视90后的姿态，但不能忽视他们创造出来的市场。而且，当试着理解90后创业者的世界会发现：他们有让人跌破眼镜的创造力，也有远超你认为的成熟。
不想平庸，选择创业
记者：你现在身跨三个公司，是从小就有经商意识?家里能给予帮助吗?
张：我家在大庆肇源县二站镇曙光村，很一般的农村家庭。13岁那年，爷爷在村里做婚庆司仪的场次冲突，我临时替补，主持的还是二婚，村里人像看猴子一样围观，房顶都是人，然后一炮而红。中学时期周末一直做这个兼职挣钱，算接触社会比较早吧。
高二时，有艺考补习班到我们学校招生。当时我就想，他们肯定给学校有回扣才让进来。担心补习质量，我就另找了别的补习学校。后来创业也是看到艺考补习市场不错，一步步走出来的。
我开传媒艺术学校最初的投入资金主要是房租，7000元全是自己兼职攒的，生源是之前兼职学校的学生介绍的。最初补习班只有9个人，学费每人3000元;现在一年能招到120人，学费升
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