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2016年大蒜价格居高不下，市场最高达10元/斤，“蒜你很”让蒜农和蒜商大赚特赚。2017年大蒜是一个丰产年，那大蒜价格还会像2016年那样蒜你狠吗？
最近的新闻是近期山东、河南、江苏等地大蒜价格大幅下滑，大蒜出口价格也跟着“坐滑梯”，对近期的出口情况产生影响。
鲜蒜陆续上市，又是一年囤蒜季，但是从事十多年大蒜生意的宋先生却显得很谨慎。他告诉记者，2016年被蒜商们称作“傻子年”，只要手里有蒜傻子都能赚钱，而且几乎都是翻倍赚。“去年，我陆续囤了7000多吨大蒜，入库成本在6元每斤，出库均价在11元每斤，大赚了一笔，今年行情有变化得谨慎一点。”
大蒜：中国市场最新的价格泡沫
2016年大蒜价格一路飙涨，连续登上六年来的最高位。由于气候不佳和投机者的倒卖，大蒜价格一年间翻倍，达到创纪录的水平，给市场带来了巨大压力。其实，大蒜价格飙涨在2009年和2010年便已经发生过，当时由于流感爆发，投机者大肆采买，导致蒜价暴涨。
2016年大蒜供应量紧张，使得大蒜容易被投机者炒作。而且，作为调味品，即使价格翻番，消费者也比较容易接受[创业网:
大蒜作为一种投资品种，储存大蒜的人都挣了钱。大蒜减产，商家感觉供应量少了，仍有赚钱的机会，所以大蒜囤货商人气很高，带动了大蒜价格的上涨。2016年大蒜价格的上涨，普通蒜商能够收购的蒜量也减少了，这导致后期存储进冷库的大蒜也变少了，基本上两到三个蒜商合用一个冷库。而这种合用库存的方式，使得蒜商之间互相牵制。比如一个蒜库中至少要存500吨大蒜，我存了300吨，他存了200吨，还有一个存100吨的，存储中途其中两个蒜商要卖蒜，第三个就不得不卖，因为再继续存储的话，库里的热度拉不起来，容易造成货源的损伤。
2017年大蒜价格预测
受2016年大蒜价格影响，导致大蒜种植成本大幅度增加。每亩地种植成本分析如下，300斤蒜种1800元，人工费1000元，化肥地膜计600元，总计3400元。每亩蒜薹产500斤，批发价格0.8元/斤，除去人工成本剩300元。除去蒜苔效益，大蒜至少需要4200元才能挣钱。按照2500斤亩产量算，新蒜价格至少需要1.5元/斤才能挣钱。
今年是个丰产年，产量大必然价格低，或许今年的价格不太会让我们蒜农满意。
2017年大蒜价格预测：
2017年大蒜保险目标价格为2.00元/公斤，比去年的大蒜目标价格1.73元/公斤上涨了0.27元/公斤，环比上涨15.61%，大蒜目标价格上涨，对大蒜价格的稳定和价格支撑起到了提升作用，给广大蒜农也增加了价格信心。因此，2017年的大蒜价格估计只是对屯蒜炒蒜的蒜商有影响，对种蒜的蒜农影响不大。
大蒜行情趋势预测
1：最近一个时期，气温逐渐回升，天气晴好，适合大蒜生长，大蒜苗情长势良好，今后一个时期如果不出现大的自然灾害，大蒜产量增产已成定局。
2：今年的大蒜种植面积统计数据显示比去年扩大种植面积20%以上，个别地区扩大种植面积达到了30%多，高价位使蒜农获得极大的收益，这将极大刺激他们种植大蒜的积极性，不光是山东、河南、江苏等主产区面积增加，云南蒜的面积扩大率也在30%左右，一些小产区大蒜面积扩大更为明显。
根据部分公司对全国大蒜现有库存量统计，截止现在，全国还有保鲜大蒜50万吨左右，金乡县及周边还有保鲜大蒜28万吨左右，按照往年的销售情况来看，加上今年大蒜的高价位，到5月底保鲜大蒜将有剩余。
3：2017年一月份大蒜出口量为：12.52万吨，2016年同期大蒜出口量为：13.93万吨，同比下降率为：10.12%，出口量延续下降趋势，大蒜出口量的调查分析：2015年出口大蒜175.42万吨，2016年出口大蒜153.396万吨，环比下降率为12.56%，全国大蒜出口量下降了22.02万吨。
4、2017年大蒜保险目标价格为2.00元/斤，比去年的大蒜目标价格1.73元/斤上涨了0.27元/斤，环比上涨率为15.61%，大蒜目标价格上涨，对大蒜价格的稳定和价格支撑起到了提升作用，但现在的不利因素太多，使得广大大蒜储存商的价格信心不足，支撑作用远远小于不利因素。
5：现在到本地鲜蒜上市还有50多天的时间，到早熟蒜上市还有40多天的时间，现有的库存量虽然不太大，但也会稍微有剩余，对储存商还是会形成心理压力。
6：据调查北方销地市场鲜蒜上市量增加，气温的回升，云南蒜已到达北方市场销售，对保鲜蒜形成冲击，保鲜蒜销售量下降。
7：经过上周的大蒜价格略涨后，现在的大蒜价格又到了高价位，使得市场货源会增加，采购商采购会减缓，销地市场由随着云南鲜蒜上市量的增加，对保鲜蒜需求降低。
8：金乡部分大蒜深加工企业到云南采购鲜蒜，云南鲜蒜以运到金乡，云南鲜蒜的到来，降低了保鲜大蒜的交易量。
9：大户储存商的理性出售，价格下滑就停止销售，价格上涨就开始销售，始终保持良好心态，使得大蒜价格下降稍有难度。
本报记者调查发现，不少在京工作的毕业生不得不接受父母接济
今年应届生毕业工作已经一个月有余，相比70后、80后，大多数90后学生打小对经济概念更加淡薄，忽然之间要自己养活自己，不少人吐糟“鸭梨山大”。北京晨报记者对在京工作的应届大学毕业生调查后发现，不少毕业生不得不接受父母的接济。不过，有了经济压力的毕业生们也有了积极的转变：懂得节约用水用电，吃饭购物开销也开始有度。青年问题专家表示，刚进入社会压力大是正常现象，刚参加工作的年轻人应该尽快学会理财、做到开源节流。
现状调查
刚工作最大感受就是穷
买菜像大妈一样锱铢必较
四川女孩孙倩倩今年六月从北京联合大学软件工程专业毕业后进入了一家私企工作，月收入4000元。“像突然进入了剥削人的旧社会！”对于从学生转型为上班族，孙倩倩用一句话总结自己的感受，“尤其是吃饭，想省钱在家做饭，没锅没碗没葱没蒜，什么都要买，或者就只能在外吃，不得已开支又增加了。”
云南男生唐洪春目前还没有正式到新单位报到，暂时借住在学校宿舍，并在网络公司找了一份临时工作，一天175元。“学校食堂里一份八块钱的五花肉盖饭能吃饱，现在公司附近的盖饭怎么也要十五六块，肉还比学校的少，”唐洪春说，“毕业后最大的感受就是一个字：穷！”
大学期间唐洪春曾入伍两年，自己存下的部队津贴和退伍费约有十万，从此没有再向家里要过钱。前段时间唐洪春的手机坏了，自己买了一部新手机，手头拮据的他每顿饭只吃一个馒头一份菜，直到前天发了薪水才改善了伙食，“毕业后开销太大了，主要是吃饭太贵，必须数着钱过日子，”唐洪春说，“看到朋友在微信里发红烧肉的照片都受不了了。”
偶尔进一次商场，同为今年毕业的重庆女孩曾宁宁也开始“锱铢必较”，对着21元1.5升的食用油和12元0.9升的食用油拿出了手机，计算比较哪一瓶比较划算。“其实很明白差别不大，但就是忍不住会斤斤计较。”曾宁宁告诉记者，现在去商场逛完一圈，到了收银台又会把购物车里的东西放回去几件，“以前用爸妈的钱可不是这样的，在学校买零食都不眨眼，”曾宁宁说，“现在买菜都会在包装好的蔬菜中挑出最便宜的一份。”虽然大家以前都调侃只有大妈们最爱挑便宜菜，但现在也不得不身体力行向“老前辈”学习，在超市里和大妈们一同挑选便宜菜，能节省开支比别的都重要。
学爷爷奶奶用废水冲马桶
生活中不可缺少的电也成为毕业生的心头痛。江苏男生陈友艺与大学同学合租一个多月，已花掉400元电费，这对于收入不多的他来说，也不是小数。为了控制支出，他每周只充100元电费，物业经常不可置信地问我“只充100吗？”我看着屏幕上显示的其他居民电卡里大都还有四位数余额，突然就感到自己很穷。“有一天晚上用光了电，但小区物业规定只能在周末买电，不得不在黑暗里度过了两天。”陈友艺说，“在学校的时候，20元的电能用一学期呢，真想不通为什么那个时候还会嫌贵。”
为了杜绝不必要的用电用水，陈友艺坦承自己已经有点“神经质”，“时不时就跑到厨房和洗手间检查水龙头有没有关紧，反复开了关、关了开，盯着水表看转动有多快。”陈友艺笑着说，学校宿舍的水免费使用[来源:
交房租时感觉活不下去了
吃穿、水电还有办法省，最让毕业生头疼的还是房租。目前北京租房多实行“押一付三”，对于刚工作还没收入的毕业生来说是笔巨款。今年毕业后到北京工作的南昌男孩汤丰宇与朋友在北五环合租了一套房子，“交房租的时候还没发工资呢，三千多块就没了，”汤丰宇说，“不好意思向父母要，只能东拼西凑，分三次才把房租交齐，期间房东还一直威胁说再拖延就收回房子。”
孙倩倩与两位室友合租了一套三居室，每月月租2000元，“以前根本没有房租这一块开支，现在突然每个月都要交这么多钱。”为了减轻房租压力，孙倩倩正在考虑再找一位室友合租。陈友艺也同样对“突如其来”的房租感到吃不消，“刚找到工作的时候觉得一个月收入三四千也挺够用的，到了交房租的时候才感觉活不下去。”陈友艺说。他的房东要求“押一付三”，并且第二次付房租的时候要提前一个月交钱，“刚住进两个月，又要考虑着交接下来三个月的房租了，不吃不喝也拿不出5000多。”陈友艺说。
学校宿舍一两千就能住一年，毕业后突然出现的房租作为开支大头，给刚工作的毕业生带来很大的压力，不少毕业生父母选择在房租上资助孩子。李先生的女儿刚在北京读完大学，开始了“北漂”的生活，李先生和妻子赞助了孩子的第一笔房租，并计划在一年的时间内随时准备资助孩子，“就一个孩子，不资助她我们资助谁呢？孩子需要资助的时候，不找我们又找谁呢？”李先生说。
北京孩子不用租房压力小
比起在北京工作的外地毕业生，北京本地的同龄人大部分不需要租房，压力小了许多。北京女孩李悦蓉今年毕业后进入一家杂志社工作，吃住都在家里，每天的消费也不过是午饭和上下班的交通费，“跟毕业前比起来基本上没有什么变化。”李悦蓉说。
个案故事
女生说：上月工资只剩300元
为了省房租，曾宁宁选择在离单位较远的南四环租房，每天乘公交地铁上班，“一个来回是四块八，听说北京地铁要涨价了，以后每个月的交通费也得涨不少，”曾宁宁说，“有时加班太晚没有地铁，只能自己掏腰包打车回家，太奢侈了。”
曾宁宁在一家专业性很强的报社工作。心思细腻的她记下了毕业第一个月的开销：税后收入2400元，水电费和在家吃的早饭晚饭共计276.12元，午饭每天13元到15元，周末外出就餐两次，每次50元左右，房租800元，加上杂物、人情消费，上个月只剩下了不到300元。“根本没想到有这么多地方需要开支，”曾宁宁说，“吃饭花费太大了，在学校时可以每天三顿不到十块，现在十块钱都吃不了一顿午饭。”
除了吃饭，工作方面的开支也让毕业生感到不小的压力。“由于报社专业性很强，很多东西都需要从零开始学习，不得不经常复印学习资料。学校复印一毛钱一张、打印两毛钱一张，现在翻了四五倍。”曾宁宁说。工作中需要经常采访外地的专家学者，“话费噌噌噌往上涨！”而她在大学期间每个月话费不过50元，“一次电话采访就要半个多小时，有时还要一个多小时，看着屏幕上不断增加的通话时间实在心疼。”
大蒜这么贵为什么还那么多人每天吃？背后有这么多秘密 据说2016年最新炫富方式是，开口说话一嘴蒜味。
为啥？因为大蒜又涨价了！
2010年因大蒜涨价催生的“蒜你狠”这句流行语，时隔6年，又再次重归江湖。每斤最低八元的售价让大家购买时十分“肉疼”，有些地方甚至还卖到了20元一斤。在山东济南等地，过去吃包子、饺子免费赠送的大蒜，如今都要加钱才有。
大蒜这么贵，真的还有必要吃吗？有人要说了，反正这东西又不是生活必需品，不吃也不会损失什么。先别忙着下结论，看完小九的这篇文章再告诉我们答案好吗？ 大蒜的14个好处 你可能不知道
关于大蒜，坊间一直流传着很多谚语：“大蒜是个宝，常吃身体好”，“ 只要三瓣蒜，痢疾好一半”……可见，大蒜的功力真的非同一般。
1.营养丰富，且热量低
一盎司（28克）大蒜含有：日推荐摄取量锰的23%，维生素B6的17%，维生素C的15%，硒的6%，1克的纤维以及相当数量的钙、铜、钾、磷、铁和维生素B1。实际
上，大蒜几乎包含了所有我们需要的营养素。
同时，它只有42卡热量，1.8克蛋白质和9克碳水化合物。
2.药用价值极高
纵观世界历史，大蒜的主要用途一直是健康和药用价值，包括古埃及、古巴比伦、古希腊、古罗马以及古中国，其文字中都有相关记载。大蒜的健康效应主要来源于剁碎、咀嚼时形成的一种硫化合物，也就是有名的大蒜素。
3.治疗感冒
大蒜能提高免疫系统的功能。一项跨时12周的研究发现，每天吃大蒜的人，其患上感冒的次数相比服用安慰剂的人少了63%，感冒天数减少了70%——大蒜组感冒后
1.5天就痊愈了，而安慰剂组则要5天。
另一项研究发现，服用高剂量的大蒜提取物（每天2.56克）可将感冒或者流感天数减少61%。因此，如果你抵抗力差，经常感冒，不妨多吃点大蒜。
4.降低血压
研究发现，600-1500毫克剂量的大蒜提取物的降压效果，跟降压药物阿替洛尔差不多。不过，大蒜的补充剂量必须相当高才能达到预期效益——每天最低4瓣大蒜。 5.改善胆固醇，减少心脏病
有报告发现，大蒜能将总胆固醇或者低密度脂蛋白胆固醇水平降低10-15%
，其降
脂作用甚至优于一些常用的降脂药物。众所周知，胆固醇水平是心脏病的风险因素。 6.预防老年痴呆
新鲜生蒜被切片或被捣碎后会产生硫化氢，这是一种有刺激性气味的有毒气体，但最新研究发现，适量的硫化氢会对人体心血管系统等起到保护作用，从而有效预防心脏病和老年性痴呆症等疾病。
7.抗菌特性
大蒜是天然的抗生素，且几乎没有任何毒副作用。在大蒜的诸多功效中，人们最早发现的就是它的抗菌、杀菌特性。研究发现，大蒜即使在稀释了12万倍的液体状态下，也能对霍乱菌、伤寒菌、赤痢菌等发挥杀菌作用。
在非洲，很多医院经常利用大蒜来治疗霍乱、伤寒病。
8.提高运动性能
大蒜是最早发现的增强性能的食物，自古以来就被用于减少疲劳，提高劳动者的工作能力。研究显示，患有心脏病的人在补充了6周的大蒜油后，心率峰值减少了12%，运动能力同时得到大大改善。
9.帮助排除体内的重金属
大蒜高剂量的硫化合物已被证明能够防止器官被重金属毒性损伤。研究发现，那些经常接触铅的汽车电池厂员工，在吃了四周的大蒜以后，血液中的铅水平减少了19%，头痛和血压升高等临床中毒的迹象也明显好转。其排毒作用甚至比专用药D-青霉胺更好。
10.改善骨骼健康
小鼠实验发现，大蒜可以通过增加雌激素来减少雌鼠的骨质流失现象。一项针对更年期妇女的研究显示，每日补充大蒜提取物（相当于2克生大蒜）可明显补充雌激素不足。大蒜和洋葱等食物对骨关节炎也有有益影响。
11.抗癌
研究人员收集了很多有关大蒜和癌症之间关系的数据，这些数据来自包括中国、意大利、瑞典、荷兰等很多国家。总的来说，与不怎么吃蒜的人相比，喜欢吃蒜的人（每天吃6瓣以上），患结肠癌的几率下降30%，患胃癌的几率下降50%。
此外，大蒜在预防前列腺、喉癌、膀胱癌和乳腺癌方面也有一定疗效。
美国国家癌症研究所就40种对癌症有抑制功效的蔬菜、水果、香辣调料等进行了排序，并制成金字塔形图，而大蒜正位居金字塔形图的顶点位置，排在第一位！ 12.护肤除皱
由于大蒜的抗氧化作用，它能帮助皮肤清洁、焕发光泽。大蒜里的某些成分，有类似维生素E与维生素C的抗氧化、防衰老特性，有助于保护皮肤免受自由基损伤，其抗皱作用堪比价格不菲的抗衰化学药膏。
下面这个偏方已经在民间广为流传了很久：将三个大蒜瓣捣碎后，涂抹在皮肤皱纹处即可，坚持每天涂，有助于让皮肤恢复青春活力。
13.保护肝脏
大蒜有很强的抑制脂质过氧化酶活性，使后者不能损伤肝细胞膜结构，从而保护肝脏。食用大蒜的人，其血清转氨酶水平都不高。大蒜可阻止汞、镉等有害元素被肠壁吸收，还能提高肝脏的解毒功能。
研究人员发现，单纯口服大蒜片（每片0.3克），每天3次，每次4片，连服1个月为1
个疗程，能有效治疗黄疸型肝炎、防治铅中毒。
14.最后，大蒜还能让你的食物更加美味
这虽然不是什么健康好处，但对于吃货来说，仍然很重要！再好的菜肴，若没有大蒜的浓烈来增味，注定将平淡失色。
如果没有大蒜，蒜香排骨、蒜泥茄子、蒜泥白肉等等好吃的菜品就不复存在；如果没有大蒜，永远只有芝麻酱可以蘸的火锅将多么单调……如果没有大蒜，吃货的悲伤简直不能想象。
所以，大蒜再贵，但用10块钱买来这么多健康和好处，还是很划算的不是吗？ 提醒：大蒜再好 每天不要超过3瓣
俗话说，蒜有百利，唯有一害，伤目。长期过量食用大蒜，会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。
所以，凡事讲究一个度。科学家认为，每天吃一瓣生蒜是比较合适的，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了。
由于发挥杀菌作用的大蒜素，遇热遇咸会很快失去作用，所以最好不放盐生食，并且想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，在空气中放置10-15分钟再吃。本文作者：39
健康网
大蒜的价格变动分析
摘要：2010年以来，农产品价格波动频繁，大蒜的价格更是一路飙升，甚至超过了猪肉的价格。为什么前几年的大蒜价格低至每斤几分钱，如今却一涨再涨？为揭示农产品暴涨暴跌的原因，本文将以大蒜为例，运用农产品供应链管理的知识以及其他经济学原理，客观分析大蒜上涨的根本原因，避免大蒜暴涨暴跌，促进大蒜产业平稳发展。
关键词：大蒜 价格波动 稳定 农业供应链管理
2009年下半年以来，大蒜等“一季生产、全年消费”的耐储存农产品遭到炒作，被人为推高价格。一定程度上存在的农产品炒作现象导致生姜、大蒜等价格上涨。大蒜等蔬菜价格大幅上升，对农副产品市场的稳定造成了冲击。这种农产品的价格暴涨，很有可能发出错误的市场信号，引发农民再次盲目扩大种植面积。为此，必须客观分析大蒜价格上涨的根本原因，认真探讨避免大蒜价格暴涨暴跌、促进大蒜产业平稳发展的相关措施。
一．大蒜价格高涨因素分析
2010年大蒜现货价格持续上涨主要有以下原因：
1、大蒜种植面积减少
大蒜主产区山东，2010年大蒜种植面积有所减少。由于大蒜受2006年大蒜高价格刺激，2007年和2008年面积盲目扩大，导致市
场供大于求，蒜农损失严重，许多蒜农改种其他农作物，2009年全国大蒜面积由2008年的1250万亩缩减到900万亩，减少3成以上。
2、大蒜产量下降
受气候因素影响，2010年天气异常，温度偏低，大蒜生长期推迟，受各种灾害影响，大蒜产量较往年减产两成以上，量少价高，造成收购价也有所提高。由于自然灾害影响，2010年大蒜成本增加，一连串连锁反应，导致蒜价持续上涨。
3、大蒜出口量加大
近几年，我国大蒜出口量逐年递增，2009年因为"甲流"的因素，大蒜出口量比2008年大增。据国家商务网信息，2009年我国累计出口大蒜174.2万吨，同比增长3.3%。出口金额为12.3亿美元，同比增长57.6%，平均单价为705.8美元每吨，同比增长52.7%。我国大蒜不仅出口到东南亚，甚至远销到南美和欧洲。2010年我国大蒜出口量进一步加大，这也是导致大蒜价格上涨的原因之一。
4、大蒜消费群体增加
2009年，全球发生甲流疫情，社会上流传大蒜可以预防甲流，人们对大蒜喜好倍增，认为大蒜不仅能杀菌，还能预防疾病，对健康有利，从此食用大蒜消费群体增加，大蒜需求量明显增加。
5、其他人为因素
近两年，国家出台一系列政策，遏制房价过快上涨，股市也在下行中徘徊，在这种情况下，部分资金退出股市和楼市，选择新的目标。部分炒房团和煤老板介入了大蒜市场，他们用大量的资本从大蒜
原产地进行收购，然后统一抬高价格，进行集体销售，从而导致整个大蒜价格的上扬。
6、大蒜收购商抢购，跟风屯货；
随着大蒜价格的涨升，大蒜收购商也随之跟风抢购，利用空余的库存屯货，导致市场上的大蒜价格不断攀升。往年都是鲜蒜上市之后，经销商才开始收购，但是2010年经销商为了抢购货源，直接将农户蒜地承包，一次性付款，直接对蒜价起到了推波助澜的作用。
7、大蒜批发与零售环节较多，推动大蒜价格进一步上涨。 大蒜原产地批发价格与市场零售价格价格差很大，往往达到一倍左右，从大蒜收购到原产地批发、从原产地批发到销售地一级批发，二级批发到零售，大蒜价格一个环节接一个环节地上涨。由于流通环节较多，每个环节的成本上升最终导致大蒜价格的上扬。
二、蒜农承担损失的原因分析
由于以上原因，大蒜价格大起大落，蒜农必然受伤害。市场低迷时，大蒜收购价低，蒜农直接承担损失。价格上涨时，蒜农获得的利润并不相应增加，原因主要有以下两点：
1、农产品价格上升，利润总是直接作用于流通环节，传递到蒜农手上的利润增加总是有限。
2、蒜农的生产行为相对价格变化总是滞后的，蒜农的种植在没有更好的信息渠道指导下，往往会遭受更大的损失。
三、稳定大蒜产业平稳发展的方法措施
大蒜价格暴涨暴跌的一个重要原因在于流通环节的不科学不合
理，即物流的落后，因此要解决这个问题，就要运用现代农业供应链管理。所谓现代农业供应链管理即既研究农业生产本身的物流配置，又研究农业产前、产后物流的科学流动，达到供、产、运、加、销有机衔接，使产前、产中、产后与市场之间联结成满意的系统优化运转状态。现代农业供应链管理的模型是由各种实体和信息构成的网络，网络上流动着农业物流、资金流和信息流。
因此，通过运用现代农业供应链管理的理论，对大蒜等农产品的产业发展提出以下建议：
1、国家要尽快制定大蒜产业发展规划和产业政策，保持大蒜种植面积的基本稳定和供求关系的基本平衡，保护蒜农利益，促进产业健康、可持续发展。
2、加强市场监控、分析预测工作，建立市场预警和应急机制。信息是农业物流的神经系统，从产前、产中到产后的储存、运输、加工及销售，每一个环节的物流信息应作及时处理，方能应对市场变化。大蒜种植面积的盲目扩大和萎缩，其中很重要的原因是：信息混乱，缺乏官方的权威信息；信息分散，缺乏覆盖国际 、国内两个市场及整个产业链的完整信息；信息滞后，缺乏前瞻性的市场分析、预测报告；缺乏从国家到地方的市场预警和应急机制。
3、建立大蒜储备制度。目前，我国农业的基础仍然相当薄弱，农民对市场把握的能力还比较差，跟风种植的现象在短时间内难以彻底改变，因此，国家采取一定的调控措施和手段，保持大蒜价格的稳定，对保障市场供应、保护农民利益、促进产业持续健康发展具有重
要意义。同时，建议国家财政建立蔬菜（大蒜）调节基金或蔬菜（大蒜）产业发展基金会，当蔬菜（大蒜）价格出现暴跌时，通过保护价收购储备，稳定生产和市场，保护农民利益。
4、建立大蒜物流园区。国家要通过在土地、资金、税收等方面的政策引导，支持大蒜主产区建立集大蒜收购、加工、贮存、交易、技术服务和生产资料供应等于一体的大蒜物流园区，使之成为当地乃至全国主要的贸易中心、加工中心、物流中心、信息中心和技术中心。
5、大力推进订单农业的发展。在大蒜产业链中，蒜农是弱势群体。由于缺乏把握市场的能力和资金，蒜农一般都是在收购季节把大蒜卖给经销商，大蒜价格暴涨，农民并没有增加多少收入；而当价格暴跌的时候，蒜农难以出售，成为最大的受害者。推行订单农业，既可保障蒜农的基本利益，又可以保证经销商有稳定的货源，便于组织销售和出口，减少产销脱节。
6、重视物流的成本。目前重生产轻流通的现象依然存在，我国多数农户的生产经营是单户经营的形式，这种单户“物流”很难达到经济规模，与国外相比，竞争力很弱。目前，我国农业生产资料，如种子、农药、化肥与农用设备的采购，以及农产品的销售多为分散方式。这种分散采购和销售的方式具有自发的盲目性，很容易导致设施利用率低，生产要素的供应时间长而不稳定，物流成本过高。
7、要解决流通环节的问题，不仅需要政府采取行政力量，更重要的是要有能够代表农民的专业经济组织来和贸易商介入进来，减少流通环节，加强窗口指导 ，蒜农才会真正收益，市场才会更加稳定。
2016年中国大蒜现状调研及发展趋势走势
分析报告
报告编号：1602391【大蒜还会涨价吗】
行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：
一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。
一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。
中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。
一、基本信息
报告名称： 2016年中国大蒜现状调研及发展趋势走势分析报告 报告编号： 1602391 ←咨询时，请说明此编号。 优惠价： ￥6480 元 可开具增值税专用发票
网上阅读： 温馨提示： 如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。
二、内容介绍
大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风 处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。
《2016年中国大蒜现状调研及发展趋势走势分析报告》在多年大蒜行业研究结论的基础上，结合中国大蒜行业市场的发展现状，通过资深研究团队对大蒜市场各类资讯进行整理分析，并依托国家权威数据资源和长期市场监测的数据库，对大蒜行业进行了全面、细致的调查研究。
中国产业调研网发布的2016年中国大蒜现状调研及发展趋势走势分析报告可以帮助投资者准确把握大蒜行业的市场现状，为投资者进行投资作出大蒜行业前景预判，挖掘大蒜行业投资价值，同时提出大蒜行业投资策略、营销策略等方面的建议。 正文目录
第一章 蒜的相关概述 第一节 蒜的基础概述 一、蒜的生长习性 二、蒜的种类 第二节 蒜的繁殖 一、种子繁殖
二、鳞茎繁殖
第三节 蒜的药用和保健作用
第二章 2014-2015年世界大蒜市场运行形势分析 第一节 2014-2015年世界大蒜种植概况 一、世界大蒜种植规模与区域分布 二、世界大蒜的产量分析 三、世界大蒜研究进展
第二节 2014-2015年世界大蒜市场运行透析 一、世界大蒜市场需求、消费分析 二、世界大蒜贸易分析 三、世界大蒜价格分析
第三节 2016-2022年世界大蒜重点区域市场分析 第四节 2016-2022年世界大蒜市场前景预测 第三章 2014-2015年全球大蒜市场运行环境解析 第一节 国内宏观经济环境分析 一、GDP历史变动轨迹分析 二、固定资产投资历史变动轨迹分析 三、2015年中国宏观经济发展预测分析 第二节 2014-2015年中国大蒜行业政策环境分析 一、中国蔬菜政策分析 二、大蒜质量标准
三、大蒜进出口贸易政策分析
第三节 2014-2015年中国大蒜行业社会环境分析 一、中国人口规模
二、居民饮食消费结构 三、居民消费观念
第四章 2014-2015年中国大蒜市场运行新态势分析 第一节 2014-2015年中国大蒜种植概况 一、中国大蒜种植规模 二、中国大蒜种植新技术研究 三、中国大蒜产量分析
第二节 2014-2015年中国大蒜市场运行态势分析 一、中国大蒜产量在全球地位分析 二、中国大蒜贮藏量分析 三、中国大蒜市场需求消费形势 第五章 2014-2015年中国大蒜重点产区分析 第一节 山东金乡大蒜
一、"中国蒜都"山东金乡大蒜种植现状 二、山东金乡大蒜获欧盟地理标志保护
三、山东金乡首家“有机大蒜”基地蒜苗长势喜人 四、2014年山东金乡大蒜出库的价格 第二节 河北永年大蒜 一、河北永年大蒜种植现状 二、河北“永年大蒜”成地标产品 三、河北永年蒜片市场综述 四、永年大蒜涨价影响烤蒜业 第三节 其他地区大蒜 一、河南省
一、整体解读
试卷紧扣教材和考试说明，从考生熟悉的基础知识入手，多角度、多层次地考查了学生的数学理性思维能力及对数学本质的理解能力，立足基础，先易后难，难易适中，强调应用，不偏不怪，达到了“考基础、考能力、考素质”的目标。试卷所涉及的知识内容都在考试大纲的范围内，几乎覆盖了高中所学知识的全部重要内容，体现了“重点知识重点考查”的原则。
1．回归教材，注重基础
试卷遵循了考查基础知识为主体的原则，尤其是考试说明中的大部分知识点均有涉及，其中应用题与抗战胜利70周年为背景，把爱国主义教育渗透到试题当中，使学生感受到了数学的育才价值，所有这些题目的设计都回归教材和中学教学实际，操作性强。
2．适当设置题目难度与区分度
选择题第12题和填空题第16题以及解答题的第21题，都是综合性问题，难度较大，学生不仅要有较强的分析问题和解决问题的能力，以及扎实深厚的数学基本功，而且还要掌握必须的数学思想与方法，否则在有限的时间内，很难完成。
3．布局合理，考查全面，着重数学方法和数学思想的考察
在选择题，填空题，解答题和三选一问题中，试卷均对高中数学中的重点内容进行了反复考查。包括函数，三角函数，数列、立体几何、概率统计、解析几何、导数等几大版块问题。这些问题都是以知识为载体，立意于能力，让数学思想方法和数学思维方式贯穿于整个试题的解答过程之中。