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[每日农经]这样的小龙虾不愁出路(20150707)
玲珑剔透小龙虾，干净利落品质佳，问渠哪得佳如许，为有金湖水质佳。
提起小龙虾，有人喜欢有人怕，喜欢的是喜欢它的美味，想起来就让人流口水，不喜欢的是怕它有污染不干净。今天我们要看到的小龙虾，可以说是个个玲珑剔透，清清爽爽，相信一定会人见人爱，大受欢迎。那么这些小龙虾的品质为什么会这么高呢？今天的节目为您揭晓答案！
这样的小龙虾不愁出路
本节目主人公联系方式见本文末尾
小龙虾：一大早的，这是谁啊？
袁冰：这是谁啊？
小龙虾：不好意思，是我。
袁冰：这不是小龙虾吗？
小龙虾：哼，你以为我很小吗？
袁冰：你以为，穿一身盔甲我就不认识你了？
小龙虾：不给你露几手不知道我是谁！我是金湖小龙虾！
袁冰：哈哈，精彩，它不提示我还忘了，这次我们采访的地方就是江苏省的金湖县，这金湖小龙虾看来我们还真得认识认识。
江苏省淮安市的金湖县素有鱼米之乡的美誉，全县辖区三面环湖，420平方公里水面占全县国土面积的三分之一。因为水资源丰富，波光粼粼的湖面在朝霞的照耀下金光闪闪，这里因此而得名金湖县。湖水里盛产各类鱼虾、螃蟹，但是名气最大的就属这里的小龙虾。
小龙虾：没错，说的就是俺。
袁冰：你给我说老实话，这些湖水里一年得卖多少小龙虾？
小龙虾：不是吹牛，一年最少6000吨。
袁冰：啊，那得卖多少钱啊？
小龙虾：不多，就20个亿吧。
袁冰：那您当下身价是？
小龙虾：就我这身材，不给六七块钱，碰都别碰我。
袁冰：口气不小啊，那我可要看看你到底有啥不一样的！
湖泊里长大的小龙虾性情顽皮、野性强，不懂它的生活习性便无从下手。
好在我们在当地找到了一位捕虾高手——刘元标。因为他养的龙虾长得快、赚钱也快、手脚还麻利，平日里大家都叫他刘三快。
每个清晨，太阳刚刚钻出湖面，刘三快已经忙得差不多了。这个时候躲在草丛中的小龙虾正在晒太阳睡懒觉，刘三快说这是下手的最好时机。
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：这个小龙虾非常狡猾，徒手抓小龙虾非常不容易。
袁冰：那咋办？
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：我们走。早上或是晚上小龙虾它就上来晒晒太阳睡睡懒觉，悄悄走到它的跟前，然后，抓住一个。这还有一只，你看。
袁冰：哈哈，这回看你还往哪里跑！
小龙虾：好吧，这次算栽到你手里了。
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：你看我们金湖小龙虾非常威武，非常精神，天生丽质。你看它的背是青色的，它的肚子是白色的，它是黄色须子、金色爪子。肉质非常饱满，你捏，有弹性。
袁冰：还真是，感觉按下去很饱满有弹性。
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：它的肉质非常细腻，味道非常鲜美。
金湖县的湖泊大多属于封闭型的浅水湖泊，平均水深两三米左右，湖内水草丛生，水质清澈，柔软的泥沙底，特别适宜小龙虾的养殖。
袁冰：这么大的湖，这得养殖多少小龙虾啊？
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：这么大的湖面不是所有地方都能养殖小龙虾，小龙虾喜欢浅水地方。
袁冰：那水得多深？
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：就像我们这样 1.5米左右水深最适宜小龙虾生长了，浅水区里的溶氧量高，小龙虾就喜欢在这个浅水区域里活。
袁冰：我听懂了，就是说这小龙虾就生活在这湖的四周浅水区。
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：对，非常正确。
小龙虾长有八条小细腿，两个和身体不太协调的大钳子，往前爬行的速度既慢又笨。但是，逃命的时候它要是挂上倒档，在小尾巴的助力下，速度那叫一个快，您可看好了！
袁冰：单个捕抓小龙虾是不可能的，你看渔民大哥发明了这个网，你们管它叫地笼是吧？
养殖户：对。
袁冰：其实这个地笼是一个非常简单的装置，就是在这个地下有一个洞口，这里面不放诱饵吗？
养殖户：什么也不放。
袁冰：很奇怪，没有啥诱饵，你说这个小龙虾为什么就往里钻呢？
养殖户：神奇吧。
袁冰：我们这样就把地笼放进水。
小龙虾天生劳作的命，就喜欢到处钻泥打洞。一旦遇到洞穴一样的地方，拼了命地往里钻。您瞧，这网里虽说没啥好吃的，但是谁让网上有这么多的洞口呢。放入水底没几个小时，里面就挤满了这些涉世不深的小龙虾。
袁冰：捕这么多小龙虾，怎么刚捕上来就往下扔啊？
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：重量4钱以下的我们必须把它扔掉，以后长大了再捕。
袁冰：这小龙虾捕上来还要挑挑捡捡，不是所有的都要，这4钱一下小龙虾占多大比例？
养殖户：占到一半多点。
刘三快是这湖面上的捕虾快手，每个早晨，他要收获几十个这样的地笼网。
对于养殖户说，4钱以下的小龙虾放回到水里没什么可惜的，再过十几天它们就能长到六七钱甚至更大。小龙虾的特点就是适应能力强，长得还快，当然，钱赚得也快。
养殖户：小龙虾繁殖能力特别强，一只雌龙虾45天左右它就能一次性繁殖五六百只小虾苗，繁殖出来的小虾苗2个月就能长到四五钱重，我们就可以上市了，就可以挣钱了。
袁冰：这个湖面生态非常美，渔民大哥和我说这里有30几种水生植物。停停停，大哥，这里有鸟蛋。
养殖户：这个很正常，我们这的鸟蛋很多，到处都是。
小龙虾繁殖能力强，适应和生存的能力同样超群。无论是阴沟、水田、泥塘到处都可以繁育生长。那么，这湖水里长大的小龙虾到底有什么不一样呢？
养殖户 陈为好：湖泊里的龙虾肚皮很白，里面的食肠看得一清二楚。
袁冰：还真是，这肚子里的食肠看得一清二楚，而且小爪子这里也非常干净，那泥塘里养殖的呢？
养殖户 陈为好：你再看看这个泥塘的小龙虾，不要我说话，你看不一样吧？
袁冰：这个怎么这么脏，是不是洗洗就好了？
养殖户 陈为好：好，我洗洗。
袁冰：用力洗。
养殖户 陈为好：洗好了，你看。
袁冰：还是很黑。
养殖户 陈为好：这个黑和它的生长环境有关，它生长的环境不干净不卫生，它的品质就不行，湖泊里的龙虾口感好，卫生放心。
在江苏金湖县，小龙虾之间竞争异常激烈。它们被分为三六九等，身材的大小十分有讲究，这关乎它们在江湖上的名誉和身价，每一只小龙虾的成功都是一场T台秀。
有请小龙虾闪亮登场。
小龙虾甲：兄弟，有种你就过来！
小龙虾乙：别废话，出招吧！
哈哈，它们太霸气了，坚硬的盔甲、圆圆的小眼睛、长长的龙须、真的是太漂亮了。还有这又细又长的大腿，呵呵、小心亮瞎你的眼！和大家打招呼吧。
小龙虾：嗨，大家好！
现在，小龙虾们已经依次排开，到底谁的名望最高，谁的身价最贵呢？让我们有请评委袁冰。
袁冰：哈哈，小龙虾已经依次排开，在金湖县，小龙虾是按照大小个分等级，从4钱到1.5两不等，越大就越贵。
这是金湖县最大的一家小龙虾批发市场，养殖户把初步分拣后的小龙虾卖到这里，批发商们根据个头大小还要再细分。
袁冰：大哥，你们这些小龙虾是怎么分等级的？
经销商：这个小龙虾是收购回来的统货，给它们分了5个等级，从最大的开始挑选，挑选1.5两重的，1.5两的挑选完了再挑选1.2两的，然后挑1两重的，还有这种中等大小的，七八九钱重的，剩下的就是四五六钱重的，小的。
经销商：不同的客户他要的规格不一样，然后还有我们分出来卖每斤能多卖三五块钱。
转过批发市场的斜对面，就是金湖县最有名的龙虾小吃一条街。几十个档口依次排开，各怀绝技，从早到晚家家烧龙虾，整个小城到处弥漫着龙虾的香气。卖虾的高兴、吃虾的开心，场面那叫一个热闹。
小龙虾的传统烹制方法好多钟，但是金湖人根据当地湖水小龙虾干净、个大、肉多、鲜嫩的特点，开发出一个新的烹制方法——蒜泥小龙虾。
蒜泥小龙虾和传统的烹制方法最大区别，是以蒜泥为主要调料，色泽清亮、口感清淡，主要品味的是小龙虾原汁原味的鲜香美味。
厨师：食用小龙虾顺口溜，拉着你的手，深深吸一口，掀起红盖头，解开红肚兜，拨开羞涩衣，抽调变心筋。
袁冰：我学会了，也尝尝吧，这就是鲜美虾肉了，吃了以后就三个字，一个是鲜，吃到嘴里还有一丝丝的甜味；第二就是弹，口感好，有咬头；第三就是香。
消费者：看这个龙虾肉质饱满、色泽鲜艳，吃了还要吃。
消费者：吃到嘴里香鲜，吃了一个还想吃，吃了一盆还想再来一盆。
消费者：就是好吃，就是个大肉满，因为它是天然的，湖里的。
猛然想起，这么好吃的小龙虾，在金湖县要卖多少钱一斤啊？
排档经营者：这个很经济实惠的，大约40块钱1斤，就是比大饭店的小龙虾个头稍微小一点，一天卖八九百斤，赶上节假日或是周末还要多一点。
酒店经营者 江苏省金湖县蒜泥小龙虾创始人 张太明：这盆龙虾是5斤，我们家销售价是440元，2盆就是880元钱。一天大约卖400盆。
都说小龙虾价格不便宜，可是慕名到金湖县吃龙虾的人越来越多。当地的小龙虾批发市场不仅供应周边市场，而且还发往全国各地，已经形成了链条式的小龙虾产业经济。
经销商：各种规格价钱不一样，这个大的四五十元钱1斤，还有稍微小一点的 1斤只要20多元，还有中等大小的，大概1斤30左右吧。
经销商：原先这么大的龙虾最多两三块钱一只，现在涨到六七块钱一只了，每年的价钱都在涨，销量也越来越大，吃的人越来越多。
经销商:全国各地都到金湖采购龙虾，因为金湖龙虾是个大品牌，去年卖了40多万斤，今年肯定要多一点。
江苏省金湖县小龙虾协会会长 冀益宏：全县每天销量在100吨以上，现在全县从事龙虾相关产业的人有近8万人，每年的产值接近20个亿。
目前，金湖县小龙虾协会已经发展会员500多家，依托湖泊资源科学开发利用。每年3到8月份是小龙虾的养殖加工销售旺季，全县大约8万人依托小龙虾产业经济实现了增收致富。
养殖户：你要是在湖泊这就知道了，这个小龙虾赚钱非常容易，它的生长周期非常短，投入比非常少，回捕率非常高。
养殖户 何广清：我们这全指望湖里的自然饵料，不需要投放内塘的颗粒饲料。
养殖户：我们卖的是统货，4钱重以上就可以卖了，这样的小龙虾我们就卖30块钱1斤。
养殖户：全是养殖小龙虾高手，看他们笑的，他们一年都赚几十万。
联系电话：18015180099
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池养龙虾低产的原因及对策
作者：徐承旭
来源：《农家科技》2014年第06期
1.苗种放养成活率低。苗种投放时，因长途运输，离水时间长。虾种鳃丝萎缩，放养时未经充分吸水处理，入池后虾种因吸水过多而“胀死”。有些苗种是通过药物诱捕的，放养后死亡率高。有的苗种是严寒的冬季投放，放养过程中直接被冻伤、冻死。
苗种宜就地收购就地放养，虾苗放养要做到沿池四周均匀放养，布点均匀。长途运输的虾苗，放养时先将虾苗放水中浸泡3～5分钟，再放池边2～3分钟，反复2～3次，让虾苗吸足水分后，再缓慢将虾放入池中，可提高放养成活率，严禁投放药物诱捕的苗种。
2.放养密度高。塘口放养密度高，同一塘口多批次放养，规格不一，造成生长速度不能同步，摄食能力有强有弱，养殖过程中小龙虾互相残杀，养殖产量低。池塘养殖龙虾，亩放养虾苗20～40千克，规格每千克60～80尾，虾苗要求规格均匀，体质健壮，无病无伤，并一次放足，避免分批放养。放养时虾苗要用3%～5%的食盐水浸洗消毒后入池。
3.敌害生物多。因清塘不彻底，注水时没有经严格过滤。虾池中有青蛙、水蛇、乌鳢等敌害生物，摄食幼虾，侵袭蜕壳过程的软壳虾，直接影响龙虾养殖产量。因此养殖龙虾的池塘，放苗前要用药物彻底清塘，杀灭敌害生物，常用药有生石灰、强氯精、巴豆等。
4.光照不足。许多低产虾池中水草过多，覆盖率过高，水体受光面少，水体流动量小，光照不足。导致养殖产量低，上市规格小。正常水草覆盖率一般为池塘水面的1/3左右，以利龙虾遮阴和滋生龙虾爱吃的浮游生物。水草过密，可每隔10～15米用刀割一条宽3～5米通道，以确保鱼池有足够的受光面。7～8月，水草腐烂后应及时补充水草，以满足龙虾生长和蜕壳的需要。
5.投饵量不足。由于放养密度高，投饵量不足，投饵方法不当，饵料营养不全面，大小规格不适口，造成部分龙虾摄食不到饵料。一是造成龙虾互相残杀；二是因营养不良，造成部分龙虾蜕壳不遂；三是造成部分龙虾因索饵而逃逸。日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准，一般中、小龙虾按体重的15%～20%投喂，成虾按体重的5%～10%投喂，具体可根据虾的吃食情况进行调整。
6.水质条件差。一是池水质过肥，pH值过低，或水质清瘦，水体透明度过大，都不利于龙虾蜕壳生长。二是夏季水位过浅，水温高于极限温度，会抑制龙虾生长，促使龙虾性早熟。冬季封冰，易造成龙虾因缺氧窒息死亡。三是水位忽高忽低，导致部分龙虾沿水位线附近打洞，以穴居为主。时间一长，就适应了洞穴生活，既不蜕壳，又不摄食生长，龙虾雌雄不分，规格小，懒于活动，养殖产量低。养殖过程应长期保持水位稳定，水质清新，严防水质受到工
一、养殖模式
池塘精养模式
池塘龙虾养殖模式：是以养殖龙虾为主，少量的套养花白鲢调节水质的一种龙虾高产养殖模式。养殖龙虾的池塘可利用鱼塘，稻田改造的池塘、土坑、河沟、湖汊、低洼地等均可。池形可因地制宜，自然形、长方形都可。池面通风，池梗面宽约1米左右，结实不漏水，池深1-1.2米，水深0.6-0.8米，池埂路面平整、坡度要求 1 :1.25左右，做好防逃、清塘、消毒、培好水质、移栽好水草，为龙虾提供良好的生态环境，以获得较高的产量。 每亩只投放龙虾种苗150斤，是目前养殖龙虾主要的一种高产养殖模式。【养龙虾的池子图片】
稻田养殖模式
稻田龙虾养殖模式：是我公司通过十多年的养殖实践经验，结合龙虾的生活习性，是一种以养虾为主，以种稻为辅的养殖模式。充分利用稻田的水生物，浮
游生物资源，实现水、肥、微生物等饵料的多级利用，达到龙虾增产，稻谷增收。稻田一般要求2-5亩为宜，沿稻田四周挖深0.5米，
宽2米的回字形沟。挖沟的土用于加高加宽田埂，做好防逃，如稻田面积较大，中间挖十字形和井字形的集虾沟。每亩需投放龙虾种苗100-120斤。
连藕套养模式
藕池套养龙虾模式是我公司通过十多年的养殖实践经验，结合龙虾的生活习性，利用莲藕池中的水源，肥料和微生物等饵料的多级利用，达到龙虾增产，莲藕增收的双效目的。但莲藕的种植面积不能超过养殖池水面的三分之二。池塘一般要求面积2-10亩为宜，沿池塘四周挖深0.5米，宽3米的回字形沟，挖沟的土用于加高加宽田埂，四周用石棉瓦或塑料膜做好防逃，严防龙虾逃跑。控制水位，池深要求0.8-0.9米，水深0.5-0.6米。每亩需投放龙虾种苗100-120斤。
二、场地建设
1 、养殖环境：选择通风向阳、环境安静、水源充足无污染、饵料来源丰富、排灌方便、交通和供电便利的地方。水源选择：可利用江河、湖泊、水库、池塘的水为水源，井水和泉水也可使用 。水质 ：PH 值 6—8 。 2 、虾池环境：虾池面积大、小均可，水深 0.6m—1.5m ，最好东西走向、
向阳，池内四周略有坡度，池底平坦，向排水口一侧略有倾斜，便于排干池水。池的四周必须是泥土护坡，主要是龙虾打洞栖息，让它安全过冬。池埂高出水面 40—50cm ，池埂宽度要达到 1m ，主要是防止龙虾打洞滤水，如果池塘面积超过 10亩，可在池中另建 1—2 个田埂，成田、井、十字形均匀分布,主要让龙虾打洞栖息，产卵繁殖。
3 、防逃措施：龙虾喜欢夜间活动，沿地爬行，防逃方法是：在水池埂外围用石棉瓦、塑料薄膜等，用木桩作支架，建一个高 50cm 的防逃墙，底部埋入土中约 30cm 封严，保证无龙虾逃出即可。
4 、水池消毒：常用的消毒方法是采用生石灰消毒。消毒时池水只留 5— 10cm 积水，将生石灰调成水浆均匀洒入池水内溶化，生石灰用量一般为每亩 25—40 千克，使用生石灰的第二天，用铁耙搅动池底，使石灰浆和淤泥充分混合。消毒后的水不要放走 , 继续留在池里 , 第二天开始进水 , 达到饲养要求的水位即可。
注：生石灰含钙量在 50% 以上（理论值：71.4% ），龙虾生长过程中会蜕壳，须摄入足量钙。生石灰价格便宜且使用效果较好。
5 、水质培肥：达到饲养要求的水位后施放有机肥（经过发酵后的猪、牛粪、鸡粪等动物性粪便），如：水深60-120cm之间，每亩投肥250-350千克。三天后，如果池水不肥，可多次少量泼洒经过发酵的农机肥，让池水逐渐转化为适当的肥度，使水的透明度 25— 35cm ，以清绿色为宜，池中逐渐有浮游生物生成，消毒五天后即可放入种虾 。
小龙虾建池塘养成虾技术 池塘须水源充足，永质良好，进、排水方便，面积一般为3～5亩。池埂要有一定坡度，且为避免小龙虾掘穴外逃，池埂宽应在1.5米以上，并在池埂四周设置0.5米高、内壁光滑的防逃墙或防逃板。池塘中间搭建一些泥埂，为小龙虾创造打洞穴居场所。注意泥埂两头不与池埂相连，泥埂长约为池长4／5，埂宽1米以上，埂高出水面5～10厘米。池水深以0.8～1.5米为宜，最好是中间水深，四周有浅滩，池底放置树根、竹筒等。放养前严格消毒，每亩施腐熟的畜禽粪300～500公斤。池内种植占池塘面积30％的水草，如苦草、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲、水花生等，便于小龙虾蜕壳时躲避敌害侵袭及栖息。
幼虾放养
幼虾放养主要采取3种模式。二是夏季放养，以放当年孵化的第一批稚虾为主，放养时间在7月中下旬，每亩放规格0.8厘米以上的稚虾3～4万尾。二是秋季放养，以放当年培育的大规格虾苗或虾种为主，放养时间在8月中旬至9月。虾苗规格1.2厘米左右的，每亩放2.5～3万尾。虾种规格2.5～3厘米的，每亩放1.5～2万尾。三是冬春放养，一般在12月份或翌年3～4月，以放养不符合当年上市规格的虾为主，每亩放100～200尾／公斤的虾种1.5～2万尾，经过冬春两季养殖，到6～7月起捕上市。
幼虾要求体质健壮、附肢齐全、无伤无病、活动力强，且同一池塘放养规格要一致，一次放足。放养前，先将幼虾装进塑料盆内，往盆里慢慢添加少量池水至盆内水温与池水温度接近，再按盆内水量加入3％～4％的食盐水浸浴消毒5分钟，然后将幼虾沿池边缓缓放入池中。放养时注意避免曝晒。若是从外地购运回的虾苗，离水时间长以致有些虾出现昏迷现象时，应将幼虾放在水盆中暂养20分钟再放养。
饲料投喂
可直接投喂绞碎的杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料及米糠、豆饼、麸皮、南瓜、山芋和鲜嫩水草等，也可投喂虾用配合饲料，但要保持饲料粗蛋白质含量在25％以上。
7～10月水温适宜，是虾的生长在季，此时日投饲量以虾吃饱、吃完、不留残饵为准，一般按动物性饲料占虾体重8％～12％、干饲料或配合饲料占虾体重3％～5％投喂。饲料投在池边浅水中，每天投喂2次，早晚各1次，晚上投饵量占60％～70％。其余季节每天投喂1次，于日落前后进行，日投喂量为虾体重的2％～5％。小龙虾的游泳能力较差，活动范围较小，且具有占地的习性，因此投饲要坚持定时、定点、定质、定量。此外，饲料投喂须注意天气晴好时多投，高温闷热、连续阴雨天或水质过浓则少投；大批虾蜕壳时少投，蜕壳后多投。 日常管理
坚持每天巡塘，发现问题及时处理。适时追肥，虾苗放养1周后，每亩施腐
熟的畜禽粪50～60公斤，养殖中后期每隔半月每亩施发酵好的粪肥15～20公斤，保持池水呈豆绿色或茶褐色，透明度在35厚米左右。经常注换新水，高温季节每隔5～7天换水1次，平时每隔15～20天换水1次，每次换水量为池水的20％～30％，保持池水pH值在7～9之间，溶氧量大于4毫克／升。定期对水体进行消毒和改良，每隔15天每亩用生石灰10～15公斤化水全池泼洒1次，每月每立方米水体用漂白粉或消毒王0.5～0.6克对水全池泼洒，在养殖中后期每月每立方米水体用光合细菌5～6克、底质改良剂40～60克对水全池泼洒，以保持良好水环境。 捕捞上市
小龙虾生长速度较快，经3～5个月饲养，成虾规格达到30克以上时郎可捕捞上市。捕捞方法很多，有虾笼、撒网、拉网或干池捕捉等。捕捞来取捕大留小的方法，达不到上市规格的继续留池饲养。须注意的是，在捕捞前防病治病要慎用药物，否则将影响小龙虾回捕率、商品虾质量及养殖效益。
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家详细介绍一下，一起来看一下吧。
1、修理钓鱼区的编网机和龙虾池。
2、使用编网机制作捕虾笼，然后搜集捕虾笼。
3、点击空闲的钓鱼场，您将会看到显示鱼饵。
4、当捕虾笼捕虾成功后，请点击他收集龙虾。龙虾将被自动放养到龙虾池中，它们在那里放松一段时间之后就可以收获了。
5、收获龙虾时，龙虾尾会飞到你的货仓中，而龙虾则回到水中等待下一次被捕捉。
百度攻略&口袋巴士 提供1
DOI:10.14184/j.cnki.issn1004-843x.2015.12.020
2012年起，我区开展沙塘鳢在小龙虾主养池中的混养试验与推广，目前沙塘鳢养殖规模已发展到5000多亩，小龙虾主养池中混养沙塘鳢已成为小龙虾养殖户增效的重要方式。为探索本地区沙塘鳢在小龙虾养殖池中最佳的混养模式，2013―2015年，结合江苏省重大水产三新工程项目——“沙塘鳢规模化繁育及养殖技术示范与推广”，我们在泰州市溱湖龙虾养殖专业合作社开展了小龙虾主养池中混养不同密度沙塘鳢的试验，形成了沙塘鳢与小龙虾高效混养模式，现将试验情况介绍如下。
一、材料与方法1.池塘准备【养龙虾的池子图片】
(1)池塘条件：选择水源充足、水质清新无污染、进排水方便、地理位置相近的小龙虾主养池塘11口，具体面积见表1。
表1
试验塘口编号、面积亩编号1#2#3#4#5#6#7#8#9#10#11#2013年58522522183133261313162014年【养龙虾的池子图片】
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(2)池塘清整：冬季抽干池水，清除塘底过多淤泥(保留10～15厘米)后翻耕曝晒，过15天用生石灰100～120千克/亩进行消毒，继续曝晒15～20天，以达到充分杀死池塘中病原体和敌害生物的目的。
(3)配套设施：池塘进排水系统齐全。防护设施以小龙虾防盗、防逃、防打洞为主，采取三层结构，最外层为防盗铁丝网；中间一层选用抗氧化能力较强的钙塑板，沿池四周埋设，用木桩固定支撑，钙塑板埋入土内10～20厘米，高出地面50厘米。最里面一层是尼龙网，安装在离池边约1.8米处，上端高出水面60厘米，下端埋在泥底，用于防止小龙虾打洞。所有试验塘口安装了微孔增氧系统，20亩以下的塘口配置3千瓦空压机一台，50亩左右的塘口配置2台空压机，用长20～25米的纳米微孔曝气管按间距5米左右铺设在畦面上，纳米微孔曝气管用竹子固定、距池底15～20厘米，呈水平或终端稍高于进气管。主管用竹桩交叉支撑距畦面1.8米。养殖池中间预先用80目的尼龙网围成一个小范围(1亩左右)的沙塘鳢暂养区，用于沙塘鳢下塘后的暂养。
(4)种草投螺：池塘清整结束后注入新水10厘米，移栽伊乐藻，清明前后种植轮叶黑藻，全年保持水草覆盖率在50%～70%。池塘中间留通道，便于水体的流动与饵料投喂。3月下旬投放螺蛳300千克/亩左右。
(5)沙塘鳢暂养区：2014年在试验池一角安装100米2网箱1口，网目100，箱底接地，四周用木桩固定，放苗前15天施入基肥培育浮游动物、轮虫等，为沙塘鳢幼苗提供生物饵料。
2.苗种放养
(1)苗种准备：4月中旬前做好投放苗种的准备工作。沙塘鳢苗种由江苏省淡水水产研究所繁育，小龙虾苗种全部来自本场自繁。所选择投放的苗种均规格整齐、附肢齐全、无病无伤、活动敏捷。
(2)放养模式：小龙虾放养为本地区小龙虾生态高效养殖模式下的放养规格和放养量，放养时间为4月底、放养规格为260～300尾/千克、放养量为25千克/亩。沙塘鳢放养密度按照预定的模式，各塘口区别放养，放养规格为1～1.2厘米。2013年直接放入试验池中，2014年4月17日先放在养殖池中间预先用网围成的暂养区内进行暂养。暂养时间在15～20天，待苗种长到2厘米左右撤去围网，具体放养量见表2。
表2
小龙虾试验池塘中沙塘鳢苗种放养情况
3.养殖管理
(1)水草管护：5月底前每10天追肥1次，并逐步调高水位，保持水草旺长。高温季节要防止“疯长”和“腐烂”，及时采取人工割除、加深水位、捞去漂浮断草、净水解毒等措施。
(2)水质控制：一是控制合适水位。养殖前期，
2015.12
31
水位控制在50厘米左右，以后逐渐提高水位，到高温季节保持在120～150厘米，养殖后期逐渐降低水位至80厘米左右。二是加强水质调控。特别是养殖中后期，由于鱼虾摄食量大，水质极易变坏，应加强加大换新水，排出底层污水，但应坚持少量多次。适时使用生物制剂改良水质。三是合理开机增氧。6―9月坚持每天开启微孔增氧，晴天午后和后半夜分别开机2小时、6小时，阴雨天可视情况适当延长增氧时间，保持水体溶氧在4～5毫克/升。
(3)饲养管理：一是培育基础生物饵料。苗种放养前通过肥水培育水体中的轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，苗种放养后投入抱卵青虾0.5千克/亩，5月份抱卵虾产的小苗可以作为沙塘鳢的适口饵料。二是人工投喂饵料。4月底开始投喂饲料，以小鱼和颗粒饲料为主。前期以小鱼为主，6月下旬以颗粒饲料为主，8月中下旬加大小海鱼的投喂比例。投喂方式视天气情况和吃食情况灵活掌握，采取多点均匀撒投。
(4)病害防治：以预防为主，合理使用生物改水剂、活性钙、多维类产品，调优水质、补充钙源、提高免疫能力，试验塘口未发生规模性病害。
(5)日常管理：每天坚持早、晚巡塘，观察池塘中虾、鱼的摄食情况、生长情况和活动情况，遇到异常情况及时处理。养殖期间应及时清理饵料残渣，以保持池水的清新，及时排除进出水口的污物，保持池塘流水畅通。同时要做好汛期的池塘管护工作，尤其是池塘的进出水口。
4.捕捞上市适时捕捞小龙虾、沙塘鳢上市，小龙虾10月份起捕结束，沙塘鳢为耐低温鱼类，此时仍能摄食生长，可根据具体情况在12月底前逐步利用地笼张捕或干塘捕捞。
二、试验结果
具体收获情况见表3、表4。
表3
2013
年收获情况
32
2015.12
表4
2014
年沙塘鳢收获情况
三、小结与讨论
1.小龙虾主养池中混养沙塘鳢，一方面可以充分利用池塘的水体空间，摄食池内野杂鱼、小虾等，避免与小龙虾争食投喂饲料，达到互利共生的目的，同时填补和丰富了小龙虾混养的品种和模式；另一方面混养沙塘鳢对小龙虾的产出没有不良影响，相反提高水体饵料利用率，降低养殖成本，提高养殖综合效益，降低了单一品种的养殖风险，为小龙虾养殖户提供了增效致富的路子。
2.通过试验，成功探索出本地区小龙虾生态高效主养模式下，混养沙塘鳢的最佳增效模式，即亩放规格260～300尾/千克的小龙虾苗种0.7万尾、规格1～1.2厘米的沙塘鳢苗种1000尾为宜。
3.2013、2014年亩产沙塘鳢分别为11千克、21.4千克，区别较大。我们认为，一是2013年放养密度较低，二是放养时直接下池，由于大水体中适口饵料相对缺乏，影响了成活率，因此2014年在试验池中设置了暂养区，提前培育天然适口饵料，可解决所放苗种规格小、成活率低的问题。
4.养殖过程中必须禁用菊酯类药物，对小龙虾和沙塘鳢均具有毒害或杀灭作用。
5.沙塘鳢属于底栖鱼类，易钻泥，即便干池也难彻底捕尽，试验中采取多次“抽水—放地笼—注水”的方式进行捕捞，利用水位调节反复刺激，提高了回捕率。
江苏泰州市姜堰区水产技术指导站孙潜
陈克春郭凤鸣邮编225500
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