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台湾青枣是野生毛叶枣经过改良、选育而成的新兴果树品种，生长迅速、丰产性好，适应性强，综合有苹果、梨、枣三大水果的风味。现在为大家介绍北方温室台湾青枣栽培技术。
北方温室台湾青枣栽培技术
一、北方温室台湾青枣栽培选种
选择优质品种是取得种植成功的关键，当前在雷州市种植的品种有①高朗一号。其果呈椭圆形，果皮鲜绿光亮，从开花到果成熟约120d，果实成熟时呈淡黄色，皮薄、核小、肉厚汁多。抗白粉病能力较强。②新世纪。与高朗一号相似，其缺点是成熟后肉质变松，口感差，货架期较短。③大世界。其优点是单果较大，耐贮藏，货架期较长。但其枝条多刺，而且易感染白粉病。④。台湾大蜜枣是众多品种中最受欢迎的品种，果实近圆形或椭圆，单果重。目前主要是以密思枣为主要推广品种，其授粉品种为高朗一号。密思枣，又名密丝枣。是目前雷州市引进的最优良品种。该品种枝条粗壮，刺少，生长旺盛，抗白粉病能力强，果形椭圆，质脆清香肉厚多汁风味极佳。货架期较长，耐贮藏，果实成熟期约在12月下旬，平均单果重约100g。
二、北方温室台湾青枣栽培种植规格
台湾青枣生长能力非常旺盛，一年可抽新梢5-10次，一年新梢可生长达2-3m。如果种植过密，树冠严重交错，光照差则枝条细长柔软，果实着色差，落花落果严重，而且病虫害较严重。因此合理的种植规格是高产、稳产的必要条件。一般肥水条件好的纯红壤土质的其种植规格为4×5m或5×5m即每666.7m2种植30-35株为宜。
三、北方温室台湾青枣栽培定植
定植前必须深翻打穴，穴长、宽、深为80cm×80cm×60cm。台湾青枣根系发达，生长速度快，结果多，需肥量大，如果施肥量不足，难以达到高产丰产的目的。每穴施腐熟农家肥15- 20 kg、花生麸0.5-1kg、磷肥1kg 、复合肥2kg、及少量硼、镁等微量元素肥。肥须与土拌匀回填，而且上层回填15-20CM厚园土。
定植时间北京为4月上旬，有盖膜可以在3月中下旬定植。青枣为异花传粉树种，若品种单一，则传花授粉不良，会造成大量落果，为了达到高产、稳产，在定植时要合理搭配种植一定比例的传花授粉品种。根据多年的实践经验，传花授粉品种与主栽品种比例一般为4：1或5：1，两者距离不能超过25m ，或每穴各植一株。定植后灌足定根水，然后回土用干草进行树盘覆盖保湿，每天淋水一次以确保幼苗成活。
四、北方温室台湾青枣肥水管理
台湾青枣新植幼苗萌发幼梢10-15cm后可用浓度为1%-3%的复合肥+尿素混合液淋施。施肥应把握好量度，前期应少量多次。一般新植树每抽一次梢要施1-2次肥，可用农家肥与化肥交替施用。壮梢肥：以氮肥为主，施用复合肥及尿素比例可按3：2施用，以促进枝梢快速生长。花前肥：花芽分化期需要吸收足够的营养才能达到壮花、高产的目的。可适当增加磷、钾肥，同时要加入适量的B、Mg、Zn等微肥，N、P、K可按2：1：1配合施用。壮果肥：台湾青枣具有花期长，花量大（ 每个节一个花序， 每个花序 8～ 24 朵花），挂果量大（ 每个花序自然着果数可达 4～ 8 个），的特性，只有施用足够的肥水才能保证果实正常健康成长。每株可开环状沟深施腐熟农家肥5～ 10kg，，复合肥 1 kg， 尿素 0.25kg， 硫酸钾 0.3～ 0.4 kg， 以及少量硼、镁等微肥。同时保持果园湿润但不能积水。
五、北方温室台湾青枣温湿度控制
台湾青枣发育适宜温度为20~35度，开花坐果适宜温度为25~30度。生长中要求夜间温度不低于4度，白天温度不超过35度。温度大时台湾青枣易生病，棚内温度不宜超过75为宜。可打开膜口通风换气加以调温。
六、北方温室台湾青枣搭支架
台湾青枣枝梢修长脆弱，枝梢往往因挂果实过多而折断，而且因为枝梢上有刺，不固定好结果母枝，枝条随风而动，常把果实划伤，影响外观。因此，需要搭架将结果枝支撑住。搭架材料可以是竹杆、木条、铁线、绳等。棚架高度一般在160cm至180cm之间，根据树龄和主杆高度而定。为了省工省料，支架可利用上年结果的树冠骨架。具体方法是：在更新修剪时，留母枝1.5m左右长，去除其他枝叶，在主干基部离地约30cm左右处砍割一圈，
七、北方温室台湾青枣病虫防治
台湾青枣病虫较少，主要病虫害有：白粉病、红蜘蛛、介壳虫、毛虫、果绳等。白粉病较易发生，传播也较快，主要危害新梢、叶片、花穗及果实，对幼果、叶片为害较大。可用40%灭病威400倍液或粉锈宁悬浮剂+代森锌500倍液等杀菌剂防治，在发病初期进行全园喷药一次，以后隔5-7天一次，共3-5次即可。介壳虫可用40%速扑杀乳油500倍液或40%氧化乐果800倍液喷杀；毛虫、果绳可用敌百虫、除虫菊酯喷杀；红蜘蛛可用20%灭螨乳油1000倍液喷杀。在果实成熟前10天应停止喷药。喷药时间最好在早晨或傍晚进行。同时要保持果园整洁，及时清除杂草，摘除病果、叶子。加强肥水管理，合理修剪，保持果园通风透气，降低果园湿度。
八、北方温室台湾青枣保果疏果
①台湾青枣保花保果：青枣具有花量大，花期长的特点，在开花坐果期间为了提高坐果率，必须加强肥水管理，同时还可以进行叶面喷施1%磷酸二氢钾+0.3%硼砂+0.3%尿素，每隔7天一次。
②台湾青枣疏果：在一般情况下，一个花序能长成4-5个小果，为了减少产能消耗，保证稳定的产量，提高商品率，可以在幼果期有选择地疏掉部分幼果，每一条结果枝可按3-5片叶1个果的比例进行留果。做到去小留大，去劣留优。同时剪去纤细、徒长、重叠枝，定果后截枝压顶以避免过多的营养生长，造成不必要。
九、北方温室台湾青枣采收
台湾青枣成熟时果皮由青绿转浅绿或黄绿，果实外观饱满、皮色有光泽。果实成熟时要及时采收，如要长途运输，在八成熟时即可采收。如果实过熟，肉质会变松软，品质、风味都变差，售价也低，还不耐贮运。采收时要小心轻放，以免损伤，影响商品价值。
十、台湾青枣回缩修剪
由于台湾青枣枝梢生长量大，再生力强，修剪时必须采用更新修剪，二年生以上的青枣，每年须更新1次，于2-3月秋花果采收后进行，将主枝留30cm左右短截，约一个月后即可从断面下方基干上萌发许多新梢，从中选择发育良好，位置适当的新梢枝做当年的新主干。其它多余的台湾青枣枝条抹掉，以便新主干健壮成长发育。待其生长达50-60cm高时截顶以促进萌发分枝，成为当年的结果主枝。可保留3-4条结果主枝然后每条结果主枝再留3-5条侧枝，各枝条之间基角为45-60°，使其树形呈开心形分布。合理的修剪才能形成良好的树型，使其通风采光良好，减少病虫害。
十一、台湾青枣改土追肥
台湾青枣树体经过一年的生长、开花结果后消耗了大量的养分，为了确保来年丰收应及时补充营养。回缩修剪后应结合施肥扩穴改土，在离主干40cm位置挖长、宽、深为40cm×20cm×20cm深沟，每穴施腐熟农家肥10- 15 kg、花生麸0.5-1kg、磷肥1kg 、复合肥1kg、及少量硼、镁等微量元素肥，同时压入杂草及果园覆盖物。
本期节目内容：介绍了东北软枣猕猴桃种植效益就是高。通体碧绿如翡翠，放软之后味道好，清甜汁多啥品种，它是枣呢还是桃？记者在东北发现一种叫“软枣子”的水果，它个头和大枣差不多，通体碧绿，着实像没熟的青枣，但是一捏它却是软的。切开一看，就更令记者吃惊了，它的果肉居然和猕猴桃一样！它到底是一种什么水果呢？今天咱们就去探寻探寻！敬请收看东北软枣猕猴桃种植效益就是高 （《每日农经》 20160929 长得像枣的猕猴桃）
通体碧绿如翡翠，放软之后味道好，清甜汁多啥品种，它是枣呢还是桃?
记者在东北发现一种叫“软枣子”的水果，它个头和大枣差不多，通体碧绿，着实像没熟的青枣，但是一捏它却是软的。切开一看，就更令记者吃惊了!它到底是一种什么水果呢?今天咱们就去探寻探寻!
种植当年见效的台湾大青枣
鲜枣是我国独有果品，为我国的枣业进入国际市场提供了难得的机遇，一吨鲜枣相当于几十吨苹果和香蕉。但目前我国各地的枣树品种老化，生长期长，栽植成活率低，种植效益差，因此枣的更新换代成为发展枣业的当务之急。
台湾大青枣具有生长快、早结果、粗长、高产和品质优良等特点，被誉为果中珍品，具有很高的经济价值。台湾青枣果大核小，单果重100-160克，可食率达96%左右，果皮鲜绿，果肉白色，皮薄光滑，肉质细嫩，清甜多汁，果形优美而兼具苹果、梨、枣的风味，营养价值极高，富含维生素及微量元素，素有“维生素丸”之称，自古就有“日食三枣，长生不老”之说，足见其食补、药用之功效。台湾青枣还可加工成果汁、果脯、蜜饯、醉枣等，风味独特。现福建、广西、海南等地种植台湾青枣的热潮正渐渐兴起，由于高产、价格高、种植户几乎全部获利巨大。现阶段台湾青枣在国内市场上还极少，特别在我国中西部、北部广大地区仍是一片空白，若10-11月用大棚栽培，前景不可估量！
一、市场前景及经济效益
1、早产高产：台湾青枣生长速度快，当年种植当年挂果当年盈利，这在木本果树中是罕见的。根据种植证明，2-3月栽植，当年每株挂果20公斤左右，667平方米（1亩）产1300公斤，4-5月栽植，当年每株挂果10-15公斤；7-8月栽植，当年每株挂果2-3公斤；到了9-10月种植，当年仍能少量结果。第二年株产即可达50公斤以上，三、四年后，株产可达200公斤以上，667平方米（1亩）产可达10000公斤以上，没有大小年，丰产期达20年以上，今后即使按普通水果价2元/公斤出售，每株仍有几百元的收入，667平方米产值上万元。台湾青枣还可制成盆景，叶色青翠，花果累累，清香扑鼻，深受人们欢迎。在广州花市青枣盆景每盆售价700元左右，还甚为抢手。
2、价格高：台湾青枣在冬季（10月至翌年3月）成熟，收获期长达5个月，此时正逢水果淡季，避开了与其他水果的竞争，常温下可保鲜15天以上，低温下可保鲜30天以上，可轻易运到全国各地销售，不仅销量大，售价也较高。目前，国内只有广州、海口、北京、上海等少数大城市的高级水果店才有台湾青枣出售，售价高达每公斤15-30元；且产品供不应求，北京的水果公司竟派人驻场收购鲜果运回北京销售。
附表种植1亩（667平方米，栽70株）台湾大青枣收益预测情况一览表
项目年度投入产出毛利投入产出比
种苗肥料株产亩产价格
第一年 630元 500元 20公斤 1400公斤 8元/公斤 10070元 1:11
第二年— 600元 50公斤 3500公斤 6 元/公斤 20400元更高
三四年后— 700元 100公斤 7000公斤 4元/公斤 27300元更高
从上表可知，种植台湾大青枣当年即可收回成本并盈利，且目前市场价格远远高于上述价格，获利更高，旺果期长达20年以上，受益期更长。
二、栽培管理要点
1、台湾青枣属喜光树种，应选择向阳、水源充足、排灌方便的地方种植，亩栽70株，种植方法与普通果树相同，春秋冬季均可种植。
2、购入的裸根苗木，应在种植前浸泡12个小时，让根系吸足水分，以提高成活率。
3、选择土地较肥沃的地方种植，施足基肥，及时追肥，结合喷施叶面肥，否则不高产。
4、青枣花果极多，应严格疏花疏果，每个花序留1个，以保证果品、高产。
高朗１号台湾青枣优质高产栽培技术
摘要 介绍了青枣高朗1号的优质高产栽培技术,包括选地建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收及采后处理等内容,以期为该品种的高产栽培提供技术参考。
关键词 台湾青枣;高朗1号;优质;高产;栽培技术
高朗1号(又名五十种)是目前泉州地区青枣的主栽品种,在该地高朗1号枝叶茂盛,1年抽梢14～15次,根系发达,枝条长,节间长,雌雄同花,靠虫传粉为主,无论连片种植或单株庭院种植均能当年开花结果且硕果累累,无须配置授粉树。现将高朗1号优质高产栽培技术介绍如下。
1 选地建园
高朗1号对气候和土壤要求不严格,一般土层深厚肥沃、有水源灌溉的地方均可栽培。因开花期忌吹东南风和北风,在选地上要注意园地的方位或坡向,避免开花期遇干燥风影响授粉,不利着果。为提高枣园前期效益,一般种植750～900株/hm2,3～4年后,如树冠过大,互相遮盖,可适当间伐。
2 土肥水管理【台湾青枣种植技术视频】
果园采用生草免耕栽培,可种植苕子和三叶草,前2年秋季进行翻压,以增加果园有机质含量,以后则可3～5年翻压1次。草高一般不超过40cm,超过则刈割饲养畜禽。施基肥于冬季低温前或翌春萌芽修剪前进行。树冠滴水线处挖环状条沟施入,注意少伤根系。株施腐熟粪肥50kg、磷肥1kg、油饼3kg、尿素0.5kg、硫酸镁0.5kg,边施边覆土。追肥每年进行4次,分别为5月上旬、6月上旬、7月上旬和8月下旬。氮、磷、钾的比例约为4∶2∶5。由于高朗1号青枣边抽生枝叶,边开花着果且花量大,除需大量元素外,还对镁、铁、硼、锌等微量元素较敏感,故一般于花期喷0.1%～0.3%硼砂,每7～10d喷1次,共喷5～6次。单用0.2%～0.3%尿素与磷酸二氢钾,或同时混入0.3%～0.5%镁锌肥或硫酸镁,结合治虫,氮、磷、钾、镁配合药剂施用,增加根外追肥次数。5～7月生长期间遇雨天气要注意清沟排水;7～8月要求适度干旱,如过于干旱应及时浇水,土壤保持一定湿度即可,
五华英特泰农业发展公司，1998年从台湾引进青枣“五千子”，种植在当年开垦的紫色沙岩瘦瘠梯田里，种植750多亩，当年全部结果，总产72吨，1999年总产150吨。至2001年总282吨，青枣品质优良。具体措施如下：
一、定植前准备与授粉树配置植穴深100厘米、宽100厘米、株行距5米(每667平方米种26株)。充分翻晒后，每穴施稻秆50公斤，石灰1公斤，采用分层放。每穴腐熟禽畜粪肥等10-15公斤、麸肥1公斤配过磷酸钙1公斤。以上基肥与土拌匀后回填，再把表土填回，并高出地面20至30厘米，待一个月后移苗定植并设立保护架，授粉树为“皇冠”。
二、幼树整形幼苗成活后，在离地面40-50厘米处打顶，诱发侧枝生长，培育3-5条侧枝作为主枝，并对长势过旺的枝条打顶，使其长度控制在3米以内。开花坐果前后，应及时疏除细弱枝和徒长枝，并搭建竹架(高度0.8-1.8米)支撑主枝，以免果量过多折断枝条。每年采果后应重截，将主枝留30厘米后锯断，选留一枝壮芽作为主枝。
三、肥水管理此色沙岩开垦后，因土壤胶体少，漏水漏肥十分严重。必须以农家水肥为主勤施薄施，经常保持土壤湿润。植后每周薄施水肥一次，以促成活。成活后，每周每株以25克尿素加25克复合肥穴施一次肥并盖土。以后随树龄增长，在结果期肥量应加大，以防失肥黄叶。
初花后至结果期(7-10月)，每15天喷0.2%磷酸二氢钾加0.2%尿素一【台湾青枣种植技术视频】
次，连续3-4次。此外，还要定期喷施硼砂、硫酸镁等微量元素肥料，以防止叶片发黄等微量元素缺乏症。微量元素肥料，一般每月施用1-2次。在果实采收前10-15天，还可喷施一次0.2%磷酸二氢钾加0.5%葡萄糖液，以增加果实糖度。
冬季应施腐熟花生麸和鸡粪。
水分管理对台湾青枣的发育极为重要。台湾青枣需水量较大。初花期需保持土壤湿润，以利枝梢生长。开花20天至幼果期(7-9月份)需水量相对减少，表层土宜保持一定的干燥度，坑沟保持湿润即可，不宜灌水，以利于花芽分化与坐果。待果实长至手指头大小后，要经常保持土壤湿润，这时期骤干骤湿极易引起大量落果，要特别注意。果园不宜长时间积水，可在果园中间开多条浅水沟排水。
四、疏花疏果台湾青枣一个花序能长出4-5个小果，在一般情况下，部分幼果能自动脱落，但还要人工辅助疏果。疏果在幼果期就要开始进行，首先结合修剪，把结果过多的纤细枝、徒长枝、近地落地枝剪去，再将过密果、细小果、黄病果疏去，每花序留一果不得超过2个，至11月，可将结果过多的枝条尾部的花穗和幼果剪去。
五、套袋护果为了减少病虫为害和机械损伤等，可在果实长至指头大时进行人工套袋，可用塑料袋，规格为10厘米×15厘米，袋底部穿一个黄
豆大小的小孔，以利于透气和排水。将果实套好后，将袋口收紧扎好。
六、病虫害防治台湾青枣主要病虫害有白粉病、天牛、介壳虫、毛虫、果蝇等。气候干旱白粉病较易发生，传播也较快，对幼果、叶片为害较大，可用粉锈宁等杀菌剂防治，在发病初期进行全园喷药，以后隔7天喷一次，共喷2-3次。介壳虫可用速扑杀、氧化乐果；毛虫、果蝇可用敌百虫，除虫菊酯喷杀；果蝇特别注意用诱蝇醚诱杀成虫，天牛可在中午捕捉成虫，也可用药物喷杀。在果实成熟前20天应停止喷药。
五华县河东农业站 魏钦荣 曾勇灵 戴斌权 谢建权
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