【www.guakaob.com--经济师考试】
本期节目介绍：种植柿子做成干经济效益好，一斤能卖40元。柿子居然不用漤，摘下就吃脆又甜。都知道柿子必须漤过以后才能吃，否则涩得让人受不了。但是据说有一种柿子根本不用漤，从树上摘下来就能吃，而且又脆又甜，您相信吗？敬请收看种植柿子做成干经济效益好，一斤能卖40元。
甜柿子凭借脆甜的口感获得的好评如潮，不吃上三五个根本停不下来，但是柿子成熟后容易软化，保存不易，那怎么办呢？将削好皮的甜柿，切成菱形，或者切成片，选择阳光充足的晒场，直接放在竹筛上摊晒，？每隔一两天翻动一次，让果实充分接受阳光雨露的滋润，并逐渐软化，一般8——10天就可以了。
下网拉鱼，对于养鱼人来说，无疑是一件最兴奋的事。但老王在每次拉网捕鱼的时候除了兴奋，更多的就是忐忑，因为他比谁都希望自己养殖的大白鱼能够更大、更肥一些……
志鹏：你看刚才咱们呀从布网到现在这个收网，前前后后，您别看这个塘子可能面积不大，但是也差不多折腾了一个来小时了，现在就到了收网的时候。师傅，就看见那个水面上有好多那个鱼往出蹦呢，那是什么鱼啊？
养殖户：白鲢。
志鹏：白鲢，那个不是咱这大白鱼？
养殖户：白鱼它不蹦。它这里头像花鲢差不多。
志鹏：为什么这么多这个白鲢呢？是起到什么作用啊？
养殖户：白鲢吃浮游植物，花鲢吃小虫，吃微生物。
志鹏：哦，这相当于保持咱这个池塘里的这个环境，是吧？花鲢和白鲢的比例大概能占有多少？
养殖户：占到五分之一。
志鹏：五分之一。剩下的基本上都是大白鱼了。
养殖户：对。
志鹏：这就可以起网了。
将白鲢、花鲢同大白鱼混养不仅有利于提高池塘水质，还能激发大白鱼的活力，这些都是老王长期养殖经验的积累，那么凭着老王的养殖经验，这一塘大白鱼究竟能长多大了呢？
养殖户：一斤多重。【兴凯湖三斤大白鱼价格】
志鹏：一斤多重！这一斤多重得长几年啊？
养殖户：北方得长三年。
志鹏：这个鱼我听说就是特别娇嫩是吧？挺欢啊。
养殖户：这个有二斤。可以上市了，一般办喜事呢够一盘，长度够了。【兴凯湖三斤大白鱼价格】
养殖户：这是养殖的鱼，也得卖40到50一斤。
看来这一塘大白鱼的个头还是比王远福的预想好很多，最大的已经达到2斤以上。同野生大白于一样，人工养殖的大白鱼也分为大白、二白和三白，1斤左右的大白鱼价格上岸价格为30元，2斤左右的每斤为40元，而3斤以上的大白鱼上岸价格每斤近50元。
那么兴凯湖大白鱼的可食率能够达到多少呢？它究竟为什么会受到市场欢迎呢？
志鹏：这条鱼呀是咱们刚捕上来的活鱼啊。现在呢，咱先把这个鱼称一下重量，来，用这个称。这个怎么认这个称？
养殖户 王兆华：这是一斤八两。
志鹏：现在呢咱们把这个鱼呀给它进行一下处理。给它鳞刮干净了，去掉内脏，看看这个鱼肉的部分占整条鱼的比例它到底有多少。
志鹏：您看，现在这个鱼呀咱们已经给它清理干净了，现在咱们再来称一下看这个鱼的重量有多少。
养殖户：一斤六两四钱。
志鹏：经过短短的几分钟，给它去了内脏还有这个鳞和鳃之后呢，它的重量才减少二两，说明这个鱼的内脏其实它占这个整个鱼的比重还是非常小的。看它的这个剖面，这个鱼肉非常白净，而且这个纹理也非常清晰，那么这个肉摸起来还是比较厚实的，而且比较紧致，所以这个肉我觉得应该是做熟了之后吃起来口感应该是不错的。
志鹏：其实最适合大白鱼吃法就是像咱们这样清蒸，那么撒上适量的盐，然后能够配上香菜、葱花还有干辣椒这么一点缀，蒸上12分钟以后，这一出锅，就香气扑鼻。这还真是名副其实，大白鱼它是又白又大，咱尝尝这个味道怎么样。这一下筷子，就觉得这个鱼肉特别嫩，就像夹这个豆腐似的。这个大白鱼呀尤其这种清蒸的做法，味道吃起来不是那么浓，比较清淡，但是更能体会到大白鱼它这个肉质里面这种鲜香的味道。尤其是这个鱼皮呀吃起来滑滑的粘粘的这种感觉，鱼肉吃起来又非常细腻，其中用三个字，鲜、嫩、香，就可以把它味道概括起来了。
顾客1:市场卖的鱼吃起来比较腥，兴凯湖这个白鱼呢吃起来就不会有这种味道。
顾客2:这个鱼吃起来特别鲜美。
顾客3:很鲜，很嫩。
顾客4:请重要客人一般都需要上这个白鱼。在兴凯湖吃到大白鱼跟别人一讲，就特别有面子。
密山市水产总站站长 孙昌顺：兴凯湖大白鱼呀，生产周期比较长，聚合营养物质、各种微量元素的含量比较高。
兴凯湖大白鱼以清蒸为最佳。它不仅肉白细嫩，味美不腥，而且大白鱼富含蛋白质和多种人体必需的氨基酸。如今兴凯湖大白鱼已被越来越多的食客所了解和关注，随着市场的扩大，那么兴凯湖渔民和养殖户们的收入究竟如何呢？
渔民 孙师傅：200多一斤，到市场就卖了。
养殖户 王远福：最低得30块钱一斤，成本是在15块钱，如果是8000斤，三八24万除去成本还能剩12万。
养殖户 刘彦惠：好卖，一般就是哈尔滨，牡丹江，七台河，鸡西这一类的。北京也听说也吃大白鱼。
养殖户 王兆华：咱们这一亩一般是600到800斤，去掉成本能剩一半吧，一万二。
密山市水产总站站长 孙昌顺：白鱼这块主要是两种，一种是咱们野生的兴凯湖捕捞的这一块，另一块是池塘大水面养殖这块产量，捕捞这块现在每年就30多吨，养殖这块总产量能达到600多吨，产值每年也就是5000多万。
本文由中央电视台《每日农经》栏目提供，塑造中国农业品牌梦，《每日农经》栏目感谢您的关注！
上一页 [1] [2]
兴凯湖旅游指南 1、景区介绍： 档壁镇景区：这个是早些年农垦管局开发的旅游点。也是兴凯湖唯一收费的旅游点。每人40元，小车15元。怎么评价呢？因为年头比较多，所以名声在外，里面有一些设施，比如说是步行街、还有桥，沙滩上有一些娱乐设施。 国门：离档壁镇不远，不在景区里面，不过一般不开放，在里面可以看到世界上最小的界桥——白棱河桥。 白泡子景区：这个地方不收门票，只要找对路，都能直接到湖边。有湖沿和临湖还有莲花三个口。建筑不多，主要就是沙滩和浩瀚的兴凯湖。这里特别强调一下，临湖的口后边有一条天然的地河，喜欢钓鱼的话可以自备杆，会有不少收获呢，而且是全免费。 兴凯湖森林公园：这个地方暂时也不收门票，但是里面有博物馆之类的是单独收票的。个人认为建设的比档壁镇好，春天有十里杏花，花期只有一周左右，每年五月中旬开放，只要你来对时候，就可以看到漫山遍野的杏花，比较壮观。还有一些观景台等船型建筑。个人认为这个点如果是外来的人还是有价值去看一下。 大概的景点就这些，在白泡子乡还有蜂蜜山，山上苍松翠柏，连绵不绝，台阶一直到山顶上，山上还有一个观光的塔，是需要门票的，票价大概是10元。多人的话可以讲讲价，会便宜的。 2、吃： 到兴凯湖来一提起吃，自然就会想到大白鱼，大白鱼肉质细腻，口感不错，要不能成为国宴用鱼吗。不过白鱼分好多种，有纯正的兴凯湖打捞的，这种白鱼出水就死，拿回来一般都是立刻包膜冷冻上，所以吃的时候大多是冻的，有新鲜的从船上下来的，那也是偶尔，可遇不可求的，碰上有风的天和禁渔期那都是不可以下船的，所以一定不会有新鲜的。不少饭店也提前拿出来解冻，让你看到的好比是新鲜的白鱼。还有就是养殖的，那种都可以有活的白鱼，在水族箱里游来游去，不过用自己的脑袋想想，养殖的鱼和纯湖里的鱼是一个概念吗？你在市场上买的鲤鱼十元一斤，和你在兴凯湖几十元一斤的鲤鱼那会是一个等级吗？纯天然的吃什么长大？养殖的吃什么长大？肉质和口感那是不一样地。还有一种是江白鱼或是南方白鱼，那只白鱼只要20元满市场都能买到，不过和养殖白鱼也是一样一样的，如果在兴凯湖来说，只有真鱼和假鱼之分。真的就是兴凯湖打的，其余都是假的。 再介绍一下白鱼的价钱，白鱼按大小分为大白鱼（3斤以上）价钱呢，档壁镇是往年是280一斤，今年白鱼特别少，应该达到300——400元以上。1条鱼下来要1000元以上，白泡子这边价钱还是比较实惠的，不过也得300元一斤，
毕竟这个东西不是自家养殖的，从渔船上下来就得几百了，所以也没法卖得再便宜了。二白鱼（2斤至3斤之间的）档那边不用说了，就没有低于280元一斤的价。白泡子这边呢如果是真的（也就是说是纯湖里面打出来的）也得200多一斤。一条鱼也就五六百元。还有就是三白鱼了（1斤至2斤之间）这个在白泡子便宜点，一条鱼下来二三百块钱。所以如果是家里人五六口人来，一条三白就可以了，还便宜，而且还吃到了正宗的兴凯湖白鱼，而且也不算贵。其它的鱼呢。大多数大的是按斤来的。这么说吧，在档壁镇五个人以上一般吃一桌至少得上千吧。10个人得两千多。毕竟人家在外面拉桌时，会对你说，包你门票。这份钱，他们不从你身上挣回去，难道还要自己掏腰包吗。白泡子这边要便宜得多，同样的东西得便宜一半吧。而且农家游吗，客源少，为了拉回头客，大多数鱼是保真的，也就是说是纯正的兴凯湖鱼，不是养殖的。别的地方，真假不好说，假的白鱼，只要20一斤就能买到，然后当真的卖他个真的价，那差价啊，饭店挣飞了。 3、住： 哪都有宾馆，宾馆的价格要贵一些，两三个人的房间大约二三百元。室内有独立卫浴。相对来说农家游要便宜一些，一个标间也就一百多元，还有大间，几十元一位。但是条件一般也不比宾馆，没有独立的卫浴，一般是公用卫生间。家里人或是朋友们一起来旅游的话，住农家游要便宜得多。 另外农家游一般离湖边有一段距离，几百米，或是一公里，开车也就是三四分钟的路程。有车这个绝对不是问题，没有车的，有的店里也备车，会免费接送到湖边的。 4、玩： 说到玩不得不说一说兴凯湖的帐篷，哪个湖边都有遮阳的帐篷，每个帐篷里有几张桌子，这个是需要花钱的（根据位置50元——200元不等，从低到高依次是临湖沙滩——莲花沙滩——湖沿沙滩——档壁镇沙滩），一般节假日，密山市里的人们，会一家几口，或是亲朋好友，自己开车到湖边，买一些吃的，租一张桌子，然后大人孩子尽情的玩一天，有花在门票上的钱，够买吃的了，大家都很HAPPY，毕竟来兴凯湖最终的目的是看湖是玩水嘛。 另外，如果可以不在周末出来玩的话，那么就尽量选在非周末，周末因为旅游的人多，所以床位还有各方面会紧张一些，花的价钱也会高一些。 5、行： 自驾车的话，外地游客可以从鸡西到密档公路，先到档壁镇，再到白泡子湖边。也可以走新修的环湖公路。直接沿着湖走。如果是双鸭山的游客，也可以从七台河到密山，到白泡子乡湖边。 好了，说了这么多，是我这几年在兴凯湖【兴凯湖三斤大白鱼价格】
开店的经验，纯属个人观点，如果有不正确的，大家也不必介意。 下面来绍一下我家的店吧。位置在白泡子乡临湖村一组。在百度里输入兴凯湖临湖人家，就可以看到。来过的朋友是这样评价的，干净，舒服，便宜，菜味好，鱼正宗。虽然是农家游的价格，却有宾馆的条件。
兴凯湖大白鱼人工繁育和苗种培育技术
【摘 要】本文对兴兴凯湖大白鱼人工繁育和苗种培育技术进行了简述。
【关键词】大白鱼；人工繁育；苗种培育
兴凯湖大白鱼产于中俄界湖兴凯湖，肉质细嫩、洁白，味道鲜美，深受中外美食家的赞誉，与淞江鲈鱼、黄河鲤鱼、松花江鲑鱼齐名为我国“四大淡水名鱼”。近年来，由于受环境条件变化及捕捞强度的失控等因素的影响，兴凯湖大白鱼的自然捕捞产量逐年下降，已处于濒危状态。为挽救和保护这一宝贵资源，鸡西市水产部门组织科技人员先后对兴凯湖大白鱼人工养殖进行了一系列课题攻关，并在兴凯湖大白鱼池塘精养、人工繁育、推广养殖等方面取得重大突破，有力地保护和发展了地方名贵鱼类资源。
1.亲鱼繁育
1.1亲鱼产前培育
春季解冻后，选择出个体较大且无病灶，发育好的大白鱼亲鱼放入培育池（面积在2-3亩）中，投喂鱼糜或活体杂鱼。
1.2亲鱼产卵前的准备工作
亲鱼产卵前准备好所需的网具、鱼夹、针头、针管、紫药水、盐水、高锰酸钾、催情药品以及白盆、毛巾、秤等。除此之外，还应将产卵池和孵化缸用药物提前消毒。
1.3亲本选择
在培育池中饲养一段时间后，进行拉网检查，选择出成熟度好的亲鱼。雄性亲鱼轻压腹部有少量白色精液溢出，雌性亲鱼要求腹部饱满，卵巢轮廓明显，柔软膨松。雌雄比例按1：1.5搭配放入产卵池。
1.4催情产卵
大白鱼产孵选用干法授精，药物为绒毛膜促性腺激素+促黄体素释放激素类似物。注射部位胸鳍基部，分二次注射。第一针注射一般选择在上午11时，雌鱼注射全剂量的十分之一，雄鱼不注射。第=针在午夜11时，雌鱼注射全剂量，雄鱼减半。效应时间9-10小时。注射完毕后要进行行为监视，对亲鱼的行为进行跟踪观察，以确定最佳授精时间，防止亲鱼自行产卵。若无明显反应，应给以水流刺激鱼体，使产卵池形成微循环式水流，激发鱼类自然本能提早发情。大白鱼产卵时迹象没有常规鱼类强烈，若发现有追逐现象时，及时打网检查，进行人工授精。为操作方便防止鱼体受伤，可用鱼夹或鱼袋。把盛卵用的白盆和鱼体，