生姜的栽培技术

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篇一 生姜的栽培技术
生姜栽培技术

  [农广天地]生姜高产栽培技术  

  生姜既是深受人们喜爱的调味品,又可药用,具有健胃、祛寒、发汗等功效,近年来消费量不断增长,种植效益较好。生姜栽培技术要求高,栽培管理不当,容易造成经济损失。本期节目以淮北地区生姜地膜栽培为例,介绍生姜高产栽培技术。 

  生姜栽培技术

   一、生姜培育壮芽 

  在播种前20-30天从贮窖中取出种姜,洗去姜块上的泥土,平铺在草苫或干净地面上晾晒1-2天,晾晒时应注意适度,不可曝晒,若阳光太强,应适度用草苫遮阴。将种姜置于室内堆放2-3天,姜堆上覆盖草苫。与此同时严格选种,淘汰瘦弱干瘪、肉质变褐或发软的姜块,选取姜块肥大、色泽鲜亮、不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫危害的健壮姜块做姜种。然后再进行催芽,催芽是生姜生产的一项重要技术措施,其方法很多,基本原理是保持22-25℃温度条件下分崩催芽20-25天即可达到播种要求,且幼芽饱满粗壮。可采用阳畦催芽,即在避风向阳处建阳畦,深0.6m-1.2m,长依种姜多少定,在底部及四周铺10cm厚的干草,将晒好的姜摆放其中,姜的百度以30-35cm为宜,在姜块上盖15cm厚的干草,保持黑暗和疏松透气,最后架上拱架,盖好塑料薄膜 ,夜间加盖草帘,保证畦温20-25℃。分崩催芽时应注意姜种保湿,在保证透气的条件下,尽量增加覆盖物厚度,以减少水分蒸发。催芽标准为芽长0.5-2.0cm,粗0.5-1.0cm。 

  二、生姜整地施基肥 

  选择土层深厚、有机质丰富、保水保肥、能灌能排、松软透气、呈微酸性的肥沃壤土,深翻30cm以上,1亩施腐熟有机肥5000kg以上,过磷酸钙50-75kg,整平耙细,高畦栽培,畦宽1.5cm包沟,高20cm以上,畦面上开3行10cm深的沟,可种3行。 

  三、生姜地膜覆盖栽培的播种 

  姜种块以50-75g左右大小为宜,出苗早,姜苗生长旺,产量高,若种块太小,则出苗迟,幼苗弱,单株产量低,商品性差,每块姜种上只留一个短壮芽,其余芽全部抹除,掰姜时发现芽基部或姜块断面变褐,应剔除。然后将掰好的姜块放入250-500mg/kg的乙稀利溶液中浸泡15min,捞出后随即播种,可促进生姜植株分枝,增强长势,提高产量。我地采用地膜覆盖栽培,可提前到3月下旬播种,比露地栽培提早1个多月。 

  播种前应满足底水,但不可把垄湿透,以利操作,用平播法排入种姜,即将姜块水平放入沟向,芽一致向南;南北沟向,芽朝西,放好姜种后用手轻轻按入泥中,使姜芽与沟面相平,种姜播后立即覆土4-5cm厚,然后耙平土面。一般1亩栽7500-8000株,用种量300-500kg。 

  生姜播种覆土后,趁土壤湿润,1亩用1kg除草醚对水20kg,均匀喷在姜沟及周围地面上,喷红时人员倒退操作,喷药后保持地面湿润。 

  生姜播种后,用宽1.2m的地膜拉紧于沟两侧的垄土,压紧地膜,沟底与上端膜的距离保持15cm,幼芽出土后,待苗与上端地膜接触时,打孔引出幼苗,5月下旬撤去地膜。 

  四、生姜田间管理 

  1、遮阴——生姜不耐强光和高温,5月中下旬去膜后要进行遮阴,8月上中旬去除,方法是用2-3cm粗的竹竿插于畦两侧,再在其上1.7-2.0m处绑横档小竹竿,,其上覆草。也可盖60-70%遮阳率的遮阳网,然后用绳固定。也可在行间插高秆或套种瓜类搭架遮阴,一般遮阴60%较适宜,遮阴不够,作用减少,遮阴过大,植株徒长,产量大幅度下降。 

  2、肥水管理——播种前浇足底水,播种半朋后第1次浇水,2-3天后第2次浇水,幼苗期小水勤浇,保持土壤湿度65%-70%,夏季浇水以早晚为宜,暴雨后注意排涝,立秋后进入旺盛生长期需水较多,4-6天应浇水1次,保持土壤相对湿度75%-80%。 

  发芽期不需追肥,苗高30cm,发1-2个分枝时追1次苗肥,667平方米施硫酸铵或磷酸二铵20kg,立秋后结合拆姜棚追重肥,此期为姜膨大期,667平方米施饼肥75kg,处长合肥50kg,同时结合追肥第1次培土,以后结合浇水进行第2、3次培土。9月中旬追补充肥,667平方米施复合肥25kg。 

  3、病虫害防治——主要是姜瘟病,一般从7月份始发,高温多雨发病重,此病主要采用家业综合防治,如轮作换茬,严格选种等,田间发现病株及时拔除,并将病株四周0.5m内的健株一并去除,挖去带菌土壤,病穴内及四周撒消石灰1kg,并用50%多菌灵500倍液或72%农用硫酸链霉素可溶粉剂3000-4000倍液灌根,或50%的代森铵800倍液或50%DT可湿性粉剂500倍液喷洒,以防止病害继续发生。 

  4、及时收获——收种姜可与鲜姜在初霜到来前同时收获,也可提前至立秋时收获,也可提前至立秋时收获,一般不提倡早收,因易产生伤口引起病菌的侵入,鲜姜一般在初霜之前的11月上旬及时收获。 

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  无公害生姜高产栽培技术

  一、生姜品种选择

  经多年种植实践证明,黄口姜为我地适宜的老姜栽培品种,它具有根茎肥大、色泽鲜亮、外形美观、质地细嫩、姜丝细少、香味浓、辣味重、纤维少、质脆嫩、营养丰富、耐贮耐运等优点。腌制不变色,适宜作腌制品和老姜销售。嫩姜品种,表皮黄白色,肉白色,辣味淡、香味浓、质脆嫩,品质中等,适宜作嫩姜销售。

  1、片选:收获时选择生长好的,没有病虫害的片姜作为留种片。

  2、块选:收获后选留姜块肥大、丰满、皮色鲜亮、肉质新鲜、芽眼饱满、无损伤、无病虫害、充分成熟的姜块留种。

  二、生姜姜种处理

  1、选、晒、困姜种

  姜种应选择肥大饱满、无病虫害、大小适中的姜块,选择晴天用清水冲净姜种上的泥土,单摆在草苫或干净地面上晾晒1-2天。晒姜时散射光照射最好,如果阳光过强,要适当遮阳;每天傍晚将姜种收回房中,以免姜种受到冷害。

  姜种晾晒1-2天后,要进行困姜。困姜就是要把姜种放在屋内,上面盖草苫或苇席,暗处理3-4天。困姜和晒姜要交替进行2-3次,一定要轻拿轻放,避免机械损伤,同时将干瘪皱缩、颜色为灰褐色的淘汰掉,然后进行催芽。

  2、催芽前把困好的姜种用2000倍的高锰酸钾水溶液浸泡10-20分钟,然后晾干,分层堆放在屋内,层层之间铺2-3厘米厚的干净麦秸,底部垫、周围盖上7-8厘米厚的干燥麦秸,保持姜堆内温度为20-25℃,经过20天左右,姜芽长1-1.5厘米时,进行栽种。

  三、生姜整地施肥

  生姜种植一般以姜稻水旱轮作为最佳,一般水稻收获后开沟排水,做到岩沟主沟2尺,厢沟边沟1.5尺,厢宽1丈。在霜冻来临前用铁锹深翻,耕翻深度1.5—2尺,耕翻后经秋冬晾晒和霜冻,使土壤风化、松软,同时消灭部分病虫害。到第二年开春后,进行二次深翻,同时结合重施一次以猪牛粪为主的有机肥(亩用量2000—3000公斤)。播种前可再翻耕一次,此次可结合施足化学底肥。

  四、生姜大田栽种

  1、栽种适期:大田姜在清明前后(即4月5日左右),选晴天播种,播种前把姜种多余的芽去掉,每块只留一个长势强的壮芽,种植行距60厘米起垄,垄高15-20厘米。在垄上开沟,沟深8-10厘米。然后浇水,水渗下1-2小时后,按株距18-22厘米栽种。

  2、栽种方法:开沟作姜埂,埂高1尺,底宽1尺,埂面宽4—5寸,沟底宽5—6寸,将埂用力压实,以免雨水冲垮。姜埂作好后在姜沟中施入尿素3两/平方丈和硫酸钾3两/平方丈(或复合肥1斤/平方丈),种姜栽植时,

  3、种植密度:一般按行距1.5尺,株距5-7寸,亩植6000株左右,用种量500—600斤。

  五、生姜化学除草

  1、播后芽前除草:姜种播下覆盖后,亩用50%乙草胺乳油100毫升或33%施田补乳油100毫升。

  2、苗后除草:在田间杂草1-2叶期时,亩用生姜专用除草剂——烟能乳油70毫升防除田间各类杂草。

  六、生姜田间管理

  1、抢时补苗:在出苗7天内对不能出苗的缺窝利用备用苗带土移栽抢时补缺。

  2、及时追肥:第一次追肥在2—3个分枝进行。亩用尿素10公斤、硫酸钾10公斤兑人畜粪水30担进行提苗促长;在4—5个分枝第二次追肥,亩用尿素10公斤、硫酸钾30—40公斤、优质细干粪2000公斤,粪水40担,重施攻枝肥促进大量分枝和根茎膨大;在处暑前后施最后一次追肥,亩用尿素15公斤兑粪水40—50担,以利降温后根茎进一步迅速膨大。

  4、适时培土:第一次在6月上中旬,以后每10—15天培土一次,培土不宜过厚,一般1寸左右,将姜埂变姜沟,原来的栽植沟变姜埂,培土可结合中耕、除草、施肥一并进行。

  5、灌溉排水:大田要做到三沟配套,排灌自如。栽种后,土面要适当干燥,以抑制病害,提高土温,以利出苗。出苗后到收获前,土壤不能干旱,特别是6—8月正是生长旺盛时期,若干旱应及时灌水,多雨时抢时排水。

  七、生姜综防病虫

  坚持以防为主、防重于治的原则,选择低毒低残留农药进行药防。

  1、姜瘟病:是生姜生产上的主要病害,生姜的根茎、叶均可发病,表现为:姜叶急剧凋萎,呈萎蔫状,叶尖、叶脉变黄,开始鲜黄色,经1—3天后变成黄褐色而垂下失去光泽,叶边反卷,最后枯黄,造成成株枯死。在茎基部和地下茎的上部首先腐败,内部渐渐变软、腐烂,挤压病部有白色汁液流出,发出恶臭。防治方法:亩用芽孢杆菌50克叶面喷雾防治或用70%敌克松600倍液灌根防治,也可用姜瘟宁300倍液喷雾防治。

  2、纹枯病、炭疽病:主要表现为茎秆出现水浸状褐色病斑,叶片出现黄白色叶斑,斑点中部变薄,严重时斑点密布,后期全叶变褐色凋萎。防治方法:亩用30%爱苗10克在出苗后3—4叶喷雾防治,20—30天后再用一次,同时可有效增强生姜抗病能力,减轻姜瘟病的发生,达到增产增收的目的。

  3、姜螟:又名钻心虫,主要危害生姜心叶,防治方法:亩用10%毒死蜱乳油50—80克或用80%敌敌畏乳油1000倍液或90%敌百虫粉1000倍液喷雾。

  4、小地老虎:又名土蚕,主要在幼苗前期危害,造成断苗缺窝,防治方法:用50%辛硫磷2500倍液或90%敌百虫1500倍液于傍晚灌窝。

  八、生姜适时收获、贮藏

  1、适时收获:我地生姜分为收嫩姜和收老姜两种方式。

  ①收嫩姜。嫩姜收获在生姜旺盛生长期进行,这时姜块组织柔嫩,纤维含量少,水分多,辛辣味较淡,适合于鲜食,调节秋季蔬菜淡季,也可做腌渍、酱菜等加工食品。我地一般从8月中下旬开始收嫩姜,收挖时,先选一些已发生姜瘟或有发生姜瘟可能的病株进行采收,采收嫩姜每次不宜过多,要根据市场价格而定,嫩姜产量低,不耐贮藏。

  ②、收老姜。适时收获老姜,是保证生姜产量的重要环节,我地以11月上中旬采收为宜。收获时要注意:第一,在天气晴朗、土壤较为干燥时采收。第二,轻装运,不碰伤姜皮。第三,削姜时要留2-3厘米的地上茎,以利越冬。第四,收获时土壤不能过干过湿,以免影响收获和贮藏。第五,收姜时应注意选留无病、无伤、姜块肥大、芽眼粗壮的作来年种姜,进行单收、单贮。

  2、贮藏:窖藏是我市姜农贮藏生姜的主要方法,窖的地点一般都选在住房附近,避风向阳、地势高而干燥,地下水位低,排水方便。在贮藏时要注意以下几点:

  ①、做好窖口四周的排水沟渠,防止雨水流入姜窖。

  ②、生姜入窖前,必须清扫窖内的土杂物,窖内过干时,可适当洒水保持湿润,多次使用过的窖还要提前用百菌清、多菌灵等进行消毒处理。

篇二 生姜的栽培技术
生姜什么时候种植好?生姜的种植条件

  生姜是我们常见的调味品,姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。姜属栽培种,分布于亚热地区。中国主产四川和贵州两省,浙江、山东、湖北、广东、陕西等省也产,在福建、湖南、陕西、江淮地区都有广泛栽培,那么生姜什么时候种植最好?据介绍生姜的播种时间一般4月下旬至5月上旬,一般在清明前后播种,正常情况适宜在4月份种植。

  

  生姜原产于我国热带地区和东印度地区,性喜温暖,根茎(姜块)生长需要较高的温度。在16-18度以上才能发芽,在20-27度时姜块发育迅速,月均温为24-29度最适宜根茎分生,在15度以下停止生长,达40度时发芽仍无妨碍。但低于10度以下,姜块容易腐烂。所以生姜要在适合的气候环境下播种才可以很好的生长,否则将无法存活。

  生姜播种时间

  南方生姜在3-4月均可播种,一般来说在适播期内,提早播种,姜的生长期较长,可获得较高产量。而播种过晚,姜的生长期过短,产量会明显下降。播种期以3月上旬--4月上旬播种较为适宜,农谚曾有“清明芋头,谷雨姜”,就是这个道理。

  而北方地区生姜种植就要晚一些了,一般4月下旬至5月上旬播种。当然如果低热河谷地区还是以南方生姜种植时间为准,而经过催芽或用地膜栽培的生姜也可适当提早种植时间。

  拿姜种太早有什么不好?

  1、温度提不上来。

  今年春脖子比较长,节气都比较晚,初春无论是地温还是气温都提不上来,气温低、太阳不强的情况下不能很好的打破姜种的休眠,上炕催芽时生出来的姜芽也不好、芽子不壮,种植之后出苗比较慢。

        过早上炕催芽,为了赶节气种姜的话,催芽的时间较长,导致姜种生的芽较长,有时会长出不定根,前期消耗了大量的养分,种植之后出苗慢、出苗后会出现黄苗、叶片薄等生长不良的情况

  2、种植过早,地温过低。

  姜芽过早的生好,地温提不上来,种下之后温度较低,大姜出苗、生长较慢。生根能力也比较差,根系生长不好吸收养分的能力较差,容易造成出苗后的卷叶情况。

  

  生姜的育种和栽培措施:

        准备工作

        通常按3个步骤进行,即晒姜困姜、选种、催芽。

        1、晒姜困姜:于适期播种前20~30天(昌邑地区姜农以温度保证在0度以上时即可进行),从贮藏窖内取出姜种,用清水洗去姜块上的泥土,平铺在草席或干净的地上晾晒1~2天,傍晚收进室内,以防夜间受冻。据姜农们介绍,晒种主要有以下几方面的作用:

        第一,提高姜块温度,促进内部养分分解,从而加快发芽速度。

        一般姜窖内的温度为13~14度,生姜在此温度条件下,基本处于休眠状态,经晒姜后,种姜体温明显提高。据测定,在室温22度条件下,堆放室内而未经晾晒的姜块表面温度为21度,内部温度为20度。在阳光下晾晒的姜块表面温度为29.5度,内部温度为28度。

        第二,减少姜块水分,防止姜块腐烂。由于贮姜窖内空气湿度大,姜块含水量极高,经适当晾晒后,可降低姜块水分尤其是自由水含量,防止催芽过程中发生霉烂。

        第三,有利于选择健康无病姜种。带病姜块未经晾晒时,病症不甚明显,经晾晒之后,则往往表现为干瘪皱缩,色泽灰暗,病症十分明显,因而便于淘汰病姜。

        姜种晾晒1~2天后,即将其置于室内堆放2~3,姜堆上覆以草帘,促进养分分解,称“困姜”。一般经2~3次晒姜、困姜,便可开始催芽了。

        必须注意,晒姜时要注意适度,切不可晒得过度,以免姜块干缩,出芽细弱。

        2、选种:晒姜困姜过程中及催芽前须进行严格选种。选种时应选择姜块肥大、丰满,皮色光亮,肉质新鲜,不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬,无病虫为害的健康姜块做种,严格淘汰瘦弱瘪、肉质变褐及发软的姜块。

        3、消毒催芽:消毒催芽可促使种姜幼芽快速萌发,使种植后出苗快而整齐,病害减少,因而是一项很重要的技术措施。选择姜块充分成熟、肥大、具有1~2个壮芽、无病害的、健壮的金昌大姜做姜种。消毒用1:1.5:120的波尔多液浸种20分钟即可杀死种姜表面的病菌。种姜消毒后,先晒2~3天,待姜块表面水分消失时,即可堆放,用稻草或麻包覆盖进行保温催芽,要求保持湿润和20~25℃温度条件。催芽时培育粗短整齐的姜芽,保证苗齐苗壮。当姜芽长到1厘米时即可播种。

  生姜的种植条件

  1、温度:姜原产于我国热带及东印度,性喜温暖,根茎(姜块)生长需要较高的温度。在16~18℃以上才能发芽,在20~27℃时姜块发育迅速,月均温为24~29℃最适宜根茎分生,在15℃以下停止生长,达40℃时发芽仍无妨碍。但低于10℃以下,姜块容易腐烂。

  2、光照:姜耐阴而不耐强日照,对日照长短要求不严格。故栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫,避免强烈阳光的照射。

  3、水份:姜的根系不发达,耐旱抗涝性能差,故对于水分的要求格外讲究。在生长期间土壤过干或过湿对姜块的生长膨大均不利,都容易引起发病腐烂。

  4、土壤营养:姜喜欢肥沃疏松的壤土或沙壤土,在粘重潮湿的低洼地栽种生长不良,在瘠薄保水性差的土地上生长也不好。姜对钾肥的需要最多,氮肥次之,磷肥最少。

  适时收获和保存

  当秋末气温在8——18℃时,秋高气爽,光照充足,昼夜温差大,正是形成产量的关键时期,适当延长生长期,可大大提高生姜产量。冀西地区大田收获生姜的最佳收获期应在10月25——30日,此时收获生姜既不会冻伤姜块,又可让生姜增产。因此,一定要掌握最佳的收获时机,切不可过早收获。为便于储藏和养分的回流,生姜在收获时要留2——3厘米左右的茎秆。

  生姜一般贮藏在地窖或沙藏室内阴凉处。

  

  生姜的家庭种植方法:

  种植方法:

  1、选择那些健康完整并且外面美观的姜块。另外姜块不要太大,上面应该有1~2个比较健壮的芽。将大块的将用刀或是手掰开,并将切口处用石灰或是草木灰进行消毒,然后再播种。

  ps:如果没有芽点可以催芽,用沙子将其埋好,浇透水,并用塑料膜进行覆盖,温度保持在20~30℃,大约8~10天就会出芽。

  2、花盆底部要有孔,土壤以沙质土壤为佳,如果没有其他土壤也可以,只要注意控制排水就可以了。姜种的芽点向上或平放,排列在花盆里面,预留5-10厘米的覆土高度,然后覆土,浇透水,放在温暖的地方就可以了。

  3、种植后一个月,绿色的小苗已经长出来了。到了两个月左右,植株就差不多40至50厘米高了。注意浇水,不要太多,只要保持土壤湿润即可,浇水最好是在早、晚进行。阳台夏季光照很强,所以需要遮阴通风。

  4、采收时候,一手压着其他植株的根部,一手将选择的植株姜块拔出来。整株清洗后就可以食用了。

篇三 生姜的栽培技术
生姜高产种植技术

篇四 生姜的栽培技术
生姜露地高产栽培技术

篇五 生姜的栽培技术
生姜高产栽培技术

生姜高产栽培技术

生姜又名黄姜,在我国作为一年生蔬菜栽培。生姜既是深受人们喜爱的调味品,又可药用, 具有健胃、祛寒、发汗等功效,近年来消费量不断增长,种植效益较好。生姜栽培技术要求高,栽培管理不当容易造成经济损失。打算种植生姜的农民朋友,先要学好技术。下面以淮北地区生姜地膜栽培为例,介绍生姜高产栽培技术。

一、精选姜种

好种才能产好姜、多产姜。选种包括选品种和选种姜。目前优良生姜品种主要有:山东莱芜大姜、广州肉姜、安徽临泉虎头姜等二十多个品种。这些品种都具有较强的适应性和良好的丰产性。可结合当地自然条件选择适宜品种。

确定品种后,姜种可以自己选留,也可以异地购买。自留姜种要先选择无病姜田的健壮姜株,单独采收,再挑选肥大、整齐、健壮的姜块做姜种,单独贮藏。外地购买的姜种要进行严格的检疫。

二、培育壮芽

培育壮芽就是在播种前对姜种进行必要的处理,促使姜芽萌发,保持姜芽生长健壮。通常按三个步骤进行:

(一)晒姜和困姜

晒姜通常于播种前20—30天进行。淮北地区地膜覆盖栽培一般在3月上、中旬,趁晴天从贮藏窖内取出姜种,于上午8点到下午4点,平铺在草席或干净的地上晾晒1—2天。晒姜要适度,若中午阳光强烈,可用草席遮阳。晒姜时要勤翻动姜块,保证晾晒均匀,傍晚收进屋内,以防夜间受冻。

晒姜结束后,将姜种置于屋内,覆盖草苫或旧棉被,堆放2—3天,称为“困姜”。

晒姜和困姜可以提高姜块温度,促进内部养分分解,加快发芽速度,减少姜块水分,防止姜块腐烂。

(二)挑选

晒姜、困姜后,将瘦弱干瘪、肉质变褐及发软的姜块淘汰。选留肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、不干缩、无病虫危害的健壮姜块做姜种。

(三)催芽

把姜种放在温度20—25℃、湿度70—80%的环境中,促使种姜幼芽快速萌发。催芽在北方称“炕姜芽”,地膜栽培多在惊蛰至春分前后;南方称“熏姜”或“催青”,多在惊蛰前后。露地栽培推迟25—30天进行。

催芽的方法很多,只要满足姜芽生长的温度、湿度条件即可。这里介绍一种简单易行的电热毯加温催芽法:在室内干净的地上或床上,先铺一层10厘米厚的干麦秸,上铺一层薄地膜,一层电热毯,再铺一层薄地膜,一层2—3厘米厚的干麦秸,做成催芽床。趁晴暖天气姜体温度较高时,将姜种层层平放在麦秸上,堆放厚度为50—60厘米,过厚则温度高,湿度大,容易引起烂种,反之则不利于发芽。然后把电热毯温度控制器的接点温度计放到姜堆中间,上面再盖一层10厘米厚的麦秸,一层旧棉被。接通电源,把温度控制器指针定在25℃,10—12天以后,姜堆内部温度升高,温度调低到20--21℃。如湿度过大,中午时分可把棉被掀开1—3小时,再盖上即可。经过20—25天左右,幼芽长至0.5—1.0厘米时即可播种。

三、整地

【生姜的栽培技术】

姜田应选择地势较高、土层深厚、有机质丰富、保水保肥、松软透气、呈微酸性的肥沃壤土地。姜田不要重茬连作,近二、三年内发生过姜瘟病的地块不可种姜。

选好的姜田,要在秋季作物收获后深耕25厘米,冬季经雨雪风化,第二年3月上、中旬土壤解冻后,再细耙1—2遍,并结合耙地施基肥:每亩施腐熟优质厩肥5000—8000千克,尿素30千克,磷酸二铵13千克,硫酸钾50千克,硫酸锌1千克,硼砂0.5千克;为防止地下害虫,每亩用3%辛硫磷颗粒剂2千克掺土12-15千克撒匀。然后将地整平耙细。

四、播种

适期播种是获得高产的前提。淮北地区地膜栽培一般于4月上、中旬播种;常规栽培一般于5月上旬、土壤温度稳定在15℃以上时即可播种。在适播期内宜早不宜迟。

播种前,先用生石灰、硫酸铜、水按1:1:100配成的波尔多液浸种20分钟。然后将大块姜种掰开,以每块种姜50--75克为宜,一般只保留1个短壮芽,少数姜块可根据幼芽情况保留2个壮芽,其余幼芽全部去除。掰姜时若发现幼芽基部发黑或掰开的姜块断面褐变,应予严格剔除。掰姜后将掰口蘸新鲜、清洁的草木灰封伤口。

【生姜的栽培技术】

在整好后的田块上按行距50厘米、深20厘米开沟,在播种前浇底水。浇水量既要充足,又不可湿透垄面,否则不便下地操作。

按株距16—17厘米将姜种水平放入沟内,姜芽方向要保持一致,东西向沟姜芽一律向南,南北向沟姜芽一律向西。用手轻轻把姜块按入泥中,使姜芽与土面持平。每亩播种大姜400千克约7400—7800株,小姜300千克约7600—8000株为宜。

每亩沟内喷施济农150毫升、杀菌先锋20毫升加水25千克混合药液,及时将垄上的湿土扒入沟内盖住种姜,覆盖厚度以4—5厘米为宜。

喷施除草剂:每亩用菜草通150毫升加水60千克,均匀喷施地表。

覆地膜:用宽1.2米的透明地膜,拉紧盖于沟两侧的垄上,取土压紧地膜。

五、田间管理

田间管理是生姜高产栽培的重要环节。要获得丰产需要做好以下六个方面:

篇六 生姜的栽培技术
生姜栽培技术指南

脱毒竹根姜栽培

编制日期: 术 指 南 编制单位:重庆文理学院 重庆市天沛农业科技有限公司2015年02月08日

目 录

一、脱毒竹根姜露地栽培技术 ........................................................................... 3

(一)仔姜栽培技术方案 .................................................................................... 3

1、播前整地.................................................................................................... 3

2、土壤消毒.................................................................................................... 2

3、施肥、旋耕................................................................................................ 5

4、出窖、晒种................................................................................................ 5

5、播种............................................................................................................ 6

6、覆膜、发芽................................................................................................ 7

7、培土、追肥................................................................................................ 7

8、遮阳............................................................................................................ 8

9、第三次培土................................................................................................ 8

10、采收.......................................................................................................... 8

(二)种姜栽培技术方案 .................................................................................... 8

1、播前整地.................................................................................................... 8

2、土壤消毒.................................................................................................... 8

3、施肥、旋耕................................................................................................ 8

4、出窖、晒种................................................................................................ 8

5、播种............................................................................................................ 8

6、浇水及保湿................................................................................................ 8

7、采收............................................................................................................ 8

二、脱毒竹根姜避雨栽培技术 ........................................................................... 9

(一)仔姜栽培技术方案 .................................................................................... 9

1、播前整地.................................................................................................... 9

2、播种.......................................................................................................... 10

3、覆膜、发芽.............................................................................................. 10【生姜的栽培技术】

4、培土、追肥.............................................................................................. 11

5采收............................................................................................................. 11

(二)种姜栽培技术方案 ......................................................................................... 11

1、播前整地.................................................................................................. 11

2、打穴.......................................................................................................... 12

3、播种.......................................................................................................... 12

4、覆盖.......................................................................................................... 12

5、浇水及保湿.............................................................................................. 13

三、生姜试管苗栽培技术方案 ......................................................................... 13

1、脱毒试管苗移栽...................................................................................... 13

2、整地.......................................................................................................... 13

3、定植.......................................................................................................... 14

4、定根水...................................................................................................... 16

5、遮阳.......................................................................................................... 17

6、锄草.......................................................................................................... 17

7、水分管理.................................................................................................. 17

8、追肥、培土.............................................................................................. 17

9、植保.......................................................................................................... 17

10、采收........................................................................................................ 17

11、储藏........................................................................................................ 17

一、脱毒竹根姜露地栽培技术

(一)仔姜栽培技术方案

1、播前整地

地选好后,清除地上附着物,用百草枯(施用后3天)或草甘膦(施用后7天)进行除草;除草后,可保持土地原貌,也可简单平整土地,如是山区,需根

据地形挖好背沟,每间隔4m开之间挖排水沟,排水沟宽度为50cm,深度为70cm;四周挖排水沟渠,沟深70 cm,沟渠应于每年11月之前开好;稻谷地应于稻谷二穗黄时期开沟、排水(图1)。

图1播种前整地

2、土壤消毒

(1)土壤准备

A、清除前茬作物的残渣;

B、深耕20厘米以上 ,将土块弄碎;

C、充分整地;

D、确保适当的土壤水分,土壤湿度50%-60%,轻轻攥住、马上粉散的程度; E、通常在15cm处适宜的土温是15- 20℃。

(2)氯化苦的注入

A、注入间隔 30厘米;

B、 注入深度 15-20厘米;

C、注入量 30-33 千克/亩;【生姜的栽培技术】

D、注入后立即堵实穴孔。

图2手动注射施药设备【生姜的栽培技术】

图3机械注射施药设备

篇七 生姜的栽培技术
姜的种植方法

姜的种植方法

生姜(Zingiber offcinale)又名姜、姜、黄姜、蘘荷科。生姜以肉质根供食,除含碳水化合物、蛋白质外,还含有姜辣素〔姜油酚(C17H26O4)、姜油酮(CllH14O3)、姜烯酚(C17H2403)和姜醇(C15H260)〕等,因含有特殊的香味,可做香辛调料。亦可加工成姜干、糖姜片、咸姜片、姜粉、姜汁、姜酒和糖渍、酱渍,除此以外还可作香料和药材。姜有健胃、除湿、祛寒的作用,在医药上是良好的发汗剂和解毒剂。

(一)生物学特征特性

生姜不用种子繁殖,而用姜块行无性繁殖,所以没有主根,属浅根性作物。生姜种植以后,从幼芽的茎部发生数条不定根,其上发生若干条小侧根。进入旺盛生长期后还可从姜母和子姜上发生若干条肉质根,这些肉质根也具有一定吸收能力。生姜的茎分地上茎及地下茎两种。

1.地上茎 生姜的地上茎直立,高60厘米~100厘米。地上茎中有的品种分校数少,茎秆粗壮,称疏苗类型,有的品种分枝数多,茎秆较细称密苗类型。

2.地下茎 生姜的地下茎称为根茎,既是产品器官,又是繁殖器官。根茎的形成过程是:当种姜发芽出苗后,逐渐长成主茎。随着主茎的生长,主茎基部逐渐膨大,形成一个小根茎,通常称为“姜母”。姜母两侧的腋芽可继续萌发出2~

4根姜苗,即一次分枝,其基部逐渐膨大,形成一次姜块,称为子姜。子姜上的侧芽继续萌发,抽生新苗,为第二分枝,其基部膨大形成二次姜块,称为孙姜。如此继续发生第三、第四、第五次姜块,直到收获为止,便形成了一个由姜母和多次子姜组成完整的根茎。在一般情况下,生姜的地上部分分枝越多,地下部分姜块也越多,越大,产量也越高。

生姜的叶披针形,互生,叶片下有革质的叶鞘包着茎部,叶片与叶鞘相连处有一孔,新生叶从此孔抽出。

【生姜的栽培技术】

生姜要求温暖的环境条件,在 16C开始发芽,22 C~25C条件下发芽较快,30 C以上发芽虽快,但芽子细弱。茎叶生长期以 25 C~28 C为宜,白天最好保持 20C~25 C,夜间保持 18C,昼夜有一定温差,有利于物质的积累,15 C以下姜苗基本停止生长。

生姜生长喜阴不耐强光,姜苗在高温强光条件下植株矮小,叶片发黄,叶片中叶绿素减少。但连续阴雨,光照太弱对姜苗不利。生姜发芽阶段及根茎在土中膨大需要黑暗。根茎的形成与日照长短要求不严,但以自然光照条件下生长为好。

生姜要求土层深厚肥沃,有机质丰富、通气良好、便于排水的土壤。在沙性土中栽培,生姜发苗快,保水保肥力差,有机质含量低,产量也较低,但所产的生姜光洁美观,含水量少,质粗味辣,姜的晒制率高。粘性土保水保肥力强,有

机质含量高,土质肥,产量也较高,但含水量多,质细嫩,味淡,姜干晒制率低。生姜喜微酸性土壤,以PH5~PH7的范围内较好。生姜属浅根性植物,吸水能力不强,不能充分利用土壤深层水分,需经常保持土壤湿润。生姜对肥料的要求以钾肥最多,氮肥次之。磷肥居第三位。

(二)品种

生姜在我国分布虽广,由于都用无性繁殖,其品种不及其他蔬菜多。江淮流域主要优良品种有山东的莱芜片美、浙江嘉兴的红爪姜、黄爪姜、安徽铜陵的白姜、舒城的黄姜、天长姜等。

全国著名的生姜品种还有广州的疏轮大肉姜、密轮细肉姜、湖北的枣阳生姜、贵州遵义的白姜、云南玉溪的黄姜、陕西汉中的黄姜、四川的健为姜和东北的丹东姜。

(三)催芽播种

l.催芽 生姜在催芽前需经选姜、晒姜、消毒等种姜处理。生姜应该利用充分老熟的姜块作种。江淮流域在11月上旬初霜前收获,在距姜块2厘米~3厘米高处将茎部切断,经贮藏过冬,3月中旬出窖,进行选姜、晒姜。生姜应选颜色鲜黄,有光泽,组织致密,芽口多而完整,无伤痕、无潮解、无发汗现象的老姜作种。对腐烂、发霉或过小的姜块应予剔除。选出的种姜,为进一步鉴定其好坏,一般晒2~3天。晒后如姜块松软表示受过冻;发黑表示受过涝;紫黑色

表示受过热;瘪皱无光表明是病姜。对于这些不正常的生姜应予剔除。应选饱满发亮的健姜作种。为防止病菌感染,可选用下列一种药剂进行消毒。

(1)用40%福尔马林100倍液浸3小时,闷12小时,浸闷过的姜块用清水洗净;

(2)用1:1:120倍波尔多液或20%草木灰液浸种20分钟;

(3)用0.l%的401抗菌剂浸种1小时。

浸种液的重量相当于种姜重量的2倍。

生姜催芽的传统方法很多,如山东莱芜用坑上催芽法、滕县用席篓催芽法、浙江临平用熏姜灶催芽法。除了这些传统方法以外也可用冷床、温床、塑料大棚、温室等催芽。催芽工作中最主要是调节温度。不论采用哪种方法,均以保持 20 C~28 C范围内的变温为好。前期20 C~22 C,中期 25 C~28 C,后期 22 C~25 C,这样有利于培育壮芽。

2.播种 生姜的生长期长,必须施足基肥,为节省肥料,可用集中施肥的方法,即按预定的行距开沟,在沟中施基肥。基肥以饼肥为好,每亩(1亩=667平方米)用豆饼75公斤~100公斤。如无饼肥,可用其他优质肥料代替。如每亩(1亩=667平方米)用厩肥 5 000公斤~7 500公斤,加草木灰75公斤~100公斤,再加过磷酸钙25公斤,使粪土混匀,再盖上原来掘出的土,将沟面平整后即可播种。

种姜姜块的大小对植株的生长和产量有明显的影响,在一定范围内,种姜的姜块越大,姜苗生长越旺,产量也愈高。经试验证明种姜块的大小以70克~100克为宜,每亩(1亩=667平方米)用姜种400公斤~500公斤。种姜与马铃薯、芋头等不同,播种出苗以后种姜并未腐烂,收获时姜种的重量比原量只减轻3%~6%,不仅可以回收,而且香味更浓,品质更好。但在生产中由于种姜价格很贵,非自留种姜难以达到这样大的用种量。

生姜种植的密度,根据肥力状况,可分为三类:

(1)肥力高的丰产地,可采用行距53厘米,株距18厘米~20厘米,每亩(1亩=667平方米)可种 6 250~6 500株。

(2)肥力中等的姜地,可采用行距50厘米,株距18厘米~20厘米,每亩(1亩=667平方米)可种 6 700~7 000株。

(3)肥力低的姜地,可采用行距53厘米,株距16厘米,每亩(1亩=667平方米)可种 7 500株。

一般种生姜每个姜块上只留一个壮芽,但江苏新沂等地试验用双芽下种,也是夺取生产高产的有效途径之一。

生姜虽耐阴,但种植过稀不能充分利用阳光和地力,因而产量不高,可在增加种植密度中挖掘增产潜力。

种生姜前作好开沟、施肥。盖土、平土、浇水,待水分

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