【www.guakaob.com--经济师考试】
让石蛙快长的诀窍(2008.07.21)
稻花香里说丰年，听取蛙声一片。夏季是听取蛙鸣的时节，也是蛙类养殖的关键期。在我国由南到北都有不同种类蛙的养殖，现今蛙类养殖已经成为非常有特色的经济产业。今天就和您说说一种我国南方的野生蛙类品种石蛙，它是食用蛙中个儿最大、肉最多，也是肉质鲜美的品种。现在野生的石蛙已经可以进行家养，可养上了石蛙的人都有个体会，这石蛙的钱不好赚，你要问了市场好，怎么还会不赚钱呢。咱们先听听养了10年石蛙浙江的老叶怎么说的。
叶理荣：这个蛙长得慢，三年见效益，所以我们农民就不敢去养了。
最初养殖石蛙的那几年，老叶也实在想不明白，养石蛙就是为了吃蛙肉，这石蛙咋就长得这么慢呢？
石蛙，又叫棘胸蛙，这种蛙皮肤粗糙，雄性的胸部还长有不少的黑色肉剌，它们长期生活在深山密林山涧溪流中，以昆虫为食。别看石蛙长得难看，却具有滋阴降火、健肝胃、解热毒等药用价值，历来都是我国南方宴席上的上等佳肴。
要说石蛙长得慢，还得从它们产卵说起。石蛙一般在五六月份产卵，卵经过七八天的时间孵化出蝌蚪，蝌蚪再长90左右就会进入变态期，它们先长出后腿，再长出前腿，20多天后小蝌蚪变成了小幼蛙。然而这时候时间已经来到了9月底，刚长到5克的小幼蛙，就不得不进入了休眠期。
叶理荣：五克冬眠小孩子一样，还没有会走路就冬眠，它经过五个月它不吃，它实际上要消耗，同样消耗，不吃了就不长了，它大蛙都不吃了，也不长，也瘦掉不是，小蛙不吃瘦掉一样的。
经过五个月的不吃不喝，5克的小幼蛙连原有的5克都没有了，只有到了来年的三月份这些小石蛙才恢复正常的采食和活动，。
叶理荣：吃食那个时候，等于是很小的一个蛙吧，很小的蛙它吃的东西又少，那么当然就最多是它到100克多一点，第二年就不能上市。
因为商品蛙要求达到150克左右，这对老叶和众多养殖户来说，就意味着上市的时间要拖到第三年。想养好石蛙能赚钱，就要缩短养殖时间。老叶也是一心往这上面琢磨。是让它们多吃，还是少睡，老叶找到了一套自己的方法。
这石蛙一长要三年才能见着钱，长得慢，效益就会来得慢。老叶凭着多年的养殖经验开始琢磨，怎么才能让石蛙长得快些呢？要让石蛙少睡觉，打破冬眠是违背了石蛙的自然生长规律，这条不行；看来只能从吃上的方面入手了，可从什么时候就要给石蛙吃让营养餐呢。
养蛙的人都知道，蛙爱吃活食，像黄粉虫就是营养丰富的好饵料。老叶养了不少的黄粉虫，可每天他都要开上机器，非把活虫子打成虫子酱。
叶理荣：我现在养的黄粉虫很多了，黄粉虫我打的浆每天补充它点。
不过这些黄粉虫酱其实不是给成蛙吃的，而是喂进了这些蛙的孩子——蝌蚪的嘴里。
叶理荣：4月份5月份产的蝌蚪那么大了，很胖了。
每天都喂上黄粉虫，老叶的蝌蚪还真是个儿顶个儿的胖乎。可自然界中的小蝌蚪是根本吃不上这样的美味的。
占勇军：在自然这个条件下，小山沟里这个蝌蚪，它的饲料来源，饵料来源很单一，就是青苔，然后少数一点浮游生物。
过去，老叶喂蝌蚪也就是给点像青苔这样的植物性饲料，因为蝌蚪嘴小，只能采取啃食的方法，或者刮食池子底部的饵料，这样喂下来，小蝌蚪只有长够90天左右才开始变态。
其实，老叶现在之所以要喂胖蝌蚪，也是因为一次意外的发生。
叶理荣：这个卵产下来以后，因为那年蛙产卵很多，那个卵就不孵化了，就直接被那个大蝌蚪吃。
大蝌蚪还能吃卵这件事，让老叶发现，蝌蚪不仅能吃一些藻类，还能吃一些动物性的食物。正是这次蝌蚪吃卵的意外，还让老叶获得了另外的惊喜。
叶理荣：蝌蚪吃下去长到70天就变态了。
吃卵后的蝌蚪长到70天就开始变态了，这样，变好的小幼蛙由原来的9月底提前到了9月初。也就是说小幼蛙可以多长20天，再进入冬眠。
老叶发现，就是因为多长的20天，直到冬眠期前后，小幼蛙由过去的5克变成了30克左右。30克的幼蛙非比寻常，具备了成蛙的采食和消化能力。
叶理荣：因为30克它一出来，冬眠一出来，什么虫子它都，什么虫子它都吃得下去了，等于是我们小孩子变成十几岁了，它的吃的东西，它的消化量等于成蛙的消化量了，它吃得多大得快了。
前期的基础打得好，后期的增重才能快，第二年长到150克肯定不成问题。所以促进蝌蚪提前变态就非常重要。
为了让蝌蚪长快些提前变态，问题的关键就是提高蝌蚪的饲料价值，喂蛙卵显然是不现实的，那究竟应该给蝌蚪吃些什么呢？
占勇军：因为它饵料单一，营养不全，那么通过，增加大量动物性蛋白，促进蝌蚪变态就是提前。
老叶找到了能代替高蛋白蛙卵的最好的饲料就是黄粉虫，可虫子虽好、就是再小这些蝌蚪也不会吃。为了能让蝌蚪补充上更多的动物蛋白，老叶干脆把黄粉虫像打豆浆一样都打成虫浆，上午9点喂一次，下午3点喂一次。
蝌蚪吃的好了，长得也就能更快，这从表面上看虽然只是缩短了蝌蚪的生长期，提前了20天进入变态，然而对于老叶和它的石蛙来说事实上却前进了一大步，石蛙就能由第三年提前到第二年上市。然而，这个提早上市的梦想却并没有像老叶想象的那样如期而至。
老叶的石蛙蝌蚪提前20天，也就是养到第70天就要变成了小幼蛙了，这让苦苦摸索的他喜出望外。因为只要等到幼蛙的冬眠一结束，老叶可以开始了他的食物快速培育法，因为体重已经有30克的小蛙正是到了食欲旺盛的时候了，老叶专门给石蛙们建了一个“食品生产厂”，这样喂下来，没准让小石蛙当年就长成150克的商品大蛙。
天刚擦黑儿，老叶就忙活上了。
叶理荣：我这个蛙白天一般看不到的，它全部是蹲在水里，就鼻孔在水上面透气，人一过来以后，它看到人动一下，就就往底下一蹲你就看不到它了，就这样。
记者：什么时候能看到？
叶理荣：就是晚上，这个到晚上，我这个蛙晚上它要到上面去，到这个上面吃东西，就晚上，白天看不到的。
在晚上老叶忙活的是喂石蛙，白天他也在忙，忙活着养虫。
为了让小蛙能快速生长，老叶一边养蛙一边养起了黄粉虫。要说这种虫那可是公认的“蛋白质饲料宝库”，蛋白质含量高达50％，还含有多种微量元素以及动物生长必需的16种氨基酸
叶理荣：你如果饲料跟不上，三年四年五年也不会大，你今天给它吃一餐，明天后天不给它吃，等于白吃，我讲个比方，像猪一样，今天就是你给它吃点儿猪草，那么精饲料一点没有，吃一场饿一场它就不会生长，它不会大。
[1] [2] 下一页
一、种蛙的选择 石蛙的产卵孵化季节在3-10月，4—6月是产卵高峰期，要提高产卵率、孵化率，必须在种蛙冬眠复苏以后，配种繁殖之前，做好种蛙的选择、配种，产卵、孵化等准备工作。 选择种蛙是搞好人工繁殖的基础，在冬眠之后，春繁之前对成蛙作全面检查分类，选择个体较大，身体健壮、皮肤光滑、发育良好、无残疾、无破损、达到性成熟的成蛙留作种用：一般二龄雌蛙，体重达150克以上性已成熟，雄蛙200克以上可作种用，初产蛙卵较少，产过1—2次的蛙产卵量较高，质量较好，个体大的老龄蛙产卵量多，但质量不好，受精率不高，一般不应选作种蛙，雄蛙要求健壮，善跳，皮光腿壮；雌蛙要求腿短粗，腹鼓，皮光亮，2—3龄种蛙繁殖力较强。 二、种蛙的培育 气温、水温、水质、光照、饵料、环境条件对蛙的健康，繁殖影响极大，生存环境与否，直接影响配种产卵量，受精率，卵孵化率和蝌蚪的成活率，根据棘胸蛙习性，种蛙池应建在安静，弱光处，池高0．8米，面积6平方米，池底铺垫卵石和石块构成的石穴，并以水草隐蔽，利于蛙栖息产卵，池内水陆面积2：1，要求池水容量相对稳定，水深8～10厘米，水质清新，pH值6.5～8，无有害寄生虫，一般在采食旺季每天换水一次，采食淡季，每间隔2～3天换水一次，每池放雌雄蛙20～30对，按雌雄1：1比例进行群养，选留的种蛙在冬眠前或春繁前必须做好群养放养准备。 选留作种的蛙在冬眠前应加强饲养，使之膘厚体壮，冬季在温度达到12℃以上时 应保持喂食，减少冬季体内能量的消耗，保持石蛙的生长和性腺的良好发育。 保证安全越冬，搞好种蛙的培育，除具备适宜的环境条件之外，还必须保证有充足的饲料供应，种蛙以蚯蚓、黄粉虫、螃蟹、蝇蛆、昆虫等动物性饲料为主，5～9月摄食量最大，发情期间，摄食量减少，产卵后食量增大。因此，必须保证饲料供应，投喂量约为蛙体重的5～7％，以采食后略有剩余为宜；每天投喂保持均衡，不可忽多忽少，依具体情况，适情增减，投料时间一般在晚上6～7时，每天一次，定点投饲。 三、配种和产卵 石蛙冬眠后，卵泡迅速发育，通常在4月份，（饲养的当三月初就会开始产卵）气温20℃以上时开始配种产卵，9月底基本结束。配种雌雄比例为1：1，种蛙池的放养密度为每平方米15～20只，种蛙一般在夜间9时后抱对，配种母蛙于清晨4—7时排卵，产出卵块通常粘附在石块池壁，水草上，一般每次产卵300—500粒，高的可达1000～2000粒，卵粒圆球形，外胶质膜将卵粒粘连在一起，产出的卵在1小时之内尽可能不要搅动，以免卵块破碎，
降低孵化率，在种蛙配种产卵时，如果惊动或强光照射，将会影响配种，排卵和受精，因此，要人为制造一个光线暗淡、幽静、水质清新、水位稳定且有长流水和流水声的适宜配种产卵的环境，在日常的饲养操作中更应注意这些。 四、人工孵化 石蛙卵呈球形，类似鱼眼，卵直径约2～3毫米，卵外层胶，质膜呈圆形，卵产出落水后，胶质膜吸水即膨大，卵胶质膜彼此相连成卵块，呈葡萄状，卵块吸附在产卵池内的石块，水草或池壁上，未受精的卵3天后动物极明显变黄，植物极白色不透明，受精卵开始发育至蝌蚪孵出，整个孵化期是胚胎发良的时期，胚胎对外界变化十分敏感，这个时期要求环境生态条件稳定避免阳光直射，人工捞取受精卵操作时必须仔细，轻缓，否则就会降低孵化率。在孵化过程中，水要清洁，水温23—28℃，pH值中性 为宜，孵化密度每个孵化框一窝不可分开。 根据石蛙人工孵化试验观察，棘胸蛙卵在产出后5—10分钟，动物极呈黑色，植物极呈白色，蛙卵在23～28℃水温下孵化，第五天可见受精卵动物极黑点变长呈线，第七天胚胎呈条状，一端大、一端小、第八天胚胎明显显示头和尾、蝌蚪成形，并且会晃动，第十天就有少许蝌蚪孵化出膜，第十三天有76％孵出，第十五天全部孵出，孵化率达96％以上， 蛙卵在整个孵化过程中应做到温度适宜、水质无污染、蛙卵消毒、孵化池增氧等技术要求。 在繁殖季节，每天早晨巡池1次，母蛙排卵1小时后应将卵块取出，采卵时注意保持卵块的整体性，勿搞破，搞散、搞碎、取出的卵轻轻放于事先准备好的孵化池中进行孵化，孵化过程中除防止天敌侵害时，还应严格掌握孵化的生态条件，包括水温、水深、水质等要求、水温23—28℃，水深8—10厘米，pH值6.5～8，水质清新无污染，并含充足的氧气，光照自然即可，但忌阳光直射。温度是孵化的主要生态条件之一，它比起牛蛙的孵化温度来说低了些，高温对其孵化很不利，温度过高，会使胚胎发育到某个阶段停止，最后坏死，其中尤以发育到神经胚这一段时期死亡率最高，这是因这个时期胚胎正处于神经管的形成、脑的分化，原始消化管形成及胚层的初步分化时期对外界不良环境反应特别敏感的缘故。 五、 石蛙蝌蚪与幼蛙的饲养管理 石蛙的蝌蚪对外界环境及敌害的适应能力和抵抗能力较差,稍不注意，将会造成很大损失，而石蛙的幼蛙，是经过十多天的停食变态，变态后的小幼蛙，身体虚弱，对环境十分敏感，特别是在头10天里，其肺和消化道都非常脆弱，因此，饲养管理水平高低是影响其成活率的关键。 （一）、蝌蚪饲
养管理技术 石蛙在人工饲养条件下，母蛙产卵后，其卵经人工孵化10～15天可以孵出蝌蚪。小蝌蚪孵出后身体呈棕黄色，体长0.6～0.8厘米。呈鼓锤状，通常吸附在池底和卵膜上，很少活动，也不觅食，到了三天后活动量增加，并开始觅食，根据试验观察，蝌蚪生长发育要经历：初期、，前期、中期、后期四个阶段。生长后期也叫蝌蚪变态期。蝌蚪各个时期的生长特点和对饲养管理的要求是各不相同的。 1、生长初期(1～10天)，蝌蚪孵出三天内不喂食，三天后蝌蚪的活动量明显增加，并开始觅食，所食饵料以豆浆、牛奶、蛋黄以及活体浮游动物，刚孵出的蝌蚪，身体弱小，对外界环境敏感。特别是水温、水质、光照。当水温低于20℃或高于30℃，水中溶氧不足，水pH值高于8或低于6时都会影响小蝌蚪的生长，甚至造成死亡，因此，在水质管理上要求：细水常流，清新无污，水温保持在20—29℃，pH值6～8。随着外界温度的变化，及时调整水的深度，—般以10～15厘米为好，每1～2天换一次池水，光照以室内自然光或室外凉栅下漫射光即可，应避免阳光直接照射，小蝌蚪经过10天的生长发育可到1～1.5厘米长。 2、生长前期(10～20天)。小蝌蚪10天以后，其食量增大，生长发育加快， ，蝌蚪开始找新的食物，但其消化功能仍然不强，此时饲养的好坏直接影响到蝌蚪的成活率，因此，在饲养上必须补充饵料，以满足其生长发育的需要，补料初期主要以高蛋白流汁饵料为主，如蛋黄、豆浆、并辅以嫩藻类植物等，饵料投放时间白天或晚上均可，每天2次，但要定时，投饲量一般每1500尾蝌蚪每天可投喂一只鸡蛋黄，通过精心饲养，蝌蚪到20日龄时，体长可达2厘米，体色变为淡棕色，背部有乳白色的花纹，身体与尾部交界外有明显的黑色“V”字型花纹10～20日龄的蝌蚪管理上要求保持池水清洁，以防止中毒，做到每天换一次池水，水的深度以10—20厘米为宜，同时池水应避免太阳光直射。 3、生长中期(20～55天)此时蝌蚪的消化功能不断增强，为促进蝌蚪消化道的尽快发育，适应两栖类蝌蚪期“食草性”的生物特性，20日龄后蝌蚪可以停止投饲流汁饵料，投喂植物性饲料和藻类植物，如熟蕃茄，南瓜、米饭和鲜嫩水草之类，这一时期的蝌蚪的饲养管理比较简单，在饲养上要按时投给蝌蚪足够采食的饵料，管理上要注意保证池水清洁，不受污染，每天清除池内饵料残渣，饲养密度以300，100尾M2为宜，这样蝌蚪就能正常生长发良，到65日龄有些蝌蚪长出后脚，蝌蚪成活可达75％。 4、生长后期(55—75天)，也叫蝌蚪变态期，这一时期是蝌蚪转化为幼蛙的关键时期，
蝌蚪在此其间要长出后肢和前肢，并且由水生转化为水陆两栖。55日龄左右，体长达4厘米以上，长出后肢，后肢长出后约10天(65日龄)开始长前肢，前肢一长出，就停止觅食进入变态期，这一时期如果饲养管理不当，蝌蚪就难以变态或在变态中，大量死亡，因此必须精心合理地饲养管理，在饲养上除投饲足够的植物性饲料外还要添加少量的动物性饲料。在管理上要造就一个适合于蝌蚪变态的生态环境，做到：分级饲养、水质清新、水陆各半、登陆方便、光线暗淡、环境幽静。即在蝌蚪长出后肢时就要将蝌蚪放到变态池内饲养，变态池内水深不得超过10厘米，水的面积与陆地面积各半，并要创造变态蝌蚪易于登陆的条件，在上岸变态缩尾巴时，光线要阴暗，要保持环境的幽静，在达到以上饲养、管理及蝌蚪变态条件的情况下，蝌蚪进入变态期到变态完成需10—15天，进入变态期的蝌蚪变态率可达96％左右，蝌蚪分级饲养，同一日龄蝌蚪按个体大小不同进行分级，每月1次，以利于统一投饲管理，合理掌握好饲养密度，在分级过程中进行分群组合，以同级个体适当的密度，进行分池饲养，饲料要品种多样、优质，正确掌握好合理的投饲量，不可过少过多，每天定点投喂一次，每次投喂量均衡，随日龄增长而逐渐适当增加，在蝌蚪采食旺季，或变态前后，应更严格做好投喂管理工作，以防各种疾病的发生或因环境条件的不适而带来不必要的损失，早期孵化的蝌蚪应加强饲养，促其当年变态，晚期孵化的蝌蚪应合理控制饲喂量，不使其当年变态，让蝌蚪越冬，以降低死亡率。 蝌蚪随着外界气温的下降其活动和摄食量逐渐减小，当池水水温降到10℃以下时，就基本上停止活动和觅食，趋于冬眠状态，当水池水温降到2℃时，对蝌蚪就构成生命威胁，部分抵抗力差的蝌蚪就会被冻死，当外界气温降到0℃以下，池水表面冻结时，在几小时内就可造成蝌蚪死亡。因此，棘胸蛙蝌蚪进入越冬期后，就要将池水升到20厘米以上，当气温降到0℃以下时，要在池上加覆盖物，池内活水常流以防池水结冰。 石蛙蝌蚪在养殖过程中，除严格掌握以上饲养管理技术以外，还必须做好防敌害工作，如鼠、蛇、鸟的危害，以减少不必要的损失，提高养殖效益。 （二）、石蛙幼蛙的饲养管理技术 刚变态的幼蛙体型小，体长不到一厘米，体重在2克左右，比原来的蝌蚪还小，采食量和消化力都不及变态前的蝌蚪，幼蛙饲料有蝇蛆、黄粉虫、蚯蚓等运动性饲料。虽然，幼蛙尾巴缩掉就开始觅食，但觅食量很少，一般每二天采食一次，每次只能吃一条二日龄的小蝇蛆或小蚯
蚓：饲料的投喂时间在傍晚天黑前，投料量视其采食量而定，一般保持池内略有饵料剩余为宜。10天以后，幼蛙就进入正常的活动和觅食状态，每只蛙每天可食一条4日龄的蝇蛆，幼蛙在一月龄之内喂蝇蛆为主，一个月以后可以投喂蚯蚓——日本大平2号蚯蚓，以后以蚯蚓为主料，一般不喂蝇蛆，到一个半月以后，可以喂给本地小蚯蚓，随着幼蛙日龄的增长和体重的增加，所投喂的蚯蚓也要不断地增粗，且喂量也要不断加大。到2月龄以后就可投如筷子粗细的蚯蚓。饲喂幼蛙时在投饵方式上注意将活的饵料投放在池内食台上，不能直接投到池水中以免污染水质，并应掌握定位、定时、定量、定质的原则，每日投饵在傍晚前后，按体重的5—7％进行投喂，同时也因个体大小、食欲、气候、气温、数量而酌情增减，饲料要求种类多样，新鲜富营养，足量、少次的进行投喂，以保证蛙营养全面，生长迅速、少患疾病。 管理上要注意保持池周安静、光线暗，白天采取避光措施，池水深一般为10／15厘米，水质要求与蝌蚪期相同，禁用含氯自来水，换水视水温、水质变化定，20～26℃时每天换水一次，气温超过37℃时，水深保持10—20厘米，采取活水饲养，水池、饲料台应定期地进行消毒，特别是高温，蛙活动采食的旺季，更应做好消毒防预工作以减少疾病的发生，对幼蛙采用分级饲养，按蛙的个体大小的不同来分级，组合进行饲养，养殖密度一般掌握在100～300只／平方米，为防鼠害，蛙池上口加盖上纱窗盖，防止潜逃，同时做好防冻防暑工作，成蛙的饲养管理与幼蛙有类似之处，此不作一一阐述。 （三）、石蛙的安全越冬 蝌蚪的越冬可在室内进行，水温低于10℃时，蝌蚪即趋于休眠状态，不吃不动，潜于水底石缝或草丛中，越冬时水深保持20厘米，采用常流水，蛙池加盖，保温等防冻措施，如发生水表面结冰则应将冰面敲破，以使水体有一定的氧气交换，不至于使蝌蚪窒息死亡，幼蛙冬眠一般水深为15厘米左右，以不淹没洞穴为宜，并留有一定的陆地，遇低温、冰冻天气，也应有塑料薄膜加盖保温防冻措施，室外的池，晴天可掀开薄膜让阳光照射，晚上封盖，冬眠温度低时一般不需喂料，气温回升，蛙就会上来活动，并有摄食能力，此时应给少量饲料，以增强蛙的体质。越冬时应保持环境安静，防御敌害，防止水质变坏。 有条件的地方可利用各种气温或保温设备，如温室、热水管道等，或者利用温泉水、工厂余热水来提高池水温度，蛙可不冬眠而继续活动、摄食、以利加快其生长，缩短养殖周期。 六、蛙病病因分析 任何蛙病的发生，都
石蛙人工养殖技术
石蛙，学名棘胸蛙，又名石鸡、石坑，属两栖类蛙类动物。主要分布在我国的南方，长期以来，处在深山密林的山涧溪流中，是我国最大的食用蛙。其腿肥壮，成蛙体重有250-400g，最大可达500g以上。石蛙肉质鲜美，营养丰富，清凉滋补，富含蛋白质、多种维生素和矿物质，而且还具有很高的药用价值。但野生石蛙属保护对象，严禁食用。为满足国内外市场的需求，浙江大学动物科学学院的科研人员经过几年的努力，人工饲养石蛙获得了成功。石蛙不但能集约化生产，也可以小规模饲养，石蛙的主要食物为蚯蚓、昆虫、蝇蛆和藻类等，养殖户可以自己培养饵料，十分适宜山区农民家养。只要具备无污染的水源，排灌方便的场地都可以建池养蛙。建1M2的水池可养50-100只成蛙，投资少，成本低，风险小，收益高，各养殖户可根据实际情况建厂养殖。
一、合理设计蛙池
野生石蛙常年栖息在阴凉的山溪水边或有石洞的瀑布附近，水源充足，水质清新。人工驯养有野生变家养，环境发生变化，必须合理设计蛙池。既要近似于自然环境，又要便于管理，一般选择在排灌方便、环境安静、冬暖夏凉的地方。可建在室内或室外。分设种蛙池、孵化池、蝌蚪池、幼蛙池、成蛙池，根据石蛙各个阶段的生长情况分别饲养管理。各种蛙池以长方形为好，面积为3-6M2，池底略微倾斜，底部设有限水位孔，可自由调节水位。其中幼蛙池和成蛙池内分为水面和陆地两部分。水面设投料台、石穴、草丛等；池上口或四周设网，
防止石蛙潜逃和敌害侵袭。建池后要测定供水水源和池内水的pH值，一般以6.5-7.5为宜。
二、配种产卵【石蛙养殖技术】
石蛙的产卵孵化期在4-9月份，5，6月份是产卵高峰期。因此，在种蛙冬眠复苏以后要做好种蛙的选择和配种、产卵、孵化等准备工作。种蛙应选择个体大、身体健壮、皮肤光滑、发育良好的成蛙留作种用。每池放雌、雄蛙各20-30只进行群养，在种蛙配种产卵时要求环境暗淡、幽静，水质清新，水位稳定。产卵1-2个小时后将卵块取出，放在孵化池中孵化，水温保持在20-28℃。
三、蝌蚪的饲养管理
经过10-15天，卵孵化成蝌蚪，前2-3天不喂食。以后随着小蝌蚪消化系统逐步健全开始觅食，这时需要补充饵料，每天早晚各投放一次，主要以高蛋白流质为主，如豆浆、牛奶、蛋黄等，并加一些嫩藻类植物。当体长达2cm以上，体色变为淡棕色时，可投喂植物性饲料，后期增加投放动物性饲料，有利于提前变态，饲养密度以300-500尾/M2为宜。由于蝌蚪身体弱小，对外界环境适应能力较差，特别是对水质、水温等条件要求较高，需要每天换水一次，水的温差不要超过2°。蝌蚪生长后期是蝌蚪转化为幼蛙的变态期，在这一时期由水生的蝌蚪转化为水陆两栖的幼蛙。如果饲养管理不当，蝌蚪就难以变态或在变态中大量死亡，因此必须精心合理的饲养管理。
四、幼蛙、成蛙的饲养管理
刚变态的幼蛙体型小，比原来的蝌蚪还小，采食量和消化能力都
不及变态前的蝌蚪。要挑选小的蚯蚓、黄粉虫或蝇蛆等活饵料投喂，每天在傍晚投放活饵料一次，投料量根据采食量而定，保持池内略有剩余为好，做到定时、定量、定位。管理上要注意保持池周安静，光线暗，温度保持在16-28℃，池水深度为5-15cm随着蛙的不断生长，根据个体生长情况将不同规格的蛙按大小分池饲养，适当调整饲养密度，幼蛙200-300只/M2，成蛙的饲养密度适当减小，50-100只/M2。平时要注意预防蛙病，定期对蛙池进行消毒，始终保持水质清新。饲养人员经常检查石蛙的生长情况，发现问题及时处理。冬季做好保温防冻措施，适当提高水位，采用长流水，防治结冰。有条件的地方可利用温室、热水管道等设施使石蛙不冬眠，加快生长速度，缩短养殖周期。
养殖石蛙是开发非粮食作物的重要项目，目前已成为山区农民脱贫致富，振兴农村经济的一条新路子。【石蛙养殖技术】
石蛙养殖技术：
《CCTV7农广天地正版特种养殖光盘——石蛙的养殖技术》石蛙也叫石鸡，主要分布于我国的浙江、福建、广东等南方地区。由于近年来人们的扑杀，野生石蛙资源锐减，人工养殖石蛙可以核减这一矛盾。本片就向您介绍石蛙的养殖技术：石蛙的生物学特性、养殖池的规格要求、人工养殖技术、介绍了合理设计蛙池；配种产蛙；蝌蚪的饲养管理；幼蛙、成蛙的饲养管理。
《CCTV7农广天地正版特种养殖光盘——石蛙的养殖技术》图书介绍：为了积极推广石蛙养殖业，进一步促进石蛙养殖业的发展，我们以10年的养蛙经验为基础，并吸收国内同行的最新研究成果，撰写了《石蛙高效养殖新技术与实例》。全书系统地介绍了石蛙养殖的实际生产技术，并较为详细地描述了石蛙的生物学特性、人工育苗、活饵料的培养、活蛙运输、病害的预防与治疗、出口加工和烹饪等方面的实用技术。书中所列的实例，都是养蛙生产中的热点、难点问题，读者可以因地制宜，参照应用。
目录
第一章 石蛙的分布、效益与前景
第一节 石蛙的经济效益
第二节 石蛙产业发展前景
第二章 石蛙的生物学特性
第一节 石蛙的形态特征
第二节 石蛙的生活史
第三节 石蛙的生活习性与生物学特性
第三章 石蛙养殖场地的选择与建造
第一节 养殖场地的选择与布局
第二节 蛙池的建造
第三节 蛙池的消毒与脱碱
第四章 石蛙的苗种生产
第一节 亲蛙的选择
第二节 石蛙的繁殖
第五章 石蛙的饲养管理
第一节 蝌蚪的培育与管理
第二节 幼蛙的饲养与管理
第三节 成蛙的饲养与管理
第六章 石蛙的运输
第一节 蛙卵的运输
第二节 蝌蚪的运输
第三节 幼蛙的运输
第四节 成蛙的运输
石蛙人工养殖技术 石蛙学名棘胸蛙(Ranaspinosa)，又名石鸡，属两栖类蛙科动物，分布在我国的江苏、浙江、安徽、江西、福建、云南、贵州、湖南、广东、广西等省，是我国大型的食用蛙，其腿肥壮，肉质鲜美，清凉滋补，富含高蛋白和维生素A、B1、B2、C及尼克酸，根据国科院有关部门化验石蛙含有17种氨基酸，其中8种人体必须氨基酸含量较高，脯胺酸和丙氨酸尤为丰富，谷氨酸含量高达11.9%，其综合营养可与甲鱼媲美。 由于人类的大肆捕捉，自然界中的的石蛙日趋减少，价格不断上扬，野生资源破坏极为严重，许多地区这种蛙数量剧减或处于濒危。如果进行人工繁殖扩大种群，可达到既保护资源，又合理利用的目的。石蛙是我国最大的食用蛙，其腿肥壮，成蛙体重250-400克，高的可达500克以上，一般商品蛙150克即可上市，据《本草纲目》记载：石蛙主治：“小儿痨瘦，疳瘦最良”，《中国药用动物志》也记载“有滋补强壮的功效，主治小儿痨瘦、疳疾、病后虚弱等”。具有补虚损、解热毒、驱痨瘦、化毒疮之功效，其蝌蚪与乌发有关，其卵具有明目的功能，现代研究还发现蛙之皮肉中含有能使离体子宫收缩的缓激肽（Brandyplnin），所以石蛙具有很高的食用价值和药用价值。我国人民食用石蛙历史悠久，自古以来，它是皇家宫廷的名贵山珍之一，被人们誉为“食之长寿、药用化疮”的珍贵野味。 一、石蛙的生物学特性 1.1 形态特征 石蛙体大而粗壮，成蛙体长10～13厘米，个别达15厘米，重750g以上，它的体形近似于虎纹蛙，体色各异，如浙江大学石蛙养殖场所饲养的石蛙体色就有五种常见类型：①背面呈黑色；②黑色且背部有白色中线；③棕黄；④暗红；⑤花色等不同类型；性成熟后的雄蛙，整个胸部有呈棘状的肉刺，肉刺基部有疣状隆起，但不分成二团，腹部淡黄色。雌性胸部无棘刺，腹面光滑呈白色。 石蛙蝌蚪，躯体长条状，尾巴肥厚，肤色暗黄，并分布黑色星星小点，在躯体与尾部衔接处的背面向下看有黑色的“V”字样花纹，蝌蚪吻突发达，吸附能力很强，蝌蚪无肺，用腮呼吸。 2.2 石蛙的生活习生 石蛙属于流水生活型。常栖于山区水流较缓的小溪内或在流溪的迥水坑内，溪的两岸植被丰富。它们很少离开水域，体色常与它们的居住环境相适应。第二性征向着强烈地拥抱方式发展，雄性体大，前肢极为粗壮，婚刺也极发达，这些特点与繁殖特性有很大的关系，产卵时，雌雄必须将卵产在流水所冲击的溪边，交配时雄性强有力地拥抱着雌性，并借助于腹部的棘加强雄性的
固着力，使它们不为水流所冲散。石蛙具内声囊，发声低浊而大，雄性叫声为“咕咕咕”雌性以“咔咔咔”声相应。石蛙有群居和夜间觅食的习性，往往几只或几十只堆在一起共栖一处，在安静适宜的环境中，石蛙白天也出穴觅食，夜间是活动的盛期。石蛙善跳和攀爬，平时活动较弱、平稳，在繁殖盛期，活动频繁，具有鸣叫和抱对等行为。 石蛙喜食活动的动物，一般不食死的或不动的食物，在自然状态下，石蛙的食性广泛，除昆虫、蜈蚣、蜘蛛、马陆、蜗牛、螺、蚬、蚯蚓、虾外还捕食蟹、杂鱼、泥鳅、幼蛇和小型鸟类。不同地区的石蛙，由于环境所能提供的饵料不同食性亦有差异。石蛙在自然界中一般吞食量为其体重的9%，有时达到12.8%。 蝌蚪：石蛙蝌蚪有时取食溪边水草或水底的水绵，它们使用角齿啃食，把柔软的植物组织啃下来食用。蝌蚪所啃食的种类有植物性的小环藻、丝藻、水绵、苔藓、硅藻、甲藻、金鱼藻及植物碎屑；动物性有草履虫、纤毛虫、水蚤、轮虫等。有人还发现石蛙蝌蚪以刮起水中石块的附生植物，水域中的浮游生物、落入水中的植物嫩叶或溪中的动物尸体为食。有时还啮食死亡的同类。 石蛙是变温动物，没有调节体温和保温能力，其体温随外界温度变化而变化，一般来说石蛙适宜的生长温度为18～26℃，最适温度24～25℃，春秋两季是其活动最频繁、摄食量最大、生长最迅速的季节，4～6月、8～9月是繁殖后代的最好时期，当水温超过30℃，摄食活动减少。当水温降至12℃，蛙代谢很弱，进入冬眠，冬眠时，蛙双眼紧闭，不食不动，靠脂肪体来维持生命活动，对外界刺激不作出反应，冬眠期若水温上升到适宜的温度，蛙就会再出现活动。石蛙成蛙的致死高温在31℃左右，不同季节有所变化。石蛙亦能忍受长期的0℃环境，但水不能结冰，冰封缺氧导致石蛙死亡。 石蛙卵常产于水流平缓浅水处，附着在石块、水生植物体上，卵外的胶质膜遇水膨胀变厚，粘性强，相连成索状或葡萄串状，有时长达20厘米左右。卵的直径一般为4毫米，最大可达5毫米，根据水温的不同蛙卵通常在8～15天后，孵化成蝌蚪，蝌蚪喜生活在溪水坑内的大石逢内或碎石堆中，蝌蚪在适宜的环境中，一般经50～78天的生长，变态成幼蛙。 二、石蛙的饵料 石蛙的饵料主要是蚯蚓、黄粉虫、大麦虫、蝇蛆等。 三、石蛙池的建设 野生石蛙常年栖息于阴凉的山溪水沟边或有瀑布的石洞附近，其生活环境要求水流充足，阴凉，潮湿，水质清新，喜群栖于石穴之中。生长发育、配种、繁衍后代长期处
于野生状态。 人工驯养石蛙，由野生变为家养，生活环境等方面都发生了巨大的变化，石蛙进行人工饲养，对蛙池必须采取合理的设计，使蛙池既要近似于自然环境，又要便于人工管理。 3.1 养殖场址的选择 环境的好坏直接影响石蛙的生长发育和繁殖，蛙池不受地点的限制，一般来说养殖场地宜选择在水质良好、排灌方便、环境安静、冬暖夏凉、不旱不涝、管理方便、防逃防害的地方。 养蛙池可建在室内或室外，室内要求通风，凉爽，无太阳光直射，室外可设凉棚，下建蛙池，因陋就简地在室内，庭院内或野外建池，都是石蛙良好的生活场所。 3.2 蛙池的规格要求 人工养殖石蛙一般采取精养，建池时应注意尽可能符合蛙的生活习性，供有水、陆、石穴、喂食等条件，创造一个良好的生活环境条件，而且又要便于饲养管理。 3.2.1 种蛙池 面积一般为4～10平方米为宜，池高0.8米，池内水深0.1～0.15米，池内水陆面积比为3∶1，并设有栖息的石穴，池底铺有较大的鹅卵石，光线阴暗，湿度保持80%，造就一个理想的石蛙栖息的生态环境，促其生长发育，从而提高产卵率和受精率。 3.2.2 孵化池 面积1平方米，池高0.5米，水深15～20厘米，水质清新，pH6～8，并含充足的氧气即可。也可以用长椭圆形的大脸盆代替。 3.2.3 蝌蚪池 面积3～8平方米，池高0.8米，水深3～10厘米，pH6～7，水陆比2∶1，需遮光饲养，每池饲养一群同样规格的蝌蚪为好。 3.2.4 幼蛙池 面积4～6平方米，池高0.8米，水深一般10～15厘米，水陆比2∶1，池内铺设3～5厘米的小石子，筑有石穴，水质好，pH值6～7.5。 各类蛙池池形以长方形为好，池底略为倾斜，排水孔在最低处使池水能被彻底排干，池内设水面、陆地、石穴、食台等物，池上口设网盖，以防蛙跳潜逃，敌害生物侵袭。进水管安装在池的上边，靠近网盖的下方。新建池不可立即使用，用消毒液消毒(除去碱性)，用水浸洗多次，方可养蛙。 四、种蛙的选择 石蛙的产卵孵化季节在3-10月，4—6月是产卵高峰期，要提高产卵率、孵化率，必须在种蛙冬眠复苏以 后，配种繁殖之前，做好种蛙的选择、配种，产卵、孵化等准备工作。 选择种蛙是搞好人工繁殖的基础，在冬眠之后，春繁之前对成蛙作全面检查分类，选择个体较大，身体 健壮、皮肤光滑、发育良好、无残疾、无破损、达到性成熟的成蛙留作种用：一般二龄雌蛙，体重达150 克以上性已成熟，雄蛙200克以上可作种用，初产蛙卵较少，产过1—2次【石蛙养殖技术】
的蛙产卵量较高，质量较好，个 体大的老龄蛙产卵量多，但质量不好，受精率不高，一般不应选作种蛙，雄蛙要求健壮，善跳，皮光腿壮 ；雌蛙要求腿短粗，腹鼓，皮光亮，2—3龄种蛙繁殖力较强。 五、种蛙的培育 气温、水温、水质、光照、饵料、环境条件对蛙的健康，繁殖影响极大，生存环境与否，直接影响配种 产卵量，受精率，卵孵化率和蝌蚪的成活率，根据棘胸蛙习性，种蛙池应建在安静，弱光处，池高0．8米 ，面积6平方米，池底铺垫卵石和石块构成的石穴，并以水草隐蔽，利于蛙栖息产卵，池内水陆面积2：1 ，要求池水容量相对稳定，水深8～10厘米，水质清新，pH值6.5～8，无有害寄生虫，一般在采食旺季每 天换水一次，采食淡季，每间隔2～3天换水一次，每池放雌雄蛙20～30对，按雌雄1：1比例进行群养，选 留的种蛙在冬眠前或春繁前必须做好群养放养准备。 选留作种的蛙在冬眠前应加强饲养，使之膘厚体壮，冬季在温度达到12℃以上时 应保持喂食，减少冬 季体内能量的消耗，保持石蛙的生长和性腺的良好发育。 保证安全越冬，搞好种蛙的培育，除具备适宜的环境条件之外，还必须保证有充足的饲料供应，种蛙以 蚯蚓、黄粉虫、螃蟹、蝇蛆、昆虫等动物性饲料为主，5～9月摄食量最大，发情期间，摄食量减少，产卵 后食量增大。因此，必须保证饲料供应，投喂量约为蛙体重的5～7％，以采食后略有剩余为宜；每天投喂 保持均衡，不可忽多忽少，依具体情况，适情增减，投料时间一般在晚上6～7时，每天一次，定点投饲。 六、配种和产卵 石蛙冬眠后，卵泡迅速发育，通常在4月份，（饲养的当三月初就会开始产卵）气温20℃以上时开始配种 产卵，9月底基本结束。配种雌雄比例为1：1，种蛙池的放养密度为每平方米15～20只，种蛙一般在夜间9 时后抱对，配种母蛙于清晨4—7时排卵，产出卵块通常粘附在石块池壁，水草上，一般每次产卵300—500 粒，高的可达1000～2000粒，卵粒圆球形，外胶质膜将卵粒粘连在一起，产出的卵在1小时之内尽可能不 要搅动，以免卵块破碎，降低孵化率，在种蛙配种产卵时，如果惊动或强光照射，将会影响配种，排卵和 受精，因此，要人为制造一个光线暗淡、幽静、水质清新、水位稳定且有长流水和流水声的适宜配种产卵 的环境，在日常的饲养操作中更应注意这些。 七、人工孵化 石蛙卵呈球形，类似鱼眼，卵直径约2～3毫米，卵外层胶，质膜呈圆形，卵产出落水后，胶质膜吸水即膨 大，卵胶
质膜彼此相连成卵块，呈葡萄状，卵块吸附在产卵池内的石块，水草或池壁上，未受精的卵3天 后动物极明显变黄，植物极白色不透明，受精卵开始发育至蝌蚪孵出，整个孵化期是胚胎发良的时期，胚 胎对外界变化十分敏感，这个时期要求环境生态条件稳定避免阳光直射，人工捞取受精卵操作时必须仔细 ，轻缓，否则就会降低孵化率。在孵化过程中，水要清洁，水温23—28℃，pH值中性 为宜，孵化密度每 个孵化框一窝不可分开。 根据石蛙人工孵化试验观察，棘胸蛙卵在产出后5—10分钟，动物极呈黑色，植物极呈白色， 蛙卵在23～28℃水温下孵化，第五天可见受精卵动物极黑点变长呈线，第七天胚胎呈条状，一端大、一端小、第八 天胚胎明显显示头和尾、蝌蚪成形，并且会晃动，第十天就有少许蝌蚪孵化出膜，第十三天有76％孵出， 第十五天全部孵出，孵化率达96％以上， 蛙卵在整个孵化过程中应做到温度适宜、水质无污染、蛙卵消 毒、孵化池增氧等技术要求。 在繁殖季节，每天早晨巡池1次，母蛙排卵1小时后应将卵块取出，采卵时注意保持卵块的 整体性，勿搞破，搞散、搞碎、取出的卵轻轻放于事先准备好的孵化池中进行孵化，孵化过程中除防止天敌侵害时，还 应严格掌握孵化的生态条件，包括水温、水深、水质等要求、水温23—28℃，水深8—10厘米，pH值6.5～ 8，水质清新无污染，并含充足的氧气，光照自然即可，但忌阳光直射。温度是孵化的主要生态条件之一 ，它比起牛蛙的孵化温度来说低了些，高温对其孵化很不利，温度过高，会使胚胎发育到某个阶段停止， 最后坏死，其中尤以发育到神经胚这一段时期死亡率最高，这是因这个时期胚胎正处于神经管的形成、脑 的分化，原始消化管形成及胚层的初步分化时期对外界不良环境反应特别敏感的缘故。 八、 石蛙蝌蚪与幼蛙的饲养管理 石蛙的蝌蚪对外界环境及敌害的适应能力和抵抗能力较差,稍不注意，将会造成很大损失，而石蛙的幼蛙 ，是经过十多天的停食变态，变态后的小幼蛙，身体虚弱，对环境十分敏感，特别是在头10天里，其肺和 消化道都非常脆弱，因此，饲养管理水平高低是影响其成活率的关键。 （一）、蝌蚪饲养管理技术 石蛙在人工饲养条件下，母蛙产卵后，其卵经人工孵化10～15天可以孵出蝌蚪。小蝌蚪孵出后身体呈棕黄 色，体长0.6～0.8厘米。呈鼓锤状，通常吸附在池底和卵膜上，很少活动，也不觅食，到了三天后活动量 增加，并开始觅食，根据试验观察，蝌蚪生长发育要经历：初期、，
石蛙的养殖管理技术
摘 要：本文主要介绍了石蛙的养殖池建设、养殖管理技术及疫病防治技术，以供有关学者和养殖爱好者进行参考。
关键词：石蛙；养殖；技术
随着人们生活水平的不断提高和饮食习惯的改变，市场对野生绿色食品需求不断增大。石蛙为天然的野生绿色食品，肉质细嫩鲜美，口感好，蛋白质含量和营养价值比较高，具有很高的食用价值和药用价值，市场潜力巨大。石蛙为我市的本地地方品种， 但是近年来，由于人们滥杀和大量使用农药，污染水质，致使生态环境不断恶化，造成野生石蛙日趋减少。吉首市属于武陵山片区的贫困山区，山多地少，具有石蛙生长繁殖的良好条件，通过对石蛙等名优特水产品种进行护开发，即能满足人们日益增长的需求，又能保护自然生态平衡。同时对促进贫困农民脱贫致富和加快水产养殖业产业结构调整都有着十分重要的意义，近来我市部分养殖户开始进行石蛙驯养繁殖，本文就我市吉首市恒辉石蛙养殖场的养殖管理经成功验进行了介绍，以供相关学者和养殖爱好者参考。
1、养殖场建设
1.1 选址
该养殖场选址在吉首市寨阳乡庄稼村，养殖场共占地3.7亩，距市区仅9公里，养殖场附近植被良好，有丰富的水资源。
1.2 养殖池建设
1.2.1 孵化池建设
孵化池5m，宽2m，高30cm， 孵化池内放置孵化箱，孵化箱长60cm,宽40cm,高10cm。孵化池采用微流水，水位保持在20cm左右，每隔3天洗刷一次池子，以保持水质清新，孵化池上方设雨棚以遮荫挡雨。
1.2.2蝌蚪池建设
蝌蚪池长4，宽1米，高20cm，池子也采用里高外低，自然微流水，池内放置部分1-2cm的光滑鹅卵石，食台采用白色平底瓷碗搭建，同时蝌蚪池采用塑料网覆盖以防敌害生物侵入。
1.2.3 幼、成蛙池建设
幼、成蛙池长5m，宽2m，高40cm，，水源采用喷雾式进水系统，保持池内低洼处有一定的水位，池内放置光滑的鹅卵石，幼蛙与成蛙池采用石块（或红砖）和石棉瓦搭成洞穴以供棘胸蛙栖息。
1.2.4 种蛙池建设
种蛙池5m，宽4m，高80cm米，蛙池建设采用倾斜式建设，以便于蛙池内水陆面积比例的控制，种蛙池水源采用喷雾式进水系统以确保池内水源的长期流动，保持水质清新，低洼深水位保持在20cm左右，池内种植部分水草以创造仿生态环境。
2、养殖管理
2.1 种蛙饲养
石蛙产卵时间大约从4月份开始，持续到10月份左右，7-9月份为产卵高峰期，待第二天10点左右收集头一天产的卵，种蛙池子石蛙雌雄比例控制在1：1左右，饵料以蚯蚓最佳，在产卵期间要保证种蛙有充足的饵料，同时，饵料的投喂根据天气情况做增减，一般气温过高或者阴雨天少投，下雨的当天少喂或者不投喂。
2.2 蝌蚪孵化
自产卵后的3-5天不用喂食，蝌蚪以卵黄囊维持自身的营养需要，10天后开展投喂饵料，饵料以熟蛋黄和豆浆或者米粉、面粉、虾蟹类按一定的比例打成粉浆投喂。投喂量根据蝌蚪的食量而定，一般根据头一天投喂情况，第二条酌量增减，并根据天气情况投喂时间和饵料投喂量做出适当的更改，同时根据时刻观察水质情况，每天及时清除池内残余饵料，一般每周换两次水，若水质恶化较快，可以一天一换，以保持水质清新。经饲养一般75天左右天即可变态为幼蛙, 变态期间要尽量保持周围环境安静。
2.3 幼、成蛙的饲养管理
幼蛙前期以饲喂蝇蛆为主，50克左右以后饲喂蝇蛆和蚯蚓。饵料投喂量根据头一天的觅食情况进行增减，一般喂食为蛙体重的1%左右,若头天剩余较多，第二天减少投喂量，同时为保持池内水质良好状况，要定期清洗养殖池。
3、疫病防治
3.1 水蛭病
水蛭病一般是由于蛙场池内水质受到污染，对于该病多采用预防为主，一旦发现池内有水蛭，对于孵化池和蝌蚪池，及时清池，注入新水，洗刷池子。成蛙、种蛙池有水蛭，可以用生石灰清池，将池内蛙转出池内，对池子进行全池泼洒石灰水，浸泡24小时，此时池内水蛭基本死亡，放掉池水，清洗池子，注入新水，对池内水质进行PH检测，PH在7～8之间，可以将蛙重新放回。
3.2 白嘴病
蛙的口部或者头部发白。此病为饵料投喂单一导致蛙营养不良，对于该病的防治可以在饵料添加多维素治疗，一般一周左右可以治愈。
3.3 气泡病
气泡病的症状是蝌蚪腹部膨胀如球，失去平衡，浮于水面，若不及时抢救则造成死亡，多发生在水温高，池水含氮量高的水泥池中。蝌蚪的肠内、鳃、皮肤的血管内含有过量气体。对于该病最有效是换水，将病蝌蚪移入水质清新的水域中暂养1～2 天；高温期间每隔2～3 天加注清水一次。
3.4 烂鳃病
烂鳃病的症状是鳃丝腐烂发白，俗称烂鳃，患病蝌蚪出现呼吸困难，迟缓地游于水面。该病还因感染部位不同，名称也不同，如鳃腐烂发白称烂鳃病，体表皮肤有大小不一斑点称白斑病。预防方法是用漂白粉全池泼洒。
4、结语
随着经济的发展，石蛙的市场前景可观，搞好石蛙的养殖，关键是如何解决石蛙的饵料和疫病防治问题，经实践，在养殖过程中，保持养殖池水质清新，每天及时清理剩余饵料，石蛙基本不患病，在蝌蚪的饲养过程中，采用虾蟹类或者蚯蚓与面粉和米粉搅拌成新鲜饵料饲喂，适口性好，蝌蚪生长状况好于其它饵料。
石蛙养殖项目可行性研究报告
项目名称∶ 石蛙仿生态养殖
项目实施地点∶ 贵州省遵义市正安县
项目内容 ∶ 建养殖池塘及配套设施，收种蛙 项目规模 ∶
吨
项目总投资 ∶
项目建设期限∶
项目负责人∶
项目技术负责人∶
项目编制单位：
项目实施单位：:
编制时间:
占地面积65800平方米，年产商品蛙总投资261.66万元。 五年 75
一、目的意义
在中央实施西部大开发的大好形式下,省委、省政府调整我省产业结构,制定了一系列发展目标和优惠政策。根据我省为内陆地区经济发展滞后，贫困人口较多,但自然资源较为丰富的实际,结合我县农村优静的环境条件,水源丰富,植被好,气候适宜等特点,发展石蛙养殖业前景可观,同时还是搞活地方经济,解决农民脱贫致富的一条重要途径。随着社会改革开放的不断深入，人民生活水平的不断提高，人们对食品的要求越来越高。高蛋白，低脂肪的肉羹滋补品石蛙引起了人们的高度重视,被列为当今世界名菜之一。
石蛙(RanaspinosaDavid)俗称石鸡，石蛙，属脊椎动物门，两栖纲，无尾目，参差型亚目(Diplasiocoela)，蛙科(Ranidae)，蛙属(Rana)，广泛分布于我县深山密林的山沟小溪，属珍贵的两栖动物。 石蛙是一类大型的野生蛙类，不仅仅具有高蛋白，低脂肪的营养价值。它 体大肉多而细，味美，营养丰富。 蛙肉中含有蛋 白质、葡萄糖、氨基酸、铁、 磷和维生素等多种营养成 分，脂肪含量很低，历来是我国南方宴席上的上等佳肴。 其食用价值远远高于牛蛙， 被国外美食家誉为“白蛙之 王”。石蛙肉可供药用；有滋补强壮的功效。 石蛙 药性平，味甘，入心、肝、肺三经，有滋阴降火、 清心 调肺、健肝肾的功效，对治疗疳积、病后虚弱、 心烦口 渴等有一定辅助疗效。 近年来，由于人们滥
杀和大量使用农药，污染水质， 致使生态环境不断恶化，造成野生石蛙日趋减少。 大 力发展人工养殖，合理保护开发， 才能满足人们日益增 长的需求，保护了自然生态平衡。而且，石蛙养殖条件要求不高，资金投入不大，不管是稻田，池塘，还是房前屋后的坑塘，有水源的地方就可以实施养殖。只要向农村进行养殖技术推广，就能带领农民脱贫致富，同时解决社会就业问题。该项目的实施，是人心所向，属势在必行。
二、项目实施具备条件
1.栖息环境
石蛙栖息的洞穴一般为自然石洞或土洞，于繁殖季节时居石洞者较多。洞穴多在溪流岸边靠近水面，或者洞口有一半在水面之下。这些洞口一般不大，较光滑，进出洞时不易擦伤体表。洞深一般为20～25厘米。洞底略低于洞口。
2.活动特点
石蛙有两条粗壮的后腿，因此跳跃能力很强，弹跳高度达1米左右。傍晚时爬出洞穴，在山溪两岸或山坡的木草丛中觅食、嬉戏，异常活跃。但其活动范围一般不大。在洞穴周围20～50米，夜深时，便逐渐返回洞穴，天亮后很少在洞外发现其踪迹。
石蛙的活动强弱与外界的环境条件有密切的关系，水温水流等变化对其影响尤为明显。适宜水温为16～26℃，活动正常：水温过低，活动较少，生长停滞，进行冬眠，水温过高则出现异常，甚至死亡。
3.冬眠
石蛙在冬季寒冷地都蛰伏起来，不吃不动，双眼紧闭，对外界没有反应，进行冬眠，主要靠体内贮存的养分来进行极为微弱而缓慢的新陈代谢。根据观察，一般在霜降后开始冬眠，惊蛰时节，水温高于15℃时，也有部分石蛙伏在洞口或跳出洞穴活动。冬眠时，石蛙喜栖居于山溪的深水潭内或溪边有泥土的洞穴内，其抗寒性比石洞要好。
4.生长特性
蛙类的生长可分为蝌蚪期、幼蛙期和成蛙期三个阶段。石蛙的蝌蚪有尾和鳃，完全生活于水中。早期全长9毫米左右，重0.5克。在蝌蚪期生长慢，一般从孵化到变态完成约需90天。在自然环境中，成蛙的生长受环境及食物丰欠的影响，一般第一年增重20～60克，翌年可达150克左右，第三年可长至250～300克，雄性个体比雌性个体生长来得快。在考察中，曾发现雄性个体最大的可达750克，而雌性最大个体为590克。于4月底采集到的20～60克的幼蛙，放入试养池中进行人工饲养，10月上旬时已达150克左右。
在人工模拟自然生态环境的条件下饲养，因饵料较充足、敌害较少，其生长速度一般比野外环境中要快。
5.摄食习性
石蛙的视力较差，它只能捕食活动着的活饵料，把死的食物送到其口边也不摄取。当发现食物目标时，就猛然跳起，直扑食物对象，甩出带粘液的舌头把食物逮住，迅速卷入口中。捕食多在夜间，白天捕食较少见。
6.食性
刚孵化出膜的小蝌蚪，在4～5天内靠孵黄囊营养，当孵黄被消耗之后便开始觅食。经解剖观察，蝌蚪的肠中有植物碎屑、小环藻、丝藻、水绵、苔藓、草履虫、纤毛虫、水蚤、轮虫以及硅藻、甲藻、金黄藻等。进行人工饲养时，可投喂一些蛋白质较高的饵料，如蛋黄、豆浆及鱼粉等。幼蛙期的食物主要是蚊虫、小型昆虫及昆虫幼体等。至成蛙期，其食物范围很广，如：昆虫、蜈蚣、蜂蛛、马陆、蜗牛、螺蚬、虾、蟹、杂鱼、沙鳅，以及蚯蚓、幼蛇、小型鸟类等。 该项目场地正安县，属亚热带季风气候区，有天然的防护林，有常年不断的优质矿泉水源，泉水冬暖夏凉，是石蛙生存的天然场所，可保证石蛙常年正常生长。且具有石蛙丰富的食源，县境内有河流溪沟561条，小虾、小螺，小鱼，以及遍地的蚯蚓、昆虫。具备了石蛙“足、清、凉、静”的环境条件,是一个石蛙仿生态养殖的天然场所。且该项目在