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[农广天地]西岭核桃栽培技术(20121210)
核桃是世界4大坚果之一，核桃营养丰富，食用和经济价值高。河北省林科院与元氏县西岭核桃专业合作社共同选育的西岭核桃，是一个实现了定植后三年就可结果的早果核桃新品种。西岭核桃抗黑斑病、炭疽病能力较强。适宜在河北省太行山、燕山地区以及沿海盐碱地区以外的华北平原地区栽植。本期视频向您介绍西岭核桃的栽培技术。
西岭核桃科普示范基地位于元氏县西部太行山区前仙乡西岭底村，毗邻中科院石家庄农业现代化研究所“白果树试区”， 距县城35公里，距石家庄45公里，井元公路依村而过。全村750人，耕地1200亩，宜林荒山2800亩。
该村从1998年开始种植核桃，到2004年已建成了一个以核桃为主、红枣为辅、小杂果为补充的果树专业村，总面积2200亩，其中核桃1100亩。核桃皮薄适中、个大满仁、口感香甜，从村名中取“西岭”二字冠名---西岭核桃，2006年注册“西岭”牌商标。在全县建成第一个千亩优质核桃基地，带动了全县山区核桃发展（3万亩）。2006年“西岭核桃”被评为石家庄市“核桃大王”，2008年河北农产品挑战吉尼斯大赛中，五年生核桃亩产622斤，又获冠军。
——进村兴业，建设无公害生产基地。2007年，省林业技术推广总站响应省委宣传部部署的“进万村兴百业”活动，联合石家庄市林业局、元氏县林业局，积极投入到西岭底村的核桃生产基地建设中。基地严格按照标准化管理技术规程要求，从品种嫁接、果树施肥、病虫害防治，到运用PBO果树促控剂、疏花疏果等技术，都进行统一管理、统一操作，西岭核桃的品质和产量大幅度提高，并于当年被确定为河北省优质无公害核桃生产基地，西岭合作社被评为河北省重点林果业合作社，西岭牌核桃被评为河北省优质农产品银奖。
——定期培训，提高果农技术素质。为确保农民科学致富，省林业技术推广总站专家长期为西岭底村提供技术指导和咨询服务，积极为他们出谋划策。总站站长朱泽琳带领科技人员定期到基地组织开展技术培训。目前，已经为该村培养技术骨干30名，培育科技示范户15户，为西岭牌核桃提高科技含量打下 了坚实基础。
——成立合作社，实现产业化经营。为了增强果农驾驭市场能力，扩大西？牌核桃影响力，在科技特派员的协助下，该村成立了西？核桃专业合作社。合作社按照产业化经营模式，做到了“六个统一”，即，统一技术管理、统一购买农资、统一时间采摘、统一质量标准、统一储存运输、统一品牌销售，并在省会设立了西岭核桃专卖店，解除了果农卖果难的后顾之忧，今年又重新设计和印制了精品系列包装，将本社会员核桃实行分品种采摘、分品种包装、分品种销售，提高了产品档次和销售价格，产、供、销有效衔接，西岭核桃品牌真正在省内外市场拥有了自己的一席之地。
地点：承德市兴隆县二拨子村。
记者：嘿，这不核桃吗？肯定是哪辆车上掉下来的，这想还给人家也不太现实，再说了这一个核桃其实也值不了几钱。对了，现在正是核桃下树的季节，我给它砸开了，尝个新鲜。
村民：停。
记者：怎么的？
村民：要吃啊。
记者：敲开不就吃吗？
村民：你吃就亏了。
记者：这吃到肚里有啥亏的？
村民：你这一个顶我好几车。
记者：就您这一个顶您这好几车，开玩笑的吧，大哥。
村民：您随便找人问问。
什么核桃这么值钱啊，研究半天这核桃的外形和隐隐约约的纹路，小孙有九分确认自己捡到的是麻核桃了。
村民：你这一个至少值200块钱吧。
村民：这不麻核桃吗？
记者：都认识啊，你们。
村民：我们这地遍地都是。
麻核桃，多用来做手把件，又称文玩核桃。但是麻核桃是家核桃与野核桃树，经过数代自然杂交而成，很是罕见，而且多数是野生的，怎么到了二拨子村会到处都是呢？
兴隆县林果技术研发推广中心高级农艺师 毕振良：兴隆县是一个林木资源大县，在山上分布着很多的稀有树种，麻核桃也很多。
其实人家是利用山上丰富的野生资源，在原有的家核桃树上进行人工嫁接，才使二拨子村长满麻核桃树的，可是大家都种，也就不稀罕了吧。
兴隆县林果技术研发推广中心高级农艺师 毕振良：咱们普通嫁接成活率也就是百分之三四十。可咱们这个接穗活了。明年咱们这个接穗还需要长三四年才能见果。再长四至五年进入盛果期。
即便嫁接成功还要等上八九年才能进入盛果期，您说这麻核桃能不金贵吗？除此之外，麻核桃的产量也比不上食用核桃的产量，您看，同样是核桃，食用核桃已经是硕果累累了，这麻核桃长得却是稀疏的很。
兴隆县林果技术研发推广中心高级农艺师 毕振良：盛果期的产量，一棵树也就是二三百个，七八年的几十个，一般的不超过100个。
记者：你看我手里拿的这个工具，这下面装的杆子就得有两米多长了。那么前面是用一个铁丝做的钩子，下头还连着一个布兜，这个就是咱们摘麻核桃用的工具了。现在我就用它来摘两个麻核桃，咱们来看看。
采摘食用核桃的时候一般用长长的竹竿，抽打核桃的枝条，核桃掉到地上也不心疼，这麻核桃采摘起来可就讲究多了。
记者：这会就体现出这个小布兜子的作用了，用钩子钩住枝条后，能把它接住，这样不至于让核桃掉地上，
麻核桃的去皮过程和食用核桃没什么区别，先用刀将青皮切掉，然后仔细的用刷子将褶皱里的残留刷干净，一个完美的麻核桃就诞生了。麻核桃按嫁接的品种不同，有四座楼、官帽、虎头、鸡心、麒麟纹等三十多个品种。这么小心呵护，麻核桃的硬度怎么样呢？
记者：这个核桃轻易的就能把它给挤碎了。但是这个麻核桃呢，是一点事都没有，当然我这个手这个力量不算太大。咱们下面用这个车轱辘，从这个麻核桃上头轧一下，看看这个麻核桃它能不能有什么损伤。
记者：您看看，经过这个车轮的反复碾压之后呢，这个麻核桃可以说毫发无损，除了下面稍微的有一丁点跟水泥地面的摩擦。如果说用这个小轿车来碾压，还无法达到把这个麻核桃给它破坏的这么一个效果，咱们还有更暴力的方法。
记者：放在这儿这么一对比，你会发现这个麻核桃的核桃仁它实在是少的可怜。那咱们来尝尝看看这个麻核桃仁它什么味？特别的香。而且这里头这个油分吃起来还特别充足的，我再尝尝这个新鲜的食用核桃。
记者：这个核桃仁看起来也是白白的，嫩嫩的。吃起来呢，感觉这个口感可能更脆一些，里头水分更多一点。但是这个香味不如刚才吃的这个麻核桃这么多。
食用核桃的壳厚不过3毫米左右，麻核桃的壳厚至少有12-15毫米，相对果仁少，食用价值极低。但是正因为它的质地坚硬瓷实，成为很多经销商的首选。
经销商：皮子比较好，容易红，老百姓说容易挂瓷。每年进三五十万元的货，每次三五万吧。
文玩核桃很少有单买单卖的，一般要求两个大小、花纹、体积甚至重量都一样的来配对，俗话说“百里难挑一，万中难成对”。只有成双配对了，这价值才能得到进一步提升。
收购商：配好对的多少钱？
种植户：一般按尺寸，大概4.2-4.3cm的，大概2000元左右。4.5cm的4000元一对。
收购商：我要是要一棵树，大小都要，大概多少钱？
种植户：净树，300元左右一个。
除了配对销售，麻核桃还可以包树销售，按照个数的多少，一棵树的青皮打包卖给经销商，既省事又方便。那种植户的平均收益有多少呢？
种植户：一棵树收入三四万。
种植户：一年收入十几万。
二拨子村党支部书记 杨瑞芳：我们二拨子村总计面积200多亩地了，共计是2万多棵，挂果的1/3左右，去年的总收入200多万。
村民们种植麻核桃的热情一年比一年高，那这嫁接的麻核桃在市场上的表现如何呢？
文玩鉴赏专家 武伟：大面积核桃嫁接种植以后，让更多的朋友能够选到相对价位比较符合心理要 求，的一对好核桃。
一对好核桃到手以后，用揉、搓、压、滚等技法，可以达到舒脉通络、活血化瘀、强身健体的效果。
销售商：现在讲就是文玩，就是两个不见面。它非常适合于伏安工作的，或者脑力活动的，都特别好。
文玩鉴赏专家 武伟：左手转，右手转，再活动手指，所以这个方面上对人的身体也会有比较好的好处。
记者：这种植麻核桃给当地农户致富增收，同时也给咱们消费者提供了这么一个把玩的小物件。咱们常说文玩无贵贱，这对核桃您收到手里甭管是便宜还是贵，只要您喜欢就行，因为它给咱们提供的是精神上的乐趣。
电话：13653349018 0314-5733158
早报讯 一棵棵核桃树上果实累累拨开青果外皮里面包裹着的核桃已经成熟。昨天记者从胶州市林业局获悉胶州种植的3000多亩薄皮核桃到了收获季今年风调雨顺让核桃获得丰收预计总产量达50多万斤到11月上旬这些经过晾晒的新鲜核桃就能上市。 核桃树进入盛果期 昨天记者来到胶州市胶莱镇吴家核桃专业合作社的种植基地里看到大片核桃树上都挂满了鸡蛋大小的核桃果基地里不少工人正挎着竹筐采摘。记者注意到核桃果的外皮青色如同一个个未成熟的西红柿。剥去外面的青果皮核桃才显现出来。“现在基地里的核桃果基本都已成熟果子也采摘了大半目前来看今年核桃产量是最多的一年。”吴家核桃专业合作社负责人吴占嘉告诉记者他们基地种植着300多亩核桃树今年已经是第4年了进入盛果期。 每亩地能赚上万 吴占嘉介绍现在每亩地种植七八十棵核桃树按照每棵树平均收获10斤核桃计算每亩地产量能达到800多斤这个产量相比去年高出了一倍。其次去年核桃还不到15一斤今年则提高到了20多一斤细算下来刨除各种成本今年每亩利润有上万。“这个大好形势下明年我还准备继续扩种。”吴占嘉说种植核桃树的地大都是“薄地”现在来看种植核桃相比种植杨树和庄稼的收益要高出很多核桃树进入盛果期后每年产量都会继续增加所以他准备明年吸引更多的农户加入到合作社中种植核桃树。 11月份鲜核桃上市 昨天记者从胶州市林业部门了解到薄壳核桃具有种植成本低经济效益好和耐储存等优良特点因此近些年来他们积极发展薄壳核桃等经济树种还引进了优质薄壳核桃品种并对具有一定规模的种植户免费发放树苗。如今胶州市共种植薄壳核桃树3000多亩预计总产量能够超过50万斤再过半个多月的晾晒到了11月上旬这些鲜核桃就可上市。“核桃经济效益已经体现了出来我们今后也将继续提高农民种植核桃树的积极性还会邀请专家到种植基地里给种植户们传授种植技术帮助农民们增收。”胶州市林业局工作人员说。 （记者 牟成梓 通讯员 法雪摄影报道） 新闻内存 核桃种类繁多 昨天胶州市林业局工作人员法雪告诉记者按照核桃的种类来划分核桃主要分为山核桃和绵核桃这两大类。其中根据产地不同山核桃包括秋子核桃、麻核桃和铁核桃。秋子核桃多产自东北地区麻核桃则产自山西和甘肃等地铁核桃多产自南方地区这些核桃因皮质厚硬和纹很深且把玩一段时间后颜色变深有着玉质般漂亮质地也可食用但由于肉少难弄多被用于文玩。 按形状来区别秋子核桃外形偏细长加上产量高平均每个在几十左右属于
低端文玩核桃。麻核桃则大多呈椭圆形根据不同品相的相似度还分为狮子头、官帽、公子帽、鸡心等品种根据品相从数十到上百也不等属于中高端文玩核桃。铁核桃特征则是纹很浅不均匀边儿窄质糙两只核桃彼此轻敲作“仆仆”声分量足且沉手等特点为文玩核桃的上品。绵核桃则因皮薄仁大营养价值丰富表面较平整纹很浅多被用作食用这里面包括产自云南甘肃等地因皮薄如纸的纸皮核桃薄皮核桃则个头比纸皮核桃大皮厚一点果肉更加醇香。
国内外核桃生产概况
核桃是世界著名的四大干果之一（核桃、扁桃、板栗、腰果），其经济、生态、社会效益极高，成为分布和栽培于世界五大洲的广域经济树种。
（一）国外核桃生产概况
据有关资料介绍，目前核桃的分布和栽培遍及亚洲、欧洲、拉丁美洲、非洲和澳洲等五大洲的50多个国家和地区，总规模在200万公顷以上，年产量约150万吨左右。其中亚洲、欧洲和北美洲的栽培面积最大，产量最高，其年产量约占五大洲年总产量的97.14%，年产万吨以上的国家有19个（亚洲的中国、土耳其、伊朗、印度、巴期斯坦，欧洲的乌克兰、罗马尼亚、南斯拉夫、法国、希腊、奥地利、意大利、法国、西班牙、白俄罗斯，北美洲的美国、墨西哥，南美洲的智利，非洲的摩洛哥等）。其中中国、美国、土耳其、伊朗、乌克兰和罗马尼亚为世界核桃6大生产国，但年产20万吨以上的国家仅有中、美两国，占世界总产量的77%。最有代表性、生产水平最高，市场占有份额最大的当数美国。
美国可谓核桃生产上年轻而又强大的王国。核桃并非该国本土所生，而是引进树种。1867年始建第一个核桃园，至今栽培历史只有140年，但由于他们十分注重科技开发，1915年以后就不再用实生苗建园，全部采用嫁接苗建园，上世纪70年代实行了品种化栽培，仅用了上世纪七十年代以来的30年的功夫就一跃成为世界核桃的产销大国，并奠定了世界核桃贸易的霸主地位。其核桃生产的长人之处在哪里呢？主要有四高：①良种化程度高。主栽六个品种（强特勒、哈特利、希尔、维纳、土莱尔、豪沃迪），品质优良，规格划一。②生产水平高。美国核桃生产普遍采用叶面营养分析指导配方施肥，大部分核桃园应用比较先进的喷灌、滴灌或微灌设施，采用化学除草剂除草，依靠喷洒杀虫剂或采用激素诱捕的方法防治病虫害，采收的机械化程度很高，先是喷洒乙烯利（一种果实摧熟药剂），然后用振落机采收，再用脱青皮机脱皮、清洗机清洗、烘干机烘干、冷库干燥贮藏。如加工果仁，采用破壳机破壳，通过气流分选机进行壳仁分离，然后用分色机将果仁分为深色和浅色，再分出全仁和碎仁，最后分别称重包装销售。③质量效益高。美国核桃平均株产量为13公斤，我国只有1公斤。美国核桃坚果的市场售价为1.7美元/公斤，核桃仁为9美元/公斤，而我国分别为1美元/公斤和3美元/公斤，可见高品质的效益所在。④市场占有份额高。就核桃产量
而言，美国与我国基本相当，但出口量美国占到总产量的40—50%，而我国仅占10%，且处于继续下降趋势（上世纪70－80年代，我国在核桃出口上，有过辉煌的历史，出口量占到世界贸易量的50％以上，居世界第一。当时我国出口的带壳核桃每年有两条专船驶往德国和英国，占德、英市场的85％，但从1986年后，由于我国的核桃果形不一、色泽不亮、果壳不薄、取仁不易、质量不过关，市场一下子被凸起的美国优质核桃所取代，出口量急剧下降，从一万吨到几百吨，自90年代后，带壳核桃几乎全部挤出欧洲市场。目前，只有云南的泡核桃还在中东有市场，北方带壳核桃除在南韩有几百吨外，其它市场无中国的带壳核桃。核桃仁的出口量也在下降，目前仅为一万吨左右）。四高集中体现在开发经营的四个环节上，即：①区域化（集中分布在加州中部的萨克拉门托、圣化金河谷和俄勒冈东部）、规模化的生产；②良种化、品种化的栽培；③科学化、机械化的管理；④专业化、一体化的营销。美国的核桃产业由5300多家种植户和55个销售商构成，绝大多数都是家族经营，一代传给下一代，专业化程度很高。
其他核桃主产国在核桃生产和科研上也都有各自的成就，如土耳其也是一个不可小视的国家，他的核桃产量在70年代曾为全球第一（17万吨），以后也一直保持着第三、第四的地位。他十分重视核桃良种选育工作，从10个省的核桃树中初选323株高产树，复选48株优树，决选20株优树，经过稳定性和适应性观察，最终选出塞宾等8个优良品种，主要采用嫁接苗在全国推广。罗马尼亚是欧洲栽培核桃最早的国家之一，主要分布在丘陵山区，以核桃园、公路行道树和零散树、核桃用材林三种模式栽培，由于罗马尼亚人喜欢核桃木材，树体一般都培育得比较高大，而且进行林粮间作和生草栽培，很注重科学规划、合理布局，研究重点突出，研究人员、机构和经费相对稳定，以生产、科研、加工、销售一体化机制运作。法国培育的著名品种福兰克蒂已被引种到世界上的许多国家。保加利亚培育出德育诺沃等3个优育品种在全国推广。英国的研究发现乙烯利能明显降低树高和干周生长量，促使幼树提前结果。德国研究认为核桃的孤雌生殖可以遗传，属于品种特性。其它如南斯拉夫、波兰、捷克、斯洛伐克都进行了大量实生树的选育工作等等。
（二）国内核桃生产概况
我国是核桃的原产地之一，已有2000多年的栽培历史。全国除黑龙江、上海、广东、海南、台湾外，其他省市区均有栽植，主产省市区有云南、山西、陕西、河北、甘肃、河南、四川、北京、浙江、贵州、山东、新疆、辽宁等。其中云南为我国核桃生产第一大省，年产量6.8万吨，全省124个县市都有分布，大理州为主产区，产量占全省的一半；山西省为第二大省，年产量4.7万吨，以汾阳核桃最为有名，个大、皮薄、肉厚、易取仁、出油率高，驰名中外；第三大省为陕西，年产量3.5万吨左右，该省的核桃生产列入“星火计划发展纲要”，计划利用10年时间将渭北地区建成优质核桃产业开发带。其中黄龙县已成为核桃品种化栽培、园艺化管理的示范样板县。另外新疆在发展核桃产业上一直重视程度高，工作力度大，他的“三个十年，三个优”的功夫有可能使其成为全国核桃产业开发上的后起之秀。还有河北、四川、辽宁、西藏等省区发展核桃，已成为他们的一大热点，前景十分看好。全国截止2004年经国家林业局正式命名的核桃之乡（以县为单位）17个，我市的成县、康县也榜上有名。全国目前核桃栽培总量为3亿株，年产量为30万吨左右，可谓规模全球第一，产量全球第二（从1996年始持续为世界第一，但近几年落为第二）。
2016核桃产业发展现状调研报告
是一个农业大县，历届县委、政府在探索农业发展，壮大县域经济，带领农民脱贫致富奔小康的道路上经历了不懈的探索和实践，目前，低山地区柑桔、茶叶产业发展成果明显，高山地区烟叶、蔬菜产业发展初具规模，农民已实现脱贫致富。然而，中山地区因自然条件制约，缺乏有利的主导产业，当地农民“增收难”成为了全县经济发展的“瓶颈”。本文将通过对县核桃产业发展现状的思考，总结症结，研究对策，浅析核桃成为中山地区主导产业的可能性。
一、核桃产业发展的现状
县的核桃种植历史悠久，县域内均有分布，全县核桃种植面积已达10万亩，其中核桃挂果面积达1.5万亩，产量达1952吨，涉及11个乡镇，106个村，3万多农户，成为全县第三大林果产业。现阶段，我县核桃产业发展具备以下特点：
各级领导高度重视。十一五时期，县委、政府高度重视核桃产业发展，2016年初，针对我县中山地区尚无主导产业的现状，经过充分调研后，作出了大力发展核桃的决定，把核桃作为半高山地区的支柱产业来抓，作为巩固退耕还林成果后续产业的重要内容来实施。在半高山地区乡镇、村和广大退耕农户发展核桃的积极性空前高涨。
产业板块初具规模。截止今年，全县核桃总面积达10万亩，主要有云新、辽核、香玲、鲁光、中林5号五个品种，全县核桃发展面积近万亩以上的乡镇有2个，其中水田坝乡核桃面积达15000亩。千亩以上的村达20多个，如屈原镇铺坪村核桃面积达2000亩，目前该村人均核桃种植面积达到1.18亩。500亩以上的村有近50个。
良种选育基本完成。为从根本上解决核桃种苗的适应性问题，2016年县委、县政府决定选育本地优良品种、新建县核桃良种繁育基地、实行核桃种苗单一来源采购。一年来县林业局加大品种选育力度，初步选育出了2个地方良种，并通过省级良种签定。建成了150亩的核桃良种繁育场，每年可出圃优质核桃核桃苗60万株。形成了就地育苗、定点采穗、定向供应、单一采购的苗木繁育体系和供苗机制。
种植大户影响深远。通过部门专业技术指导，资金重点扶持，全县涌现出了一大批靠发展核桃脱贫致富的先进典型。沙镇溪镇长春村核桃种植大户梅云刚，2016年将10亩责任田全部种上核桃后，通过自学技术，总结经验，有效提高了核桃产量。今年，他已收获核桃干果2000多公斤，收入达8万元，同时，他在田间套种的中药材，可收入1万多元。前不久，梅云刚又筹资100万元在长春村流转土地300余亩，创建了县沙镇溪镇长春村伍家荒核桃种植示范园，成为我县核桃规模种植的样板。
二、核桃产业发展的有利因素
根据实地考察，笔者认为，我县种植核桃有四大有利因素。
第一，自然条件适宜。一是气候适合核桃的生长条件。我县属亚热带季风性湿润气候，光照充足，气候温暖，经专家对已发展核桃品种的评估，生长良好。二是山地资源丰富。全县耕地面积60万亩，宜林荒山荒地20余万亩，发展核桃产业空间大。我县现有柑橘、茶叶、烟叶三大主导产业，柑橘产业种植仅限于低山海拔600米以下的沿江带，面积趋于饱和；烟叶生产只适宜海拔800米以上高山区域发展。核桃产业适宜种植区域主要在海拔600至1300米，中半山区除有一定茶叶产业外，并无其他规模品种。三是基础设施完备。近年来，全县各地水、电、路等基础设施日趋完善，“十二五”期间，我县计划大修农田水利，这将进一步改善农村水利条件，夯实核桃产业发展基础。
第二，经济效益可观。从近几年核桃产业种植情况看，全县平均亩产150公斤，收入6000元左右，与柑橘、茶叶产业相比较，虽然单产效益不及，但综合效益极其客观：一是该【核桃亩产】
产业种植不受区域限制，种植覆盖面大。二是不受立地条件限制，坡度大小，荒山、荒坡，有土都可栽种。三是在核桃园内，可采用套种与之相适应的白熟等中药材的方式，每亩收入可增加约2000元。因此，核桃发展综合经济效益不亚于柑橘和茶叶两个产业。 第三，发展前景看好。一是市场需求大。核桃是世界四大干果（扁桃、榛子、腰果、核桃）之一，是重要的木本油料和用材树种。目前，市场需求正以10%的年速度递增，拥有稳固的需求市场。二是利用效用高。核桃仁可直接食用，核桃油耐贮藏，易保鲜。枝、叶、外果皮能入药，青皮、树叶可作家畜饲料，总体利用效用较高。三是可以进行深加工。核桃仁可以做成罐头、高级饮料、粉剂和蜜饯等食品。
第四、生态经济共赢。我县地处库区，对生态保护具有很高要求。核桃除具有极高的经济价值外，在涵养水源、保持水土、防风固沙、调节气候等方面也有着重要作用。经测试，在核桃防护林区内，风速降低32%，水蒸发量减少13%，土壤含水率提高5.5%。
三、核桃产业发展存在的主要问题
通过对我县核桃产业发展的分析，核桃产业发展还存在一些不容忽视的问题和不足。 第一，农村劳动力匮乏、市场意识不强。近年来，由于大量青壮年劳动力外出务工，留守在家的多是老人、儿童，农村劳动力严重缺乏。另外，农户农业生产存在盲目性和从众性，别人种什么跟着种什么；缺乏前瞻性和大局观，眼前看到什么赚钱就种什么。农村农业生产劳动力不足、市场意识不强，严重制约了核桃产业的规模发展。
第二，管理水平粗放，经济效益不高。现阶段，核桃与其他经济作物相比，种植科技含量相对较低，不利于产业总体水平的提高，阻碍了核桃产业的产量和质量发展。俗话说“三分造，七分管”，我县农户普遍存在“重栽植、轻管理”的思想意识，大部分农户在核桃生长的过程中，缺乏管理技术，生产投入较少，造成产量不高，果实小，收入低。 第三，政策投入单一，资金扶持不足。截止目前，由于我县农业产业发展政策更多倾注于柑橘、茶叶、烟叶等产业，对核桃产业的发展政策仅限于退耕还林项目资金。因政策投入单一，资金扶持有限，导致该产业发展不快，经济效益不高，规模化生产水平低，经营模式单一，科技管理程度不够，在一定程度上影响了核桃产业的发展。【核桃亩产】
第四，市场开发滞后，产业化程度不高。目前我县核桃销售主要以各地商贩上门分散收购为唯一渠道，县内无固定的产地交易市场，没有必要的冷冻储藏设施以储藏的手段来调节市场，更没有龙头加工企业为核桃产业提供产品销售保障。由于市场开发不到位，使我县的核桃附加值低，综合效益不高。
四、推进核桃产业发展的措施
分析全县林果产业形势，核桃产业在我县发展具有自然、经济、社会等方面的优势，若要发展成为我县的主导产业，还需采取以下措施。
第一、明确主导地位。在中高山地区发展核桃产业，是增加农民经济收入，缩小各地区收入差距，优化农业产业结构的突破口，事关全县农村稳定、农民增收和和谐发展大局。只有在思想观念上牢固确立其地位，才能做大做强核桃产业。
第二、明确发展目标。全县通过10年发展，核桃产业面积达到20万亩，总收入达到10亿元，成为我县的主导产业之一。具体分两个步骤实施，第一个五年，新种植核桃5万亩，挂果面积10万亩。核桃产量1500万公斤，产值3个亿。第二个五年，新种植核桃5万亩，挂果面积15万亩。核桃产量300万公斤，拥有1至2个深加工龙头企业，总产值达到10个亿。
第三、合理规划布局。按照“区域化布局、规模化发展、标准化种植”的原则，综合考虑自然因素和社会经济条件，重点在自然条件适宜、人均土地多、有传统优势和种植积极性高的地区布局。在其它交通便利、自然条件适宜或半适宜地区，应在适度建立种植基地的同时，重点发展加工型。对适宜地点少、认识程度低的地区，应限制发展。
第四、健全组织机构。一是要根据县乡实际，成立核桃生产领导小组或办公室以及核桃科技协会等组织，进一步明确职责，强化对核桃生产的组织、指挥和督办；二是组建核桃产业管理机构，配备专人，明确其核桃发展、栽培管理、科技培训、推广等工作职责。 第五、推动规模发展。规模发展是核桃产业发展的基础。种植大户、专业合作社是农户、基地与市场联接的桥梁和纽带。因此，本着群众自愿的原则，通过正确引导和规范，加快土地流转，促进农村能人规模化建园，鼓励连片农户成立专业合作社，使核桃种植从一开始就向规模种植，专业化生产转变，使一家一户的小生产转化为规模化、标准化的农场式生产，克服农村劳动力不足，管理粗放，技术不高等问题。
第六、加强科技支撑。重视科技服务体系建设，稳定和加强县乡林业科技队伍。以县核桃科技协会为载体，引进专业技术人才，全方位开展核桃种植技术的普及和推广。广泛开展与各大专院校、科研单位的科技协作，为产业发展提供前沿科技支撑。建立科技示范基地、示范村和示范户，加快标准化种植技术示范推广。
第七、加快良种繁育。核桃产业发展、种苗是基础、良种是关键。要把种苗生产作为产业发展的基础性工程，一方面充分利用现有供苗机制；另一方面支持符合条件的专业大户参与良种苗木生产。积极建立健全良种苗木价格监管制度，维持苗木价格基本稳定。 第八、强化资金扶持。财政应专列扶持核桃产业发展资金，并随财力增长逐年增加。加大各类农业项目资金统筹力度，对小流域综合治理、新农村建设、扶贫开发、退耕还林等项目资金，实行“渠道不乱、用途不变、捆绑使用、各记其功”的办法,集中用于发展优质良种核桃。在政府扶持、个人投入的基础上，广泛吸纳社会资本，积极争取林业贴息贷款，有效推进林权抵押贷款，大力推行核桃保险制度，为核桃产业发展提供资金保障。
第九、重视产品质量，及早谋划品牌战略。随着农产品市场竞争日趋激烈及消费者消费水平的提高，绿色、环保、无公害化生产成为农业产业的主要经营理念。一方面要把推进标准化生产，不断提高果品质量作为加快核桃产业发展的根本出路。另一方面要大力推进品牌建设，鼓励核桃专业合作社联合开展品牌经营，开展核桃原产地、环境管理标志和绿色食品认证工作，打造名优产品和著名品牌。
中国核桃种植面积和产量居世界第一 2009年10月14日 00:23 来源：中国新闻网 发表评论 【字体：↑大 ↓小】 中新社西安十月十三日电 (记者 冽玮 张珂)记者十三日从陕西省有关部门获悉，截至二00六年底，中国核桃种植面积达到三千一百七十五万亩，产量近五十万吨，总面积和产量均居世界第一位。
据了解，核桃作为重要的干果油料树种，既是传统的营养保健果品，又是重要的油料能源资源。联合国粮农组织数据库资料显示，二00五年全世界核桃栽培总面积在两百万公顷以上，年总产量为一百七十万吨。中国核桃栽培历史长达两千多年，有二十多个省区种植，种植面积和总产量均居世界第一位，但由于中国人口众多，年人均核桃占有量仅有零点三八公斤，人均消费量更少，核桃产业发展空间广阔。 有专家指出，目前中国核桃发展面临着品种化水平低、单位面积产量低、加工技术水平低、科学研究及品牌打造水平低等问题，严重影响着核桃产业的崛起和进步。如中国核桃平均单位面积产量不足五十公斤，而美国平均亩产在两百公斤以上；中国核桃在国际市场上的价格仅为美国核桃的百分之七十左右；中国自主选育的优良品种很多，但良种普及率相对很低，良莠不齐、品种混杂、实生建园现象严重；核桃精深加工能力水平低，大部分核桃坚果没有经过精深加工，产品附加值较低等。 来自中国林业部门的统计显示，近年来，中国经济林产业发展规模不断扩大，产量明显增加，产值、效益显著提高。截至二00六年底，中国经济林面积近三千万公顷，主要经济林产品总产量达到一亿多吨，经济林第一产业产值达到两千五百五十一亿元人民币，占林业总产值的百分之二十三点九。 (完)
云南讯（记者 彭锡）“到2015年止云南全省木本油料种植面积达到了4900万亩其中核桃种植面积达4230万亩产量达到85万吨产值为266亿都居全国第一。”11月26日云南省林业厅党组书记、厅长冷华在做客金色热线时如此表示。 据冷华介绍云南山区面积大气侯条件优越木本油料种植历史悠久发展木本油料产业具有得天独厚的优势。到2015年止全省木本油料种植面积达到了4900万亩产量达到了90万吨产值达到275亿其中核桃种植面积达到4230万亩产量达到85万吨产值为266亿其次是油茶和澳洲坚果。通过这些年的发展云南的核桃、澳洲坚果种植面积、产量和产值都居全国第一。 “可以说云南木本油料产业发展已经初具规模成为全国重要的木本油料基地。”冷华强调“像大理、文山、楚雄、保山等地木本油料产业已经成为农民重要的增收。” 他还表示依托基地的建设云南木本油料产业加工得到了迅速的发展到目前为止全省有核桃加工企业500多个油茶加工企业30多个澳洲坚果加工企业达到10多家在全省508家的省级龙头企业当中从事木本油料加工销售的企业就有172家。云南的红花油茶、宾川的核桃、漾濞核桃、大姚核桃等还获得了国家地理标识的认证。 冷华还介绍下一步云南将继续推动木本油料产业的发展。 “一是在有条件的地区借助实施的退耕换林、坡地治理等政策和省里面出台的专项支持继续发展坚果产业。”冷华说此外云南现在木本油料产业的种植面积已经达到4900多万亩尤其是核桃种植面积达到4230万亩但真正已经投产的面积只有1000多万亩下一步我们将开展提质增效来提高核桃单位的产量也提高它的品质进一步提高效益。 冷华表示现在规模发展上来了下一步要深化加工来延长整个木本油料产业链。还要进行科技创新将包括核桃的青皮、壳澳洲坚果的壳和油茶榨油的油枯等通过科技攻关来进一步提升价值实现产业的转型。最后是开拓市场我们有13多亿人口但是从调查统计对比分析后发现我国的核桃等坚果的人均消费量远远低于美国、中东和欧洲的水平。“要通过产业的提质增效、加工、延长产业链、市场开拓确保我们的产业能够健康平稳的发展。”