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一、选地备播
小麦收获后种植牛膝的地块，必须选择土层深厚、向阳高燥、土壤疏松肥沃的沙质壤土。盐碱地、重黏土地、涝洼地和土层薄的地块不可以种植。小麦用联合收割机收获后，把较长的（长10厘米以上）和堆积的小麦秸秆搂在一起，放置一边备用，然后每667平方米（1亩）撒施腐熟农家肥3000公斤、磷酸二铵30公斤或复合肥50公斤，旋耕土壤，使肥料与土壤混合均匀，然后镇压（表土不可过虚）。根据地势，每隔1～2米开一条排水沟。
二、种子处理
播种前先将牛膝种子进行风选，选择饱满的种子，在日光下晒两天。播种的前一天，将饱满且经过日晒的种子，放入20℃左右的温水中浸泡12小时，捞出晾干后即可播种。
三、牛膝播种技术
小麦收获后，如果是条播的小麦地块，可在收获小麦后的带麦渣垄内，逐行开深1～2厘米的浅沟，把牛膝种子拌细沙土均匀撒入沟内后覆土，覆土量以看不到种子为宜，不可过厚，然后镇压。如果是撒播的小麦地块，在土壤耕翻后按行距20～25厘米开沟播种。大面积种植的，可以用专业的播种机播种，调整好播种器，使播种深度1～2厘米，行距20厘米，种子株距2厘米左右，可一次性完成开沟、播种、覆土、镇压工作程序，能大幅度提高功效。由于麦茬夏播牛膝密度稍高，每667平方米播种量以2～3公斤为宜。播种完毕，把备用的小麦秸秆稀薄均匀地撒在地面，以减少阳光的照射，保持表层土壤湿度，同时可减缓播种后出苗前出现下大雨的情况时对其造成不利影响，有利于出苗整齐。
四、牛膝种植田间管理
1.中耕松土：在保持土壤湿度和土表不板结的情况下，播种后5～7天即可出苗。当苗高2～3厘米时，进行中耕松土，同时把过密的苗（疙瘩苗）疏去并除草。
2.间苗定苗：当苗高4～5厘米时，按株距4厘米进行间苗；当苗高6～8厘米时定苗，保持株距8厘米左右，同时拔除田间杂草。
3.斩除侧根：定苗后生长5～7天、苗高12～15厘米时，结合中耕除草，将表土内的侧根锄断，以利于主根向下伸长，从而提高产量和品质。
4.水分管理：播种后至出苗前应保持土表湿润，如遇干旱，要及时洒水；苗期要保持表土干松和下层土壤湿润，以利根向下生长；到8月中下旬至9月中下旬，主根基本不再向地下生长，应适量加大灌水量，以利主根加粗；9月下旬至收获，要控制水分，不需要再浇水，并要注意排水。
5.打顶促根：进入8月份，对生长过旺的植株要及时打顶，留植株高35～40厘米，上部用镰刀割顶，促进主根加粗，以后连续打顶2～3次。
6.牛膝的病虫防治：
（1）白锈病。发病初期在牛膝叶背面呈现白色的近圆形至不规则形疱斑，也就是孢子堆，可引起牛膝叶片黄枯，最后枯死。防治方法：发病初期，用50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，每10天喷1次，连续喷2～3次。
（2）叶斑病。叶片染病初期，在叶面上产生许多水渍状暗绿色圆形至多角形小斑点，然后逐渐扩大，在叶脉间形成褐色至黑褐色多角形斑[
（3）银纹夜蛾。银纹夜蛾是一种杂食性害虫，如果防治不及时，嫩芽、嫩叶、花蕾常常被取食，造成植株叶卷枯萎。防治方法：根据植株被害状或虫粪发现害虫，利用早晚或阴天进行人工捕捉。银纹夜蛾幼虫一般位于叶片表面或嫩芽顶端，而且不活跃，很容易发现。此法在劳力充足的情况下非常有效。药剂防治：可在幼虫期喷洒90%敌百虫800～1000倍液或用50%辛硫磷1000倍液喷雾，每隔5天喷洒1次，连续喷洒3次方可防治彻底。
五、收获加工
夏季麦茬播种的牛膝，在当年秋末11月份土壤封冻前，待地上部分变得枯黄时，就可以进行收获了。收获前，先用镰刀把地上的枯萎茎秆割除，尽量贴近地面，再用耙子把地上枯萎的茎叶搂到一边，然后开始采收。挖掘时注意尽量不要刨断牛膝根条。种植面积较大，可用铁犁逐行耕收，每行用铁叉翻出，小心捡出根段，力争保持根条完整；近年来已经生产出专门收获植物根茎的收获机，有条件的可以购买或租赁收获机收获。收获后的牛膝根条，将芦头剪除，去净泥土和杂质，晒干或烘干，晒的时候应防止受冻或雨雪淋湿，以免变紫发黑影响根的品质。晒干后的根条捆成小把，即可出售。
（山东省菏泽市润康中药材研究所 李洪军 李磊 邮编：274000）
【概述】
怀牛膝别名：牛膝、对节草、山苋菜。
怀牛膝为苋科多年生直立草本植物怀牛膝(AchyranthesbidentataBlume．)的根经干燥人药。具补肝。肾、强筋骨、活血祛瘀等功效，用于肝肾不足，腰膝酸软乏力，筋骨痿弱者，及风湿痹证，关节不利或血热妄行之吐衄等症。
主要生长栽培区域：主产河南省，河北、山西、山东、江苏、四川、辽宁等省均有栽培者。
【植物形态】
【牛膝种植技术】怀牛膝多年生草本。株高20～80cm。根细长，圆柱状，肉质，外皮淡土黄色。茎直立，方形，节膨大，每节有对生的分枝和叶。单叶对生，叶片披针形或长椭圆形。穗状花序腋生或顶生，花皆向下折贴近总花梗；每花具1片膜质的苞片，先端突尖成粗刺状；小苞片2枚，针状，先端向外曲；花被5枚，绿色，披针形，边缘膜质，有光泽；雄蕊5枚；雌蕊1枚。胞果矩圆形，内含种子1枚，种子长圆形，黄褐色，花期8～9月，果期9～10月(图9)。
【生物学特性】
怀牛膝喜温和较干燥的气候环境，但适应性较强，故全国很多省引种均获成功。若生长期温度太低，生长发育则明显缓慢。对昼夜温差较为敏感：昼夜温差大，生长迅速，根部发育好。怀牛膝是典型的深根性植物，其根常直达土层下10Ocm以下深处。其对土壤有一定的要求，但在土层深厚的砂壤土类中，其根部生长最好，而在黏土、盐碱土中，其根部则多分叉，常形成须根状，病害也多。
怀牛膝一年生植株便可结种子，但其种子发芽率不足20％，并且长成的植株极易提前开花，根部发育不良。生产上应使用2年生以上种株收获的种子，其正常的发芽率为70％～80％。千粒重1．0869。隔年陈种子仍保持较高发芽率。怀牛膝生长期在河南每年达200天以上，在南方省区可达300天。为了提高质量、避免主根纤维化、控制花期及避开病虫高峰期，主产地栽培上采取了晚播种，将其生长期控制在120～140天。怀牛膝可以连作。连作地上部分植株虽然发育稍差，但根部表皮光滑，根条形状均匀，须根与侧根少，加工出的药材质量好，产量也高。如需要连作，则在收获后要休闲半年地，翌年再种。
【种植技术】
1．选地整地
选地下水位1．3m以下，地势高燥、排水良好的砂壤土、壤土或轻度砂土，光照充分的地块。在前茬收获后立即深翻，主产地采用“三锨两净底”的办法，即前两锨将土挖深，清除碎土后，再向下挖一锨，把土搞松即可。应深达lm，同时施足基肥，一般用农家肥2500～4000kg，加饼肥200kg。充足灌水
2．繁殖方法
(1)种子催芽处理：
怀牛膝播种前3天，将种子浸于冷水中浸泡12小时，捞．出后置盆内盖以湿布，经常喷水以保持湿润，经约3天，种子萌出白芽，即可播种。
(2)播种期：
河南、山东等地在7月上旬播种，南北各省可根据当地早霜期的早晚，提前或延后。由于播种期正值盛夏，气温高、土壤水分蒸发量大，故播种经催芽处理的种子，应畦地浇足水后在下午4点以后播种，否则发苗率严重降低。
(3)播种方法：
怀牛膝以撒播或条播为好。将处理过的种子(或未处理的干种子)均匀地撒人畦中，不盖土，用耙轻耙一遍，以脚轻踩作人工镇压。3～5天后可出苗。(4)播种量：亩用种量0．5～0．75kg。
3．田间管理
(1)间苗、除草：
苗高6cm左右进行首次间苗，使株距6cm左右；苗高20cm左右进行第二次间苗并定苗，使株距12～16cm。间苗时应拔去徒长苗和过弱苗。不宜中耕。定苗后用手铲除草1～2次，之后见草手拔，不便用锄。
(2)灌溉排水：
应经常维持较适宜的墒情，8月中旬之前不宜多浇水，以免影响根向下生长，土壤表面干松，下层湿润，控制地上部徒长。雨季要及时排水，以免烂根。
(3)追肥：
土壤追肥应在定苗后8月份进行，追施人粪尿2000～2500kg。根外追肥在9～10月进行，用2％过磷酸钙或o．2～0．3％磷酸二氢钾溶液喷雾于叶面。主产地经验是：“七月苗，八月条”。
(4)打顶：
怀牛膝植株高达30cm左右，应打顶控制地上部生长避免开花。在适当密植条件，及时摘侧芽、顶芽，有利于产量与有效成分的提高。
(5)防治病虫害
1)叶斑病：
病原菌是真菌中的一种半知菌，为害叶部，病斑黄色或黄褐色，严重时全叶片呈灰褐色，枯萎。
防治方法：用1：1：140波尔多液，从发病之前或初期开始防治，7天1次，连续3～4次。
2)红蜘蛛：
为害叶片，被害叶片初期出现黄白色斑点，扩展后全叶失绿、干枯脱落。
防治方法：每年冬季清洁田园，消灭越冬害虫；发生期喷40％乐果1000"--,1500倍液。
4．选育良种
怀牛膝收获前选株高适中，在30cm左右，叶圆肥大、健壮无病虫害植株，作以标记，待收获时单独挖起，再根据情况淘汰一批，选根条长而上下粗度均匀、无侧根、下部支根少，根头上芽不超过3个者，从茎基向下12cm处剪取上部(下部加工入药)，称牛膝薹，贮于窖内越冬。翌年3月中旬按行距75cm、株距60cm挖穴，每穴可栽牛膝薹3根，呈三角形。精细管理，秋后采收种子。一般培育15～20株，可供播种一亩地之用。山东烟台地区培育的怀牛膝单体品种产量更高。
【收获加工】
怀牛膝秋季经霜叶片干枯后“立冬”前后收获。从畦的一端开挖宽45cm、深130cm的沟，依次挖出完整的根。抖净泥土除掉支根，捆成把，垂于架上晒，半干时理顺根条，晒至全干即为成品药材。亩产干根250～400kg。一般3～4kg鲜根，可加工lkg干货。
怀牛膝以根条粗长、肉肥、皮细、灰黄色者为佳，根条瘦小、分枝多、略带柴性者次之。
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麦茬牛膝种植技术
作者：李洪军 李磊
来源：《农家科技》2015年第12期
一、选地备播
小麦收获后种植牛膝的地块，必须选择土层深厚、向阳高燥、土壤疏松肥沃的沙质壤土。盐碱地、重黏土地、涝洼地和土层薄的地块不可以种植。小麦用联合收割机收获后，把较长的（长10厘米以上）和堆积的小麦秸秆搂在一起，放置一边备用，然后每亩撒施腐熟农家肥3000千克、磷酸二铵30千克或复合肥50千克，旋耕土壤，使肥料与土壤混合均匀，然后镇压（表土不可过虚）。根据地势，每隔1～2米开一条排水沟。
二、种子处理
播种前先将牛膝种子进行风选，选择饱满的种子，在日光下晒两天。播种的前一天，将饱满且经过日晒的种子，放入20℃左右的温水中浸泡12小时，捞出晾干后即可播种。
三、牛膝播种技术
小麦收获后，如果是条播的小麦地块，可在收获小麦后的带麦茬垄内，逐行开深1～2厘米的浅沟，把牛膝种子拌细沙土均匀撒入沟内后覆土，覆土量以看不到种子为宜，不可过厚，然后镇压。如果是撒播的小麦地块，在土壤耕翻后按行距20～25厘米开沟播种。大面积种植的，可以用专业的播种机播种，调整好播种器，使播种深度1～2厘米，行距20厘米，种子株距2厘米左右，可一次性完成开沟、播种、覆土、镇压工作程序，能大幅度提高功效。由于麦茬夏播牛膝密度稍高，每亩播种量以2～3千克为宜。播种完毕，把备用的小麦秸秆稀薄均匀地撒在地面，以减少阳光的照射，保持表层土壤湿度，同时可减缓播种后出苗前出现下大雨的情况时对其造成不利影响，有利于出苗整齐。
四、牛膝种植田间管理
1.中耕松土。在保持土壤湿度和土表不板结的情况下，播种后5～7天即可出苗。当苗高2～3厘米时，进行中耕松土，同时把过密的苗（疙瘩苗）疏去并除草。
2.间苗定苗。当苗高4～5厘米时，按株距4厘米进行间苗；当苗高6～8厘米时定苗，保持株距8厘米左右，同时拔除田间杂草。
3.斩除侧根。定苗后生长5～7天、苗高12～15厘米时，结合中耕除草，将表土内的侧根锄断，以利于主根向下伸长，从而提高产量和品质。
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麦茬牛膝种植技术
作者：李洪军 李磊
来源：《农村百事通》2013年第09期
一、选地备播
小麦收获后种植牛膝的地块，必须选择土层深厚、向阳高燥、土壤疏松肥沃的沙质壤土。盐碱地、重黏土地、涝洼地和土层薄的地块不可以种植。小麦用联合收割机收获后，把较长的（长10厘米以上）和堆积的小麦秸秆搂在一起，放置一边备用，然后每667平方米（1亩）撒施腐熟农家肥3000公斤、磷酸二铵30公斤或复合肥50公斤，旋耕土壤，使肥料与土壤混合均匀，然后镇压（表土不可过虚）。根据地势，每隔1～2米开一条排水沟。
二、种子处理
播种前先将种子进行风选，选择饱满的种子，在日光下晒两天。播种的前一天，将饱满且经过日晒的种子，放入20℃左右的温水中浸泡12小时，捞出晾干后即可播种。【牛膝种植技术】
三、播种技术
小麦收获后，如果是条播的小麦地块，可在收获小麦后的带麦渣垄内，逐行开深1～2厘米的浅沟，把牛膝种子拌细沙土均匀撒入沟内后覆土，覆土量以看不到种子为宜，不可过厚，然后镇压。如果是撒播的小麦地块，在土壤耕翻后按行距20～25厘米开沟播种。大面积种植的，可以用专业的播种机播种，调整好播种器，使播种深度1～2厘米，行距20厘米，种子株距2厘米左右，可一次性完成开沟、播种、覆土、镇压工作程序，能大幅度提高功效。由于麦茬夏播牛膝密度稍高，每667平方米播种量以2～3公斤为宜。播种完毕，把备用的小麦秸秆稀薄均匀地撒在地面，以减少阳光的照射，保持表层土壤湿度，同时可减缓播种后出苗前出现下大雨的情况时对其造成不利影响，有利于出苗整齐。
四、田间管理
1.中耕松土：在保持土壤湿度和土表不板结的情况下，播种后5～7天即可出苗。当苗高2～3厘米时，进行中耕松土，同时把过密的苗（疙瘩苗）疏去并除草。
2.间苗定苗：当苗高4～5厘米时，按株距4厘米进行间苗；当苗高6～8厘米时定苗，保持株距8厘米左右，同时拔除田间杂草。
3.斩除侧根：定苗后生长5～7天、苗高12～15厘米时，结合中耕除草，将表土内的侧根锄断，以利于主根向下伸长，从而提高产量和品质。
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三种牛膝功效不一
牛膝有多种，入药的有川牛膝、怀牛膝、土牛膝之分。川牛膝产于四川等地；怀牛膝产于河南温县、武陟、博爱、沁阳等地，旧称怀庆府，故名；还有一种野生者名土牛膝，三者品种各异。
牛膝最早载《神农本草经》，历代本草多有论述。《本草经集注》云：“今出近道蔡庆者，最长大柔润。其茎有节，茎紫节大者为雄，青细者为雌，以雄者为胜。”《四川中药志》云：川牛膝“祛风利湿，通经散血。治寒湿腰腿骨痛，足痿筋挛，妇女经闭及癥瘕，淋病，尿血，阴痿，失溺。”《名医别录》云：怀牛膝“疗伤中少气，男肾阴消，老人失溺，补中续绝，填骨髓，除脑中痛及腰脊痛，妇人月水不通，血结，益精，利阴气，止发白。”《本草纲目拾遗》云：土牛膝“活血化瘀，宽筋，理跌打损伤。治破伤风，七十二般恶疾，功胜川产。又：善能理疮，并箭入肉。”
三种牛膝的区别是：
川牛膝——为苋科植物川牛膝或头花蒽草的根，能祛风利湿，通络活血，主治风湿痹痛，脚痿筋挛，血淋，尿血，妇女经闭，癥瘕等。
怀牛膝——为苋科植物牛膝的根。生用散瘀血，消痈肿，主治淋病尿血，癥瘕，难产，胞衣不下，产后瘀血腹痛，喉痹，痈肿，跌打损伤等。熟用补肝肾，强筋骨；主治腰膝骨痛，四肢拘挛，痿痹等。
土牛膝——为苋科植物野生牛膝或柳叶、粗毛牛膝等的根。能活血散瘀，祛湿利尿，清热解毒。主治淋病尿血，妇女经闭，癥瘕，风湿关节痛，脚气，水肿，痢疾，疟疾，白喉，痈肿，跌打损伤等。
药性比较是：川牛膝偏于逐瘀血；怀牛膝偏于补肝；土牛膝则偏于解毒。临床使用时应予注意，凡脾虚泄泻、梦遗滑精、月经过多及孕妇忌服。
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