发糕出锅

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篇一 发糕出锅
[我爱发明]发糕机 发糕出锅(发明人许启冰)

  [我爱发明] 20160521 发糕出锅

  本期视频主要内容: 湖北省黄冈市的发明人许启冰发明了一台快速做熟发糕的机器。通过通电的铁片在米浆的作用下形成短路发热,快速的将米浆蒸熟。后续增加了自动断电系统与漏电保护系统,提升了发糕机的安全性和稳定性,大大减少了发糕蒸制过程中消耗的时间,提高了产量。精彩内容,敬请收看。(《我爱发明》 20160521 发糕出锅)

  发明人联系方式:许启冰 13477687941

  发明摘要:一种简易的节能型电烘发糕生产装置,包括电烘糕箱,其特征是:由箱盖、操作平台和内部嵌有两块以上导电板且外部带封闭盒、凸出物的箱体组成。本实用新型通过去除无关发糕生产的所有部件、完善绝缘安全部件,整体具有结构紧凑,制造和操作简易安全,生产和维护成本低等特点,同时节能高效,适合大量生产各种发糕的场所,适合普及推广。

  

  

  

篇二 发糕出锅
[我爱发明]卤蛋机 卤蛋出锅啦(发明人陈午)

  [我爱发明] 20161129 卤蛋出锅啦

  本期节目主要内容:东莞发明人陈午发明了卤蛋机,通过机械擒纵结构实现敲击的动作,结合左轮手枪的输弹结构,完成鸡蛋的均匀敲击,同时通过360度的滚动,让鸡蛋的蛋黄始终处于蛋的中心,可以实现蛋黄不偏心,结合电路加热程序以及精确温控技术,做出茶叶蛋以及溏心蛋,方便,简单,卫生,代替传统做法。(《我爱发明》 20161129 卤蛋出锅啦)

  发明人联系方式:发明人:陈午  电话:13902984660

  

  

  

  

  

篇三 发糕出锅
如何蒸发糕松

蒸出来的发糕松软可口,又易于消化, 吃多少也不用担心上火,这可比烤箱烘

焙出来的蛋糕营养得多噢! 做时全程用筷子搅拌,面糊不要太稀,想口感干爽些,面糊厚些,想口感湿些,面糊稍稀些~

南瓜发糕

食材:南瓜300g、面粉260g、白砂糖适量、酵母3g、枸杞适量

做法:1)南瓜切下来一截,将南瓜的硬皮去掉,切成南瓜条,放入蒸锅蒸十分钟至熟

2)放入白糖,用勺子压成南瓜泥

3)南瓜泥温度将至手温后,放入面粉和酵母搅拌成面粉糊,不需要加水,南瓜本身有水分,搅拌好之后应该是面糊状

4)八寸戚风蛋糕模刷油,将面糊倒入模具,盖上湿布,发酵一个小时左右至两倍大

5)枸杞用清水浸泡10分钟清洗干净

6)发酵好之后放入蒸锅,将枸杞随意摆成自己喜欢的花型,然后蒸半小时

7)焖三分钟后开盖,倒扣晾凉后脱模

在做的过程中,遇到什么不明白的地方,可以扫描微信二维码,回复消息【美食名】,即可收到图文并茂的正宗做法。______________来,微信回复“ 红糖鸡蛋发糕”,感受一下!~

红糖鸡蛋发糕(很适合女孩子吃,尤其是容易感冒的,不妨多吃点,补血又暖宫。)

食材:面粉800g、鸡蛋2个、红糖50g、干酵母适量

做法:1)面粉放入盆中

2)把红糖掰碎放入碗中,加水调成红糖糖浆

3)干酵母放入温水中调开

4)把糖浆,酵母都放入面粉中,混合均匀

5)打入两个鸡蛋到面粉糊中

6)把面粉糊倒到铺了屉布的蒸锅上

7)等到发到体积变成将近2倍,开始蒸,开锅后再蒸20分钟

玉米面发糕(口味不输奶油蛋糕噢~)

食材:普通面粉250g、玉米面50g、牛奶180ml、细砂糖20g、酵母3g、葡萄干适量

做法:1)牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀;

2)将酵母溶液加入玉米面中,混合均匀;

3)面粉中加入细砂糖;

4)将玉米粉溶液倒入面粉中;

5)将面粉揉成团,微微收圆;

6)方形模具放入蒸笼,垫一层湿润纱布,将面团放入,放置温暖处发酵;

7)面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干;

8)锅中烧水,水开后放入蒸笼,大火蒸30分钟左右。

炫彩米粉发糕

食材:低筋面粉65g、粘米粉200g、水65g、水100g、糖40g、红曲粉适量、酵母1小勺

做法:1)将低筋面粉 65克 水 65克,100克水, 酵母 1小勺混合均匀

2)发酵到3-4倍大。(用时比较长,跟温度有关)

3)在发酵好的面团中加入粘米粉,糖。

4)8寸圆形蛋糕模,底部铺上油纸。

5)将调好的米粉糊倒入模具中

6)发酵到2倍大的时候,取出少量米糊,加入一点红曲粉,调匀后,倒在米糊的表面,用竹签上下划一下

7)锅中放入水,水开后,放入米糊。锅出蒸汽后,30分钟即可

8)取出,马上脱模。

小米面发糕

篇四 发糕出锅
发糕的做法 6个蒸锅版发糕的做法(3)

篇五 发糕出锅
发糕配方和做法

发糕配方和做法[图]

原料富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克。

制作方法1.发面。面粉置案上,中央刨一凹坑,先放入饴糖和水,用力揉和均匀,再加老酵于其中,又揉。揉匀后,放入缸钵内,用白湿布盖着,静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可。

2.蒸糕。取出面团置案上,加苏打粉、50克白糖、75克猪油,揉匀,压平。再擀成纸壳厚的片,抹以浆糊状的猪油,卷作筒状,再搓成小拇指般粗的条,切成长约13厘米的节。将所有面节均匀放进蒸笼,用旺火一气蒸熟。取出后趁热抖散,即成糕丝。

3.炒糕。炒锅置旺火上,放猪油225克,烧至200?10℃时,下糕丝轻轻炒转,待油浸入糕丝,立即将锅端离火口,撤白糖、蜜桂花,用筷子轻轻合匀,起锅盛盘中,再撤上芝麻面即成。

三色发糕

材料

1. 清水1又1/2杯、白细砂糖2/3杯 材料

2. 在来米粉1/2杯(过筛)、低筋面粉2杯(过筛)、泡打粉1茶匙 材料

3. 抹茶粉1小包、蜜红豆半杯、可可粉1茶匙、葡萄干半杯、小布丁模型3个、杯垫纸3个

白糖葡萄作法

1. 将细白砂糖和清水(冷水)搅拌溶化后,将材料2加入轻轻拌匀(不可打至起泡),先在模型内铺上杯垫纸,再将粉浆倒入模型内至八分满,撒上葡萄干,将盛好的模型放入蒸盘中。

2. 煮面锅内放入水8杯,盖上锅盖,待气孔冒出蒸气时,将低蒸架和蒸盘放入煮面锅内,盖上煮面锅锅盖,以中大火蒸约12分钟即可。

3. 熄火后,约等1-2分钟后再开盖。

抹茶红豆做法

将绿茶粉与白糖一起拌匀,其余步骤相同,最后将粉浆倒入模型,再撒上蜜红豆即可。

可可亚做法

先将粉浆调匀后,再将可可粉调入,不须完全拌匀,使粉浆呈现不规则形状,再将粉浆倒入模型。

南瓜发糕

原料:南瓜、自发粉、牛奶、干果

做法:

1、把南瓜去皮、切块、煮熟,捣成泥状;

2、趁热加入自发粉和热牛奶,因为发酵需要一定的温度,与做小南瓜不同的是,做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊,即需要一定的流动性;

3、将南瓜糊放入密封容器内,在室温条件下放置2-3小时,等它体积膨胀一倍之后,隔水蒸20分钟即可。

点评:南瓜发糕的口感非常松软,而且有一种面粉制品的特别香味,是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果,比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。

玉米发糕

菜 名: 玉米发糕

主 料: 细玉米面、面粉

做 法: 将玉米面、面粉和匀,加入适量的白糖,用温水调成糊状,然后在15度以上发酵后,打成糊状,放入蒸笼摊平,蒸20分钟后即可食用。这种发糕松软可口,易消化,很受老年人喜爱。

奶香玉米面发糕的微波炉及其它制作方法

原料:

将下述“干” 料放入一容器内拌匀:

黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯

【发糕出锅】

普通白面 (All-purpose flour) 1 杯

糖(sugar) 1/2 杯

泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)

盐 1/2 小勺(teaspoons)

葡萄干(raisins)(可不放) 1杯

另准备一容器放入“液体” 原料打匀:

鸡蛋 (大) 1个

牛奶 1杯

油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯

黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)

做法:

预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸

熟。

注意:

1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。

2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。

3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。

如果你也想试试微波炉做玉米面发糕,有几点补充和注意:

1。鸡蛋和牛奶我都是用的室温的,如果你用冰箱的,时间还要长些

2。各家微波炉功率大小不一样(我家是1.58kw, 比较大),需6分钟,时间长短要相应调节,你可以每隔几分钟用牙签插入中心,如果牙签拔出时是干净时提示已熟。

3。我用的塑料容器是直径8英寸,高2英寸,用一张“Bounty” 牌的纸弄湿做“屉布” ,这样做好后很容易扣出来,只需将“屉纸” 揭下去(可能会粘去薄薄一层发糕)即可开吃。

4。容器的材料不同可能也会影响做的时间。

(NIAIZHU注: 还可用微波炉玻璃器皿,或者微波炉饭盒做,要盖盖子.配料可以随自己意愿改动,加核桃仁儿,水果,椰子丝均可.

蜜枣甜发糕

主 料: 面粉500克,发酵面180克,白糖120克,碱水适量,蜜枣100克

做法:

1将发酵面放入盆内,加清水搅成面浆,再加入面粉和匀,发酵约2小时,加入碱水,白糖揉匀,把面团反复用力搓揉上劲后,放入铺垫湿纱布的模具内,用湿布盖严,饧至面团膨胀起泡时待蒸;蜜枣洗净去核备用。

2.在饧好的面团上均匀撒按上蜜枣,连同纱布一起提入蒸笼,盖严盖,上屉蒸30分钟,取出切块装盘即可。

爱心提示:

膨松饱满,富有弹性,清香甜润,味美可口。

面团反复搓揉上劲,以便大量空气进入,有利于发酵膨胀。

碱要使准,以免影响口感。

蒸制时需用旺火。

小枣发糕:

把玉米面和面(3:1)加yeast 发酵, 就像蒸馒头或包子一样。蒸锅里铺上屉布,水开时将面团倒到屉布上,用手铺开,压平,厚度象一幅扑克牌(实在找不到参照物)。红枣先洗净,用冷水泡一小时左右,或发面时就可以泡。把红枣按入面团,密度按自己喜好。蒸20分钟左右,熄火。过3分钟左右,揭锅,用刀切成菱形或方块, 冷热均可食用。

材料:

新玉米面450克,发酵面50克,食用碱4克,熟猪油10克

[科学制作]

(1)在玉米面、发酵面中放适量清水,和成团,发酵。将发酵后的玉米面团揉入碱,加熟猪油,再反复揉匀后,用湿布盖好,饧约1小时。

(2)将饧好的面再反复揉搓,整块地放入蒸锅内铺平,且旺火沸水大汽蒸约25分钟,取出面团,晾凉,用刀切成菱形或方形块即成。

此糕做主食食用,或做零食均可。

[保健功效]

玉米营养十分丰富,每百克含蛋白质8.5克,脂肪4.3克,糖类72.2克,钙22毫克,磷210毫克,铁1.6毫克,还含有胡萝卜素,维生素B1、维生素B2等。它所含的脂肪为精米、精面的4~5倍,而且含不饱和脂肪酸,基中50%为亚油酸,还含有谷固醇、卵磷脂、维生素E等,能降低血清胆固醇,防止高血压、冠心病、心肌梗塞的发生,并具有延缓细胞衰老和脑功能退化等作用。因此,玉米面发糕可调中开胃,益肺宁心,利尿,适用于高血压、消渴、咯血、鼻衄、肝炎等症。

黑米发糕

发糕一直是我比较喜欢吃的面食,松软可口。周末计划了一番,打算试做

原料:黑米粉、普通面粉、发酵粉、糖、各类坚果

做法:

1、黑米粉和普通面粉各半

2、发酵粉加糖用温开水化开(发酵粉量比平时多一些,糖的分量依各人口味)

3、将2分次倒入1中和成稀软的面团

4、放在温暖的地方发酵(要发得老一些)

5、倒入垫了屉布的蒸锅中,撒上坚果,蒸30分钟

6、出锅,晾凉后切块食用

自制发糕

配方: 1 糯米粉最好,

2如果没有1 用 面粉+玉米粉代替(比例随个人口感决定,我的是yu玉米粉多于面粉)+发酵粉 (比例就是蒸馒头的比例。比如:面粉500G+5-7G发酵粉),搅均匀

3 加温水, 这个是关键,比馒头的水量多一些。成胡状即可(稀稠随个人口味)

想办法让3保持温度。。 我的保温方法是:面糊放一个大碗里,大碗放锅子上,他们的直径大小差不多,锅里已经添加温水。。 如果感觉温水变凉,加热锅或者给锅里换温水。

只要温度可以,不久面糊就膨胀。

放不粘锅 +加一点油 +放2勺面糊 开始煎,2边煎好--可以吃了

【发糕出锅】

面糊可以多准备点, 随吃随炸,很方便。 如果喜欢吃口感酸的,面糊不要放冰箱,反之放冰箱次日可以继续吃。

加了玉米粉后, 特别香, 对了我还放了糖

虽然我还是怀念糯米粉的发糕,虽然它和国内有一些不同, 但足以弥补我的口水了

爱绿茶食谱--三色发糕

材料

清水...1又1/2杯

白细砂糖...2/3杯

在来米粉...1/2杯(过筛)

低筋面粉...2杯(过筛)

泡打粉...1茶匙

抹茶粉...1小包

蜜红豆...半杯

可可粉...1茶匙

葡萄乾...半杯

小布丁模型...3个

杯埝纸...3个

调味料

作法:

『白糖葡萄作法』

篇六 发糕出锅
发糕的做法

富含磷、铁、钙、脂肪、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸及蛋白质等,适宜孕妇缺铁性贫血患都食用。

原料:

小米粉500克,小苏打少许,黄豆面250克,碱5克,温水400克。 制作:

1、小米面放盆内,加黄豆面、小苏打和碱,再加温水,拌和均匀,调成稀软面团。

2、笼屉内铺好屉布,将稀软面倒在屉布上抹平,架在滚开水,冒大气的锅上,用旺火沸水足气蒸约20多分钟,蒸至熟透出屉,切成菱形块即成。

特点:

暄软膨松,孔多如蜂窝,具有独特清香味。

普通发糕

材料:干酵母粉(yeast) 1/4 oz = 7g,米粉(rice flour)[注:不是糯米粉]16 oz = 450g,面粉1/4 cup,糖

制作过程:

1。将干酵母粉,加入1/4杯40C度的温水调和好,然后加1茶匙糖调匀,静置10分钟,如果混合物体积变大,发酵粉就发酵了。

2。将1/4杯面粉和1/2杯的40C度温水调和均匀,然后和(1)中的混合物一起调匀。用保鲜膜盖好,然后放在30C度的地方10小时。

3。将米粉和2杯30度的温水调和均匀成比较稀的糊,然后将(2)中的发酵湖加入搅拌均匀。(这时面糊的浓度应该比平时吃得芝麻糊稍微稀一点)

4。将(3)用保鲜膜盖好,放在30C度的地方2个小时。【发糕出锅】

5。蛋糕烤盘中(或碗,但不要太厚太深)抹少许油,将(4)倒入,不要太满。然后上蒸锅大火蒸20-30分钟就好了。

6。取出等其稍微冷却就可以切块吃了。

纸杯发糕

{原料}米粉200克 糖80克 水2杯 面粉75克泡打粉1大匙 红枣

1。将糖和水煮至糖融化(边煮边搅),放凉备用,红枣去核切两半,将米粉过筛,另将蒸笼水煮滚;

2.将面粉和泡打粉装在塑料袋中混合均匀,过筛,备用;

3。混合米粉和糖水,搅拌均匀加入混合好的面粉与泡打粉;

4。倒入模具中(我没有模具就用蛋塔模具代替)大约8-9分满,放入预热好的蒸笼内大火蒸20-30分钟,

5。可爱的小发糕就完成了。

用料:

富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克。

制作方法:

1、发面。面粉置案上,中央刨一凹坑,先放入饴糖和水,用力揉和均匀,再加老酵于其中,又揉。揉匀后,放入缸钵内,用白湿布盖着,静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可。

2、蒸糕。取出面团置案上,加苏打粉、50克白糖、75克猪油,揉匀,压平。再擀成纸壳厚的片,抹以浆糊状的猪油,卷作筒状,再搓成小拇指般粗的条,切成长约13厘米的节。将所有面节均匀放进蒸笼,用旺火一气蒸熟。取出后趁热抖散,即成糕丝。

3、炒糕。炒锅置旺火上,放猪油225克,烧至200—210℃时,下糕丝轻轻炒转,待油浸入糕丝,立即将锅端离火口,撤白糖、蜜桂花,用筷子轻轻合匀,起锅盛盘中,再撤上芝麻面即成。

二米面发糕

小米营养丰富,含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素B1,被称为健脑主食。面粉有补心养肝、除热止渴的功效;红小豆有清热利尿、祛湿排毒的作用,是胚胎转变为胎儿所需的主要营养之一,为胎儿以后的成长发育打下良好的基础。

原料:

小米面500克,面粉50克,红小豆100克,鲜酵母10克。

制作:

1、 将红小豆淘洗干净,煮熟备用。

【发糕出锅】

2、 面粉加鲜酵母和较多的温水和成稀面糊,静置发酵。待发酵后加入小米面和成软面团发好。

3、 将蒸锅内的水烧开,铺上屉布,把和好的面团先放入1/3,用手蘸清水轻轻拍平;将煮熟的红小豆撒上1/2,铺平;再放入剩余面团的1/2拍平;将余下的红小豆放上,铺平;最后将面团全部放入,用手拍平,盖严锅盖,用旺火蒸15分钟即成。

特点:

面细味香,暄软适口。

小枣发糕:

把玉米面和面(3:1)加yeast 发酵, 就像蒸馒头或包子一样。蒸锅里铺上屉布,水开时将面团倒到屉布上,用手铺开,压平,厚度象一幅扑克牌(实在找不到参照物)。红枣先洗净,用冷水泡一小时左右,或发面时就可以泡。把红枣按

入面团,密度按自己喜好。蒸20分钟左右,熄火。过3分钟左右,揭锅,用刀切成菱形或方块, 冷热均可食用。

材料:

新玉米面450克,发酵面50克,食用碱4克,熟猪油10克

[科学制作]

(1)在玉米面、发酵面中放适量清水,和成团,发酵。将发酵后的玉米面团揉入碱,加熟猪油,再反复揉匀后,用湿布盖好,饧约1小时。

(2)将饧好的面再反复揉搓,整块地放入蒸锅内铺平,且旺火沸水大汽蒸约25分钟,取出面团,晾凉,用刀切成菱形或方形块即成。

此糕做主食食用,或做零食均可。

[保健功效]

玉米营养十分丰富,每百克含蛋白质8.5克,脂肪4.3克,糖类72.2克,钙22毫克,磷210毫克,铁1.6毫克,还含有胡萝卜素,维生素B1、维生素B2等。它所含的脂肪为精米、精面的4~5倍,而且含不饱和脂肪酸,基中50%为亚油酸,还含有谷固醇、卵磷脂、维生素E等,能降低血清胆固醇,防止高血压、冠心病、心肌梗塞的发生,并具有延缓细胞衰老和脑功能退化等作用。因此,玉米面发糕可调中开胃,益肺宁心,利尿,适用于高血压、消渴、咯血、鼻衄、肝炎等症。

玉米面发糕的做法

玉米面发糕的食材和调料:

玉米面 150克 普通面粉 170克 白砂糖 20克 酵母 1克 泡打粉 2克 温牛奶 160克

玉米面发糕的的家常做法,最正宗玉米面发糕怎么做好吃

酵母加入温牛奶中,搅拌,放置10分钟同时将玉米面,面粉,砂糖,泡打粉放入容器

将粉类搅拌均匀,中间挖一个小洞,逐步向洞中倒入温牛奶

开始和面啦我是全程用筷子的~用筷子拌匀奶和面

直到和成一个稠度适宜的面团

放到温暖的地方(35°C左右)发酵约40分钟待面团发酵到原来2倍大的时候可以加装饰啦我放了葡萄干~

蒸锅水烧开,进蒸锅,蒸笼底可以铺一块蒸布此过程持续约30分钟

出锅啦倒扣容器片刻,发糕就自己出来了~切成喜欢的形状即可【发糕出锅】

家常美食网小贴士

1.泡打粉是为了使发糕更加松软组织细腻的最好用无铝的,对健康好~酵母我是按照说明上来的,1:500的比例~喜糖的亲可增加比例,这个味道出来是一丝甜味~牛奶可用温开

水替代~2.【发糕出锅】

玉米面和面粉的比例最好不要超过1:1,不然口感会过于干涩我是有意吃粗粮~把比例放大了~当然,想突破这个比例的亲可以增加酵母的比例来抵消口感这部分的差距

~3.

揉成面团后,可将面团移至喜欢的容器内摆造型~

容器底记得涂适量的油,这样发糕容易取

出4.铺蒸布是为了防止水汽过多使发糕表面有洞洞

玉米发糕的做法

玉米发糕的食材和调料:

玉米面150克 小米面 50克 普通面粉200克 干红枣 20个 葡萄干20克 白糖 40克 干酵母5克 水 约280ML

教您玉米发糕的家常做法,如何做玉米发糕才好吃

一、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时,葡萄干洗净

二、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合

三、倒入水,调成稀稠适中的面糊

四、模具内薄薄涂一层油(防沾),放上一些葡萄干

五、将面糊倒入模具内一半高,放在温暖处发酵,约40分钟

六、等面糊发至模具9成满就可以了

七、表面再放上一些红枣和葡萄干,放入蒸锅蒸35-40分钟

家常美食小贴士:

1、水量仅供参考,调成的面糊要稀稠适中。夏天可用凉水,其他季节要用40度以下温水。2、小米面可以不放,也可换成等量玉米面或普通面粉。3、杂粮的总量不能超过面

篇七 发糕出锅
不用油、不打发,蒸出的南瓜发糕比蛋糕还漂亮美味!有锅就能做!

不用油、不打发,蒸出的南瓜发糕比蛋糕还漂亮美味!有锅

就能做!

烤出来的蛋糕有些人吃了容易上火,不妨试试这款用南瓜做出来的发糕,不用油也不用打发,蒸出来的南瓜发糕,口感松软,口味清甜,易消化,非常健康,最重要的是简单易做,小朋友很喜欢吃哦,快收了吧:

材料:

南瓜200g(去皮去瓤)、面粉350g(普通面粉,一般是中筋面粉)、细砂糖30g、红枣适量(或者葡萄干枸杞都可以)、酵母4g

做法:

1、将南瓜蒸熟,用勺子捣碎,然后趁热混入细砂糖搅拌均匀,稍微放凉一点之后加

入酵母,搅拌均匀。

2、加入面粉,加入适量清水,用刮刀搅拌均匀,清水可以分批加入。一边搅拌一边观察面糊,搅拌成比较软有点成型的样子就差不多了,如下图:

3

、将面糊装进模具内,盖上一层纱布让其发酵,发至原来的两倍大就可以了。

4、红枣去核,嵌入发好的面糊内,这里也可以用葡萄干或者是枸杞,看个人口味而定了。

5、放入蒸锅,蒸20分钟左右就OK

怎么样,这成品看起来比蛋糕还漂亮吧~

本文作者:烘焙大掌柜

本文来源:http://www.guakaob.com/jianzhugongchengkaoshi/862609.html