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安徽省岳西县是全国最大的无公害茭白生产基地，虽然茭白销量不错，不过大量的茭白秸秆却不好处理，焚烧会污染环境。怎么才能把茭白秸秆利用起来呢？当地想了一个办法，办一个大型猪场，把秸秆变成猪饲料利用起来。没想到，这一个举措不仅让茭白秸秆得到了有效利用，猪粪变成沼肥之后还田，让茭白质量提高的同时，还给茭白找了个新搭档泥鳅。本期节目将向您介绍这一生态循环模式。
安徽省岳西县的主簿镇，是全国有名的无公害茭白生产基地，那里的农民家家户户都种茭白。不久前，主簿镇的茭白田里发生了一些改变，让茭白的每亩收益从3000元增长到了4200元，涨幅达到40%。其中最关键的一招就是，在茭白田里养泥鳅。 泥鳅一斤卖价十几元，每亩增收大概600元钱左右，在茭白田里养泥鳅，不光白赚了养泥鳅的钱，而且泥鳅还为茭白帮了大忙，茭白也增产了，两下一合计，每亩茭白田能增收1000多元。
[科技苑]养泥鳅的额外效益
郑州黎华廷，是一个养泥鳅的养殖专业户，但开始的时候总是不成功，于是他养了福寿螺来帮忙。福寿螺繁殖很快，孵出来的小螺蛳是泥鳅最好的饲料，蛋白质含量高，营养丰富。
福寿螺有一个习性，它正好非常耐污染。比泥鳅还耐污染，它生命力也非常强，耐污染，耐低氧，福寿螺是杂食性的，它可不挑食，泥鳅吃不完的饲料，排泄物，它们统统可以把它消灭掉。而且，它的食量惊人。耐污染，还能清除水体里的有机物，满足了这两点，福寿螺就被作为清洁工正式进驻泥鳅池了。
只要搭配好养殖品种，用立体混养的水产养殖模式，既可以解决养殖难题，还实现了养殖上的节能和低排放。
即使死去的泥鳅，周文宗也要利用上，用来养黑鱼，死泥鳅是黑鱼最好的盘中餐，凭借泥鳅池正常死亡的泥鳅，周文宗每年可以收100、200斤的黑鱼。
这样，立体养殖和循环养殖相结合，让泥鳅养殖户获得了丰厚的收益。其实现在很多的综合立体的养殖模式已经被应用到水产养殖中了，它带来的不仅仅是更多的经济效益，同时既节能又减排，带来了最佳的生态效益和社会效益。
■科技苑视频同步解说词：//农村致富经网//
（主持人）在河南郑州有一个养泥鳅的，叫黎华廷，采用静水养殖泥鳅法，可是最初养泥鳅老是不成功，为了养好他的泥鳅，一年前他请来了一个帮手，这个帮手是谁呢？它可不是一个人，而是一种软体动物，叫福寿螺，福寿螺又能帮泥鳅做些什么呢？
1只福寿螺一年就能产下32万个后代。这32万个后代要是进了水稻田，很快就会啃噬掉大量的秧苗。可是，当这些福寿螺放进了黎华廷的泥鳅池里，却被他当成宝贝一样的看待。
（采访）养殖户黎华廷：这个福寿螺可能在别人眼里是个害虫，可能是有害的物种，但是，在我的眼里就是一个宝贝。
可成了宝贝的福寿螺到底能给黎华廷的泥鳅带来点啥呢？
（采访）周文宗：它就会繁殖很快，这个卵，孵出来小螺蛳就会往下掉，成熟就可以掉下去，这个螺蛳是可以吃的，是泥鳅是可以吃的，起到了饲料的作用。
福寿螺有一个习性，在繁殖的时候，会把卵产到比较干燥的地方，在泥鳅池的池壁上、水草上都是密密麻麻的卵块。经过一段时间的日晒风蚀，红色的卵就会逐渐变成白色，然后脱落到水中。刚落进水中的小螺蛳马上就成了泥鳅的美食。
（采访）
黎华廷：而且它的营养一样标准的，比那个饲料应该是更高。
记者：蛋白质含量高一点？
黎华廷：对对。
别说自从在泥鳅池里放上了福寿螺，还真给黎华廷省下来不少的饲料钱，可不是得拿他当宝贝。不过要说福寿螺在给黎华廷当帮手好像就不那么恰当了，是帮手总得帮上点忙吧，可这福寿螺能帮着干什么活呢？
要说最初福寿螺能来到泥鳅池，还真不是要喂给泥鳅来吃的，而是因为黎华廷老是养不好它的泥鳅。
（采访）黎华廷：就是我刚养泥鳅的时候，不到一个月，完了里面的水变浑，还发臭，不到一个月就发臭，泥鳅它还死。
黎华廷采用的是无土养泥鳅的方法，就是池塘里面没有泥土，用静水养殖的方法，想着用这样的方法能减少泥鳅的病害，可明明下了不少的种，到收上来的时候，却没多少产量。
（采访）周文宗：老百姓，养鳝鱼养泥鳅，养的时候都很高兴，觉得今年应该赚钱了，但是到年底卖泥鳅的时候，就拉不上来泥鳅，目前国内泥鳅很难生长到三百斤以上
问题来了，找专家呗，专家这一看，没别的，就是水产养殖的常见问题，水质没有管理好。
（采访）因为你这个水质不好，特别是到中后期，这个泥鳅肠炎，带来很多出血都是由于水质不好引起，
要说这泥鳅还算是水产养殖中比较皮实的养殖动物，一般池塘里的水肥一点，里面的溶氧低一点，它都能受得了，也能活得下来。
（采访）泥鳅是用肠呼吸的，它的鳃、肛门、皮肤只是个辅助，水过肥的话，它可以跳出水面呼吸。
泥鳅能用肠呼吸，也能用腮和皮肤呼吸，就是因为有这样的特殊功能，一般来说，泥鳅对环境的适应能力会非常强。
（采访）一般的鱼氨氮超过1.0毫克每升，1.0基本上就很难生存，泥鳅可以达到2.0以上，3.0都死不了，但是生长速度肯定是有点影响。再就是COD，就是我们说的水的浓度，COD泥鳅可以耐1000以上，这个我们做实验了，1000毫克每升，这个是非常惊奇的，一般的鱼类超过100就比较难生存了。
照说这么耐活的鱼，害怕得了啥样的水质，怎么还能给养不好，甚至养死呢？
（采访）过肥的话本身里面污染物腐败物也特别多，能分解很多有害气体，硫化氢，氨氮，亚硝酸盐，包括有毒有害的物质，这些物质本身对鱼就是有害作用，量超过一定程度以后，当然会影响它的生长，会引起血液出现一些不良反应。
科技苑 给鹌鹑一个舒适的家
大家好，欢迎收看科技苑。太冷了不行，太热了不行，太干了不行，太湿了也不行，不通风不行，风太大还是不行，如果突然来个晴天霹雳，很可能被吓死。什么东西这么娇气呀？说起来您不陌生，就是鹌鹑。刚才说了那么多的“不行”，说得其实是它的应激反应。您要是想养好鹌鹑，就得千方百计克服它的应激反应。
要说起鹌鹑这种敏感和神经质的特性，很早就被古人发现了，而且还发展出了一个娱乐项目——斗鹌鹑。
但是，现在大多数鹌鹑的养殖户，可不是为了看它们打斗，而是要让它们多产蛋，在这一点上，鹌鹑强烈的应激性，可就给养鹌鹑的人造成了不少的麻烦。
李朝国：它就是应激啊，有这样的情况一发生啊，就容易造成产蛋量下降
要说起鹌鹑的产蛋量，那可比专业的蛋鸡还要多，一只专业蛋鸡的产蛋量一般在每年300枚左右，而一只蛋鹌鹑的年产蛋量能达到350枚，够多吧。可是据有关专家统计，如果解决不好鹌鹑的应激性，让它们长期受到环境的干扰，可以导致它的年产蛋量下降20％左右，这对养殖户来说可是个不小的损失。
因此，如何解决好鹌鹑的应激反应，对养殖户来说是个不可忽视的问题。但首要的问题，我们得弄明白，鹌鹑的应激反应为什么会这么强呢？
李朝国：就是说鹌鹑这个驯化实际上它比家禽比其他的要晚得多得多，真正人工饲养，也就是七八十年的历史， 驯化时间比较短，应激性就会强吗？
李朝国：这个过程当中，包括鹌鹑现在还保留一定的野性，你就是圈在笼子里养这个鹌鹑，你把它放出去它还可以飞，这些鸡鸭呀都不存在这个问题
记者：鸡驯化多久？
李朝国：鸡这个一般是三四千年这个样子，另外它还有一个问题是什么呢，这个禽类还有一个特点，个体越小，它越容易引起这个应激反应，它就是说神经比较敏感，
从专家的话中我们可以总结出鹌鹑应激性大的原因，第一是驯化比较晚，残留的野比较太多，二是个体太小，神经比较脆弱，对很多东西都很敏感。
那么，都有哪些因素会造成鹌鹑的应激反应呢？综合起来说，就是声音、光效、温度、密度和通风这几大方面。 首先来说声音，鹌鹑对声音的敏感度非常强，尤其是忽然听到鞭炮声或者喇叭声这样激烈的声音。
李朝国：就是打比方你放个鞭炮，它突然在笼子里到处碰飞啊，不舒服，它搞不清你怎么回事，这个晚上打个比方这个地方一栋鹌鹑舍，这个窗子下面是公路，晚上你骑个摩托车，汽车开过去。
您看，要是没在笼子里，鹌鹑听到这些激烈的声音，就会飞起来；要是在笼子里，就不顾一切地冲撞笼子，想逃离这种声音的刺激，由此可以看出它们对声音的应激实在很大。所以对于养殖户来说，养鹌鹑的场所尽量要选在远离街道和闹市的地方，避免汽车的轰鸣声和其它声响对鹌鹑的刺激。
但是，如果无法避免街道或者闹市区的声音干扰，是不是就不能养鹌鹑了呢？
不用担心，如果实在避免不了，我们也有招数应对，就是在鹌鹑小的时候加以声音训练，让它逐渐适应这些声音。 这些是刚刚孵出来小鹌鹑，我们用不同的音乐，来看看它对声音的反应如何。
先用一首比较舒缓的歌——小鹌鹑好像有点兴奋。
再用一首比较激烈的歌。——看着跟刚才没什么变化
最后直接它们放鞭炮看看。——好像还是没什么变化。
您看看，不管是轻音乐，还是摇滚，乃至鞭炮声，小鹌鹑的反应好像都差不多，看来它们对声音的敏感度，要远远低于那些成年的大鹌鹑，而且有很强的适应性。
文金明：小鹌鹑象一张白纸，你给它什么样的声音，它感觉都是一样的。
如此看来，如果由于客观条件的限制，我们的鹌鹑养殖场无法避开街道或者闹市区，无法避免各种声音的干扰，我们就可以在鹌鹑小的时候加以训练。训练的方法就是在它们的成长过程中，不断用音乐刺激。
比如我们可以分阶段的训练，从刚孵化出来的小鹌鹑，我们可以给它们多听听喇叭声和鞭炮声，因为这个时候它们对声音的敏感度最低。到6天大的时候，它的听觉越来越灵敏，要相对减少激烈的鞭炮声的刺激，多听听车辆的喇叭声，让它们熟悉街道的喧闹声。一直到20天大的时候，我们就保持喇叭声的刺激次数，间隙性地给予鞭炮声。
这样等到40天的时候，它们到了产蛋期，已经适应了街道的喧闹声和偶尔的鞭炮声，就表明我们的训练已经成功，不用担心它们受到声音惊吓而影响产蛋量了。
胆子得从小练，这话用在小鹌鹑的训练上，也是挺合适的。可是鹌鹑对光线的应激反应，却没法通过训练来解决，得另想办法，什么呢？四个字：顺其自然，也就是根据鹌鹑对光线的要求来布置环境，帮助它们减少应激性、提高产蛋量。
说起光线对鹌鹑的影响，咱们先得了解一下，鹌鹑喜欢什么样的光线，讨厌什么样的光线。专家通过研究发现，鹌鹑特别害怕波长比较短的绿光和蓝光，这样的光会让它们内心紧张，惊恐不安，尤其会影响蛋鹌鹑的产蛋量。而波长比较长的白光和红光，则是鹌鹑比较喜欢的光效。
根据它们的偏好，在鹌鹑养殖舍里，光效主要是以白光和红光为主，但这样的光效该如何使用呢？
一般来说，从凌晨4点钟开始，开起白灯，一直到上午9点钟的时候，太阳完全出来了，就关掉白灯。通过一天的太阳光照，到傍晚6点钟太阳落山了，再开起白灯，补偿阳光，一直照到晚上9点。9点之后，把白灯换成红灯，一直到凌晨4点，再换成白灯。这就是一天的光照安排。
您看这白灯和红灯用的使用时间还挺复杂，为什么这样使用呢？它们各自发挥什么样作用呢？
文金明：白光主要是刺激鹌鹑的发育和性成熟，让它多吃饭，多下蛋；而红光主要是起到安神作用，主要是晚上帮助它安静，让它有安全感，好好休息。
说起来比较有意思的是，红光对咱们人类可以引起兴奋、紧张这样的情绪，所以，很多电影里的紧张恐怖的场面，主色调经常用红光，用以烘托氛围。但是，对鹌鹑来说，红光却可以让它们情绪安定下来。所以，在晚上九点以后，开起红灯，有利于它们更好地休息。
红光的使用时段是晚上九点到凌晨4点，那它的亮度是多少才合适呢？
文金明：这个红灯10瓦。
记者：怎么算呢？
文金明：按平方算的。
红光是10瓦，那白光用多少瓦合适呢？
文金明：这个白灯13瓦。【科技苑泥鳅立体养殖】
前面说过，白灯一般是在太阳没有升起的早晨和落山的傍晚开起的，这就表明，鹌鹑舍里的白光，其实是对太阳光的一种补偿。俗话说万物生长靠太阳，太阳对万物的生长发育起着很大作用，所以在太阳落山的傍晚，或者太阳还没出来的早晨，饲养员就会开启白灯，让鹌鹑更多地吸收这些白光，刺激身体的发育生长，尤其是蛋鹌鹑卵巢的发育和激素的生长。
说起白光的作用，不仅可以用来刺激鹌鹑多产蛋，也能用它来延迟鹌鹑产蛋期的到来。一般来说，鹌鹑一般长到35天的时候就性成熟、可以下蛋了，但我们的养殖户却总要控制它们的产蛋期，等到40天的时候才让产蛋，这是为何呢？
李朝国：要是过早开产了之后呢，它有些问题，一个是它这个产蛋高峰来了以后，高峰持续这个时间短，就是早产早衰。再一个我说这个问题，就是这个开产过早之后，群体发育不正常，就是说没有达到这个体况，早产之后，像鸡子也是脱肛，鹌鹑也有这个问题，脱肛
过早产蛋主要会导致两个结果，一是早产早衰，影响整体的产蛋量；二是体格发育不健全，导致脱肛，之后无法再产蛋。所以一般我们会控制在40天的时候才让她产蛋，控制的手段除了饲料和营养方面的减少，主要就是光照上的了。
科技苑：牛粪变成“牛鲜花”
2010-01-29 15:48:02 作者：niuye 来源：淘牛网 浏览次数：557 网友评论 0 条
奶牛过着集体生活，不仅产出牛奶， 产出更多的是牛粪，这些牛粪如果处理不好的话，会造成很多影响——对水源的危害、对空气的污染、对奶牛健康的危害„„。那么如何让牛粪不再成为养殖烦恼，牛粪又如何处理成为“牛鲜花”呢？
都说牛吃的是草，挤出的是奶，可您别忽略了一点，人家奶牛在挤奶贡献的同时，也有排泄的自由。而且这排出的牛粪比挤出的奶还多。大概算算，一头奶牛每天产奶26公斤左右，但是产牛粪50公斤左右，需要冲洗的污水也得将近10公斤。
中国畜牧工程协会 常务理事 胡朝阳：“那么我们按照千头牧场来做比较，一个千头的牧场，每天要产生60吨左右的粪便和污水，如果不对这些粪便和污水及时进行合理的处理和综合利用，那么对我们周围的环境，包括对我们的牛场会带来多大的危害。”
想想还真是一件让人头疼的事情，这么多牛粪要是不及时清走，别的不说，牛往上面一趴，下半截身体全泡进去了，这下乳房炎，肢蹄病就都找上门了。奶牛场里成堆的牛粪不但给奶牛的身体健康带来危害，而且一到夏天，还会引来成群的苍蝇蚊子，并且成为它们繁殖后代的温床。
蚊蝇一天到晚影响奶牛休息。
中国畜牧工程协会 常务理事 胡朝阳：“奶牛每天要休息12个小时以上才能达到高产，那么夏季奶牛在卧床上，或者在运动场，或者在牛舍，有大量的蚊蝇趴在身上，它没法卧下来，尤其到了晚上，闷热，空气不通畅，蚊蝇长期骚扰奶牛的生活，奶牛来回走动，休息不好，会造成产奶量下降。”
刚刚出生的小牛犊皮薄肉嫩，又没有什么反抗能力，蚊蝇就专门找它们叮，小牛犊哪里受得住？
中国畜牧工程协会 常务理事 胡朝阳：“蚊蝇叮得新生小牛犊身上很多脓包，这些脓包化了以后，会造成犊牛死亡率上升。而且这些蚊蝇还会造成病牛身上的伤口腐烂，传染。”
牛粪在夏天会引来蚊蝇的危害，到了冬天，蚊蝇是没了，可是在北方，那些粪便清理不好的奶牛场，又成了“天然溜冰场”了。对于身大体沉的奶牛来说，牛场变成了溜冰场可不是件好事。
牛场结冰后，奶牛活动起来非常困难，容易滑倒，尤其在去往挤奶厅的路上。
越是高产的奶牛，体格越大，大块头在冰上摔一跤，后果可是不堪设想，轻的骨折，重的可就一命呜呼了。这养殖人的辛苦可就是白费了。
中国畜牧工程协会 常务理事 胡朝阳：“我们可以算一笔帐，如果不及时清粪，我们需要投入大量的药物给奶牛进行治疗，投入药物的治疗，第一加大我们的运营成本，另外药物打在牛身上，牛奶里含有药物残留，对牛奶质量造成影响。如果奶牛发病率上升，会加速奶牛的淘汰。一头奶牛从犊牛到产奶，饲养成本大概要花近万元钱，牛本身的价值近万元钱，我们早淘汰一年，会加大我们牧场的运营成本。”
牛粪不及时处理还会影响到周围环境，如水，土壤，空气等，所以说，奶牛场的污粪处理系统是相当的重要。不过只要方法得当，这些让人头疼的牛粪，就有可能变成可爱的“鲜花”。
我们先来看看这家干净的牛场，牛舍干净整洁，从表面上看，几乎看不到牛粪，牛粪都到哪里去了呢？
照明和采暖用的沼气是牛粪转化而来的，还有这些郁郁葱葱的蔬菜、庄稼，漂亮的鲜花，都是因为吃了牛粪转化成的肥料才能长得这么好。按说这牛粪发酵，产沼气，转化成肥料也不算是什么新鲜事，这里的牛粪怎么和鲜花就有了关系呢？
中国畜牧工程协会 常务理事 胡朝阳：“我们这个土地是经过长期以来施用有机肥种植，土壤透气性好，非常松软，玉米容易扎根，只有在这种土壤里种出来的饲料，才具有丰富的营养。”
这种从牛粪里转化而来的有机肥，营养丰富，没有任何的臭味，特别适合蔬菜、庄稼和高档花卉的生长，能为牛场多增一份效益。这肮脏的牛粪不但和漂亮的鲜花联系在了一起，还变得和鲜花一样值钱。
中国畜牧工程协会 常务理事 胡朝阳：“第一个问题要彻底从根源抓起，首先牛舍里的牛粪要及时清除，利用传统的人工清粪方式，已经不能给奶牛创造一个干净、干燥舒适的环境，什么样的清粪方式最好？我本人认为，是利用机械刮板清粪或者水冲清粪。”【科技苑泥鳅立体养殖】
机械刮粪板或者水冲清粪的优势，在于它可以及时地把牛粪清理干净，而不是等到奶牛去挤奶的时候才清理。而且清粪的时候，对奶牛的影响很小，这样不但给奶牛带来了一个好的生活与休息的环境，而且也会改善牛场的空气。不过专家建议，清粪方式的选择也要因地制宜。
科技苑：稻田效益翻十倍的秘密
在湖北省宜城有一片特殊的稻田，这片稻田的效益是普通稻田的10倍，同样的水稻品种，为什么会有这么大的差别？当地在稻田里又是怎样“淘金”的呢？郭忠诚：“我们现在一亩地要比普通种一亩地，相当于10亩地的收入。”郭忠诚是这片稻田的主人，大田里弯弯的稻穗儿、绿油油的茎秆儿，和其它稻子长得也没两样，唯一不同的是，一片片的稻田都被水沟包围着，这连着水沟的稻田正是郭忠诚淘金的地方。在郭忠诚的稻田里养了一群甲鱼。这凶狠的甲鱼就是大家常说的鳖，最爱吃肉，各种虾和小鱼都是它们捕食的对象。甲鱼是小龙虾的天敌，郭忠诚很清楚。可稻田里除了甲鱼，他却还养的就有小龙虾。正是这种“敌我双方”住在一起的方法，让郭忠诚反而在稻田里“淘出了金”。郭忠诚：“它放在稻田里就跟野生甲鱼是一样的。”野性强、肉质有弹性，让郭忠诚的甲鱼身价猛涨，是池塘甲鱼的三四倍。而小龙虾一亩地100斤左右的产量，也让他进账不少。最重要的是，连这看似普通的水稻都变成了“金稻子”。鳖、虾、稻这样的黄金组合让郭忠诚稳赚不赔，那么鳖、虾、稻三者为什么能成为“黄金搭档”呢？死对头的甲鱼和小龙虾又为什么可以“共处一室”呢？
2009年，在池塘养了一辈子甲鱼的郭忠诚，和儿子小郭打起了稻田的主意。小郭：“在四川宜宾有一个搞稻田养殖的，过去一看，他规模不是很大，但是甲鱼品质养的还不错，他说在当地的话就卖100元钱一斤。”从池塘搬进稻田，人工养殖变成了自然生长，甲鱼也成了野味儿，这让老郭和小郭都很动心。而让甲鱼进稻田这件事，对当地的水产专家马达文来说却有更深的思考。马达文：“在我调研的时候，农民跟我讲，现在稻田里面连蚂蟥都没有了。我们稻田的生态环境很恶劣。蚂蟥它是生存力很强的一个生物，你把它剁断以后它还能够再生，它的生命力非常强。你想象一个生命力非常强的动物在环境里面都生存不下来，你其他的生物能够生存得了吗？”日积月累的农药化肥，让稻田土壤板结、生产力下降、伤痕累累。曾经“稻花香里说丰年”的美景也早已成了往事回忆。要想修复稻田的生态，对农民们来说是一个需要花费精力的长期工程，而对于曾经的古人来说，这却像是“家常便饭”。中国在水稻田中养鱼的历史已经有2000多年。鱼在稻田里吃杂草和害虫，粪便肥田,不用人工打药和施肥，让鱼稻共生，鱼粮共存。可甲鱼不是鱼，到底对水稻有多大帮助呢？当初郭忠诚父子虽然看到别人水稻、甲鱼双丰收，但还是心存疑虑。稻田不仅不用药，而且不施肥，让郭忠诚觉得半信半疑。甲鱼会怎么帮水稻生长呢？
当地专家马达文通过试验证明，帮水稻，甲鱼不仅能做到，而且比鱼做的更好。一只甲鱼每天吃60克饵料，最后有一半都会被拉出来，粪肥足够水稻用的。除了帮水稻施肥，专家试验后发现，甲鱼还有很强的除草能力。在稻田里爬来爬去，甲鱼代替了除草剂，变成了最实用的“除草机”。消灭杂草的同时，甲鱼也在消灭虫子。习性特殊的甲鱼，让它成为水稻更合适的“伙伴”。水稻不再打药和施肥，甲鱼靠吃稻田里的小鱼虾和虫子自然生长，二者和谐共生。专家的一番解释打消了郭忠诚的疑虑，也让当地政府看到了一条有特色的致富路。2009年，在当地政府的帮助下，郭忠诚迅速的开始流转稻田、机械开沟。他满怀希望的把甲鱼请进了稻田，可三四个月后却发生了意外。甲鱼受伤以后就容易被感染、发病，一旦蔓延后果严重。可为什么甲鱼会受伤呢？多年养殖经验的郭忠诚很了解，甲鱼可是个“暴脾气”，动不动就开打。尽管一些甲鱼身上有伤，但郭忠诚父子俩并不认为这是甲鱼自己所为。由于甲鱼碰面机会多，就会大打出手，所以郭忠诚在放养密度上很注意。为了避免咬伤，父子俩不光是注意密度，还特别关注甲鱼的性别。养甲鱼，郭忠诚对公母性别很重视，目的就是要给它们“分居”。性成熟的甲鱼，到了发情交配的时候，容易冲动，为了争夺配偶，也会自相残杀。公母分开养是最好的解决办法。受伤的甲鱼不是自相残杀，那“凶手”会是谁呢？郭忠诚父子俩不约而同的想到了一种鸟。白鹭在当地也俗称白鹤，身材清秀的白鹭不仅吃鱼虾，也会攻击甲壳类的动物，郭忠诚过去池塘养殖时就发生过白鹭咬伤甲鱼的事。虽说曾经发生过白鹭吃甲鱼的事儿，但小郭发现白鹭是欺软怕硬，个大的甲鱼它并不敢轻易出
手。郭忠诚放进稻田的甲鱼都是至少半斤以上的，不太可能是白鹭攻击的，但又不像是自相残杀，那么究竟有些甲鱼身上为什么会受伤呢？专家马达文的解释让郭忠诚觉得有些意外。专家认为甲鱼受伤还是因为密度大造成的，可郭忠诚一开始就很重视放养密度，稻田里甲鱼的数量只有池塘的六分之一，可专家为什么还说密度大呢？
马达文：“他介绍了，他介绍一亩田放多少只，这个他说的，我们要求应该一亩田放100只左是非常好的。”100只，这比郭忠诚放养的数量少一半。原来，在稻田里放养多少只甲鱼，和稻田的构造有关。稻田的环形沟水深一般在60～80公分，这里水的深度比池塘低了一半。郭忠诚他们最初只考虑到环形沟的面积比池塘少了，却忽视环形沟的水深也低了，整体空间小了，甲鱼就得再少放些，才能避免自相残杀。针对在稻田搞养殖，专家马达文，还给郭忠诚提出了一个不可思议的建议。郭忠诚：“马主任给我提建议，你这小龙虾本身放在田里，你是不是把这个小龙虾也搞起来，小龙虾在市场价位也很高。”如今小龙虾的价格节节攀升，如果在稻田里养上小龙虾无疑是多了一份可观的收入。可马主任的这一建议，让老郭和小郭都觉得是天方夜谭，要知道小龙虾一向是郭忠诚父子俩用来喂甲鱼的饵料。稻田里的甲鱼除了自由捕食小鱼、小虫，郭忠诚还将买回的杂鱼粉碎后补充饲喂甲鱼，买回来的小龙虾则作为活饵给甲鱼“加餐”。如果把小龙虾和甲鱼一起放在稻田里养，让郭忠诚感觉好像不太现实。可既然专家建议这么养，就一定有他的道理。这引起了小郭的思考。他发现稻田里出现了很多龙虾洞。小龙虾比较喜欢打洞，洞是它们的家，也是它们的藏身之处。小龙虾并没有全部被甲鱼吃掉，所以才会出现龙虾洞穴。可事实上有一部分小龙虾能活下来，并不全是它们有洞“避难”。原来，小龙虾一生可以蜕十几次壳，每蜕一次壳就长大些。蜕壳时，盔甲的保护度降低，小龙虾身体也变得柔软，这时候甲鱼很容易“得手”。而不蜕壳时，小龙虾并不会受到甲鱼的伤害。更重要的是，活下来的小龙虾又会孕育新的生命。专家的解释打消了郭忠诚的疑虑，他们开始有意识的在稻田里放养小龙虾。
小龙虾是杂食性动物，除了稻田里的植物碎屑，还可以和甲鱼一样吃虫子，帮助水稻生长。而吃了小龙虾的甲鱼也变得与众不同起来。稻田里的小龙虾，也是甲鱼长期的补充饵料。实践证明，富含虾青素的小龙虾让甲鱼变得色泽光亮、肉质更好。上千亩的稻田里，郭忠诚父子俩不仅收获了高品质的甲鱼和小龙虾，也收获着甲鱼和小龙虾所帮助的稻谷，这些迈上有机品质的稻米供不应求。郭忠诚的成功，让当地不少农户都纷纷效仿，开始了稻田里“淘金”的工程。相生相克的鳖、虾、稻，不仅给像郭忠诚这样的农民带来了高收益，而且慢慢恢复起了一条原始的食物链。有了这样的生态链条，当地的稻田也逐渐焕发着生机！
湖北宜城南营办事处所推广的鳖、虾、稻立体混养模式，也是湖北省这几年主推的技术之一。在不到四年的时间里，这样的生态模式在湖北省迅速发展到了三万亩左右。当地种养结合的立体模式在高效益、高品质的情况下，还能兼顾对生态的修复，走出了一条可持续发展的道路。
科技苑 如何挑选高产蛋鸡
今天给您说如何挑选蛋鸡。要说下蛋这事，好像所有的母鸡都会做，鸡的品种又那么多，怎么个挑法呢？现在都讲究专业化，这挑选蛋鸡也得找专业选手。那什么样的蛋鸡才够得上专业呢？
专业蛋鸡，最重要的指标当然就是产蛋量了。这产蛋量是怎么个算法呢？先来引入一个概念——产蛋季
蛋鸡的一个产蛋季，说的可不是咱们平常说的一年四季中的季，一季是三个月，这一个产蛋季的时间是350天，也就是将近一年的时间。这350天可不是随便算的，它的起点，是从一只母鸡达到150日龄左右开始产蛋算起，终点就是500日龄。在这么一个时间段里，蛋鸡的产蛋数量必须达到一定的额度。
潘裕华：专业蛋鸡一个产蛋季能下到300多个蛋。
350天下300个蛋，什么概念呢？就是说，专业蛋鸡在这将近一年的时间里，平均每10天要下9个蛋！10天下9个蛋，这就是专业蛋鸡的标准，那么那些鸡符合这个标准呢？
柴鸡，有的地方叫笨鸡，有的地方叫土鸡、本地鸡，各地的叫法不一样，品种也很多，什么北京油鸡、固始鸡、仙居鸡、菊花鸡„„不过它们都有一个共同的特点，那就是农家散养的本地品种，这两年柴鸡蛋的价格可是一路攀升，不过，柴鸡的产蛋量怎么样呢？
潘裕华：咱们说的产蛋年，这一个产蛋年大概是160枚到180枚这样子。
160——180 个，比专业蛋鸡差了将近一半了！也就是说，这一年里头，柴鸡只有一半甚至更少的时间在下蛋！如果让它们当专业蛋鸡，干等着它们下蛋，那还不把养鸡的人给急坏了！可是话说回来，剩下的时间柴鸡们都干嘛去了呢？
潘裕华：因为它就巢性，它不下了嘛，它会影响它下蛋。
就巢性，听着挺专业，实际上就是咱们俗话说的“抱窝”，“孵蛋”。有句俗话叫“老母鸡孵蛋”，可见这个现象是多么普遍。大多数家禽，像火鸡、鹅、鸭都有报窝的习惯，不过鸡抱窝的欲望是最强的。科学家通过研究发现，抱窝与鸡的内分泌活动有关。当脑垂体分泌一种特殊的的催乳激素增加时，鸡的卵巢萎缩，自然而然就会孵蛋去了。
密云百年栗园 技术员：因为它到了这个年龄了，性都是发育成熟了，蛋也产过一定数量了，所以就是该抱的时候。
母鸡下蛋之后就会趴在窝里孵蛋。可是，每抱一次窝，就把下蛋的时间给耽误了。
密云百年栗园 技术员：抱窝至少两个月吧 。
记者：抱两个月？
密云百年栗园技术员：不是，它抱的时间应该是20天左右，但是在抱的时候，它从现在开始抱窝，到下一次产蛋，中间至少两个月左右。
为什么鸡抱窝只需要20天左右，却会耽误两个月的时间呢？原来，母鸡在抱窝期间是吃不好喝不好，体力消耗又很大，等到小鸡孵出来之后，母鸡已经精疲力竭，没有力气再下蛋了，只有重新补充营养，慢慢地恢复过来，才会重新下蛋，而这个恢复期还挺长，平均每抱一次窝，就得休息30—40天左右，跟抱窝的20天加起来，前前后后地，2个月的时间就这么过去了！在这么长的时间里，人家专业蛋鸡，可是一点都没耽误，按每10天休息一天计算，少说也能再下50个蛋了！
柴鸡不但下蛋少，脾气还挺倔。一旦抱窝，想让它离开鸡窝和蛋，实在是不容易！瞧瞧，这毛竖得跟狮子王似的，已经做好了随时反击的准备！
如果谁胆敢去动它的蛋，它就不客气了！
下蛋少，抱窝性又这么强，按照挑选专业蛋鸡的标准，柴鸡当专业蛋鸡还真是不够格。
再来说说乌鸡，乌鸡肉营养丰富，下的蛋也是很有特色，市面上我们所看到的绿壳鸡蛋就是乌鸡下的蛋，绿壳蛋很受欢迎的，味道也是相当的不错，那么乌鸡是不是专业蛋鸡呢？
技术员：高产蛋鸡100只的产蛋量应该是在90%左右，而我们的鸡产蛋量在45%-50%左右油鸡下的蛋应该是比较多一点，它应该在50%左右，麻鸡30%左右，乌鸡最少，应该在20%左右。
人家100，它才20。这距离相差的也太大了。原因，也是因为抱窝习性太强，而且乌鸡比柴鸡还顽固，很难改变抱窝性。所以现在大家养乌鸡都是作为肉蛋兼用型的来养，要做专业蛋鸡，乌鸡也不够格。
柴鸡、乌鸡因为抱窝的习性强，在产蛋数量上达不到要求，所以就不能把它们当专业蛋鸡来养了。不过呢，虽然做专业蛋鸡不够格，咱们还是可以想一些办法，让它们尽量多产蛋，向专业蛋鸡靠拢。
潘裕华：就是折腾它，让它很快醒过来，它这个就巢性一般有时间一个礼拜马上就过去了。
专家说得没错，要想让柴鸡乌鸡多产蛋，就得想办法克服它的抱窝习惯。那到底都有哪些方法呢？专家给我们支了几招，照着专家支的招，我们的记者也去试了试。
第一招：硬哄。 这一位心眼比较活动，看看呆不住，走为上策！可这招对这位就不灵了，看来得换个法。 第二招，来点鲜草。还挺顽固，再换点好吃的试试，美食当前不为所动，那只好用最后一招了。
第三招，泼水，终于待不住了。
其实为了不让鸡抱窝，招数还多着呢，比如给鸡打针吃药，改变它的生理特性。不过相比之下，这个办法成本相对高点了，不合算。按专家说法，土方法就很管用。
潘裕华：环境上刺激比较厉害，基本这种事底下就长采取的，因为药有成本吧，换环境，冷水刺激，这是最便宜的了，也不用花多少钱，这个用的比较多。
其实，想当初专业蛋鸡的老祖宗们，也是经过了上面这些类似的训练，还有不断地人工选育，逐渐克服了就巢性，提高了产蛋量，才成为专业的产蛋选手的。挑选专业蛋鸡，产蛋量是第一个硬指标，还有一项指标也不能不看，那就是长相。
可能好多人觉得，不就是蛋鸡吗？都长得差不多，有什么可选的。其实这里面的学问可多了。蛋鸡的体型很重要，这跟能不能多少蛋有直接的关系。什么体型算是高产蛋鸡的体型呢？这里边有一个指标必须得看，那就是它的胸角。【科技苑泥鳅立体养殖】
潘裕华：嗯，蛋鸡你要是选育选的胸角要宽了，这产蛋率就没了，产蛋率就下来了。
这是一副蛋鸡的骨骼，在胸脯的位置有一块骨骼，这个角度，就叫胸角。为什么胸角宽会影响产蛋率呢？
潘老师：这是遗传上的一个，这个胸角宽的都是长肉长得快的，长肉长得快的它下蛋它就少，这是在遗传上就是说肉长得快和下蛋这个性能是反相关，你过分强调我前期增肉高了我产蛋率就低了，过分强调产蛋率高的，胸角就下来了。
专家的话，总结起来就是：长肉多的鸡下蛋少，长肉少的鸡下蛋多，所以，体型清秀、不那么肥胖，就是高产蛋鸡的另一个特征。
下蛋多、体型清秀是专业蛋鸡的总体特征，您在挑选的时候一定得记住了，不过，经过不断的选育，专业蛋鸡的品种是很多的，它们的品系和名字，您心里也得有个数。
潘老师：一般来讲，现在专业蛋鸡，一般就是说，一个是按蛋壳的颜色，褐壳蛋的，下白壳蛋的，一般主要是分这两种，但是现在还有一种就是粉壳蛋，主要就是以蛋壳的颜色来分。
白壳、褐壳和粉壳，是现在我国专业蛋鸡的三大主力品系，在每个品系里，还各有不少个成熟的优良品种，挑蛋
冠县合顺精致农业产业园简介
冠县合顺精致农业产业园位于黄河故道、马颊河西岸，该园区由冠县合顺渔业专业合作社和北京新辣道餐饮集团合资建设，总投资1.6亿元，占地2100亩，是集农业科研、渔业养殖、水稻种植、鱼糜制品加工、休闲观光、餐饮服务为一体的生态农业产业园，是以种养加一体化、三产融合发展为特色的的精致农业产业化生产基地，主要有五个功能区，即：鱼饲料加工区、鱼苗繁育区、成品鱼养殖区、生态立体种养区、鱼糜制品加工区。
鱼饲料加工区，投资1000万元，占地20亩，年产饲料10万吨，主要用于自养和合作社社员养殖，确保了饲料质量安全。
鱼苗繁育区，占地50亩，投资2000万元，年产鱼苗5亿尾。相对于养殖，种苗繁育是个“核心技术活”，同时也是整个水产产业链的最前端。为抢占产业链微笑曲线的高端利润点，合顺渔业围绕地区需求与特色发展鱼苗繁育，相继建立了梭边鱼、罗非鱼、淡水雪龙鱼等种苗繁育场。良种育苗除自养及供应冠县养殖户外，部分销往天津、河北、辽宁等地。同时，解决了从南方购买鱼苗，空运成本高、成活率低等发展瓶颈。
成品鱼养殖区，总投资3000万元，占地6 0 0亩，秉 承“南 鱼北养，科技先行”的理念，利用钢构大棚和地热资源进行热带鱼养殖，主要种类有：梭边鱼、罗非鱼、淡水白鲳、澳洲龙虾等，可年产成品鱼1.5万吨。其中，梭边鱼突破杂交优化技术和高密
度养殖技术，既达到了高品质，又实现了高产量。淡水白鲳全雄全雌技术全国领先。雪龙鱼中药催卵全人工技术全国独有，2014年6月雪龙鱼F1代在合顺渔业成功繁育，属全国首例。渔业养殖的成效得到了各大媒体的关注，山东电视台农科频道、CCTV－2“生财有道”栏目、CCTV－7“科技苑”栏目分别从致富、规模化产业化养殖、科技推广等角度进行了陆续报道。
生态立体种养区，总投资2000万元，占地1300亩，采用湖北省水产研究所水生态修复、增值放流技术，可实现养鱼尾水的净化和循环利用。利用养鱼尾水种植水稻、莲藕，养殖龙虾、螃蟹、泥鳅等，进行立体化种养。实现了“鱼稻共生、鳅稻共生、稻藕连做”高效生态立体种养模式。其中，与连云港合作的精品台鳅，成鳅直接出口韩国。同时，园区大力培育林渔、林养、林粮等高效复合经营模式，坚持生态产业协调发展，形成了良好的经济效益和社会效益。
鱼糜制品加工区，总投资8000万元，占地130亩，年产鱼糜制品7万吨。2015年4月15日，“冠县万吨淡水鱼深加工项目”正式签约。目前已开工建设，围墙已建完，预计今年12月份建设完毕并达产达效。该项目主要以鱼类为原料，将鱼肉加工成鱼糜及制品，将鱼骨加工成易于吸收的鱼骨钙食品，将鱼皮和鱼鳞加工成在美容、医药、保健品等方面应用十分广泛的胶原蛋白，把一条鱼“吃干榨尽”，让每个环节都产生商业价值。
园区采取龙头企业+合作社+基地+农户的方式，进行规模化、
产业化生产，工厂化规模化养殖名优品种成效凸显。向社会提供就业岗位300个，吸纳社员476户，带动周边1200户养殖户脱贫致富，并通过技术辐射、产品带动等形式，带动了冠县17个乡镇及周边县市上千户农民养鱼致富，养殖面积达2万亩，产值2亿元。养殖户年均收入高于种植户2倍以上，养殖利润率能达20%以上，农民水产养殖积极性不断提高，从而形成规模与效益同步增长的致富之路。形成良好的经济效益和社会效益。
园区先后获得3项国家级、5项省级荣誉称号：国家十二部委首批示范合作社、全国农民专业合作社示范社、国家级健康养殖示范场；山东省渔业合作社首批示范合作社、山东省优秀科普示范养殖基地、山东省省级现代渔业园区、山东省省级水产健康养殖示范场、山东省循环经济示范企业。
2015年5月29日
本文来源：http://www.guakaob.com/qiuzhizhaopin/839801.html
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