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怎么开烟酒店?开烟酒店需要什么?开烟酒店确实很赚钱 ,但不是任何人都能赚到钱.开个烟酒店能月赚几十万，现实吗?据我了解那确实有这回事。一句话关系搞得好，关系网做得大，产品质量没话，就绝对没问题。投资开店就介绍一下如何开烟酒店!
1、.展柜供应商一定要选择一个口碑好的，一个烟酒店的形象和展柜的好坏都是直接关系到该店的运营。如果客人来购物的时候发现店内的展柜都摇摇晃晃给人的印象就不好，连自己店内形象都不能保证，如何让人相信能保证烟酒质量呢?
2、烟属于专营的商品。要到烟草局等办理专卖手续。同时要到指定地方上货。不能私自从其他渠道进货。酒控制没有那么严，办个有食品类的营业执照就可以了。税务手续也要办理，烟酒店的纳税有两种，一种固定税，一种和营业额挂钩。店小就办固定税，店大就办普通营业税。
3、在人流过往比较多的地方开店..烟酒要正,不要买假牌的.最主要的是诚信！车站附近是比较理想的烟酒地段，其次是商场附近及政府附近都是很好的地方，地方 不在于大但招牌一定要醒目这个很重要。同时一定要注意不要销售假冒烟酒要从长远来看，不然最后吃亏的是自己
4、定合理的配送环节和流程，配送环节中的各个配送节点的整合管理，设定合理的库存等问题。
5、做烟酒生意，你可以通过几个途径，关键，你必须有几个主打的产品，在资金不足的情况下，你可以代理一些品牌酒以外的酒，走全国市场，特别是红酒，主要以跑量的方式，可通过，网络营销和电话营销！里面的利润不多说了！在所在城市可通过，推销员，在各大小乡镇城市，所有的烟酒店推销，不要多，只要在每个地方找一家做你的代理酒就可以！产品的选择所以是很关键的！
资金充足可以再代理个把品牌酒，可以白酒，红酒，保健酒都有自己总代理的酒，做法一样！同时，还可以吸纳有识之士
同时上面的说，做酒店生意，要做关系户，或者大点的，最好一个月一结账的，否则，资金完全会被套牢。
6、要做到货比三家，现在的市场竞争很激烈，供货渠道自然比较多，就像卖水果的地摊一样，水果都差不多一个样，那咱们去价格最便宜的那摊买。
其实烟酒的利润是挺高的，关键看你怎么经营，还有一定要注重诚信，因为现在假的东西实在太多了，人家在你这里买了一次假的，下次就不会再来光顾了。
7、服务是关键，打个比方，你给供货商电话要某某货明天一定送到，人家隔个三五天才送到，那宁可选择价位高点的服务好的供货商。
8、要了解周围的商圈和周围消费群体的消费水平 来选择你所售商品的档次 是低端还是高端比较容易经营。
9、烟酒店需要强大的资金做后盾还会在创业的过程中会遇到各种各样的困难，我们要用什么样的心态去面对当前所碰到这些问题，再一个一个去分析它，解决它，最后就是去总结我们所遇到的问题，也就是总结开店路上的一些经验，这就需要有一定的耐心了。有的人在遇到困难时就望而却步了，退缩了，正因为这样正真成功的人才会少!所以我们要有解决的能力，这样对自己在不同的环境都能实用。
黄焖鸡米饭，由济南兴起的特色小吃，目前已经火遍大江南北，随便在一个社区附近就能找到这样的门店。但据本刊记者调查绝大多数的黄焖鸡米饭门店处于微利，但是也有少数人做得风生水起。下面本刊记者就找了两位成功和失败的典型代表，感兴趣的投资者不妨看看他们是怎么做的。
成功者：闫越刚，在上海经营黄焖鸡米饭，已经做了两年，开了三家店，单店的每月净利润约2万元。
失败者：李刚，在沈阳经营黄焖鸡米饭，做了一年半的时间，除了前三个月有盈利，后来一直都是在维持与亏损之间徘徊，2015年初将门店转让。
人群定位：白领PK学生、打工族
闫越刚将目标顾客定位在白领，而李刚则将目标顾客定位在学生、打工族。由于两个人的市场定位不同，门店选取的位置也大相径庭。
闫越刚的三家门店全部选取在写字楼周边，他的理由是，黄焖鸡米饭在全国的价格较为统一，单价在18-23元之间，吃一顿饭要花20元左右，这个消费能力显然不是普通人可以承受的，只有收入属于中高人群的白领可以接受。而据他调查，目前白领们吃一顿午餐普遍花费20多元，而且未必能吃饱、吃好，黄焖鸡米饭恰好可以满足他们的需求。
而李刚的理由是，黄焖鸡米饭属于快餐，更加适合学生、打工族吃，现在学生们去肯德基吃一个汉堡+可乐，也差不多20多元，黄焖鸡米饭应该适合他们。所以他的门店选取在社区附近。
剖析：
著名营销专家李东表示，看似两个人都有道理，实际上李刚的选择出现了错误。首先，黄焖鸡米饭和肯德基完全不能等同对比，一个是国际品牌，一个是街边快餐，所以在消费者眼里吃黄焖鸡米饭花20多元有些贵；其次，对于学生、打工族而言，吃一顿饭花20多元可以接受，但是要长期吃就无法接受，所以李刚没有考虑到潜在顾客二次消费的问题，像黄焖鸡米饭这样的快餐店，失去了二次消费的顾客，很难持续生存，这也是为什么开店三个月之后，客流量明显下降的原因。反观闫越刚，定位白领，算是剑走偏锋，因为白领工作地点是写字楼，而他们午餐就餐难的问题已经成为了社会问题，虽然20多元的黄焖鸡米饭比街边十五六元的盒饭贵，但多少是个品牌，原材料等有安全保障，而20多元对于收入较高的白领而言没有形成消费障碍。结果闫越刚胜。
细节服务：提供就餐积分PK减价优惠
闫越刚为了吸引更多的白领来自己店里就餐或者叫外卖，他推出了就餐积分活动，当白领们集够一定的分数，可以用这个积分兑换一杯星巴克的咖啡。
而李刚的策略则是推出减价优惠券，就是凡是来就餐的顾客可以得到一个减价优惠券，下次就餐出示优惠券，可以得到一定的优惠。但是这个优惠券是有一定的时限要求的。
剖析：
李东表示，从吸引顾客二次消费的角度看，两个人策略相差不多，都是给顾客一个优惠。但是关键在于给的方法不同，效果也就不尽相同了。闫越刚是一个累计的方法，关键是每次消费都能享受优惠，即你要消费就能有积分，而且给予的奖品也是白领比较青睐的星巴克咖啡，所以他们的顾客可以重复消费。李刚的策略是减法，就是顾客只有消费了这次之后，才能享受下次的优惠，这样就会让顾客感受到不满意，这不逼着我来就餐吗，而且黄焖鸡米饭并不是什么暴利餐饮，给予的优惠幅度也就是一两元的事情，对顾客的刺激力不够。更为关键的是，他的减价优惠，让顾客认为他收取的价格就是虚高，另外，这个优惠券还是有时限的。综合考虑，李刚的促销效果不会太理想，而从实际效果看，也印证了这点。
结果闫越刚胜。
成本控制：半天服务PK全天服务
别看闫越刚的门店生意好，但是他只做半天的生意，理由，黄焖鸡米饭只适合做午餐和晚餐，由于自己服务对象的白领，选址是写字楼周边，通常到了晚上就没有生意了，所以他只做半天生意。
李刚与闫越刚恰恰相反，他做的全天服务，因为门店开在社区附近，午餐、晚餐都要照顾，后期李刚为了增加盈利，还增加了早餐服务。
剖析：
李东表示，从开店时间看，两个人选择都没有错。只不过，闫越刚的成本控制更理想，千万别小看了半天的水电费，一个月下来也是不少的费用。对于毛利不高的街边小吃而言，这点要特别注意。另外，由于写字楼下午就没有生意了，他继续开店也没有意义，反而会让路过门店的人认为门店因为食物味道不好而没有客流。
李刚错就错在增加早餐服务上，虽然增加早餐看似是为了增加盈利，但是要知道早餐和黄焖鸡米饭完全属于两个不同的体系，做早餐无疑增加自己的运营成本，而早餐属于微利生意，业内众所周知。总体看来并不划算(创业网:
结果闫越刚胜。
门店经营：明亮标准店PK脏乱“狗食”馆
闫越刚的门店从装修看一点都不输给一些品牌快餐店，窗几明亮，桌椅干净，而且他的厨房是透明型厨房，顾客在大堂可以清楚看到厨师是怎么做饭的。另外他还每天公布原材料的情况，包括进货商的电话，让顾客对于食材安全放心。
在李刚眼里，黄焖鸡米饭就不是什么高档的菜肴，所以他的门店就按照一般标准装修的，在运营半年后，给人的感觉有点脏乱，与街边一些脏乎乎的狗食馆强不了多少。另外，他总怕别人偷师自己，所以厨房是封闭式的。而且由于生意不理想，他也懒得打扫。
剖析：
李东表示，这点李刚输了，而且输得很彻底。首先，他的理念就错了，无论黄焖鸡米饭的“身份”是否高贵，它都是入口的东西，所以干净卫生是前提，店铺一旦出现了脏乱的现象，肯定会影响顾客的食欲，另外，如何做黄焖鸡米饭根本不是什么秘密，全国相关品牌上百个，其配方用网络一搜就能查到，根本无需保密，他弄成封闭式厨房，再加上脏乱的环境，只会让人们认为他在厨房里有猫腻，更加不会光顾他的小店；其次，他的做法不妥，出现脏乱的现象，不能听之任之，不能因为生意不好，就疏于打扫，这样做只会是恶性循环。反观，闫越刚，他知道自己服务对象是白领，白领对于就餐环境相对较为挑剔，正是由于他的环境好，所以比街边盒饭多五六元钱，白领们也愿意到他这里就餐。另外，他还抓住了人们关注食品安全的心理，每日公布食材情况。暂且不管这个信息真实与否，就他这么做，就绝对可以赢得顾客的心。如果他可以加上一条“小店今日已消毒”的信息，效果会更加理想。
文/梓忱
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旅游市场的发展也大力的推动了酒店行业的前进，市场上对于酒店的需求是非常大的， 不少创业者打算从这一行业中分一杯羹，那么首先让我们来了解一下大家最关心的问题，开 家酒店需要多少钱。跟着渠道网小编详细了解一下吧!
1、二三线城市，地级市、县级市均可，加盟项目独立、交通便利、配套较好，位于当地 繁华区域或成熟工业区。
2、加盟项目：建筑面积800—5000平方米，认同并执行酒店装潢设计标准、住宿管理理念 和相关收费标准。
3、加盟物业产权清晰，租金合理。
4、资金：80-250万元，流动资金15万。
5、统一按照酒店优硬件手册、设计标准装修。
6、统一由连锁酒店委派主要经营管理人员。
7、由连锁酒店提供品牌、经营管理，提供员工培训、管理督导、销售渠道;加盟方按许 可方规范经营管理和联网销售，风险自担。
酒店在现在市场上的发展空间是非常广阔的，市场的需求量比较高，因此，开一家酒店， 只要您具备一定的资金，用心经营就会非常赚钱。
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据统计：2015年中国接待国内外旅游人数超41亿人次，同比增长10%，旅游总收入超过4万亿元，同比增长12%，创业者们可以看到酒店加盟的潜在赚钱商机，每一个旅游旺季酒店都出现爆满的现象，所以我们选择酒店加盟是在合适不过了，但是我们开酒店就是要为了赚钱，在财务管理上要有自己的方法，才不会导致酒店日益亏空。
一、加盟酒店加盟办理现金收付和银行结算业务：严格按照国家有关现金管理和银行结算制度及酒店财务规定，根据主管会计审核后的收付款记账凭证，重点复核原始凭证的数量，金额是否与记账凭证相符，无误后办理收付款项，并在原始凭证上加盖"收、付讫"戳记。
二、加盟酒店加盟登记现金和银行存款日记帐：根据收付款凭证，逐笔顺序登记现金和银行存款日记帐，并结出余额。现金的帐面余额要同实际库存现金核对相符，接受审计或会计人员的抽查。
三、加盟酒店加盟保管库存现金和各种有价证券：对现金和各种有价证券，要确保其安全和完整无缺。如有短缺负责赔偿，出入有价证券要有明细登记。
四、加盟酒店加盟保管有关印章，空白收据和空白支票，不得遗失。
五、加盟酒店加盟按会计工作规范要求认真整理和装订会计凭证的附件，如工资表等，并负责记账凭证附件齐全完整。
如果加盟酒店加盟的经营者坚持将特色当先的管理理念灌输到加盟酒店加盟的日常运用之中去，那么必然可以让加盟酒店加盟迅速的增收的，笔者相信，上述加盟酒店加盟的管理策略对于您的事业是很有益的，是让加盟酒店加盟走向成功的有力保证，如果加盟酒店加盟的经营者不信就试试吧。
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我们知道开饭店盈利技巧的意见不一。 店无名气，无从谈起。外地新来顾客，不知餐馆酒楼哪家优秀，只奔名气而去;本地老客请酒，如何开个特色饭店?里面有很多技巧，需要我们一点一点地掌握。如何开个特色饭店
?开饭店盈利技巧。
如何开个特色饭店?1、老名气。
店子或该店主打菜品、主打饮品，以历史悠久而出名，例如北京烤鸭，天津狗不理包子，长沙 火宫殿，绍兴 咸亨酒店(其他老店由网友添加)，等等。 如何开个特色饭店?姑娘怕老，店子怕不老。店子愈老，名气越大。名气越大，来客越多。典型的良性循环。老店子要爱护自己的名气，不要随便丢了;新店子要坚持战斗，修炼成百年老店，自然声名远扬(不要随便丢了)。 如何开个特色饭店?2、新名气
新店开张三月鲜。 “中山路开了家新酒点，门面还有点特色，走，到那里吃一顿看看!” 这就好象男子汉打堆的某某部门的人，听说来了位新姑娘，都想去瞧一瞧。新酒店，新环境，新口味，这就是“新”的名气。新店开张，往往生意红火，就是新名气的功劳。如何开个特色饭店?不过要知道，新名气可是吃青春饭的，青春期一过，就人老珠黄，门可罗雀。青春期一般不长，三个月左右，保养得好一些的，可坚持半年到一年。
无论是酒店，还是茶楼、快餐、咖啡吧，一定要重视新名气这一瞬时资源，在这一时期理顺内部管理，稳住食品质量与服务质量，坚持适时创新，顺利度过短暂的新名气期，逐步往品牌名气过度(下一节将讨论)，千万不能因为刚开业，生意太好，忙不过来，就放松管理，不断出现质量问题，创新也几乎停止，认为反正生意这么好，没关系。如何开个特色饭店?如果是这样，那关系就大着了 , 随着新名气能量的快速损耗，几个月后，店子生意便渐渐清淡，只留下美好的回忆在餐厅徘徊
如何开个特色饭店?3、品牌名气
这是名气的高级层次。 店有品牌，好运自来。如果参观各家餐厅，会发现，品牌店人气就是旺，非品牌店就差些。麦当劳、 肯德基就不用举例了。注意那些茶楼、咖啡吧、西饼屋，品牌店客人是要多些，酒楼也是一样。
开饭店盈利技巧之所以如此，一是到品牌店消费放心，这里质量有保证，卫生不用担心，宰客行为不会发生，所以大家选品牌店;二是到品牌店消费有面子，请领导人给领导人面子，请女朋友给女朋友面子，大家都有面子，所以人们选择品牌店。如何开个特色饭店?有些人认为，什么品牌，那是大店子的事，中小店子没有必要搞品牌——花那钱! 错。
如何开个特色饭店?大店子要品牌，中小店子同样要重视品牌。如果品牌有利于做大做强，为什么要放弃呢? 还没有建立品牌的，快行动起来，开展创品牌活动，树立自己有生命力的强大品牌，以巍然屹立于餐饮业界。 已经树立了品牌的企业，要珍惜、维护好自己的品牌。
文章来源：渠道网（）
开酒店加盟为的是什么？当然是赚钱了，要想让酒店的效益好，随着国家相关政策的推进和经济的深入发展，城镇化将进一步推进，快捷酒店加盟的市场也将进一步被发掘。这些无疑为准备加盟创业的商友打开了一扇新的通往春天的大门。
品牌的市场定位成首要考虑因素
根据酒店行业的相关调查报告，目前，在北京、上海、广州等经济发达城市和重点旅游城市中，国际酒店品牌占据了酒店市场的半壁江山，再加上国内经济型酒店的迅速发展，酒店市场已经接近饱和了。如果酒店加盟商将快捷酒店定位于这些城市，那么，酒店的发展空间将不会那么大。另外，伴随着各种展会、活动等在二三线城市的陆续展开，二三线城市的市场潜力正在逐渐爆发。
因此，在选择品牌时，加盟商要结合自己的实际情况，进行充分地考虑。以二三线城市的某品牌为例，由于其精确的二三线城市的市场定位，酒店的出租率在90%左右，业务发展迅速。相反的，在一线城市发展快捷酒店，一方面是酒店市场的高饱和度，另一方面是较高的租金和人力成本问题等，酒店的发展前景将不是很开阔。
品牌的营销策略
品牌的营销策略，决定了酒店市场的运营方向。国外的酒店发展市场已经非常成熟，酒店的营销手段也很成熟。相比之下，国内的酒店品牌发展不是很成熟，酒店营销模式也不是很成熟。其中，很多酒店的营销策略比较单一化，将价格作为主要竞争手段。
其实，伴随着社会经济发展水平的提高，酒店住客更看重的是酒店的质量，而非酒店的价格。业内专家一致建议，当前以及今后很长一段时间内，酒店的营销策略应该注重酒店特色、酒店质量等。【开酒店赚钱吗】
一方面，客人的一般心理总是求新、求异、求变的。如果一味地去迎合客人原有的生活方式，势必会影响客人的“移情别恋”。酒店应该在尊重客人选择的基础上，更加注重酒店个性化
服务。这样，客人会感受到酒店的创新和服务的新变化，同时，也会提升客人对酒店的忠诚度。
另一方面，酒店应该做到人性化营销。酒店服务不仅要优秀，还要深入人心。
鉴于以上方面的考虑，酒店加盟商在选择加盟品牌时，应该选择营销策略较好的品牌，为酒店的长远发展打基础。比如，有的品牌积极做好400预定中心工作，及时处理客人的投诉等，注重发展高质量的会员，从而保障品牌的形象及优秀知名度。
酒店品牌的加盟政策
目前，各连锁品牌在加盟政策方面，对资金和物业等的要求均不同。以加盟费用为例，有的品牌是1500元/房，有的则是3000元/房;在酒店物资采购方面，有的品牌要求从酒店品牌总部强制采购，有的则要求在达到品牌的标准的前提下，加盟商可以自行采购。
面对如此激烈的酒店竞争，很多品牌纷纷采取优惠措施，以吸引众多加盟商的眼球。其中，优惠政策和力度均不相同。比如，有的品牌以低加盟费，吸引加盟商;再者，品牌为加盟店运营的初期，提供免费技术支持;或者，提供好的物资采购渠道，做到质优价廉。
加盟商在考虑加盟政策时，需要结合自己的实际情况，选择与自己的资金、物业等相吻合的酒店品牌。
随着快捷酒店的发展，连锁酒店之间的竞争日益激烈。在考虑选择加盟品牌时，要兼顾多方面的因素，既要考虑品牌的市场定位，又要考虑品牌的营销策略、管理模式等，以最大化提高酒店的竞争力，以创造最大的价值。
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