【www.guakaob.com--价格鉴证】
那天傍晚看到一家连锁的水果门店，把采购的一批桃子摆在门口销售。来选购的人还算不少，但仔细观察一下，买桃子的人就是买桃子，对水果店里的其他商品不闻不问。店主对客流量也不是很满意。更糟糕的是，现在正是桃子上市的季节，价格并不高，每个现场顾客的单价也就是10元左右。顾客只买桃子，根本赚不了多少钱。
在前面一个街口的另一家水果店，门口也摆着桃子，虽然人气不如前一家，但平均客单价却能达到17元以上，几乎是前一家的两倍。同样是卖水果，咋有这么大的差距呢？
第一家水果店门口的桃子卖相还不错，到傍晚能保持成这样，可见采购和配送是用心的。但问题是：在傍晚的光线下，顾客还能看到桃子是什么颜色？红色早没了，只剩青色了。
这家连锁店有严格的成本控制，店长不敢擅自在门口打灯。但代价就是人家能卖17元，你只能卖10元。话说回来，就是不打灯，就没有其他方法改善卖相吗？
卖相有多重要
1.水果店的顾客和超市生鲜区水果类的顾客有不小的差异。
超市水果区的购物者一般多是家庭主妇，甚至还有很多去抢购促销品的老太太；但连锁型的水果店，相当大比例的顾客是那些想吃水果又不想去超市挨挤的年轻顾客，也包括一部分送礼型的顾客。
2.超市的水果区如果有什么不足，还可由其他品类来补足。哪怕水果区没什么亮点商品，但顾客到你这里要一次购足，顺带也就把水果买了。可水果店不一样，你的商品结构孤立无援，因此要求更高的“表现力”，使店面有更好的色彩、布局表现，尽可能给顾客一个注意、进门、购买和回头的理由，而不只是价格、品种和品质上的保证。
3.主要目标顾客在你这里买水果不能只是购物，还应该是放松和享受。
对超市型的顾客，你的陈列再好他也不感冒；但年轻顾客或送礼顾客就不一样了，他们对特殊气质和氛围的店面更有兴趣。尤其是能给水果店带来持续价值的年轻女性顾客[
但一个小小的水果店能有多少装修预算？那你怎样靠水果本身来达到上述效果？
强化色彩的陈列
对水果进行基于色彩的陈列，可以提升销售。国内外皆然。
无论远近，最显眼的都是黄色和红色。科学研究证明，这两种颜色最能引发食欲，麦当劳把这个理论运用得淋漓尽致。优秀的水果陈列者都知道，在超市水果区靠近通道的地方，应该陈列黄色、橘黄色、橘红色的水果，这样更容易吸引眼光和人流，才有拉动整个水果区销售的可能。水果店，当然也一样。
即便每个品种的量不多，也要做出“量陈”的感觉来——货卖堆山。另外，你的陈列也可以考虑方便顾客一下子逛完所有货架。别忘了配上最刺激的价格，牌子也可以用红色和黄色，优惠项目要醒目。
即使你的店再厉害，也别忘了向普通的售卖者学习。看看，一个简陋摊点的红伞反照下来的光，就让水果摊上的水果呈现出了更好的卖相。
一、创业定位“微信卖水果”
很多朋友都是处于“想创业但不知道做什么好”的现状，为什么我们让该学员定位于“卖水果”呢?
首先是因为他所处的大学人数比较多，近3万人。那么，你想一想，这些人都有什么样消费特点?又有怎样的需求呢?分析之后，你会发现：
1、他们的平均消费能力不高，不适合做高价产品;
2、女生几乎每天都要吃水果，并且水果操作起来简单，容易创业。
当然，不只是水果，你同样可以操作其他产品，比如零食。也就是说，你卖的东西不能陌生，必须在顾客心里是接受的，已经被市场培育过的。
注意了，在这里，并不是先定位产品，再去找市场的。而是先找到一群有需求的人，然后根据这些人的需求来定位产品! 这才是正确的微信营销方式，不要把顺序弄反了!
二、宣传准备
决定微信卖水果后(
1、水果来源; 上传水果在土地上的图片，目的是告诉顾客水果天然绿色无污染，值得信赖;
2、水果美图; 把各种水果拍的水嫩嫩，新鲜，非常诱人;
3、送货图(重点); 拍几张给学生顾客送水果的场景图，目的是引导顾客，发挥从众效应;
注意：在发图的时候，必须用欢乐、年轻化的网络语言来进行描述，比如“今天送货，顾客是个白富美”!
三、大力宣传
宣传主要以微信和陌陌为主，利用“附近的人”主动添加好友，注意不要用公众号，要使用个人号。(因为朋友圈更适合宣传)
初期利用软件宣传，顾客很少，主要原因是宣传不到位。后来我们做了系列的优化：
1、微信、陌陌加大宣传;
2、我们开始印制宣传单，发到学校的教室、食堂、寝室;
3、中午、下午学生下课时，在人流密集处发放;
4、赞助校广播台，让其帮助宣传;
5、赞助班级聚会，扩大宣传;
6、赞助校园活动，扩大宣传。
注意：在赞助时，千万不能就免费给水果就完事了，那就是花冤枉钱。
那怎么做呢? 你必须：
1、张贴横幅，写上XX赞助，然后一定要贴上二维码!
2、你要在微信设置“新顾客购买8折优惠”这样的签名，用利益使顾客扫描之后想要下单!
四、创意策略
营销，一定要“接地气”!如何“接地气”?
比如，我们会根据四六级考试时间，提前推出“四六级套餐”，套餐里的水果具有益智补脑、精力充沛的功效!
比如，还有“闺蜜套餐”，让顾客一个变俩!
再比如······
现在，该创业项目已实现每月2万的营业额，并且还有庞大上升空间!
你，可以吗？
文/李俊杰，QQ514299514
开水果店按照办理个体的程序进行办理，需要办理卫生许可证和工商营业执照，相关手续请到经营场所所在地的工商所或直接到登记机关的登记场所办理。
如何开水果店
水果店、水果摊儿如今遍布于各生活小区和各大超市。可是水果店到底有多大的利润？如何经营一个水果店？
经营水果店，门槛似乎不高，但经营规模却相差甚远。有的是在街边摆水果摊，有的是和副食店一起联合经营，也有水果专卖店。每逢夏天，街上还有专门卖水果的卡车，相当于一个流动水果摊。
规模不同，经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏；副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果；水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果；在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。
据一名水果店老板介绍，经营水果，规模越大成本越高——一般摆个地摊儿只需要一百多元钱，而在副食店经营水果的成本不到2000元，如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投入在4000元到10万元之间。
经营水果，利润有多少？
现在水果生意利润很薄，毛利大约20％。如果经验不足，进的水果损耗较大，很可能一分钱都赚不到。进货时特别考验进货者的眼光，掌握这些窍门就是赚钱的关键。
各种水果当中，苹果、橙子等普通水果的利润较薄，而芒果、葡萄、桃子等时令水果就较有赚头。进货的时候，特别要注意品种搭配，普通的水果大约要进70％，时令水果进30％。 选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。据观察，在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果；而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。
有的水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。
首期进的水果，主要讲求低风险，用苹果、橙子、芦柑铺满店面，然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀，总共算下来，大约投入4000元便可以了。此后每次进1000多元的水果，便可以维持经营。
水果店做好第一步
——店铺选址
开店并非简单的加减乘除，它要牵涉到选址、装修、进货、销售等诸多环节。而以水果零售店来说，选址更是关键的第一步。所谓“一步差三市”开店地址差一步就有可能差三成的买卖。这跟人流动线（人流活动的线路）有关，可能有人走到这，该拐弯，则这个地方就是客人到不了的地方，差不了一个小胡同，但生意差很多。这些在选址时都要考虑进去。
所以在店铺选址中需要特别的谨慎，而且又要善于抓住时机，否则好的店面就会被他人抢走。
一、超市商铺(商场、超市内的档位)
超市往往伴随居住区而生，拥有聚集人气的先天优势。很多超市将水果档位对外招商的方式在经营，在超市经营水果专柜较独立商铺来说成本要低，经营灵活，因此风险也较低。 不过，超市水果专柜是依赖于超市而产生的，因此超市经营得好坏将直接影响超市水果专柜的赢利状况。
但有些超市在招商时存在一些陷阱，因为商场要收的各种费用还有很多，没经验的人和商场合作，一定要在签合同前问清楚、谈好各项费用的金额，并写入合同。
二、社区商铺(住宅、生活区内的店铺)
社区商铺开水果店将成为潜力最大的店铺类型之一，这在水果行业已形成了共识。
一般来说，水果专卖店的销售活动范围通常都有一定的地理界限，因为社区客源相对固定。 选好社区商铺是水果专卖店进行合理选址的基础，它有助于制定经营策略，成功地运用经营策略可以为水果专卖店打好牢固的根基，提高专卖店的形象，创造和推动顾客的特定需求，与顾客建立一种相互信赖的关系。把生意做到顾客心里，让他们心甘情愿地成为回头客，这是社区水果专卖店经营策略的根本所在。
三、商业街商铺(商业区、街道上的店铺)
最繁华的不一定最好，“旺铺”这个字眼经常出现在商业街，旺铺之所以旺，是因为它有超大的人流量，但开水果店并非一定要在人流量超大的地方。此类位置的价格往往已被抬至一个很高的价位区间，若盲目入市，可能存在很大的风险。但可以选择人流量较大的街道上的店铺。对经营水果零售店来说，客流的大小直接影响到收入的多少。
相对而言，社区店铺与沿街店铺的客流量稳定，投资回报平稳。至于郊区住宅的配套商铺客源已经固定，就必须从经营上多下工夫了。
水果店：单体变连锁利润翻番
【生存篇】
单体店有竞争活得更好
在不足百米的街路上，水果店竟开了四五家，家家品种、价格、店面大小都差不多。如此激烈的竞争，生意岂不是很难做？同为水果行业的老板丛女士笑着告诉记者：“有竞争才能有市场。”
“老百姓买东西喜欢货比三家，就和买衣服是一样的，同样是花钱，当然要比较一下，选择最合适的来买。如果这条街上只有你一家店，没有比较，老百姓往往不会选择，就算你再便宜，因为缺少参照，他也可能觉得自己多花了钱。”丛女士分析说。
连锁店看着就有品牌感
尽管目前的水果店独门独户的较多，但也不乏一些大型水果店有多家分部的情况。
水果主要拼的是价格。连锁店一般在价格上都比那些单店要低，所以竞争力就强。而且连锁店让人有品牌感，也是吸引顾客的一大原因。
【成本篇】
单体店费用大赚钱不多
杨景华开店有两年了，因为当初对水果供销比较了解，夫妻俩才开了这家水果店。尽管他的店面不大，但是经营起来却不轻松。
“大家都觉得是小本经营，其实成本特别高。”卖了两年多的水果，究竟能挣多少钱呢？杨景华算了一笔账：“我租的这个门市能有60平方米，每年的房租是28000元，一个月平均就要2333元。因为是门市房，所以电价和水价都高出民用标准。每个月光水电费、税费加起来就要4000多元。”他说自己头一年一直在赔钱。
连锁店橘子进价低三成
对于成本高的问题，连锁水果店就显得比较从容。虽然他们也有房租、水、电和各种税费等
成本，但他们有相对较低的价格，相对齐全的水果品种，还有较大的店面，这些都是拥有更多客户，降低成本的原因。
据了解，连锁水果店可以直接将一整车的水果包下来。进货环节减少了，价格也就低了。业内人士分析说，以砂糖橘为例，单体店一般进货价格是每市斤4.3元—4.7元，售价为每市斤5元，而连锁店的进货价仅为每市斤2.8元左右，售价在每市斤3.3元左右。连锁店的一个店面比同等规模的单体店利润高出约一倍。
【观念篇】
专家说：直营行加盟够戗
相对较低的价格确实在竞争中占有优势，这也让很多有实力的水果店老板动心。
现在广东、深圳、重庆等地都出现了颇具规模的连锁水果店，统一标志、统一进货、统一售价、统一管理，拉开了和超市、农贸市场一较高低的架式。
沈阳咨询策划行业协会副会长刘新明认为，水果店搞加盟连锁的形式可行性非常小，直营连锁的形式比较可行。“现在市场上有的水果店是一个老板经营几家分部的形式，这属于直营连锁模式。这种经营方式对于水果店来说是可行的。它完全由一个人投资经营，有比较好的运输、进货渠道，几家分部的工作人员有统一的服务，经营的水果有统一的价格等，这样才能创造自己的品牌。”
刘新明认为，平价水果店属于薄利润、低门槛、拼服务的行业，它不适合搞加盟连锁的形式，因为加盟的形式要求，产品必须有自己的特色，必须有自己的核心价值观和独特的经营方法，水果店很难符合这样的标准，走加盟的路非常困难。
水果超市“新鲜”入市好获利
近年，一种名为“水果超市”的专业店开始走进市场。装修考究的店堂里，陈列着近百种时令水果，着装统一的水果小姐微笑服务，条形码、POS机、电脑收据……作为一种新兴业态，虽然水果超市还是在蹒跚学步阶段，却给市民带来了不少惊喜：原来卖水果还可以这样精彩。 投资5万至10万元，选址客流密集地区，开一家水果超市，控制损耗，实惠服务于广大消费者，这样，你就可以在一年左右收回投资。
■市场背景
随着人民生活水平显著提高，水果正逐渐成为人们生活的必需品。水果不同于其他食品，对“新鲜”的要求非常高，而小商贩和传统水果店都无法满足广大消费者对水果的鲜、奇、特以及优质水果购买环境的需求。
所谓专业化经营，简而言之，就是专营水果，与水果散户从批发市场进货赚批零差价不同的是，水果超市采用的主要是“从基地到门店”的直销服务模式（也有部分是从水果批发市场进货）。
走进水果超市，给人最直接的感受是：富有创意的店堂布置、比较亲近的超市化服务。水果超市营造出的是一种“城市中的水果园”的氛围：仿真的椰子树上挂着熟透的芒、菠萝，琳琅满目的水果用藤制大篓或是长板条木筐盛放，超市里还洋溢着一股浓郁的果香。超市里的水果明码标价，消费者可以拎着超市篮自选，打扮得有点乡土味的“水果小姐”还会适时提供服务。
■经营范围
经销中外精品水果
根据资金取舍品种
经销各地国产、进口的精品水果。数量以及品种，可以根据你的资金实力来定夺。 ■开业条件
建立供货渠道——开业前，必须对整个果品行业市场有十足的了解，选择合适的供货商，以
建立稳定而丰富的货源渠道，为此，不妨在业内结交一些朋友，多打探行业的信息。
资金——投资规模可大可小，首期实际投入５万元，包括房租、设备押金（冷柜、收银机、空调机、货架等）、装修费、ＰＯＰ宣传、流动资金。
店面——店铺面积根据实际情况而定，根据业内人士介绍，水果超市的面积最大在１７０－１８０平方米最为合理，总共可以经营２００多种水果，货多了就能跑量。
人员——营业员５—６名，经理１名，小工１名（体能好，能背重的货物）以及２名收银员。 设施——灯光的配备会让你的果品看上去光彩亮丽，而适宜的温度能够让水果保鲜，所以冷柜和空调也是必不可少的。
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■开业步骤
店铺选址居民社区
装修讲究洁净明亮
店铺选址——居住人口密集是水果超市的选址标准，因为只有这样才能把真正的实惠让给更多的消费者。
办理证照——在申请一般的工商营业执照过程中，还需要办理卫生许可证。
设计装潢——为减少投入，可以充分利用自身经营特性，把颜色鲜亮的水果作为装饰的重点和亮点，让顾客有种身临果园的感受。
加盟连锁——好处是加盟商能提供包括物流配送和送、退货服务，安排广告和促销活动，提供管理和培训课程等支持。这些优势都是单打独斗的专卖店所无法比拟的。
水果也能如此新鲜
水果也能实行“三包”
随着水果生意的红火，各家水果超市也开始在服务上动起了“脑子”。实行三包：包送、包换、包退。张小姐周末在家，就打电话向附近的一家水果超市叫了一份“外卖”：西瓜一个，香蕉一串，菠萝两只。大约10几分钟后，店里的伙计就把水果送了过来。张小姐感叹道，现在商家的服务是越来越到位了，买水果，不仅可以换，可以退，可以送，也可以叫外卖，甚至还可以刷银联卡。正是服务上的变化，让水果超市在整个市场销售中占据了主导。 水果饮食店
何先生一直从事饮食行业，创业之前有过十几年当经理的经历，积累了相当丰富的管理经验，对饮食的质量把关和味道的调理也有一手。在2003年，“非典”肆虐引发了倡导健康饮食的热潮。他瞄准了商机，开了一家以东南亚风格为主的鲜果美食店。
最普通的东西要做出特别的味道是最难的，在这里一杯椰子汁都要经过好几道工序，西米的煮法也很有学问。何先生说，水果处处都能买到，但他这家美食店做出的味道，在其它地方就很难买到，这得益于他从事饮食行业的长期摸索和积累。
为了满足顾客的多重需要，何先生的店内还提供快餐、南洋料理、炖汤等食品，一共有300多种可供选择。
“水果捞”
“水果捞”起源于香港，是一种很有名的小吃，喜欢吃水果的人们将各色水果、西米、糯米、冰沙、冰淇淋、果冻等组合、搅拌，分量多了要用勺子“捞”起来吃才过瘾，“水果捞”因而得名。据一项调查显示，一半以上的都市人把水果纳入每日健康必备品。到“水果捞”餐厅吃水果大餐是现在广州年轻人最时尚的一种吃法。而“水果捞”的全新口味和创意百出的样式，不仅为男女老幼带来时尚、健康的选择，更受到白领一族的青睐。
业内人士介绍，“水果捞”的目标市场定位在10-70岁的人群，其中女性占60%，水果营养、
健康的特点成为“水果捞”美食店的主要诉求点。【水果店图片】
苹果甜品店
鲜脆的苹果，淋上浓郁的巧克力，配上花生或葡萄干，吃起来香甜又多汁……一次西雅图的旅行，让何慧和吴萍从这个巧克力苹果中嗅到商机。
回国后，两人凭着记忆自己研究出了这种甜品的制作步骤，并合伙开了一家苹果甜品店。除了巧克力苹果，店里也售卖其他和苹果相关的食品，例如苹果茶、苹果糖果等。店面在各大购物中心开业后，吸引了许多青年男女光顾。
仿真水果店
仿真水果主要运用于家庭装饰之用。不仅美化了家居环境，以礼品形式赠送亲友也有着不一样的美意。比如朋友喜迁新居送上一个，朋友一定笑逐言开。送苹果的意思，中国人都知道，平平安安，吉祥如意。
当然，这只是其中一种形式。众多品种的仿真水果可以发挥创造力，制成各种艺术品与吉祥物。比如宾馆、饭店等开业的时候，用仿真水果制成各种造型用来烘托气氛也是流行的趋势。 仿真水果还包括仿真蔬菜，马铃薯、辣椒、南瓜……很多很多，这些甚至于连酒吧、咖啡屋、时装店都会用来修饰店面。
“会员制”水果店
武昌某高校内一家“学友水果平价超市”，在众多档位中格外打眼。该店不仅对店面进行了精心装修，为让顾客回头，小店还搞“会员制”。该店每位顾客可获赠“优惠酬宾卡”，下次购买水果时可享九折优惠；对于店内陈列的饼干、花生、瓜子等干货，该店另设红色“购物积分卡”，每买满50元，即送五元干货。
老板说，店内顾客主要是学生，他们每次消费数额都不大，但通过办卡和积分将他们稳住，就能保证长期收入来源。据介绍，自去年10月份开张，该店已发展1600多名会员，其中近千名会员隔两三天就会来一次。
辞职后，在家里休息了一阵子，发现不愿意再去找工作了，想自己做个什么小生意，想想总好过于打工吧。人是个很奇怪的动物，一旦有了想法以后，就忘不掉了，然后就开始找店面，大都市的店面租金可不是一般的高，转了转还是算了吧，好的地段一年的租金加转让费可不是我随便能拿得出来的，差的嘛又看不上，没人气没人流开了也不行啊。
正在为这个事情烦恼的时候，朋友说去她家的县城里看看吧，有没有好的机会，我这人行动力比较强，说干就干，在下面的县城里呆了一个周，基本上把这个县城跑了个遍，每天骑着车转上好几圈，看看这里的消费观念和水平。
说实话，开始我是怎么也想不到要开水果店的，因为这之前我弄了一批特价品牌服装，在网上卖着反应蛮好，网店的红火更坚定了我要开实体店的想法，呵呵，大家要笑我了，这样没有目标这么盲目行吗？但是当一个人要自己创业的念头十分强烈时，这些都已经不重要了，这也是我目前所反省和面对的问题。
跑了几天看中一家店面在转让，碰巧这家是家水果超市，也许这个因素跟我现在的选择有点关系。那几天天天去那家店对面蹲点，看看人流量和消费能力，结果发现那家水果超市生意还真是不错，因为那条街上有五六家水果店（百货带水果的类型），就他家的水果店大一些，专业一点，而买水果的人大多都进了这家店里买水果，特别是下班至晚上一段时间，但是转让费我都还能接受，就是租金有点高，为此犹豫了一下，想着盘下来的话，水果怎么处理呢，要不就先卖着水果？这其间我回了趟杭州，隔了几天决定先盘下来，毕竟地段不错处于十字路口，人气也比较旺，等我再去发现店已经转掉了，换上新的主人正在铺货。呵呵，不知道大家有没有这种感觉，待决定时犹豫不决，机会没有了却又后悔，我那阵就有这种感觉。 转掉了就继续找呗，又骑着车把县城跑了个遍，经过两天的寻找，在江南找到了间店面，大
经营水果店的秘诀
经营水果店，门槛不高，但是运营规划却相差甚远。下面跟小编来看看这两个水果摊是怎么经营的。
小区里开了两家水果店，经营东门店的是位年轻的姑娘，经营西门店的是位50多岁的大娘。两家店相距不远，但生意相差很大，很多人都很喜欢往东门跑。刚开始我以为是年轻人的嘴甜，后来经观察发现，东门的水果要比西门新鲜很多，顾客都是冲着新鲜水果去的。
一天，买完水果后我问姑娘：“为什么你的水果总是比西门的新鲜?很少看到有坏的，是因为你的进货渠道好吗?”小姑娘笑了，说：“哪里，我们都是从同一个水果批发市场进的水果，只是我喜欢把最坏的留在最后卖，而那边喜欢把最好的留在最后卖。”见我不太明白，她认真地跟我解释：“水果进回来后，我是先挑最好的卖，再挑一般的卖。她是先挑最坏的卖，最后才卖好水果。其实，水果的保质期不长，好水果也会放坏。她这样一来，就总是在卖坏水果。而我总是在第一时间让客人尝到新鲜的好水果，顾客当然喜欢光顾我的店了。”
我不禁好奇，她那些坏水果，同样是要卖掉，那她用的什么方法?把最好的留到最后，客人也会看到选到，就不影响她的销售吗?姑娘说：“我的水果，小部分坏的被我扔掉了。虽然我有损失，但顾客没有吃坏水果，我分门别类标上特价，放在不起眼的角落里以成本价出售。顾客一看到是特价，而且价格低廉很多，知道是处理品，在心里就已经有了一杆秤，有的人权衡一下，也会买些。绝大多数人还是希望花了钱就买好水果，哪怕贵点儿。”
果不其然，那天我经过西门水果店，看见大娘正在摆货架。她在水果箱里总是挑最坏的先摆上去。把好的留在箱子里。我好奇地说：“您干吗把好的留在最后呢?”大娘一副无可奈何的样子，回答我：“现在生意太难做了，如果不先把这些坏苹果卖出去，损失会很大。坏在自家，一个也卖不掉，到时就亏大了。”
水果店开店经验：
要经营一家水果店，在激列的水果竞争中突显出来，就要办出特色，不同于其他水果店。下面几点经验供大家借鉴：
1、了解各种水果的营养价值和医疗价值，印成资料，散发给顾客。
2、了解市场情况，把水果店开在农贸市场，或者附近。
3、从工商局开始，办理各项手续。
4、不要只想过老板瘾、自己当老板兼工人，从夫妻店、亲戚店起步。
5、订一份当地小报、了解市场动向和顾客需求。
6、联系固定进货渠道。
7、水果店的装修应该简洁大方一些，让顾客一目了解，但注意水果的排放以及颜色的搭配，但装修成本一定要控制住，不要过高;
8、水果店最好选在医院或小区附近，这是最佳位置。如果资金充足也可以考虑市场、超市较少的市中心住宅区，虽然那里租金较高，但相对价格也可以调高一些并且不缺少顾客;
区域活动案例分析：水果店 我在班级的区域活动中开设了一个水果店，提供了幼儿平时常见的水果图片以及一些不常见的玩具水果，还有银行的练功钞和秤，预设目标是引导幼儿说说这些水果的名称，进行买卖活动。陆一帆、冯方骏、王莉娜、赵禹奥、马一凡进入区域，王莉娜从筐中选了一张水果图片，看了一下就换一张的图片，看一下又再换另一张图片，在看的过程中，偶尔会自言自语地说“苹果”、“梨”、“香蕉”等一些水果的名称；而马一凡却拿了一大叠图片，生怕别人拿他的，但他不看，也不讲，只是拿着图片玩弄着；赵禹奥开始也在筐中取出图片看，可是看没几张，就站起来，把图片随便丢在地毯上，在区域里找出秤玩了起来。这时，我进入区域，看着玩具水果，对他们说“这么多好吃的水果呀，我们来开水果店吧。”区域里的小朋友一听要开水果店，一下子围了过来。我请他们一起将水果图片以及玩具水果放整齐，并对他们说：“我当老板，你们来买水果，要说我要买什么，我才会卖给你。”我先请能力强的王莉娜先来买，王莉娜指着一个大苹果说：“我要买苹果。”我将玩具苹果拿出来假装放在秤上称了一下，告诉她多少钱，她假装给我钱，我就给她苹果，其他小朋友看了，也急着要买，我请他们分成两组，一组利用水果图片玩，一组用刚才的玩具水果玩，他们一边玩，我一边提醒他们说出：“我要买**”对能力强的王莉娜还要求她问多少钱一斤。就这样，语言区的小朋友与老师一起开心地玩起了“水果店”游戏。 分析与反思： 可以看出小班幼儿独自进行区域活动，活动的目的性不强，进入区域常常不清楚要玩什么，怎么玩，他们需要老师的指导帮助。还有他们喜欢在一定的情景中活动，常常不由自主地沉浸在游戏的情境中，会把自己在区域活动中的活动看做在现实情景中的活动，把自己当成了某一情景中的人物，并由此展开自己的活动。教师应该理解和接纳幼儿的这个特点，并善于运用这一特点进行引导。在活动中，教师以同伴身份参与幼儿活动，与幼儿平行游戏，发挥教师的平行示范性作用。并以游戏化、情景化的区域环境，生动形象的、富有趣味的游戏化语言去顺应孩子的游戏需要，因势利导。例如：在以上案例中，教师将语言区创设成水果店的游戏情景，为幼儿的游戏提供条件，然后顺应幼儿的游戏需要，以买卖水果的游戏口吻引导幼儿说出“我要买**”“多少钱一斤”让幼儿在游戏化的情景中学习认识各种水果的名称，并练习用短句表达，获得语言能力方面的提高。
中班数学教案：装水果
活动目标：
1.运用多种方法（目测或手口一致点数）装水果。根据水果的数量匹配数字。
2.学习不受物体大小、排列形式的影响，比较10以内数量的多、少、一样多。
3.喜爱数数活动。
活动准备：教学图片、水果图、篮子、数字卡片。【水果店图片】
活动过程：
一、感知10以内的数量
1. 妈妈以水果超市进了许多水果为题，引出课题。
“水果店进了许多水果，让我们看看有什么吧！（西瓜、香蕉、桃子、苹果菠萝、草莓）但是这些水果有多少呢，你们愿不愿意帮我数一数水果？
2. 妈妈出示陆续出示图片，比较水果的多少。
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二、操作活动：水果篮摆水果
1. 分5组，每组只发有两种水果图片，按老师说的数字放水果。（如教师说“6”） 操作要求：每组每人只能拿一个水果图片。
2．妈妈展示5篮水果：
（1）妈妈引导幼儿用数一数和一一对应的方法比较水果的多少。
（2）如出现两篮都是放一种水果的，教师可引导幼儿思考同样多的水果，为什 么摆放的不一样。（因为有的水果大，有的水果小，但不管水果怎么放，不管水果大小，它们的数量是一样的。）
备注：如果孩子的5篮水果没有这样放的，老师可以自己主动调整下让幼儿观察。
（3）如出现两篮水果放两种水果的，教师引导幼儿发现6的不同分成，如6可以分成2和4，1和5，3和3。
三、送秋果
1. 同第二环节，把数字改成8。看看哪一组又快又好。
2. 增加难度：
准备：每组发有不相同的3种秋果
现在每个水果篮要求放三种不同的水果，请按要求（妈妈可选数字“9”或“10”）装水果篮送给圆圆妈妈，看看那一组放的又快又好。
3. 结果共同验证并纠错。
操作要求：1. 每组成员不得争抢图片，每人至少拿一张水果图片。
2.全组成员共同进行数数核对后方可举手表示完成工作。