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黑穗醋栗又名黑加仑、黑豆果,属虎耳草科茶藨子属多年生小灌木。其果实味酸,是东北地区广泛栽培的小浆果,营养价值和经济价值极高,可加工果酱、果丹皮、果冻、饮料、果羹、糖果及果酒等,具有预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿以及咽喉和口腔疾病等药用价值。
一、选地
黑穗醋栗喜光、喜肥沃,适于在微酸性或中性、腐殖质较多的土壤上生长。最好是地势平坦、温暖向阳地,不要将黑穗醋栗栽植在贫瘠、干旱、地下水位高、排水不良的地方。同时考虑到其生育期需水量大,应尽量选择在灌溉便利的地块建园。
二、整地
秋季整地。整地时要深松土,松土深度以50~60厘米为宜。
三、苗木定植
春栽和秋栽皆可。春栽的时间为4月中旬,秋栽为10月上旬至上冻前。株、行距根据栽植的品种确定。近年来,为提高产量有合理密植的趋向,行、株距一般为2米×0.5米。按行、株距挖定植穴,方向为南北走向,定植穴的规格为直径55~60厘米、深45~55厘米。挖穴时将心土与表土分开,将表土回填到穴内2/3处,每穴施入有机肥约30公斤。通常每穴定植2~3株,株距为15厘米。将苗木放入穴内、扶正、根系舒展开来,用湿润肥沃表土填入穴内,然后踏实,灌足水,待水渗下后培土封实。
四、果园管理
1.施肥
基肥:施肥可以提高土壤肥力,促进株丛生长、结实。肥料可施有机肥和无机肥,有机肥以农家肥为主,一定要在充分腐熟后施入。施基肥的方法较为简单,春季撤防寒土时,将有机肥施在行间。然后用犁蹚一蹚即可,每穴施肥10公斤左右。
追肥:分为根外追肥和根外喷肥两种方式,一般在5月下旬至6月中旬进行。根外追肥可选用尿素、氯化钾、过磷酸钙,每公顷每年施尿素约200公斤、氯化钾150公斤、过磷酸钙450公斤。施肥前,先在株丛间开沟;施肥后,覆土踏实,有条件者可随即灌水。根外喷肥,根据植株生长情况,可选一些根外喷施肥料进行喷洒。
2.除草
黑穗醋栗在生育期要进行铲、蹚、除草。每年一般翻耕两遍,以畜力为主,即春季开花前及秋季摘果后结合施肥进行耕翻[
3.灌水
黑穗醋栗具有叶片大、株丛密、根多的特性,对水分吸收量大。在生育期内,必须适时进行灌溉。按照黑穗醋栗的生育期特点,每年可进行4次灌水,即4月上旬灌缓冻催芽水,促进新梢生长;5月下旬灌坐果水,提高坐果率;6月中旬灌催果水,防止落果,有利于果实膨大、增产;10月下旬灌封冻水,可以防寒和预防来年春旱。注意每次灌水要灌透,平日要保持土壤湿润。
4.整形修剪
整形修剪是获得果实高产稳产的重要技术措施之一,具体包括疏枝、缩剪、短截和老梗更新。夏季修剪的时间为5月下旬至7月。当树冠郁密、基生枝长到近20厘米长时进行剪枝修形,以减少营养的消耗,要求每丛选取均匀分布的8~9个健壮的基生枝保留,其余的枝疏除。春季修剪的时间在4月,在撤除防寒土后、枝条萌芽前进行。主要是疏掉病枝、弱枝及当年遭受冻害的枝条。如选留枝条顶部有病虫或细弱部分,则应该将病虫害和细弱的部分截短。
5.病害防治
黑穗醋栗主要病害为白粉病,其主要危害叶片,严重时危害全株,植株感病后叶片皱面覆有一层白色粉状层,一般情况,下部叶片病斑多,后期叶片卷曲。枝条感病后,布满白粉,后期呈现褐色,严重时新梢枯死。后蔓延到果实上,发病早的果实大部分脱落,后期果面出现褐色病斑,失去商品价值。
(1)发生规律。从5月末到6月初开始发病,延续到7月中旬,7月中旬为发病高峰期,以后趋于稳定。
(2)发生条件。黑穗醋栗白粉病的发生因素与气候条件、修剪、品种有密切关系。随着温度的上升,湿度增大,尤其是在雨后病情加重,病菌的适宜温度一般在16~29℃均可生存。黑穗醋栗白粉病与修剪有直接关系,薄皮黑豆品种,修剪的越轻,病害发生越明显。据调查,不修剪的病情指数比修剪的高15%以上。野生类型均抗病。栽培品种中产量越高病害越重。
(3)防治方法。选育高抗品种,加强果园管理,以增强树势。建园时选择无病虫害品种栽植。发病初期将白色霉层的叶片清至园外,消灭侵染源。合理修剪,使树体内通风透光。药剂防治,发病初期,第1次与第2次喷药间隔20天左右,采收后第3次喷药,共喷3次药,使用药剂为20%粉锈宁800~1000倍液。为防止产生抗药性,提高防效,可交替使用基托布津、复方多菌灵、退菌特、白粉净等,使用浓度为500倍液。
6.防寒越冬
黑穗醋栗的防寒越冬极为重要,黑龙江冬季寒冷、风大、土壤干旱,不利于黑穗醋栗的安全越冬,因此,一定要在土壤封冻前完成防寒工作。一般在每年的10月中旬进行覆土防寒,以确保果树安全越冬。第2年4月撤去防寒土,并将被压倒的枝条扶正。【黑穗醋栗】
(黑龙江省牡丹江市林业科学研究所 付静 曲跃军 金虎 邮编:157009)
黑加仑学名黑穗醋栗(Ribes nigrum L.)又名黑醋栗,也叫醋栗、黑豆果、紫梅,虎耳草目茶藨子科茶藨子属,喜光、喜温、喜水、喜肥,耐贫瘠、耐寒但不耐酷暑,丛生,株高50~150cm之间,属多年生落叶灌木或小型灌木。黑加仑一般于每年4月中旬左右开始萌芽,4月下旬至5月上旬开花生叶,总状花序,花多浅红色、紫色,果实是小浆果,于7月下旬至于8月上旬开始变黑成熟,是东北地区分布较广的经济林木之一。
1 优良品种类型
1.1 奥衣宾
树冠紧凑,叶片密,果实大小整齐,可一次性采收,生育期不打药,抗白粉病能力强。
1.2 立桑家【黑穗醋栗】
具有明显的早热性,四年生,667㎡产量可达830kg。
1.3 不劳得
枝条较软,果实大,可生食加工兼用。
1.4 黑丰(波兰)14
抗寒,抗旱,抗病虫害能力强,667㎡产量可达925kg。
2 黑加仑栽培管理措施
(1)选地,适用在含有机质的黏土地上生长,栽植前要深翻。
(2)田间管理:
①春栽应在萌芽前进行,株距1~1.5m,行距2m,坑深30cm×30cm×30cm。秋栽应在落叶后、上冻前进行,栽后应充分灌水,埋土防寒。
②栽植时施入基肥,每株5~10kg,每个生产季节分期追肥2~3次,氮磷钾肥互相搭配。
③更新修剪,栽植3~4年内,应尽早培育出15~20个强壮的基生枝,以后每年培育3~4个新发基生枝板,同时修剪更替同等数量的多年生老弱基生枝。
(3)适期采收,分期采收,边熟边采收。
(4)埋土防寒。入冬前,将枝条压倒并捆好,埋土15~20cm厚,安全越冬。
3 黑加仑苗木培育技术
3.1 一般培育技术
3.1.1 选取插条
上冻前,从优质的母株上剪取强壮的当年生基生枝埋在假植沟里,保持湿度,低温贮藏。
3.1.2 准备苗床
做1m×5m的南北向苗床,翻地施基肥,在床面上做垄,垄距30cm,垄高10cm。
黑穗醋栗概述与品种资源
摘要:综述了黑穗醋栗的生长特性及其富含营养成分,同时阐述了开展黑穗醋栗研究以来的主栽品种,及其生物学特性,最后对资源开发提出了意见和建议。
关键词:黑穗醋栗;栽培;营养价值;品种资源
黑穗醋栗(Ribes migrum)又名黑加仑(Black currants),俗称黑豆,属虎耳草科(Saxifragaceae)茶藨子属[1]。是适合于冷凉气候地区栽培的一种小浆果灌木果树,多年生,在我国东北的北部地区,早熟品种在7月中旬成熟。其果实营养丰富,富含有机酸、维生素、黄酮、矿物质等多种营养成分,黑加仑果实主要用于加工,有独特的芳香气味[2]。
1概述
1.1生长特性
黑穗醋栗是多年生小灌木,株丛高1.50 m,寿命可达50 a,结果盛期达30 a。黑加仑是喜光植物,光照充足,有机养分容易积累,枝叶发育生长旺盛。根系发达,抗旱能力强,耐旱而不耐涝,适宜在pH值6~7的壤土、沙土或草甸土上生长[3]。【黑穗醋栗】
1.2营养价值
黑加仑浆果富含多种营养素。含12种氨基酸,其中包括7种人体必需的氨基酸,其游离氨基酸含量为90~280 mg/100 g。维生素C含量为105~360 mg/100 g,明显高于柑橘、山楂,比苹果高20~30倍,总糖为1.10%~4.70%,有机酸
1.50%~3.30%,果胶2.45%~3.42%。黑加仑果实富含红色素,主要存在于果皮中,可用作食品添加剂。其种子中含有7种脂肪酸,不饱和脂肪酸约占2/3,其中亚油酸含量最高。另一种不饱和脂肪酸-Y-亚麻酸,是人体不能合成的特有成分[4-6]。
2品种资源
2.1亮叶厚皮
该品种物候期晚,生育期长。树势较强,萌芽力、成枝力中等。果实成熟期7月13~15日左右,盛果期每丛8~10 kg,最高达30 kg。果面亮光,皮较厚,耐贮运,维生素C含量200 mg/100 g,产量高。该品种虽然有一定的抗病能力,但易感白粉病,所以每年需喷药防治[7-8]。
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黑穗醋栗栽培管理技术
作者:付静 曲跃军 金虎
来源:《农村百事通》2013年第19期
黑穗醋栗又名黑加仑、黑豆果,属虎耳草科茶藨子属多年生小灌木。其果实味酸,是东北地区广泛栽培的小浆果,营养价值和经济价值极高,可加工果酱、果丹皮、果冻、饮料、果羹、糖果及果酒等,具有预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿以及咽喉和口腔疾病等药用价值。
一、选地
黑穗醋栗喜光、喜肥沃,适于在微酸性或中性、腐殖质较多的土壤上生长。最好是地势平坦、温暖向阳地,不要将黑穗醋栗栽植在贫瘠、干旱、地下水位高、排水不良的地方。同时考虑到其生育期需水量大,应尽量选择在灌溉便利的地块建园。
二、整地
秋季整地。整地时要深松土,松土深度以50~60厘米为宜。
三、苗木定植
春栽和秋栽皆可。春栽的时间为4月中旬,秋栽为10月上旬至上冻前。株、行距根据栽植的品种确定。近年来,为提高产量有合理密植的趋向,行、株距一般为2米×0.5米。按行、株距挖定植穴,方向为南北走向,定植穴的规格为直径55~60厘米、深45~55厘米。挖穴时将心土与表土分开,将表土回填到穴内2/3处,每穴施入有机肥约30公斤。通常每穴定植2~3株,株距为15厘米。将苗木放入穴内、扶正、根系舒展开来,用湿润肥沃表土填入穴内,然后踏实,灌足水,待水渗下后培土封实。
四、果园管理
1.施肥
基肥:施肥可以提高土壤肥力,促进株丛生长、结实。肥料可施有机肥和无机肥,有机肥以农家肥为主,一定要在充分腐熟后施入。施基肥的方法较为简单,春季撤防寒土时,将有机肥施在行间。然后用犁蹚一蹚即可,每穴施肥10公斤左右。
追肥:分为根外追肥和根外喷肥两种方式,一般在5月下旬至6月中旬进行。根外追肥可选用尿素、氯化钾、过磷酸钙,每公顷每年施尿素约200公斤、氯化钾150公斤、过磷酸钙450公斤。施肥前,先在株丛间开沟;施肥后,覆土踏实,有条件者可随即灌水。根外喷肥,根据植株生长情况,可选一些根外喷施肥料进行喷洒。
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