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[农广天地]红提葡萄果穗期处理技术(20120530)
红提葡萄又名晚红，红地球、红提子，属欧亚种，原产于美国加州。这个品种易丰产，结果枝率在60%以上。果穗特大，呈长圆锥形，平均穗重800克，最大可达2500克。近年来，随着人们生活水平的提高。人们对食品质量的要求也越来越高。本期节目重点介绍红提葡萄果穗期生长过程中，包括疏穗、花穗处理、果穗整形、套袋、追肥和采收及病虫害防冶等。
红提葡萄以口感好、耐贮藏、市场前景好等特点迅速 红 遍各地，但红提葡萄栽种需要一定的条件。红提葡萄适合地势高燥、沙壤土、通风透光的环境，黏土、湿度大都不利于其生长。
从技术角度讲，红提葡萄要比传统的巨峰葡萄管理复杂，因为红提葡萄抗病性要比巨峰差，易感黑痘病、霜霉病。另外，红提葡萄结果母枝负载量的确定，技术性也比较强，结果后采用篱架或棚架对产量和品质影响不一，这些因素都对种植效益产生直接影响。
综合各方面因素，丘陵地、群众技术基础好、有水浇条件的地方可以大面积推广；地势平坦的平原地，如果秋季雨水较多，而且排水条件不好的话，种植就要慎重了；黏土地、涝洼地，最好不要发展种植。
红提葡萄生长旺盛，萌芽力高，成枝力强，易成花，产量高。其果实粒大、色艳、肉质脆不落粒、耐贮运，适应性强、易管理、效益好，具有广阔的发展前景。
红提葡萄出土时期：根据物候期，当地温和昼夜气温平均达到10℃时开始萌发，一般规律是在杏树开花时葡萄出土上架，即每年的3月20日―4月上旬。如果出土过晚，，葡萄芽在土内就开始萌发，出土时难免会受伤，而且受伤的大多是有花序的芽，不仅影响产量，还会造成树体伤流，影响树势。
上架后，全园喷施5度石硫合剂，当芽眼萌发后要降低浓度。使用益果灵的园建议使用噻霉酮或别的杀菌剂，配方如：0.3 %尿素+500倍天达2116+1000倍噻霉酮+杀虫剂，均匀喷雾，可有效防止春季晚霜冻害。杀虫剂可使用功夫、锐宁、高效氯氰菊酯。对于上年病虫较复杂的园，使用必备300―500倍液，对于白腐病严重的园，可在使用石硫合剂的前7天左右喷一次50 %福美双600倍液。果园发现有介壳虫及时喷药：杀扑磷1500倍+喷克600倍+0.3 %尿素，。
造成红提葡萄落花落果的主要原因
1、气候异常：葡萄开花期要求白天温度在20℃―28℃,最低气温在14℃以上，相对湿度65%左右，有较好的光照条件。今年我区遭遇连续三年的严重干旱，加之4月22日―5月8日期间连续出现30℃左右的极端高温，空气湿度严重不足，致使部分葡萄园授粉受精不良，导致落花落果。
2、树体营养储备不足：葡萄开花时需要较多的营养物质，主要由茎部和根部贮藏的养分供给。如上年度负载量过多或病虫害严重，造成枝条成熟不好或提前落叶，树体营养贮备不足，花序分化不好，必然造成落花落果。
3、树体养分调节分配不当：葡萄开花期前至花期是其营养生长与生殖生长共同进行，相互争夺养分，如抹芽、定梢、摘心和副梢处理不及时，浪费了大量的树体营养，必然造成落花落果。
4、综合管理技术不协调：抹芽、定梢、摘心和副梢处理不及时，通风透光不良；花期大量灌水或喷施农药；氮肥使用量偏多，新梢徒长，病虫害防治不及时，穗轴褐枯病发病严重，将造成落花落果。
要想让葡萄增产增收，花果期科学管理是重中之重。花果期是指从整理花序到采收前的这段时间，只有科学管理，才能促进果实增糖着色，提高果品质量和产量。本期节目介绍如何加强葡萄的花果期管理。
葡萄花果期管理
一、葡萄落花落果原因
1、先天因素 据调查，巨峰胚株异常率高达48％，造成授粉受精障碍是落果重的主要原因之一。另外，巨峰葡萄花粉萌发所需温度范围较窄。据有关资料，红提早生在20℃气温下花粉萌发率为64.5％，而巨峰只有19.5％，表现出授粉受精对气候适应性较差。
2、营养供应 树体贮藏营养不足，花期前后大量养分流向旺盛生长的新梢或副梢，如不合理控制，会引起葡萄大量落花落果。
3、气象因素 阴雨、低温、干旱、大风等均会导致葡萄授粉受精不良。
二、葡萄花期管理技术
1、疏花序 对花序多、又容易落花落果的葡萄品种，如巨峰系品种在花前疏除部分花序，对果穗大的品种原则上中庸枝留1穗，强枝留1～2穗，弱枝不留，小穗品种可适当多留。
2、花序整形 花前的花序整形依品种不同而不同，同时考虑树势、土壤、施肥条件和气象条件等。葡萄整形方法包括去副梢、掐穗尖、确定留穗长度或留蕾数等。对巨峰等四倍体坐果率低品种，花序整形可提高坐果率。先除去副穗和上部3节左右的小枝梗，再对留下的枝梗中的长枝梗掐尖，一般大致在长7～9cm处掐穗尖，所留枝梗数以12～13节为宜。对一些粒松但果粒不如巨峰大的品种，基本方法与巨峰相同，但所留枝梗节数可稍多(15～16节)，以保证有足够的穗重。对坐果率高，果穗小的品种如玫瑰露等，只需去掉副穗即可。而“红提”等坐果率高、果穗紧的大果穗品种，应在去掉副穗和花序基部的3～4节后每隔2～3节去掉1节枝梗，以避免坐果后果穗过紧。整形后，可使坐果紧凑，养分集中供应所留果粒，提高品质。
3、绑蔓 新梢长到30～40cm长时，要引缚到铅丝上，以防吹折或乱攀。根据新梢生长势的不同，弱枝可直绑，中庸枝可斜绑，强枝大斜度甚至水平绑。但要注意让新梢在架面上均匀有序的摆布，防止过多交叉和拥挤。
4、除卷须 卷须一般着生在叶的对面，放任生长不仅消耗养分和水分，而且会缠绕枝蔓和果穗，随意攀附，造成树势紊乱，所以应在每次夏季枝梢处理时随手除去。
5、补充肥水 当树体储存营养不足、树势过弱时，应在此时期补充肥水。一般可追施1～2次氮肥，施肥后灌水，注意中耕除草。但对树势旺的植株，不能再追加氮肥。缺锌或缺硼严重的果园。在花前2～3周，应每隔1周叶面追施锌肥或硼肥，以利正常开花受精和幼果发育。
三、葡萄果期管理技术
1、新梢管理 葡萄继续新梢引缚和副梢处理，改善树体通风透光条件，方法与前面一样。
2、疏果 其目的是在葡萄花序整形的基础上，进一步限制果粒的数量和大小，整理穗形，使果粒外形整齐，并促进果粒膨大，提高果实品质，同时可防止果穗过紧引起的裂果。疏果的时期越早越好。过迟起不到促进果粒膨大的作用，同时果粒已密挤，疏果作业会引起外伤。一般在盛花后15～25天，最迟不能迟于35天。
葡萄疏果方法根据品种特性，依品种成熟时的标准穗重、穗形等为目标进行。一般巨峰系品种的目标果穗应为350～400g，果粒着生稍紧凑，近圆锥形。疏果时开始要去除小粒果和伤残果以及穗轴上向内侧生长的果粒，然后从外观上疏去外部离轴过远及基部下垂的果粒。每l小枝梗平均留2粒果，上部每2节留3粒果，每穗30～40粒即可。“红提”标准果穗也应控制在500g左右，每穗留果粒50～60粒果即可。
3、套袋 葡萄套袋时期越早越好，但考虑到与疏果等作业的关系，一般疏果完成后尽早套袋。
4、肥水管理 此时期枝叶繁茂，地上部蒸发量增大，而果实膨大也需要水分，并且也是植株根系吸水量最大的时期，若雨水少应补充灌水。葡萄果实生长、枝梢生长以及花芽分化都需要大量的养分，除采取措施保叶外，营养不足时可土壤追施氮磷肥(复合肥)。着色期前后叶面喷施磷酸二氢钾，以促进果实和枝梢成熟。
5、加强病虫害防除 葡萄主要防治对象为霜霉病、黑痘病、白腐病、炭疽病等。
相关资料：
棚栽葡萄花果期管理技术
1.葡萄科学摘心。棚栽葡萄宜采用篱架整形，并提早重摘心，控制旺长。当主蔓长到60～80cm时摘心，去顶端副梢留冬芽，其余副梢均留1叶摘心。25天后顶端冬芽萌发长出6～7叶时，留5叶摘心，并去除顶端副梢留冬芽。
2.葡萄合理负载。合理负荷，及时定产，可提高品质，还可提高坐果率。①疏穗。谢花后10～15天，根据坐果情况进行疏穗，生长势强的果枝留2个果穗，生长势弱的不留，生长势中庸的留1个果穗。若是一年一栽制，每个结果枝留1个果穗。②疏粒。落花后15～20天，进行选择性的疏粒。疏去过密果和单粒果。
3.葡萄一控二喷。①控梢旺长。对生长势强的结果梢，在花前对花序上部进行扭梢，或留5～6片大叶摘心，以提高坐果率。②喷施硼肥。花前喷施1次0.2%～0.3%的硼酸或0.2%的硼砂溶液，每隔5天喷1次，连喷2～3次。③喷施赤霉素。盛花期用25～40μg/g赤霉素溶液浸蘸花序或喷雾，可提高坐果率，并提前15天成熟。
4.葡萄促进着色。①疏梢。浆果开始着色时，摘掉新梢基部老叶，疏除无效新梢，改善通风透光条件，以促进浆果着色。②环割。浆果着色前，在结果母枝基部或结果枝基部进行环割，可促进浆果着色，提前7～10天成熟。③喷洒乙烯利与钾肥。在硬核期喷洒25mg/g乙烯利和0.3%磷酸二氢钾，可提早7～10天成熟。
5.葡萄防治病虫。棚栽葡萄病虫害较少，主要防治幼穗轴腐病、白腐病、褐斑病等。可在芽前喷施3～5波美度石硫合剂，花前、花后用甲基托布津、乙磷铝与波尔多液交替使用，每10～15天喷施1次，连喷2～3次。6月以石灰等量式波尔多液为主，交替使用退菌特、科博、百菌清等防治霜霉病、白粉病、黑痘病，每10天喷1次。解除棚膜后，参照露地葡萄进行栽培管理。
科技园地 YUNNAN FORESTRY 巨峰葡萄生长期管理要点 □ 林向群 赖真瑞 巨峰葡萄富含丰富的营养物质，是人们喜食的一 类水果。要获得巨峰葡萄高产优质的效果，栽后管理 至关重要。俗话说：“三分栽培，七分管理”，良好 的管理，能很好的促进巨峰葡萄营养物质的合成，提 高营养物质的含量，提高坐果率，提高产量，减少病 虫害，提高巨峰葡萄的品质，增加经济收益。本文从 巨峰葡萄生长环境入手，对巨峰葡萄芽萌动期至开花 前、开花期至落花前、落花期至果实着色前、果实着 色前期至成熟期这 4 个时期的管理进行分析和总结， 提炼巨峰葡萄生长期管理的经验。 在芽萌动前期开始浇水，一般隔 7 － 10d 浇水 1 次， 最适 8d 浇水 1 次， 使土壤含水量达 70% 左右为宜 , 即土壤可捏成团指间有水滴出， 一直连续浇到开花时。 如下雨可 10d 浇水 1 次。由于巨峰葡萄的根系为肉质 根，如浇水过量会导致出现烂根现象 , 即芽出现灰芽 , 此时应及时挖沟排水，使含水量达到 70% 左右。 2. 病虫害防治 在发芽后喷 1:0.5:200 倍波尔多液，主要防治黑 痘病和灰霉病危害幼叶、嫩梢、花序等。如出现黑痘 病和灰霉病，则应该用 1:1:200 倍波尔多液喷洒。开 花前如发现有叶蝉危害，可喷施 25% 吡虫啉 2000 倍 液予以防治。 3. 施肥管理 在开花前十多天施 1 次速效性肥料如腐熟人粪 尿、猪圈粪等。每株施肥 4 ～ 5kg，在葡萄植株距离 10cm 处环根挖深 10cm 左右的沟，均匀施入粪肥再在 上面盖一层土，盖好土后浇一次水。 4. 疏花序及疏花蕾 在开花前半月左右进行疏花序，掐去花序末端 1/5 ～ 1/3，把分化不良的副花序疏去，最佳去花序末 端 1/5， 能很好的坐果。 在开花前 5 ～ 10d 进行疏花蕾， 用手轻轻撸花序，使部分花蕾脱落。撸花序时应从上 往下撸， 不能太用力以免导致大量花蕾脱落影响坐果。 5. 修剪管理 在芽萌发后主干上根部的萌芽全部抹除 , 以上每 节保留一个健壮芽，其余双芽、多芽、叉口芽、背生 芽分次抹除。但在空秃部位或主蔓不足，需要更新培 养时，应留下少数根部萌芽或适当位置的芽作更新蔓 或培养成主蔓。强壮树或幼年徒长树，应适当延迟抹 芽，以消耗部分养分，缓和新梢长势。弱树和老树则 应尽早提前抹芽，抹除结果母枝上的过密芽，尽量节 约养分，使有限的养分集中，促进留下新梢的生长。 结果母枝顶部剪口芽往往生长过旺，亦应抹去，保留 中间的结果枝。 一、巨峰葡萄生长环境要求 1. 温度 巨 峰 葡 萄 在 早 春 平 均 气 温 达 10 ℃ 左 右 , 地 下 30cm 土温在 7 ～ 10℃时开始萌芽。随着气温增高 , 萌发出的新梢便加速生长 , 适于新梢生长和花芽分化 的温度是 15 ～ 30℃，气温低于 14℃时不利于开花授 粉。浆果成熟期最适宜的温度是 28 ～ 32℃，气温低 于 16℃或超过 38℃时对浆果发育和成熟不利，品质 降低。根系开始活动的温度是 7 ～ 10℃；嫩梢和幼 叶在－ 1℃、花序在 0℃时发生冻害。 2. 光照 巨峰葡萄是喜光植物，对光的要求较高，光照时 数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。光 照不足时，新梢生长细弱，叶片薄，叶色淡，果穗小， 落花落果多，产量低，品质差，冬芽分化不良。 3. 土壤 巨峰葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重 盐碱适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥 沃的沙壤土最为适宜。不同土壤对巨峰葡萄生长发育 和果品品质有不同的影响。 二、芽萌动期至开花前管理 1. 水分管理 2014.4/ 云南林业 66
科技园地 /YUNNAN FORESTRY 定梢之后， 架面应该均匀满架， 而又不互相遮阴。 在新梢长到 30cm 左右时，用细铁丝将枝条绑在铁丝 上，以免被风刮断，同时摘去卷须。开花前 5d 左右 在花序以上 4 ～ 6 片鸡蛋大小叶处摘心， 提高坐果率。 摘心后副梢开始萌长，将果穗下副梢全部摘除，果穗 以上副梢留 2 片叶再摘心。再摘心后的副梢又发生二 次副梢，对二次副梢或以后发出的三次副梢继续采用 同法摘心。 除梢时间一般应在花序显现时进行，但也应看树 势，花序数量及土壤肥料等情况区别对待。老树、弱 树，花穗过多，肥水不足的树，除梢应在花序刚出现 时进行；幼树、徒长树，花序少，肥料充足的树，应 大幅度推迟抹牙除梢，除梢时间在开花后进行；介于 上述二者之间情况，除梢可在开花前进行。总之，根 据树势情况因地制宜采取相应措施。 后至果实着色前期这短时间阴雨天气较多，叶片易发 生霜霉病和炭疽病，如果叶片正面出现呈淡绿色或淡 黄色半透明水渍状不规则病斑，病斑最后变成黄褐色 或红褐色而干枯。邻近病斑相连成多角形大斑。与此 同时，叶背长出灰白色霜霉状物；或嫩梢生长停滞、 扭曲甚至枯死；或幼果果面发生灰白色霜霉，生长 停止、裂果或脱落，此时即感染了霜霉病。应及时 用 1：0.5：180 倍波尔多液或 1 000×25% 瑞毒霉或 250×40% 已磷铝防治，最好用波尔多液防治。如果 果实表面发生灰紫色块斑，并逐渐成为中部色深边缘 浅、有轮纹的病斑，以后病斑中隐约可见少数黑色小 粒点，小黑粒点不断增多，排列成背纹状并涌出粉红 色粘胶状物， 果粒很快全部软腐， 最后变为僵果、 脱落， 此时则是感染了炭疽病。可用 1：0.5：180 倍波尔多 液或 500×50% 退菌特（用药时可加洗衣粉）来防治。 套袋能有效地减轻葡萄病虫害的发生，保证果实不受 农药污染及鸟、蜂等危害，使果皮光亮，色泽鲜艳， 提高品质。套袋一般在葡萄生理落果后进行，当葡萄 黄豆粒大时，经疏果后全树喷 70% 甲基托布津 1 000 倍液，药干后即可套袋，然后用细铁丝或细绳把袋口 扎紧绑于新梢或邻近枝蔓上。 三、开花期至落花期管理 在开花期尽量不要浇水，以保持干燥促进花粉的 传播。但也不能过于干旱，过于干旱易出现花冠不开 裂不脱落，而干枯在花蕊上的现象，影响坐果。在花 全开时用手轻轻抖动花，使其更好授粉，注意不要太 用力，以免使花序脱落造成坐果不佳。 五、果实着色期至果实成熟期管理 四、落花后至果实着色前期管理 1. 水分管理 巨峰葡萄果生长期间，水分必须十分充足才能使 果粒增大，提高产量。落花后至果实着色前期这段时 间里雨水较多，不需要大量浇水。但伏旱期连续 8— 10d 不下雨，如果在上午 l0 时以后至下午 3 ～ 4 时叶 片出现萎蔫现象，应及时进行浇水和喷水在叶子上。 2. 疏果管理 在生理落果后进行疏果，每穗只留 50 粒左右果 粒即可。尽量不要留太多以免造成果粒大小不一影响 品质，从而影响卖价。在果生长期间，要适时的摘去 小果。 3. 施肥管理 在果粒黄豆大、果穗开始着色时各施 1 次追肥。 第一次追肥，每株施复合肥 0.3kg；果穗开始着色前， 每株施过磷酸钙 0.5 ～ 1kg、草木灰 1 ～ 2kg，或每 株施硫酸钾 0.2kg。 4. 病虫害防治 在落花后，如发现有葡萄透翅蛾幼虫危害嫩梢， 喷 3 000 倍速灭杀丁液灭杀，若还有再喷一次。落花 1. 水分管理 在果实着色期至成熟期，应适度浇水，若水分过 多则会使果粒糖度低，酸度高，着色不良，裂果，影 响巨峰葡萄的色、香、味，降低其品质。因此，浇水 要适量，特别是在采摘前 15 ～ 20d 要停止浇水，以 促进糖的合成。若下大雨，必须挖沟排出多余的水。 2. 采果管理 巨峰葡萄一般在浆果呈紫色至紫黑色，果实基本 显示出品种固有的品质和风味时即可采收。采收过早 果实着色不良，含糖量低而含酸量高，品质差。采摘 应在晴天早晨露水干后或下午，阴天或雾天不宜采收 以尽量消除葡萄从田间带来的湿度。摘时用手捏住果 柄，另一手将果穗剪下，应轻剪轻放，避免碰伤果粒 和擦掉果面上的果粉。在采果前 7 ～ 10d 除去套袋， 喷 700 ～ 800 倍甲基托布津防止灰霉病的侵染，可使 巨峰葡萄在贮存销售过程中的发病率显著减少。 3. 病虫害防治 在此期间若发现天蛾幼虫，则采用人工捕杀防 治。喷 1:1:200 倍波尔多液防治霜霉病、炭疽病、灰 霉病、白腐病等。 2014.4/ 云南林业 67
时期
时间
地下方案
生根肥采果后一氮肥月子肥
星期磷钾肥有机肥落叶前15复合肥天左右菌剂
（10-12中微量元素肥底肥
月）
土壤调节剂生根肥速效氮肥复合肥萌芽肥萌芽初期
菌剂花前7－15高磷肥花前肥天高钙肥速效高氮肥生根肥（选择性）中微量元素肥花后15－镁肥小果肥20天高钙肥小果肥15高氮肥膨果中期肥天后高钾肥膨果中期
肥15－20高钾肥转色肥天高磷肥巨峰葡萄全年用肥方案
产品
目的
在第二次生根高峰期促进根系生长，微根露促进枝条老熟，促普滋蓝进来年的花芽分磷钾先锋化，储存养分。生物有机肥改良土壤，增强土17－17－17壤有机质，改善土普滋菌、欧神菌壤团粒结构，为越美加健、普滋素冬及来年花芽分化普滋镁
储备能量
根系开始萌动，补充生根肥促根，加上速效氮肥加快花芽分化进程，复合微根露、普滋露肥作为补充肥效使尿素
用，菌剂分解有机17－17－17质，提高地温，加普滋菌、欧神菌【巨峰葡萄管理视频】
快根系生长
磷肥促进根系生
磷钾先锋0－50－33长，促花保花。钙
普滋钙肥预防后期裂果
膨果，增强树势，全面补充中微量元
叶色美、普滋蓝素以促进大量元素微根露的吸收，补充镁肥美加健、普滋素预防后期缺镁，补
普滋镁充钙肥预防后期裂
普滋钙果
氮肥为膨果提供营
叶色美、普滋蓝养物质，钾肥运输
微果露养分提供果实膨大
普滋红、微果露钾肥促进膨大
磷钾先锋磷肥促进转色【巨峰葡萄管理视频】
肥方案
生长调节剂硼肥
中微量元素生长调节剂膨大剂中微量元素生长调节剂中微量元素高磷高钾生长调节剂高磷高钾中微量元素产品
海培、因卡波美加硼
欧护、钙尔镁海培、因卡波
益果灵
欧护、钙尔镁海培、因卡波欧护、钙尔镁磷钾先锋海培、因卡波微果露0－45－30欧护
目的
硼肥促花
中微量元素提供全面营养促花保果，生长调节剂全面调控营养
膨大剂促进果实膨大备注
控氮花前打矮壮素，控制营养生长，促进生殖生长。高磷高钙肥分开使用
不能施氮肥
巨峰葡萄优质栽培技术
一、萌芽期的管理：
萌芽期是从葡萄出土上架到芽萌发整个时间不超10天，其标志是在4月中下旬20cm厚土壤温度达到9℃，最低气温在10℃以上，萌芽率在80％以上即进入萌芽期，管理技术：①适时出土上架，不要提早上架，过早根系未开始活动枝芽易抽条，过晚芽在土中萌发，上架时易碰掉芽眼，大约在4月10—15日出土。②出土上架后及时灌水，上架时枝蔓要拉直，架面平齐，灌水时1次灌足，土壤持水量达70％。
二、新梢生长发育期：
从萌芽到开花前止，大约需30天，此期长梢、长叶及花器分化。在开花前后(5月中一6月中)主梢上靠近下部的冬芽先开始花芽分化，随着新梢延长，新梢上各节的冬芽一般从下而上逐渐开始分化，此期营养供应是由前一年冬季树体贮藏营养供应。其“树相”标准为叶片颜色为淡绿，新梢长度60－70cm，控制营养生长，促进花器分化为这一时期栽培任务，其管理技术：①严格控制灌水，但在催芽期要灌足催芽水，也可以在开花前10天左右灌1次小水(地面入3cm)。②严格控制施用氮肥，适当施入钾肥。③适时抹芽定梢。如果树势较旺则抹芽定梢适当迟些，树体若弱抹芽定梢提早进行，为了缓和树势，抹芽
应分次进行。其原则是抹除有病的、位臵不正的、没有花的大枝，留下枝梢应比较整齐一致，保证每平方米架面留12个枝梢，④稀花穗掐穗尖，要求一梢一穗，特别强的梢可以留2穗，弱稍不留穗，去掉副穗，掐去穗长1／3。⑤摘心。为了提高坐果率，新梢控制在60cm以内，在开花前2—3天留4片叶摘心。⑥喷B9。控制新梢生长，在新梢枝蔓长出第7片叶子时喷布0．3％一0．5％B9。⑦开花前喷0．3％—0．5％硼砂以提高花粉发芽率。
三、开花期：
从始花到终花称为花期，是决定产量关键时期。花期对树相要求是新梢生长缓慢保证有24—25℃环境条件，有利于花药开裂。花期不能灌水。
四、幼果迅速生长期：
从落花后到幼果停止生长为止。大约需30天。受精胚进行大量细胞分裂，细胞数目迅速增加，幼果生长迅速，此期需大量氮肥，大量水分。对树相要求：①新梢梢尖迅速生长。②叶片颜色由淡红色转变为深绿色。③叶片大小保持在“人的手掌”大小。栽培技术：①小水勤灌。每5—6天灌1次小水以地面湿透1寸左右为准。②追施氮肥。可以根外追肥，用0．1％－0．3％尿素喷叶面肥。③稀果粒。保证成
熟期果粒在10g以上，果穗在0．5kg左右，果穗长成长圆柱形。④去副梢(6月中旬)。一个新梢留8片叶，架面合理标准是晴天正午架面透光率达30％。
五、成熟期：
大约需30天，此期含糖量增加，酸及单宁含量减少，果内变软，对树相要求是85％新梢停止生长。栽培技术：前期适当给一点水，中、后期断水，雨天注意排水，大穗此期易裂果，注意控制架面，不提倡喷着色剂。
六、新梢成熟和落叶期(9月中旬)：
浆果已采收但光合作用仍在继续，光合产物积累到芽、根、蔓内，其管理为继续停止灌水，雨天排涝，早秋施基肥，提倡挖沟施肥。
七、休眠期冬剪下架：
叶落了就可以进行冬剪，在10月下旬采用龙干形整枝短梢修剪，埋土之前全国清扫落叶，集中烧毁。防寒土宽度1.5m，高度0．5m，防寒之前灌封冻水。
八、病虫害防治：
1、白腐病
症状：主要为害果实和穗轴，也能为害枝蔓和叶片，发病先从距地面较近的穗轴或小果梗开始，起初出现淡褐色不规则的水渍状病斑，逐渐蔓延到果粒，果粒发病后，病果由褐色变为深褐色，果实软腐，果皮上密生白色略突出的小点，以后病果逐渐干缩成为有棱角的僵果，并带有明显的土腥味，枝蔓发病多在受伤的部分，病斑初为淡红褐色水渍状椭圆斑，以后颜色，变深，表面密生这略为突起的灰白色，小点，后期病蔓皮层与木质部分离、纵裂、纤维散乱如麻，病部两端变粗，叶片发病时先从叶缘开始产生黄褐色大病斑，病斑上有明显的同心轮纹，后期病班部产生灰白色的小点最后干枯，权易破裂。防治：①秋末认真清园，冬季结合修剪，剪除树上病蔓并及时彻底烧毁。②加强栽培管理，创造良好通风透光条件，降低田间湿度。③坐果后经常检查下部果穗，发现零星病穗时及时摘除，并立即喷药。以后每隔15天复喷1次至果实采收前为止。共喷3—5次。常用药剂：50％多菌灵800倍液，50％甲托800倍液和50％福美双700－1000倍液。④套袋。
2、霜霉病
症状：叶片发病时初发为细小的不定形淡黄色水渍状斑点，以后逐渐扩大，在叶片正面出现黄斑时，叶背面形成白色的霜状霉层，发病严重时，叶片焦枯卷缩，早期脱落。防治：①冬季清园。②加强管理，保持通风透光条件，适当增施P、K肥。③药剂防治：发病初期喷160倍石灰半量式波尔多液或65％代森锌500倍液，40％乙磷铝可湿性粉剂300倍液，以后每隔10—15天喷1次，连喷2—3次。克露72WP是防治路霜霉效果好的一种新药剂，既能予防也能治病。④利用甲霜灵灌根。
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