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石蛙养殖项目计划书
一、项目前景：
日前我省的石蛙大部分来自于江浙沿海地区和本地少量野生自然繁殖，本省自给水平很低。而石蛙肉嫩味美，又深受人民喜爱。目前我省没有规模养殖的石蛙基地，市场供给需求矛盾很大，是一个切实可行的养殖项目。
二、市场分析：
现省内石蛙供应主要来源于江浙等地和我省部分野生石蛙。石蛙肉嫩味美，是深受人民喜爱的一道菜。但本地野生石蛙价格极高，目前市场价格每公斤达到86元以上，外地运送来的又因受交通和天气的影响，市场上经常出项一货难求、有价无市、供不应求的情况。
三、风险分析：
石蛙养殖的风险主要是三方面：
1、价格风险：石蛙价格市场的变动。以目前物价的上升和生活水平的提高，石蛙的价格波动较低，因此价格风险较低。
2、疾病风险：石蛙目前无明显疾病症状，属于易养的蛙类。
3、自然灾害风险：水灾、气温等风险系数较高。主要是防止养殖场箱内的水结冰，但这一防范措施很容易实施，只要利用覆盖防温材料就可以解决。
四、发展目标：
（1）近期目标：利用已经建成养殖基地扩大生产，同时
完善生产体系，管理营销体系，联营合作体系。
（2）长期目标：从养殖基地运行的第二年（产品销售时
期）开始申请进入国家农业产业化示范项目，取得国家政策
和资金的大力支持，利用国家补助金等，以已经形成的基础
优势为核心，扩大养殖基地，走公司加农户的道路，即我公
司提供种苗、技术、饲料，然后集中回收出售，销往全省乃
至全国。
五、养殖方式：
石蛙是变温动物，没有调节体温和保温能力，其体温随
外界温度变化而变化，石蛙适宜的生长温度为18～26℃，最
适温度24～25℃，春秋两季是其活动最频繁、摄食量最大、
生长最迅速的季节，4～6月、 8～9月是繁殖后代的最好时
期，当水温超过30℃，摄食活动减少。当水温降至12℃，
蛙代谢很弱，进入冬眠，冬眠时，蛙双眼紧闭，不食不动，
靠脂肪体来维持生命活动，对外界刺激不作出反应，冬眠期
若水温上升到适宜的温度，蛙就会再出现活动。石蛙成蛙的
致死高温在31℃左右，不同季节有所变化。石蛙亦能忍受长
期的0℃环境，但水不能结冰，冰封缺氧导致石蛙死亡。因此，
我选择恒温箱养方式是最好的养殖方式。
七、成本分析：
前期投入：
项 目 数量 单价 合计 备注 月摊
养殖场地 900平方米 场地自家提供，不需要成本
房屋建筑 利用现有房屋
种 蛙 40000个 1元/个 40000元 3334元
交 际 费 20000 20000元 一次性
工 资 3人 700 25200元 含食宿 2100元
麦麸饲料 8吨 1元/斤 48000元 4000元 蛙 虫 5400斤 3元/斤 15990元 1334元 其 它 80000 元 80000元 6667元 合 计 228790元
八、利润分析：（两年为一期）
项目 成本
工资 50400元【石蛙养殖厂建设图片】
其它 80000元【石蛙养殖厂建设图片】
合计 253990元
种蛙收入:2000个×100元/个＝200000元
石蛙收入:8400斤×40元/斤=336000元
合 计 536000元
利润 用两年计算,(利润-成本)*2-固定资产
即(536000－253990)÷2－固定资产(每年20000元×2＝4000元)＝101005元
投资回报率：101005元÷228790元＝44%
岗东乡双坪村石蛙养殖基地
二〇一〇年十二月十五日
崇义县乐洞乡
新世纪石蛙养殖管理方案
石蛙养殖的目标：
打造一流的石蛙养殖技术及绿色石蛙品牌
石蛙养殖的精神：
勇敢：勇于实践，敢于创新；
坚持：紧追目标，永不放弃；
石蛙养殖的价值观：
诚信：诚信是为人之本，立业之基；
创新：创新是企业核心，成功源泉；
服务：服务是我为人人，人人为我；
主营业务：
产品销售：石蛙种蛙、石蛙幼蛙 一：石蛙简介
石蛙又名棘胸蛙、石鳞、石仑、石冻、石蛤、石硅，石蛙皮肤薄软，呈乌褐色，肉质松软鲜嫩，性味甘平，富含蛋白质、钙等成分，脂肪少，易消化，营养价值甚高，食之有清火、明目、化疮、滋补健身之效。据《本草纲目》记载：“石蛙主治小儿痨瘦，疳疾、病后虚弱，产妇尤佳。”，我国人民食用石蛙历史悠久，自古以来，它是皇家宫廷的名贵山珍之一，被人们誉为“食之长寿、药用化疮”的珍贵野味，其综合营养可与甲鱼媲美。
石蛙主要分布在我国南方地区，在江西与福建交界处，闽西北的大武夷区，
三明、南平等地较多。
石蛙体大而粗壮，成蛙体长10～13厘米，个别达15厘米，重750g以上，它的体形近似于虎纹蛙，体色各异，在我们的石蛙养殖场所饲养的石蛙体色就有五种常见类型：①背面呈黑色；②黑色且背部有白色中线；③棕黄；④暗红；⑤花色等不同类型；性成熟后的雄蛙，整个胸部有呈棘状的肉刺，肉刺基部有疣状隆起，但不分成二团，腹部淡黄色。雌性胸部无棘刺，腹面光滑呈白色。
石蛙常栖息于阴山清澈水坑旁或有石洞的瀑布附近，喜在潮湿安静、少光、近水源、阴凉的山岩石壁下穴居，平时蛙常伏于石穴洞口或将头露出水面进行呼吸觅食，若遇惊扰则迅速潜入石穴中或石岩、石壁下或水中、石蛙有群居和夜间觅食的习性，往往几只石蛙或几十只堆在一起共栖一处，在安静适宜的环境中，石蛙白天也出穴觅食，夜间是活动的盛期，石蛙善跳和攀爬，平时活动较弱、平稳，在繁殖盛期，活动频繁，具有鸣叫和抱对等行为。
石蛙喜食活动的动物，一般不食死的或不动的食物，在自然状态下，石蛙的食性广泛，除昆虫、蜈蚣、蜘蛛、马陆、蜗牛、螺、蚬、蚯蚓、虾外还捕食蟹、杂鱼、泥鳅、幼蛇和小型鸟类。不同地区的石蛙，由于环境所能提供的饵料不同食性亦有差异。石蛙在自然界中一般吞食量为其体重的9%，有时达到12.8%。
石蛙在冬季寒冷地都蛰伏起来，不吃不动，双眼紧闭，对外界没有反应，进行冬眠，主要靠体内贮存的养分来进行极为微弱而缓慢的新陈代谢。根据观察，一般在霜降后开始冬眠，惊蛰时节，水温高于12℃时，也有部分石蛙伏在洞口或跳出洞穴活动。冬眠时，石蛙喜栖居于山溪的深水潭内或溪边有泥土的洞穴内，其抗寒性比石洞要好。
二：石蛙养殖的前景分析
石蛙养殖模式是否合理，是否适合石蛙的生长环境，违背了石蛙生长规律，你是养殖不出大量石蛙的。
在石蛙养殖的道路上，我们曾经有无数次失败，但失败并不可怕，相反他们是我们成功的垫脚石，因为我们的实践才出真理，失败得结果也是一种真理，他验证了我们什么可行什么不可行，这么多年来我一直关注和研究石蛙的成活率、石蛙的养殖成本等问题，经过一次又一次的实验，我们也有一次又一次的技术突破，从单项技术的探索追踪到养殖模式的改变，养殖模式的好坏影响着你的养殖道路是否顺利，在泥潭中洗澡你是永远洗不干净的。
三：石蛙养殖春夏交替季节防止水霉病
石蛙养殖春夏交替季节防止水霉病，春夏交替季节气温时冷时热，雨水较多，水温在18~20摄氏度时是水霉菌生长繁殖的适宜温度，水霉菌对石蛙、蛙卵及蝌蚪都有危害，应注意防止水霉病的发生，常用药物有水霉净。
（一）石蛙产卵季节，蛙卵水霉病的防治。
现在正是石蛙产卵较多季节，也是阴雨天气较为频繁的季节，防止蛙卵水霉病的工作必须重视，蛙卵水霉病多发于蛙卵孵化后5~10天和连续阴雨天气时，由于采集蛙卵时刮卵、捞卵、操作不慎使蛙卵受伤，水霉菌乘机侵入而引起。【石蛙养殖厂建设图片】
水霉一般先在未受精或受伤的蛙卵上生长繁殖，继而连续繁殖，感染受精卵，外观上看有白毛、菌丝，主要防止方法有防止蛙卵受伤，捞出未受精蛙卵，使用药物抑制水霉菌的繁殖，主要药物有：生石灰、漂白粉、高锰酸钾、水霉净，先用漂白粉等清池，后用水霉净抑制水霉菌繁殖。
（二）石蛙养殖过程中如何预防石蛙病害的发生？
石蛙疾病是由一定的病原体感染或非生物因子引起的。因此，日常的饲养管理中，切断病原体的传播途径、维持良好的养殖环境条件是预防蛙病的主要措施。
1、确定专人饲养管理
蛙池要有专人负责管理，且要相对稳定。
2、选择健壮苗种
健壮的苗种抗病力强，成活率高，生长快。若购进的种苗体质瘦弱，其抗病力就差，容易被各类病原生物感染而发病，从而成为新的传染源。
3、做好“三消”“四定”工作
“三消”即蛙池的消毒。首先，蛙池是蛙的活动场所，也是病原体的滋生地，做好蛙池消毒，可以有效地预防疾病的发生。其次，一般种苗或多或少都带有病菌或寄生虫，当条件适合时这些病菌或寄生虫就会大量繁殖，所以种苗放养前必须消毒。第三，食场周围常有残饵堆积，腐败变质后易造成水质恶化，使病菌大量繁殖，引起蛙发病。因此，除应及时清除残饵外，每月还应用漂白粉消毒食场。此外，发病蛙池用过的工具，要在阳光下曝晒，或用漂白粉、石灰水侵泡后再用。“四定”即投饵应定时、定位、定质、定量。
4、改善水体环境
水体环境与蛙的生长和疾病的发生有直接关系，要经常观察水质的变化情况，发现池水变坏，及时采取加水、换水等措施；蛙池更应保持水质清新，有条件的养殖场要做到每天排水换水1次。
5、加强日常管理
坚持每天观察蛙池，及时杀灭池内的各种敌害，发现异常情况，及时处理。 四：石蛙养殖场地的选择有三大特点-石蛙养殖技术
石蛙养殖场地选择要适应石蛙的生活习惯
石蛙养殖场选择在水源充足、水质清新无污染，洪水不淹、旱天不干，僻静、温暖、潮湿、通风、凉爽的地方。池边陆地种植常绿树木遮阴，落叶可供蛙隐蔽冬眠。
野生石蛙的栖息环境，概括起来有三大特点：
一是“清”，既要有充足而清新的无污染的水环境；
二是“凉”，即气候凉爽，水温适中，冬暖夏凉，即使在夏秋高温季节，水温一般不超过30摄氏度；
三是“静”，就是要在环境幽静，远离工厂和人群密集的地方建场。
石蛙是两栖动物，既能在水中游泳，又能在陆地上跳跃活动。蝌蚪像鱼类一样用腮呼吸，离开水就不能生活。因此，水是建立养殖场的首要条件，可以说没有水就没有蛙的生命活动。由于蛙（尤其是蝌蚪期）对水的要求比较严格，总体而言，养殖场附近一定要有充足、优质、无污染水源，一般来说，人、兽饮用的水，如泉水、溪水、库水（山塘水库）、地下水等，都可以用作养殖用水；而江河、湖水、池塘水等，由于水质混浊，有机质含量较多，这类水都不适宜石蛙的生长和繁殖。但有的地下水，因钙、镁离子含量少，蛙类易患皮肤病；含氯自来水，易腐蚀蛙皮肤，尤其会影响蝌蚪胚胎发育，石蛙能通过皮肤不断吸收水中较多的氯离子，逐渐引起慢性中毒死亡。农田水多受化肥、农药污染，应禁止使用。
在石蛙养殖场建设前，首先要进行全面规划，分出早期、中期、远期的建设，评估水源是否能满足你的发展规划。
五：适合农民、低成本石蛙养殖是我养殖场最有特色亮点
在我们的耳边经常会听到某某公司投资某个项目几千万，某某企业投资几百万，但是石蛙养殖更不一样，石蛙养殖要在农村发展，就应该适合农民创业，这意味着要低成本启动项目，我们养殖场始终以适合农民发展以及在农村创造财富为目标，一直实践和探索，目前已经拥有一套低成本石蛙养殖技术，投资10万以内就可以建设一个年产1千多斤石蛙的养殖场；10万元在农村农民家庭只要咬咬牙就可以拿出，或者对某些家庭来说是一个小数目了，所以我们的石蛙养殖技术对农民养殖石蛙是没有门槛的，只要你对石蛙养殖感兴趣，有适应石蛙生长的环境就可以养殖石蛙，我们愿意提供各方面低成本石蛙养殖建设的技术和经验，让您在每个环节都可以节省成本，帮您实现石蛙养殖梦想，帮您实现石蛙养殖给您带来财富的梦想。
建德市石蛙养殖现状与产业发展建议
2011-09-29 23:24
2007年，建德市对当地的一些石蛙养殖基地进行调研，接着召开全市石蛙养殖单位座谈会，大家一致认为：建德市石蛙养殖业已初具规模，应抓住机遇打造特色产业，使之成为发展农村经济的新亮点。
四年时间过去了，建德石蛙产业发展如何、下一步该怎样做？现就针对建德石蛙养殖现状与存在问题作一分析，并提出该产业发展相关建议。
一、成绩与问题
经过数年发展，建德石蛙产业发展已初显成绩，主要表现为：
1、建立组织，形成了一支骨干队伍
2007年6月，建德市农业和农村工作办公室下发《关于同意建立建德市石蛙合作社的批复》；9月，千岛石蛙专业合作社成立大会在下涯镇召开。2008年，石蛙专业合作获市规范合作社称号。目前，合作社社员已从开始时的7名发展到34名，社员中有农民居民、下岗工人、退休人员以及博士生，宁波市鄞江区的1名业主也参加了该合作社。
浙江大学博士生童旭宏2008年开始从事石蛙驯养，2009年诺艾尔农业科技有限公司“大学生创业园”落户大同镇石郭源村，该企业筹建起点高、设施配套，成为建德市石蛙产业的一个亮点。建德市优秀农业实用技术专家、百名农村科技带头人之一徐冬林，2010年入选浙江第二届农民创富大赛选手；在中央电视7台播放该场的养殖技术，时间达30分钟。
2、注册品牌，获得了无公害产品证书
2008年7月，国家工商行政管理总局颁发《新安江》牌石蛙《注册申请受理通知书》。石蛙专业合作社注重生产标准化、产品安全化、营销品牌化建设，在统一使用2004年建德市水产行业协会编制、杭州市质量技术监督局颁布的《棘胸蛙无公害养殖技术规范》（DB33-1/T068-2004）的基础上，制定《石蛙生产质量控制措施》、《石蛙生产操作规程》、《对蛙场管理措施与石蛙养殖管理办法》；各石蛙养殖企业建立台账，记载合作社统一制作的《养殖日志》。
2008年12月，建德石蛙生产基地获浙江省海洋与渔业局颁发的《无公害农产品产地认定证书》；2009年6月，获农业部农产品质量安全中心颁发的《无公害农产品证书》。《新安江》牌石蛙成为馈送亲友的礼品，统一包装上市。
3、依靠科技，实施了一批课题项目
以项目为载体，石蛙专业合作社组织实施省级项目《建德市石蛙生态养殖示范基地建设》、《建德市石蛙良种繁育基地建设》，杭州市级项目《石蛙亲蛙选育与种苗繁育技术研究》、《石蛙沟渠型生态养殖技术研究与推广》、《“新安江”石蛙产业化养殖技术》，以及建德市产业提升项目、农业标准化示范项目、首席水产专家项目，探索降本增效路子。
在科研实践的基础上，论文《建德市石蛙资源变动原因及其对策》、《建德市发展石蛙产业的环境优势和经济效益分析》、《打造建德石蛙产业的实践与设想》在《浙江渔业》、《现代农业科技》、《渔业致富指南》等省级刊物发表，其中《打造建德石蛙产业的实践与设想》荣获“2008-2009年度中国社会经济发展”优秀成果特等奖。
4、建立基地，拥有了六个国家专利
在发展建德石蛙产业中，莲花东林石蛙养殖场、洪村石蛙生态养殖场成为镇级科技示范基地、农业函授大学教育基地，洪村石蛙生态养殖场成为建德市级科技示范基地、市级农业标准化示范基地。2010年1月，浙江省林业厅授予石蛙专业合作社“浙江省驯养繁殖示范基地”。
2007年12月，吴成根、乐银根研发的《一种沟渠式蛙池》获国家知识产权局颁发的《实用新型专利证书》。2010年9月，鲍强明研发的《一种锅底型石蛙蝌蚪变态养殖池》，吴成根、练根和研发的《一种节水型蛙池》分别获《实用新型专利证书》。2008年至2010年，洪村石蛙生态养殖场申报的《石蛙集约型孵化法》、《石蛙集约型变态养殖方法》，吴成根、张建荣申报的《一种石蛙卵块采集装置及采集方法》3个发明专利，被国家知识产权局受理。
存在的问题是：目前建德市石蛙驯养业规模尚小，总产量不大。原因之一、近年来受到特大雪灾、干旱的影响，对石蛙场造成相当大的损失；原因之二、资金投入严重不足，生产者的大部分资金用来恢复生产设施建设；原因之三、从业者数量不多，一些人想养、又怕缺资金、技术，虽然有客户规划创办大型石蛙驯养场，但因种种原因难以实施。
二、思路与建议
《建德市“十二五”渔业产业发展规划》提出：在“十二五”期间开发利用山涧溪流水域，“新发展石蛙养殖户20个，建立石蛙养殖示范基地10个。”2015年，建德市规划仿生态专养蛙池面积80亩，产量50吨，产值达1000万元。
为确保这一规划指标的完成，特提出以下思路与建议：
（一）加大产业宣传力度，营造良好舆论氛围
中央电视台与浙江电视台3个频道的多次专题报道、石蛙专业合作社《中华石蛙网》的信息发布、以及相关论文著作的发表，引起国内各地广泛关注，建德石蛙名声在外。江西省林业厅副厅长带队专程前来考察，广东、福建、河北等省，本省开化、安吉、上虞等地，杭州市各县、市多次来人来电学习咨询。据分析，已辐射外地石蛙驯养面积百余亩。
从上一世纪80年代中期杭州市水产局组织山区县赴福建考察、建德县在梅城林场进行石蛙露天圈养试验算起，建德市石蛙驯养已经历了四分之一世纪。虽然起步较早，但是步子不大；究其原因，生产者普遍存在“石蛙难养”的想法。因此，要加强宣传力度，普及驯养技术，营造打造石蛙产业的良好舆论氛围。既要引导生产者打破“石蛙难养”的思想禁锢，又引导消费者了解这一“山珍极品”的价值和功能，形成消费趋势。目前，外地养殖石蛙投入力度大、势头很好，建德市要谨防出现“墙里开花墙外香”的状况。
（二）扩大石蛙保护区域，摸清石蛙资源家底
2006年5月，建德市林业局与下涯镇政府联合《通告》：将下涯镇金洲村樟坞林区列为石蛙生态资源保护区。人工放流与蛙场因风灾、雪灾围墙倒塌石蛙逃逸，使林区保持生态平衡。每年繁殖季节场内场外蛙鸣彼伏此起，为品质更新、选育亲蛙提供后备资源。
要增加石蛙保护区数量，扩大石蛙保护区范围，像富春江水库人工增殖那样做好石蛙资源增殖保护工作；通过跟踪调查，提高增殖水平，建设浙西山区“石蛙谷”。
为了预测野生种群，为及时调整保护、合理利用资源政策提供依据，建德市千岛石蛙专业合作社承担国家林业局部署的棘胸蛙动态监测和调查，借全国两爬类物种动态监测调查之东风，开展建德市石蛙资源、繁育情况全面调查，摸清资源家底，为合理开发利用提供科学依据。各石蛙养殖场要坚持互换检疫合格、体质健壮、发育良好、无伤残破损的石蛙亲蛙，提纯复壮，以免亲蛙品质退化；重点观察金线蛙、金石蛙等珍稀品种的生长情况。
（三）增加驯养资金投入，加快科技成果转化
从事石蛙驯养业有“三难”：一是一次性投入大、二是技术要求高、三是生产周期长。2008年4月28日，千岛石蛙专业合作社下发《关于扶持本市石蛙养殖场带动石蛙养殖户的通知》，实行以资金补助的形式，鼓励各石蛙养殖场带动石蛙养殖户，“每户补助资金2000元”；已带动大洋镇三河与下徐、更楼街道过浴山3处农户从事石蛙驯养业；但毕竟力度不大。要加快完善以政府投入为导向、业主投资为主体、社会性投资和利用外资为补充的多元化投入机制，已经制定的扶持政策，要保证兑现。
建德市在石蛙驯养的设施、技术方面有许多创新，填补了国内石蛙行业的空白。要加快科技成果的转化、尽快形成生产力，有效开发利用资源，提升产业层次和综合竞争能力。继
续加强与高等院校、科研院所协作攻关，加强在种苗繁育、饵料开发、病害防治、产品加工等方面的研究，为产业发展提供保障。
（四）完善行业服务功能，积极开拓销售市场
2010年9月，建德市副市长在专题调研如何加快石蛙产业进程时指出：“要继续提升产业，拓展产业，创新模式，培育龙头；抓住调整结构、做大规模、科技提升、品牌创建、完善设施等重点；石蛙专业合作社要一头连接、带动农户，一头连接市场，在开发市场方面下大功夫，并努力争取创杭州市、全省乃至全国的规范、优秀、示范合作社。”
建德市的石蛙产量还不大，可以说还无法保证一家高档酒家的常年销售供应。目前作为礼品蛙售价虽高，但上市季节性强；以后产量高了，能否保持这一价格？石蛙是市场稀缺商品，具有较高的营养价值、保健价值和医疗价值，应当把石蛙的产品优势转化为商品优势，打出石蛙特色品牌菜，与“千岛湖有机鱼”、“阳澄湖大闸蟹”争相辉映。
在国家产业政策的指导下，新兴的野生动物驯养繁殖业已成为发展效益农业新的经济增长点。建德市开发石蛙资源、打造石蛙产业，已成为发展山区特色农业的新举措、开发非粮食物的新项目、农民就地致富的新路子；防止野生资源枯竭、促进山区生态文明，完全符合中央建设“和谐社会”，符合浙江省委、省政府打造“绿色浙江”的要求。建德市将在扩大规模、创新科技、提高效益的基础上，做好开发产品、提升产业两篇文章，继续为发展农村特色经济、确保市场有效供给作出新贡献。
（稿件来源：全国农村经济动态监测点浙江省建德市发展改革局）
省级林业项目资金管理标准文本项目名称：**市羊**镇**村*****养园项目属性：扩建资金类别：财政拨款项目申报单位：***林业局申报日期和文号：项目承建单位：石蛙养殖专业合作社项目申报书1、项目名称******放养园2、资金类别财政拨款3、项目属性扩建4、申请金额20万5、项目承建单位名称：石蛙养殖专业合作社法人代表：***开户银行：**市工商银行银行帐号：1907060909*******6、申请理由及实施方案立项依据：****羊楼司镇池村地处全国文物保护区、省级风景名胜区，近年来梅池村荣获：国家级生态文化村、**省首批特色旅游名村、省级生态环保村、省级卫生村，共有20000多亩山林面积，村域绿化率98%。为发展林下经济拓宽农民增收致富渠道，根据**省林业厅关于发布《**省地方重点保护陆生野生动物驯养繁殖许可证管理办法》的通知(**林护〔2009〕18号)文件精神。该村依托优特的自然环境、丰富的森林资源条件、群众养殖传统，大力发展养蛙、养蜂和生态旅游。石蛙养殖专业合作社成立于2011年，目前投资200万元建成每年可产12万只幼苗繁殖场，现有116个农民加入合作社，现已投放梅池村11条水路，水路长达12000多米，山林面积涉及14500多亩，实现年销售收入542万元。
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