花蛤捕捞机视频

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篇一 花蛤捕捞机视频
冬天捕捞泥鳅技术 [科技苑视频]

[科技苑]冬天也能捞泥鳅（2011.2.21）　　本视频由CCTV7科技苑官网提供

　　江苏连云港赣愉县墩尚镇，是我国着名的“泥鳅之乡”。养殖面积在全国的百分之九十五。并具有国内唯一的泥鳅出口权，目前平均每星期往韩国、日本出口20到30万斤。每年秋季泥鳅大批量上市，其实这时候，泥鳅的售价并不是最高的，所以很多养殖户，留一部分，在春节前后的2-4月上市。不过想要延迟泥鳅上市时间，在冬天也照收照卖，并不是件简单事。泥鳅冬眠，到了冬天要用什么方法把冬眠的泥鳅唤醒？被唤醒的泥鳅频频生病，究竟是什么原因导致这些泥鳅生病至死的呢？本片将向您一点一点揭开谜底。 

　　（主持人）：今天咱们要去的是江苏省的连云港，那里有全国最大的泥鳅供销基地，泥鳅的养殖面积占到了全国的百分之九十五。在销售的旺季，连云港平均每星期就有20到30万斤的泥鳅出口到韩国和日本。连云港人养泥鳅很在行，养泥鳅的技术也不断地有所创新，这不，这几年他们又兴起了冬天捞泥鳅的热潮。 

　　（采访）养殖户：夏天13块钱一斤，如果过完年卖，能卖到二十块钱左右，这么算，一个塘子，比夏天能多卖一万五六千块钱。 

　　这冬天捞出的泥鳅，能比夏天捞的泥鳅多卖这么多的钱，难怪连云港的养殖户们在寒冬里忙得热火朝天。其实就在几年前，当地冬天捞泥鳅的人还不多。以前，大多数养殖户都在10月份，就把泥鳅捞出来卖了，这是因为泥鳅有一个习性——冬眠。 

　　（采访）王海涛：泥鳅到水温5度左右的时候，就找水比较深的地方，或者有淤泥的地方，它就冬眠了。 

　　每年到了10月，气温开始下降，泥鳅们就准备冬眠了。连云港的12月份儿，气温会下降到0度左右，泥鳅们就全钻进底泥里，开始冬眠了。这时候再下网捞泥鳅，哪捞得着啊？就因为泥鳅会冬眠，不好捞，所以在以前，虽然都知道冬天的泥鳅能卖出个好价钱，可连云港的养殖户，还是很少留泥鳅过冬。那这冬捕泥鳅的事儿又是怎么火起来的？这主要是因为当地的养殖户在技术人员的指导下，克服了泥鳅冬捕的一系列难题。养殖户王海涛，就是其中的一个。王海涛的冬捕泥鳅池，最大的特色是池塘边的这条水渠。 

　　（采访） 

　　记者：我看您水渠修得好像比较长。 

　　王海涛：这个水渠从这边到那边，有将近200米。这水渠可是冬天捞泥鳅最关键的一个技术环节。 

　　（字幕）第一招：修水渠，引井水，唤醒睡泥鳅。 

　　王海涛一共养着13个池塘的泥鳅，这条水渠就顺着池塘的一侧一直修过去，水渠的一段是一口水井，对应着每个池塘的位置上都会有一个入水口。捞泥鳅的时候，从井里抽上水来，井水就会顺着水渠慢慢地流进池塘。 

　　（采访）王海涛：我们这时候就得用井水，井水温度高，15度左右，井水把泥鳅唤醒。 

　　用井水唤醒泥鳅，其实这里面的道理并不复杂。因为这泥鳅的冬眠，跟咱们熟知的癞蛤蟆、蛇的冬眠是不太一样的。这些动物一旦进入冬眠状态，要想把它们叫醒，得用很长的一段时间。可泥鳅呢，睡得就没那么瓷实了。因为它们对周围温度的变化很敏感，只要水温升高到5度左右，立马就会醒过来。这井水是地下水，多以受气温的影响很小。常年都保持在15摄氏度左右。捞泥鳅的时候，只要把三分之一的池水换成井水，养殖池的整体水温就会升高，当池水温度上升到5度左右，泥鳅们就会醒过来，浮出水面唤气，这时候就可以打捞了。用井水唤醒泥鳅，是个好主意，不过，直接从井里把水抽到泥鳅池里，不是更省事吗？为什么要费钱搭功夫修水渠呢？您别说，这条水渠还真是必不可少的，要是没了它，捞上来的泥鳅就有可能出问题。 

　　（采访）王海涛：冬季用井水的时候，就发现有一个塘子的鱼犯病，嘴也有破的，尾巴也有破的，破完之后，身上长毛了。 

　　当时，王海涛和当地的很多养殖户一样，是把井水抽进池塘的，可是捞上来的泥鳅，很多不是死就是伤。王海涛仔细检查了那些死泥鳅，从症状分析，很像是得了水霉病。 

　　（采访）王海涛：什么叫做水霉病，水霉病顾名思义也就是在生长过程当中，它皮表破损，水条件受限，然后出现的真菌感染。 

　　泥鳅感染水霉病有个前提条件，那就是它们之前已经受了擦伤。那么多泥鳅都受伤了，这伤到底是怎么来的呢？这冬眠的泥鳅，主要就是呆在池塘的底泥里，是不是这底泥有什么问题呢？王海涛决定检查一下。 

　　（采访）王海涛：用锹把底泥抠出来一块，拿手一摸真有沙子。 

 　　正是这些底泥里混进的沙子，让泥鳅受了伤。这养泥鳅的池塘底泥，本来是经过处理的，基本上就是腐殖质和泥土，又细又软的。泥鳅在钻泥时，体表会分泌出很多粘液，这些粘液除了能起到保护表皮的作用，还是很好的润滑剂，可以帮助泥鳅尽快钻进泥土里。所以在正常状况下，泥鳅钻泥时根本不用担心表面会擦伤。这底泥里混进一层细沙，可就不一样了。沙子又粗又硬，泥鳅就算分泌出再多的粘液做保护，钻这么几趟下来，也会把表皮蹭破。这表皮一破，像水霉病这样的病菌，就自动找上门了。不过，这些沙子是从哪来的呢？王海涛沿着池塘边检查，不久就发现，越是靠近井水的入水口，底泥里面的细沙就越多。 

　　（采访）王海涛：完了之后到塘的那头去看看，那头没有，我就确定了，这沙子是由井抽进来的。 

　　这抽水机吸力大，从井里抽水的时候，同时把井底的好多细沙也给抽上来了。这些细沙混进了池塘的底泥，就把泥鳅给弄伤了。为了不让细沙进入池塘，王海涛和其它的养殖户，按照当地技术人员的建议，采用了修水渠，沉淀井水的办法。让井水中的细沙和其它杂质沉淀干净，再放进养殖池。 

　　（采访）王海涛：水的流速到这里边特别慢了，所以说沙子就沉淀在这一块距离了，我们加水的塘口，进水口离这一块还有10来米的距离，沙子就到不了那块了，所以说水到那边，几乎就没有沙了，池塘是安全的。 

　　从井底抽上来的水，先流进这条长长的水渠，慢慢地把细沙和杂质都沉淀下来，再通过各个入水口流进池塘。像王海涛家的水渠有200米的长度，对应着每个池塘的方向都设置着入水口。井口设置在水渠的一头，跟第一个入水口相隔10米左右，从井里抽出来的水，经过这十米左右的沉淀，才能把沙子沉淀干净。为了让沙子尽量的沉淀下来，养殖户们还有一个技巧，就是加井水捞泥鳅的时候，每次只换一个池塘的，这样，水流的速度就不会太快，就不会把沙子带进池塘里了。为了进一步保证水质，在水渠里沉淀下来的泥沙，还要定期清理。 

　　（采访）王海涛：你看这些沙子，这个要长期不清理，越堆越多，越堆越多，要进入塘里不得了了，鱼钻来钻去的，把身体受伤了之后，容易引起鱼病了。 

　　

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篇二 花蛤捕捞机视频
泥螺的捕捞方法与加工技术

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　　[农广天地]泥螺的捕捞与加工技术(20110920)

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　　我国民间自古就有吃泥螺的习惯，尤其是江、浙、沪、闽沿海一带的民众，都把它作为海味珍品。经腌渍加工的醉泥螺，味道鲜美，清香脆嫩。如今随着人民生活水平的不断提高，泥螺体内所含有的丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等成分，受到了更多人的青睐，成为宾馆宴席 “八珍冷盘”中必不可少的一道海味佳肴。本片期节目介绍泥螺的捕捞方法和加工技术。

　　泥螺，俗称“麦螺”、“梅螺”、“黄泥螺”、“吐铁”等，隶属于软体动物门、腹足纲、后鳃亚纲、阿地螺科，为西太平洋沿岸半咸水产的习见贝类，广泛分布于我国南北沿海潮间带。泥螺肉味鲜美，营养丰富，是一种消费者喜食的贝类。浙江沿海养民有滩涂养殖泥螺的传统，至2000年底，全省养殖面积已达17万亩。

　　泥螺为雌雄同体、异体受精种类，成熟年龄为近一年，成熟性腺为淡绿到淡黄色。泥螺的繁殖季节为4月初至11月底，5～6月和9～10月为两个明显的繁殖高峰期。选择海区无污染、涂面平坦、水流缓慢、饵料丰富和各项理化条件符合泥螺幼虫存活生长的软滩涂或池塘，使用生石灰消毒，消毒后换水，投入人工培养的角毛藻、小硅藻和扁藻等藻种，并投入氮磷钾肥料。将没有损伤、健康的泥螺放入土池内，让其进行交配，交配过程中注意拣出死螺。卵群出现后直至孵化前，均可适当施肥，进、排水及晒涂。卵群孵化后，应及时停止进、排水，培育浮游幼虫，直至匍匐幼虫出现。幼虫进入匍匐期之后，要及时进行换水和施肥，保证幼虫的生活环境。

　　如何捕捞和加工泥螺：

　　泥螺苗经2-3个月养殖，一般在5月份收捕。6月份放养的泥螺苗至8-9月陆续起捕，俗称桂花泥螺，此时的泥螺品味稍差，产量也低。起捕常用手工捉捕，捕大留小。端午节后，尤其在炎热天气，白天泥螺极少爬到滩面上，可在晴朗无风的夜晚捕捉泥螺。

　　捕捉后的泥螺可撒播在土池中吐泥沙，土池每平方米可投放4-6ｋｇ泥螺，撒播前应在土池内注满水，撒播后活水流动，12小时内换水量达200％，以消除泥螺体表粘液，并保持海水中有充足的溶氧，使泥螺有一个适宜的环境，在水温25℃-39℃，盐度15.67‰-28.80‰条件下，经过2-3天的暂养即可吐尽泥沙。

　　

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