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《玉米酒工艺》
玉米一斤 第一篇
玉米酒工艺
该工艺为固态发酵流程，适合高粱玉米小麦等粮食，以玉米为例如下：
1，
2，
3，
4， 夏天玉米浸泡12-16小时 冬天24小时 将浸泡好的玉米捞起煮到8成熟 或者十分熟 将煮熟的玉米控干水分 盖上锅盖焖2-5小时 将焖好的玉米放上笼子蒸 当大气冒起10分钟 淋撒80度的开水 为的是让玉米蒸透 并且有较高的含水量，待到玉米蒸到开花（开裂）捞起，
5， 将蒸熟蒸透的玉米 摊开（可以放在薄膜上或者干净的凉席上）准备搅拌酒曲
酒曲的比例：一百斤玉米 夏天放酒曲（小曲）6两 冬天7两 （不要全部撒光 预留个5-10分之一的酒曲用于将来糖化好后撒缸底和粮食表面）
在玉米冷却到30度左右即可搅拌酒曲 一定要搅拌均匀 6， 糖化
糖化是一个培养酵母菌的过程 需要一定的氧气 不能绝对的密封
根据数量的不同有以下两种方法处理
（1）玉米数量少于10斤 将搅拌好酒曲的玉米，在泡沫内置放薄膜 再放上玉米 装好后把薄膜收拢 对折几下 不要密封，最好泡沫箱的容积不要太大 玉米装载到箱子的8成左右的体积 多
余的高度可以用刀片割去 盖上盖子 切忌不要密封盖子可以反过来盖，因为糖化需要氧气 ，也可以用下面的方法
或者上面密封 比如内部的薄膜收口密封 泡沫箱盖子盖紧，在泡沫箱子的底部四周 用筷子扎几个洞 不要多一边一个就好了 要透到薄膜里面，这样底部就形成了空气的对流 这个比上面的方法要好，更利于糖化
48小时后装缸
新手 建议采取半固态工艺 也就是加水发酵 按一斤玉米1.5斤水的比例加入 记得每天搅拌 夏天10左右 春秋15-20天 冬天20-25天左右发酵完成 具体的发酵完成标准以酒液转清澈为标准。高粱小麦等也是一样
（2），如果玉米数量比较多 将玉米堆积到地上 覆盖薄膜，夏天温度高 可以将粮食堆积成10CM厚覆盖薄膜 ，底部用竹席或者是干净的水泥地。薄膜边角用一些砖块压住，冬天堆积最好能达到20CM厚度以上，夏天10公分高度。
堆积48小时后装缸
7， 取干净的缸，缸底撒些酒曲将箱子中间的玉米先取出放入缸底 ，装完后表面撒剩余的那些酒曲 取薄膜一块密封缸口 最好是用有弹性的线绳来扎。
8， 如果冬天温度低于10度 适当的进行保温 将缸外包裹个破棉被什么的
9， 夏天密封15天以上 秋天20以上 冬天25天以上 中途尽
量不要打开
等粮食在缸沿想显示明显下沉，掐去颗粒都空了 有水迸出，无甜味时 就可以蒸馏了
10， 蒸馏
固态发酵蒸馏是需要隔水蒸馏，将锅底置放清水 20斤以下 按粮食的1:1放入 比如20斤玉米放入清水20斤
将玉米放置在隔层上，必须周密，如果有很大空隙的话就蒸馏不出酒了，如果空隙大了会导致水蒸气冲一些空隙中直接冒上 ，就不能实现全面蒸馏，如果不怕麻烦的话 最好是先将底锅的水烧开，然后先铺一层松散的放入好了，等有气冒出来的时候马上再铺一层，并在冒气的地方多铺一些（分两次即可），以达到不从一两个气孔冒气蒸馏不全面的情况，实现整体均匀的蒸馏。这样出酒才多。
11， 取酒和酒度的测量：
酒在刚出来的时候度数有70然后逐渐下降直至无酒度，头酒不宜健康且引起上头的物质建议在开始出酒头二分钟作为头酒。去头酒后一直接到出酒的线状开始变成断线（滴流状）的时候，换容器接面的尾酒并把火调到中大火直至出酒没有度数时候停止，头酒和尾酒可放入下次蒸馏时一并倒入发酵好的酒醅中一起蒸馏。也可以根据下面的方法接你所要的酒度。
酒度的测量：
（一）酒度表配合温度计一起测定， 具体是用酒度表在盛装容器
的酒中测量（不要在出酒上测量）酒精表浮起的度数为数据（最好配备量筒），但是并不是酒的度数，20度以上每三度减一度如23度减一度，26减2度，29度减3度，
如26度的温度，测量酒度为41度，实际酒度只有39度。如21度的温度测出的酒度是40那么要减去0.3度.
《中药玉米粒》
玉米一斤 第二篇
玉米粒药饵秘方
山奈50克 丁香20克 桂皮20克 甘草5克 八角5克 曲酒1升 （注：装入玻璃瓶密封浸泡15天以上）
干玉米粒500克，温水浸泡至膨胀发芽，再慢火煮至裂口，冷却后装入大口容器内，倒入药酒，加适量蜂糖，密封瓶口，浸泡10天后即可使用。
经过上述处理的玉米粒可保鲜，亦可长期使用。
鱼鹰子原配方比例浓度太大不太实用,根据本人多年泡酒经验推荐比例如下:【玉米一斤】
灵草3克 排草3克 甘松3克 丁香10粒 山奈2克 桂皮2克 小茴香2克 八角1个 阿魏2克 黑胡椒5粒 曲酒1斤
天冷需要3~5个月浸泡,热天半月即可
制作酒米:
泡好之后一斤小米或粗玉米糁,可加30毫升药酒+5~10毫升蜂蜜,天热建议15毫升药酒+15毫升纯曲酒+5~10毫升蜂蜜
钓鲤鱼建议用白糖或甜蜜素
小鱼不闹
用玉米面30% 做香油剩下的渣子30%豆面20%小米面20% 香油渣子炒香与三面和匀上锅蒸20分钟。 在水库一老农民大叔那里学的配方
下午去老地方钓鱼 以前小鱼闹的鱼漂想跳舞一样 今天用自制的鱼饵不闹了 头一次用不知道是不是鱼饵的过 希望钓友们交流交流
鱼饵是 小米面 +绿豆面+少量药酒
在天热缺氧或者钓体质不太好的放养鱼的时候
直接使用颗粒和玉米有时候很难让鱼开口 只能使用粉饵
要使用粉饵不闹小鱼 就得注意以下几点
第一是味道 尽量使用粮食本味的饵 少加腥和香!
第二比重要大 直击底部大鱼 避免小鱼纠缠
第三状态要粘 松散的饵团更容易被小鱼拉动 所以使用拉丝粉反而会让小鱼闹的更厉害 用粘软的饵 不用棉絮状的饵 小鱼就只能啜动 而不能拉走
第四颜色要深 尽量使用黑色 褐色 或者灰色的饵 不用红白黄颜色的饵
以上为本人的心得，马上要到钓鱼的黄金季节了，希望大家多钓鱼，多上大鱼
细玉米面5份（开水烫匀做饼煮熟）、碎玉米3份（炒熟）、新鲜鸡肝1份、藻601份，蜂蜜少许，水适量，作成拇指大小的饵团。
此饵经多年实践，百发百中，专攻大鲫鱼、大鲤鱼、大草鱼等，不怕小鱼闹钩的水域。
自制玉米豆、小麦粒、淡水虾仁、海水虾仁等。
小麦粒用温水寝泡2小时，上锅微火煮30分钟，见小麦粒个别又开花的立即关火，捞出凉凉装入玻璃瓶中，然后加点曲酒泡几日就可以使用，泡出来的味型酒香带一股麦香味道。鲫鱼鲤鱼草鱼都很喜欢吃。
一杯酒味野战湖库版+一杯野战大大鲫+3杯水，等3分钟左右，加2#918金版调整。主钓鲫鱼。有效避免小杂鱼。搓饵
龙王恨)野战蓝鲫（最好用升级版）+东俊鲫+麝香红鲫+鲤鱼香精.
通殺.且比重较轻,搓拉效果都很好.在家混合好，装袋（瓶）密封好，
用时方便。饵水比1：1.1（搓）；1：1.3-1.5（拉），用拉丝粉收水。水浅少加打短丝，反之多加打长丝。
打窝（轻窝即可）用颗粒鱼饲料+自制丁香酒米。
特点：1.不闹小鱼，小马口基本木有。
2.鱼价比好。配方价格便宜，鱼获试后就
，毒啊。 3.常年可用，可不用调整。夏天不夜钓的除外。
试饵体会如下：
先说红虫。咬钩率很高，特别是到了下午，几乎下钩就有口。但有
三个问题：一是贵呀，在北京，200元一斤，打劫啦。二是闹小鱼太厉害。三是鱼的个体明显偏小。
再说“速手鲫”。咬钩率没有红虫高，但只要上钩，肯定是较大的鲫鱼。看看片子，就知道，一钩在鱼嘴里，另一钩带着红虫，那是吃了“速手鲫”。个体都较大。
客观地说，“速手鲫”是一款不错的饵料。5小时没有反水现象，不粘手。味道比较纯正，不是那种很夸张、很强调的味型。我觉得，等天气进一步转暖，虽然这是一款鲫鱼饵，与其他饵料配合起来，钓鲤鱼应该也不错。
建议：我两次收到的“速手鲫”都是搓饵（也能拉，但不大），不知道有没有拉饵？如果没有，建议生产一款适合北方（我主要指的是京津冀一带）水库，早春或晚秋，甚至冬钓的拉饵------
在许昌除了钓鲤鱼可以说每个钓友都是这种钓法。包括背钓箱的。【玉米一斤】
特点；1省钱2不脏手3不闹小鱼4简单易学。
原料；水 粘粉 小米【玉米一斤】
方法；先把两个鱼钩粘一下水，然后放入放粘粉的小瓶中摇一摇’再粘水然后放入小米瓶中摇一摇就行了。说的时候复杂其实做的时候很简单，我们这都是双钩直接粘不用把钩分开的，粘出来是个1字型，想大一点粘两次粘粉就可以了，然后就大胆的向水中抛吧，不要怕小米掉了，这种钓法一般不用喂窝的，掉的一点小米就是喂窝了，一般不会掉太多的，再说了就是掉完了还有粘粉在钩上的，一会再说最主要的粘粉和小米。出去一下。
我们这已经把这种钓法发挥到了极致，先说《粘粉》，其实是一种食品添加剂应该每个城市都有的，好像是CMC以前是12元一斤现在是16元一斤，在许昌有渔具店老板自己配的有鱼饵厂商的。
许多钓鱼高手都是自己配的，就是在粘粉中加入像 钓的多 牛B鲫 贵一点的母猪乳等钓鱼小药有的加入好几种，如果你看到一个人很出鱼你去问他怎么配的他是绝对不会说的，这都是自己摸索的，这就是为什么大胆向水中抛不怕小米掉的原因粘粉就是最后的鱼饵了，粘粉还是很重要的。还有粘粉用的是很省的一斤能用好几年的。
在说《小米》小米像粘粉一样也是高手不会透露的秘密，在这说一下在许昌开渔具店不会配有影响力的小米生意不会很好的，很多渔友都是用渔具店老板自己配的小米我就是，看谁钓鱼很出彩，就问在那个渔具店买的小米如果他说是自己弄的就不要问了就是问了他也不会说的。有用中药酒泡的有用小药的，也是自己摸索的。
《水》本来不想说因为绝大多数都是用的钓鱼河中的水，但是也有向粘粘粉的水中加东西的不知道是什么。在我们这里有说粘粉重要的有说小米重要的，我想这两种都很重要大家说哪。
我见过3 4个高手全体看他们表演，他们一去我们就知道水中到底有没有鱼了，我自己也不少花钱弄小米也没弄好，现在家里还放了10多瓶小米效果不是很好，我现在研究粘粉准备自己配几瓶试试。今天见一高手，我在他对面坐他是一会一条基本不空钩的，全场看他表演快把我气哭了。今天全场基本空军就他钓了3 4斤。可以这样说如果你摸索出了粘粉小米钓鱼密码你这一生就有什么玩了。
关于这篇帖子，我是在网上搜粘粉小米的配法的时候搜到许昌五一哥贴的图片介绍这种钓法的他介绍的很笼统不是很详细我特别注册了个号详细介绍一下，我特别鄙视那些高，手问他们为什么不说河里的鱼又不是他们喂的真郁闷。五一哥介绍是把钩分开粘，现在全部是两个钩一起粘的不要怕他们粘在一起，粘出来是一小条，鱼是从头吃的这样粘速度快，小米粘粉只装半瓶摇的时候不会洒。想联系一下五一哥看他有什么秘方没。
中药乃中国独有，中药鱼饵配方诱鱼也是自古以来钓者喜好的方法之一．使用中草药诱鱼上钩的方法很多，这里介绍几种药酒的制做方法。因各地的气候不同，所选的药量和浸药时间长短也不同，请根据具体情况决定。浸药的酒一般应用高浓度的白酒，但不提倡用名贵的酒浸药。浸药酒一般每20-50克药物（各种药混合后重量），加500克白酒。
1、寒冬钓鲫鱼，诱饵要香，以“药米”为上乘。其做法是取灵草、排草、香松、滑石、小茴、大黄若干！灵草、排草、香松３味为主药。（均为无毒中草药），放入高粱白酒浸泡，一个月后就可使用，但泡的时间越久，效果越好。垂钓前夕，将药酒倒入少许盛有大米的塑料瓶中，制成“药米”，“药米”下水之后，香味很浓，鲫鱼特别喜欢，而却久留不会游走，寒冬钓鲫鱼的钓饵一般是活食唱主角。线虫、蚯蚓效果最佳这两种钓饵腥味浓、蛋白质含量高、颜色红艳，鲫鱼见到如此美餐，岂能放过！
2、川西北一带人钓鱼，特别是钓大鱼常用干麦子做窝，“药麦子”作钓饵，已不是新鲜事了。但对许多新手上路的钓鱼爱好者来说，要分清药麦的运用场合，恐怕还是较难的事。这里笔者根据自己多年用药麦饵的一番心得，总结出来，以飨钓友，不周之处，还望指正。药麦子（主要对象鱼：鲤，鲫、草）药酒泡的麦子统称药麦子。由于个人经验体会不一，配
方都有其独到之处。 灵草、排草、母丁香、小茴香、山萘、麝香，500克白酒。笔者曾经用该饵在大水库一天钓了80多斤鲤草，线打断了5付。
3、药酒泡麦粒挂钩，布窝撒生小麦发窝慢，地形选择离岸边较陡的地方，我们这钓法称为懒钩，可上的鱼全是大物，药酒泡制方法丁香、山奈、肉桂、甘松、大茴和白酒50度以上500克几种混合泡制，时间15天左右泡好，然后将小麦煮饱（不开花为好），和药酒混泡，时间一个月就可使用，效果真好，笔者多次使用效果极好，从未空过杆。
4、此方乃一主攻鲤鱼草鱼的配方，适合全国大部分水域，效果奇佳，灵草、排草、甘松、鱼腥草、川穹、白芷、小茴、香叶。其中白芷，鱼腥草的味道泡酒中和后能够极强的刺激鱼类摄食，鲤鱼草鱼等食草鱼类很难抵抗此味道的诱惑！而且还无小鱼闹窝，一副泡酒500克15天后每次使用加5-6ML即可！试后便知奇不奇！
5、我是位传统钓法的钓手，一年四季的星期天几乎一天不漏地“泡”在河边，几乎没有空手过，有很多的钓友都很羡慕我的收获，经常上门讨教我的“秘方”。?下面我就把我偶得钓鱼前辈的配饵药方介绍给广大钓友，大家可以试试：中药配方：山奈、白芷、丁香、广木香、小茴、大黄、辛夷、桂皮，加高度白酒500克，密封浸泡，15天后即可使用。
6、此饵配方为一老钓师传授，主攻鲫鱼，效果很好，配方为灵草，排草，八角、阿魏、甘松、大黄、滑石、香叶、丁香泡白酒一斤. 以“药米”为上乘。（均为无毒中草药），放人高粱白酒浸泡，一个月后就可使用
7、此副中药诱为网上常见的药功钓鱼法经改良后其配料为公丁、母丁、甘松、肉桂、山奈、细辛、辛夷、独活、冰片、白芷、乳香、牙皂、大茴、川穹、灵草、排草、巴豆、麝香，将上述中药加高度曲酒1000克泡制一月，装瓶备用。每次使用酌量添加，本人用量为500克饵料加药酒10ML .
8、从学会钓鱼就开始用商品饵料，原因很简单：方便！但是随着外出钓鱼次数增加，尤其是使用商品饵料的越来越多，单一使用的话基本没有效果，原因很简单，钓鱼的基本上都用商业饵料，同质化太严重了。所以效果是越来越差，没有新意了。在一个偶然的机会，我去拜访我杨叔叔，他正在自己动手炒饵料。我如获至宝，赶紧向他请教。他跟我说了他的饵料做法，并且和我说了效果，我很是惊讶，3月21日钓获鲤鱼13条，草鱼1条（1斤~4斤/条）总重共计40多斤，4月18日钓获鲤鱼9条，5斤以上的4条，最大的是12斤多，总重30斤以上。
郁金、山奈、香薷、丁香、桂皮、肉豆蔻直接兑上凉水熬制，方法如下；
全部放到一个盆里，用2000ml水泡半个小时，然后烧开一锅水，再把浸泡过的中药放进去，文火炖个半小时左右，收汁1000ml左右即可，放凉装瓶备用。
钓鱼时按一个拳头大的饵料配5ml中药饵配比即可，看你的钓法了，台钓还可以多加点拉丝粉。这种效果很好。这个秘方是经过近30年的摸索弄出来的，比较适合工薪阶层，或者说是感觉商品饵料不行的时候改改办法的最佳选择。
9、药麦的泡制
排草、灵草、丁香、桂皮、阿魏、冰片、肉豆蔻、小茴、细辛、山查、枸杞。曲酒1000克。炮制1月用当年新鲜小麦炮制~以酒淹过小麦为准。5天后加入白醋以药酒的1/2为好。摇
《我的父亲是一个收棒子(玉米)的》
玉米一斤 第三篇
我的父亲是一个收棒子(玉米)的
2012年6月，我大学毕业，顺利进入一家央企，笔试、面试、体检、期间的等待以及名目百出的学习让我下半年也没有到职。也正是这半年，让我接触并了解了父亲干了二十多年的这个行业??收棒子。
10月底，是收棒子相对比较好干的一段时间，因为这时棒子存量还大，而且天气好，棒子干，水份少，饲料场和粮站都比较愿意要。那天父亲收那家的棒子在二楼顶晒好了，用提升机往下送，父亲在车上接，装车，一开始用两袋棒子压着提升机，最后一袋时由于操作提升机的人员的大意没有踩好提升机，提升机从二楼顶坠落，楼上的人大叫，父母眼急手快从已经装了六千斤的车上跳了下来，提升机应声砸在了车上。那天父亲打电话让我和他去卸车，我看到他一瘸一拐的问他怎么回事，父亲不说话，和我一个顶一个的卸完车，回家的路上父亲说:今天差点儿把命丢了，我的泪就控制不住了。
大灾已逃，小祸难躲，父亲将近一百九的体重、五十多岁的年龄加上毫无准备的一跳还是让双腿发麻，脚跟儿疼痛。我开始每天给父母喷药、按摩，希望药水可以更好的吸收。也趁此机会劝父亲别干这个了，辛苦、危险，而且我感觉以后凭儿子我也可以养活他们了。可父亲说，干了一辈子这个了，习惯了自由了，每天出去，以后少拉点儿，不闲着。我知道我拗不过父亲，他也闲不住。
俗话说伤筋动骨一百天，可父亲只歇了11天，非说自己没事了，少干点，嚷嚷着要出去。我知道他右脚后跟儿还疼，我天天给他按摩，我知道。可我还是拗不过父亲，我让母亲给我找出旧衣服，我决定跟父亲出去。自此，我开始真正接触父亲的工作。
我发现，我已经太久没有干活了，因为很难找出一身适合干活的衣服。
第一天，我跟父亲去拉一家和父亲说好了的户，主人家似乎和父亲很熟悉。父亲拿铁锹装，我张着口袋，装满了，我拎到一边，装下一袋，等都装完了，过秤，一百斤一袋，绑口，过完秤了，让户里愿意拿谁的秤拿谁的秤，愿意称哪袋称哪袋，不称了，我们装车，算帐，走人。
装完后，父亲让户里去搬秤随便称吧，主人家说:咱打多少年交道了，不信任你就不粜给你了，装车吧。
说实话，这活很累，装袋时也很脏很呛，来回拎袋子手指胀得都蜷不住。身体累，心也累，碍于面子，我怕同学看到我，怕同学问我怎么干这个了。那时我认为收棒子是很"丢脸"的活。
当然，相对于累，更多的是收获，我尽量多干活，干重活，让父亲不累着，卸完车往回走，我问父亲为什么那人不称，父亲说:那人粜给
我多少年了，跟谁也是，价钱说好了，秤不能亏人家，缺斤短两可能今天你多赚了几十块，明年人家就不粜给你了，今天一个户明天一个户，你还能干长久了?
父亲说的是收棒子的事，可在以后的工作、生活、爱情甚至整个人生中何尝不是这个道理?
就这样，我开始天天和父亲出去，发现很多村里很多人和父亲很熟悉，有的知道父亲叫什么，有的知道父亲多大了，有的甚至知道我哪儿上的大学，这父亲得拉过多少次他们的东西啊。
由于父亲不在秤上做学问，所以价钱比别人低一分钱才能干，这也直接导致不熟悉的人觉得你价钱低不粜给你，不过也有清楚的。那天在DMZ，有一户要粜给我们，街上的人说人家哪儿哪儿的都一块零二了你还一块，不要粜给他。我当时都急了，父亲也不争辩，只管搬秤，拿袋，上房。这户人家倒是说话了:这人标包，秤肯定没问题 ，卖给那种往车上倒的一斤多二分钱，一袋捉唬儿你两斤就合不住一块了，更何况不只捉唬儿你两斤。
父亲笑了，对我说有清楚人。
回来的路上我问父亲为什么不争辩，父亲说:打算粜给你的谁说什
么也是粜给你，不用想着让所有人都认为你对，有人让你拉就行，一个乡都让你拉，那样你就拉不过来了，就该着急了。
父亲这不是用实际行动在诠释沉默是金，雄辩是银，并告诉我知足者常乐吗？
就这样，每天早起吃了母亲给做的饭，和父亲出去干活，下午远远得看到母亲在门前等着我们爷儿俩。这何尝不是一种幸福？只是偶尔父亲得脚还是不方便，我尽量不让父亲搬袋子，看到很是心疼。
11月下旬，和父亲在路上时接到单位电话，让到单位党校学习，挂掉电话我和父亲说，我不想去了，就这样天天和父亲干活，等你老了我自己干也能养活你们，不用背井离乡，不用勾心斗角，守着你们过一辈子。父亲说傻啊，这不是个活，这是卖苦力的，辛辛苦苦供你们一辈子了，你不去不是白干啦。
走之前，我告诉父亲，少干点，我回来还陪你出去收棒子。
父亲说的很对，把我们养活这么大，不知搬了多少袋棒子，可能你的父亲不是搬棒子的，但你父亲可能是垒砖的，他的父亲可能是下劳务市场的，无论父母是干什么的，我们做儿女的一定要像父母为我们付出的十倍百倍的去回报他们，即使这样，我们下辈子也报答不清他们的爱。
接到单位电话第三天就要启程，到我大学并且单位所在地。如果坐白天的火车到那儿就是下午了，报道、安排住宿什么的会很紧张，所以买的晚上的车票，搁以前父亲都会叫一辆出租送到我火车站，30块钱，这次父亲问我定什么时候的票后又要打电话，我没让父亲打，我决定坐末班公交车去火车站，1<30我还是清楚的，而且我更清楚的是30块钱是我和父亲要搬几袋棒子挣来的。
坐在末班公交车上，窗外已灯火阑珊，我心里计算着大学期间去火车站打车的次数，想着为什么当初没有坐公交。很快到了火车站，第一次发现自己这么不想离开石家庄。
到单位后一切都是顺利的，和我住一屋的是一个比我早一年的进入单位的山东哥们儿Z哥。党校是一片上世纪七八十年代的房子，但内部装修不错，伙食也很好，但Z哥一顿也不在里面吃，因为他这一年拿了9万左右（我感觉对于一个刚大学毕业的学生一年9万不算少了）。他跟我说他休假回家买辆车带他对象去转转，他问我明年这时候要是我像他一样买辆什么车，我说我买断我爸两年工龄。
学习的时间是很快的，期间去单位报销了一些上学时的费用，想着回来给爸买点儿什么。
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