【www.guakaob.com--建设项目管理】
流水养鱼视频下集
建设好一个科学合理的流水鱼场后，接下来就要进行饲养。流水养鱼放养的品种以吃食性鱼类为主，如鲤鱼、草鱼、虹鳟等。不放养滤食性鱼类，如花鲢、白鲢。流水池放养不能象池塘养鱼那样多品种、多规格的鱼类混养。而流水池水深一般在1-1.5米，最深2米左右，加上密度大、强制投饵，即使习惯在下层活动的鱼类，放入流水池后，由于水体和摄食的需要，也只能在上层活动。同时各种鱼类抢食能力不一样，混养在一起，势必形成以强挤弱，以大克小，饥饱不均的现象。同时各种鱼类对营养要求不一致，因此流水养鱼池只能是同品种同规格的鱼单养。
合理的放养鱼种是养成的先决条件，而科学的饲养管理是养成的保证。因此在整个流水养鱼管理过程中，必须要遵循科学、严谨、认真的态度来进行饲养。这里，我们以养殖虹鳟鱼为例来向您介绍。
一、鱼种放养前的准备
流水鱼池建好后不能马上放养鱼苗。首先要进行试水运行工作，检查阀门开闭是否灵活，进水情况、水体交换状况、排水、排污设施等是否符合设计要求，同时检查鱼池质量、保水性能。初步掌握鱼池运行性能和流量调节的操作。
其次，流水养鱼由于使用的是山泉水，为了验明水质是否符合要求，要放几条试水鱼。可以先把几条鱼苗放入鱼种培育池内，观察10天左右，确认水质没有问题后，再放入大量的鱼苗。
二、放养密度的控制
流水养鱼放养密度及规格依种类、生产目的及流量大小而定。
流水养鱼属于高密度养殖，要想养殖成功，首先要投放足够数量、体质健壮、规格整齐的鱼种。放养量和生产量呈正比例关系，即在饲养条件允许的范围内，放养量越充足，越有可能获得较高的生产量，通常在一年的生长期中，年产量约为放养量的4到6倍。放养量应达到年产量目标的20%到30%。而根据供水量和与之相应的养鱼池面积来确定放养量是比较合理的。例如：涌泉水流量为每秒200升，养鱼池面积为1000平方米，平均水深为0.75米，1平方米水面年产量40千克，年生产量为40吨。据此计算出鱼种的放养数量应该达到8吨。
1、采卵鱼的放养控制
采卵池是流水养鱼进行人工繁育的场所，一般选择在流水养鱼的上游取水，鱼池的作用是在采卵期内将已经成熟的亲鱼移入室内，雌雄分池存放。由于短时间存放，存放密度可适当高些，一般10平方米的鱼池可以存放100尾左右。采完卵的亲鱼可以放回亲鱼培育池中，雄亲鱼可以继续在池中饲喂，待下批采卵时用。采卵处最好建造在亲鱼池的上部，通过水流可以连成一体，这样有利于操作。采完卵后要进行孵化。孵化是指从受精卵到稚鱼上浮的这一过程，孵化成绩的好坏与水质、水温、溶解氧、光线等有着密切的关系。所以孵化是一项技术性较强的工作，在这里，我们就不加以说明了。
2、稚鱼的放养控制
稚鱼池（也就是鱼种培育池）一般长3.5米，宽0.9米，池深0.5米，水位控制在0.4米左右。稚鱼在放养初期，每池每平方米放养5000尾。稚鱼经过一个月的饲养，单尾重达到一克左右时要进行筛选工作，将大小规格分开饲养，筛选后的稚鱼放养密度是初期放养密度的三分之一，即每平方米放养1600尾。待稚鱼长到单尾重4到5克时进行第二次筛选，筛选后稚鱼放养量为每平方米1000尾。
3、当年鱼的放养控制
稚鱼经过5个月的培育，已经长到10克以上，进入鱼种培育阶段，此时鱼的索饵能力增强，对环境的适应能力也逐渐提高，这时的稚鱼就应该放入鱼种培育池或直接进行成鱼的养殖。这时的鱼习惯上称为“当年鱼”。饲养当年鱼的鱼池一般使用长条形鱼池，池长10到30米，池宽0.8米，水位控制在0.6米左右。池水流速可以比稚鱼前期加大，一般在每秒2到4厘米，池水交换率为每小时2到4次。在相同的注水量情况下，可以养殖体重10克左右的当年鱼800尾，20克左右580尾，30克左右的488尾。
4、成鱼的放养控制
当鱼种长到100克左右就可以放入成鱼饲养池饲养，成鱼池的面积通常大于苗种培育池。形状可以根据实地情况来设计，无论是哪种形状[
亲鱼的放养一及操作要求可按照成鱼的操作要求来进行。
三、水的管理
水是养鱼的基本要素，流水养鱼必须是清洁、无污染、水质符合渔业用水标准的水体。通常，山涧涌泉水都是良好的水源，但是如果养殖水体采用的是河水或者水库底排水时就要考虑其水质是否符合渔业用水标准。
由于流水养鱼属于高度密养殖，因此，除了考虑水体水质以外，供水量也是重要的因素。当供水量充足时，流水养鱼可以在无需增养的情况下就可以获得可观的生产量，但是如果供水量不足则容易导致产量下降。所以注水量决定了饲养量。那么怎样计算注水量呢？注水量通常用注水率来表示，即注水率等与注水量除以饲养鱼重量再乘以1000。
通常，在不增氧的情况下，注水率在10以上可以达到较好的饲养效果，当注水率过小时就需要增氧。目前，养殖虹鳟鱼增氧的方法有两种，一种是靠自然落差跌水增氧，一种是机械增氧。在生产当中应尽量使用跌水增氧，跌水落差越大越好，最好不低于一米，跌水增氧时可以在离开水面和注水口处放一跌水板或铁筛网，使水跌落在上面产生大量的水花起到增氧的作用。
在正常跌水增氧的方式不能满足流水养鱼供养需求的情况下，就必须用机械增氧的方式对水体不断的补充氧气，以维持流水养鱼水体的动态平衡。一般养殖鳟鱼要把溶氧控制在5毫克/升。
另外，氨氮和pH值也是影响虹鳟鱼生长和产量的重要因素。尤其是氨氮对鱼的危害性极大，它是流水养鱼水体中仅次于溶氧的主要水质指标。由于氨氮是随着温度和PH值的增加而增加，随着溶氧的增加和二氧化碳的减少而减少，因为流水养鱼是高密度的养殖鱼水体，为了有利于密养和减少疾病的需要，在保证足够供水量和溶氧充足的情况下，我们可以让水体的pH值呈弱酸性。再加上及时做好鱼类排泄物的清除工作，就可以控制好水体中氨氮的含量。
四、投饵
流水养殖鱼类均为吃食性鱼类，且饵料完全靠人工投喂，最好能把这些饵料制成大小适口、配方科学的颗粒，饵料的粒径要与鱼体规格相适应。饲料的配比以动物性饲料为主，包括：鱼粉、发酵血粉、肉骨粉、肉粉、酵母、动物内脏等；以植物性饲料成辅，包括：豆饼、大豆粉、麦麸子、小麦粉、玉米粉、草粉等，再添加油脂、复合多种维生素、复合矿物质以及其他微量添加物。鱼种阶段，前期的投喂颗粒直径控制在1.5毫米。饲养一个月之后可以增加到2.4毫米。随着鱼体的成长，饲料颗粒直径可以逐渐增大。但饲料的颗粒直径不宜过大也不能过小。适口的饲料可以减少饲料的浪费，提高饲料的利用率，促进鱼的生长。
因流水池鱼类密度大，池水又经常不断地流动，需摄食大量饲料。为防止饲料流失，饵料一般在流速较小的区域撒下。每次投饵量以计划数为基准，在鱼群抢食高峰已过但尚未散去时应停止投饵。
投饵时要防止饱食或给饵过量，给饵不足。同时也要根据天气的变化、池内水温、水质变化、鱼体的大小、当日鱼类摄食情况来灵活掌握投喂量，要防止因给饵过多导致水质污染。
一般要求全部鱼摄食到八成饱为止，鱼苗期给饵次数要多一些，每天6次，中期4-5次，后期2-3次。投喂量的多少，可以根据下面这个表格来进行。（图表P80）
五、筛选分池
当鱼种经过三个多月的饲养以后，往往出现规格上的差异，这时候要把它们按规格分开饲养，保持鱼适当的饲养密度，保证鱼类健康成长，同时也是提高生产量的一项重要措施。一般采用筛选器来进行筛选。将鱼从一端赶向另一端，直到筛选器里的鱼由于过密而设法向外钻，小鱼可以通过间隙钻出，剩下的大一点的鱼就可以放到另外一个池子里饲养。筛选器间隙3厘米可以筛出体重0.5千克的鱼，4厘米可以筛出0.75千克的鱼，5厘米可以筛出1千克的鱼。一般每月筛一次即可。
六、排污
作好排污工作是保持水质良好的一项重要措施。流水虽然可以随时带走一部分污物和残饵，但还有一部分残存于池底，引起鱼类食欲减少甚至生病，所以还要定期放水排污。可以在池底建设一个排污渠，排污操作要迅速，并调节好进水和排水量。在排污的同时，也要经常洗刷池底、池壁以及拦鱼栅，在不危及鱼类生命的前提下力求污物能彻底清除。
通常情况下，鱼类养殖初期因鱼种小、投饵量小、水温低、有机物耗氧不多，污物可随水排出，一般不放于池水排污。随着水温升高，鱼体长大，鱼摄食量增加，粪便、残饵增多，有机物耗氧高，靠加大流量和鱼群活动排污已不够，需每隔10天左右，放水排污一次。
另外，也可以接通一个管道，利用管子的吸附力把污物吸走。
要注意的是，流水养鱼各池之间是相连的，排污的时候不要把污物直接进入下一级鱼池，应该经过排污渠道直接排出整个流水养鱼系统之外，或者将污水牵引到过滤装置，过滤后重新进入流水池内使用。
七、巡池检查
流水养鱼期间，要经常巡塘检查，注意观察鱼群的活动状况，摄食强度，测定溶解氧、水温、pH值等，以判断水质状况。每日检查拦鱼栅是否有破损，以防逃鱼。若发现鱼类常表现出集群绕池壁环游，和在进水口处持续顶水运动，这就是缺氧表现，应及时补充大量新鲜水，有必要的情况下还要使用增氧机对水体进行增氧，从而保证鱼的存活；若发现定向注水过急，水量过大，也要及时加以调整，我们可以通过调整挡水板来达到目的。其次还要注意防洪防逃，在雷雨防洪季节作好排洪工作和及时疏通渠道，避免洪水冲垮进水渠。
八、鱼病防治
虹鳟鱼作为冷水鱼，又是在流水环境下养殖，因此不存在越冬问题，冬季只要水不结冰即可照常饲养。但是，流水养鱼与池塘不同，其特点是高密度集约化饲养，所以鱼发病的可能性相对增多，必须每天严密观察，经常检查鱼体，做到预防为主。通常，在鱼苗期，每次换池的时候，就要对鱼苗进行消毒、灭菌。首先把进水阀门关掉，准备500ppm的甲醛，一般每立方水使用500毫升，先倒入一个桶里，然后加入一点水稀释，最后把它均匀的撒在池子里，浸泡10分钟以后，把排水口打开，使用过药液的水流走，最后再重新打开进水阀门，使新鲜的水注入鱼池。这样可以预防鱼交叉感染。
除此之外，饵料的控制也是鱼病防治的工作之一。要求在饲料配方设计和饲料加工过程中严格按照鱼类营养标准实施，谨慎使用添加剂。重金属元素铜元素、铁元素等以及含氟最高的磷酸氢钙、磷酸二氢钙等添加过量，可导致鱼体中毒甚至大量死亡；促生长药物如喹乙醇添加过多，鱼类耐低氧能力显著降低，运输死亡率会提高；即使饲料中常用的磺胺类药物如果添加严重过高，同样可以导致鱼类的大量死亡。所以在在添加剂的选用上应谨慎认识其性能和质量。同时生产中对饲料的贮存期、贮存条件等应该规定明确，严格按照渔业饲料使用相关标准认真实施，避免饲料污染事件发生，已被污染和过期变质的饲料坚决不得继续投喂。
流水养鱼技术是当前集约化水产养殖的成功技术之一，对提高单位水产品的质量和产量有着显著的作用，而且这项养殖技术已经相当成熟，是当前农民朋友选择创业并实现农副产品生产产业化、技术化、规模化的有效致富方式。只要在养殖过程中严格按照科学的养殖方法进行生产，就能够取得可观的经济效益。
[农广天地]山泉养出清水鱼 20160921
本期节目主要内容：浙江省开化县的一斤草鱼竟然卖到了几十元，原因何在。养鱼用山泉活水，喂鱼用山间野草是其中的秘诀。合理地利用自然资源为当地群众带来了不错的收益。汪立友、方进林是开化县的两位创富者，他们根据自身不同的情况，一个是走清水鱼的农家乐经营之路，一个是采取清水鱼的外地终端市场销售形式。虽然他们的生产经营方法不太一样，但是他们都通过自己的不懈努力获得了不菲的财富。（《农广天地》 20160921 山泉养出清水鱼）
视频内容：
浙江省开化县的一斤草鱼竟然卖到了几十元，原因何在？养鱼用山泉活水，喂鱼用山间野草是其中的秘诀。
百年古塘清水鱼
千年民居天井养殖清水鱼
合理地利用自然资源为当地群众带来了不错的收益。汪立友、方进林是开化县的两位创富者，他们根据自身不同的情况，一个是走清水鱼的农家乐经营之路，一个是采取清水鱼的外地终端市场销售形式。虽然他们的生产经营方法不太一样，但是他们都通过自己的不懈努力获得了不菲的财富。条条大路可生财，汪立友、方进林他们这种把传统养殖变成致富产业的做法，相信会给其它有类似资源的创业者带来一些有益的启发。
养殖户给清水鱼投喂草料
在本期的节目当中，就将向广大的观众朋友们介绍一下汪立友、方进林这两位农民朋友用山泉活水养鱼的致富秘诀。
节目名称：《山泉养出清水鱼》
草鱼养殖方法
一、生态习性
1、 食性
草鱼为典型的草食性鱼类，在自然状态下成鱼以吃水草为主。喜食的种类有苦草、轮叶黑藻、浮萍等。在人工饲养条件下，投喂各类喜吃的水草，陆生禾本科草类和各类精饲料。由鱼苗培育早期阶段幼鱼吃细小原生动物，到夏花阶段转吃枝角类等大型浮游动物并向吃食浮萍和细嫩的水、陆草类转化。各生长阶段都喜吃人工精饲料。
2、 生长
草鱼属于生长快的大型经济鱼类。2—3龄生长最快。在池养条件下群体生长速度1龄鱼一般50—60g，2龄可达500—750g，3龄2—3 kg，所以草鱼养殖周期为
2.5—3年。
二、苗种培育
1、 池塘条件
草鱼苗种培育池面积以5亩左右为宜，池深2米~2.5
米，池形东西走向，环境安静，四周无高大树木及建筑物，便于渔池采光、通风。池岸整齐，堤坝牢固，池底平坦，保持淤泥10厘米~20厘米深，土质为壤土或沙壤土，池塘保水保肥性好，便于拉网操作。池塘水源稳定可靠，进排水方便。电力、排灌机械等基础设施配套齐全。
2、 放苗前准备
清塘。应干水清塘，亩用生石灰150公斤或漂白粉4公斤~5公斤，调节池水PH值，杀灭病原生物。施基肥:视池塘底质情况，用发酵腐熟好的有机肥料，一次施足基肥，可亩用鸡粪200公斤~300公斤或猪粪400公斤~500公斤，马粪750公斤 ~1000公斤，全池撒均匀，少量堆放在池塘浅水处。
3、 放养模式
亩放草鱼苗25000尾~30000尾，鲢鱼苗2500尾~3000尾，鲤鱼苗1000尾~1500尾。放养种类及规格为2.5cm~3cm夏花，入塘规格大时可适当降低放养量
4、 池水深度、透明度与水质调节
鱼苗入塘时池水深度0.7米~0.8米左右，培育7天~15天时，池水深度增加至1米。培育20天~30天时，池水深度增加至
1.2米。培育40天~45天时，池水深度增加至1.5米。培育2个月时，池水深度增加至1.8米。进入秋冬季池水深度控制在
1.8米~2米左右。放苗时，池水透明度30厘米以下，之后适当追肥，控制池水肥度。夏季池水透明度控制在25厘米~30厘米左右，秋季保持在35厘米左右。
5、 鱼种培育阶段的营养搭配
根据草鱼不同生长发育阶段对蛋白质的要求不同这一特点，应掌握以下原则：体长5厘米前，饲料中蛋白含量要达到40%~45%；体长6厘米~7厘米时，饲料中蛋白可降至35%~30%；体长10厘米后，饲料蛋白可降至28%~25%。以上是草鱼种最佳生长速度的蛋白质含量，若从生产成本和最佳经济效益看，饲料蛋白质含量可适当降低。饲料应适量添加矿物盐（无机盐类）、维生素等添加剂。
6、 投饵技术与投饵量
体长5cm~8cm，是草鱼食性转化阶段。除投喂芜萍、小浮萍外，并投喂相应粒径的配合饲料，日投饵率为10%~15%。 体长8cm~12cm，是食性转化后阶段，投饵应青料与精料并举，配合饲料日投饵率为7%~10%。
规格在体长12cm~14cm阶段，主要投喂粒径2.5mm配合饲料，间投水、旱草，配合饲料日投饵率为3%~6%。
在确定投饵量时，应准确估测草鱼苗种的成活率。
三、成鱼养殖
1、 草鱼的套养
草鱼作为套养品种，可在任何池塘中养殖，但必须根据池塘的具体条件，严格控制套养比例。一般淤泥较厚、水源无保证或靠近村边的老池塘，其套养量应掌握在每亩不超过120尾为宜，饵料应以投喂各种青饲料为主。为解决草鱼与其他品种争食的矛盾，每天应在喂养其他鱼类之前，尽量先让草鱼吃饱。
2、 池塘
主养草鱼的池塘淤泥不超过20厘米，水源充足、水质好，池塘水深保持2米以上，10亩左右的池塘应配备2.20千瓦增氧机1台。
3、 鱼种
草鱼种必须规格整齐，体质健壮，规格在100克/尾，其他搭配品种规格特别是鲤鱼种规格不得大于草鱼。
4、 品种搭配及放养密度
主养草鱼的池塘，草鱼投放量应掌握在总投放量的60%左右，条件较好的池塘，每亩可放草鱼500-550尾，搭配鲢鱼300尾，鳙鱼70尾，鲤鱼80尾(或鲫鱼150-200尾)。
5、 饲料
以投喂青草或各种水草为主，除经常投喂稗草、芦草、苦草、菹草外，还可以投喂人工种植的苜蓿、苏丹草、黑麦草等优质高产青饲料。另外各种杂草及蔬菜、豆类、瓜类、玉米的茎叶等都是草鱼很好的饲料。饲料投喂量应根据天气、鱼类吃食情况、水质情况灵活掌握，以每天傍晚前吃完为好，在夏季高温季节，应严格杜绝草鱼吃夜草。另外，在每天下午4时左右，应按塘鱼重量的1.50%投喂配合颗粒饵料，以补充营养，驯化集中摄食。草鱼膨化颗粒饵料与青饲料配合使用效果很好，这种饵料既能满足草鱼生长的需要，又能节省大量的劳动力，同时对净化水质，防止鱼病很有好处。
6、 水质调节
主养草鱼的水质十分重要，要经常保持水质的清新和卫生。要求每隔3-5天添加新水5-10厘米，以增加水体活力，增加溶氧，提高浮游生物的增殖率，满足鲢鱼、鳙鱼对饵料的需要，也刺激草鱼的快速生长。配备增氧机增氧，以保持水质新鲜，溶氧正常。同时每隔半月亩泼洒生石灰10-20千克，以澄清水质。透明度最好保持在25-30厘米。
7、 预防鱼病
细菌性肠炎病、烂鳃病、赤皮病是草鱼的三大主要病害。近几年部分地区还出现了病毒性出血病，在实际生产中，这几种病
草鱼高产养殖技术
我们在今年的第三期内部资料中刊登了2000元起步养殖草鱼模式的文章后，反响十分强烈，我们首先来回顾一下文章内容：项目：牧草+养殖草鱼资金分配：牧草种植800元，苗和其它1200元效益目标：年利8000元以上..具体操作：在年前或年初引进皇竹草种茎400～600节，进行农膜小棚育苗，2个月后进行分株，可种植1～1.5亩，年可产鲜草2～3万公斤，全部进行饲养草鱼。选择一口1～1.5亩，水深在1米以上的鱼塘或两个10平方米的网箱（鱼塘和网箱需要另外投资），在3月购进一批大规格的草鱼，1200元约购买90～100公斤鱼苗，全部饲喂皇竹草，在4个月中增重4倍以上，7月下旬销售草鱼，按成活率85%计算，可纯得草鱼产量为400公斤，卖出按目前市场最低价9元/公斤计算，本利共得3600元左右，再用这3600元购买大规格草鱼苗270公斤，此时正是皇竹草一年中最高产的时期，饲养到年末销售（11月后皇竹草不生长，草鱼也不进食物了），草鱼此期间可增重约5倍，按成活率85%计算，可产草鱼约1200公斤，按市场价9元/公斤计算，本利共10800元，纯利在8000元以上。这样，不仅为来年攒下了资本，皇竹草在第二年可扩种到几百亩，那时候发展不就容易了吗？
文章刊登后至今，我们起码接到超过600个咨询电话和来信，询问草鱼高产养殖的具体操作，以下就是操作技术：
一、鱼塘养殖草鱼
草鱼是我国淡水养殖四大家鱼的主要养殖品种之一，如何让广大人民吃上放心鱼，是人们普遍关注的大问题。因此，养殖健康、优质、无公害的草鱼提供安全放心的水产品，已成为今后草鱼养殖的发展力向，现将有关养殖草鱼技术介绍如下。
1、养殖环境与池塘消毒
草鱼最容易生病，养殖无公害草鱼应有专门的养殖基地，并形成一定的规模，基地周围无污染源，如工业三废、农业废弃物、农药、生活污水，各种垃圾等都不允许存在。养殖基地应具备水源充足，水质良好，符合《无公害食品淡水养殖用水水质标准》，进排水畅通，鱼塘之间互不相通，交通运鱼力便，饲料资源丰富，生态环境条件良好。
鱼塘面积以5-10亩为最佳，东西向，水深保持2m左右。池塘应清除过多淤泥，保持10-15cm。冬季鱼池曝晒后，在放鱼种前10天注水10-20cm,每亩用生石灰150kg彻底清池消毒，经2-4天后放水，对注入鱼塘的水源及施入的粪肥须经消毒后入池，防止病菌等有害生物随水流入鱼塘，使池塘造成污染。【山泉水养殖草鱼】
2、优质鱼种的放养
要想养好草鱼，必须选用健康活泼的优质鱼种，鱼种放入前须经消毒处理，可选用二氧化氯每5-10分钟20-40mg/L，食盐每5-20分钟用1%一3%.每15-30分钟用8mg/L，高锰酸钾每15-30分钟10-20mg/L，等药物浸泡消毒。第一批在3月中旬（北方4月中旬）入塘，条件较好的池塘亩放规格为300-500g/尾的大规格草鱼250-300尾，规格在200g/尾以下可放500尾，密度过大或没有清洁流动水要备好增氧机，放养比例按80:20放养模式投放鱼种，即主养草鱼占80%,配养鱼（搭配鲢鱼200尾、鳙鱼50尾、鲤鱼80尾等，配养鱼规格要少
于草鱼）占20%，另外可配少量青虾等优质品种，以充分利用水域空间及残饵，不断提高立体养殖效益。
主养草鱼的水质十分重要，要经常保持水质的清新和卫生。要求保证池水“肥、嫩、爽、活”，每隔3一5天添加新水5一10厘米.有长期流动水更好，以增加水体活力增加溶氧提高浮游生物的繁殖率，满足鲢鱼、鳙鱼对饵料的需要，也刺激草鱼的快速生长。配备增氧机增氧以保持水质新鲜溶氧正常。同时每隔半月667平方米泼洒生石灰10一20公斤，如果每星期对鱼塘泼洒15公斤/亩的光合细菌或20公斤EM菌，效果更佳，以澄清水质。透明度最好保持在25-30厘米，溶氧量3一5mg/L,PH值7.5一8.0。
池塘以投喂皇竹草或其它青饲料为主，不足部分投喂颗粒饲料（饲料店有售，可用大鲤鱼料代替）。饲料投喂按“四定”、“四看”原则进行，一般每天投喂2次，时间在8一9时和傍晚，上午喂颗粒料，傍晚喂青料，日投喂量:颗粒料为吃食鱼体重的3%左右，以30分钟吃完为度;青料为草鱼体重的30%一50%，以2小时吃完为度。具体投饲量根据季节、天气、水温和摄食情况予以增减，以鱼摄食“八成”饱为宜。为满足鲢、鳙鱼对浮游生物的需求，在池塘清塘3天后注水60一80cm，施入经EM发酵的牛、猪、鸡粪500kg/亩作基肥，培肥水质。以后根据水质情况适时追肥，采取少施、勤施的方法予以操作。水温较低时主施发酵的有机肥，一般每次追施猪粪等100kg/亩左右;高温季节主施化肥，每次施碳酸氢铵和过磷酸钙各5kg/亩。（皇竹草在夏秋季用2%的EM水喷洒后30分钟后再喂，有显著降低草鱼肠胃疾病的发生）。
5.草鱼鱼病的防治措施
鱼病害较多，养殖期间要特别注重鱼病的综合防治，一般在5月初，池塘要投喂敌百虫和食盐药饵，以防寄生虫和肠炎的发生。药饵的制作与作用方法是:将150一250g敌百虫碾成面用10kg凉水化开后拌人50kg麸皮中，等半干后再把1.5kg食盐拌人，20分钟后即可投喂，连服2一3天。治疗草鱼中华鳋，可用敌百虫0.4g/立方米加硫酸铜与硫酸亚铁（二者为5:2）0.7g/立方米全池泼洒，如遇阴雨天要及时加水，防止浮头、泛塘。对草鱼所患烂鳃、赤皮、肠炎病，可先加水，抽出一部分老水后重用1次生石灰，用量为40一50g/立方米，第二天大量加水。患烂鳃病严重的池塘可在施用生石灰1周后，用敌百虫0.4g/立方米和食盐4g/立方米化水全池拨洒，2一3天后大量加水1次，同时可投喂药饵配合治疗。
烂鳃、肠炎、赤皮是草鱼的三大多发病，尤以二龄草鱼最易染病。现介绍七种防治草鱼"三病”的方法，供参考使用。
1.按每亩池塘用烟叶0.1一0.3千克，将烟叶切碎后用热水浸泡7一12小时后连汁带渣全池遍洒，隔天1次，连用2次。
2.将五倍子磨碎后加水煎煮15-20分钟，按每亩水体15千克五倍子的用量对水全池泼洒。
3.每50千克鱼用车前草、铁马鞭、辣寥各2千克，切碎后加水适量煮沸20一30分钟，再加适量面粉煮成稀糊。冷却后与5克研粉的磺胺类药物混匀，拌料喂鱼，连用4一6天。
4.铁觅菜、地锦草各30%,葛蒲、辣寥各20%为合剂，每50千克鱼用合剂干粉1千克或鲜草3千克，加水5千克煮沸20分钟，加适量面粉煮成糊状，冷却后拌入草料投喂。连喂6天（合剂第2一6天减半）。
5.每50千克鱼用鲜地榆根0.5千克，洗净后与3一5千克稻谷加水煮至稻谷裂口，冷却后喂鱼，连续3一5天。
6.每50千克鱼用三黄粉0.3千克（大黄50%、黄柏30%、黄苓20%碾成碎粉），与面粉糊混匀后拌入饲料中喂鱼，连续3一5天。
7.每立方米水体用土霉素片6克加维生素C片3克，将药片研碎拌料，混合均匀，分上午和下午两次投喂，第1天喂全量，第2天起喂半量，连喂3天。
上述方法操作简便，花钱少，疗效快，一般治愈率可达85%一100%。
由于本操作技术改变了传统春放冬收的“一造”模式，而变成了现在的“两造”，第一造三月份放苗，7月份收获，第二造7月下旬放苗，1-2月份收获。
第一造捕获后，马上注入新水，一星期后再放入大规格鱼苗。混养的其它鱼采取取大留小的方式，如果比例不足，就另外补充。
要达到年产二造，除了必须放养大规格草鱼鱼种外，草鱼的饲料就十分关键了，传统采割野生牧草饲养肯定无法按期出栏，而采用皇竹草加少量精料配合养殖，由于是大规格鱼种，草鱼增重、成活率高，生长4个月一般可增重4倍左右，成活率在92%以上，年亩产鲜鱼在1200公斤以上，最高可达2000公斤，效益显著，周期短，风险低，推荐资本较少的学员可考虑从此项目起步。
草鱼如果采用网箱养殖，效益将更加可观，由于我们目前还没有从事网箱养殖，因此摘录以下此篇文章供广大学员参考：
水库网箱草鱼高效养殖技术
笔者于2001年在我县高寨河水库进行了网箱养殖草鱼试验。420平方米网箱，共获规格【山泉水养殖草鱼】
1.5-2千克/尾商品草鱼9450千克，产值75600元，利润50014元，商品饲料仅投资6636元，投人产出比1:2.9。现把试验小结如下:
1、水体环境高寨河水库常年水面积3000余亩，丰水期4500余亩，水深平均3米，最深6米，溶氧量5毫克研以上，透明度0.35-0.7米，pH值7.5左右，水质清新，周围无工业污染，库中水草丰富，常年覆盖率为50%，最大覆盖率80%，以苦草、范草、轮叶黑藻为主。网箱设置于库北岸偏东部，环境安静，背风向阳，距岸50米处。
2、网箱设里用聚乙烯网片缝制成封闭式网箱20只，规格7米x3米x2米，网目3.1厘米。网箱上下四角分别装有1米长聚乙烯网绳，上下纲绳每隔1.5米系0.5米长绳一根。网箱上部留一投饲口。用毛竹制作框架，网箱四角与框架缚牢，每隔1.5米，插人一根竹竿并与网衣系紧，用石头作锚，使网衣充分展开。网箱共设2排，每排10只，行距6米，箱距5米。
3、鱼种进箱按计划商品鱼规格进行投放。2月25号共投放草鱼种1575千克，规格平均0.25千克/尾，每箱平均放养78.75千克，3月底、5月中旬，每箱分别投放体重0.1千克【山泉水养殖草鱼】
混鲤鱼40尾，体长10厘米/尾罗非鱼20尾。鱼种进箱时用3%食盐水消毒，同时剔除伤残鱼种。
4、伺养管理
4.1饲料投喂以青饲料为主，精饲料为辅，充分利用水草资源。2月25号鱼种进箱至4月中旬，以投精饲料为主，中秋节前20天，鱼种起捕前期均投喂精饲料，确保节日成鱼上市。后期可促肥增膘，增加产量。精饲料用菜饼、教皮、豆饼等制成，蛋白质含量为24%;其余时间以投喂水草为主。精饲料投饲率，鱼种进箱为2%,3月下旬至4月中旬为2.5%，中秋节前为3%，起捕前为2%;青饲料投喂率为20%-70%，并根据水温、天气、鱼摄食情况灵活调整。精饲料投喂时间每日2次，上午9:00、下午4:00;青饲料每日3次，早中晚各一次，中午投喂量相应偏少。
4.2日常管理勤巡箱检查，观察鱼吃食情况;定期洗刷网箱，每天清除残饵;经常检查网衣，如有破损及时修补;及时清除箱内野杂鱼及敌害;汛期及时调整网箱深度;日常管理操作要轻便快捷。
4.3鱼病防治网箱养草鱼最突出的问题就是鱼病，一旦爆发鱼病，损失就严重。本试验始终把鱼病防治作为一项重要管理内容。坚持以防为主，采取了如下综合防治措施。（I）定期用漂白粉挂袋，每只网箱挂袋4只，每袋装药100克;（2）定期拌药饵投喂，每100千克鱼用大蒜500克，食盐200克，拌饵投喂，连续3天;（3）网箱内定期泼洒光合细菌，不但可以改良水质还可治疗鱼病;（4）及时捞取网箱中死鱼，防止疾病传播;（5）投喂新鲜饲料，消毒水草，预防肠炎病发生。
5.1产量自中秋节成鱼上市至11月上旬起捕结束，共出箱商品鱼9450千克，草鱼规格
1.5-2千克/尾，平均每箱产鱼472.5千克。
5.2效益产值75600元，投资25586元（其中鱼种费9450元，网箱折旧4000元，人员工资5001）元，饲料费6636元，鱼药费500元），净产值50014元，投人产出比1:2.9。
从以上这篇实验报告中可以看出，网箱养鱼投资不大，周期短，效益可观。如果在以上操作的基础上把我们的优质牧草和EM等技术配合进去，那效益就更加可观了。
草鱼高产养殖技术
草鱼以其肉质好和养殖性能优异而成为常规养殖品种中的佼佼者。如何在草鱼养殖中得到高产效果，下面将草鱼种高产养殖技术介绍一下。
1、水质调节
根据不同生长阶段鱼类规格、池塘鱼储存量、投饵情况、鱼病发生规律合理调节各阶段池塘水深及注排水情况。苗种放养时，池塘水深60㎝左右，每半月加水1次。到7月上旬加至最高水位，水质严重恶化时换水1/3。7月20日开始，每半个月全池泼洒沸石粉，亩用量150㎏。
2、夏花放养
苗种放养应在每年5月20日前完成。放养时夏花用鸡蛋黄投喂，夏花放养时应用孔雀石绿浸洗，预防水霉病。
3、饲料投喂
卤虫粉投喂方法及驯化：夏花放养的第2天开始投喂卤虫粉，投喂量为亩投喂1.5公斤始半个月逐渐增至8公斤。前6天全池遍洒投喂，第6天开始沿搭设饵料台岸边投喂，逐渐缩小范围，第12天形成定点投饵。
4、配合饲料投喂
配合饲料投喂采取定质、定量、定点、定时“四定”投喂方法。在鱼类刚转入投喂配合饲料时，应保证投喂饵量约有五成鱼吃饱即可，这样投饲6天后，即进入正常投喂，投喂时间为日投4次。投喂时采取“慢、快、慢”原则，保证80%吃饱即可。进入7月份后，每半个月投喂量的一半。待颗粒饲料投喂结束后，开始投喂药饵。投喂期内应定期捕捞鱼解剖检查，发现鱼类肝部出现病情时，应针对性养活饲料蛋白质含量。特别值得注意的是，有许多草鱼养殖者为追求前期草鱼的快速增长，大量投喂高蛋白质饲料，导致鱼类出现营养代谢不良症状。根据养殖经验必须结合投喂青饲料来调整，以保证草食性鱼种健康生长。
5、青饲料投喂
鱼种放养1个月后开始投喂青饲料，青饲料前期以浮萍为主，半个月后改为陆草。青饲料投喂应放在颗粒饲料1小时后进行，青饲料投喂前应用消毒剂喷洒消毒，投放在预先搭设的草台内，待第2次投喂颗粒饲料前捞出杂草，保证池塘内干净、清洁。
6、病害防治
草鱼“三病”（肠炎、烂鳃赤皮）是草鱼严重的疾病，其流行广、危害大，一直制约着草鱼养殖生产。随着水产病害防治机理研究的深入，草鱼“三病”的危害已渐渐被肝病变所替代。在养殖过程中发现从7月中旬开始， 规格25－150克的草鱼出现了死亡现象，发病的鱼体色发黑、沿岸边独游、反应迟钝。解剖观察病鱼，肝脏发白和充血，胆囊肿大，体内脂肪大量积累，肠道萎缩，伴随着“三病”同时出现。其原因为：（1）在对不合格饲料，长期投喂高蛋白饲料，导致鱼类营养代谢不良，体质下降，体脂积累。（2）部分饲料生产厂家在饲料中添加抗生素，导致了肝脏病变。（3）水质条件长时间恶化，池塘中硫化氢、氨态氮严重超标，使得鱼类慢性中毒。（4）个别养殖者为防草鱼“三病”，池塘内过频用药。采用青饲料
“西湖醋鱼”原料鱼——草鱼养殖模式介绍 “西湖醋鱼”是杭帮名菜之一，“西湖醋鱼”原料鱼正是我国淡水养殖四大家鱼的主要养殖品种之一草鱼，龙游县地处金衢盆地，可养殖水面6万多亩，草鱼养殖也是当地渔民的主养品种，但当地养殖户按常规方法养殖，产量低，而且质量达不到市场要求。浙江龙和水产养殖开发有限公司从2010年开始一直致力于“西湖醋鱼”原料鱼的养殖和新技术开发，总结出了一套健康、无公害的养殖模式，现将有关养殖草鱼技术介绍如下。
1、养殖环境与池塘消毒
浙江龙和水产养殖开发有限公司位于寺后养殖基地的“西湖醋鱼”养殖基地213亩，每个鱼塘面积多为10-30亩，鱼塘水泥护坡，东西向，水深保持在2米左右。池塘养殖设施齐备，3千瓦增氧机1台/5亩，投饵机1台/10亩。养殖基地水源充足，水质良好，符合《无公害食品淡水养殖用水水质标准》，进排水畅通，鱼塘之间互不相通，交通运鱼方便，生态环境条件良好。
池塘应清除过多淤泥，保持10-15cm。冬季鱼池曝晒后，在放鱼种前10天注水10-20cm,每亩用生石灰150kg彻底清池消毒，经7-10天后加水。
2、鱼种的放养
要想养好草鱼，必须选用健康活泼的优质鱼种，鱼种放入前须经消毒处理，用1%一3%食盐浸浴鱼种15-30分钟或用10-20mg/L 高锰酸钾浸浴15-30分钟消毒。第一批在当年年底12月中旬入塘，池塘亩放规格为0.1-0.15斤/尾的草鱼鱼种3000尾，鱼种放养时注射草鱼“四联”疫苗。每亩搭配鲢鱼100-150尾、鳙鱼50-80尾、鲫鱼150-200尾，黄颡鱼50-100尾。
3、养殖饲养管理
1）、水质的管理
主养草鱼的水质十分重要，要经常保持水质的清新和卫生。要求保证池水“肥、嫩、爽、活”。4-5月水位保持在1.5米左右，重点是注意水质不能太瘦，前期培肥好水质，抓住晴好天气，水温上升至15℃以上，每亩施过磷酸钙20斤培肥水质。6-8月水位逐渐加至2米左右，合理利用增氧机，坚持晴天中午开动增氧机45-60分钟；由于此阶段是鱼类重点的生长阶段，投饵量大，水质变化快，重点是做好水质的调控。每20天用过磷酸钙15-20
斤/亩一次，每星期用光合细菌1-2L/亩调节水质；每隔7一10天添加新水10一20厘米，以增加水体活力增加溶氧提高浮游生物的繁殖率，满足鲢鱼、鳙鱼对饵料的需要，也刺激草鱼的快速生长。养殖池塘水质透明度最好保持在25-30厘米，溶氧量3一5mg/L,PH值7.5一8.0配备增氧机增氧以保持水质新鲜溶氧正常。9-10月水位保持在1.5-2米，此时昨晚温差大，要利用好晴好的天气加强投饵，水质以偏浓为好。
2）、投饲管理
池塘养殖以投喂颗粒饲料为主。鱼种期饲料蛋白在30%，成鱼期饲料蛋白在28%。饲料投喂按“四定”、“四看”原则进行，4、5、9、10月一般每天投喂3次，6、7、8月一般每天投喂4次。日投喂量占吃食鱼体重的3%左右，以30-40分钟吃完为度;具体投饲量根据季节、天气、水温和摄食情况予以增减，以鱼摄食“八成”饱为宜。
4、鱼病的防治
草鱼病害较多，养殖期间要特别注重鱼病的综合防治，一般在清明前后池塘进行第一次杀虫，主要针对车轮虫、指环虫。进入5月梅雨季节此时重点是草鱼的烂鳃病的预防，外用二氧化氯150克/亩*米全池泼洒，内服三黄粉（大黄50%、黄柏30%、黄苓20%碾成碎粉）400克/40公斤饲料+鱼用多维100克/40公斤饲料5-7天。6-8月为鱼类生长最佳季节，此时水温较高，各种有害细菌也大量繁殖，每月外用二氧化氯250克/亩*米全池泼洒消毒杀菌，同时内服10%恩诺沙星或10%氟苯尼考交替使用250克/40公斤饲料+鱼用多维100克/40公斤饲料3-5天。9-10月主要是针对寄生虫草鱼锚头蚤的防治。
5、轮捕技术
由于此种养殖模式为高密度养殖，对养殖技术的管理要求较高，并且为适应市场对优质“西湖醋鱼”原料鱼的需求，“西湖醋鱼”原料鱼要求草鱼规格必须在1.2-1.5斤/尾之间。我们通过轮捕分级养殖来达到要求，具体做法是4月中旬鱼种生长至0.2-0.3斤/尾时，通过轮捕分养出去1000尾/亩进行精细养殖，此部分鱼种40-45天即可达到上市规格。原来池塘的2000尾/亩到6月份时也已经达到0.7-0.8斤/尾，再次通过轮捕分养出去1000尾/亩，经过25-30天左右饲养达到上市规格。7-8月份放
养当年鱼苗30-50尾/斤储备第二年的鱼种，这种一个池塘多茬的养殖模式大大提高了养殖产量，而且大大提前了成鱼上市的时间，赶在6月份上市，而根据市场销售经验，每年8月份之前鱼价是每年最高的时间，错开了鱼价较低的年底上市，这样可以大大提高养殖户的经济效益。
由于本养殖模式改变了传统春放冬收的“一茬”模式，而变成了现在的“两茬”，第一茬12-3月份放苗，6-8月份收获，第二茬7-8月放苗，培养大规格鱼种。而且我们每个池塘都预先放好诱捕网，鱼池捕捞一次只需要2-3个小时即可完成，操作方便。
本文来源：http://www.guakaob.com/jianzhugongchengkaoshi/859284.html