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乌骨鸡是一种珍贵的鸡种，原产江西泰和县，现全国许多地区都有养殖，品种甚多。它在我国已有几百年的饲养历史，且因其外貌美观奇特，内脏骨肉俱黑，肉质柔嫩爽口，具有很高的营养滋补和观赏价值而称誉世界。
一、乌鸡的经济价值
乌骨鸡去羽毛、内脏的全体人药，称乌鸡。其性平、味甘、人肝、肾、肺经。具有补肝肾、益气养血、退虚热、凋经止带的功效，主治气血虚弱、赤白带下、遗精白浊、脾虚滑泻，消渴及骨蒸劳热等症。有名的传统成药“乌鸡白风丸”就是以本品为主药配制而成。乌鸡肉含有人体所需的20种氨基酸和大量的黑色素，食用后能增加人体的血细胞、血色素等，另外它还含有较丰富的维生素和铁、铜、锌等多种无机盐。
二、生物学特性
(一)形态
鸡体矮小，呈流线型，重1．5公斤左右。皮肤乌黑，体表被白色羽毛。全身分为头、颈，躯干、尾和四肢五部分。头小，前端具长圆锥形的喙，喙外套以角质鞘；上喙基部两侧有裂隙状的鼻孔；眼圆而黑，耳叶绿色；头顶具肉冠和一撮白色绒毛突起；喉部两侧有肉垂。颈短，躯干结实紧凑，略呈卵圆形，背部平顺，腹部外突。尾短，具三角形肉质突起，背面有尾脂腺，腹面有横裂的泄殖孔。翼较短而圆，飞羽分裂状，不发达，飞翔力弱。后肢的股部粗短，胫部细长，下部裸露，覆盖黑色角质鳞片；足部近心端为跗跳部，远心端四趾着地，三前一后，也覆以黑色角质鳞片，趾端有爪，善行走，喜用爪掘地寻食。全身羽毛白色，除翅羽外，均呈丝绢状，柔软绒和。其皮、肉和骨都呈乌黑色，素有“乌鸡白凤”之称。但也有黑毛乌骨、斑毛乌骨等多种变异。
乌鸡生活习性大致和一般鸡相同，飞翔能力很弱，习惯于草地和树荫下活动、觅食、爱吃虫蚊。
(二)繁殖
母鸡的就巢性较强，年产蛋平均为100—120个，最高可达150个以上。平均蛋重41克，最大53克。蛋壳多为棕色或白色两种，受精率、受精蛋孵化率及30日龄育雏成活率都在85％以上。
雏鸡出壳平均体重为26．9克，10日龄乎均体重为35．7克、30日龄为100—200克，60日龄为250—350克，90日龄400--500克，120日龄700—800克，150日龄1000—1200克。如人工饲料蛋白质充足时，长势可大大加快。公鸡比母鸡长势快，160天左右开始打鸣。母鸡一般于180日龄开始产蛋，开产时体重为0．8—0．9公斤。成年后母鸡体重为1—1．5公斤，公鸡为1．5—1．8公斤。
三、乌鸡养殖技术
(一)鸡舍建造
乌鸡喜燥怕潮，场地应选择高而通风，阳光充足，冬暖夏凉不积水的地方，方向以坐北朝南为好。环境一定要能保持干燥，可设地下火道或不漏煤气炉道等保温设备[
(二)鸡蛋孵化
种蛋越新鲜越好，一般以保存7天以内的为好，要求大小适中，蛋壳厚薄适度，致密，有光泽。人孵前，应进行消毒，可用50公斤水加0．75公斤漂白粉，将种蛋浸泡3分钟捞出风干。也可用福尔马林液熏蒸。每立方米容器，用40％福尔马林30毫升，加高锰酸钾15克，种蛋置人后密闭30—45分钟即可。
小规模生产，可采用自然抱孵方法，选择正在抱巢，性情温顺而健康的母鸡，一次可孵蛋20个左右。鸡窝设在高20厘米的木箱内，窝应做成圆形，厚10—15厘米，中间微凹，环境保持安静、凉爽、光线较暗。每天定时喂料，饮水，排粪。放出时间20分钟左右，在第5天、第18天进行照蛋，将无精蛋、死胎蛋挑出。
规模生产电孵机孵化法效果好，操作时应注意一些要点。
(1)做好入孵前准备，保证孵化成功
首先要对机器进行调试，保证性能。温度稳定达到所需标准24小时以上时才可上蛋，时间应在—F午3—4时，使小鸡出壳在白天。
(2)孵化的基本条件
应根据具体情况施温。一般冬天以37．6—37．8℃，夏天以37．5℃为宜，湿度在前期为55％一60％，快孵出时提高到60％一65％。夏季每天进、出气孔应全部打开，其他季节孵化中期和临出壳期也要保证新鲜空气。另外，中后期胚胎产热时还要注意凉蛋，用风扇或机外降温，每次15—30分钟。每2小时要翻蛋一次，转动角度45。
(3)搞好验蛋与落盘
在人孵后第5—6天和第18一19天进行两次照蛋，及时将无精蛋、死精蛋、死胎蛋、破裂蛋剔除。在18一19天将胚蛋从孵化器的孵化盘转移到出雏盘内，将蛋平放在盘上，移人出雏机孵化，这时停止翻蛋，水盘要加水，水面上加铁丝网，防止小鸡受淹，并保持黑暗、安静环境。
小鸡出壳率达20％时，在机内可进行一次福尔马林熏蒸消毒。出壳率达70％时，应及时分出绒毛已干的小鸡，放人盛雏箱内，做好垫草、保温工作。正常出雏时间为20．5天，未及时出壳的，可用40℃温水喷洒帮助出壳。
乌鸡的高效养殖技术
乌鸡形似家鸡，但头小颈短，眼黑色。冠小而翅短，飞翔能力差。全身羽毛白色，腿短而呈黑色，毛细密，后趾呈分叉状。乌鸡体型小，雄性成鸡体重不超过2公斤，雌性体重1公斤～1.5公斤，年产蛋80枚左右，平均蛋重41克。
1、乌鸡的繁育
乌鸡公鸡性成熟早，15周龄左右；母鸡25周龄左右性成熟，开始产蛋，33周龄达到产蛋高峰期。通常采用公鸡与母鸡自然交配方式配种，大群散养时公母搭配比例为1∶10。配组笼养时，每笼7只，公母搭配比例为1∶6。乌鸡的自然寿命可达10余年，但繁殖旺期只有2年。收集种蛋后立即进行福尔马林熏蒸消毒，消毒后贮存。种蛋贮存的适宜温度10℃～15℃，湿度65%～70%，保存超过一周后，每天转蛋一次，防止蛋黄与壳膜粘连。通常存放时种蛋小头向上竖放，孵化期21天。
2、孵化条件有6个：温度、湿度、通风、翻蛋、晾蛋与照蛋。适宜温度为39℃；湿度在孵化初期和中期为55%，后期（19天～21天）防止雏鸡绒毛与蛋壳膜粘连增加到60%～70%；保持通风，供给胚胎新鲜空气；入孵后必须翻蛋，每3小时翻蛋1次。18胚龄后停止翻蛋，翻蛋的角度为前后45°。17胚龄后需晾蛋降温，切断电源，打开孵化室门，照常转动风扇，蛋壳凉至32℃即可。照蛋在于观察胚胎是否正常，如发现不正常，及时找出原因调整孵化条件。
3、乌鸡的饲养管理
育雏饲养管理。0～6周龄的乌鸡，要给温保暖，1周内35℃，每周降2℃～3℃，6周龄时23℃为宜。适宜密度1周龄～2周龄每平方米50只，3周龄～5周龄每平方米30只，6周龄～10周龄每平方米20只。雏鸡进入育雏室后，应先饮水，饮水2小时～3小时后再开食。第一次喂料，可用碎米、小米或颗粒料开食。当雏鸡学会饮水、自动采食后，第二天应尽量让雏鸡吃上营养全面的全价配合饲料。育雏期饲料配方为：玉米60%、豆饼24%、麸皮5%、进口鱼粉6%、酵母粉2%、骨粉2.5%、食盐0.4%、微量元素0.1%、多维素10克，每天喂6次～8次，3周后每天喂4次～6次。
正常情况下，雏鸡从第四天开始就应通风换气，及时排出舍内氨气和二氧化碳，还要创造安全的环境条件，使雏鸡群不受惊扰。
育成乌鸡的饲养管理。7周龄～25周龄的乌鸡转入育成期，宜由笼养转为地面平养。以利于加强运动和促进生长发育，不留做种用的作为商品鸡饲养，公母分开管理，平养以100只～150只为一小群。饲料配方：玉米64.5%、豆饼23%、麸皮4%、进口鱼粉3%、骨粉2%、食盐0.4%、酵母粉3%、微量元素0.1%、多维素10克，每日3次。
平养条件下饲养密度：18周龄的每平方米10只，18周龄后每平方米7只。还应定期称重，低于标准的加大喂料量或饲喂次数，反之减少。
成年种用鸡的饲养管理。供给充足的营养物质，减少窝外蛋，提高受精率，保持蛋壳外清洁度。产蛋高峰期光照要达到每天16小时。对刚抱窝的母鸡，可立即注射丙酸睾丸酮，每公斤体重注射12.5毫克。
乌鸡的疫病防治
做好进鸡准备。对育雏鸡舍进行彻底消扫。堵塞鼠洞，然后用2%～3%的火碱水喷洒消毒一遍，最后密闭鸡舍，用甲醛和高锰酸钾熏蒸消毒。
进鸡后鸡舍每月用2%～3%的火碱水喷洒消毒一次，每周用百毒杀或过氧乙酸对鸡舍内带鸡消毒一次。
及时做好对马立克氏病、新城疫、传染性支气管炎、传染性法氏囊病等传染病的免疫预防。1日龄～21日龄在饲料或饮水中加入氟哌酸、环丙沙星等药物预防细菌病；15日龄～70日龄在饲料中加入药物预防球虫病。
乌鸡养殖技术
一、药用乌鸡的品种及其特性
(一)泰和鸡 (二)余干乌黑鸡
二、乌鸡对环境条件的要求
(一)光照 (二)温度 (三)湿度 (四)通风
三、繁育技术
(一)乌鸡品种或品系的培育(二)繁育方法(三)选种选配(四)乌鸡繁育体系的建立
四、孵化与人工授精
(一)孵化方法 (二)种蛋的选择、保存、消毒与运输 (三)孵化技术 (四)人工授精
五、饲料与营养
(一)饲料的种类 （二)乌鸡日粮的配制
六、鸡舍与设备
(一)鸡舍设计的要求 (二)场址的选技与布局 (三)鸡舍类型与特点 (四)养鸡设备
七、饲养管理
(一)雏鸡的饲养管理 (二)育成鸡的饲养管理 (三)种鸡的饲养管理 (四)商品鸡的饲养管理
八、疾病地预防
(一)鸡场的综合防疫措施(二)常用消毒药剂及其用法(三)常用疫苗及使用方法 药用乌鸡的品种及其特性
乌鸡以皮肤、骨骼、肌肉均呈乌黑色而得名，是我国劳动人民通过比较原始的方法选拔、培育出来的稀有珍禽。它遗传性能稳定，品种纯正。其中最著名的品种是江西省泰和县原 产的泰和鸡和该省余干县原产的余干乌黑鸡。此外，还有江山乌鸡、略阳乌鸡、雪峰乌鸡等，均有一定的饲养量。现将泰和鸡和余干乌黑鸡的特征特性作较全面的介绍。
(一)泰和鸡
泰和鸡，又名丝毛鸡，医学上爱称乌骨鸡。根据其外貌某一特征给予的称呼则更名目繁多，如：绒毛鸡、羊毛鸡、狮毛鸡、松毛鸡、白绒鸡、绢丝鸡、竹丝鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、龙爪鸡、白凤鸡等；根据原产地又称武山鸡、泰和鸡。该鸡在广东、福建等省也有少量分布。 泰和鸡具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨十大特征，故称“十全”、“十锦”。泰和鸡全身羽毛洁白无疵，体型娇小玲珑，体态紧凑，外貌奇特艳丽，真是风韵多姿，千妩百媚，惹人喜爱，在国内外享有盛誉，尤其以药用、滋补、观赏闻名于世。泰和鸡外貌十大特征齐全，遗传性能稳定，品质纯正，是世界稀有珍禽，是我 国宝贵的品种资源，曾是历代进贡皇室之珍品，现已列为国际标准品种。
1.外貌特征
(1)丛冠：母鸡冠小，如桑椹状，色特黑；公鸡冠形特大，冠齿丛生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出现许多“火峰”，色为紫红，也有大红者。
(2)缨头：头顶长有一丛丝毛，形成毛冠，母鸡尤为发达，形如“白绒球”，又似“游泳头”。
(3)绿耳：耳叶呈现孔雀绿或湖蓝色，犹如佩戴一对翡翠耳环，在性成熟期更是鲜艳夺目，光彩照人，故有人喻为“新婚巧装”。成年后，色泽变浅，公鸡退色较快。
(4)胡须：在鸡的下颌处，长有一撮浓密的绒毛，人们称之为胡须。母鸡的胡须比公鸡更发达，显得温顺而庄重。
(5)丝毛：由于扁羽的羽干部变细，羽支和羽小支变长，羽小支排列不整齐，且缺羽钩，故羽支与羽小支不能连接成片，使全身如披盖纤细绒毛，松散柔软，雪白光亮，只有主翼羽和尾羽末端的羽支和羽小支钩连成羽片。
(6)毛脚：由部至脚趾基部密生白毛，外侧明显，观赏者称之为“毛裤”。
(7)五爪：在鸡的后趾基部又多生一趾，故成五趾，又称为“龙爪”，又有“五爪兴龙 ”之说。
(8)乌皮：全身皮肤均为黑色。
(9)乌肉：全身肌肉、内脏及腹内脂肪均呈黑色，但胸肌和腿部肌肉颜色较浅。
(10)乌骨：骨膜漆黑发亮，骨质暗乌。 泰和鸡的十大特征人们形象地概括为： 一顶凤冠头上戴，绿耳碧环配两边； 乌皮乌骨乌内脏，胡须飘逸似神仙； 绒毛丝丝满身白，毛脚恰似一蒲扇； 五爪生得很奇特，十大特征众口传。
2.生物学特性 泰和鸡具有悠久的历史，由于长期以来在生态条件的自然选择下，世代衍生形成了独特的生物学特性。它具有体小、敏捷、觅食力强、适应性好等特点。
(1)适应性：成鸡对环境的适应的性较强，患病较少，但幼雏体小，体质弱，抗逆性差，过去人们普遍认为易病，易死，难养。但经多年来的选育研究和提高饲养管理技术水平，育雏
率、育成率和种鸡存活率均达95%左右。泰和鸡耐热性很强，但怕冷怕湿，饲养中应特别注意。
(2)胆小怕惊：泰和鸡胆小，一有异常动静即会造成鸡群受惊，影响生长发育和产蛋，因此，应创造一个较宁静的饲养环境。
(3)群居性强：泰和鸡性情极为温和，不善争斗，但最好公母分群，大小分群饲养，使鸡群生长发育均匀、整齐。
(4)善走喜动：泰和鸡善走喜动，但飞翔能力较差，管理方便，一般采用地面平养或网上平养为宜。
(5)食性广杂：一般的玉米、稻谷、大小麦、糠麸、青绿饲料均能喂饲，但应注意饲料要全价，这样有利于鸡的生长发育和繁殖性能的提高。
(6)就巢性强：抱性是繁殖后代的本能，泰和鸡抱性较强。
3.生产性能 泰和鸡体型较小，成年公鸡体重1 300～1 500克，成年母鸡体重1 000～1 250克。公鸡开啼日龄150～160天。母鸡开产日龄170～180天。年产蛋100枚左右，蛋重40克左右，蛋壳呈浅白色，蛋形小而正常，蛋形指数74左右。母鸡就巢性强，在自然情况下，一般每产10～ 12枚蛋就巢1次，每次就巢在15天以上。种蛋孵化期为21天。
4.经济价值 泰和鸡外貌奇特，营养丰富，它集药用、滋补、美食、观赏于一身，是驰名中外的多用途优良鸡种。
(1)药用：泰和鸡重要的经济价值在于药用，是传统的名贵中药材，备受历代医药家所重视，被誉为“药鸡”，民间用乌鸡治病的验方颇多。据《本草纲目》记载：“泰和老鸡，甘平、无毒，内托小儿痘疮，家家畜之”。又“乌鸡甘平无毒，益助阳气，起阴补肾，主治虚劳亏损，治消渴、中恶、胸腹痛，益产妇，治女人崩中带下，一切虚损诸病，大人小儿下痢噤口，煮食饮汁，亦可捣和药丸”。清朝康熙年间，汪昂所著《本草备要》中记载：“乌鸡补虚劳，甘平，鸡属木，骨黑者属水，得水木之精气，故能益肝肾，退热补虚，男用雌，女用雄”。近代医学记载：乌鸡还有治头痛、胃病、慢性肾炎、慢性肝炎、风湿性关节炎、 哮喘、气管炎、喉炎、骨折、脑神经病、心脏病及促进创伤愈合等功能。 以乌鸡为原料生产的中成药就有数十种，如著名的妇科名药“乌鸡白凤丸”、“参茸白凤丸”；还有治疗腰腿疼痛的“乌鸡天麻酒”。以乌鸡为原料的“乌鸡药酒”在我国四大礼品酒中名列榜首。
(2)滋补：泰和鸡肉质乌黑细嫩，味鲜可口，营养丰富，对人体最具滋补效能，是高级营养滋补品。据分析，乌鸡肉中含丰富而全面的人体所需的营养成分，蛋白质含量和人体所必需的氨基酸含量均比普通鸡高，蛋白质含量为43～56%，还含有丰富的微量元素，如铁、铜、锌等，血液中所含有的γ球蛋白、血小板、血清酶类均经晋通鸡高。乌鸡对老人、儿童、产妇及体弱久病者的补益尤为显著。
(3)观赏：泰和鸡体型娇小玲珑，外貌奇特俊俏，头小颈短，眼乌舌黑，紫冠绿耳，丛冠凤头，五爪毛脚，两颊生须，羽毛洁白绢亮如丝，被誉为观赏珍禽，1915年荣膺巴拿马国际
博览会金奖，并被命名为“世界观赏鸡”，一时蜚声世界，誉满全球。现在日本等国内 一些大中城市的许多公园都养有此鸡供游客观赏。
(二)余干乌黑鸡
余干乌黑鸡，因原产于江西省余干县而得名，属药肉兼用的地方品种。余干乌黑鸡饲养历史悠久，据考证，早在秦代，番阳(今鄱阳)令吴芮，就在余干县邓墩乡五彩山下养有乌鸡。其主要特征是：全身乌黑，羽毛、皮、肉、骨、内脏均为黑色，尤以药用价值而著称，经中国科学院遗传研究所血型因子测定，与泰和鸡及其他乌鸡的类型不同，具有突出的特点， 是一个独特的优良乌鸡品种。该鸡现已由江西省畜牧研究培育提纯。
1.外貌特征 余干乌黑鸡以全身乌黑而得名。乌黑色片状羽毛，喙、冠、皮、肉、骨、内脏、脚趾均为黑色。母鸡单冠，头清秀，眼有神，羽毛紧凑；公鸡色彩鲜艳，雄壮健俏，尾羽高翘，乌黑发亮，腿部肌肉发达，头高昂，单冠，冠齿一般6～7个，肉髯深而薄，体型呈菱形。
2.生物学特性 余干乌黑鸡体型小，成年体重，公鸡1 500克左右，母鸡1 100克左右。行动敏捷，善飞跃，觅食力强，敌应性广，抗病力强，饲料消耗少。公鸡开啼一般在60～80天；母鸡开产日龄平均在180天左右。母鸡就巢性较强。年产蛋约150枚，蛋重约50克，蛋壳呈粉红色，孵化期21天。
3.经济价值 据《本草纲目》记载：“乌鸡者有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、白皮乌骨，骨肉全黑者入药更良”。余干乌黑鸡全身乌黑，是一种药用珍禽，具有重要的滋补功能，且能治疗多种疾病。据调查，现今许多祖传中医认为，它对治疗宫颈炎、水肿、肝炎、十二指肠溃疡、关节炎、赤白带、血崩、骨髓炎、脑血栓、产后虚弱等症均有奇效。 余干乌黑鸡体小骨细，肉质鲜美，皮薄肉嫩，含有丰富的营养成分，蛋白质含量高，氨基酸种类齐全，还富含维生素与微量元素，胆固醇含量特别低，是中老年人、产孕妇、久病 体虚者，特别有心血管病人的最佳营养补品。
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乌鸡对环境条件的要求
(一)光 照
光照分自然光照和人工光照。自然光照即太阳光，这种光照因季节不同，时间有长短，强度不易控制。人工光照是灯光，可人为控制其时间长短与光照强度，但易受停电等影响而 干扰鸡的正常生理机能。开放式与半开放式鸡舍应采用自然光照与人工光照相结合的方法，达到理想的光照时间与光照强度。
1.光照作用
光照的主要作用是激发和增强母鸡的性腺活动，从而使母鸡的卵巢、输卵管等得以发育，使母鸡处于繁殖状态或增强产蛋强度。因此，光照主要对鸡的性成熟、排卵和产蛋产生影响。光照对鸡的影响主要是光照时间与光照强度。据报道，光的颜色也有影响。
2.光照时间
是指在一昼夜内连续或间断地给予鸡群自然或人工的或两者相结合的光照时间。 光照对育成鸡性成熟年龄的影响不在于光照强度，而主要决定于光照时间的长短。在育成期逐渐延长光照时间会提早性成熟，光照时间逐渐缩短则会推迟性成熟，因此育成期的光照时间只能逐渐缩短，切勿逐渐增加。 光照时间对产蛋鸡的影响主要是促进性激素的分泌，刺激排卵和增强产蛋强度。因此，产蛋期的光照时间应保持恒定或逐渐增加，切勿减少。 不同时期的鸡群对光照时间的要求不同，一般光照时间安排如下：1～7天24小时；8～3 0天12小时；31～100天8小时；101～140天9～10小时；141天开始每周增加半小时，直到每 天16小时止。 就一昼夜连续的光照时间来说，每天照明10小时以上对母鸡的性腺活动有刺激作用，为使母鸡发挥最大的产蛋潜力，一般每天应给予连续14～16小时的光照时间，而超17小时对鸡产蛋又有不良影响。注意：产蛋期光照时间的增加是逐渐的，一次调整量最多不应超过1 小时，否则易发生脱肛，光照时间增加到最长时(16小时)，应恰是产蛋高峰期。 在自然光照时间不足的情况下，应用人工光照补充其不足的光照时间。
3.光照强度
是指光照时光线的亮度，通常称为照度。常用勒克斯作为照度单位。不同时期，不同种类鸡的适宜的光照强度不尽相同。光照强度对鸡的生长发育、产蛋和行为状态均有明显影响。 幼雏视力较弱，为使其尽早和较多地开食饮水，光照强度大些为好，1～14日龄宜用20 勒克斯。此时如光线偏暗，易引起雏鸡生长不良，死亡率增高，14日龄以后光照强度逐渐减低为5～10勒克斯。育成期的光线暗些为好，这样，既省电，鸡群也较宁静，又可防止啄癖发生，一般以5～10勒克斯为宜。 母鸡在一定范围内，随着光照强度的增加，其产蛋量也有所增加，因此，产蛋期的光照强度以10～15勒克斯为宜。
4.光照管理
必须按光照制度的规定，有计划地实行光照管理，所制订的光照制度既要保证必需的光照时间与强度，又要尽量减少电力消耗。光照制度应有利于控制母雏性成熟及促进母鸡产蛋量的提高。制订好光照制度后不要随意变动，否则会影响鸡的生长和产蛋。光照制度应根据当地的自然条件和鸡舍类型以及季节变化而定。 开放式鸡舍的光照以自然光照为主，不足时根据光照制度补以人工光照。 灯泡应经常擦拭干净。灯泡的大致高度为灯泡间距的2/3。灯泡高度即灯泡至鸡身的垂直距离。灯泡间距即两灯泡之间的水平距离。不同瓦数灯泡获得10.76勒克斯照度应保持的高度和间距见表。
不同瓦数灯泡获得10.76勒克斯照度需保持的高度和间距
灯泡瓦数 15 25 40 60 75 100
灯泡高度(米) 使用反光灯罩 1.1 1.4 2.0 3.1 3.2 4.1
不使用反光灯罩 0.7 0.9
1.4 2.1 2.3 2.9
畜牧与饲料科学AnimalHusbandryandFeedScience2009，30（11-12）:162-163
乌鸡的养殖技术
赵景娣
（内蒙古农牧业科学院畜牧科技信息研究所，内蒙古
呼和浩特
010030）
摘要：乌鸡不仅是我国培育的著名珍贵家禽，而且具有很高的药用价值，但其养殖技术却很难掌握。现就乌鸡的人工孵化、育雏期的饲养管理、育成期的饲养管理以及乌鸡场的卫生防疫等方面进行了概述。
关键词：乌鸡；养殖；饲养管理；防疫中图分类号：S831.4
文献标识码：A
文章顺序编号：1672-5190（2009）11-0162-02
乌鸡是我国培育的著名珍贵家禽，其营养丰富，肉质鲜美，含有人体所需的多种氨基酸和微量元素。另外，乌鸡还具有很高的药用价值，因其是原料生产的滋补保健品及药品而深受人们欢迎。近年来，随着乌鸡的经济价值不断被开发，乌鸡养殖的规模和数量也迅速扩大，目前全国各地都有广泛养殖。
但是，人们在饲养中发现，乌鸡的生活力、抗病力都较差，成活率不高，因此其养殖技术很难掌握。为了提高乌鸡的养殖效益，笔者介绍了乌鸡规模化饲养的关键技术，以供广大的专业养殖户及家庭养殖户参考。
1.5照蛋孵化期内要进行3次照蛋，观察胚胎发育情况。
第1次照蛋是在入孵5～6d时，无精蛋的内部比较亮、蛋内没有血丝；在黑点的外围有血圈和血条的是死胚蛋，要把无精蛋和死胚蛋及时检出来；黑点周围有蜘蛛网状血管分布是受精蛋，胚胎发育正常。
第2次照蛋是在入孵14d时进行。照蛋时可见气室较亮，其余部分呈暗色，影调清晰，表明胚蛋正常发育。
第3次照蛋一般在种蛋入孵18～19d时进行。正常胚蛋可见有黑影在气室内闪动，近气室处可见部分血管分布。除气室外，整个蛋成不透明或呈暗色。
1乌鸡的人工孵化
乌鸡的孵化期为21d，其孵化方法与蛋用鸡相同。下面
1.6落盘当孵化至第18天或第19天，在最后一次照蛋
后，将孵化盘上的蛋移入出雏盘中，此后停止翻蛋，增加水盘，提高湿度，准备出雏。移蛋的时间要视胚胎发育情况灵活掌握。
就乌鸡人工孵化的关键技术进行介绍。
1.1种蛋选择选择新鲜的受精乌鸡蛋作为种蛋，蛋的大
小均匀一致，观察蛋体呈椭圆形，无畸形变态，蛋壳表面要清洁、光滑、无裂缝。注意：不要使用刚开产母鸡产的蛋，最好是开产20d后的母鸡所产的蛋。
1.7出雏通常发育正常的胚蛋，在孵满20d就开始破壳
出雏了。在出雏期间，视出壳情况，及时捡出雏鸡，捡雏鸡时动作要轻要快，尽量避免碰破别的胚蛋，空蛋壳也要及时捡出，以利继续出雏。到出雏后期，对出壳难的雏鸡可进行助产，方法是将胚蛋轻轻剥开，分开粘连的壳膜，把雏鸡头轻轻拉出壳外，令其自己挣扎破壳。
将捡出的雏鸡放入出雏箱内，然后准备进行接种疫苗或运到育雏舍。
1.2上蛋孵化室和孵化设备在入孵前要彻底消毒，入孵【乌鸡养殖技术】
前试温2～3d，待一切运转正常，温、湿度稳定后，就可以上蛋入孵了。由于种蛋在保存期温度较低，为使上蛋后很快达到孵化机内的温度，一般在入孵前6～12h，将种蛋置于22～
25℃的环境下预热。上蛋时要轻拿轻放，将种蛋大头向上放
在孵化盘里。
2
孵化期间要密切观察孵化机内温
育雏期的饲养管理
乌鸡从出壳到8周龄期间属于育雏期，雏鸡生长发育
1.3温度和湿度管理
度和湿度的变化，如果温度和湿度升高或降低，应及时调节。机内温度控制在38.2～39.0℃范围内，孵化初期温度稍高，中期相应降低，后期应稍低。种蛋入孵后1～7d内，相对湿度应保持在55%～60%；8～18d期间，相对湿度为50%
的快慢、成活率的高低直接影响鸡场的经济效益。因此，育雏期也是乌鸡生长发育的关键阶段，这期间的饲养管理必须掌握以下要点。
2.12.2
鸡苗的选择饮水和开食
健康的雏乌鸡大小均匀，绒毛有光泽，眼雏乌鸡进入育雏舍后要休息1~2h，接下
～55%；16～21d期间，相对湿度增加为60%～70%。孵化室
内温度、湿度及换气，也应根据气温情况适时调节。
大有神，活泼好动，叫声响亮，肛门干净，无粪便黏附。来要及时饮水，饮水要用20℃左右的温开水，每升水中加葡萄糖50g、补液盐1g，然后再饮用0.01%的高锰酸钾溶液1次。
饮足水后即可开食喂料，开食要先用半熟的碎米饲喂，当小鸡开始习惯啄食后再用雏鸡料。喂食量以20min左右吃完为宜，每天可喂6~7次。2~4周龄后要改为饲槽喂料，喂料时一次不要喂的太饱，采取少喂勤添的方法，每次喂到八成饱就可以了，随光照时间的缩短，要逐渐减少喂料次数。
1.4翻蛋和凉蛋在孵化开始至落盘期间，孵化机内的种
蛋每昼夜要翻动8～12次，每次的翻蛋角度为90°。如果不翻蛋，会造成大量粘壳，影响正常出雏。
进入孵化后期，由于胚蛋脂肪代谢增强，产生热量，当种蛋温度急剧增高时，就需要凉蛋。凉蛋时，将电源切断，打开孵化柜门，转动风扇通风，每次15～30min，每天2次。当蛋壳温度降至32℃时停止凉蛋。
收稿日期：2009－11－02
作者简介：赵景娣（1962—），女，兽医师，主要从事畜牧科技信
息的采集和研究工作。
2.3及时断喙雏鸡在长到7~10日龄后，必须及时断喙，
断喙是为了防止啄癖和减少饲料浪费。操作方法是用断喙
第11-12期赵景娣：乌鸡的养殖技术163
工具切掉由喙尖至鼻孔长度的一半，下喙剪掉1/3。15m240W。尤其是蛋用乌鸡在冬季一定要补充光照，舍温
应保持13~25℃，才能多产蛋。在补充光照时，要保持舍内安静，不要突然明暗，以免引起鸡群的惊慌。
2.4温度和湿度管理雏乌鸡对温度要求比较高，4日龄
以内应在36~37℃，5~8日龄34~35℃，以后每周降2℃，5周龄后保持在23~25℃。
乌鸡怕潮湿，育雏室内第1周相对湿度为65%左右，以后为55%左右。湿度高时应加强通风和升温。如果湿度低，可用喷雾器喷水。
4乌鸡场的卫生防疫
疫病是制约养鸡业发展的重要因素，乌鸡的健康养殖
有赖于实施严格的防疫措施。健全的卫生防疫制度，严格的卫生消毒工作，合理的免疫接种等均能提高乌鸡的抗病能力。
2.5光照和通风雏乌鸡7日龄内光照以每天20~24h为
宜，7日龄后每周减少光照2h，直至光照时间为13h。光照强度为每平方米4W，15日龄后改为每平方米1~2W。
饲养中要注意通风换气，保持室内空气新鲜，避免呼吸道疾病的发生。
4.1健全的卫生防疫制度乌鸡养殖场必须建立健全卫
生防疫制度，尽量杜绝外人进入，必须进场参观的人员也要严格消毒后方可入场。生产人员进入生产区时，要更换消毒衣、消毒帽、消毒鞋并进行消毒。运料车、装蛋箱不要进入生产区，必须进入时要经消毒池消毒后方可。种蛋必须先消毒再进入鸡场，对引进的种鸡苗，必须按规定隔离观察后方可进场。对鸡群实行定期接种疫苗制度。彻底清除病鸡尸体、粪便、杂物，并进行焚烧或深埋，以消除微生物、寄生虫和昆虫的危害。
2.6饲养密度雏乌鸡饲养密度不宜过大，一般1~14日
龄为每平方米50只，15~20日龄每平方米30只，21~24日龄为每平方米20只左右。在饲养过程中还要根据雏鸡生长情况，及时调整饮水器和料盘的大小。
2.7定期消毒雏乌鸡在20d时进行第1次消毒，以后每
3d进行1次带鸡消毒，用百毒杀1∶2000倍稀释液喷雾，如
果采用2种不同成分的消毒剂交替使用，效果会更好。
4.2严格卫生消毒消毒能有效地消灭鸡场环境、鸡体表
面上的病原体，是切断疫病传染的重要途径。鸡舍内大多采用药物消毒法，消毒分定期消毒、日常消毒和突击性消毒。
定期消毒是按照季节性疫病而采取的定期消毒方法，它能在疫病流行之前预先把传染源消灭掉，从而保持鸡群健康。
日常消毒是每天都要进行的喷洒消毒和对工具、器械进行刷洗消毒工作。日常消毒可控制微生物繁殖，减少污染，以达到控制疫病的目的。
突击性消毒是当鸡场发生传染病时，为及时消灭病鸡排出的病原体所采取的紧急消毒措施。
饮用水要清洁卫生，食槽、饮水器每天要洗刷干净，每
3育成期的饲养管理
乌鸡的育成期是指2~6月龄的中鸡阶段。蛋用乌鸡与
肉用乌鸡在育成期的饲养管理上是有区别的。蛋用乌鸡育成期是指脱温饲养至开产前的阶段，主要采用立体笼养。肉用乌鸡育成期是指脱温饲养到上市阶段，一般采用平养。
3.1分群和转群育成鸡在生长过程中，往往出现大小、强
弱不匀的现象，要及时根据鸡的大小、强弱、公母分群饲养，这样才能逐渐缩小它们之间的差别，使之发育均匀。在分群时，要特意将那些小弱鸡进行分栏饲养，并加强管理，精心饲喂。育成鸡生长发育快，为保证舍内清洁和空气新鲜，防止啄癖和发育不整齐，必须根据鸡的生长发育过程，适当调整密度。一般乌鸡立体笼养密度为：2～3月龄每平方米饲养
15d要用氢氧化钠溶液消毒1次。4.3
科学免疫
免疫接种是预防疾病的重要手段，乌鸡场
只有实施科学、合理的免疫措施，才能保证鸡群的健康，从而实现最大的经济效益。各地鸡病流行情况不同，各鸡群的抗体水平也不同，免疫程序的制定要根据地区疫病流行的状况和饲养环境来进行。
32～35只，3～4月龄每平方米30～32只，4～6月龄为28～30
只。地面平养比立体笼养每平方米减少20只。
蛋用乌鸡到120日龄时，转入产蛋鸡舍。一定要在开产前转群，以减少刺激。转群应在傍晚进行，并尽量保持安静。
4.3.1滴鼻点眼法：具体方法是将稀释好的疫苗用滴注器
3.2饲喂雏鸡进入育成期，日粮由原来的雏鸡料换喂中在眼球或鼻孔滴1~2滴疫苗悬浮液，一般滴鼻点眼并用。操作中注意用固定雏鸡的手的食指堵上非滴鼻侧的鼻孔，以利疫苗吸入，点眼后要待疫苗扩散后才能放下鸡只。
鸡料和大鸡料。为减轻应激，必须注意饲料的过渡，不能突然改变。过渡期一般为3~5d，具体方法是将雏鸡料和中鸡料混合饲喂。出栏前20d改喂大鸡料。
蛋用乌鸡要保证供给全价日粮，可喂粉料也可喂颗粒饲料。以每天喂3~4餐为宜，冬季夜间可加喂1餐，有利于提高产蛋率。
4.3.2皮下注射法：注射部位在鸡的颈背部。先对乌鸡进行
局部消毒，尔后用食指和拇指将颈背部皮肤捏起呈三角形，再沿三角下部刺入针头注射。
4.3.3
温度：最适宜的温度为15～20℃，因
肌肉注射法：注射部位有胸肌和腿肌，实施成鸡免疫
3.3
长。
温度和湿度管理时多用这种方法。操作时要注意刺入深度，避免伤及内脏和血管神经。肌肉注射法作用迅速，免疫效果较好。
育成鸡体型较小，散热性差，温度在30℃以上时，会影响生
湿度：育成鸡舍的相对湿度以50%～55%为宜。每年
4.3.4刺种法：刺种法常用于鸡痘苗、新城疫I系苗的接
种。接种时，以刺种针或洁净的钢笔尖沾取疫苗，刺种于鸡翅内侧三角区，注意避开血管。雏鸡刺种1针，成鸡则可刺
4—6月南方为多雨季节，要采取措施降低湿度，保持舍内【乌鸡养殖技术】
干燥，定期清理粪便，防止饮水器内的水外溢。北方干旱季节，需采取提高湿度的措施。
2针。4.3.5
饮水免疫：饮水免疫操作方便安全，多用于弱毒苗接
种。操作时要严格控制饮水的质量，最好使用没有污染的地
3.4光照乌鸡在育成期每天光照13~16h，光照强度为
畜牧与饲料科学AnimalHusbandryandFeedScience2009，30（11-12）:164-165
青年鹅的饲养技术
张喜玲
（呼和浩特市第七中学，内蒙古
呼和浩特
010030）
摘要：根据青年鹅的生长特点，介绍了青年鹅的放牧饲养和不同季节的饲养管理技术，提出该阶段应多喂青菜、青草，放牧是该阶段最经济的饲养方法。
关键词：饲养；放牧；青年鹅中图分类号：S835.4
文献标识码：A
文章顺序编号：1672-5190（2009）11-0164-02
青年鹅也叫育成鹅，是指小鹅长到4周龄以上到选留为产蛋鹅或者转入育肥前这段时间的鹅。青年鹅的生长特点是：吃的食物较多，消化的能力和对外界环境的适应能力以及抵抗疾病的能力都有所增强。该阶段也是鹅骨骼、肌肉和羽毛生长最快的阶段，并且能够大量以青草、野菜为食。因此这个阶段应该多喂青菜、青草，或以放牧为主。
不多，草的质量又不好，就可以让鹅群分散开来随便吃；如果草场面积不大，牧草长得很多，而且草的质量又很好，就可以把草场分成几块，每隔15～20d或者更长一些时间轮换着吃。另外，也可以利用放牧鹅群去消灭玉米、大蒜、洋葱、韭花等地里或苗圃、果园与育林树丛中的杂草。但是喷洒过农药的果园，一定要经过半个月以后才能放牧鹅群，以防鹅群吃了沾有农药的青草而发生中毒。
鹅吃食的习惯是先吃一顿青草，然后找水喝，喝足水以后，便趴在地上休息。因此，在炎热的夏天，除了要考虑青草的好坏、数量和有干净的水源之外，还要找有树荫或者其他阴凉的地方，以便于鹅吃饱喝足以后，有一个好的休息场所。如果没有休息的地方，鹅就会食入大量的污泥，或互相啄咬。因此在有水面的地方，可以在水边修一个半陆地、半水面的凉棚，让鹅群在里边休息乘凉，有利于青年鹅的生长和发育。
在草地或麦茬地上放牧鹅群，不像在小河、水库、池塘或养鱼池中放牧，随时都能喝到水，因此放牧时要随身带上水盆，每放牧1h左右，就应该让鹅群喝1次水。天气热或在麦茬地中，喝水的间隔时间就要缩短，最好盆中不断水，让鹅群随
1青年鹅的放牧饲养
青年鹅随着身体的长大，可以整天放牧饲养。开始放牧
时，要训练青年鹅合群，不能东一伙，西一群，以便以后放牧时好管理。所以在放牧之前，要将鹅群喂到七八成饱。随着青年鹅的长大和吃青草的能力增强，可以逐渐减少喂食，使它们慢慢适应以放牧为主的饲养方式。
无论是在草地上还是在麦茬地上放牧，都应该有计划地让鹅群吃到多种多样的牧草，这样也有利于牧草的生长。如果长时间在一个地方放牧，牧草得不到恢复和生长，草的质量会下降，时间长了鹅也吃不饱，补充喂料就会增加，体现不出放牧饲养的优越性。因此，应该根据草场的情况、牧草的多少来决定放牧形式。如果草场面积比较大，牧草长得
收稿日期：2009－10－28
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下水，在饮水中加入0.2%脱脂奶粉以保护疫苗病毒，再将疫苗混入水中。鸡饮用后可达到预期效果。
65日龄中鸡：用鸡新城疫IV系疫苗饮水免疫。
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4.3.6气雾免疫：对于密集型饲养的鸡群，实施气雾免疫不
但省时省力，而且对呼吸道有亲嗜性的疫苗特别有效。通过气雾发生器，使稀释疫苗形成雾化粒子浮游在空气中，随呼吸进入鸡体内，以达到免疫接种的目的。喷雾后20min开启门窗通风。
4.3.7常用免疫程序：乌鸡常用免疫程序如下：
1日龄：孵化出壳24h内，马立克疫苗1羽份皮下注射。4日龄：肾传弱毒苗+新城疫Ⅳ系，2倍量饮水或点眼。
同时注射肾传油乳剂单苗0.25mL。
10日龄：肾传弱毒苗+新城疫Ⅳ系，2倍量饮水或点眼。1头份鸡痘翼膜刺种。
15日龄：法氏囊中等毒力苗1倍量滴口或1.5倍量饮水，
再用新城疫、禽流感H5疫苗混合后，每羽皮下注射0.3mL。
22日龄：新城疫Ⅰ系苗每羽皮下注射2头份（新城疫高
发区）或者新城疫Ⅳ系苗2倍量饮水。新城疫、禽流感H5疫苗混合后，每羽皮下注射0.3mL。
40~45日龄：新城疫、传支二价二联油乳苗每羽皮下注
射0.5mL。
乌鸡养殖创业计划书
摘 要
随着中国经济飞速发展，人民的生活水平不断提高，今天的中国正在向全世界展示她的新内涵，由此人们的健康意识也随着生活水平的不断提高而改变。谁不希望吃绿色食品吃出健康呢？可是农药化肥的普遍使用，饲料添加剂的大量使用，使原本绿色天然健康的农产品在不知不觉中残留了农药，失去了原有的营养物质，降低了其价值，无形之中对人们的身体健康造成了潜在的危害。
因此能吃到真正的绿色食品、健康食品、原生态食品，是每个消费者的梦想和追求，也是他们的殷切期望。同时，政府对农村产业的发展给予大力的政策和资金的支持。
为此我们桑园乌鸡养殖基地为关注消费者的食品安全，体贴健康之需在纳溪区合面镇四平村大力发展桑园乌鸡生态养殖业。计划在两年内满足本区（县）内的消费需求，五年内占领本市的乌鸡销售市场。
一、项目概况
（一） 项目名称：桑园乌鸡
（二）项目地点：合面镇 四平村
我们项目组的三个成员经过半年的市场调查和分析，决定投资10万元在合面镇四平村发展一个中小规模的桑园乌鸡养殖基地。自己掌握雏鸡培育技术和病疫防护技术，购买雏鸡苗进行养殖，到雏鸡半大好养成活率高时销售一部分给农户养殖，向农民免费提供养殖技术，并与农户签订成鸡回收合同，帮助农户销售，自己养殖一部分，待到成鸡出栏时回收农户散养的部分再出成批规模出售。采用基地放养和农户分散放养的形式，以“自觅食物为主，喂以少量的五谷杂粮为辅”。养殖时间为五个月。
二、项目可行性分析
（一）、市场分析
1、需求分析
随着社会进步和人民生活水平的提高，人民的生活水准产生了不断的变化，特别是食物方面，追求无公害、土味、野味。生态的乌鸡养殖正迎合了人们的消费需求。利用优质的鸡苗，在环境优美、草类胜多无污染的大自然中放养，在桑园里啄食天然丛草、蚯蚓、蚱蜢等，在喂养过程中辅以少量的谷子、玉米、糠麸、番薯等杂粮，运动充分，山地放养时间为四个月以上，所以，其鸡体紧凑、羽毛光亮酮体漂亮、皮薄骨细，肌肉丰满结实，营养丰富，脂肪含量少肌肉嫩滑，肌纤维细小、品质细嫩，口感好，味道鲜美，风味独特，深受消费者喜爱。
由于，土乌鸡营养价值丰富，具有滋补的功效，是圈养鸡所不具备的特点，所以，目前市场上土鸡供不应求，有着良好的市场前景。【乌鸡养殖技术】
2、竞争分析
目前生态土鸡养殖基数小，规模小，还处于起步阶段，不能满足日益增长的消费需求。一个有一定规模的生态养鸡场，源源不断的提供货源，满足消费者需求，一定会市场竞争中处于不败之位。
（二）、资金可行性
启动资金小，资金回收快，利润可观。
筹资：按比例30%，30%，40%入股
（三）、管理可行性
掌握专业的育苗、养殖、防疫技术，对鸡的整个生长期间易发生的常见疾病具有可控性。目前土鸡市场供不应求，销售不愁。
（四）、运行可行性分析
有资金，有技术，有市场，有销售渠道，有政策扶持。
三、项目实施
（一）、选址
桑园乌鸡养殖基地选址在合面镇，四平村。在这里自然环境优美、交通便利，有上千亩桑园，，坡地地形、杂草丰腴，昆虫繁多，农户养鸡历史悠久，再加之，此处受地形地势影响，不适合种植粮食作物，故可以有效利用土地资源，发展养殖业，提高农民经济收入，带动一方农民发展致富。
（二）货源
选择一家质量好，信誉度高，品种纯正、无传染病的正规、大型的孵化场进行鸡苗进购。自家种植或从村民出购买丰富的充足的有机粮食，供应鸡场。
（三） 前期准备
1、场地
租用村上废置的小学，改建育雏鸡场，用自家的桑园（10亩）养殖成鸡。
2、技术
派一个成员学习养殖方面的专业技术。
3、政策支持
学习有关的政策法规，寻求政府政策支持和资金补助。
4、设施设备
雏鸡场地和成鸡养殖桑园的设备设施建设，和喂养工具的购臵（此项政府补贴）。
四、实施
1、首批进购3000只雏鸡进雏鸡培育场进行进一步培育，进购2000斤粮食（玉米或谷子），糠麸1000斤，番薯3000斤。25天以后进购第二批鸡苗，以后每月进购销售一批，粮食实行按需采购，形成循环作业模式。
2、联系发展10-15户有养殖经验和养殖场所、养殖意向的村民进行成鸡散养。
一个月之后，向桑园养殖场和农户投放鸡苗，将一斤左右的半大鸡以市场价13元每斤（有地区和时节差异）卖给农户，并签订回收合同，责令农户不得喂养合成饲料和激素，使鸡以虫、草为主食，农户适当补充玉米、稻谷、番薯、糠麸等，五个月之后以不低于13元每斤的价格回收。
在农户养殖阶段，免费提供网栏等设施设备和养殖技术，并帮助农户完成政府的资金扶持（政府对成鸡每只补贴1元）。
3、销售。由一位成员负责销售工作，对外宣传和联系销售事宜。主要目标是个大农贸市场和特色餐馆、农家乐，和部分中间商，并和这些客户建立稳定长久的合作关系。在纳溪县城内设立一个乌鸡销售点，进行零售和批发联系以及宣传工作。
开通网店，在网络上进行宣传和销售。
通过有特色的大餐馆或者农家乐帮助销售乌鸡。先让顾客品尝桑园乌鸡的独特味道，然后肯定桑园乌鸡，在临走时带上一只两只或者三五几只乃至更多桑园乌鸡离开。
4、在销售过程中，尽量满足客户需求，为顾客提供优质服务，扩大、留住顾客，与建立良好长久的合作关系。
五、项目发展前景
在项目有了一定的规模和取得可观利润后，可以扩大养殖规模，以点带村，以村带镇，
带动村民发展经济。
六、项目预算
（一）成本
租场地费用：5000元/年
雏鸡成本：2.5元/只 首批：7500元
半成鸡饲料成本：4元/ 只 首批4*2500=10000元
成鸡饲料成本：30元/只 首批30*500=15000元
病疫防控成本：1元/只 首批3000
管理成本：半大鸡0.5元/只 成鸡1.5元/只
固定成本：10000元
（二）收入 、毛利
半成鸡（雏鸡喂养一个月后）收入：每只约重0.6千克*2500只*26元/千克=39000元
半成鸡毛利润：39000- 2.5（雏鸡进购成本）*2500- 4（饲料成本）*2500- 1（病疫防控成本）*2500- 0.5（管理成本）*2500=15672.5
成鸡（雏鸡喂养5个月后）收入：每只约重2千克*500只*34元/千克=34000元
成鸡毛利润：34000- 15000（饲料成本）- 500*1（病控成本）- 500*1.5（成鸡管理成本）- 1（销售成本）*500=17250元
收购成鸡：2500*2千克*32元/千克=160000
收购成鸡毛利润：2500*2*34元 /千克-16000-2500*1（销售成本）=7500元
总计毛利润=15672.5+17250+7500=40422.5元
人工成本：12000元（第一个月平均每人2000元，第二个月至第五个月只需一人1500元每月）
固定成本分摊：3000元
投资损失（鸡苗的死亡）：5000元
纯利润：40422.5-3000-5000-12000=20422.5元
农户利润：2*32-30-16=18元/只
若农户每批养200只，则可获利3600元
七、风险分析
1、选择经营的场地的地理位臵是否合理。
2、蛇鼠等害物的侵害。
3、疾病的防御是否到位。
4、销路是否畅通。
5、饲料等物品的价格是否低廉，实际投资是否超出预算6、鸡苗是否成活率高。
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