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自制发酵豆豉的做法(共7篇)豆豉的做法 豆豉快速发酵技术[农广天地]快速发酵豆豉(20140821)豆豉是以豆类为主要原料，利用微生物发酵而制成的一种传统食品，传统工艺要一年左右的时间才能制成豆豉，产出量不是很大。现在通过人工添加微生物，辅以适当的管理，可使发酵时间缩短到45天左右，这便是快速发酵豆豉。在本期视频当中，就将向观
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