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呷哺呷哺是一个非常知名的吧台小火锅品牌，那么它的加盟费多少钱?呷哺呷哺加盟怎么样？隶属于呷哺呷哺餐饮管理有限公司，成立于1998年，自成立至今，一直都在不断的努力完善自己，只为让每一位进店的消费者都能够品尝到最美味、健康、营养的食物，因而受到了众多消费者的认可和青睐。下面就让创业第一步网小编告诉你呷哺呷哺加盟费要多少钱，让你对知道呷哺呷哺加盟的相关知识，希望对你的创业有所帮助，注意，因为不同时间和地点的原因，加盟费和投资金额会有所不同，表格中的投资金额数据仅供参考。
呷哺呷哺投资费用：| 加盟城市 | 一线城市（以北京为例） | 二线城市（以南京为例） | 三线城市（以常州为例） |
|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 200㎡ | 200㎡ | 200㎡ |
| 房租费用 | 4.4万元/月 | 3万元/月 | 2.4万元/月 |
| 装修费用 | 1000元/㎡ | 900元/㎡ | 800元/㎡ |
| 设备费用 | 16万元 | 16万元 | 16万元 |
| 前期原材料 | 5万元 | 4.5万元 | 4万元 |
| 广告宣传费用 | 3万元 | 2.5万元 | 2万元 |
| 开业费用 | 2.5万元 | 2万元 | 1.5万元 |
| 人员工资 | 3000元/月/人(8人) | 2500元/月/人(8人) | 1800元/月/人(8人) |
| 水电杂费 | 3500元/月 | 3000元/月 | 2500元/月 |
| 流动资金 | 20万元 | 15万元 | 12万元 |
| 总投资费用 | 73.65万元 | 63.3万元 | 55.59万元 |
| 以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
呷哺呷哺利润分析：
| 加盟城市 | 一线城市（以北京为例） | 二线城市（以南京为例） | 三线城市（以常州为例） |
|---|---|---|---|
| 面积 | 200㎡ | 200㎡ | 200㎡ |
| 人均消费 | 50元 | 45元 | 40元 |
| 日客流量 | 130人 | 120人 | 110人 |
| 日营业额 | 6500元 | 5400元 | 4400元 |
| 月营业额 | 19.5万元 | 16.2万元 | 13.2万元 |
| 毛利率 | 70% | 70% | 70% |
| 月毛利润 | 13.65万元 | 11.34万元 | 9.24万元 |
| 房租费用（月） | 4.4万元 | 3万元 | 2.4万元 |
| 人员工资（月） | 2.4万元 | 2万元 | 1.44万元 |
| 水电杂费（月） | 3500元 | 3000元 | 2500元 |
| 月净利润 | 6.5万元 | 6.04万元 | 5.15万元 |
| 年净利润 | 78万元 | 72.48万元 | 61.8万元 |
| 以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。 | |||
呷哺呷哺简介：
呷哺呷哺源自台湾，1998年在北京创立，其新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态。呷哺呷哺始终秉持“一切以顾客的核心利益为考量”的经营理念，通过17年的不懈努力，呷哺呷哺于中国八个省份的31个城市、以及三个直辖市拥有超500家直营餐厅，遍布北京、上海、南京、天津、哈尔滨、沈阳、苏州、无锡、常州、济南、石家庄、廊坊、秦皇岛、张家口、淄博、太原、郑州、武汉等城市（截至2015年6月30日）。从2009年起，呷哺呷哺一直位列“中国餐饮百强企业”；从2011年起，呷哺呷哺连续荣获“北京十大商业品牌”、“北京餐饮十大品牌”、“北京餐饮企业（集团）50强”等诸多荣誉称号。
加盟费及总投资金额预计：55.59万元以上（此数据仅供参考，请根据您当地情况制定投资计划！）
呷哺呷哺加盟公司简介
源自台湾，1998年在北京创立，其新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态。呷哺呷哺始终秉持“一切以顾客的核心利益为考量”的经营理念，通过17年的不懈努力，呷哺呷哺于中国八个省份的31个城市、以及三个直辖市拥有超500家直营餐厅，遍布北京、上海、南京、天津、哈尔滨、沈阳、苏州、无锡、常州、济南、石家庄、廊坊、秦皇岛、张家口、淄博、太原、郑州、武汉等城市(截至2015年6月30日)。从 2009年起，呷哺呷哺一直位列“中国餐饮百强企业”;从2011年起，呷哺呷哺连续荣获“北京十大商业品牌”、“北京餐饮十大品牌”、“北京餐饮企业 (集团)50强”等诸多荣誉称号。
呷哺呷哺加盟市场分析
一、坚持对口味的追求 成就核心竞争力。
呷哺呷哺的麻酱香油等关键调味料均出自自建加工厂，所有原材料均采购一级或特级产品。加之传统秘方与现代工艺相结合，即成就了经典口味又保证了健康新鲜。
二、坚持产地直购 严把质量关。
呷哺呷哺根据食材特点，一年中分不同季节安排食品专家到全国各地进行实地勘察采购，坚决杜绝假劣材料。确保顾客食用安全、新鲜和健康。
三、坚持标准化运作 确保质量统一。
呷哺呷哺将连锁经营作为企业运营模式。从食材到用具，甚至一根牙签都由总部中央厨房统一采购配送，确保所有分店各个环节均达到统一的高标准、高质量，保证顾客利益。
呷哺呷哺加盟成功案例
周瑶，事业正顺之际突逢下岗，此后一直在创业圈里闯荡，始终被困在入不敷出的艰难境遇中，如今，她呷哺呷哺的生意蒸蒸日上，让她从此过上幸福的生活。下岗后的两年时间，周瑶就一直从事家政业。其间，有一位朋友向她推荐经营呷哺呷哺火锅店，在经过了三个月的考察后，她决定赌一把!下岗后开呷哺呷哺创业，周瑶倾注家里积蓄10万元，自家住房抵押贷款20万元，向父母借了25万元，买了一个大约400平方米的店面，她认为呷哺呷哺不错的。
经营呷哺呷哺，第一步还是要选择一个黄金位置，由于她选择的地段还没有呷哺呷哺，所以开张以来天天顾客盈门，然而由于管理、服务各方面都还不够完善， 经营起来总有些力不从心。但呷哺呷哺的总部耐心的教导她，不断对她进行培训，传授经验，还有一些秘制的调料就这样，呷哺呷哺的运作很快上了正轨也上了规模，年营业额迅速蹿升。
呷哺呷哺加盟专家点评
呷哺呷哺加盟费多少钱?凭借着独家的秘制调料，必然做出四季好生意!呷哺呷哺加盟项目模式创新，操作简单，是当下餐饮行业最给力的吸金神器!
现在您知道[图文]呷哺呷哺加盟费多少钱了吗？如果您想对“火锅加盟”有更多了解，请点击搜索更多信息： >> 查看更多相似文章
呷哺呷哺加盟费多少钱?呷哺呷哺加盟怎么样
忽如一夜春风来，全国各地门店开。这句话说得就是黄焖鸡米饭。
只靠一道菜，就能红遍大江南北，这不就是所有企业都在探寻的爆品思维么。那么，我们来看一看黄焖鸡米饭究竟是如何把自己打造成爆品的。
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品。它并不能算是特色菜品，在火遍大江南北前，听过它的名号的人，应该不多。而如今，没吃过它的人已经很少了，更不用提不知道名号的。
可以这么说，黄焖鸡米饭已经是时下最流行的中式快餐之一了，和民工之友——沙县小吃、白领伙伴——呷哺呷哺并列。如果你去到一家黄焖鸡米饭的门店用餐，你会发现，在大多数店内的菜单上只有黄焖鸡米饭这一样菜品，当然，有的可能会有黄焖排骨、黄焖鸭等衍生品，但是这些就不过多讨论了。菜单上虽然只有黄焖鸡这一样菜品，却可以让这些店一直火爆，这不就是我们常常说的“爆品”么？
把握痛点
黄焖鸡米饭能成为爆品的很大一个原因就是它十分贴合人们的痛点。那么，在吃饭这方面上，人们的痛点是什么呢？
——价格、食材、味道、方便性、可选性……
首先说价格。黄焖鸡米饭的价格很便宜，至少和绝大多数餐厅相比，算是低的了。一般来讲，一份黄焖鸡米饭的价格在15-30元，无论对于没有收入的学生、低收入人群或是白领阶层的人来讲，都是能够让人接受的价格，同时又不会因为过低而让顾客觉得low。价格决定销量，黄焖鸡米饭很好的把握住了人们对价格的接受程度，所以销量自然能够保持高水平。
其次讲一下食材。黄焖鸡的食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成。人们最喜欢吃什么？古往今来永远都是肉啊！然而，多数餐厅里的菜肉都很少，大量的鸡腿肉满足了无数的“肉食主义者”，相比其他的食品，黄焖鸡米饭可谓是“肉管够”啊！还有一点也很重要，猪肉对于部分少数民族来说，是禁止食用的；牛人对于部分人来讲肉质的口感不好；羊肉有膻味；鱼肉有刺，吃起来很麻烦……而鸡肉则是基本上没有忌口的。
第三个要说的是味道。黄焖鸡的味道很醇厚，或咸或辣，同时菜品的油量很大，所以非常符合中国人的口味。
第四我要说一下它的方便性。事实上，黄焖鸡米饭是一款中式快餐，很适合学生、上班族。如果自己在家里做鸡肉，那么至少需要一个小时，而在黄焖鸡米饭的门店里，只需要十到二十分钟即可。值得注意的是，绝大部分的黄焖鸡米饭门店都开在学校、商务区周边，对于时间很紧张的学生、上班族来说，门店就在附近，菜品完成只需要十到二十分钟，这足以满足上班族和学生在中午短短一小时的休息时间里用餐了。
第五，可选性。可选性放在这里不是说种类繁多，而是太稀少了。有的人可能会不解，对于顾客而言难道不是可选择的越多越好么？事实上并不是这样。很多人都有这样的经历：去到餐厅，坐下，翻看菜单，然后找来找去，想换些平时不吃的，可是一看可选的那么多，最终无法下定决心到底要什么，于是最终选择了自己平时最长吃的。人往往都有一些选择恐惧症，对于并不是自己最期望的，很难做出抉择。而人们在选择的时候，往往做出的选择都是相同的。黄焖鸡解决了顾客的这一大烦恼：我不用你再去纠结选择什么，我这里就一道菜——黄焖鸡，你既然来到我的黄焖鸡米饭门店里，那肯定不是来吃鱼香肉丝的吧。
当你准确的把握住了顾客的痛点，你的产品很难不成为爆品。
符合商家盈利模式
说完针对顾客痛点，现在要从商家角度去探讨了，这一层决定了这款爆品可以一直火爆。
为什么从刚开始火爆到现在已经过去了四五年，商家依然愿意选择进入这个行业，加盟这个品牌？
1、成本低廉
对于所有企业来讲，成本是一定要控制的。低成本，高产出，这才是赚钱的途径。黄焖鸡米饭的成本很低廉，米饭、鸡腿肉、青椒、生姜、香菇等都可以在市场上购买，大量购买价格也会更低；酱料是味道的关键，这个如果是加盟的店可以从总店购入，如果是自己做起来的店也可以选择在网络上购买，当然如果你够厉害，自己调配更是对成本的极大压缩。另外，不像某些品牌或产品需要花钱进行广告推广，黄焖鸡米饭自己的招牌就是广告，这又给了商家一个节约成本的机会。
2、利润高
黄焖鸡米饭味道很好，量足，价格公道，但是每份的价格和它的成本比起来却又高出不少，这样可就不是薄利多销了，而是厚利多销了。高利润才能保证现金流，才能维持后续的发展。
3、入行门槛低
做餐饮也好，做产品也罢，入行的门槛高低也是一个影响很大的因素。
我想做个科技产品，我需要有科研人员、制造机器等；我想做个低档产品，我需要有工人、加工机床等；我想开一家地方菜馆，我需要有地方菜的厨师……而黄焖鸡米饭不同，基本上随便一个会烹饪的人都可以做出一道黄焖鸡来，这在入行门槛上大大的降低了难度。
此外，产品标准化，菜谱上面对食材的要求也都精确到克，不会因为不同的厨师就会产生“一些少许大量”的味道差别。
黄焖鸡在全国的开店速度，可以称得上惊 ! 人 !
从百度指数我们可以看到，排名前三位的国民料理，除了兰州拉面一直处于比较平稳的状态外，黄焖鸡从 2013 年时，以迅猛的势头快速发展，尤其在 2014 年之后，黄焖鸡的风头已经完全盖过了沙县小吃。
一些市民的体验更为明显——好似一夜之间，满城就被黄焖鸡给占领了……
为什么黄焖鸡的扩张速度如此之快 ?
对食客来说：
黄焖鸡米饭价格适中，大概是 20 多块钱左右，而且上菜速度快，味道也不错。花销不大又能满足口腹之欲，必然拥有了很多的食客。
对经营者来说：
黄焖鸡米饭加盟费低，简单易学。一家加盟企业负责人说，一份黄焖鸡米饭卖 15 元，成本只需 7、8 元，有的店一天最多可以卖几百份。
据早报采访的一位加盟黄焖鸡的老板称，" 这家店前期投资大概八九万，目前开了还不到一周，刚开业时每天只有七八百元营业额(来源:
开一家黄焖鸡需要多少钱 ?
在网上随便一搜，就会发现很多的加盟信息。从这些信息中，你会发现，加盟黄焖鸡米饭的门槛，其实很低。
比如，某黄焖鸡米饭在网上打出的条件是：
只需要交 1 万元的加盟费，自己选好门面房，面积建议选择 30 平方米以上的，由总部统一配送酱料，像是大米以及冷鲜鸡块则是由加盟商自己本地采购的。
黄焖鸡米饭的制作流程很简单的，只需 3-7 天左右就可以全部掌握，做一份的话毛利润高达 60% 左右的。如果选个好点的地段，扣除房租、人员工资和成本，一个月的纯利润至少在 10 万元左右。
所以，加盟黄焖鸡的重点是什么 ? ——选好地段。
良好的地段可以实现两个目标：一是房租投入高但回本也快，二是好转手 / 转型。黄焖鸡米饭店本身的低成本可以与高房租形成相对的平衡，一旦回本并营利便完成了 " 圈钱 " 的目标 ; 另一方面良好的地段一般位于繁华的商业区，对于餐饮业的需求本身较大，生意冷清时既方便转手也适合转型，用现成的餐具桌椅改卖别的小吃也毫无压力。
专注、极致、口碑、快
小米的雷布斯提出“专注、极致、口碑、快”，这就是做爆品的思路。小米手机是国产手机中的爆品，而黄焖鸡米饭就是餐饮界的爆品。它完美地贴合了“专注、极致、口碑、快”的理念。
先来解释一下什么叫“专注、极致、口碑、快”：
专注：专注的核心就是少，少就是多。
极致：就要做最好的产品，做到极限。
口碑：今天互联网最核心的问题就是口碑，不仅是好产品的口碑，最重要的是超出用户预期，就是比用户想象的还要好。
快：如今的互联网就是要快，因为速度慢的话，在今天互联网领域基本是没有机会的。
那么我们分别来看一下黄焖鸡米饭的特点。
专注：整个门店只卖一道菜，黄焖鸡米饭，店名即菜单，不可谓不专注。
极致：一家店只有一种菜品，但是却衍生出不同的样式，可以加入其他的配菜以完善菜品的味道。
口碑：在第一家店做出名堂后，其他的店一直沿用这个店名，并且越做越大、越做越好，保证了“招牌即广告”的宣传营销方式。
快：快餐，上菜快，吃的快，翻台快。
由此可见，黄焖鸡米饭很好的表现了爆品思维，无论是面对商家还是面对顾客，都很好的切入了痛点。这很值得做其他产品的人们学习，学习这种“专注、极致、口碑、快”的爆品思维。
不过，黄焖鸡火的同时，也出现了许多乱象。比如一直让小编很疑惑的是，大街上很多做黄焖鸡的，可为什么名字都不一样 ? 有杨铭宇、泉聚阁、润仟祥还有什么福宇记、魏小宝黄焖鸡饭…… . 到底哪个才最正宗的呢 ?
对于很多可能想要加盟黄焖鸡的小伙伴，小编觉得还是有必要提醒一下大家，投资加盟需冷静谨慎。
渠道建设全营销 回本快 2016 热门行业 小本生意利润高 投资这个很赚钱 人气高 2016 年赚钱行业 商机就在眼前，你还等什么，赶快投 低成本高收益 资火锅品牌 创业秒杀同龄人 渠道网创业项目前景好低投入行业 创业常选行业 涮锅十大品牌 更多财富秘籍资讯尽在火锅加盟项目>> 今天有人问我大数据有用吗?我看着他真的想把我口中的饭喷在他的脸上。大数据是现在 最为值钱的东西，因为他不是一锤子买卖，而是可以重复为你生财的源泉。因为他们记录的都 是消费者的行为， 我们只有从客户的角度出发才能去研究他们下一步的去向。2016年第一季度 的火锅数据出炉了。这个数据一定对于想要开火锅加盟店的你有着举足轻重的 地位。跟着渠 道网小编一起去看看中国十大火锅加盟品牌排行榜吧。 去年12月底我们发布过2015年中国火锅品牌排行榜。下面是2016年1季度的中国火锅品牌 排行榜。与去年的排行榜相比，名单没有变化，但是具体排名发生了一些细微的变动。 1.中国十大火锅品牌搜索指数排名 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 海底捞依旧遥遥领先。小肥羊与东来顺影响力接近，德庄火锅、澳门豆捞、蜀九香等品牌 影响力则比较接近。 核心市场主要集中在北上广深等一线城市，而排名靠后的一些品牌在个别 二三线城市反而有较大影响力。 2.2016年1季度十大火锅品牌搜索关键字排名 从十大品牌的搜索关键字来看，海底捞的线上流量去向依次为官网、团购、外卖，最为健 康，呷哺呷哺线上流量中搜索团购和外卖的流量比较多，其他品牌主要以搜索团购为主。 3.2016年1季度十大火锅品牌消费人群属性分析 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 中国十大火锅加盟品牌排行榜的主要消费人群都集中在20-40岁之间， 特别是30-40岁之间。 蜀九香30-39岁年龄段的消费者比重要明显高于其他品牌。海底捞、呷哺呷哺、黄记煌、德庄 火锅、澳门豆捞、蜀九香的男女客户比例几乎各占一半，东来顺的男性客户比例最高。 文章来源：渠道网带您了解2016年1季度中国十大火锅加盟品牌排行榜研究 （地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 小本创业投资 好项目更多 特色餐饮品牌 特色餐饮加盟项目 小本买卖 加盟项目 创业商机 小本买卖 前景好 餐饮品牌不容错过！ 渠道网特色餐饮加盟项目 创业项目大全 创业开店 更多品牌资讯尽在餐饮加盟>> 在北京地区开的餐饮加盟店都在给门店升级，为什么?上个月，北京市餐饮行业协会青年 联盟启动“智慧型共享餐厅”升级计划，宣布要在北京打造上万家新型共享智能餐厅。所谓 “智慧共享餐厅”升级计划， 就是协会牵头、科技企业主导为餐饮门店免费安装“街电”共享 充电设备。这个“街电”，就是刚刚获得聚美优品 3 亿元人民币现金投资，聚美优品创始人 兼 CEO 陈欧出任董事长、被王思聪高调看衰的共享充电宝项目。顾客扫码后可借到半小时免 费、续借 1 元/小时的充电宝，之后在任何一家共享餐厅都能实现归还——这可以看做是餐饮 界加入共享经济的一次联合尝试。根据报道，目前嘉和一品、全聚德、永和大王、局气、东方 饺子王等知名餐饮品牌已加入升级计划。跟着渠道网小编详细了解一下吧! 筷玩思维认为，借“共享经济”的热潮，这种集体性的餐厅升级，确实能给餐厅带来一些 新的生机，但对于单独品牌来说，只是给自己餐厅加了一个“新玩意”而已，并且同质化强， 不能形成个性化的效果。而相对于某个环节、部位的升级，餐饮门店整体升级则是许多大品牌 都在不断做的事儿，并且在近一两年特别多见，比如最近麦当劳的 2.0 升级战略。这种全面升 级往往是战略举动，硬件软件上都动筋动骨、耗时费力均为了一个目的——不落潮流、引领 潮流，最终在新的市场环境中占据主动地位。但是侧重点又有不同，显示着企业经营者对市场 大势不同的认知敏感度和应对能力。 在北京开餐饮加盟店门店升级方式一：门店形象、就餐环境先导的门店升级 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 代表企业：呷哺呷哺、黄记煌 呷哺呷哺在 2016 年进行了“3.0 餐厅”升级项目，按照不同城市、区域商圈和消费群体 进行差异化处理，设计出台式文青风格、简约工业风格等不同店面风格。在空间结构上，减少 传统的 U 型吧台，增加带隔断的二人连台，同时增加四人桌的数量，并将该区域设计成日式 榻榻米样式，空间增大了，时尚感和私密性则增强了。餐厅内的照明也紧随潮流选择了工装吊 灯， 餐厅座位区和背景墙也更加多元， 这些升级让呷哺呷哺除了餐饮之外又多了休闲聚会的功 能。与门店形象同时升级的还有产品。“3.0 餐厅”增加了水吧“呷茶”，子品牌湊湊的台式 手摇茶也加入进来;菜品方面也增加了高端材料，如北美牛上脑和澳洲牛肉粒。 呷哺呷哺所有的这些升级， 都是在探索品牌更精准的客群定位。其升级的店铺多位于核心 商圈，年轻顾客和时尚消费群集中，为了满足主要消费群体的需求，呷哺呷哺宁愿弱化“一人 食”快餐小火锅的定位，并付出大规模重装的成本。这种店铺升级的方向变动较大，效果也十 分明显，也是许多大餐饮品牌在发展到一定阶段会采取的升级方式。上个月，黄记煌也在上海 发布了 4.0 店。黄记煌旗下首家 4.0 版门店将在上海推出，门店风格、餐具设计、多元化的产 品等方面升级，同样是要迎合年轻食客的需求。琉璃色的座椅、柜台，传统图案的墙面地面， 不锈钢焖锅也换成如同天坛祈年殿屋顶一般锅盖的“小黄锅”。 黄记煌 4.0 餐厅也做了卡座、半开放式包间的设计，私密温馨。一系列升级的聚焦点同样 在于如何在年轻食客心中形成鲜明的品牌认知。以往进行就餐环境升级的例子很多，真功夫、 云味馆等新老品牌都在不断优化自身的整体视觉形象。筷玩思维分析，门店环境升级一般都伴 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 随着品牌升级，需要考量的内容更多，耗费的成本也更高，对于品牌的影响也最直接，可以说 是“改头换面”，所以从战略定位提纲挈领的作用至关重要。 在北京开餐饮加盟店门店升级方式二：服务先导的门店升级 代表企业：麦当劳 麦当劳同样也在上个月启动升级“未来 2.0”的餐厅。在全国超过 1000 家餐厅施行“送 餐到桌服务”， 无论是自助点餐还是柜台点餐都可以享受。当顾客用麦当劳的触屏自助点餐机 确认订单之后，系统会问“您是否需要送餐到桌”。顾客选择“是”之后，系统会再提醒从机 器旁边拿号码牌并输入号码， 之后拿着号码牌去找一个中意的位置坐下，就有服务人员把食物 端上餐桌。但这在麦当劳并非称作“服务员”，而是为了推进“未来 2.0”增设的一个岗位 ——品牌大使。为了应对送餐到桌这个新服务的需求，麦当劳每家餐厅还需要增加 4 到 5 名 品牌大使。 麦当劳升级餐厅到“未来 2.0”，是以服务为落脚点，用数字化迎合年轻人的生活方式。 涵盖了自助点餐、 移动支付以及全新推出的送餐到桌和“星厨系列”汉堡等七大元素的麦当劳 “未来 2.0”餐厅，预计在年底完成全国近 1600 家餐厅的升级。距离麦当劳餐厅最初成立已 经过去了快 100 年，自助点餐这个固定模式变为送餐到桌，可谓是一大巨变。不过从如今的 形势来看，服务的升级在所难免。门店服务升级必然导致人力成本的提高，但却比店铺全面升 级花费少，也就成为高效提升品牌的方式。 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 在北京开餐饮加盟店门店升级方式三：个别高阶店做形象展示体验为主导的门店升级 代表企业：必胜客、陶陶居 全面升级所有门店对品牌来说是个巨大的工程，然而仅仅升级个别门店，将其打造成形象 店、体验店，则是许多品牌展示自己实力的一个相对便捷的方法。今年 3 月，必胜客就推出 了一家高科技体验店，联手的合作方是联想，店面位于北京五道口这个“宇宙中心”。 这家体验餐厅里设计了大量先进科技元素， 比如实时动态推荐、 全移动点餐、 乐趣化等餐、 沉浸式就餐、镜面 AR 互动等，来提升顾客的用餐体验。实时美食榜单可以显示当日热销食品 排行榜， 推荐点餐选择， 等餐时用户可以看到投影动画画面。 在就餐环节， 餐厅还会针对节日、 聚会等目的性，通过全景投影技术，给用餐顾客提供互动沉浸式体验区。这些有趣的就餐环境 和设计， 为的是让顾客体验科技趣味， 然后在社交网络上进行分享， 进而来彰显必胜客的品牌。 比一般的门店更高一阶，可以是高科技体验，也可以是传统的用餐体验。粤式餐饮品牌“陶陶 居”是新老广州人饮茶食饭的首选之一，拥有坚实的大众基础，但即使这样，品牌也仍在进行 战略调整，升级门店的动作也在最近传出。陶陶居曾表示未来门店可以细分成三大系列：系列 一走大众化路线，打造高性价比与地道广府味道;系列二主打宴席的大店模式;系列三则是以陶 陶居西塔国金店为代表的精品店。精品店正是陶陶居的迭代升级版，主打高品质精品化路线。 这家餐厅总面积达 1100 平方米，其在菜品、服务和资金投资上比其他店有 60%的增加。 升级版陶陶居选址于广州 CBD 地标建筑的珠江新城，选择在核心商圈开升级店用意很明 显，高密度、高频率地接触核心人群，树立品牌独具一格的气质内涵。这家升级店整体定位风 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 格贵而不奢，兼具亲和力，相比以往主打大厅消费，增设了卡座、包房和可容 100 人的小型 宴会厅，人均消费水平在 120 元到 150 元之间，与品牌原有消费群体虽有差异，但总体上却 能扩大消费群。陶陶居升级店的一大特色还在于其“西关博物馆”的装修风格，骑楼、西关老 街、趟栊门、满洲窗、花街砖和花板，这些西关实景都按照 1:1 的比例在店中还原。用一两家 高阶店展示品牌行业引领者的实力，拉开与跟风者的距离，这样做的也有很多，比如外婆家的 升级店“金牌外婆家”，从菜品到装修都更加强调外婆家标志性的江南元素和儿时风味。 在北京开餐饮加盟店门店升级其实是消费升级、品牌升级的直接表现。门店是商品到达消 费者完成交易的最终端口， 门店的升级不仅仅是外在呈现和内在结构的改变，更是经营管理模 式的进阶。从消费者的心理角度分析，顾客在餐厅消费的初衷是通过用餐获得满足感，门店升 级往往也伴随着餐品的升级， 但在短时间内很难有突破性增长时，消费体验的价值挖掘就更加 重要。在整个用餐体验上，餐企无论选择门店形象还是服务方式的升级，都是要解决品牌的共 性问题——避免品牌老化，吸引更年轻、更有消费力的群体。 文章来源：渠道网告诉您在北京开餐饮加盟店玩门店升级 原因在这 （地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 小本创业投资 好项目更多 特色餐饮品牌 特色餐饮加盟项目 小本买卖 加盟项目 创业商机 小本买卖 前景好 餐饮品牌不容错过！ 渠道网特色餐饮加盟项目 创业项目大全 创业开店 更多品牌资讯尽在餐饮加盟>> 开好休闲食品加盟店其实是一道选择题，喜茶、西少爷……为什么这些明星品牌的店面都 越开越大了，说好的小而美呢?中国 600 多万家餐厅，为什么却难找出店面在 20 平米以下的 大品牌?店铺面积与品牌影响力有着怎样的关系， 到底多大的店才恰到好处?跟着渠道网小编详 细了解一下吧! 开好休闲食品加盟店：说好的“小而美”呢? 这是个“小而美”大行其道的时代。在餐饮业，店“越开越小”也成为一种趋势。比如， 外婆家吴国平曾讲到：“有人跟我说，我这个店 120 方平效很好。我说你做大试试看?做大就 出问题。”外婆家店面从最初的 300 平，到一度开过上千平的大店，再到如今回到 300 平。 “我们在现有基础上调整，就是做简单，产品做简单，服务做简单，面积缩小做。 ”可小编 发现， 一些明星品牌， 而且是细分小品类的网红品牌， 却在“逆潮流而动”。 比如下面这两家。 1. 喜茶 堪称今年以来最炙手可热的品牌。来看看它的店面升级路径。 ● 2012 年 5 月 12 日，喜茶第一家门店在广东省江门市九中街开业，营业面积不足 20 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：【呷哺呷哺加盟费多少钱】
渠道建设全营销
平米。
● 2013 年起，喜茶开始尝试空间升级，做起了大店模式。
● “2014 年之后我们再也没有开过一家小店。现在喜茶 50 家门店中，标准门店面积都 在 100 平米左右。”喜茶创始人聂云宸说。
2.西少爷
也是“网红”出身，这两年俯身深耕产品，去年底获得高达 1150 万美元的餐饮业年度最 大一笔融资。
● 2014 年 4 月 8 日，西少爷肉夹馍第一家门店在五道口开业时，还只是一个 10 平米的 小木屋。
● 一年后的 4 月 8 日，西少爷在“宇宙中心”五道口举办了新老店交接仪式，那个 10 平米的小木屋，被一个 210 平米的旗舰店替代。
● 如今，西少爷的十几家门店中，除了二三十平的含少量堂食的外卖专门店外，大部分 都是面积 100 平米左右的堂食店。
值得一提的是，这种堂食+外卖模式正变得越来越流行。西贝曾做过预测，他们认为餐饮
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渠道建设全营销 市场未来 50%是堂食，另外 50%是外卖。堂食兼顾品牌塑造和部分销售任务，而外卖则主要 负责追求销售增量。还有一个例子是周黑鸭，早期店铺面积在 20 平米左右，但现在周黑鸭的 店面平均都在 50 平米以上。迅速成长起来的披萨品牌乐凯撒，店铺面积也在 100 平米左右。 开好休闲食品加盟店——这些品牌为什么“越开越大”?说好的“小而美”呢?小到什么 底线为止? 大到什么程度合适? 小编认为，这些品牌把店面做大的空间升级背后，逻辑起码有 4 点： ● 档口店由于面积过小，产能有限，也不利于提升用户体验; ● 在没有堂食的小店消费，消费者通常是买完就走，与品牌的互动时间较短，其品牌文 化也很难触达消费者，难以形成品牌认知 ，进而导致消费者黏性弱; ● 空间升级后，品牌元素、品牌文化得以充分体现，这有利于塑造品牌形象，打造品牌 影响力。而且，进店消费能更好地感受其产品和服务，有助于提升用户体验; ● 相比档口店，空间升级后的店面供应能力会大大提高，有利于保证出品品质、提高出 品效率。 在 5 月 10 日的《中国餐饮报告(白皮书 2017)》发布会上，80 后明星投资人、曾代表天 图资本成功投资周黑鸭、现美团点评产业基金创始合伙人朱拥华也曾表示：“在餐饮业投资， 我有一个标准：尽量只投 20 平米以上的小店模式。”20 平米以内的不投，超出 100 平米太 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 多的不投。 这是朱拥华凭借十年投资经验总结出的标准。“再大一点就会有危险。”他的解 释是，现在的人工和房租成本越来越高，小店模式更容易生存和规模化。但小店模式不包括 20 平米以内的店，店铺过小，品牌元素很难爆发。这或许也可以解释，为什么中国有 600 多 万家餐厅，却难找出一家 20 平以内的知名品牌。 开好休闲食品加盟店，开多大面积的店 先问自己 4 个问题 当然，就像小而美的“小”不等同于规模小，而是细分市场，“美”不等同于环境美，而 是追求极致的产品或用户体验一样， 餐饮面积选择也并非“**平米”的硬性数字可以粗暴划分。 在拿铺之前，不妨问自己几个问题。 首先，我是什么品类，卖给谁? 内参君接触到不同品类的餐饮人，对于开多大面积的店选择通常如下 —— ● 把煎饼、热干面、肉夹馍等传统小吃时尚化的老板，多喜欢商场 50 平以下的店面; ● 做烤鱼、地方名小吃等偏快餐性质的老板，更青睐于 100-300 平区间的店面; ● 做知名火锅的青睐 1000 平左右，位置和客流合适也会考虑 600 平左右的“小店”; ● 做大型正餐和婚宴的老板，依然青睐 1500 平以上的大店; 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 …… 同一品类，不同的客群定位，也决定了店面大小的不同。比如同样是火锅，海底捞的主流 店面在一千平左右，而呷哺呷哺很多店面只有一百多平。 其次，我的承租实力如何? 房租和人工成本的急速上升让大店更“危险”。这个危险指的是，随店铺面积扩大而造成 的租金、 人员、 管理等各种成本上涨， 在客流量并不稳定的情况下可能导致现金流问题。 因此， 承租能力有多大，一定程度上也决定了店铺选择。 第三，能否保证运营效率&用户体验?主流消费群体的消费需求已发生根本改变。需求端 已经从“价格敏感型”开始向“价值敏感型”转换。一些没有名气的街边档口店，因为没有用 户体验可言，即使产品好、价格便宜，也很难进入消费者视线。 最后，这家店的功能是什么，在我整个体系中处于何种阶段?形象店和赢利店，堂食店和 外卖店，功能不同，需求面积就不同。同时，餐企在初创阶段、开拓阶段、成熟阶段，店面选 择也不同。形态最合适的店，应该是既达到运营效率、满足用户体验、传递品牌文化、利于规 模扩张，又不至于被高昂成本拖垮的面积。 正如某知名火锅品牌负责人所说，开多大店业态只是一个考虑，最终还是要根据坪效、人 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 小本创业投资 好项目更多 特色餐饮品牌 特色餐饮加盟项目 小本买卖【呷哺呷哺加盟费多少钱】加盟项目 创业商机 小本买卖 前景好 餐饮品牌不容错过！ 渠道网特色餐饮加盟项目 创业项目大全 创业开店 更多品牌资讯尽在餐饮加盟>> 零经验怎么加盟火锅店?今天渠道网小编就给大家带来了一个火锅品牌的发展历程，他就 是锅否，来看看锅否是怎么一步一步走上了加盟扩张的路，并且走的非常的稳。近日有消费者 反映，曾流行一时的火锅外卖品牌锅否如今在网上已经订不到了。锅否 CEO 程凯文向记者证 实，从年初开始已经停掉了线上生意。他表示，由于国家食药监总局出台新政，没有实体店不 得在网上开展订餐业务，因此锅否暂停了线上业务，正在筹备实体店。据介绍，锅否实体店采 取的是加盟模式。 业内人士分析， 尽管线上线下融合是大趋势， 实体店也有利于增进顾客体验， 但是加盟模式对品牌方的管控能力要求极高， 对于像锅否这样缺乏实体店运营经验的线上品牌 来讲，加盟店是利好还是坑，尚有待观察。跟着渠道网小编详细了解一下吧! 零经验怎么加盟火锅店?暂停北京上门火锅 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 一小时左右送到， 配送员自带锅具、菜品的火锅外卖品牌锅否最近暂停了北京地区的外卖 业务，引发公众广泛猜测。4 月 18 日，锅否在自己的微信公众号上发表声明，称暂停外卖火 锅是由于政策要求没有实体店，不能开展网上订餐业务。今年 2 月，国家食品药品监督管理 总局局长毕井泉在一次国新办举行的新闻发布会上强调，2016 年食药监总局发布了《网络食 品安全违法行为查处办法》,提出只有取得许可证的实体餐饮店才能在网上接受订餐，没有实 体店不得进行网上订餐销售活动。 锅否自 2015 年 5 月创立以来， 一直采用“互联网+火锅”的营销模式， 采取移动端点餐， 并在 60 分钟内提供火锅配送上门的服务。而根据新规，锅否没有线下实体店，不得开展外卖 业务，所以锅否暂停了外卖业务。不过，程凯文对北京商报记者表示，锅否的实体店正在积极 筹备中。未来，锅否将重点拓展加盟外卖店及持续发力火锅的供应链建设。 零经验怎么加盟火锅店?实体店面均为加盟 程凯文坦言，如果不是新政出台，锅否原本并没有开实体店的打算，但是现在看来，线上 线下融合发展是大势所趋，只单纯地做虚拟平台，对于企业来讲也不是完善的模式。不过锅否 的实体店仍采取了轻资产的加盟模式。 据介绍，目前锅否在全国有 10 家加盟商，也开设了 10 家实体店，分布在河北、山东、江苏、安徽等地。所有店面都是通过加盟商来开设和运营。锅 否为加盟商提供肉类、调料等主要食材，一些蔬菜等则由加盟商在当地自行采购，总部给予技 术支持。目前加盟店的投资大概在 30 万元左右。 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 锅否一位负责加盟业务的人士告诉北京商报记者， 加盟商需要自行申请营业执照和餐饮行 业经营许可证，并拥有一家 80 平方米的店面，店面功能主要用于体验。加盟费用是 12 万元， 可以享有锅否品牌十年的使用权。锅否提供店面设计，加盟商根据设计自行装修。另外，加盟 商每年还要上交 3000 元的管理费。此外，加盟商也可以申请做区域代理，自己再去发展加盟 商，加盟费则与总部分成。 零经验怎么加盟火锅店?轻模式下的重考验 锅否的加盟外卖火锅模式无疑有利于快速扩张， 但对于自身没有实体店运营经验的锅否来 说，能否管好分散在各地的加盟店，无疑是巨大的考验。事实上，因加盟店违规而导致品牌受 损的案例在业界数不胜数。前不久，大龙燚餐饮的加盟店——温州大龙燚火锅店使用口水油 被曝光后，尽管大龙燚餐饮与之解除了加盟关系，但对品牌的伤害难以挽回。此外，北京工商 大学教授洪涛认为，餐饮外卖并不适合多级加盟。由于多级管理，一旦管控不到位，极有可能 带来食品安全问题。 同时， 餐饮品牌也涉及知识产权保护问题， 在目前法律还不完善的情况下， 多层加盟风险很大。 作为火锅外卖，食材配送是核心问题。用一位行业内人士的话说，“一切不以供应链输出 为基础的加盟和连锁都是耍流氓”。锅否发力供应链建设可谓抓住了要害。据了解，目前锅否 的物流配送分为两段， 从总部至加盟商的配送由自有物流完成，从门店到消费者的配送则由第 三方配送公司完成。 如何保证从门店到消费者的配送食品品质，如何监督外卖加盟商按照标准 操作，都需要锅否构建一整套完善的监管、追溯体系。 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 零经验怎么加盟火锅店?火锅外卖仍是试验品 作为外卖餐饮的新兴细分品类，火锅外卖不仅吸引了一批创业品牌，像锅否、董火锅、淘 汰郎、来一火等，火锅大佬海底捞、呷哺呷哺也纷纷推出外卖业务，但是这究竟是门好生意， 还是伪需求，业界对此仍存不同看法。据程凯文介绍，目前锅否加盟商每天的订单量在 1000 单左右，客单价约 160 元。事实上，这一价位在北京等大城市算是中等价位，但在二三线城 市已经算是中高价位了。有业内人士分析，这 1000 单分散到 10 家店并不算多，而且火锅外 卖每单都要上门两次，因此配送成本会比较高，只有达到一定规模才能体现出成本优势。 此外， 在中国烹饪协会火锅委员会主席汤庆顺看来，超市售买的各大品牌的火锅底料和小 料就是火锅外卖的直接对手，“火锅外卖有一定的市场空间，但是当前爱吃火锅的人都去实体 店体验，即便不去实体店，在超市也能方便地买到各大品牌的火锅调料，消费者只要买点肉片 和蔬菜，自己在家就能吃上一顿丰盛的火锅”。餐饮专家斯波则认为，火锅外卖可以将传统的 经营和人员等因素提升到标准化管理的层次，为消费者提供统一的消费体验，并且能容易整合 多个品牌。 随着餐饮的功能化和休闲化不断提升，餐饮外卖的形式能够节省堂食店里的人员成 本，以及高昂的租金，并且利用智能系统，将效率大大提高。“外卖配送的成本只是传统服务 员成本的 1/30。”斯波介绍说。 文章来源：零经验怎么加盟火锅店 渠道网带你看他看他看锅否 （地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
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随着人们对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高，很多人都喜欢选择到一些名气大、品牌响的品牌餐饮加盟连锁餐厅就餐。因为既能享受良好的就餐体验，又很有面子，同时也吃得放心。从2006年至今，50%的餐饮品牌已经阵亡，剩下的50%，有一部分还在挣扎，快进快出，方生方死，近年的餐饮淘汰赛已经启动加速度。这个世界变化太快，与时俱进才是王道。餐饮品牌也一样，需要迭代进化，需要不断升级，才能维护在顾客心中的存在感。跟着渠道网小编详细了解一下吧!
1 餐饮品牌为什么需要升级?
品牌餐饮加盟连锁饮市场已经进入品牌消费时代，中国餐饮业将以百分之十六的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。
品牌力也是吸引消费者最为关键的因素，随着人们对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高，很多人都喜欢选择到一些名气大、品牌响的餐厅就餐。因为既能享受良好的就餐体验，又很有面子，同时也吃得放心。一些餐饮企业之所以能够获得成功，除了产品力很强以外，品牌力可谓关键消费要素。很多餐饮老板都不明白为什么要品牌升级，都是因为别人升级我们
也做升级，只能说是被市场逼迫的。十年前，你说酒香不怕巷子深，十年后，互联网大爆发，没人再说这样的话。餐饮品牌已经慢慢的向快消品靠拢，新品牌层出不穷，亮瞎了我们稚嫩的双眼。当然这里不是说餐饮品牌会成为快消品，快消品也不是没有生命力，因为最终留给顾客都是你的品牌。【呷哺呷哺加盟费多少钱】
从2012年至今，新兴餐饮品牌把消费者目光快速吸引，感觉整个品牌餐饮加盟连锁市场都在围着他们转。导致传统餐饮品牌纷纷举旗走上升级之路，从而来拉新和解决顾客群老化的问题。其实，餐饮品牌升级迭代是必然的，因为人是喜新厌旧的物种，不喜欢一成不变的东西。
2 快餐业品牌需提升“逼格”
当下，85后、90后甚至00后正在成为消费主体。他们不仅要求更个性化的就餐体验，甚至还希望有能够在精神层面有共鸣。外出就餐对他们来说不再是为了果腹，而变成一种融合社交、娱乐、“自我宠爱”功能的体验。而打上深深“标准化”烙印的传统中式快餐，给年轻消费者的印象，已然只停留在“解决温饱”四个字上。
提到真功夫、72街，他们联想到的大多是火车站、飞机场等“颠沛流离”的场所。品牌餐饮加盟连锁过去“快捷高效”的快餐品牌，如今却成为“消费升级”中最迫切需要调整的一类。当“便捷”不再成为重要竞争力时，他们不得不要开始思考，如何提升自己的”逼格“来迎合市场。
2016年6月18日，真功夫发布了品牌新战略，提出了“拒绝被定义，我有my logo”
的品牌价值主张。
新的品牌形象足够惊艳，也是在原有LOGO基础上做的升级，相信在做升级之前，也做了大量的市场调研，比较迎合年轻一代的喜好。从整体策划理念上来说，一直是围绕和深化打造品牌形象载体的。从蒸到真功夫，这套体系没有错。
【中国功夫—李小龙—功夫不负有心人—蒸的营养】，理念一直为人称道，整体策划非常棒。品牌餐饮加盟连锁无独有偶，在真功夫发布会的3天前，呷哺呷哺也发布了品牌升级。而之后，72街在广州购书中心也发布了新的形象店。其它米线向左，云味馆向右。2016年正式启动云+品牌升级计划，对品牌VI、店面形象、产品种类、顾客体验等进行全方位升级。
一直秉承“创新不止”的核心品牌精神，云味馆此次品牌升级，基于全世界流行的“极简主义”，采用文创设计风，以3.0全新的店面形象面向市场，以加强品牌认知。
3 云味馆的品牌差异化升级
品牌就是一种差异化竞争战略，是一种让消费者愿意为你买单的战略。年轻消费群体在意的不仅是好吃，更在意独特。当下的主力消费群体，希望用消费的品牌彰显自己的个性。
因此，你的品牌就要升级差异化，让消费者感到身份的认同、群体的归属感、无与伦比的体验。
云味馆的品牌“升级术”从以下几个方面同步展开：
1、VI升级
每个时代消费者的审美观念都不一样，苹果都在变，你怎么可以一直一样呢?品牌餐饮加盟连锁，纵使百事可乐、可口可乐、麦当劳、肯德基这样历史悠久的品牌，也在不断更新自己的形象。
品牌餐饮加盟连锁以LOGO为例，作为小资风格的米线餐厅，云味馆原来的logo是一个云南风情的女性头像，这种表达虽然契合其“世界很大，云南不远”的表述，但是识别度却不够高。改变后的logo，直接换成简洁有力的“云”字，亦文亦图，品牌表达更为符号化，令人记忆深刻。
2、配称文案升级
云味馆聚焦新派云南米线，
在定位配称的文案上同步升级，强调人与自然的关系，食物与人的关系。
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