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五步蛇为蝰科动物尖吻蝮，又名蕲蛇、棋盘蛇、翘鼻蛇等，是我国特有的一种毒蛇，主要分布于湖北、湖南、福建、广东、广西、贵州、台湾、安徽、浙江等省。它在医学、食品工业和科研上等各方面的应用都非常广泛，特别在医学上有其特殊的用途和独特的疗效。
一、经济价值
五步蛇是经济价值甚高的药用动物，在医药、科研、食品工业上都有广泛的用途。其蛇干，药名叫蕲干，是珍贵的中药材，是国内外市场的紧俏商品。它具有祛风湿、舒筋活络、镇痉攻毒等功效，主治风湿瘫痪、骨节疼痛、麻风、疥疮皮鲜、小儿惊风、破伤风、杨梅疮等症。它与全蝎、蜈蚣配制蛇蝎散，对麻风性神经痛有较好疗效。它又是大活络丹、再造丸等著名中成药的主要原料之一。其蛇毒更是奇缺，价格昂贵，每克的价格在390美元以上。其蛇毒可制成各种蛇毒制剂，用于治疗癌症、各种神经痛、小儿麻痹症及其后遗症、椎体外神经麻痹、血友病等。
二、生物学特性
(一)五步蛇的形态
体长达1．5米。头大扁平，呈三角形，吻端有一翘起的吻突，覆以延长的吻鳞与鼻间鳞。鼻孔大，开口于两鼻鳞之间，后鼻鳞向内凹入呈孤形。体鳞17—21—23行，起棱。腹鳞157—171片。尾下鳞40—60对，其前端l一10片常不成对。肛鳞1片。体背灰褐色，有灰白色菱方形斑纹，两侧有“八”形暗褐色大斑纹24个，其顶端在背中线相接。腹面黄白色。两侧有黑色圆斑。头顶暗黑色，头侧黄色(图27)。
(二)五步蛇的生活习性
五步蛇生活于海拔100—200米的小山丘到海拔1300米林木繁茂的山区、溪涧沟岩下或杂草中、路上或路旁、住宅附近的杂草及柴草堆内。平时盘曲成圆形，有时缠绕在灌木上，当动物迫近时会骤然袭击。以夜间活动为主，喜欢阴雨天活动，晚上附近出现明火，有扑火现象。大雪至惊蛰钻人洞穴冬眠。捕食蛙、蟾蜍、蜥蜴、蚯蚓、昆虫、鸟类、鼠类、蛇类。
雌雄蛇在每年3—5月或9—11月交配，第2年6—9月产卵，每次产卵6—29枚，卵径为(40—56)毫米X(20—31)毫米。雌蛇产卵后常盘状伏卵上，不吃不动，孵卵24—30天，待小蛇孵化出壳，雌蛇方离去。
三、五步蛇养殖技术
(一)蛇场的建造
蛇场的建造一般坐北朝南，并向南作一定的倾斜度，以防雨水积聚。围墙要求水泥砖石结构，墙高2．5米左右，墙的内侧必须磨光，以暗为宜，墙角呈弧形，墙基深入地下l—1．5米，水泥灌注。蛇场内建造一些适合蛇栖息的蛇窝，如屉式蛇窝(具体结构参见金钱白花蛇)。蛇窝向南或向东南开口，使蛇可进出活动。蛇场场地还需种植一些不易长高的小灌木供蛇攀爬和荫蔽，并注意经常修剪。场内设有0．3—0．5米深的水池和水沟，有进出口的加网挡板，网孔要小于5毫米，以免幼蛇钻逃。
(二)投饲
五步蛇为肉食性，一般吃活体或新鲜死体。蛙类、蛇类、鸟类、鼠类、蚯蚓、昆虫、蜥蜴等都是它的食物。人工投饲以活的鼠、蛙、蚯蚓、昆虫为主。投饲次数和投饲量因季节而异，一般春季4月投喂2—3次；5—8月每月投喂3—5次，9—10月每月投喂6—10次，11月投喂5—6次，每次的投喂量至少达到蛇自身体重的三分之一。同时在蛇场内养一些蛙类，便于蛇随时捕捉；也可装黑光灯诱虫给蛇或蛙作饲料。如遇到食料短缺，或过冬前需要饱食，可配合精肉填喂。在蛇的活动期间，水的供应不断。
(三)繁殖
五步蛇大多在出蛰后发情逐偶交配，一条雄蛇可与5—8条雌蛇交配，交配时两条蛇紧紧绞缠在一起。交配后，雌雄蛇分开饲养。雌蛇在6—9月产卵，产卵6—29枚。蛇卵呈椭圆形，卵壳质软而坚韧，呈乳白色。雌蛇产卵后常盘状伏于卵上，不吃不动，孵卵24—30天，待孵出小蛇后方离去。
为了提高孵化率，可把母蛇挑开，卵收集置于陶缸内孵化。孵化缸要通气，缸底面铺上泥土，泥十湿度以手握成团、手松则散为度[
母蛇产前产后均要重视护理，供应充足的饲料和水，满足营养，确保健康，否则越冬时易因体弱而死亡。
(四)饲养管理
蛇是变温动物，气温过高过低适应不了，容易造成死亡。所以，在饲养中要重视气温变化，20—30E为五步蛇的最适宜温度。天气炎热时可以遮荫洒水降温，入冬后，蛇要进入冬眠。在过冬前必须让蛇吃足，以积累足够脂肪供越冬及出蛰时的需要。五步蛇有聚居过冬的习性，故可以集中在一起越冬。其具体越冬技术及设施请参见白花蛇。
只要过冬前有充分食料，过冬时保持一定的温湿度，使蛇静伏少动，安全过冬是不难的。春暖花开蛇出洞时是养蛇的关键之一，此时蛇体较弱，经不起剧烈活动和寒冷的刺激，要注意使它有充足阳光取暖，恢复代谢，并提供饲料，否则常在初春时死亡。
在饲养过程中，空气湿度的变化，也对蛇的生活有影响。空气中的相对湿度以保持在50％一70％为宜，同时蛇场蛇窝要经常打扫消毒，清除蛇场内动物尸体及残渣等杂物；发现行动困难、有病的蛇应及时治疗或淘汰。在饲养过程中，要经常查对放养蛇的数量，发现少了，需立即查明原因。如果是五步蛇逃到场外，应立即捕回或打死，以免伤人。
日常工作中注意安全，防止被蛇咬伤，尤其在五步蛇交配、产卵、孵化期间毒性更大，更需小心。蛇场器械应放在固定的位置，常年备有蛇伤急救药，一旦被蛇咬伤，可及时治疗。
四、五步蛇的采收加工
捕捉多在夏、秋季进行。捕捉时，要用带叉的棍棒压住蛇，或用蛇钳钳住蛇颈部，然后再抓起。
1、蛇干加工将五步蛇杀死，剖腹将内脏除去，洗净，风干，用竹片撑开腹部，绕成圆盘状，在盘绕相连处用线缝针固定，烘干，干燥后拆除线或竹片即得。
2．蛇毒加工
取毒季节以6—9月最适宜，以7—8月排毒量最多，取毒相隔时间，短者半个月一次，最好间隔一个月取毒一次，频繁取毒会影响蛇的健康。为了取得较多毒液，取毒前一周只供水不投饲，取毒后，因蛇毒已排空，消化液不足，应休整3—4天之后再投饲。抓蛇挤毒的部位要准，手势要轻，尽量使蛇减少不良感受，以免蛇挣扎而损失毒液，同时也保证挤毒者安全。取完毒把蛇放人容器内，务必先放蛇身，然后把头扔进，防止抬手放开时，蛇头回转咬人。
(1)采毒方法
活蛇采毒有以下两种方法。
咬皿采毒：取毒工具可用小玻杯、小瓷碟、瓷匙等。取毒时，一手捉住蛇的颈部，让蛇身顺其自然地置于工作台中，尽量避免蛇不停扭动；另一手把取毒工具送人五步蛇口内，当五步蛇咬住取毒工具时，可见毒液从毒牙滴出顺皿边流人皿内。停止排毒后取出工具。此法也可对毒牙脱落的蛇采毒。
咬膜皿采毒：取毒工具根据采毒的蛇个体大小制备大小两种类型的带柄玻皿，大号的柄管与皿相通，以便容纳同时采取的多条蛇毒。皿中扎一塑料薄膜。一手执蛇颈，一手持皿柄，用皿凑近蛇吻端，待蛇张口，顺势将皿送人口内，此时毒牙咬穿薄膜，将毒液滴人皿内，待蛇松口取出玻皿。此法优点是可免除蛇口腔内的杂质污染蛇毒。
(2)加工方法
新鲜毒液，在常温下由于细菌繁殖容易腐败变质，应及时干燥处理，冷冻干燥的效果最好，但设备复杂。一般可采用常温下普通真空干燥处理：用蒸发皿盛鲜毒，放置真空干燥器中，选用硅胶、氯化钙等颗粒状的干燥剂比较适合。干燥剂上覆一层纱布，以免粉尘飞扬污染蛇毒。密闭后，开动抽气装置抽气。
抽气过程中要密切注意容器内蛇毒的干燥情况，如产生大量气泡，为防止外溢，可暂停片刻再继续抽气。如此反复数次，当毒液开始变干，即可停止抽气，让其在原装置内静置24小时，待其充分干燥，形成一种类似结晶的鳞屑状小块或颗粒，即是干毒。
(3)贮藏保管
干毒吸水性强，紫外线及高温易破坏其毒性。因此，干毒应密闭防潮，外包黑纸或锡箔避光，标明蛇毒名称及批号，最好置冰箱中保存。由于蛇毒系剧毒性物质，保管中要加强责任感，严格执行国家制订的剧毒药管理规定。
蛇的养殖
蛇属爬行动物，我国约有180种，其中有50余种有毒类。蛇全身都是宝，其价值是人所皆知，品质纯正，检测合格的蛇胆在国际市场上作为治疗癌的高档药品，因而价格昂贵，蛇胆、蛇毒并被誉为"蛇金"。蛇干、蛇皮、蛇肉、蛇油、蛇内脏皆可利用。蛇类产品在国内外一直畅销，因而大力发展养蛇，是一项大有可为的"黄金事业"。
蛇的人工养殖种类
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1.银环蛇
俗称寸白蛇、48节、金钱白花蛇、银包铁等。头部稍椭圆，背鳞通身15行，脊鳞扩大呈六角形，体背具有黑白相间的横纹，黑色横纹较宽，白色横纹较窄，腹部白色，尾较细长，全长1～1.5米。生活于平原、家屋近水旁及丘陵地带多水处。多在夜间活动。卵生。毒性强烈，毒型以神经毒为主，被咬伤以后，伤口处不红不肿不痛，仅有微痒及轻微麻木感。分布于安徽、浙江、江西、湖南、福建、广东、广西等地。
2.金环蛇
俗名铁包金、黄金甲、金脚带是与银环蛇相类似的剧毒蛇，它不同于银环蛇的特征是：体较粗大，通身有黑黄相间的环纹，黑环与黄环几乎等宽，宽大的环纹围绕背腹面一周。背脊隆起呈明显的棱脊。尾略呈三棱形，末端扁而圆纯。背鳞通身15行。多栖息于丘陵、山地、水域附近。夜间活动。卵生。毒型以神经毒为主。分布于广东、广西、福建、云南、江西等地。
3.眼镜蛇
俗名犁头扑、扁颈蛇、吹风蛇等。体背暗褐色或棕褐色，常有均匀相间的白色细横纹，颈部有一对白色眼睛状环纹，当激怒时，前半身竖起，颈部扁平膨大，并发出"呼呼"声，有时可喷出毒液。体长1～1.5米，最长可达2米。卵生。毒型为混合毒。常栖息于丘陵、山坡、坟堆、藻木林或山脚水边。常在白天活动。分布在安徽、浙江、江西、福建、湖南、湖北、广东、广西、云南、贵州等地。
4.眼镜王蛇
俗名大扁颈蛇、大眼镜蛇、过山风等。与眼镜蛇相似，如颈可膨扁，前半身可竖立等。但有很多区别：眼镜王蛇体躯大，全长2～3米，最长可达6米。颈部无眼镜状斑纹，而有"人"形斑纹，头背颅顶鳞之后多一对大形的枕鳞。由于部分体鳞边缘色黑，使身体形成黑色波纹状横纹，在体后半部尤其明显。卵生。白天活动。混合毒。该蛇数量少，分布于广东、广西、云南、贵州、福建、江西、浙江等地。
5.尖吻蝮
俗称蕲蛇、五步蛇、翅鼻蛇。头部呈明显三角形，吻端尖，向前上方翅起。体躯粗短，尾短而尖，尾尖最后一枚鳞片侧扁尖长，俗称"佛指甲"。背鳞具强棱，背面深棕或棕褐色，体背中央有一行20多个方形大斑。全长1米左右。卵生。毒型为血循毒。白天常盘卷在岩洞中或阴凉的岩石上；喜欢在久睛的雨后活动，傍晚常在水边栖息。分布于浙江、安徽、江西、福建、湖南、湖北、广东、广西、云南、贵州等地。
6.腹蛇
俗称草上飞、七寸子、地扁蛇等。头部三角形，头背有一深色"∧"斑纹。体背灰褐至深褐色，有两行深色圆斑，斑纹变异大。尾粗短，全长40～90厘米。卵胎生。毒型为混合毒。蝮蛇是我国数量最多，分布最广的毒蛇，平原、丘陵、低山区均有分布。除青藏高原、广东、广西及云南外均有分布。
饲养方法
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1.蛇场的建造
选蛇场应在山岭或村寨的南面向阳处，远离人畜处。蛇场的大小视饲养多少而定，一般100平方米可放养100千克左右，各种毒蛇要分开间隔，不能混养，以免斗打伤亡。内围墙一般高2米以上，外围墙2.5米以上，墙脚深入地下0.5米以上，墙心要放满泥浆，墙内用【养殖蛇技术】
石灰或泥沙浆抹光滑，墙角抹成弧形，以防蛇外逃，围墙设有门，人出入随时关好，或在墙
内外设临时木梯。场内不能打地板，以利地湿地温的传导和调节。场内似野外环境。场中挖二个小水池，池深0.33米，不要过大过深，备好进出水口，种上水草，以利调温和净化水质，供蛇饮用及洗身。场内一侧用砖砌起4寸高的小屋，以便蛇白天活动休息产卵。冬天来临还要在场内深挖0.8～1米的小蛇窝，供蛇越冬住宿。蛇场地面还要堆些乱石，种些草木，使蛇窜通，有利消化和脱皮。
2.蛇的繁殖
蛇2～3年龄性成熟，发情季节在每年春天。蛇的性别可以看有无生殖器。方法：捉住蛇用拇指从泄殖肛乳后3厘米处自后向前挤压，如果有一对带肉质刺的东西从生殖器翻出则是雄蛇，否则是雌蛇。
种蛇的比例：雌蛇90％，雄蛇10％。蛇的产卵一般在每年6～9月之间，不同蛇种，略有前后，产卵数量也不同，一般在4～19枚左右，卵产出后能自然孵化。
3.蛇的饲养
蛇食性广泛，食物以鱼、蛙、蜥蜴、蛇、鸟、鸟蛋、老鼠及其他小型哺乳动物。仔细孵化出来。用葡萄糖粉加鸡蛋拌匀，用胶头吸管喂进蛇口，每5天1次，连喂10次。以后可用小泥鳅、小黄鳝、小水蛇、小青蛙、乳鼠和昆虫等喂养，保持水的供应。
根据不同蛇种，结合当地的具体条件选择食物，每周投食2次。食料丰富是养蛇的关键，对某些捕食能力差的或不肯捕食的蛇，必要时可以人工喂。蛇有大吃小的现象，因此，同类的蛇应分开大小蛇房。
(1)食物与食饵
蛇类是肉食性动物，饲料种类广泛。但不同蛇种对饲料的需要不完全相同。银环蛇爱吃黄鳝和泥鳅；眼镜蛇爱吃青蛙和其他小蛇；尖吻蝮爱吃青蛙、蟾蜍、蜥蜴、鸟类和鼠类。应根据不同蛇种，结合当时当地具体条件选择食物，可以通过捕、养蛙类、鼠类、鱼类，来丰富食物来源。据国外的经验，把粗蛋白、粗纤维以及磷、钙等矿物质、维生素A、维生素B2调以适量水灌入肠衣，制成香肠，诱导蛇进食，为开发蛇类食物提供了线索。
蛇的食量究竟多大，还未有准确的饲养标准。一般认为在活动期间，每月的食量接近自身的体重。虽然蛇类有很强的耐饥能力，但饲料的丰富和多样化是养好蛇的关键。
蛇在5～11月的活动期内，一般每半月投喂1次。但5月、7月和10月，蛇类对食物的需求量最大。5月份是怀卵期，对营养要求高，7月份是产卵期，产完卵身虚弱，故而大量进食。10月份是冬眠前夕，需积累养料，准备越冬。满足这三个阶段的饲料对养好蛇关系极大。
由于蛇类在食物缺乏时会产生大吃小的现象，故饲养时一般将大蛇、小蛇分开饲养。
投喂时间因蛇种的习性而定，投喂地点一般离蛇窝较近，以便于蛇类找到。对于腐坏的
残饵，应及时清除。
(2)越冬期的管理
蛇为变温动物，在温度低于13℃以下即进入休眠状态。野生蛇类越冬1次，死亡率竟达1/3～2/3，所以越冬期的管理，是关系到养蛇成败的重要因素。安全越冬的措施有：
①入冬前少取或不取蛇毒，让蛇吃足吃饱。
②给蛇窝，蛇房加土加草，封闭窝房门洞。
③群居过冬。把同种蛇十几条、几十条集中一窝，盖上较厚的土层和稻草，平时不去翻动，使其静伏。
④窝房内放一盆清水，使蛇苏醒时饮用，又可调节湿度。越冬环境的湿度以50％为宜。
通过上述措施，外界气温在-5℃以上时，蛇类均可安全越冬，但如果气温低于-5℃时，可采取在通道上安放增温措施，如火炉、电炉等，但人工防寒增温不应使蛇窝内的温度高于8℃，更不宜使蛇窝内的温度突然升高或突然下降，否则会使整个蛇窝中的蛇时而出蜇时而入蜇而产生大量死亡。也可不采用增温设施，而是将整个蛇窝的顶部和四周均盖1～5米厚的泥土，蛇便能安然无恙地越冬。
4.温度与湿度
蛇是变温动物，冷血动物，其体温随环境温度而变化，温度过度高或过度低，均不利于生长，一般气温13～30℃适合蛇类活动，夏季应在场内设遮荫物(本蛇场设葡萄架遮荫)，场内温度要保持在15～30℃，湿度50％左右。夏天秋天为降温增湿，可在中午太阳猛烈时喷水降温。
蛇类10月初逐渐冬眠，冬眠时间为150～160天，为了不至于冻僵，可在蛇洞顶上加盖干稻草或尼龙薄膜，或加挂一只25瓦蓝色灯泡，把蛇窝温度控制在7～14℃之间，但要放置水体调节温度，使蛇能安全过冬。
5.蛇病的治疗
霉斑病：一经发现可用碘酒涂擦治疗，每天2次，5天即愈。
口腔炎：一经发现可用蕾佛奴尔溶液冲洗干净，然后涂上龙胆紫或锡类散，每天1～2次，直至治愈，必要时灌注服维生素A和B。
急性肺炎：症状：呼吸困难、盘游不安，大多逗留在洞外不思归。
治疗方法：灌服链霉素片10万单位，每日3次，3～4天可痊愈。
消化不良：症状：蛇体消瘦，尾部明显皱瘪，神色呆滞，不活动。
治疗方法：要灌服生鸡蛋或新鲜食物，然后将病蛇进行药浴，用四环素、链霉素各5片研碎，用温开水1.5斤溶解，将蛇浸泡半小时。
人工孵化蛇卵
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人工孵化蛇卵，要有选择地进行孵化，正常的蛇卵，外形较为端正，色泽也较为一致。也有少数畸形卵，因卵壳过硬，不对称、色泽异常等，大多数难以孵出幼蛇，应当拣出。
蛇卵的人工孵化，关键在于掌握好温度、湿度，不要让温、湿度变化太大。下面介绍一下较常用的陶缸孵卵法，简称缸孵法。
用来孵化蛇卵的缸，面积大小无严格的规定，应由卵的多少而决定。缸底需铺土25～30厘米，并逐层压实。铺的泥土以洁净的新土、不能太干或太湿，以能握之成团，撒之则散为宜，土离缸口30～40厘米。然后，在土面上横排蛇卵，切忌竖直排放。蛇卵上可铺盖新鲜洁净的青草或苔藓。为了保证蛇卵四周受到均匀温、湿度，以及验卵的需要，一般要1周左右翻1次卵。翻卵时要轻拿轻放，如发现异常，应及时采取对策，应掌握以下几个关键技术：
1.盛蛇卵的缸应放置室内，缸盖不要盖的太紧，做到既透气又能防止鼠害和蚊、蝇叮咬。蚂蚁、蝎子也会危害蛇卵，可在缸脚置水，隔断它们的进路。
2.温度的掌握
一般蛇卵的孵化温度以20～30℃较为适宜。若温度过高，可打开盖子散热，若温度过低，可悬挂热水袋补救，但不能触到蛇卵。
3.湿度的掌握
湿度万一掌握不好，会影响孵化率，应控制在50％～70％之间。湿度偏高，容易引起蛇卵发霉。可开盖驱散潮气，并把霉斑擦干净。
4.蛇卵防霉
若发现蛇卵表面有霉斑，或有些脏污，可用细布轻轻擦去，并在长霉处用毛笔涂点灰黄霉素，晾干放回缸内。忌用抗菌素软膏涂抹，会堵塞卵壳上的气孔，导致胚胞窒息，孵卵前功尽弃。
5.覆盖卵物的选择
为保持蛇卵的相对湿度，可选用清洁、新鲜的青草或苔藓。不要用湿稻草，因为湿稻草容易发霉。
生猪养殖技术培训材料
目录
一、 实用简易养猪技术
二、 生猪养殖技术方案、工艺流程与技术参数
三、 生猪繁育
四、 无公害生猪养殖技术
五、 常见猪病的五个药方
第一章 实用简易养猪技术
一、实行保护性饲养
夏秋季节在猪舍外栽植葫芦、大瓜、窝瓜、向日葵等植物可遮荫降温，冬季推广塑料暖棚饲养技术或者封闭式圈，并定期搞好驱虫和免疫注射。
二、 推行高密度养成猪
冬季0.8平方米猪舍养1头育肥猪，夏季1平方米猪舍养1头育肥猪。高密度养成猪，不仅建圈少，费用低，而且育肥猪争抢吃食。没有活动场地吃饱则睡，爱长肉，增重快，减少饲养费用
三、 育肥猪超90公斤后
日增重速度明显减慢，且以脂肪沉积为主，所以越喂越不合算，而且肥肉增多，不好销售；不足90公斤屠宰，虽饲料利用率高，但
因体重小而出肉率低，经济上也不合算，一般育肥猪90～120公斤屠宰最适
四、 品种要优
首先要根据市场需求来选择品种。当前，要推广多元杂交，至少要三元，最好是五元，如英国PIC猪，五系配套，生长速度快，158天可达110公斤，瘦内率66％，料肉比2．8：1。
五、 栏舍要简
猪舍不要造得过于豪华，达到防寒保暖通风就行了
六、 饲料要廉
饲料占养猪成本的70－75％。饲料配方要随着市场价格、季节的变化而变化，不要一成不变。如夏季天热猪吃得少，饲料要配得营养好些。饲料营养要均衡，以满足生长需要为宜，在此，我建议大家使用全价料，也是生猪养殖的发展趋势，饲料生产企业的配方都比较成熟，都能分到五个阶段左右，营养均衡，适合换季节等要求。如资金充裕，最好不要赊账，那样就会有一大块利润被经销商拿走了，能到饲料生产企业的当地办事处订货或者厂家直接发货，会省去一部分中间费用，从而减少养殖成本增加养殖效益。
七、 防疫要严
重视消毒，既要防止外来的疫病，又要防止粪便的污染，传播疾病，还要按免疫程序注射疫苗。
八、 出栏要适时【养殖蛇技术】
如二元猪体重达到70公斤、内三元80－85公斤、外三元95公斤、英国PIC猪105公斤时，为出栏的适时体重。此外，生猪市场价格高时，体重相对越重越好；价格低时以体重轻些为好，减少饲料消耗，降低成本。
九、 “倒喂法”养猪
就是针对上述的缺点并结合猪的生育规律和特点而确定的新型养猪法，该办法在小猪到中猪阶段。即50—60千克以前用高能量高蛋白的精料为主，配用必要的饲料添加剂和少量青、绿饲料。从中猪到出栏期，适当减少精料投入量，增加青、粗饲料，其比例为：精饲料60％，青饲料25％，粗饲料15％。这种方式既缩短了猪的饲养周期，又充分利用了大量青、粗饲料资源，从而节约了精饲料用量，经济效益大大提高。
十、 饲养管理
1．哺乳仔猪
①保温防压。哺乳仔猪适宜温度：l－7日龄为32℃－28℃， 8－35日龄为28℃－24℃，舍内温度控制在18℃－22℃，相对湿度 50％－70％，保持空气新鲜。仔猪应设有保温箱或保温室，并在保温箱底或距保温室底30－40厘米处挂一只250瓦的红外线灯泡。同时做好仔猪护理工作，并在分娩栏内安装护仔栏。
②吃足初乳及固定乳头。仔猪生后1小时内要人工辅助吃足初乳。生后2－3日龄内要固定好乳头。固定乳头以自选为主，个别调
整为辅，把初生体重小的仔猪固定在前排乳头，把初生体重大的仔猪固定在后排乳头。
③补铁与过仔并窝。仔猪生后2－3日龄内，肌肉注射铁制剂，每头剂量100－150毫克铁。泌乳母猪每头哺仔10－12头，对窝产超过12头或不足7头的仔猪按先产的仔猪往后产的母猪过仔的原则，把过哺的仔猪过给产期相差不超过3天、产仔少的母猪代哺。仔猪过哺前必须吃足初乳。对产仔过少的母猪，可按过仔的原则，将两窝仔猪合并1窝，由一头体质好。乳量充足的母猪哺育。仔猪并窝前必须吃足初乳。
④开食与补料。仔猪生后5日龄训练饮水，7日龄训练开食，至2O日龄应全部开食。一仔猪开食后，补喂全价配合料，采用生湿料型（料水比为1：0.5），日喂5－6次。
⑤去势与断奶。仔猪生后25日龄去势，35日龄断奶。
⑥卫生与消毒。每天清扫圈舍除粪2次，每周舍内通道用2％火碱水溶液或其它消毒剂消毒1次。
⑦疫病防治。仔猪生后20日龄接种猪瘟疫苗。平时经常观察猪群采食、排粪情况及精神状态，发现疫病及时隔离治疗。
2．断奶仔猪
①进猪前准备。仔猪培育舍在转入仔猪前1周要检查维修圈舍设备，并清扫圈舍，然后用2％火碱水溶液或其它消毒药消毒。
②饲养。仔猪入舍后，2周内仍喂给原仔猪料，l周内控制采食，日暖5－6次，自由饮水。2周之后逐渐过渡到肥有前期料，采用生湿料型（料水比为1:0.5），日喂4－5次，自由饮水。
③管理。仔猪断奶后原窝转入仔猪培育舍，要及时进行调教，逐渐养成在固定位臵排便、睡觉、进食和饮水的习惯。舍内温度控制在25℃－20℃，相对湿度50％－70％，保持空气新鲜。每天清扫圈舍2次，每周会内通道用2％火碱水溶液或其它消毒药消毒1次。仔猪生后55－60日龄接种猪瘟、猪丹毒、猪肺疫及仔猪副伤寒疫苗。仔猪在转群前用驱虫精、四咪吐等驱虫药驱除体内寄生虫，或用虫克星驱除体内外寄生虫。平时经常观察猪群采食、排粪情况及精神状态，发现疫病及时隔离治疗。当仔猪在仔猪培育舍饲养5周时转入生长肥猪育舍。
3.生长肥育猪
①进猪前准备。生长猪肥有舍在转入断奶仔猪的前1周，要检查维修圈舍设备，并清扫圈舍，然后用2％火碱水溶液或其它消毒药消毒。
②饲养。断奶幼猪入舍后，采用生干粉料或生湿料型（料水比为1：0.5）。肥有前期，日喂3－4次，不限量饲喂，自由饮水。肥育后期，日喂2－3次，不限量饲喂，自由饮水。
③管理。断奶幼猪转入生长猪肥育舍，按猪的品种、体重、体质强弱等相近的原则组群，每群10－20头。断奶幼猪转入生长猪肥有舍后，要及时进行调教，逐渐养成在固定位臵排便、睡觉、进食和饮
养殖大王蛇 成功四要素
大王蛇蛇以体大，耐寒、适应性强、生长快、饲养周期短，容易饲养和孵化等诸多优点成为养殖户首选养殖品种。
一.大王蛇的最佳养殖模式
养殖模式是决定成功与否的关键之一，很多书本及网上资料都没有详细介绍，有很多人认为大王蛇的养殖模式与其他蛇无异，于是室内、室外、蛇箱及立体等养殖模式蜂拥而至，结果很多人一败涂地。由于大王蛇性质刚烈，骨节较硬，不适宜蛇箱立体养殖，凡是蛇箱养殖大王蛇者，无一成功。我们接触了很多实例，其中江苏一个朋友更为典型，他千里迢迢拿着几十斤大王蛇让我来看病，我看到蛇的第一眼就知道这蛇是箱子养殖的，因为80%的蛇鼻子尖都有伤痕，20%的蛇身体有伤痕，经过数天的注射药物，中药外洗，涂抹抗生素等措施，60%以上的蛇都能获得康复。，山东本地及河北也有不少客户预约，我们曾为十三户蛇箱养殖的客户上门指导技术。只要是我们的客户我们都会告诫不要用蛇箱养殖大王蛇，小蛇苗可以短期饲养，否则必败无疑。大王蛇最佳的养殖模式就是室外仿野生养殖，一般场地不要小于50个平方米，蛇窝要比其它蛇大出一倍。
二.大王蛇的食物
大王蛇食性广泛，诸如蛙类，鸟类，鼠类蛇类泥鳅等都可以吃，但是许多养殖户不赚钱的原因，就是没有很好的利用本地资源，约有30%的朋友是以喂养小白鼠为主，这样的成本就比较高了，就是自己养殖出来的小白鼠成本价一只也在一元以上，如果喂养小鸡苗，成本价则在0.2元/只，孵化场的淘汰鸡苗或是小公鸡价格很低的，如果本地有这样的资源，你就不要喂养小白鼠了，如果真的喂养小白鼠，可以联系小白鼠养殖场家，买一些淘汰或是病弱的，这样价格很便宜，如果自己高价买或是养殖小白鼠来喂养大王蛇，一年下来估计利润不大，小白鼠养殖也有难度，除去损耗设备成本价不止一元一只。最经济的食物搭配就是小鸡苗为主，鹌鹑蛋为辅，自己晚上抓些青蛙，蟾蜍，泥鳅等，也可以用捕鸟网抓鸟，这些必须是在合法的前题下才可以。总之，养殖大王蛇要想多赚钱，就要多辛苦，场长小工一起来，当事业真正壮大之后，在风风光光的当老板也不迟。
三.大王蛇的科学增重
关于大王蛇一年能长多少，说法不一，有很多网友反馈说某些养殖场竟然吹嘘一年可以长5斤，其实这是毫无科学依据的，根据我们数年养殖大王蛇的经验认为，一般只要食物充足，再配以适当药物催肥，一年可以增重2斤以上。有不少网友反映说他们的大王蛇一年半斤也长不了，甚至有些网友说本来买回来的大王蛇很肥，可是越喂越瘦，不光没有增重反而分量越来越轻，仔细询问了一下喂养情况与种源购进，结果也在预料之中。这些人的共同特点是低价买进的野生与水产蛇；喂养是以蛋类为主肉类为辅。野生蛇与水产蛇只是适宜当商品货，这些蛇普遍存在寄生虫与外伤，而且被商贩收购过来也不知道存放了多长时间，体力消耗过大致身体虚弱，被投放到蛇园后因为环境不适应，出现应激反应，一部分蛇会死亡，另一部分会因为长期消耗营养而又得不到供给，结果造成僵蛇。任何一种蛇都是以食肉为主，蛋类为辅，就像人吃水果一样，如果一个人以水果为主食，很少吃粮食，估计吃一辈子也吃不出个胖墩来。所以要想大王蛇长得快，必须要让它吃饱吃好，这个过程需要付出辛勤与智慧。
四.大王蛇的卖价与利润
很多养殖户在养殖大王蛇成功以后，都会着急去卖，由于集中供应市场，导致某个季节价格偏低，如果能把蛇存到冬季在销售，可以使每斤蛇多增收30-50元，我们在签订回收合同的时候，也会选择在农历十月到十二月，这个季节是大王蛇的黄金时期，虽然很多人都知道冬季蛇价很高，但是由于资金、技术、场地等限制而无法大量存货，有一段时间市场上会出现空缺，致使蛇价一路飙升，看准机会适时出手，利润自然不菲。由于很多养殖户没有很好的合作伙伴，在销售的时候通常会遇到一些奸商的压价，导致好蛇卖不到好价格。在与我们签订合同的客户，我们都能保证每条蛇会有100元以上的纯利润，养殖户只是需要精心喂养就可以，所以好的养殖技术是保证赚钱的最关键因素。大王蛇最佳的销售重量以3-4斤为宜，这种分量就像老百姓养猪一样，200斤是最赚钱的阶段，如果大王蛇养殖到七八斤在卖，虽然觉得钱卖的多，但是除去喂养成本，还不如养到三四斤赚钱多，因为大王蛇最快的生长速度就在1-4斤，4斤多以上生长迟缓利润降低。
家禽养殖技术
家禽生长迅速，性成熟早，繁殖力强，饲料利用率高，能在短期内生产大量营养丰富的蛋肉产品，为蛋白质食品的理想来源。一只肉用仔鸡出壳重40克，56日龄屠宰时可达两公斤，为初生重的50倍；每增长一公斤体重，只需消耗两公斤饲料。北京鸭初生重约50克，56日龄屠宰时可达三公斤，为初生重的60倍。饲养蛋鸡，每产一公斤蛋，只需消耗饲料2.7公斤。所以，养禽投资少、周期短、见效快，是脱贫致富的好项目。
一、家禽的主要品种
家禽的种类很多，但我国当前饲养最普遍、数量最多的还是鸡、鸭和鹅。
（一）鸡的主要品种
鸡的品种很多，一般按其用途的不同，把鸡分为蛋用型、肉用型和肉蛋兼用型三个品种。
1．我国鸡的优良品种
（1）九斤黄，产于北京近郊，世界上著名的肉用型品种，它的外貌特征是：体大、头小、颈粗而短，胸宽而深，背的后部向上拱起，外形成方园形。皮肤和腿脚部都是黄色，全身羽毛颜色有黄、白、黑等多种，而以黄色者为多。公鸡体重4.5—5.5公斤，母鸡体重3—4.5公斤。它的特点是：性情温驯，易于育肥，性成熟晚，一般在8—10个月龄才开产，年产蛋量80—100枚，就巢性强，耐寒冷。
（2）狼山鸡，产于江苏省如东县和南通县一带，也是世界上著名的肉用型品种，它的外貌特征是：体高、腿长、颈部昂起，背部呈显U字形，胸部很发达。羽毛颜色有黑色与白色两种，而以黑色者最为普遍。喙和腿脚为黑色，皮肤为白色，公鸡体重3.5—4公斤，母鸡体重2.5—3公斤。它的特点是：性情温和，行动比较灵敏，找食能力强，能适应较差的生活条件，抗 1
病力比较强。年均产蛋120—150枚，就巢性强，善于带小鸡。
（3）青脚麻鸡，是近年来我国培育肉蛋兼用型的一个新品种，它的外貌特征是：体大、头小、胸部发达，羽毛颜色麻色，喙和腿部也为麻色。皮肤为白色，公鸡体重3.5—4.5公斤，母鸡体重2.5—3.5公斤。它的特点是：性情温和，行动灵敏，适应性强，就巢性差。
2．由国外引进鸡优良品种
（1）来航鸡，产于意大利，为目前世界上分布最广也最有名的蛋用型优良品种，该鸡体型小，成熟早，活泼好动。羽毛纯白色，喙和脚为黄色，耳垂白色，公鸡体重2—2.5公斤，母鸡
1.5—2公斤，产蛋年均250枚。
（2）洛克鸡，产于美国，是蛋肉兼用型品种，具有代表性的一个优良品种，在育成过程中也引进过九斤黄鸡的血液。就其羽毛颜色可分芦花、白色和黄色等数种，其中以芦花洛克和白洛克两种最为普遍。
①芦花洛克，简称芦花鸡，体形成椭园形，背宽而长，胸宽深而满，后躯发育良好。喙、腿脚和皮肤均为黄色，全身每根羽毛呈黑白相间的斑纹。公鸡体重3.5—4公斤，母鸡2.5—3公斤，特点是：生长发育快，性情温顺容易育肥。
②白洛克，已由洛克品种分化出来，为一个独立的品种，以增长迅速而出名，产蛋性能也很好，是国内外用来生产肉用仔鸡的一个重要品种，羽毛白色，喙和腿脚部呈黄色。公鸡体重4—5公斤，母鸡3.5—4公斤，比较容易衰老，第二年产蛋量迅速下降，抗病力较弱。
二、家禽的孵化
（一）孵化前的准备
孵化前的准备工作是孵化成功的必要条件，主要包括下列内容：
1．孵化室和孵化机的检修，试温和消毒。
无论土法孵化还是机器孵化都要有一个保温严密、通风换气良 2
好，利于消毒、操作方便的孵化室。孵化前应检修，符合要求后，将墙壁刷上石灰并和地面用消毒药消毒。
孵化机是胚胎发育的外界环境，使用前应详细检查孵化机的严密程度，各控制部件的灵敏度和准确性，热源的可靠性，经修理、校正后方可使用。
孵化机和所有用具均应经过碱水清洗，有条件的须清洗消毒后再连同孵化室一起用福尔马林熏蒸消毒。其方法是按每立方米空间用福尔马林30毫升，高锰酸钾15克，一定要先将高锰酸钾盛于糖瓷器内，不能用金属器来盛消毒剂。然后注入福尔马林液（加药的顺序不能反过来）立即关闭门窗，经30分钟后打开门窗，排除剩余气味，为了提高消毒效果，消毒时温度应升到25—27℃。
2．种蛋的预温、消毒。
入孵前应将种蛋置于25—27℃室温下预热6—8小时，这样可使种蛋较快升温，胚胎发育，破壳和出雏比较整齐。
消毒大体分为两种，一是洗涤消毒法，由于它简单、方便、安全、故采用较多，二是用福尔马林熏蒸消毒少。采用洗涤消毒应注意，水温一般在43.3—48.8℃之间，若低于这个温度消毒效果降低。在上述水温条件下，种蛋洗涤时间不能超过3分钟，超过对胚胎有损害。方法是：将高锰酸钾配制成0.01—0.05%水溶液，水温43℃左右，浸泡3分钟，洗去蛋壳上的污物。
（二）孵化需要的条件
孵化分为两大类，一种是天然孵化，一种是人工孵化。人工孵化有：炕孵、煤油灯箱孵、平箱孵、温室孵、温水缸孵、机器孵等。人工孵化不论用那种方法，首先要求符合脴胎发育的外界条件。从一个蛋变成一个小鸡，这是一个很复杂的生物学过程，要完成这一变化，必须具备一定的条件，这些条件包括内因和外因两方面。内因是指种蛋本身的内在条件，外因是指孵化过程中应具备的外界环境条件而言，这些条件不仅直接影响着胚胎的正常生长发育，而且也影响着雏鸡体质的强弱。孵化需要的条件，包括温度、湿度、通风、翻蛋、凉蛋五个方面。【养殖蛇技术】
1．温度，正确掌握温度是提高孵化率的首要条件。适宜的孵化温度应当相对稳定在37.8—39℃之间。孵化温度与胚龄、家 3
禽种类、孵化季节以及孵化机具的类型和孵化方式有密切关系。一般地讲，胚龄小、胚胎发育处于细胞分化、组织形式阶段，物质代谢水平较低，本身产生的热量少，因此需要稍高的温度。胚龄大，随着胚胎的发育，物质代谢日益增强，本身可产生较多的热量。所以需要的温度比较低。蛋用型稍低，兼用型稍高，早春稍高以后随着气温逐渐上升可稍低。所谓孵化的温度高与低之间变化幅度不能大，一般在0.3—0.5℃。
2．湿度，孵化湿度与胚胎发育，特别是增重和长毛有关，对水分的蒸发有直接的影响，并且水分是热的良导体，可使胚胎受热均匀。胚胎发育不同阶段，需要的湿度也不一样。孵化初期（1—6天）相对湿度应维持在60—65%之间，中期（7—19天）一般保持在57—53%之间，后期（20—21天）是雏鸡出壳期为防止雏鸡粘壳，湿度相应增大，达到65—70%为宜。
3．通风，通风的目的，在于送进新鲜空气，供应胚胎发育对氧气的需要，排出胚胎的气体代谢产物—二氧化碳。同时有均温和湿的作用，为此要注意风速和气流的方向和路线。通风换气量随着胚龄的增加而增加，土法孵化，应保持孵化室的空气新鲜。
4．翻蛋，翻蛋的目的是更换蛋的位置，防止粘壳并调节受热面，使种蛋各部受热均匀，促使胚胎发育整齐。机器孵化时，每两小时翻一次，土法孵化时翻蛋次数视温度情况而定，一般每四小时一次。
5、凉蛋，凉蛋可剌激胚胎发育，增强对外界气温的适应能力，还可排除孵化机器的污秽的空气和多余的热量，维持正常温度，提高孵化率。
（三）种蛋的选择、保存、运输
1．种蛋的选择
用于孵化的蛋称为种蛋。种蛋的品质是影响孵化的内在因素。它不仅决定孵化的成绩好坏，而且影响到雏鸡的健康以及今后生产性能的优劣。因而应在孵化前对种蛋进行严格的选择。
（1）种蛋的来源，应来自健康、生产性能高的鸡群，有正确的饲养管理，适当的配偶比例，才能保证受精率和孵化率以及 4
鸡的品质。
（2）种蛋要新鲜清洁，应当愈新鲜愈好。
（3）蛋形要正常，壳质要均匀。
（4）内部品质要好，正常新鲜蛋的气室较小且在大端，蛋黄呈球形在整个蛋的中间，位置固定。
（5）蛋的大小和颜色要符合品种标准。
2．种蛋的保存
种蛋在不能及时入孵时应妥善保存，要特别注意保存的温度和湿度，适宜温度视保存期长短而定，短期为18.3℃，超过一周为12—15℃，超过14天，以10.5℃较好，相对湿度以75—85%为宜，并注意通风，蛋的小头应始终向下放置。
3．种蛋的运输
种蛋运输时若受到震动、晃动，高速运输时就会适成系带震断，卵黄下沉或造成流动气室等。运输时应用蛋盘将蛋固定或直接装在有格的蛋箱中。无论用何种方法包装要求用具及垫料清洁卫生。
三、家禽的饲养
（一）家禽的消化特点
家禽的消化道的构造与家畜比较，有许多不同之处，因而家禽的消化过程与家畜有所不同。
1．家禽的消化器官与消化功能。
家禽的消化器官由喙、口腔、咽、食管、嗉囊、胃、肠道以及泄殖腔组成。它的结构和消化过程与其它家畜是不完全一样。 饲料通过消化道的时间，按精料计算，生长鸡和产蛋鸡饲料通过消化道的时间是4小时，非产蛋鸡8小时，就巢鸡则需12小时。
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土鸡养殖技术大全
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养鸡技术：科学养土鸡冬季产蛋多
增设保温和照明设施 鸡舍周围加盖防风障，舍内地面保持清洁，并铺上垫草，同时将门窗糊好，夜晚放下草帘保温或点火加温，使室温始终保持在10℃以上。如果饲养的土鸡数量较少，可以在夜间将其赶回屋内。 加强管理 鸡舍外要有运动场，鸡舍内要设休息栖架，饲养密度以每平方米5只为宜。早晨放鸡前要注意调整舍内外的温差，可以先打开鸡舍的门窗，让鸡群有一个适应外界冷空气的过程，然后再将其放到运动场去，以防感冒。平时要喂吊食，即将饲料菜等放高，以促其运动，帮助消化，健壮鸡体。每天坚持照明13～14个小时，自然光照不足时要打开电灯照明。冬天宜增加饲喂次数，做到少添勤喂，每天饲喂3～5次，保证每只鸡都采食充分，既利于自身产热，又利于增重。 用白酒拌料饲喂 在每公斤饲料中加入60度左右的白酒30～40克，拌匀后饲喂，可使土鸡的产蛋率提高18%左右，同时还能增强其抗病能力。 饲料多样化 土鸡的精饲料应以玉米、高粱、麸皮等为主，青饲料应以胡萝卜、白菜、菠菜等为主。土鸡产蛋期还要喂些豆饼、玉米面、贝壳粉、鱼骨粉等蛋白和矿物质饲料，并且每天保证充足的饮水。 充分利用饲料添加剂 在饲料中添加0.05%的氯化胆碱、0.15%的蛋氨酸以及适量的天然酵母素能提高产蛋率3%左右。
搞好消毒防疫 经常清扫鸡圈的粪便及杂物，定期更换运动场或鸡舍内的垫料，保持鸡舍干燥卫生，平时注意经常用来苏尔溶液消毒并拌喂中草药，或用0.5%的高锰酸钾溶液饮水。
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养鸡技术：优质土鸡生态养殖技术
随着养鸡业的发展，土鸡圈养已普遍采用，虽大大缩短了饲养周期，增加了出栏量，但其风味却不如传统方法饲养的土鸡。为此，本人在土鸡生态养殖方面进行了近两年的试验探索，取得了较好效果。现介绍如下：
1 概念
优质土鸡生态养殖技术是将传统方法和现代技术相结合，根据各地的区域特点，在荒地、林地、草原、果园、农闲地、玉米地、高粱等地规模养鸡，喂五谷杂粮，让鸡自由寻食昆虫野草，饮山泉露水，严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等使用，以提高鸡肉的风味和品质为目的，生产出符合绿色食品标准要求的一项生产技术。
2 主要技术要点
2.1 选择适合放养的场地及搭建风雨棚 鸡的生态养殖应远离城区、避免污染、环境安宁清洁、有清洁水源，选择地势较平坦的荒山、灌木林，以果林为主，在林地内地势较高、背风向阳、易防兽害和易防疫病的地方搭建风雨棚。风雨棚可用竹、木搭成人字型棚架，顶盖石棉瓦加茅草，四周用竹片等做简易围栏，只要能避雨、避暑、补饲、休息就行。为了便于管理，可在风雨棚旁建值班室和仓库。
2.2 选择适合放养的品种 选用优质地方良种鸡，如固始鸡、清远鸡、草科鸡等适应性强、适合放养且符合市场消费需求的品种。
2.3 育雏期管理 雏鸡幼小抵抗力差，不能直接进入野外饲养。3～4周龄前与普通育雏一样，进行人工育雏，脱温后转移到山上放养。因此一定要抓好3周前的管理，为后期生长奠定基础。
2.4 严把脱温期管理 3周后开始进入脱温饲养，脱温期特别要注意外界气温，内外温差大，仔鸡抗逆力低，调节功能差，一时难以适应环境的变化，因此要选择天气暖和的晴天放养，开始几天，每天放养2～4h，以后逐日增加放养时间，使仔鸡逐渐适应环境变化。棚舍附近需放置若干饮水器和料槽，让鸡自由采食，每天早上不要喂饱，把鸡放出去自由活动，采食天然饲料，太阳下山时将鸡群收回鸡舍并喂饱。刮风下雨天气停止放养，防止淋湿羽毛而受寒发病，同时还要防止天敌和兽害。
2.5 疫病控制 野外放养鸡的活动范围广，疾病防治难度相应大些，因此免疫工作要求质量高、免疫剂量足，严格按照免疫程序，逐只予以免疫注射。特别是马立克、新城疫、传染性法氏囊病等主要传染病，决不能放松。同时要做好定期消毒，发现病鸡应隔离饲养，避免交*感染。
2.6 饲养密度及方式 针对不同的放养地确定不同的放养方式，每群一般500～1000羽为宜，第3～4周龄开始放养，围栏分区轮牧，每隔一周期换一块地，放养周期一般控制在一个月左右，这样鸡粪养林，且小草、蚯蚓、昆虫等有一个生养休息期，等下一批仔鸡到来时又有较多的小草、蚯蚓等供鸡采食，如此往复形成食物链。
2.7 饲料营养及饲喂 雏鸡3周龄前可用全价饲料饲喂，3周龄后逐渐改喂五谷杂粮。温室育雏可按常规喂饲，脱温后第1周早晚在棚内喂饲，中午补饲一次，以玉米、小麦、稻谷、豆类、红苕等天然谷物饲料逐渐增至代替全价饲料；第2周起中餐可以免喂，喂饲量早餐由放养初期的足量减少至七成，5周龄以上的大鸡还可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃饱，5周龄后全部换为谷物杂粮，促进寻找食物，以增加鸡的活动量，采食更多的有机物和营养物。
3 前景展望
采用优质土鸡生态养殖技术可对各地的土地资源进行综合利用、立体开发，生产出符合消费者需要的、风味独特、味道鲜美、品质优良的绿色食品，顺应人们喜欢土法养鸡的消费需求。这种方式投资少，效益高，技术易于掌握，市场需求旺盛，是一项应用前景非常广阔的实用养殖技术。
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养鸡技术：农村土鸡快速饲养技术
目前，许多农家饲养本地土鸡仍然采用传统的饲养方法。这种“斗米养斤鸡”的方法，所养出的鸡虽然肥瘦适当，肉质紧实，味道特佳，价高、好售。但成活率低，饲养周期长，耗料多，见效慢，收入少。若在饲养管理方面做好以下几点，则既可使鸡毛色光亮，保证肉质品味，又能使成活率提高，饲养周期缩短，耗料少，见效快，收入多。
1.鸡舍的构造可用旧房改造，也可另建鸡舍。小鸡舍内安装弹性塑料网或竹编网，网眼直径1厘米，网距地面100厘米左右。
若是旧房改造，应前后开采光窗和地窗。采光窗距地150厘米，地窗距地20厘米。
2.做好进雏前的准备工作旧房改造的鸡舍，四壁内及顶上用浓石灰水粉刷1－2次，不论是改建还是新建鸡舍，都要严格消毒，搞好卫生，验证舍内调温和通风设施。
3.雏鸡的来源为减少外来鸡带来病菌和做到品种纯正，最好能自留种鸡，自繁雏鸡。
①种鸡选择毛色光亮、健壮、生长速度快的纯土鸡。母鸡体重1.6公斤左右，公鸡体重1.6－2.25公斤为宜，公母比为1：10，种鸡公母不宜用兄妹鸡。
②农家采用母鸡孵化出雏方法时，为使雏鸡日龄统一，除做到喂料投放均匀，按时保质外，先孵的母鸡实行空孵(鸡窝内不放蛋)，但空孵时间不宜超过7天。中大规模饲养时宜采用孵化器孵化出雏。
4.科学管理：
①雏鸡进入育雏室，第一周每平方米50只，且隔开为一群，弹性塑料网上或竹编网上铺新鲜干净的干稻草，铺草厚度以雏鸡粪便能从其空隙中落到地上为宜。第二周每平方米40只，撤去铺草，使鸡粪直接通过网眼落到地上，第三周每平方米30只，之后为10只。
②按日龄、强弱、大小、公母分群饲养雏鸡。
③鸡舍温度第一周为32℃，以后每周降2.5℃，至自然温度21℃时脱温。
④采用1小时光照、3小时黑暗的4小时为1周期间隙光照，使鸡的活动与休息适量，促进土鸡的生长和提高饲料利用率，同时节约电费。光照强度参照白天采光窗的光照强度。⑤雏鸡25日龄方可放牧，这是保证成活率高的重要因素之一。
5.防病措施以预防为主，做到每天观察鸡群吃料、饮水情况。中鸡、大鸡在栖架上过夜，成排成对，各就各位，利于经常查看鸡粪，找出相对应的病鸡。另外，病鸡入舍飞不上栖架，当鸡群外出时，有病的鸡也不会飞离栖架，病重的鸡则会从栖架上摔下来，据此查找病鸡。发现病鸡立即隔离，清粪工作每周1次，雨雪天气严禁放牧，以免打湿鸡羽，使鸡受凉感冒。放牧场地应事先检查，发现死动物立即远弃，以防鸡群中毒。
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养鸡技术：土鸡围林野养综合配套技术
一些地方土鸡以围林野养为主，以五谷杂食和田间地头草虫为食，生产的鸡肉野味十足、营养丰富、安全无公害。其综合配套技术如下：
一、林地选择。应选择远离畜禽交易场所、畜禽屠宰场、加工场、化工厂、垃圾处理场，避免空气、尘埃、水源、病菌和噪音等污染。最好在滩涂及河堤上的林场或果园饲养，树林的阴蔽度要在70%以上，防止夏季炽热的阳光直射引起鸡群中暑。
二、鸡舍建造。鸡舍应建在林地内避风向阳、地势高燥、排水排污条件好，雨季不成涝且水源充足，交通便利的地方。可建造塑料大棚鸡舍或改造旧建筑物为鸡舍，鸡舍两边滴水檐高1.5米左右，顶盖毛草，鸡舍建筑面积按8-10只平方米计算。棚舍前的开阔林地用1.5-2米高的尼龙网圈起来，作为土鸡的活动场所。棚舍内外放置一定数量的料槽和饮水器。
三、品种选择。应根据鸡群对围林野养的适应性和市场需求来确定。一是选择耐粗放、行动灵活、觅食力强、抗病力强的纯土鸡或地方土鸡血统占75%以上的杂交鸡种。二是选择对严寒和雨淋有一定适应性的快羽鸡种或体色、体态经选育提纯过的地方鸡种。
四、放养管理
1、放养密度与规模。放养密度应按宜稀不宜密的原则，一般每亩林地放养150-250
只。密度过大草虫等饵料不足，增加精料饲喂量，影响鸡肉、蛋的口味；密度过小，浪费资源，生态效益低。放养规模一般以每群1500-2000只左右为宜，采用全进全出制。
2、放养时期。根据林地饲料资源和苗鸡日龄综合确定放养时期。一般选择4月初至10月底放牧，此间林地杂草丛生，虫、蚁等昆虫繁衍旺盛，鸡群可采食到充足的生态饲料。11月至次年3月份则采用圈养为主、放牧为辅的饲养方式。雏鸡捉回后第一个月按常规方式进行育雏，待脱温后再进入林地放牧饲养。
3、划定轮牧区。一般3-5亩林地划为一个牧区，每个牧区用尼龙网隔开，这样既能防止老鼠、黄鼠狼等对鸡群的侵害和传染性病菌带入，有利于管理，又有利于食物链的建立。待一个牧区草虫不足时再将鸡群赶到另一牧区放牧，公母鸡最好分在不同的牧区放养。在养鸡数量少和草虫不足时期可不分区。
4、按时补饲：为补充放养时期饲料的不足，对放养土鸡要适时补饲。可在早晚各补饲一次，按"早半饱、晚适量"的原则确定补饲量。为使在130日龄左右体重既达到上市标准又不会太肥，补饲精料的粗蛋白含量要适宜，参考配方（%）为：玉米58.4、麦麸9.5、豆粕22、骨粉2.5、草糠6、食盐0.3、微量元素添加剂0.1、蛋氨酸0.1、氯化胆碱0.1。
5、放牧调教与管理。密切注意天气变化，遇到天气突变，下雨、下雪或起大风前应及时将鸡群赶回鸡舍，防止鸡只受寒发病。夏季的晚上，可在林地悬挂一些白炽灯，以吸引更多的昆虫让鸡群捕食。放养初期每天放牧3-4小时，以后逐日增加放牧时间。为使鸡群定时归巢和方便补料，应配合训练口令，如吹口哨、敲料桶等进行归牧调教。
五、疾病防治
1、土鸡在林地放牧，不易管理，因此，要求饲养员责任心强，每天注意观察鸡群的生产状况，详细记录鸡群的采食、饮水、精神、粪便和睡态等状况。发现病鸡，应及时隔离和治疗，同时对受威胁的鸡群进行预防性投服药物。在放牧时期，定期在鸡饮用水中投放一定数量的消毒药，以控制饮水中有害菌群的含量，防止疾病的传播。
2、土鸡围林野养，虽然远离村庄和鸡场，但同样需要科学的免疫。参考免疫程序为：1日龄马立克疫苗皮下注射，4日龄传支H120苗滴鼻，8日龄和30日龄新城疫Ⅳ系苗滴鼻，12日龄和25日龄法氏囊苗滴鼻，35日龄鸡痘苗皮下刺种，50日龄传支H52苗2倍量饮水，60日龄新城疫Ⅰ系苗肌肉注射，90日龄鸡大肠杆菌苗肌肉注射，留作产蛋的鸡群在120日龄时，还要肌注新城疫、传染性支气管炎、产蛋下降综合症三联灭活苗。用剩的疫苗瓶不可乱丢，要作深埋或煮沸等无害化处理。
3、搞好林地、鸡舍卫生。鸡舍每周清扫一次，转换轮牧时，彻底清除上一牧区的鸡粪，并用抗毒威喷洒或石灰乳泼洒消毒，鸡舍每2周带鸡消毒一次。
4、野养土鸡在林地内到处啄虫、啄卵，寄生虫病多发，鸡群应每隔1-1.5个月用左旋咪唑或丙硫咪唑驱虫一次，以提高鸡群的生长速度、均匀度及肉品的安全性。
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养鸡技术：散养土鸡怎样防疫
长期以来低程度的选育和粗放的饲养管理使土鸡形成了疾病少、耐粗饲的特点，再加上土鸡大多数采用的是“四园”（果园、茶园、桑园、竹园）散养，环境远离污染，利于防病。但因为土鸡的饲养周期较长，加上长期放牧于野外，接触病原体的机会增加，有时还会遇上“四园”作物喷施农药引起土鸡农药中毒，所以散养鸡的防疫不容忽视。除加强日常管理，如严格消毒、隔离饲养以消灭部分疾病外，药物预防不失为一条好途径。鸡新城疫接种
1）鸡7～14日龄、25～28日龄时用克隆30疫苗滴鼻点眼，同时按每500只鸡加青霉素、链霉素各100万单位，也可用海达、海天、普杀平、兰星等混合使用。2）鸡55～60日龄时用鸡新城疫Ｉ系与克隆Ｉ系疫苗按1∶1.5混合肌注。3）鸡125日龄时用新支减三联苗、流感二联油苗肌注，每只0.5毫升。4）鸡306日龄时重复用克隆Ｉ系肌肉注射。5）在土鸡440日龄（出栏前）用弱毒苗（ＩＩ系或ＩＶ系疫苗）饮水。
一、传染性氏囊炎防疫
１）种鸡产蛋前没有接种过法氏囊疫苗或接种油苗半年后没有再次接种的，其后代在５日龄时应用弱毒苗滴口；如果种鸡在接种弱毒苗的同时皮下注射油苗0.2毫升/只，那么在土鸡15日龄、32日龄时就不用再防疫。2）如果种鸡接种后半年又进行了接种，其后代在14日龄时可用弱毒苗滴口。如果种鸡在接种弱毒苗的同时每只用油苗0.2毫升皮下注射，土鸡在24日龄时就不用再防疫。3）在法氏囊炎暴发区，鸡1日龄时用高免蛋黄饮水，5日龄、15日龄、32日龄时各免疫一次效果更好。4）商品鸡1日龄、7日龄、14日龄、21日龄时用高免蛋黄饮水，日后可以不用防疫。
二、马立克病预防
1）雏鸡出壳后24小时之内注射马立克病疫苗。2）种蛋、孵化器、孵化室严格消毒；育雏舍场地、用具严格消毒。3）从高发地区引进的雏鸡要补打第2次马立克病疫苗。4）在雏鸡1月龄之内饲养人员避免串舍，必须隔离。5）一旦发病，应马上淘汰病鸡，对受威胁鸡用鸡康散拌料，安力2000消毒，以加强预防。
三、禽流感预防
鸡20日龄和120日龄、产蛋半年或快进入流感高发期、上次接种类减蛋油苗半年后每只用类减蛋油苗0.5毫升肌注接种一次。
四、鸡痘预防
鸡15～35日龄、90～140日龄时各刺种一次禽痘疫苗，4～5天后刺苗处结痂表明有效，保护率一般在100％。
对土鸡的寄生虫病，惟有改善饲养环境，加强营养及饲养工具的消毒才是最有效的预防途径。
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养鸡技术：土鸡育雏六注意
一、注意选择品种
要选用经选育的地方鸡种。这样仔鸡生长均匀、相对生长较快、毛色整齐一致。