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随着人们对食品安全的日渐关注，对健康养生的要求越来越高，盆栽蔬菜应运而生。盆栽里的优雅绿色既可作为蔬菜食用，又有极强的观赏价值，市场越来越大。小小盆栽里隐藏的大商机，或许是通向高效农业的一条不错捷径。
盆栽葡萄卖价超百元
浦江县康硒葡萄专业合作社的于高明种葡萄多年，今年他搞起了葡萄盆栽。与一般的盆栽果蔬不一样，他的盆栽葡萄长在葡萄树上。“我不是从幼苗开始培育，那样难度大、周期长，我是通过类似压枝的方法来种植的。”于高明说，花盆是今年二三月份葡萄藤开始发芽的时候套上去的，套盆后，把有机质丰富的土放进去，接下来让这些枝条依靠葡萄藤吸收养分，四五月份枝条下端就开始长出根须，再过一段时间，等枝粗叶绿、果实成熟后，剪断枝条就是盆栽葡萄了。
盆栽葡萄当年就能开花结果，由于花盆中泥土有限，养分也不多，所以一盆只能挂一串果实，到成熟时一串葡萄就可达1.5公斤。“盆栽葡萄是把葡萄树从地里搬进家里，让更多人了解浦江葡萄。同时，也能让不种葡萄的人体验一把亲手种植的乐趣。”今年，他的盆栽葡萄在浦江县第七届葡萄节展示会上吸引了众多市民和客商的眼球。由于今年栽培规模较小，每盆售价在200～300元之间。
在永康，唐先镇云路村的农民施世能前年就开始搞盆栽葡萄，他的盆栽葡萄因为有杆子支撑，去年上市时最多的一盆结了7串。施世能说，以前顾客来买葡萄时，总是说不新鲜，他就干脆将葡萄做成盆栽出售，随摘随吃。一个盆栽能卖到近150元，买的人还不少。
卖果蔬盆栽有商机
闲暇时，家住温岭太平街道南屏小区的李小姐，总爱在自家阳台上忙活，一忙就是大半天。看着自己亲手栽种的各种果蔬盆栽，李小姐怎么也看不够。
李小姐恋上果蔬盆栽，缘于去年的一天。当时，她无意中在花鸟市场看到一种新奇的果蔬盆栽植物，像草莓、葡萄、蓝莓、青菜、萝卜什么的都可以盆栽。
这让李小姐感到特别稀奇：水果蔬菜也能盆栽？李小姐当即买了草莓种子回家，尝试着种在闲置的花盆里。果然没过多久，种子发芽了，继而慢慢长大、开花，最后还结出6个草莓果实呢。虽然个头没街上卖的大，但这绝对是纯绿色草莓。
这让李小姐欣喜不已，从而一发不可收拾，如今李小姐还不到4平方米的阳台，简直成了百草园。除了草莓、番茄、金橘等七八种水果盆栽外，还有如青菜、黄瓜、芹菜、小葱等蔬菜。李小姐说，在阳台上种各类果蔬盆栽，除了美化环境，还可以自我补给，如今菜价这么贵，可以省下不少钱呢！
与李小姐一样爱好的还大有人在，陈女士的办公室就种了好几盆观赏水果盆栽，正结着累累硕果呢！陈女士说，办公室里种些果蔬盆栽，不但可以舒缓工作压力，待到成熟时还能就地采摘、品尝最新鲜的果实，一举两得。
在市场上，笔者看到销售各类果蔬盆栽的商家不在少数，除了花鸟市场外，一些像文具店、饰品店也兼带卖起了“迷你版”果蔬盆栽来，价格多在3-10元钱每盆。
一专门销售果蔬盆栽的商家说，近两年，购买各类果蔬盆栽的顾客特别的多，多以上班族和年轻人为主，像草莓、佛手等观赏性强的盆栽又格外受欢迎。
阳台上的蔬菜园
家住北园大街的孙先生这几天吃到了自己亲手种的韭菜。“因为是自己种的，吃着就是觉得放心。”孙先生在自家阳台上摆放了三个塑料泡沫箱子，开车跑到郊外拉了三箱土，种的韭菜虽然有点细，但绿绿的，煞是好看。
刚开始在阳台上种韭菜，是因为对市面上的韭菜不放心。孙先生觉得，种菜比种花还好，既能美化环境还能吃到“放心菜”，一举多得。
在北园大街的夜市上，一位卖阳台盆栽蔬菜种子的女士告诉记者，种子的销量特别好，2元一包，一晚上能卖百十来包。“现在在阳台上种菜的越来越多了。”
在淘宝网上，输入“阳台盆栽蔬菜”可以查询到约19441个网络商家，各类蔬菜种子、有机肥料乃至种植器皿都有销售。不少商家近期的销量都过百。有商家表示，网购盆栽蔬菜种子或肥料的顾客非常多。
时下，盆栽蔬菜有不少种类，有叶菜类，如羽衣甘蓝，叶茎有黄、白、红、紫红等颜色，可以美化环境；有果实类，如五彩椒、飞碟状的南瓜、手指般粗的黄瓜、五指形的茄子，可供人观赏；有菜果两用类，如樱桃番茄。它们都可以供食用，就是栽培不太容易。
葡萄架下养黄鳝（2009.7.9）
（主持人）大家好，欢迎收看《科技苑》。江苏省张家港的农民王忠华，十几年前就养起了黄鳝，已经是远近闻名的黄鳝养殖大户。最近几年，王忠华的心思不光在养黄鳝上，又搞起了几项副业，都说一心不能二用，可人家王忠华不仅黄鳝越养越好，也赚上了副业的钱。
王忠华的黄鳝养殖场里，总是堆放着猪粪和鸡粪，臭烘烘的气味虽说不好闻，可王忠华不仅不嫌弃，他反倒觉得这些东西特别重要。
（采访）王忠华：我们这边堆放的就是，从农户那边拉回的鸡粪和猪粪，正好我这边需要猪粪，一个为他们解决了污染问题，第二个猪粪到我这边得到了充分地利用。
可这些猪粪和鸡粪，跟养黄鳝又能扯上啥关系呢？虽说王忠华黄鳝养得多，十五六个池子的规模不算小，可黄鳝再多也用不着这些粪便啊？
不过要是在养殖场里走上一趟，就会发现，养殖场里，除了养着黄鳝，还种着葡萄。
（采访）王忠华：我们一亩地建黄鳝池用了350平方米，还有将近350平方米，我们利用上来种葡萄。
黄鳝池边多留些空闲地，原来王忠华只是为了养殖人员工作更方便，并没有想到种葡萄。最初王忠华有种葡萄的想法，可不是他想得到什么双收益，而是养黄鳝出了大问题。
（采访）王忠华：我第一年养的时候投了100斤黄鳝苗，100斤苗养殖到最后，在冬天的时候捕起来，大概只有30斤左右。
王忠华最初养殖的时候，他发现经常是放进养殖池的黄鳝，没过几天就接二连三的死掉了，黄鳝的死亡率很高。为了把黄鳝的成活率提上来，王忠华请教了南京大学的专家，发现了一个关键问题。
（采访）王忠华：黄鳝温差要求来讲就非常高，就是它本身抵抗外界环境的变化比较脆弱。
自然界中的黄鳝都生长在隐蔽处，王中华的养殖池里没有覆盖物，白天太阳直射造成水温过高，到了夜间水的温度降下来，这样一冷一热就让黄鳝有了应激反应，影响了生长。
（采访）专家魏老师：你必须呢，就是说模拟它原生的那种环境，尽量满足它原来那种条件，是吧，才能使它能够活下去。
给黄鳝营造一个适宜的生长环境，减少温差，首先水面上就要有覆盖物。王忠华是在水面里种上了水葫芦。有了遮阴物，太阳直射的时候水温不会升得很高，到了晚上降温之后，温差就不会太大。种上水葫芦，水池里温差不那么大了，也就减少了黄鳝的应激反应。而且水葫芦像是给黄鳝拉上了窗帘，营造了黑暗的环境，更适宜黄鳝的栖居。
（采访）专家魏老师：水葫芦代替黄鳝的洞穴，让它有一个舒适的环境，同时，水葫芦又能给它遮荫挡光，保持黄鳝不受阳光的直接侵害。
不过，光有水葫芦遮阴还不够，到了夏季，南方的酷暑天温度通常都是三十五六度，而黄鳝的适宜生长温度是15到30度之间，温度过高就会影响黄鳝吃食，甚至停止生长。
（采访）王忠华：水花生它一直就比较小，但是还是没有真正达到，能够把温差降下来的目的，所以我就考虑能不能用遮阳网遮住。
王中华就在黄鳝池的上面搭上了遮荫网，加上水里漂着的水葫芦，遮荫的事算是有了双保险，即使阳光再充足，水温都不会升得太高，温差也就不那么大了，给黄鳝营造了一个适宜的生活环境。
（采访）王忠华：我们就发现黄鳝就不存在大量死亡、生病的现象，更适合黄鳝生长、成活的环境。
成活率提高了，遮阴网起到大作用。可王忠华的养殖池比较多，不仅成本有点高，在使用上也有点麻烦。
（采访）王忠华：要购买遮阳网呢要花一些要成本，再一个是要搭建，每年都要搭建。到天气凉的时候要把它撤下来。这样在人工管、很费工费力。
于是王中华琢磨着要换掉遮荫网，既然水葫芦能用来遮阴，那么有没有其他的绿色植物也能替代遮阳网，用来遮阴呢。
（采访）王忠华：首先就想到了这个葡萄，为什么想到葡萄呢，因为葡萄经济效益比较高，再一个葡萄架的叶子长满，正好跟遮荫面积又大，它这个降温的效果又好。
受到水葫芦能遮阴的启发，王忠华琢磨着，葡萄树可以越爬越长，挡在黄鳝池上边，葡萄叶片正好能起到遮阴的作用。
（采访）王忠华：它生长期周期比较长，可以几十年不换，也用不着人工经常去，每年夏天搭上去秋天撤下来，这样在人工方面就省了一块。
于是，王忠华开始引进了葡萄的小苗，先培植1年，长成80厘米左右，就栽在黄鳝池的边上。葡萄树与树之间间隔1米种上一棵，不仅间距留得比较大，而且给葡萄树搭起的架子也要高一些。
（采访）王忠华：最主要就是在大棚栽的时候要稍微高一点，为什么呢？因为下面是黄鳝池，我们为了便于黄鳝的管理。
和普通的葡萄种植比起来，葡萄即使种的不是很密，葡萄树很快就长起来了。王中华精心管理下，葡萄也给他带来了不少的收入。
（采访）王忠华：我们亩产葡萄就是3000斤，按照我们最低价10块钱一斤，又能产生3万块钱的经济效益。
（主持人）王忠华在黄鳝池边种上了葡萄树，上面接葡萄，下面收黄鳝，搞起了立体种养，葡萄树越长越大，除了有经济效益的好处之外，王忠华也越来越觉得这葡萄树，他是种对了。
葡萄架子搭在养殖池的上面，葡萄叶和葡萄藤，枝枝蔓蔓的就像一个硕大的遮阴棚挡住了阳光，要是有风吹过，还能形成影影绰绰的花阴凉。
（采访）王忠华：一直到夏天的时候最高温度的时候，整个葡萄架的叶子都长满，正好阻挡了强烈的阳光对黄鳝池的照射，而且温差也缩小到最小的限度。
说起遮阴的效果来，王忠华遮阳网也用过，但和葡萄树遮阴比较起来，王忠华觉着葡萄架的好处多多。
（采访）王忠华：葡萄的生长期跟黄鳝生长期正好相吻合，当春天的时候气温开始上升的时候，它开始发芽，当秋天的时候，气温下降的时候，它开始落叶，慢慢开始落叶之后，又有一部分阳光晒到池里，又保证了池里的温度。
葡萄树是春季萌发，秋季落叶；这两个季节气温不是很高，水温也不高，白天需要有阳光照在水面上，可以提高一些水温，满足黄鳝正常生长的需要。随着气温的逐步升高，葡萄叶子也会渐渐茂密起来，就能起到最佳的遮阴效果。
（采访）王忠华：遮上去之后它这个水温又一下子低了下来，因为它遮阳网是固定的，它就保持透光率，一般盖上去之后它就没有办法调整。
只要挂上了遮阳网，水温也就跟着降下来，对于春秋两季来说，遮阴效果有了，但也影响到水温，使水温偏低，不利于黄鳝的生长。
这么一比较，高下自然就分出来了，王忠华在黄鳝池边种葡萄是种对了。要搞种植一定得用肥呀，看来王忠华拉来的那些猪粪鸡粪一定是要给这些葡萄树的。
这倒是不错，但也不全对。你想隔几天就拉回来一车，这么多的猪粪鸡粪；葡萄树哪能用的掉呀。这些畜禽粪便，用在哪儿呢？
（采访）王忠华：我们通过了解，一部分地方已经开始用鸡粪、猪粪养殖无菌蝇蛆，所以我就想呢，如果我能利用鸡粪、猪粪养殖无菌蝇蛆的话，那作为黄鳝的蛋白饵料，那是一个相当好的事情。
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