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[每日农经]沙漠里种出美味香菇 20160811
沙漠种出好香菇，全靠沙棘来帮忙。在沙漠里，为什么用沙棘可以种出香菇来?为什么香菇里开花的菇卖相更好卖价也更高?
农户：小张，这里有沙棘，快过来。
记者 张苑：来了。
沙棘一直是沙漠地区用来防风固沙的秘密武器，它的枝条还可以当柴烧。
张苑：今天我们砍这个沙棘，当然不是用来当柴火烧的，而是有一个更大的用处。现在知道这是干什么用的了吧。
张苑：看，这个就是用沙棘做的菌棒，种出来的香菇，菇面有点发白，浅色的，周围还有一圈白色，捏上去肉肉的，特别紧实，还有弹性。
据说在沙漠腹地能长出这么厚实、饱满的香菇，那可是难点一大堆啊。
贾老师：一是这里气候干燥，香菇需要湿润的环境，通过补水，通过增加环境的湿度，解决了这个。再有沙生植物的单宁酸脂比一般植物的都高，我们通过碱性发酵以后，把单宁酸脂转化成单宁酸，最后克服了抑制香菇生长的成分。
香菇历来都是被局限在少数地区用段木或原木进行栽培的，贾老师不仅用沙棘、沙柳等树木栽培出香菇，而且还让这些香菇开了花。
单宁酸脂：您发现这些香菇有什么不一样了吧，它的表面都裂开了，有点像龟的背壳，而且感觉特别干。
技术员：当地的气候干燥，早晚温差大，人工调节风力才形成这种花菇。
花菇可是菌中之星，因菇面有花纹而得名。天气越冷，花菇产量越高，质量越好，肉厚、细嫩、鲜美，吃起来有爽口感，据说价格也是普通香菇的两到三倍。
技术员：头茬和二茬菇达到80%，都是花菇，再往后第三茬第四茬也有，已经很少了，达到60%左右。
花菇是可遇不可求的，多数的香菇，菇面还是光滑的，当菇盖展开70~80%时，菇盖的边缘仍然内卷，就要采收了。如果等菌盖90%展开才采收，那就叫开伞了，很快就会老化、枯死。
单宁酸脂：采蘑菇了!别小看我身边这些大姐，她们都是采香菇的高手，从早上六七点开始，采一个上午，一个人就可以采十几筐，最快的记录是十分钟就采满这一桶，那我今天就跟大姐们比试一下好不好。
这些大姐真是眼疾手快啊!随着手起手落，不一会工夫，鲜嫩的香菇就装满一桶。
张苑：猜猜十分钟的时间我采了多少?虽然没有满，这也不少吧，而且我是第一次采啊。大姐们，你们怎么样?
大姐：也就刚采一桶吧。
大姐：也就冒个尖。
大姐：今天没发挥好。
大姐：我这个还凑合吧。
张苑：大姐们太谦虚了。看来我还得再练练。
夏天温度高，香菇生长速度快，及时采摘的香菇菇肉肥厚、香气浓，一旦错过最佳采摘期，菇肉变薄，虽不影响产量，但是卖不上好价钱。
张苑：大家看这个是平菇，这个是香菇，很容易就能看出两者的区别，对吧，但是它们俩有很大的不一样，下面起请出一位帮手。怎么样?
厨师：不行，这个捏不烂。
张苑：刚才那个平菇已经被捏碎成渣了，但是这个香菇呢，虽然有些变形，但是整个菇体还是比较完整的。看里面的肉[养殖网:
香菇的水分少，肉质厚，比较抗造，所以采摘起来不用小心呵护。不止采摘方便，分选的时候也方便不少。
工人：我们是按A、B、C三个等级，A品菇是没开伞，菇面好，直径在3~5厘米，菇肉厚，菇腿短;B品菇菇面小，开伞的伞面大，菇腿长;C品菇是开大伞的，菇面菇腿也不好看。
等级不同，一斤的价格要差上一元钱，一些C级品因为品相不好，一般不对外销售，而是将香菇盖切成丁，加工成香菇酱，价值提升了几倍。
销售经理：一提到沙漠的菇，大家都很感兴趣，现在好的菇平均每斤在4.5元左右，二类的每斤在3.6~3.8元之间。
张苑：香菇是种很常见的食材，今天有四位大厨用这最普通的食材，做出最诱人的美味，他们会根据自己的想法进行一些搭配，我们就看一下，今天谁做的菜最好吃!大家准备好了吗?
厨师：好。
香菇几乎与任何食材都可以搭配，两者相互影响，相互激发，营养得到最大化，而口感也变得更加的美味。
张苑：我最喜欢吃这个鲜香菇酿大虾，我觉得这个是最有创意的。其实我觉得不管香菇跟哪种食材搭配在一起，都不会改变菌类那种鲜香的味道，吃上去肉肉的感觉，特别厚实，特别柔软，又有点小韧性，有点像吃上去不太腻的肥肉的感觉。
香菇是高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸和维生素的菌类，它很容易吸味，可以吸收调料及配料中的丰富的味道。
消费者：嚼上去更脆一点，而且更有弹性。
消费者：吃起来肉质很滑而且香味很浓
农民的大棚里，一个个香菇争相从发菌棒上挤出来，煞是好看。这是今年出的第二茬菇。
农户：一年放两茬就收入六万，这一个菌棒收入六元左右，一个棚里放一万棒，成本是三万，利润是三万。
每亩地产值六七万元，利润达到三万元，这无疑是让农民捧起了“金饭碗”。如今在龙头企业的带动下，库布齐沙漠周边已经有200栋香菇大棚了。
[每日农经]长个儿的沙棘果好卖了(20150924)
大果沙棘不长刺，别具风味好景致。介绍一样金黄色的小东西，这小东西非常迷人，价值不菲。
本文由中央电视台《每日农经》栏目提供，塑造中国农业品牌梦，《每日农经》栏目感谢您的关注！
相关新闻：青河县大果沙棘：农牧民的摇钱树
春花秋实。入秋时节，青河县成熟的大果沙棘果实挂满枝头，红色、橙色的果实犹如串串珍珠玛瑙色彩艳丽，招人喜爱。
目前，青河县有大果沙棘6万亩，今年的挂果面积可达2.5万亩，预计产量达4000多吨。
近日，青河县塔克什肯镇萨尔布拉克村农民阿达力带领乡亲们在自家50亩沙棘地采摘沙棘果。阿达力说：“今年沙棘果价格非常好，企业都争着来收购，我这50亩沙棘可以收入1万1千多元，明年我更要好好管理，提高亩产量。”
2002年，青河县紧紧抓住国家退耕还林政策在全县退耕地种植既有生态效益又有经济价值的大果沙棘。并通过政府引入沙棘生产企业，由于资金缺少等原因，落户的沙棘企业生产规模较小，大量沙棘果无法收购，白白浪费在地中，沙棘种植户积极性也不高。今年，青河县新引进新疆恩利德生物科技有限公司，该公司当年就签订2000吨沙棘果的收购合同，另外三家企业签订了1000多吨的收购合同，青河县首次出现了沙棘果供不应求的局面。
成都农林科学院农产品研究所高级农艺师叶仁礼说：“沙棘是我们国家占世界百分之九十几以上的地方特产，尤其是在新疆，西北地方沙棘的品种和品质特别好、产量也特别高。我们的沙棘在世界上，俄罗斯、德国、法国以及其他欧美国家非常受欢迎。它的产品的维C在水果当中是第一位的。”
俄罗斯优良大果沙棘品种与品系
俄罗斯大果沙棘——楚伊、橙色、向阳、阿楚拉、浑金、阿亚干卡、萨彦娜、巨人、优胜、阿尔泰新闻、巴音郭尔、齐红1号等12个品系的无性系雌株，与国内良种辽阜1号、辽阜2号及中国沙棘进行多年对比试验，结果表明：向阳、楚伊、橙色、巨人、浑金、齐红1号等6个品系的单株产量极显著地高于国内良种，为中国沙棘的1000％-424％，为辽阜1号的268％-173％，为辽阜2号的235％-152％；鲜果百粒重为中国沙棘的340％-247％，为辽阜l号的218％-158％，为辽阜2号的141％-111％，且少刺或无刺。由此看出，筛选出的6个优良品系果个大，产量高，果柄长，易采摘，有利于达到丰产丰收之目的，可以在立地条件相似的地方进行示范，深入探讨其他性状的表现情况，以便决定进一步大面积推广应用，建立集约化管理的沙棘果园。
大果沙棘种植可行性分析报告
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目 录
第一章 项目提要 ......................................... 1
第二章 项目提出的背景 ................................... 3
第一节 国家和地方相关的产业政策 ...................... 3
第二节 项目建设的意义 ................................. 6
一、改善生态环境，促进经济持续发展 .................... 6
二、加大沙棘开发力度，促进地区产业化发展 .............. 8
第三节 项目建设的基础 ................................ 9
一、已进行的研究开发工作 .............................. 9
二、项目建设的基础条件 ............................... 11
三、项目承担单位概况 ................................. 12
四、项目实施进度 ..................................... 14
第三章 项目建设的必要性和可行性 ........................ 14
第一节 项目建设的必要性 ............................. 15
一、生态环境建设的需要 ............................... 15
二、畜牧业发展的要求 ................................. 16
三、经济价值高开发潜力大 ............................. 17
四、加快地区产业化发展的需要 ......................... 18
第二节 项目建设的可行性 ............................. 19
一、生产潜力高 ....................................... 19
二、市场需求大 ....................................... 20
三、生产技术条件 ..................................... 21
四、沙棘是优质天然绿色产品 ........................... 21
第四章 市场预测分析 .................................... 22
一、国外沙棘产品的生产现状 ........................... 22
二、国内沙棘产品的生产现状 ........................... 23
三、沙棘产品市场需求预测 ............................. 25
第五章 项目建设规模及内容 .............................. 27
第一节 建设项目功能定位、发展战略及目标 ............. 28
一、项目功能定位 ..................................... 28
二、项目发展战略和策略 ............................... 28
三、项目发展目标 ..................................... 30
第二节 项目建设内容、规模及布局 ..................... 31
一、建设内容、规模 ................................... 31
二、建设布局 ......................................... 32
第六章 项目建设技术方案 ................................ 32
一、项目设计依据 ..................................... 32
二、大果沙棘种植基地建设概述 ......................... 33
三、沙棘基地建设设计方案 ............................. 35
第七章 项目劳动组织与管理 .............................. 38
一、组织机构 ......................................... 38
二、运行方式 ......................................... 39
三、项目管护 ......................................... 40
第八章 投资估算及资金筹措 ............................. 40
一、投资估算的依据 ................................... 40
二、项目总投资估算 ................................... 41
三、项目资金来源与筹措 ............................... 41
第九章 财务评价 ....................................... 42
一、财务评价依据和基础数据 ........................... 42
二、销售收入和税金附加 ............................... 43
三、成本和费用估算 ................................... 43
四、财务评价 ......................................... 44
第十章 风险分析 ........................................ 46
一、供水风险 ......................................... 47
二、自然灾害风险 ..................................... 47
三、技术风险 ......................................... 47
四、其它风险 ......................................... 47
第十一章 结论与建议 .................................... 49
第一节 可行性研究结论 ............................... 49
一、技术可行 ......................................... 49
二、社会效益可行 ..................................... 49
三、生态效益可行 ..................................... 49
四、政策可行 ......................................... 50
第二节 建议 ......................................... 50 附表1-附表9………………………………………………….51-57
大果沙棘丰产栽培技术
摘要：引进齐棘1号、辽阜l号等6个大果沙棘品种，开展适应性和丰产栽培技术研究，定植第3年结果，第4年进入丰产期，平均666.7m2产量达1550kg。总结了嫩枝和硬枝扦插育苗、建园、间作和肥水管理、整形修剪及病虫害防治等丰产栽培技术要点。
关键词：大果沙棘；丰产栽培技术
甘肃河西走廊地区春季沙尘暴、大风及干热风等自然灾害频繁发生，严重影响着当地的社会发展和经济发展，仅以改善生态环境为目的开展林业建设已不能满足需要，在改善生态环境的同时兼顾经济效益，引进新树种、新品种，已成为当务之急。
大果沙棘是从胡颓子科(Elaeagnaceae)沙棘属(Hippophae Linn，)沙棘(Hippophae rham－noides)中选育出来的人工栽培品种，具有无刺或少刺，产量高，果实大且营养丰富，易采摘，耐寒、抗旱、耐盐碱、耐瘠薄的优良特性，是改善生态环境，完善林业产业体系建设，增加农民收入的优良树种。我所于2003年5月从西北大果沙棘研究所引进齐棘1号、辽阜1号、浑金、楚依、橙色、阿列依(雄)等6个品种为试材，开展了适应性和栽培技术研究。目前，各品种表现生长良好，定植第3年平均株产9.94kg；第4年进入丰产期，株产12.8kg，666.7m2产量达1550kg。现将其丰产栽培技术总结如下。
1 酒泉市的自然条件
酒泉市地处河西走廊西端，位于东经92°13′～100°20′、北纬37°58′～42°48′之间，海拔1000～1800m，降水少而蒸发强烈，风沙多，日照长，冬季严寒，夏季酷暑，年平均气温7，3～8℃，温差26，4～35，9~C之间，太阳辐射总量145.6～153.8千卡/cm2</sup.，日照时数3033.34～3316.5，无霜期141～153天，年平均风速在2.2m/s以上，年均降水量59.9～85.3mm，年均蒸发量2538.6～2148.4mm，属典型的温带大陆干旱气候。
2 栽培技术要点
2.1育苗
大果沙棘的育苗方法有嫩枝扦插、硬枝扦插、种子育苗等，为了保证种苗质量和提高成活率，我们分别采用了嫩枝和硬枝扦插。
2.1.1 嫩枝扦插 育苗设施：采用333～667m2的中型塑料大棚，配70％遮阳网。棚内配置轻雾化微喷设施。将大棚内土地深翻、清杂、整平后，做宽120cm、高10～15cm的育苗床，整平床面，上层覆盖8～10cm厚的干净河沙。
大果沙棘丰产栽培技术
大果沙棘是改善生态环境，促进林业产业体系建设，增加农民收入的优良树种，其生态、经济、社会三大效益具佳。为此，研究其丰产栽培技术具有极其重要的意义。现将要点总结如下：
1. 育苗
1.1嫩枝扦插
1.1.1.育苗设施
1.1.1.1塑料大棚：采用0.5—1.0亩的中型塑料大棚，配70%遮阳网。
1.1.1.2喷灌设施：采用轻雾化微喷设施。
1.1.1.3育苗床：将大棚内土地深翻清杂、整平后，做宽120㎝，高10~15㎝的育苗床，整平，上层覆盖8~10㎝的干净河沙。
1.1.2插条采集
1.1.2.1时间：以枝条发育成半木质化状态（柔软，折而不断，易撕开嫩皮，内部出现木质部）为宜，本地一般在6月上中旬。
1.1.2.2方法：采集树冠中上部位带顶尖，粗度为0.3~0.5㎝以上的一年生半木质化枝条作插条，现采现插。
1.1.3插穗剪截与处理：插穗长度15~25㎝，茎粗0.3~0.5㎝，上切口平茬，距上芽1㎝，下切口位于侧芽0.3~0.5㎝处，斜切切口平滑，呈马蹄形，留顶芽及1—2片小叶，剪去多余叶片和侧枝。用清水洗净，再用ABT—1生根粉200ppm处理25分钟，基部浸深3—5㎝。
1.1.4苗床处理
1.1.4.1每亩随粪施入地中净1㎏，消灭土壤中害虫。
1.1.4.2扦插前床面用40%的多菌灵400倍液浇灌，密闭3~5天灭菌。
1.1.5扦插
1.1.5.1时间：早晨未出太阳前或傍晚太阳落山后集中扦插。【cctv7大果沙棘】
1.1.5.2方法：株行距5×10㎝，插深4—5㎝（插穗不倒即可）。可用打孔器先打孔后插，然后封严插孔。
1.1.6插后管理：插后每隔10天喷一次40%的多菌灵400倍液，防止杂菌感染。温度控制在20~30℃，适当通风，中午光强时遮荫，湿度保持在90%以上，叶面水珠稀少时，立即喷雾，少量多次，防止积水。8~12天生出不定根，20天内插穗不落叶即成活。扦插后第10天开始，每隔10天喷一次0.5%尿素溶液或50~100ppm内源激素类植物生长调节剂，提高成活率。定期观察苗木，发现害虫（主要是蚜虫）立即用烟熏剂及时防治，否则易造成苗木大量死亡。
1.1.7开棚时间：2个月后，揭去棚膜炼苗。秋季生长停止后进行分级、假植。
1.2硬枝扦插
1.2.1插条采集
1.2.2.1时间：5月萌芽前或10月落叶后。
1.2.2.2方法：选择生长健壮、无病虫害的植株，在树冠中下部采集2-3年生枝条，5月萌芽前可现采现插，头年10月份到次年1月份
采集的枝条需经窖内低温沙藏催根处理。
1.2.2插穗的剪截与储藏：同一枝条的基部与中部、粗度0.3~0.8cm,穗长15~25 cm，生根率较高。剪穗在室内或庇荫背风处进行，上切口平茬，下切口呈马蹄状。剪好的插穗按粗细分级，每50或100根为一捆。选地势高，排水良好，背风背荫处挖深60~80 cm,宽为50~60㎝的沟，沟底铺10 cm左右粗沙，分层隔沙埋藏，捆间填湿沙，设通气孔；经低温沙藏的插穗，插前在清水中浸泡5~6天即可扦插。【cctv7大果沙棘】
1.2.3苗床处理：做垄高15~20 cm，垄宽30~50㎝，垄距40㎝的坪床，坪床基质用2份沙土与1份壤土混合配比合成。
1.2.4扦插
1.2.4.1时间：春季气温应稳定在10℃左右时进行。
1.2.4.2方法：垄上覆地膜，扦插密度为：行距20-30cm，株距10~20㎝，扦插前插条用50-100ppm的引哚丁酸生根剂浸泡24小时，或在18-25℃水中浸5-7天，至插条上芽膨大。扦插时上端留1~2个芽，深度3~3.5cm。
1.2.5插后管理：插完后灌透水，生根期保持土壤湿度，枝长10 cm时，及时摘芽，每穗留1直立、健壮新枝。插穗成活后，结合除草、灌水，追肥2次，每亩施氮肥8~10 kg。
2. 建园
2.1园地选择：选择土质疏松，透气性良好，PH值7.5~8.5，含盐量＜0.5%的微碱性风沙土、沙壤土、轻土为宜。同时应具有良好的排灌及交通条件。
2.2品种选择
选取适合本地栽培的齐棘1号 、辽阜1号、 阿列伊（雄）一年生扦插苗，无病虫害及机械损伤，高20~25 cm，地茎0.3~0.4 cm，主根长15cm以上。
2.3栽植
2.3.1时间：一般在四月上、中旬进行。
2.3.2密度：株行距以1×4m为宜。
2.3.3雌雄搭配：比例为8：1~10：1，每隔8~10行雌株栽植1行雄株，分布均匀。
2.3.4定植：挖长、宽、深均为50㎝的栽植穴，栽植苗木遵循“一埋，二踩，三提苗”的原则，随栽随灌，保持一定湿度。
3.田间管理
3.1合理间作：结果前株间空地可与豆科植物、花卉、蔬菜间作。
3.2土壤耕作：适当中耕，以改善土壤通透性，促进根系生长为目的，中耕深度4~5㎝。
3.3施肥：定植苗木前，有条件的可株施8~10㎏农家肥。生长前期需N肥量较大，后期需P、K肥较多，比例为N：P：K=2：1：0.5。磷酸二胺125㎏/ hm2，穴施50g左右，钾肥62㎏/hm2，穴施25g左右。
3.4灌水：视生长情况确定，一般年浇水3~4次，分别在萌芽期、花期、座果期和入冬前进行。
4.整形修剪
4.1幼树期：以疏散分层型为主，为保持树体平衡，保留3大枝做骨干枝，疏去过多枝条。
4.2结果期：每年休眠期进行，剪去枯枝、病虫枝，清除徒长枝、交叉枝、过密枝等。
4.3夏季：主要措施为摘心和疏枝，摘心有利于多生结果枝，疏枝有利于花芽饱满，枝条生长健壮。
5.病虫害防治
5.1主要病害及其防治
5.1.1主要病害：沙棘叶斑病和黄萎病。
5.1.2防治措施：及时清除严重病株；较轻者加强水肥管理，促进树势生长，并采用50%多菌灵1000倍液或10%甲基托布津800倍液进行灌根处理。
5.2主要虫害及其防治
5.2.1常见害虫：蚜虫、沙棘蝇、沙棘蛾。
5.2.2防治措施：秋冬季清除园内病虫害枝及杂草，减少虫源。蚜虫可用40 %氧化乐果乳剂800倍液喷洒，沙棘蝇在芽苞开放初期，用500一800倍敌百虫液喷雾。沙棘蛾在低龄幼虫钻蛀树干前（7月中旬到8月上旬）转移到树干危害前，用80%敌敌畏乳油1000倍液对地面或树干基部每隔7天喷药一次，连喷2一3次。
6.果实采收
6.1采收时间：采收时间因品种成熟度而异，一般在10月下旬落叶之后开始采收。
6.2采收方法：机械采收、人工采摘。
优质大果沙棘种植基地项目
可行性研究报告
目 录
第一章 项目提要 ......................................... 5
第二章 项目提出的背景 ................................... 7
第一节 国家和地方相关的产业政策 ...................... 7
第二节 项目建设的意义 ................................ 11
一、改善生态环境，促进经济持续发展 ................... 11
二、加大沙棘开发力度，促进地区产业化发展 ............. 12
第三节 项目建设的基础 ............................... 14
一、已进行的研究开发工作 ............................. 14
二、项目建设的基础条件 ............................... 15
三、项目承担单位概况 ................................. 17
四、项目实施进度 ..................................... 19
第三章 项目建设的必要性和可行性 ........................ 19
第一节 项目建设的必要性 ............................. 19
一、生态环境建设的需要 ............................... 19
二、畜牧业发展的要求 ................................. 21
三、经济价值高开发潜力大 ............................. 22
四、加快地区产业化发展的需要 ......................... 22
第二节 项目建设的可行性 ............................. 24
一、生产潜力高 ....................................... 24
二、市场需求大 ....................................... 25
三、生产技术条件 ..................................... 26
四、沙棘是优质天然绿色产品 ........................... 26
第四章 市场预测分析 .................................... 27
一、国外沙棘产品的生产现状 ........................... 27【cctv7大果沙棘】
二、国内沙棘产品的生产现状 ........................... 28
三、沙棘产品市场需求预测 ............................. 29
第五章 项目建设规模及内容 .............................. 32
第一节 建设项目功能定位、发展战略及目标 ............. 32
一、项目功能定位 ..................................... 32
二、项目发展战略和策略 ............................... 33
三、项目发展目标 ..................................... 35
第二节 项目建设内容、规模及布局 ..................... 35
一、建设内容、规模 ................................... 36
二、建设布局 ......................................... 36
第六章 项目建设技术方案 ................................ 37
一、项目设计依据 ..................................... 37
二、大果沙棘种植基地建设概述 ......................... 38
三、沙棘基地建设设计方案 ............................. 40
第七章 项目劳动组织与管理 .............................. 43
一、组织机构 ......................................... 43
二、运行方式 ......................................... 44
三、项目管护 ......................................... 44
第八章 投资估算及资金筹措 ............................. 45
一、投资估算的依据 ................................... 45
二、项目总投资估算 ................................... 46
三、项目资金来源与筹措 ............................... 46
第九章 财务评价 ....................................... 47
一、财务评价依据和基础数据 ........................... 47
二、销售收入和税金附加 ............................... 48
三、成本和费用估算 ................................... 48
四、财务评价 ......................................... 49
第十章 风险分析 ........................................ 51
一、供水风险 ......................................... 52
二、自然灾害风险 ..................................... 52
三、技术风险 ......................................... 52
四、其它风险 ......................................... 52
第十一章 结论与建议 .................................... 53
第一节 可行性研究结论 ............................... 53
一、技术可行 ......................................... 53
二、社会效益可行 ..................................... 54
三、生态效益可行 ..................................... 54
四、政策可行 ......................................... 54
第二节 建议 ......................................... 55 附表1-附表9……………………..………………………………….51-57
第一章 项目提要
1、项目名称
xxxx天骄资源发展有限公司——10万亩优质大果沙棘种植基地建设项目
2、建设性质
新建
3、项目建设单位、法人代表、所有制形式
项目建设单位：xxxx天骄资源发展有限公司
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