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[我爱发明] 20170106 蒸烤一锅端
本期节目主要内容： 在化工厂打工的河南农民李海存发明了先蒸后烤的高压双层蒸烤炉，李海存买来几只鸡开始试验蒸烤炉的效果。经过多次的试验和改良，李海存终于成功在短时间内烤出了金黄味美的烤鸡。（《我爱发明》 20170106 蒸烤一锅端）
发明人联系方式：发明人：李海存 电话：15936753148
发明摘要：本实用新型公开了一种双层式高压烤炉，它包括外炉和内炉，所述内炉套装在外炉内，且内炉与外炉之间形成燃烧空腔；所述外炉底部与内炉对应位置处设置有燃烧器，所述内炉顶部开设有内炉口，内炉口连接有放料管，放料管的一端与内炉口连通，放料管的另一端伸出外炉，且放料管的伸出外炉的一端设置有可开合的密封装置；所述内炉底部开设有排油口，排油口连接有排油管，排油管的一端与排油口连通，排油管的另一端伸出外炉，且排油管位于外炉外部的管体上设置有排油阀；所述内炉的内部设置有挂钩；所述内炉上设置有安全阀。本实用新型结构简单，使用安全，能够对待加工食品进行高压封闭加工，避免待加工食品中的水分过多流失。
[我爱发明] 20170129 翻滚吧 鸭肠
本期节目主要内容： 鸭肠是火锅中较为常见的一道食材，而在美味的背后，清洗鸭肠却不是一件容易的事儿。本期节目发明人蒋继勇发明了鸭肠清洗机，自称能够代替人工清洗并且更加干净，新型的鸭肠清洗机能否代替人工清洗？敬请关注本期节目。（《我爱发明》 20170129 翻滚吧 鸭肠）
发明人联系方式：蒋继勇 电话：150 6445 9575
发明摘要：
一种鸭肠清洗机，其特征在于，包括筒体、支架和驱动装置；所述筒体与所述支架转动连接，所述驱动装置用于驱动所述筒体转动；所述筒体内壁上设置有多个凸起；所述筒体的侧壁上设置有多个通孔。本申请的鸭肠清洗机，解决了现有技术中人工清洗鸭肠速度慢、效率低、成本高的技术问题。
澳斯威尔蒸烤炉重新定义了蒸，并不仅仅说说就可以做到的
在发明火的时代，我们不知道，可能是天火，可能是打雷，或者是自燃的火。天火引燃了一大片森林，两只类人猿说，我们去看看有什么好吃的吧（当然类人猿不会说话的，他只是表达类似这样的意思，去找吃的）。于是他们找到了两只被火烘烤过后的兔子，撕下一片肉来吃，感觉还味道还真好。毫不夸张的说，这两个类人猿就改变了整个人类的历史，因为熟食的进步，大大的改善了类人猿的脑容量。熟食更易消化，可以为大脑提供更多的能量。
在发明蒸的时候，我们却知道约是在4600多年前的炎黄时代。那时候，神农尝百草，并且蒸草药，炎帝发明了茶叶。我们祖先在发明锅之后，就开始做蒸菜了，把米或者粟放在锅里煮，把鱼或者肉再放在粟上蒸。蒸的工艺相对于其他烹饪，更能保持食物营养和原汁原味，油脂较少，所以堪称夏日最适宜的健康饮食方式。各地吃食里均有蒸菜传统，大部分用于祭祀祖先、过年过节、婚嫁迎娶等民间大事儿。而各地对于蒸都有着不同的阐释，光是蒸就有多种方式。
在4600多年后的今天，澳斯威尔再次将蒸菜发扬光大，我们投资数千万，在澳洲有堪培拉实验室，在德国有柏林实验室，在中国有广东中山实验室。
澳斯威尔澳洲堪培拉实验室
堪培拉实验室主要结合蒸烤炉发展趋势开发新型蒸汽发生技术。
澳斯威尔德国柏林试验室
德国柏林实验室主控蒸烤炉制造工艺，严格制定每一个工序的工艺。
澳斯威尔中国中山实验室
中山实验室侧重进行蒸烤炉性能及烹饪测试，现已研发上千种菜谱。
经澳斯威尔研发的第三代技术制造的蒸烤炉，不仅工艺精益求精，更完善，使用寿命更长。每一处细节皆是精心打造，每一处改变皆是最新技术。为更好的“中国蒸”而努力，始终是我们的追求。
用澳斯威尔蒸烤炉做出来的菜品，不仅营养健康，而且更简便，更美味，更快捷，更绿色环保。4600年以来的蒸菜绵延不绝，当然更能提高您的生活品质。
如果你现在还感觉土灶蒸的好，澳斯威尔蒸烤炉为什么要用电，我感觉你是要退化成原始社会的那两个类人猿，那个惦念着吃生食，还不会思考的猴子，是你吗？总而言之，经过七年的研发，澳斯威尔蒸烤炉在技术上已完全媲美传统的土灶蒸菜，更重要的是它还不需要添灶火那么麻烦。
蒸烤牛奶布丁的制作方法
原料： 牛奶 —- 200ml 淡奶油 —- 120ml 鸡蛋 —- 1个 蛋黄 —- 2颗 细砂糖 —- 40g 盐 —- 一小撮
蒸烤牛奶布丁的做法：
1.准备好全部材料。鸡蛋+蛋黄+糖+盐，用手动打蛋器搅打均匀；
2.加入牛奶和淡奶油，继续搅拌均匀；
3.将布丁奶浆过筛，3~4次，次数越多，奶浆机会越细腻。然后静置30分钟以上；
4.预热烤箱165度。预热快要结束时，将布丁奶浆倒入模具中，7分满即可；
5.取一个大的深烤盘，将布丁杯放入烤盘中，用锡纸封口，再将烤盘中注入足量的热水。热水的量要没过布丁杯1/2以上为佳；
6.预热结束后，将烤盘送入烤箱，中层；
7.设定烤箱为上下火，160度，烘烤35分钟左右。可以用牙签测试一下，如果牙签插入布丁杯中，竖立不倒，就是已经烤熟了；
8. 烘烤结束后，取出布丁杯，待室温凉透后送入冰箱冷藏，2~3小时后即可食用，也可以冷藏过夜食用。
Tips：
1.各种材料只要用手动打蛋器混合均匀即可；
2.布丁奶浆做好后，过筛可以去除大气泡，以及其中的杂质，使得成品的口感更加细腻滑嫩；【蒸烤一锅端】
3.水浴蒸烤的方法，可以使得布丁的组织更加细腻，更加水嫩；
4.具体的烘烤时间，要根据各家烤箱的实际情况来调整。布丁烤熟了，就可以关火，避免烤过头；
5.冷藏后食用，口感和味道更佳。
1、微波炉有几个型号？分别是什么？
答：四个型号，分别是W25800K-01A、 W25800K-C2、 W25800K-03、 W 25800S-03。
2、微波炉型号W25800K-01A中字母分别代表什么？
答：W：产品名称； 25：容积； 800：功率值； K: 为烧烤； 01：产品外观序列号，第一款产品即为01； A：产品改进版本号。
3、简述微波炉的工作原理？
答：就是利用磁控管发射微波，引起食物内部水分的剧烈运动碰撞产生热量来加热食物的。
4.光波的作用？
答：光波可以达到烧烤的功能，同时光波在工作时可以产生高亮光，可以照亮微波炉内部。
5、简述方太嵌入式微波炉的核心技术？及作用？
答：超感恒温控制技术。采用3个热感温控装置，分别控制微波炉的磁控管、高压变压器、光波管，保持微波炉内部的温度均衡；高效后排散热系统，使工作中的热风随着事先设计好的最佳路径迅速排出橱柜，确保微波炉嵌入的安全可靠。
6、简单说说方太独立风道技术？
答：1、进风：冷空气从四周被吸入微波炉内
2、冷却：冷空气被加热后在微波炉内往上流动
3、排风：冷空气从排风口排出
7、什么是一体式设计？优点?
答：是进风口和出风口均位于微波炉正面。
优点：1、无需改造橱柜，就能轻松做到真正嵌入。
2、微波炉从正面进风和散热，橱柜没有潮气，没有异味残留。
8、方太微波炉的高性能电机的优势的什么？
答：1、方太微波炉电机轴承采用进口NSK滚珠轴承，磨损小，噪音低。
2、电机均进行了全检，对电机的温升、转速、耐压、噪音、平稳度都进行了相应的检测（普通微波炉厂家一般进行抽样检测）
3、经过1500伏耐压检测，防漏电，不易击穿，性能可靠持久，安全性高。
9、方太微波炉的高规格安全保障包括什么？
答：1、三重温控设施（普通微波炉通常只有一个磁控管温控器甚至没有安装）
2、转盘电机上方，托盘下有一个凹槽承液盘，防止液体滴漏，增加电机的使用寿命。 （普通微波炉无此设计）
3、四维导风系统：拥有四种不同方位的导风钣金件，（竞品多数没有，有也是塑料的）
10、转盘和平盘哪个更好？为什么？
答：转盘好：1、转盘转动，受热均匀，加热无死角（例用淋浴洗澡，身体要转动）；
2、加热效率高，速度快，节能，同等功率下比平板微波炉的效率高30%-50%；
3、世界上的大品牌微波炉都是转盘的，例：贝科。
11、平盘的缺点？
答：1、微波发生器大多在底部，微波向四面发散，加热没有中心，加热有死角；
2、受热不均匀，热效率低，费时，费电；
3、只是取消玻璃转盘，厂家省掉材料成本，并没有让产品的技术和功能升级，实际上是厂家玩的一种概念。
12、烤箱有几个型号？分别是什么？
答：三个型号，分别是KQD50F-01、KQD50F-02、KQD50F-C2
13、烤箱型号KQD50F-01中的字母分别代表是什么？
答：K：产品名称代号； Q：安装方式为嵌入式； D：控制方式为电子式；
50：容积； F：风扇系列； 01：产品外观序列号：第一款产品即为01
14、方太烤箱独特的烘烤技术是什么？
答：8段循环烘焙技术，采用了3D立体循环烘烤。【蒸烤一锅端】
15、简述8段循环烘焙技术？
答：在内腔底部、顶部、背部各有一个加热装置，并辅以热风机循环加热，8种排列组合，单面，双面，多面等多种烘烤模式随意调节，可对各种食物个性化烹饪，做出上百种烘烤美味。
16、方太烤箱的内胆材质是什么？优点？
答：绿色搪瓷内胆技术，耐酸、耐碱、无毒、耐高温、耐水和水蒸汽，并且电绝缘、无污染。
17、烤箱面板的特点？
答：双层釉面钢化玻璃设计，双层隔热，烤箱正面温度控制在70度以内，安全无忧。
18、方太烤箱加热管的直径及寿命是多少？竞品西门子和阿里斯顿的是多少？
答：方太烤管直径8mm，寿命3000～4000小时（最多可达5000）；
西门子烤管直径7.5mm，阿里斯顿6.5mm，寿命2500～3000小时。
19、加热管直径大的好处？
答：1、加热效率高，加热速度快，节能，省时间；
2、烤箱的使用寿命长
20、蒸箱有几个型号？分别是什么？
答：两个型号，分别是：SCD26-01、SCD26-C2
21、蒸箱型号SCD26-01中的字母分别代表什么？
答：S:蒸（steam-蒸汽); C:侧嵌 D:电脑型 26:容积 01:设计代号【蒸烤一锅端】
22、方太蒸箱的六大核心技术？
答：1、快速加热技术； 2、动态蒸汽平衡技术； 3、“1”度精准控温技术；
4、六重安全保护技术； 5、冷凝水循环加热技术； 6、全效除污技术。
23、蒸箱六重安全保护技术分别是什么？
答：1、开门防烫保护 2、水箱取出断电保护； 3、水箱入位通电保护；
4、水位过低保护； 5、干烧保护； 6、最后断电保护。
24、简述方太蒸箱快速加热技术？
答：采用独立式蒸汽发生结构，加热管与水箱融为一体，直接水箱加热，短时间（2分钟）产生大量蒸汽，热传导非常快，迅速充满整个箱体。
25、简述蒸箱动态蒸汽平衡技术？
答：进气和出气不断循环，使蒸汽始终均匀分布，防止过熟或不熟；新鲜蒸汽防止上下食物的串味。
26、简述蒸箱“1”度精准控温技术？
答：蒸箱内的热敏探头实时感应，在30度至沸点温度范围内控温，可以选择最佳温度加热食物。
27、简述蒸箱冷凝水循环加热技术？
答：蒸箱内的冷凝水积聚在底盘后，底盘自动启动内胆加热器，循环加热，再次生成水蒸汽，二次利用，节省水量；并且有效防止冷凝水积聚底盘。、
28、简述蒸箱全效除污技术？
答：可以瞬时提供大量的高温水蒸汽，除去餐具上难洗的油污，方便，更彻底。
29、方太蒸箱内胆的材质与优势？
答：内胆采用食品级不锈钢，绿色环保；内胆与箱体无痕连接，完全光滑无缝，方便擦洗，内胆内外两面采用无氧化焊接，永不生锈。
30、列举方太蒸箱的人性化设计有哪些方面？
答：1、水箱把手防滑设计，侧边的提手精准设计，符合人手的曲线，方便，舒适；
2、蒸盘、接油盘采用细致的卷边工艺，防止顾客划伤；
3、蒸箱特有的下拉门设计，适合左右手习惯不同的消费者方便取放食物。
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