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想要创业开店？小编觉得杨翔豆皮涮牛肚就不错哟！那就一起去看看它的加盟费多少钱?杨翔豆皮涮牛肚加盟好不好？杨翔豆皮涮牛肚是餐饮行业知名的连锁品牌，它成立于2014年，主营产品包括豆皮、牛肚等材料的串串涮锅等，品种多、质量好、价格低，因此消费者争先抢购，市场极其火爆。下面就让创业第一步网小编告诉你杨翔豆皮涮牛肚加盟费要多少钱，让你对知道杨翔豆皮涮牛肚加盟的相关知识，希望对你的创业有所帮助，注意，因为不同时间和地点的原因，加盟费和投资金额会有所不同，表格中的投资金额数据仅供参考。
杨翔豆皮涮牛肚加盟费用：| 加盟店型 | 五星店 | 四星店 | 三星店 |
|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 200㎡ | 180㎡ | 120㎡ |
| 房租费用 | 4万元/月 | 3.6万元/月 | 2.4万元/月 |
| 装修费用 | 800元/㎡ | 800元/㎡ | 800元/㎡ |
| 设备费用 | 20万元 | 15万元 | 10万元 |
| 前期原材料 | 5万元 | 4万元 | 3万元 |
| 广告宣传费用 | 4万元 | 3万元 | 2万元 |
| 开业费用 | 2万元 | 1.5万元 | 1万元 |
| 人员工资 | 2000元/月/人(8人) | 2000元/月/人(6人) | 2000元/月/人(5人) |
| 流动资金 | 17万元 | 14万元 | 10万元 |
| 总投资费用 | 69.6万元 | 56.7万元 | 39万元 |
| 以上投资费用以地级城市为例，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
看了上面杨翔豆皮涮牛肚的品牌实力和加盟费用，想要创业的您心动了吗？创业要趁早，如果您也想加盟杨翔豆皮涮牛肚，可以点击”，杨翔豆皮涮牛肚加盟更详细的资料等着您哦！
杨翔豆皮涮牛肚加盟优势：
1、由于统一得技术和经营运作模式，受许人可极大得降低成本、保证顺利运营。
2、总部全面的品牌宣传，使品牌在国内餐饮市场具有相当的影响力及知名度，我们将有专业品牌推广团队协助加盟商做好品牌合作推广。
3、总部提供全套成熟的店铺销售,管理标准模式及经营流程标准系统,特有的美食+专业的推手+严格的培训+一线的实践=成功的运营保证。
4、提供实效营销方案,总部营销专家为您排忧解决经营中遇到的各类问题,让您轻松经营,分享经营的成功与喜悦。
5、节假日及特殊假日总部还提供丰富多样的促销活动及方案,具有经验的专业市场营运人员协助加盟商对当地市场做准确调研,定位准确,抓住主流消费群,从而走向成功盈利。
6、商购连锁战略优势：公司多年经营，与全国数家强势商购连锁企业形成长期战略合作关系，总部多家店面已经率先植入，我们为加盟商推荐店地址已经打好了坚实基础。
杨翔豆皮涮牛肚加盟流程：
1、投资咨询
您可以拨打我们的加盟电话，或者与我们的在线客服沟通，了解杨翔豆皮涮牛肚的基本情况。
2、实地考察
加盟商对杨翔豆皮涮牛肚品牌感兴趣，可以前往公司总部实地的感受公司的文化氛围，实地考察项目。
3、提交加盟申请
认真阅读、填写《杨翔豆皮涮牛肚加盟申请表》，提交加盟开店申请。
4、签订合同
在最终确立了要加盟杨翔豆皮涮牛肚之后，公司将与加盟商签订合同，加盟商加盟的全部流程，将由公司总部全权负责，给加盟商一份安心。
5、选址
对加盟商进行专业的选址培训和店址评估。
6、店面装修
大型或特大型店面可以通过业务经理协调公司设计师对店面进行装修设计。
7、总部培训
为加盟商提供全方位培训。
8、开业准备
做好开业策划与宣传，公司也会指派相应人员进行现场指导，加盟商必须按总部培训要求进行店面布置和货品陈列，择日开业。
9、开业
加盟店在预计开业前15天，向招商部申请开业。获得批准后正式开业。
加盟费及总投资金额预计：39万元以上（此数据仅供参考，请根据您当地情况制定投资计划！）
杨翔豆皮涮牛肚加盟公司简介
创始人为国家特级厨师杨翔先生。杨翔先生从业20余年，担任星级酒店厨师长10余年。他积长期从事餐饮业之经验，取关中家常风味之精华，用星级酒店原料之精细、汇四方涮锅之所长，精心研发出风味独特的杨翔豆皮涮牛肚，以满足大众消费之需求。杨翔豆皮涮牛肚秉承以香味诱人、以诚信感人、以质量服人的经营主旨。特色吃法：无需客人自行烹煮，上桌即食。以豆皮和牛肚为基础的涮锅，可以根据客人选择加入香菇、千层豆腐、青菜、肉丸等菜品，再配以店内特色的凉菜、主食，让客人吃的过瘾、吃的实惠。
杨翔豆皮涮牛肚加盟市场分析
对于把涮锅作为创业店的创业者来说，有经营特色、不断推陈出新，新款式、新品种、新服务、新特色的涮锅类型都是他们寻求的重点。
涮锅的品种、规模档次、风格不尽相同，作为涮锅店，原料生产、销售、服务、消费一体化的涮锅店更具行业竞争力，创业者把握好错位竞争的原则， 选择适合的经营方式定会深受人们的喜爱。
消费者对涮锅需求的增加，使得涮锅成为快速餐饮业的新宠儿也就不足为奇，来自中国商业联合会的最新调查显示，2003至2008年，涮锅企业发展最为迅猛，成为餐饮行业的一大亮点。
杨翔豆皮涮牛肚对餐饮涮锅行业多年的深入调查研究，并结合企业自身特点对涮锅的经营品种、口味、可操作性、消费者饮食习惯推陈出新。
杨翔豆皮涮牛肚餐式保证了饮食的卫生干净，无厨师即可开店，秘制美味新鲜天然的荤素食材由总部统一快速分送至各店铺，即保证了营养又省时方便易操作，完善的管理体系让投资者在行业竞争中经营无忧。
杨翔豆皮涮牛肚的优点让我们的营业额不断的增加，也让更多的投资商有了创业的信心。在众多消费者的追捧中也让我们的前景变得更加的美好。
杨翔豆皮涮牛肚加盟成功案例
对于创业，开火锅店可能很多人都有想过，然而一考虑到火锅店经营问题就很愁人。俗话说“隔行如隔山”，对于从未接触过餐饮行业的周玉又是如何通过杨翔豆皮涮牛肚店巧捞人生第一桶金的呢?“加盟杨翔豆皮涮牛肚店，可以说是超级省心，有总部，我放心!”她说道。
周玉表示，当初从学校毕业后，四处碰壁的她开始有了创业想法。在上意外发现了杨翔豆皮涮牛肚，这个“一人一锅”的小火锅，创新的全球风味料理理念，非常吸引她。通过在网站留言，总部工作人员第一时间与她联系，并告知她项目详细资料，并帮她量身定制了创业方案，让她信心百倍，也得到了父母的强力支持。
“我投资了3万多的杨翔豆皮涮牛肚创业店，从开店选址、装修、各种设备，还有技术、经营技巧等，趣捞总部都全面扶持。由于总部不确定我是否完全掌握技术技巧，海派专业导师带店扶持，让我几天就自如掌握，运作非常顺利。没想到啊，短短2个多月，我就完全回本，把向父母借的钱还清后，还小赚了一笔，简直太开心了!”此时的周玉，让我们感受到满满的成功喜悦。
加盟杨翔豆皮涮牛肚好不好?用周玉的话来说，加盟杨翔豆皮涮牛肚店成本低，利润高，操作非常简单，更重要的是总部扶持给力。现在的周玉，自主经营了一家杨翔豆皮涮牛肚店，生意越做越好，利润更是越来越高，她想在明年盘下更大店面，继续扩大经营。
杨翔豆皮涮牛肚加盟专家点评
杨翔豆皮涮牛肚加盟费多少钱?餐饮市场，商机无限，回旋涮涮锅是火锅的发展趋势，所以具有特色优势的杨翔豆皮涮牛肚将有着更好的未来。多重加盟优势和盈利优势保障，您的加盟事业也将更轻松。所以成为杨翔豆皮涮牛肚加盟商，轻松赚取财富不是梦!
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杨翔豆皮涮牛肚加盟费多少钱?杨翔豆皮涮牛肚加盟好不好
哪个品种的串串香最好吃，李记串串香一定是榜上有名。那小编就带你去看看它的加盟费多少钱?李记串串香加盟政策具备哪些？其独特的味道、细腻的口感，无不让人流连忘返。下面就让创业第一步网小编告诉你李记串串香加盟费要多少钱，让你对知道李记串串香加盟的相关知识，希望对你的创业有所帮助，注意，因为不同时间和地点的原因，加盟费和投资金额会有所不同，表格中的投资金额数据仅供参考。
李记串串香加盟费用分析：| 加盟区域 | 省会城市、直辖市 | 地级城市 | 县与县级城市 | 经济发达的乡镇 |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 100㎡ | 80㎡ | 60㎡ | 50㎡ |
| 装修费用 | 800元/㎡ | 600元/㎡ | 500元/㎡ | 400元/㎡ |
| 厨房设备 | 2万元 | 2万元 | 2万元 | 2万元 |
| 首批进货款 | 1万元 | 8000元 | 5000元 | 3000元 |
| 房租 | 6000元/月 | 5000元/月 | 4000元/月 | 2500元/月 |
| 流动资金 | 8000元 | 5000元 | 3000元 | 2000元 |
| 总投资费用（年） | 19万元 | 14.1万元 | 10.6万元 | 7.5万元 |
| 此投资费用仅为预估，仅供参考，具体以实际产生费用为准 | ||||
李记串串香加盟费说明：
李记串串香是知名的小吃品牌，对投资者而言，加盟李记串串香不但投资费用少，而且回报收益大，是中小投资者最理想的创业项目之一。而如今，李记串串香正在快速发展中，其加盟费及总投资金额预计：7.5万元以上（此数据仅供参考，请根据您当地情况制定投资计划！）
李记串串香加盟公司简介
重庆李记串串香加盟店位于渝中区石灰市(附近，那里有个张鸭子，张鸭子旁边的巷子就是宏声巷，宏声巷进去走10几米右边居民楼进去，就是了)重庆李记串串香加盟菜品和堂子都嘿干净卫生，味好佐料足。推荐嫩牛肉、嫩肉片、毛肚埂子和黄花菜(我们拿了100多串牛肉)传说还有老板特制的干油跌，下次去试一下!菜很新鲜很干净，菜品比较丰富。
李记串串香加盟市场分析
重庆李记串串香加盟连锁店，每天排队等候的人数不胜数，味道确实好，口碑那就更不用说了，你可以去重庆奥园店体验一次!不过记得要提前预约哦，不然要等很久!李记串串香，率先看到财富商机，打造健康时尚新型火锅，让消费者在享受美味的同时还能吃得健康和营养，自然市场火爆，财源广进。
李记串串香加盟成功案例
张山是一位80后创业者，在大学里学的是计算机专业，由于在大学期间没有把专业知识学好，只学了些皮毛，所以毕业之后到社会上找工作，不好找，工资还特别的低，对于刚刚毕业的大学生来说，没有经验，不懂得社会关系的协调和处理，而且学到的知识在工作岗位上基本上没有用武之地。
张山在经过了近6个月的时间，终于通过亲戚找到了一家工厂工作，过着每天8小时枯燥的工作和日子，每月只赚2000多元，实在是无聊透顶，2010年经济形势不好，张山所在的工厂由于生意惨淡，工厂无奈停工裁员，他也不幸遭到了回家等通知的结果，“被下岗”了，张山相当的郁闷。
“在家里其实很无聊，就是上网聊天打游戏，后来通过朋友介绍，在上找到了李记串串香加盟这个品牌，通过沟通，李记串串香加盟的工作人员教会了我如何经营家居饰品的生意经，我当时跟父母借了5万元创业金，在我们县城开办了一家李记串串香加盟连锁店。”经过张山的努力和李记串串香加盟总部的辅导，他的店铺从最开始的每个月赚4000多元到现在每个月盈利1万多元的良好状况。
“我现在最大的目标是在一年时间里再开1家店，让我的盈利翻番，实现我2年之内买房的愿望，娶一位我一直都在追的好姑娘回家，我的目标一定会快速实现的，我深信我一定能够做到!”与当初的不如意相比，现在的张山显得更有信心，对未来也非常憧憬。
人生就是这样，也许你的一个选择，就可以改变你的一生。
李记串串香加盟专家点评
李记串串香加盟费多少钱?享受休闲时光，品位特色美食，时尚美味的小吃为人们的生活带来更多的欢乐，李记串串香加盟产品作为备受人们喜爱的特色美食，是极具投资价值的小本创业项目，无需经验，总部一站式培训帮扶，让你轻松成功!
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李记串串香加盟费多少钱?李记串串香加盟政策
嘉诺餐饮的豆皮涮牛肚培训技术有哪些具体学习内容？
嘉诺餐饮的豆皮涮牛肚培训技术有哪些具体学习内容？嘉诺餐饮是一家专业以陕西特色小吃培训为主的餐饮管理公司，长期以来，公司始终将学员的利益放于首位，追求专业、正宗、地道、纯正的品牌服务理念。公司拥有大型的办公环境、模拟实体店的后厨专业设备、训练有素的客服团队、厨艺技能高超的厨师队伍以及完善的售后体系，目前已成为西北地区规模大型规范的小吃培训训练学习基地。
嘉诺餐饮豆皮涮牛肚的口味特色：辣、鲜、香、色泽红亮，毛肚香醇、筋道入味，辣而不上火，香而不腻，营养健康：涮牛肚汤料不仅有多种中药材，还熬有多种骨头，形成营养丰盛的大骨汤，口感醇香，香味醇厚，营养丰富，食之令人回味无穷。
嘉诺餐饮豆皮涮牛肚培训技术具体学习内容：
①豆皮、毛肚的选择、清洗、切制、穿制技术培训；
②高汤的制作技术；
③秘制红油的制作；
④调料的制作；
⑤配方配料的熟练掌握，反复操作练习。
豆皮涮牛肚技术培训流程：
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员独自操作练习，师傅检验成品。
第四步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第五步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第六步，提供学员所需要采购设备清单及可供应市场，学员自行购买。
如果您在阅读的过程中有任何问题想要咨询，都可以直接联系我们。随时欢迎您前往公司总部考察参观。
涮牛肚
近年来，在古城西安流行一种名叫豆皮涮牛肚的涮锅，可以说它是集火锅、冒菜、炖菜、麻辣烫集于一身的新新美食。它综合了炖菜的做法、麻辣烫的吃法和冒菜的精髓，吃着又有火锅的气氛。豆皮涮牛肚营养均衡，老少皆宜，口味香醇，尤其当人们吃腻了油重味重的辣麻辣火锅以后，再吃豆皮涮牛肚这样的清爽味道，就显现出明显的区别来。下面，我就将详细的制作方法整理出来与大家交流。
1.调麻酱
取一不锈钢盆，倒入芝麻酱1000克和花生酱500克，再分两次放入精盐30克和啤酒500克，分三次放入温水500克，充分搅拌均匀，即成。
2.熬汤
取老鸭、老母鸡和猪棒子骨各1000克，洗净后放入不锈钢桶，掺入清水15千克烧开，撇去浮沫并加入葱姜、料酒，以中火熬2小时，再开大火煮10分钟，待汤汁仅余约5千克时，滤取汤汁即成。
3.制粉
取花生米3000克，放入烤箱烤熟并搓去皮。把八角25克、胡椒15克、香草10克和孜然20克放锅里炒香，再与烤熟的花生米一起磨成粉，即成。
4.调香辣酱
将花椒150克、八角25克、草果25克、桂皮25克、丁香1克、肉蔻5克、山柰10克、胡椒15克、香草15克和孜然30克打成粉，再与辣椒粉1000克放一起和匀。锅里放菜油烧至七成热，缓缓地倒入料盆内泼成辣子油，随后加入美林香辣酱2瓶搅拌即成香辣酱。
5.备料
主料的加工：先把新鲜的牛肚（金钱肚）洗净，投入沸水锅汆一水，放入高压锅，掺入清水并加料酒、葱姜、花椒和干辣椒节，压约20分钟捞出，然后片成6厘米长、2厘米宽的薄片。豆皮改刀成6厘米长、3厘米宽的片。用长竹签分别把牛肚和豆皮穿起来，顺长穿，一串一片。
6.兑锅
取一火锅盆，掺入熬好的鲜汤，再加入精盐、味精、香辣酱和麻酱，上火烧开待用。【豆皮涮牛肚加盟】
7.上桌涮烫
把顾客所点牛肚、豆皮串和其它菜品放入开水锅中汆熟入兑好的锅中，点菜菜品垫底，串串放在上边，上火小火烧开撒300克粉料上桌，服务员当着顾客核对好所点菜品后由服务员拌匀粉料即可食用。因汤锅有麻酱和粉料，香辣酱，所以汤汁成浓稠状，能粘附在原料上，故不需要火锅所用的蘸料。
消费情况：牛肚，豆皮可以分大小份，大份50串，售价：牛肚24元，豆皮12元；小份25串，售价：牛肚12元，豆皮6元 可以根据人数的多少选择大小份。其它涮料跟串串香一样，可以串成串，也可以单独点菜，售价根据当地的消费而定。锅底分大小锅，大锅15元，够煮八人左右食用的菜品；小锅8元够煮四人左右食用的菜品。如果是四人就餐，要一个小锅，点一大份牛肚和大份豆皮，再点一盘肥牛12元，鱿鱼12元，丸子10元，再加几个蔬菜加起来也就八九十元。 特点：口味可分为香辣，微辣，咸鲜三种，在兑锅的时候，香辣酱的多少决定口味。牛肚脆韧，酱香味浓，略带麻辣，营养丰富。
在古城西安流行一种名叫豆皮涮牛肚的涮锅，可以说它是集火锅、冒菜、炖菜、麻辣烫集于一身的新新美食。它综合了炖菜的做法、麻辣烫的吃法和冒菜的精髓，吃着又有火锅的气氛。豆皮涮牛肚营养均衡，老少皆宜，口味香醇，尤其当人们吃腻了油重味重的辣麻辣火锅以后，再吃豆皮涮牛肚这样的清爽味道，就显现出明显的区别来。下面，我就将详细的制作方法整理出来与大家交流。
1.调麻酱
取一不锈钢盆，倒入芝麻酱1000克和花生酱500克，再分两次放入精盐30克和啤酒500克，分三次放入温水500克，充分搅拌均匀，即成。
2.熬汤
取老鸭、老母鸡和猪棒子骨各1000克，洗净后放入不锈钢桶，掺入清水15千克烧开，撇去浮沫并加入葱姜、料酒，以中火熬2小时，再开大火煮10分钟，待汤汁仅余约5千克时，滤取汤汁即成。
3.制粉
取花生米3000克，放入烤箱烤熟并搓去皮。把八角25克、胡椒15克、香草10克和孜然20克放锅里炒香，再与烤熟的花生米一起磨成粉，即成。
4.调香辣酱
将花椒150克、八角25克、草果25克、桂皮25克、丁香1克、肉蔻5克、山柰10克、胡椒15克、香草15克和孜然30克打成粉，再与辣椒粉1000克放一起和匀。锅里放菜油烧至七成热，缓缓地倒入料盆内泼成辣子油，随后加入美林香辣酱2瓶搅拌即成香辣酱。
5.备料
主料的加工：先把新鲜的牛肚（金钱肚）洗净，投入沸水锅汆一水，放入高压锅，掺入清水并加料酒、葱姜、花椒和干辣椒节，压约20分钟捞出，然后片成6厘米长、2厘米宽的薄片。豆皮改刀成6厘米长、3厘米宽的片。用长竹签分别把牛肚和豆皮穿起来，顺长穿，一串一片。
6.兑锅
取一火锅盆，掺入熬好的鲜汤，再加入精盐、味精、香辣酱和麻酱，上火烧开待用。
7.上桌涮烫
把顾客所点牛肚、豆皮串和其它菜品放入开水锅中汆熟入兑好的锅中，点菜菜品垫底，串串放在上边，上火小火烧开撒300克粉料上桌，服务员当着顾客核对好
所点菜品后由服务员拌匀粉料即可食用。因汤锅有麻酱和粉料，香辣酱，所以汤汁成浓稠状，能粘附在原料上，故不需要火锅所用的蘸料。
消费情况：牛肚，豆皮可以分大小份，大份50串，售价：牛肚24元，豆皮12元；小份25串，售价：牛肚12元，豆皮6元 可以根据人数的多少选择大小份。其它涮料跟串串香一样，可以串成串，也可以单独点菜，售价根据当地的消费而定。锅底分大小锅，大锅15元，够煮八人左右食用的菜品；小锅8元够煮四人左右食用的菜品。如果是四人就餐，要一个小锅，点一大份牛肚和大份豆皮，再点一盘肥牛12元，鱿鱼12元，丸子10元，再加几个蔬菜加起来也就八九十元。 特点：口味可分为香辣，微辣，咸鲜三种，在兑锅的时候，香辣酱的多少决定口味。牛肚脆韧，酱香味浓，略带麻辣，营养丰富。
牛肚的家常做法有哪些
牛肚的营养价值很高，而且牛肚做的家常菜也比较好吃，所以当前很多人都喜欢吃牛肚做的菜，不但喜欢吃，而且还想学会牛肚的家常做法，下面的内容就详细介绍了牛肚的家常做法有哪些?【豆皮涮牛肚加盟】
如果想尽快的学会，可以对下面的内容具体的了解一下。
小葱拌牛肚的制作材料：
主料：牛肚250克
辅料：小葱10克
调料：酱油5克，盐3克鲁菜菜谱家常菜做法，味精2克家常菜谱 鲁菜小葱拌豆腐菜谱，醋5克摸错门牛肚王，花椒3克鲁菜菜谱大全，植物油10克
教您小葱拌牛肚怎么做，如何做小葱拌牛肚才好吃
1. 牛肚洗净煮熟煮透切细丝;
2. 小葱切2厘米长的段;
3. 油锅烧热涮牛肚，投入花椒鲁菜凉菜菜谱，炸出香味，捞出花椒不要鲁菜菜谱杨翔豆皮涮牛肚，花椒油留用;
4. 熟牛肚丝加小葱段牛肚的做法，加盐、酱油、味精、少许醋和花椒油拌匀即成。
青椒炒牛肚的家常做法:
一、 将牛肚切丝，青红椒切丝洗净
二、 锅中底油，油热放葱姜爆香，下入青红椒丝略炒
三、 然后倒入牛肚，烹料酒，加酱油，盐，炒匀出锅即成
家常美食小贴士：
青椒牛肚这道菜不能加汤，一定要大火快炒，才能出来干香味。
以上就具体介绍了牛肚的家常做法，在全面了解了做法以后，对于很多想尽快学会的朋友，一定要对以上介绍的牛肚家常菜做法，有一个全面的了解和熟悉，只有了解和熟悉了，才能让自己尽快的学会牛肚家常菜的做法。
西安火锅店情况汇总【豆皮涮牛肚加盟】
西安火锅店情况汇总
西安火锅店情况汇总
西安火锅店情况汇总
西安火锅店情况汇总
连锁餐饮行业研究报告
在2009-2010年中国餐饮百强企业中，仅约有10%的企业没有进行连锁化经营，在约90%的进行连锁的企业中，平均每个连锁企业覆盖城市已近40个，百强连锁企业的连锁店总数（直营店+加盟店）接近22000个。位于西安本土的餐饮连锁总店数近3000个。具体店面见附表。
一 餐饮行业连锁经营模式概念及分类
1概念
（1） 连锁经营模式概念
（2）餐饮行业经营模式的现代定义
2 餐饮行业连锁经营模式分类
（1）正规连锁经营模式
（2）自由连锁经营模式
（3）特许连锁经营模式
3 餐饮行业连锁经营模式优势
（1）将餐饮品牌的标准化进行扩展，扩大餐饮品牌的影响力和知名度。
（2）解决了中餐存在的标准化问题，实现统一管理，如 火锅类型，快餐类型
（3）员工问题少
（4）资产安全，避免市场风险。
（5）大规模的低成本扩张
（6）借助其品牌形象，管理模式实现双赢。
二 餐饮行业连锁经营发展现状分析
1 餐饮行业连锁经营市场潜力巨大
国外连锁经营模式日益完善
（1）模式体系成熟
（2）资金支持
（3）国内和海外市场广阔
国内连锁经营发展迅速
（1）外资与合资企业规模增强，市场发展迅速。
（2）股份和股份合作制企业增加，私营经济企业减少
（3）普遍采取连锁经营，火锅类型企业发展最快
（4）国内连锁经营分享规模效益优势包括采购规模效益，广告规模效益，经营规模效益，技术开发规模效益。
（5）国内连锁经营发展中受到多方面的支持，包括政府，社会，企业和个人。
（6）国内连锁经营因其管理优势而广受欢迎。
2餐饮行业连锁经营存在的问题
国外连锁经营存在的问题
（1） 标准化以及技术的物化有待完善
（2） 服务理念转变存在误区
（3） 历史文化底蕴不足
国内连锁经营存在的问题
（1） 人才瓶颈
（2） 资金瓶颈
（3） 管理瓶颈
（4） 经营理念落后
（5） 产品标准化难
（6） 发展无特色，规模和途径有待进一步突破
（7） 缺乏高素质人才，素质高低层次不齐
（8） 社会投入减少，行业缺乏资金
三 餐饮行业连锁经营发展对策及建议
1针对现状中存在的问题提出的措施
（1） 转变经营理念
（2） 针对性培养高素质人才，加强人才培训，建立完善的培训体系。
（3） 突出地域特色，树立品牌意义
（4） 加强创新观念
2从国外的餐饮行业连锁经营吸取的经验
（1） 全球统一的经营方针 肯德基“CHAMPS”，麦当劳“CQSU”
（2） 以增长为核心的战略，秒针高增长市场，先发制人，快速扩张
（3） 充分利用协同效应，多品牌组合 以百盛旗下的TacoBell为例
（4） 共同成长的人力资源发展，文化导向，培训体系。
（5） 积极开张良性竞争，阶梯型职业发展通道，注重公司人才储备。以可口可乐多层次人才培训体系为例。
3从国内的餐饮行业连锁经营吸取的经验
（1） 不断提高集成程度的供应链管理 以 成都巴国布衣餐饮为例
（2） 以专业求双赢的连锁经营管理 以 永和豆浆为例
（3） 以满意为中心的顾客价值链管理 以 北京“全聚德”烤鸭为例
四 餐饮行业连锁经营应该注意的问题
1地区经济 一般应选择在经济繁荣，经济发展较快的地区
2 区域规划 根据不同的地域类型，确定不同的经营形式和经营规模
3 文化环境 文化环境不同，直接影响连锁经营的规格和规模
4消费时尚 人们消费水平的提高，卫生观念的加强，外表装修美观，舒适干净的
五 餐饮行业连锁经营发展前景展望
1 小型餐饮业 以深圳“西施烧饼”为例
2 中型餐饮业直营回归
（1）扩大直营份额 以天津“狗不理”为例
（2）提升品牌美誉度
3 大规模餐饮业的大规模特许加盟 以“中华第一涮”的老字号东来顺为例。 4 连锁经营的品牌化趋势 六：远望者能给餐饮连锁带来什么?
第一、可以随时随地了解门店经营状况，管理人员无需耗费大量的时间去巡店，
节省管理层的时间和车费。
第二、店面得到了统一管理，在领导的监督管理下，员工的服务意识得到增强，
提升了员工积极性和自觉性，自然而然的增加了企业的营业收入。
第三、为客户提供形象店展示，提升企业品牌形象。
第四、现代化生产加工现场的展示，大幅度提高消费者对产品品质的认可。 第五、一线生产管理，食品卫生安全监控。
第六、透明厨房对于餐厅来说，透明的食品制成环境大大提升了顾客的信赖感觉，利用“远望者”远程展示平台即可实现对食品操作全过程的透明直播，此创新举措更可吸引客户，提升餐厅知名度。
七：政府部门支持
1 、食品卫生监督局
党如鸣 职务：西安市食品药品监督管理局食品稽查分局局长
张磊 职务：西安市食品药品监督管理局食品稽查分局副局
2、餐饮行业协会
西安饭店与餐饮行业协会是在西安市民政局依法登记注册，具有社团法人资格的西安地区饭店餐饮行业最具权威的民间社团组织，2002年12月6日正式成立。第一届理事会会长林华钦，在西安市商务局的领导下，坚持履行协会章程，面向全市饭店餐饮企业发挥行业协会的桥梁纽带作用，为企业发展和政府决策提供了维权、咨询、信息、技术交流等多元化支持及服务，促进了西安饭店餐饮市场的繁荣与社会经济发展。2004年以来，多次被评为“西安市先进社团组织”；2008年被中国饭店协会评为“中国饭店与餐饮业优秀行业组织”。
2011年2月协会换届。第二届理事会会长由原市商务局副巡视员高卫平担任，秘书长由王德贤担任。协会现有会员单位300余家。
协会联系电话：87217086 邮箱：xbmsw1513@163.com
地址：西安市环城南路中段68号外贸大厦1513-1514室
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