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[农广天地]油麦菜大棚越冬栽培 20161226
介绍了油麦菜大棚越冬栽培，油麦菜的栽培技术。油麦菜长势强健、抗病性、适应性强、病虫害轻，很少使用农药，是一种比较安全的蔬菜。虽然油麦菜喜凉爽气候，对生长环境要求不严，但是由于我国北方地区冬季寒冷，管理稍有不慎就会出现一些问题，导致减产，甚至绝收。所以加强油麦菜越冬管理是十分必要的。那就一起看看是油麦菜的栽培技术是怎样的
播种育苗
苗床及时翻耕，整平畦面，苗床土力求细碎、平整，播种前施足基肥，浇足底水；适时播种，播种时在种子中掺入少量细潮土混匀，再均匀撒播，并覆盖0.5厘米厚细土。
移栽定植
定植前15-20天去掉田间畦背，将腐熟农家肥与复合肥、化肥混合均匀后撒施于畦面；整地施肥后，将玉米秸秆与大棚升温剂按比例混匀，混匀后投放到下料沟中压实、覆土并灌水。要注意的是，定植前将定植肥、杀菌剂、杀虫剂撒施于定植沟内，定植后及时在反应堆上打孔，以利于良好通风和释放二氧化碳。
田间管理
定植缓苗后及时中耕除草，以增强土壤通透性，促进根系发育，根据墒情适时浇水追肥，在油麦菜生长阶段使用根苗壮灌根，有效防治烂根、死秧苗、植株早衰等。
病虫害防治
油麦菜生长阶段易发生霜霉病、潜叶蝇等病虫害。如发现病株应根据植保要求喷施针对性药剂如72%甲霜灵锰锌可湿性粉剂、72%普立克、1%蝇螨净乳油等进行灭杀，并喷施新高脂膜800倍液增强防治效果。
本期节目主要内容：油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，而且油麦菜长势强健、抗病性、适应性强、病虫害轻，很少使用农药，是一种比较安全的蔬菜。虽然油麦菜喜凉爽气候，对生长环境要求不严，但是由于我国北方地区冬季寒冷，管理稍有不慎就会出现一些问题，导致减产，甚至绝收。所以加强油麦菜越冬管理是十分必要的。油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物。以上就是油麦菜的栽培技术。
本期节目主要内容：介绍了四季来财的王飞农场，王飞种植葡萄的技术。十几年前，初中毕业的王飞和其他农村青年一样外出打工，向往过上城市生活，结果好几年下来都没挣着钱，无奈中他只好回家去种地。2006年，一次大胆的尝试，使他的生活从此掀开了新的一页：那一年他在村里第一个种植大棚茄子获得意外成功，亩效益达到了3万块。 2011年，王飞转型种果树，一次疏忽，让他陷入了人生的低谷，最困难的时候连10块钱都拿不出来。 2013年，辛苦三年，王飞种出比鹅蛋还要大的杏，却卖不出去。 如今王飞农场四季来财，不仅一年四季都有新鲜果菜上市，而且年收入超过了百万，在当地被传为佳话。走进王飞的农场去了解葡萄的种植技术（《农广天地》 20170113 四季来财的王飞农场）
《四季来财的王飞农场》
十几年前，初中毕业的王飞和其他农村青年一样外出打工，向往过上城市生活，结果好几年下来都没挣着钱，无奈中他只好回家去种地。2006年，一次大胆的尝试，使他的生活从此掀开了新的一页：那一年他在村里第一个种植大棚茄子获得意外成功，亩效益达到了3万块。 2011年，王飞转型种果树，一次疏忽，让他陷入了人生的低谷，最困难的时候连10块钱都拿不出来。 2013年，辛苦三年，王飞种出比鹅蛋还要大的杏，却卖不出去。 如今王飞农场四季来财，不仅一年四季都有新鲜果菜上市，而且年收入超过了百万，在当地被传为佳话。欲知王飞是如何克服创业路上的重重困难，打造四季来财的家庭农场，获得人生财富的，请您关注本期的节目。
播出时间：2017年1月13日19：00-19：30中央电视台七套节目播出
油麦菜是常见的蔬菜，一年四季均可栽培，合理地安排种植时间，可实现油麦菜一年多次栽培，一般每年种7、8茬是可以的，现介绍油麦菜一年七熟丰产栽培技术的要点。
一、 良种选择
品种主要以广州蔬菜研究所培育的四季油麦菜为主。该品种叶形宽厚、耐寒耐热、纤维少、味香、横茎粗、直立性好、叶色油绿,茎叶均可食用。宜在土层疏松肥沃、阳光充足、排灌条件较好的沙壤地栽培。适宜生长温度18℃～ 28℃ 。可移栽或撒播。
二、 科学育苗
育苗移栽时每亩大田需种子 150克 ，直接撒播的则需种子 300克 。苗床加入有机肥 30公斤 、草木灰 5公斤 、复合肥1斤、磷酸二氢钾 150克 ，同时用绿亨一号 3克 或地菌灵 100克 兑水喷洒苗床灭菌，用敌百虫 80克 或益农神丹 100克 灭虫。将苗床翻匀整平，浇透水，然后用种子掺细土撒种，最后覆盖一层细土；若是冬春季节育苗，应在苗床上铺地膜，外搭小拱棚，当出苗率达50%揭去地膜，全部出苗后注意小通风，中午苗床温度保持 25℃ 左右，夜间保持 14℃ 左右。
三、 施肥整地
种植地每亩施优质腐熟农家肥6000公斤或复合肥 100公斤、硫酸钾30公斤、锌肥1公斤、硼肥1公斤作为基肥。土壤灭菌用50%福美双1公斤或50%多菌灵1公斤兑水喷洒。多年重茬应注意地防治根结线虫，可用5%土线散2公斤穴施，深耕细耙，清除草根，整平地面，然后整成2的米宽南北畦。
四、茬口安排
1、1月初用温室或大棚育苗，2～3月可露地移栽，株行距20× 25厘米 ，每亩移栽1万株左右，4月初即可上市。
2、3月下旬开始育苗，4月中旬开始整地移栽，6月初即可上市。
3、第二茬采收后，即可进行清园整地，本次开始可采用撒播法直接播种，每畦宽 2米 ，幼苗有三片真叶前进行间苗，7月上旬即可上市。
4、7月中旬第三茬收获后，第四茬在整地施肥后开始播种，幼苗有三片真叶前进行间苗，8月中下旬上市。
5、第五茬在8月下旬开始清园整地播种，可在9月下旬上市。
6、9月底，第六茬开始安排播种，施肥整地后撒播，11月初开始采收上市。
7、第七茬需进行育苗移栽，一般在10月初开始安排育苗，进入11月后，如果温度下降过快，应覆盖4～ 6米 宽的小拱棚防寒保温，12月中下旬即可上市。
五、病虫害防治
平时用阿米西达10毫升兑水 15公斤 喷洒，15天一次，连喷三次有效防止真菌病害的发生。霜霉病防治用75%达科宁800倍液，每10天喷洒一次。软腐病用农用链霉素4000倍液每10天喷洒一次；红蜘蛛、蚜虫、菜青虫防治，用浏阳霉素或者齐螨素加啶虫脒2000倍液，每10天喷洒一次。
油麦菜是常见的蔬菜，一年四季均可栽培，合理地安排种植时间，可实现油麦菜一年多次栽培，一般每年种7、8茬是可以的，现介绍油麦菜一年七熟丰产栽培技术的要点。
一、良种选择
品种主要以广州蔬菜研究所培育的四季油麦菜为主。该品种叶形宽厚、耐寒耐热、纤维少、味香、横茎粗、直立性好、叶色油绿,茎叶均可食用。宜在土层疏松肥沃、阳光充足、排灌条件较好的沙壤地栽培。适宜生长温度18℃～ 28℃ 。可移栽或撒播。
二、科学育苗
育苗移栽时每亩大田需种子 150克 ，直接撒播的则需种子 300克 。苗床加入有机肥 30公斤 、草木灰 5公斤 、复合肥1斤、磷酸二氢钾 150克 ，同时用绿亨一号 3克 或地菌灵 100克 兑水喷洒苗床灭菌，用敌百虫 80克 或益农神丹 100克 灭虫。将苗床翻匀整平，浇透水，然后用种子掺细土撒种，最后覆盖一层细土；若是冬春季节育苗，应在苗床上铺地膜，外搭小拱棚，当出苗率达50%揭去地膜，全部出苗后注意小通风，中午苗床温度保持 25℃ 左右，夜间保持 14℃ 左右。
三、施肥整地
种植地每亩施优质腐熟农家肥6000公斤或复合肥 100公斤、硫酸钾30公斤、锌肥1公斤、硼肥1公斤作为基肥。土壤灭菌用50%福美双1公斤或50%多菌灵1公斤兑水喷洒。多年重茬应注意地防治根结线虫，可用5%土线散2公斤穴施，深耕细耙，清除草根，整平地面，然后整成2的米宽南北畦。
四、茬口安排
1、1月初用温室或大棚育苗，2～3月可露地移栽，株行距20× 25厘米 ，每亩移栽1万株左右，4月初即可上市。
2、3月下旬开始育苗，4月中旬开始整地移栽，6月初即可上市。
3、第二茬采收后，即可进行清园整地，本次开始可采用撒播法直接播种，每畦宽 2米 ，幼苗有三片真叶前进行间苗，7月上旬即可上市。
4、7月中旬第三茬收获后，第四茬在整地施肥后开始播种，幼苗有三片真叶前进行间苗，8月中下旬上市。
5、第五茬在8月下旬开始清园整地播种，可在9月下旬上市。
6、9月底，第六茬开始安排播种，施肥整地后撒播，11月初开始采收上市。
7、第七茬需进行育苗移栽，一般在10月初开始安排育苗，进入11月后，如果温度下降过快，应覆盖4～ 6米 宽的小拱棚防寒保温，12月中下旬即可上市。
五、病虫害防治
平时用阿米西达10毫升兑水 15公斤 喷洒，15天一次，连喷三次有效防止真菌病害的发生。霜霉病防治用75%达科宁800倍液，每10天喷洒一次。软腐病用农用链霉素4000倍液每10天喷洒一次；红蜘蛛、蚜虫、菜青虫防治，用浏阳霉素或者齐螨素加啶虫脒2000倍液，每10天喷洒一次。
%&・园艺之窗・!""#年第$期・・
!9播种育苗因油麦菜种
子发芽适温为%&:8!":，超过!&:或低于;:
苗慢，需7天左右。当苗长至48$片真叶时即可移栽到大田。
49栽植密度
为获得较高产量，可适当密植，##7平方米可种植!9&万84万株。
三、田间管理
定植时浇好定植水，一般48$天后即可缓苗。缓苗后配合浇水冲施提苗肥（##7平方米施尿素%&千克），后期重施促棵肥（##7平方米施尿素4"千克）。定植缓苗后及时中耕、深锄以利于蹲苗，促进根系发育。整个生长发育期，要保持田间湿润、土壤疏松。生长期间需结合喷水追施叶面肥!84次，一般用"9!<的磷酸二氢钾或"9!<8"9&<的尿素溶液喷洒。高温季节避免土壤过干，缺水时可于早晚喷淋，保持叶片鲜嫩。【油麦菜大棚种植技术视频】
四、病虫害防治
油麦菜易发生霜霉病，发病初期用7!<甲霜灵锰锌可湿性粉剂$""8&""倍液喷雾防治，或7!<普立克%"""倍液喷雾防治。潜叶蝇危害时，可喷施%<蝇螨净乳油%&""倍液防治。五、采收
%$8%#叶均油麦菜的采收不严格，
可采收。采收过早则产量偏低，过晚中薹抽起，影响品质。采收于清晨进行。一般##7平方米产!"""84"""千克。
（孟海利郑丹）
一、整地作畦
定植前深翻土地，每##7平方米施农家肥4"""千克左右，尿素%"8%&千克，磷酸二铵%&8!"千克，硫酸钾&8%"千克，撒施地面后翻耙。将肥料与土壤充分混合均匀，做成平畦或高畦，畦宽%9&8!米，畦长%"8!"米。
二、播种育苗%9播种时间
油麦菜质地脆嫩，不易贮存，播种及定植须排开播种，使其分期上市，避免大量集中采收。油麦菜一年四季均可种植，冬季要利用大棚、温室生产，夏季利用遮阳网覆盖栽培。一般大棚生产，在寒冬到来之前育成壮苗为宜，即苗期避开%月份寒冬季节。
不出芽。故夏秋栽培，必须催芽播种，否则难以保证育苗成功。先将种子用清水浸泡$8#小时，然后捞起沥干，用纱布包好，可①保温瓶冰块催选择下列方法催芽：
芽法：将浸泡好的种子，吊在瓶内，在瓶内加上清水、冰块，保持在%&:8!":，每隔%天冲洗%遍并坚持换水和加冰块。②冰箱低温催芽法：把浸泡好的种子，放入%&:8!":的冰箱内，并坚持每天冲洗%遍。
上述催芽约经!8$天，有#"<87"<出芽即可播种。
适宜季节可直播育苗，冬春可在温室、大棚育苗，夏秋季节育苗和生产最好采用遮阳网遮光降温生产。
播种时苗畦浇透水。因种子褐色细小，播种前须掺细土。撒播，播后覆过筛细土，如天热再加盖草苫，天冷则覆一层地膜，出苗后均需揭去覆盖物。夏季出苗较快，约48$天，冬季出
一、合理密植棚
室黄瓜应适当稀植，并加强肥水管理。一般每##7平方米定植$"""8$&""株。
二、适时浇水浇水要控两头促中间，即结瓜期以前，以中耕保墒提高地温为主，做到见湿见干；结瓜期每隔78%"天浇一次水，每次浇水应在摘瓜前进行，以控制疯长；顶瓜收完后控制浇水，促新根发生；回头瓜膨大时及时浇水。
三、科学追肥在保证土壤氮素供应的前提下，适当多施磷、钾肥。追肥用液态形式，以水带肥。一般根瓜膨大前##7平方米追尿素%&8!"千
棚室黄瓜咋创高产
克，硫酸钾%"千克，磷酸二铵%&千克，以后每收两次追一次肥。
四、喷乙烯利当黄瓜幼苗!片真叶展开时，喷一次浓度为"9"!<的乙烯利溶液，隔%"天喷一次，增加雌花数，可增产%&<左右。
五、喷防落素黄瓜植株雌花开花的%8!天，用"9"%<8"9"!<防落素溶液进行喷施，可促进果实生长，增产!"<，且黄瓜直而长，商品性好。
六、喷叶面肥在黄瓜苗期喷"94<的尿素水溶液，能促苗早发。在7叶时，喷"9!<硼酸液保瓜防落。在结果中、后期，喷施"94<磷酸二氢钾和"94<尿素混合液，尽量延长瓜秧生长期，促进生长，争取多收瓜，提高产量。
七、控温控湿黄瓜生长发育的适宜温度为!&:84":，超过4":植株生长加快，容易疯长。因此，棚室温度白天应控制在!&:84":，不宜超过
4":，夜间温度保持在%;:左右，以降低呼吸作用，增加干物质积累。黄瓜生长发育适宜的空气湿度为#"<8;"<，当棚内湿度超过;&<时，应立即通风排湿。傍晚气温在%":8%&:时，通风%8!小时，以降低夜间温湿度，防止疯长，控制病害，促进开花结瓜。
八、看秧绑蔓瓜蔓长到4"厘米左右时，开始绑蔓。第一次直立绑架上，瓜蔓生长旺盛时，可左右弯曲绑架，弯曲度与松紧度视瓜秧的长势而定。如秧旺瓜少时，弯曲度要大，且要绑紧。
九、激素保瓜黄瓜结瓜后，植株的营养生长受到控制，因此，要设法使第一批花多坐瓜，如果第一批花坐瓜少，易导致疯长。据试验，使用保果灵激素%""倍液蘸花、喷花，可使黄瓜多坐瓜，且能保住瓜，促进小瓜迅速膨大。（潘继兰）
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大棚油麦菜
油麦菜病虫害主要有霜霉病、灰霉病以及蚜虫、菜青虫等病虫害。 保护地施药优先采用熏烟法、粉尘法。药液喷雾要选在干燥晴朗天气。优先选用生物农药。化学农药,每一种农药在一个生长周期只准使用一次,且采收前7~10天停止用药。
预防主要：80%绿大生可湿性粉剂。
1.霜霉病:可选用70%赛深可湿性粉剂800倍、10%科佳悬浮剂2000倍或96%烯酰吗啉原粉8克,每5~10天喷一次。
2.灰霉病:应用高锰酸钾1500~2000倍或或40%施佳乐1000~1500倍液喷雾或10%速克灵烟剂或40%嘧霉安水分散粒剂。
3.炭疽病：24%应得悬浮剂10毫升。
4.蚜虫防治: 10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍或70%水分散粒剂。【油麦菜大棚种植技术视频】
5.潜叶蝇:1.8%齐螨素乳油3000~5000倍或48%乐斯本乳油1000倍喷雾。
6.小地老虎:利用麦麸或稻糠炒香后拌入95%晶体敌百虫或80%辛硫磷乳油于傍晚撒到田间或5%高效氯氟氰菊酯1000倍。
7.菜青虫:6%艾绿士或5%抑太保乳油1500倍液喷雾。
油麦种植技术
油麦菜是我们日常生活中很常见的蔬菜品种，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、单株重0.3千克左右，亩 产可达3000-5000千克。
油麦菜耐热、耐寒、适应性极强，全国大部分地区均可种植。一般可春种夏收、夏种秋收，早秋种植元旦前收获，以及冬季大棚生产等。一般大棚生产，在寒冬到来之前育成壮苗为宜．即苗期要避开1月份寒冬季节。春种可于1月下旬大棚育苗、夏种可于4月上旬播种、秋种可于8月下旬播种。下面向大家介绍一下油麦菜的栽培技术。
1、培育壮苗
这俗话说的好啊，苗儿出得齐，丰收不用提。可见育苗这一环节在整个栽培过程中的重要性。油麦菜的播种方法有育苗移栽法和直播法两种。由于油麦菜生长期短，目前生产基本上以直播为主，或直播后把过密的苗移栽到另一块地定植。今天我们就重点向大家介绍这种方法。
2、选地整地
油麦菜的生命力很强，对土壤的要求不是很严格。能栽培其它植物的土壤基本上都适合油麦菜的生长。有条件的地方最好选择肥沃的沙壤土来种植，这样能获得比较高的产量。
在选择好地块后，每亩施氮磷钾复合肥75-80千克。把肥料平撒在地面上，然后把地块深翻20-30厘米，深翻能够加深活土层，疏松熟化土壤，改善土壤的透气性，有利于茎叶生长。
最后把大的土块粉碎，用平耙把地块耙平就可以了。需要提醒大家的是，一定要把地块整平，避免在以后浇水时出现高的地方旱，低的地方涝。
在育苗时一般都采用畦栽，这样做的目的是为了方便以后的浇水、锄草等田间工作。畦的宽度一般为80厘米左右，长度可以根据生产规模而定。
3、种子处理
油麦菜的种子在播种前需要进行处理，下面我们就先向大家介绍一下油麦菜种子的处理方法。
首先将油麦菜的种子倒入盆中，再向盆中加入适量的热水，水温要保持在50摄氏度左右，将种子浸泡4—6小时，然后将种子倒入事先准备好的小布袋中，将水空干后就可以用来播种了。
4、播种
做好以上工作后，开好栽植沟，我们就可以进行播种了，由于采用的是直播法，所以在播种时就要把株距和行距控制好，通常情况下行距控制为20厘米左右，株距控制在15厘米左右。
播种时，先用手指在刚才挖好的栽植沟内划一下，让栽植沟看起来更加明显，在这里要注意的是，在进行播种前，通常要划出一条与栽植沟垂直的线作为播种的起始或终结标记，这样做是为了避免重复播种。播种时，用手把种子放到栽植沟中就可以了。
播好种子以后，用扫帚将浮土填回到栽植沟中，盖住种子。在这里要注意的是，扫帚的运动方向一定要与栽植沟保持垂直，以免将刚播好的种子扫出栽植沟。 最后要浇一次透水，促使种子生根发芽。
5、苗期管理
苗期是整个生长过程中最为重要的一个时期之一。这个阶段管理的好坏，将会直接影响到日后的产量，因此，管理起来要格外的细心。这里向大家推荐采用小拱棚保温育苗的方式。保证种子发芽所需的温度。小拱棚一般在播种后搭建，采收后拆除。
油麦菜的种子发芽比较快，通常一个星期左右就可以出苗了。为了培育出优质的小苗，在这个时期我们就要辛苦一些了。在小苗长出2-3片叶时，要喷一遍杀菌剂。这样的话能有效预防病害的发生。常用的杀菌药物有：代森锰锌、腐霉利等。不同的杀菌剂用量也不一样，我们可以按照外包装上的说明合理进行稀释。
在苗期我们还要经常性的进行松土，次数可以根据土壤表面情况而定，当土壤表面出现裂缝时，就要及时的松土了。要不然的话，会造成土壤板结，影响幼苗根系生长。需要注意的是，这时幼苗的根还很浅，松土时要浅松，只松动土壤表面的一层薄皮，达到保墒的效果就可以了。如果这个时期杂草比较多的话，还要及时进行除草，一般可以结合松土同时进行。
6、移栽
虽然我们采用的是直播法进行种植的。但是油麦菜的种子小。在播种时很难控制播入的种子数量，经常出现几株苗长在一块的现象。在幼苗达到4-5片真叶的时候，需要进行一次间苗，把过密的苗移栽到另一块土壤中进行种植。这时既可以采用小拱棚进行种植，也可以利用温室大棚进行栽培。
在幼苗移栽之前，每亩地按照80-100千克的比例施入氮磷钾复合肥作为底肥。施肥后将地做成宽80厘米左右的平畦，同时要整平整保证地里没有较大的坷垃。然后把我们刚才拔出来的小苗按照行距20厘米、株距20厘米的密度栽种下去。栽种时用一把小铲先在土壤中挖出一个3厘米的小坑，然后把小苗放进去盖好土就可以了。
幼苗移栽完成后要立即浇一次定根水，以促进根系发育，在这里要注意，在浇水的时候，水流不要过猛，以免对刚栽好的幼苗造成损伤。
7、田间管理
浇水：油麦菜的需水量不大，一般一个星期左右浇水一次，浇水时可以采用开沟灌溉的方式，在这里要注意的是，浇水量不宜过大，保持土壤湿润就可以了。
追肥：在植株高度达到15厘米左右时追肥一次就可以了，追肥时可喷施1：300浓度的磷酸二氢钾进行叶面追肥。也可以在灌溉的时候进行同样比例的冲肥。
锄草：在油麦菜的生长过程中如果发现杂草，则要立即清除，以免争抢过多的养分，影响油麦菜的生长。
8、病害防治
油麦菜抗病害能力比较强，但是预防工作仍然不能忽视，最好在生长中后期喷施一次1：600浓度的多菌灵药液以预防病害发生。在喷施杀菌剂时，应使喷雾器的喷口朝上，尽量将药液喷在油麦菜叶子的背面。
9、采收
油麦菜在间苗后35天左右，株高达到30厘米时就可以进行采收了。采收时一手扶住油麦菜菜身一侧，另一只手用小刀在油麦菜的根部齐根砍断，然后就可以上市销售了。
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