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绝味鸭脖为绝味轩旗下著名品牌产品，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。那么就跟着小编一起去看看绝味鸭脖加盟费多少钱?绝味鸭脖怎样加盟？它现在属于绝味招牌风味系列。绝味省级厂部每日准时将最新鲜的产品发送到全国各绝味加盟店，确保消费者都能品尝到原汁原味的绝味鸭脖。下面就让创业第一步网小编告诉你绝味鸭脖加盟费要多少钱，让你对知道绝味鸭脖加盟的相关知识，希望对你的创业有所帮助，注意，因为不同时间和地点的原因，加盟费和投资金额会有所不同，表格中的投资金额数据仅供参考。
绝味鸭脖加盟费用分析：| 销售额 | 年营销售额85万元，平均每月7万元 |
|---|---|
| 营业成本 | 房租/月3000元，工资/月4000元，水电费/月1000元，原料成本/月（循环）3000元，其他支出/月1300元 |
| 营业利润（年） | 营业利润＝营业毛收入－运营成本，年营业利润为：85万元－4.48元/月*12月=31.24万元（净利润） |
| 投资回报分析 | 第一年营业利润为31.24万元，基本上一个月可收回总投资。 |
绝味鸭脖加盟费用分析：
| 加盟城市 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市及乡镇 |
|---|---|---|---|
| 面积 | 20㎡ | 20㎡ | 20㎡ |
| 证照办理费 | 300元 | 300元 | 300元 |
| 产品库存 | 3000元 | 3000元 | 3000元 |
| 培训费 | 5800元 | 5800元 | 5800元 |
| 设备购置费 | 5000元 | 5000元 | 5000元 |
| 房租(年) | 2.4万元 | 1.2万元 | 0.84万元 |
| 装修费 | 2万元 | 1.2万元 | 0.8万元 |
| 人工费用 | 0元 | 0元 | 0元 |
| 流动资金 | 1万元 | 0.8万元 | 0.5万元 |
| 投资费用（年） | 6.81万元 | 4.61万元 | 3.55万元 |
| 以上费用为预估，仅供参考，具体费用以实际情况为准。 | |||
绝味鸭脖利润分析：
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市及乡镇 |
|---|---|---|---|
| 面积 | 20㎡ | 20㎡ | 20㎡ |
| 人均消费 | 21元 | 21元 | 21元 |
| 日客流量 | 150人 | 100人 | 90人 |
| 日营业额 | 3150元 | 2100元 | 1890元 |
| 月营业额 | 9.45万元 | 6.3万元 | 5.67万元 |
| 毛利率 | 55% | 55% | 55% |
| 月毛利润 | 5.2万元 | 3.47万元 | 3.12万元 |
| 房租费用（月） | 1200元 | 1000元 | 700元 |
| 人员工资（月） | 0元 | 0元 | 0元 |
| 水电杂费（月） | 1500元 | 1200元 | 1000元 |
| 月净利润 | 4.93万元 | 3.25万元 | 2.95万元 |
| 年净利润 | 59.16万元 | 39万元 | 35.4万元 |
| 以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。 | |||
绝味鸭脖加盟费说明：
绝味鸭脖的味道是很正宗的，很多人都非常喜欢吃，品牌的市场知名度和美誉度也非常的高，是一个小本投资创造大收益的好项目。加盟绝味鸭脖，最低仅需投入3万元左右即可。若是您对绝味加盟感兴趣，那就赶紧点击立即留言”获得更详细的加盟信息吧！
绝味鸭脖加盟费及总投资金额预计：3.55-6.81万元（此数据仅供参考，请根据您当地情况制定投资计划！）
绝味鸭脖加盟公司简介
长沙绝味轩企业管理有限公司是一家股份制公司，公司以休闲食品的连锁店经营为核心，本着“规范管理、标准服务、诚信经营”的经营理念，构筑了21世纪成功的特许商业经营模式。
绝味鸭脖公司秉承“永续经营、不断创新”的经营宗旨，引进了大批优秀人才，组建了训练有素、精干高效的专业管理团队，同时也吸纳了诸多颇具实力的战略合作伙伴，整合优势资源，运用先进的市场营销手段，全面创造共赢的发展格局。
绝味鸭脖公司依照现代化企业运营模式，开拓进取，致力打造“创造行业标准、引领行业发展”的连锁商业航母。企业理念：永续经营、不断创新经营理念：规范管理、标准服务、诚信经营战略目标：创造行业标准、引领行业发展。
长沙绝味轩企业管理有限公司现已通过国家QEO管理体系即：质量管理体系(ISO9000)环境管理体系(ISO14000)职业健康安全管理体系(OHSAS18000))的综合认证;各分公司均通过QS认证。
绝味鸭脖公司生产的“绝味”系列产品进入市场以来，以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。长沙绝味轩企业管理有限公司下辖华中、华南、华东、西南、华北等多家子公司。
绝味鸭脖加盟市场分析
绝味鸭脖投资市场如何?目前的市场来看，各地的熟食销售水平大多还是处在低级别的水平，各地市场熟食销售的主力军大多还是流动的熟食摊，在环境卫生和管理水平及产品更新上也有很多亟待解决的问题。
绝味鸭脖投资市场如何?品牌规模化的熟食店面比较少，还没有形成一定的市场规模，市场占有率还不是太高，通过对熟食市场的调查情况来看，对于想投资熟食生意的创业者来说，开一家品牌熟食加盟店，市场目前很广阔，前景非常乐观。
对于刚刚从事这个行业的经营者来说，要想和别人的老店抢生意，你就要拥有与众不同的产品和味道，在选择熟食加盟方面就要找到有特色的产品才行。不然对于新手的你，你凭什么去和别人的成熟店面去竞争。
绝味鸭脖投资市场如何?品尝销售应该及时加强产品的促销和品牌宣传。熟食店的经营者应该通过不同的促销形式去推广和宣传自己的熟食产品而不是坐等顾客上门。
绝味鸭脖投资市场如何?所以，在投资选择熟食产品的时候产品口味是第一位的，而且一个好的加盟公司会在后期不断的推出新的更好的产品，这样你的熟食店面产品才能更好吸引消费者，让消费者对你的产品形成依赖，这样才能做到长盛不衰。
绝味鸭脖加盟成功案例
小吴在大城市打拼了很多年，每天上着辛苦的班，一个月领着不到3000的工资，还要经常加班，还要时常看老板的脸色。说实话，在大城市里生活，又要租房又要买菜又要买衣服，这不到3000的工资真的让小吴有点心寒。虽然别人看着他在大城市打拼了很多年，但实际上兜兜里有几分钱他自己最清楚。他厌倦了自己的上班生活，想要自己开一个店，自己也当个老板，不用看别人的脸色，还有更多的自由。这么想了之后，小吴真的要决定开一个加盟店了。面对众多的加盟店，小吴一时之间不知道要如何选择，思来想去之后，他觉得办个快餐加盟店。但是，快餐加盟店的种类也很多，这让小吴很为难，小吴想，要办就办一个有特色的加盟店，这样才能吸引顾客，一般的加盟店都已经过时了，就算现在没有过时，也很快就要过时了。有了这样的想法之后，小吴去网上查了查，看看有什么快餐店适合自己加盟。后来，他看到了绝味鸭脖，他觉得这个很不错。
小吴本身也是个爱吃排骨的人，在公司上班的时候，只要一有空他就会去鸭脖店吃鸭脖，当他想到自己要开一家鸭脖店的时候，心里确实很开心，而且这个是鸭脖，和自己以前吃的大有不同，相信很多人对于这个也会很有兴趣的。他还了解到，现在市场上开这个店的人还不多，所以竞争没有那么强烈，经营起来应该会比其他的餐饮业更有优势。
小吴在肯定了绝味鸭脖这个品牌之后，很快就开始了他的加盟活动，他和总部取得了联系，确定了开店的事项，拿出了自己的积蓄，全身心地投入到他自己的绝味鸭脖加盟店里面去。小吴把店面选在小区的附近，这个小区人数众多，这样小吴就不用担心自己的店没有顾客。店开的很顺利，主要是一切都有总部支撑着，选址和装修之类的，全是总部一手搞定，小吴只是说说自己的需求而已，在开店之前，总部还专门派专业的人员来对小吴进行开业的讲解，让小吴提早知道准备事项和注意事项，在选好店面之后，施工队很快就进行了施工，小吴的店很快就搞定了。
绝味鸭脖是一个很有自己特色的加盟店，首先是食物的配料上面，鸭脖的配料特别多，粗粗也算，也有30多个调料，用这些秘制的调料做出了的鸭脖味道特别好，一点都不会觉得油腻，反而觉得很好吃。当小吴第一次吃到自己做的鸭脖的时候，他就惊呼：“要的就是这个味道!”鸭脖的制作方面，火候的控制是很关键的，它直接影响到鸭脖的口感，如果把火候控制好了，那么做出来的鸭脖无论是色泽还是质感都会很合大众的口味，在火候的方面，小吴很认真地去学，掌握了加工的技巧，现在，他做的鸭脖没有一个顾客说不好吃的。
小吴的店里不仅卖鸭脖，还有相应的很多食物供顾客选购，比如鸭肠，还有各种鸭架、鸭腿等，让顾客能在绝味鸭脖真正品味到美食的力量。小吴的绝味鸭脖提供的鸭脖不仅美味，而且营养，里面添加的物质都是纯天然的，顾客丝毫不用担心这是不是化学成分，更不要担心对于人体的健康是否有影响。美味加上健康，这就是小吴经营绝味鸭脖加盟店致富的秘诀。现在，无论是什么时候，你到了小吴的店里，都会看到店里的顾客做的满满的，生意自然是好的不能再好了。
绝味鸭脖加盟专家点评
绝味鸭脖怎样加盟？绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。现属于绝味招牌风味系列。
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绝味鸭脖加盟费多少钱?绝味鸭脖怎样加盟
本刊记者 钟禾／文
在中止IPO近两年后，湖南绝味食品股份有限公司(下称“绝味食品”)日前更新了招股说明书申报稿，再度冲击资本市场。
时间回溯至2014年9月底，绝味食品首次披露招股书申报稿，但不到两个月绝味食品“中止审查”。
2014年昙花一现的绝味食品此次再度归来，其身价已经今非昔比，无论是收入还是净利润都不断刷新纪录。只是，一味依靠加盟店扩张的绝味食品，其增长已经显现疲态，公司靠开店维持增长的模式还能持续多久呢？
根据最近披露的招股书申报稿，绝味食品此次拟募资9.49亿元用于10个募投项目的建设，合计新增产能9.45万吨。
募投新增产能后，公司原来租赁厂房将逐步停止使用，绝味食品将净增加产能约4.85万吨。根据绝味食品2015年10.5万吨的实际产能和79.58%的产能利用率，募投项目新增产能对于公司来说规模扩大非常明显。
绝味食品如此大规模的扩张产能与公司目前良好的收入有着直接的关系。从公司首次以及此次披露的信息来看，绝味食品的收入已经翻倍有余，净利润更是暴涨678.09%。
2011-2015年，绝味食品分别实现营业收入13.25亿元、19.69亿元、22.7亿元、26.3亿元和29.21亿元，五年时间公司收入增长1.2倍。
与收入翻倍相比，公司的净利润涨幅更加明显，2011-2015年，绝味食品归属母公司股东的净利润分别为3866万元、1.52亿元、1.93亿元、2.36亿元和3.01亿元，净利润猛增6.78倍。
绝味食品收入和净利润的迅猛增长与公司规模的急剧扩张直接相关。根据首次披露的招股书，2010-2013年，公司分别拥有门店2032家、3686家、5240家和5746家，其中2011年比2010年的门店数量扩张了近一倍。
2014年和2015年，绝味食品的门店数量分别为6187家和7172家，规模扩张继续保持高增长。而在目前7000余家门店中，加盟店构成了其中的主力军。
2011-2013年，发行人加盟门店数量分别为3592家、5128家和5600家，2014-2015年攀升至6029家和7044家。在加盟店数量猛增的同时，绝味食品的直营店数量却停滞不前甚至开始下降。
2011-2015年，绝味食品直营店数量分别为94家、112家、146家、158家和128家，五年时间增长还不到40%，2015年直营店数量甚至出现了大幅下降。
虽然绝味食品收入和净利润都实现了大幅增长，但实际上，扣除2011年低基数的影响，从2012年开始大规模扩张的绝味食品收入增速大幅下降。2015年公司收入较2012年仅仅增长了48.35%，净利润增长只剩下不到一倍。
而且，绝味食品靠着大规模门店扩张带来的收入增长红利也已经临近结束，这从公司的单店收入可见一斑。2011-2013年，公司的单店收入分别为35.94万元、37.58万元、39.08万元，每年还能保持一定的增长。
2014-2015年，绝味食品的单店收入分别为42.5万元和40.73万元，公司2015年的单店收入首次出现了下滑。要知道，公司2014年的单店收入增速刚刚达到近几年的最高值8.75%，转眼单店收入就下跌至2013年的水平。
从公司新开门店收入可以解释公司单店收入的下降。
2013-2015年，绝味食品分别新增门店759家、928家和1466家，新增门店实现的收入分别为1.44亿元、1.83亿元和1.73亿元。由此可以计算，新增门店的单店年销售金额分别为19.01万元、19.67万元和11.83万元。
不难发现，绝味食品2015年新增加门店的数量远超2014年，但新增门店带来的收入反不及2014年，如果新开门店不能维持公司收入规模的加速增长，那么绝味食品依靠开店带来的收入红利是否已经到头了呢？
绝味鸭脖加盟费多少
绝味鸭脖加盟费多少卖点：
厨师不同，做出的干锅菜也有所区绝味鸭脖加盟费多少别，这道菜的卖点就在于用了自己调绝味鸭脖加盟费多少制的干锅香辣油，成菜干香微辣，别有风味。
原料：
鸡翅根10只，青椒、洋葱各100克，白芝麻、香菜各5克。
调料：绝味鸭脖加盟费多少
A料（精盐6克，味精4克，花椒干辣椒各10克，料酒8克），自制干锅香辣油40克，鸡汁绝味鸭脖加盟费多少1克，色拉油500克（约耗50克）。干锅香辣油熬制方法：
将辣椒面500克，桂皮10克，香叶3克，丁香、白蔻各2克，陈皮、草果、紫草、八角各5克，罗汉果2个，胡萝100克，香葱、绝味鸭脖加盟费多少香莱各50克，姜片、蒜瓣各20克，郫县豆瓣酱200克，永丰辣酱、麻辣鲜酱、辣妹子酱各100克放入烧至六成热的花生油3千克浸泡2小时，然后上中火将所有原料炸干水分，捞出残渣，剩余的油即成干锅香辣油。制作方法：
（1）鸡翅根用A料腌渍2小时；青椒、洋葱切菱形片备用。
绝味鸭脖加盟费多少（2）炒锅上火，下干锅香辣油20克，爆香青椒片、洋葱片，入锅仔中垫底。另起锅绝味鸭脖加盟费多少下色拉油烧至六绝味鸭脖加盟费多少成热，下翅根过油至绝味鸭脖加盟费多少熟，捞出，原锅下姜片、蒜片炒香，下干锅香辣油20克及鸡汁翻炒绝味鸭脖加盟费多少入味，撒入白芝麻，用香菜点缀即可。
1.绝味鸭脖创始人/老板是那个？如何发家的？
答：绝味鸭脖创始人和实际控制人戴文军，持有公司34.03%的股份，现为公司董事长和总经理。为了获得吃货们的认可，戴文军从千余种辣椒中选取3种进行搭配，充分释放辣椒的香、辣、色等特性，选用川陕3000米以上山谷地带优质花椒，麻辣中带着丝丝清香，这份对品味的执着令即使是“吃辣高手”的湘人也不得不折服。路过绝味门店，仅闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴，吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜，最后慢慢变辣，变麻，越吃越有味，越吃越想吃，就连骨髓里都香飘四溢，直至肉光骨嚼，吸尽汤汁味料，方能依依作罢。2005年，绝味鸭脖第一家加盟店在武汉成立。
1.绝味鸭脖的发家首先得益于以“分享美食、共享财富”为理念，以特色卤菜小吃绝味鸭脖为核心竞争力，经过口味上的不断研发、改良，凭借独特的品牌优势、优质的服务及独特的口味在市场上异军突起，为投资者提供了专业的投资创业平台。
2.餐饮网络营销机构“餐饮挖掘机”觉得：绝味鸭脖采用的特许加盟连锁的经营模式，是已经在全国范围内得到认可的成功的商业模式。通过特许加盟连锁经营模式的成功嫁接和运作，成就了以较低的资本投入和风险，实现高速度地战略扩张、短期内大幅提升市场份额的商业传奇。这种特许加盟连锁是在每个经营区域指定生产商，采用当天生产，当天配送到终端连锁店销售的经营模式。“统一的店面形象、统一的管理制度、统一的送货体系、统一的品牌推广”，这四个统一是绝味通过多年连锁经营总结归纳的四个必胜法宝，也是引领中国食品连锁业发展的行为准则。以电视广告为辅，网络营销为主，独具战略前瞻眼光，提前布局网络营销，做精做细网络营销渠道，结合网络营销成本低，见效快，传播快的特点，加上线下实体店的服务与菜品创新，获得持续的口碑！连锁门店超过5000家，现有五大风味百余种产品.。
3.专根据专业餐饮营销机构“餐饮挖掘机”实战经验，训练出一班懂市场，懂营销，懂创新的市场团队，并搭建了客服部，推广部，招商部，产品研发部，后勤部等完整企业体系，精细化管理，立体化做战！高效高质的快速开发市场！
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2.绝味鸭脖发展历程如何？
答：2009年
2月 "有绝味，有年味”春节营销活动启动
3月 “绝味”顾客放心大行动正式启动
3月15日 绝味作为赞助商参与长沙市委宣传部组织的“长沙市食品安全和饮食文化知识竞赛”
5月17日 绝味参加2009年国际食品安全安全峰会
7月 “绝味”获2009年度“中国质量放心企业（品牌）”【绝味鸭脖加盟店利润】
2010年
4月15日 “绝味”5周年庆暨荣膺中国特许经营最具成长奖
10月8日 “绝味”被国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标” 2011年
4月8日 绝味淘宝官方商城开业
4月25日 ”绝味”获2010年中国特许经营连锁120强
7月 “绝味”获2011年度消费者最信赖的中国质量放心品牌
2014年，连锁门店超过5000家。
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3.绝味鸭脖营销思路？营销策略是怎样的？
答：
1.做好产品：采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成,鲜、香、麻、辣回味无穷。
2.做好营销：以“分享美食、共享财富”为理念，以特色卤菜小吃绝味鸭脖为核心竞争力，经过口味上的不断研发、改良，凭借独特的品牌优势、优质的服务及独特的口味在市场上异军突起，为投资者提供了专业的投资创业平台。餐饮网络营销机构“餐饮挖掘机”觉得，以网络营销为主，电视广告为辅的组合营销策略是最优的。
3.做好品牌：走精品品牌路线，无论是直营或加盟店，都实施高档的装修，统一形象，并对门 店选址进行严格筛选，稳步前进；严格遵循四统一（思想统一、形象统一、言行统一、举止语统一）的管理方针，服务专业。打造以湘西苗族为主题的品牌形象风格（穿苗服、复古装饰，并围绕品牌主题进行包装炒作，令消费者在视觉上及心理上信任我们“湘西正宗”的品牌地位。
4.做好终端：结合产业，产品特点，以品牌理念为中心，设计顾客喜爱，有个性的整体VI强化品牌意识，做好服务，做好口碑，加上强大的地推能力，快速打造品牌样板城市，为品牌招商加盟腾飞打好基础。以上四点由专业餐饮招商机构‘餐饮挖掘机’提供。
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4.绝味鸭脖核心竞争力主要是那些？
答：
产品方面：了确保产品口味，绝味仅在卤制工序上保留了传统卤制工艺，其余均实现了自动化管理。绝味鸭脖采用秘制卤水熬制，再辅以20余种纯天然香料、调味料制成，制作时是分4次不同时间投料，整个生产流程还要经过近20道工序，层层严格把关，保证连骨头里都能吃出味道来，因而回味无穷。
营销方面：餐饮网络营销机构“餐饮挖掘机”觉得：以“分享美食、共享财富”
为理念，以特色卤菜小吃绝味鸭脖为核心竞争力，经过口味上的不断研发、改良，凭借独特的品牌优势、优质的服务及独特的口味在市场上异军突起，为投资者提供了专业的投资创业平台。绝味鸭脖采用的特许加盟连锁的经营模式，是已经在全国范围内得到认可的成功的商业模式。通过特许加盟连锁经营模式的成功嫁接和运作，成就了以较低的资本投入和风险，实现高速度地战略扩张、短期内大幅提升市场份额的商业传奇。这种特许加盟连锁是在每个经营区域指定生产商，采用当天生产，当天配送到终端连锁店销售的经营模式。“统一的店面形象、统一的管理制度、统一的送货体系、统一的品牌推广”，这四个统一是绝味通过多年连锁经营总结归纳的四个必胜法宝，也是引领中国食品连锁业发展的行为准则。 品牌方面：走精品品牌路线，无论是直营或加盟店，都实施高档的装修，统一形象，并对门 店选址进行严格筛选，稳步前进；严格遵循四统一（思想统一、形象统一、言行统一、举止语统一）的管理方针，服务专业。打造以湘西苗族为主题的品牌形象风格（穿苗服、复古装饰，并围绕品牌主题进行包装炒作，令消费者在视觉上及心理上信任我们“湘西正宗”的品牌地位。
管理方面：企业实行扁平化管理方针，降低管理成本；门店系统实行严格控制的管理政策，无论是直营或加盟店，在供货以及人事等方面都实行统一管理，公司保留核心技术。
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5.绝味鸭脖是怎样制作的？在网上能找到它的制作方法吗？
答：为了确保产品口味，绝味仅在卤制工序上保留了传统卤制工艺，其余均实现了自动化管理。绝味鸭脖采用秘制卤水熬制，再辅以20余种纯天然香料、调味料制成，制作时是分4次不同时间投料，整个生产流程还要经过近20道工序，层层严格把关，保证连骨头里都能吃出味道来，因而回味无穷。
所有绝味吃货都知道其独特的美味，但要想在网上查到其制作方法那是绝对不可能，也不要听信传授技术的教唆，这一配方工艺在公司是最高机密，曾有人为获取其配方而盗取或收购卤渣，但都是徒劳无获。绝味鸭脖出厂前还要进行严格口味和质量检测，确保生产出的产品合格。
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6.绝味鸭脖是如何管理下面加盟店的？
答：1.新加盟客户，公司派专人深入当地进行商圈考察、地段评估、竞争环境及投资可行性分析，帮助加盟商作出理性选择，提高开店成功率；提供详细的开业策划方案和全套的开业道具、广宣品支持，派专员到当地进行店员培训、陈列指导并策划组织开业活动，成功启动当地市场；
2.定期、系统的专业培训，包括产品知识、陈列知识、导购技巧、促销活动、店
务管理等实战技能，帮助加盟商迅速提升终端销售及运营管理水平；
3.免费提供从尺寸测量、图纸设计、材料采购、工程装修、施工监理在内的专业服务，确保统一的形象标准和装修质量；按订单处理流程提供及时、准确的物流配送服务，根据新品上市周期及加盟商销售、库存情况，及时配发新品，确保产品迅速进入市场。
4.将协助门店在开业之初获得一定知名度并聚集相关人气，帮助您尽早走上营运正轨并为今后的持续经营打好基础。子公司将对门店的经营情况给予定期巡査支持，解决经营中的有关困惑，协助稳健的经营，收获双赢。
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7.绝味鸭脖是如何做单店营销的？
答：
1.餐饮网络营销机构“餐饮挖掘机”觉得：绝味开行业先河，引进世界 500 强企业广泛采用的 SAP-ERP 软件作为核心系统，推动企业的信息化进程。为加强连锁零售信息化管理，提升公司和加盟商的零售绩效， 2012 年绝味又启动 RMS （零售信息管理系统）项目，并完成了与 SAP-ERP 信息系统的集成，达到流程、信息共享、数据整合和服务的有效整合，优化了绝味体系上中下游全线资源和能力。绝味和全球最大的冷链供应商英格索兰合作，启动全程冷链工程，布局覆盖到三级城镇，以严格确保产品品质的“鲜” 。真正的全程冷链，并不只是简单的冷藏运输，它是一个系统而非环节，它让食品更安全，也能大幅降运输损耗。 IT 工具重塑优化了商业模式。绝味为卤制食品行业的所有企业提供了 SAP 的实施方案及模板，创造了极大的社会效益及经济效益。
2.电视广告，微信，微博，陌陌，百度帖吧，本地论坛等渠道多管齐下，增大宣传面，扩大与潜在顾客互动，增加品牌美誉度。
3.每月一个优惠活动，带动参与，扩大互动，增加人气。
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8.绝味鸭脖是如何发展加盟店的？
答：1.餐饮网络营销机构“餐饮挖掘机”觉得：以“分享美食、共享财富”为理念，以特色卤菜小吃绝味鸭脖为核心竞争力，经过口味上的不断研发、改良，凭借独特的品牌优势、优质的服务及独特的口味在市场上异军突起，为投资者提供了专业的投资创业平台。绝味鸭脖采用的特许加盟连锁的经营模式，是已经在全国范围内得到认可的成功的商业模式。通过特许加盟连锁经营模式的成功嫁接和运作，成就了以较低的资本投入和风险，实现高速度地战略扩张、短期内大幅提升市场份额的商业传奇。这种特许加盟连锁是在每个经营区域指定生产商，采用当天生产，当天配送到终端连锁店销售的经营模式。“统一的店面形象、统一的
管理制度、统一的送货体系、统一的品牌推广”，这四个统一是绝味通过多年连锁经营总结归纳的四个必胜法宝，也是引领中国食品连锁业发展的行为准则。2014年。连锁门店超过5000家。
2.根据专业餐饮营销机构“餐饮挖掘机”实战经验，训练出一班懂市场，懂营销，懂创新的市场团队，并搭建了客服部，推广部，招商部，产品研发部，后勤部等完整企业体系，精细化管理，立体化做战！高效高质的快速开发市场！
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D2 快消 编辑 / 李媛 美编 / 叶涵 校对 / 汪岚 liyuan@cbnet.com.cn 852493261@qq.com 2015.11.2 CHINA BUSINESS JOURNAL 中国经营报 加盟模式让绝味鸭脖 “ 变味” 本报记者 黄荣 北京报道 加盟店监管存疑 一是加盟前对加盟商资质考核不够，二是加盟后总部放任加盟店发展。 绝味食品， 用一根不到 20cm 的鸭脖 创 造了一 个 商业 奇 迹 。 公 开 资 料 显 示 ，绝味食品是 以 卤 制 休闲 食品的生产和 销 售 以及连锁加盟体 系 的运营和管 理 为 主 营业 务 ， 目前 业 务范围覆 盖 全国 20 多 个 省 市 ， 全国门店 已超过 6000 家。 爱 吃鸭脖的人特 别 多，消 费 市场也非常庞大。 目前鸭脖行业 前三 名 为 绝味、 煌 上 煌 和 周黑 鸭。 在鸭脖行业，对于门店扩张， 各家企 业都有不同的 竞 争策略 和定位。 相关统计数据显示， 绝味加 盟店占绝对份额， 因此门店增长 迅速， 其主营业务收入 90%以上 来自加盟模式的产品销售； 煌上 煌采用直营和特许加盟店结合的 形式； 而周黑鸭则采用直营的扩 张模式，目前有近 500 家直营店。 这 3 家企业规模的差距主要还是 因为经营理念不同。 鸭脖行业进入门槛不高，初期 每家都是靠产品口味的独特性起 在中投顾问食品行业研究员向健军看来， 绝味鸭脖食品安全问题频出的根源在于其连锁加盟经 营模式。 香辣好吃的鸭脖， 资本也在狂 热追逐，但处处都埋着地雷。 近日， 湖南绝味食品股份有限公司 （ 以下 简称 “ 绝味食品”）陷入了食品安全 问题。 有媒体暗访调查 “ 绝味鸭脖” 南昌生产基地和门店时发现： 有员 工不戴口罩徒手操作， 掉在地上的 鸭爪捡起继续加工； 一门店更是将 菜碟放厕所蹲便器上冲洗。 有员工 偷吃食物又放回包装， 工作服都是 要脏到 “ 看不下去才洗”，环境肮脏 不堪，苍蝇蚊子满天飞。 随后绝味鸭脖对外发表致歉信 称， 曝光门店因加盟商管理不善， 导致店员违规操作， 其门店卫生、 产品储存及售卖不符合 《 绝味终端 门店营运管理制度》要求、 《 门店食 品安全管理制度》， 造成食品安全 隐患，且严重违反了 《 绝味品牌连 锁特许加盟合同书》 相关条例，现 绝味管理总部决定对其处以无限 期停业整改。 多位业内人士对 《 中国经营报》 记者称，加盟店的过快发展造成 “ 泥 沙俱下”的局面，食品安全等问题频 频出现， 加盟店众多使得包括绝味 食品在内的鸭脖企业内部管控经受 考验。 家， 但这种产品口味的模仿性太 强，很快就会没有竞争优势，企业 都试图寻求大规模扩张来增强自 己的竞争实力。 凭借加盟连锁模式 的绝味鸭脖在快速膨胀之下产生 食品安全问题也
关于绝味鸭脖进驻福州宝龙商业计划书
创作团队：协和学院管理学系
创作成员：【绝味鸭脖加盟店利润】
2007级市场营销班 王守军 肖堂彰 庄清勇 周遵玲 朱红 曾小桂 刘建圳 何龙斌
一、 背景
二、 公司介绍
1.公司简介
2.运营模式
3.产品简介
三、选址
四、绝味问卷调查
五、波特五力分析
六、PEST分析法
七、投资预算
八、风险实施和预测
九、附录
一、 背景 随着人们生活水平的提高，人们对休闲食品的需求日益增加，促进了这一市场的迅速发展。根据调查显示，休闲食品市场发展前景巨大，在食品行业中处于朝阳产业的地位。一直以来，卤味因其口味醇香、食用方便深受大众的欢迎。据官方统计显示：在餐饮消费中卤制品消费所占比重接近10%，每年达千亿元以上，而且每年以30%的速度递增。同时专家指出，“目前全国的卤味熟食市场已成烽烟之势，50亿的市场份额等待这些企业去瓜分，而且还在以每年20%的速度增长。”由此可知卤味的市场潜力是巨大的，由此我们对卤味这个市场进行研究。我们团队经过初步研究，认为绝味鸭脖连锁店应该是很有潜力的，那么在福州加盟绝味是否可行，我们通过网上调研，问卷调研，还有实地走访咨询福州绝味办事处的调研，对其进行分析研究。
二、绝味公司介绍
1.公司简介：
长沙绝味轩企业管理有限公司成立于2005年，是一家从事休闲食
品连锁经营的专业性公司。成立之初即进行了大胆创新，引进企业咨询、管理的服务模式，对品牌公司秉承“规范管理、标准服务、诚信经营”的经营理念，引进了大批优秀人才，组建了训练有素、精干高效的专业管理团队，同时也吸纳了诸多颇具实力的战略合作伙伴，通过运用先进的市场营销手段、整合各种优势资源，全面创造共赢的发展格局。公司生产的“绝味”系列产品自2005年上市
以来，以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。目前，公司下辖有华中、华南、华东、西南、华北等19家分公司，并建立起超过3100家特许零售专卖店，已然成为整个行业的风向标和领先者。年销售额达12个亿,目前正准备引入风投,筹谋上市。”
同时在今年的10月8日，绝味被国家工商总局商标局认定为“中
国驰名商标”。这对提升绝味品牌价值，增强企业市场竞争力，推动企业连锁化发展步伐都有非常重要的意义，同时也为维护“绝味”驰名商标持有人的合法权益扩大了保护范围和加大了产权保护力度。
企业理念：永续经营、不断创新
经营理念：规范管理、标准服务、诚信经营
战略目标：创造行业标准、引领行业发展
2.运营模式
公司依照现代化企业运营模式，采用特许加盟连锁的经营策略，统一店面的形象，统一的管理制度，统一的送货到店体系，统一的品牌推广，公司积极的在各地各大商报投放广告，严格检查产品的质量，保证产品优质的质量和独特的口味。开拓进取，致力打造“创造行业标准，引领行业发展”的连锁商业航母。
我们经过对其办事处的了解，其绝味的运营模式具体为：由于福州办事处只成立三个月，所以目前其产品生产地是在上海，一般是
在零晨时开始用专用冷藏车配送成品到店，目前物流费大部分加盟店还不用，除了我们外面这家绝味店，由于离市区较远，所以需要每天20元的运送费，他们给我们定的价格原则上是不能变的，但是如果产品还剩很多的话，则可以自行降价处理，但是销售价格绝不能高于公司给的市场价，他们是会定期来检查的。
3.产品简介
“绝味”采用秘制配方熬制，再辅以20余种纯天然香料，调味料制成，制作时分4次不同时间投料。整个生产流程经过39道工序，层层工序严格把关，就连骨头都能吃出味道来，以其独特的麻辣鲜香口味得到消费者的认可。绝味鸭脖不仅仅只是卖鸭脖，其产品种类多样，它总共包括四大类的产品:
1.鸭副产品：鸭脖、鸭爪、鸭架等
2.素菜产品：藕片，海带，香干等
3.综合产品：凤爪，猪手，蛇等
目前在福州，公司可以为加盟商提供36种的不同样式的产品，同时，绝味不断创新，平均每月推出2-3种新品，永远给消费者意想不到的美味。
三、选址
绝味才刚刚入驻福州三个月，绝味在福州就已经有27家特许零售专卖店，由此我们可以看出绝味的扩张速度是多么的快。我们知道在长沙绝味的加盟店可以说是遍地都是，无论是火车站，商业街，还是一些平常的小街，你都是可以看到她的身影，可以说绝味真是长沙的一