【www.guakaob.com--留学生招聘】
本文介绍了刺五加的形态特征、生物学特性坏人主要用途，从种子采收处理到育苗、栽植、田间管理和采收加工等方面详细阐述了刺五加的栽培技术。
1 概述
刺五加（学名Eleutherococcus senticosus Maxim）为五加科刺五加属植物，落叶灌木，通常高1～2m。刺五加比较耐阴，常生长于针阔叶混交林或者阔叶林下，也常生于林缘、山坡灌丛及溪流附近，在我国主要分布在辽宁、吉林、黑龙江、河北等省。
刺五加是药食两用的珍贵植物，其根、茎、皮均可入药，是我省名贵的中药材品种，其具有祛风湿、强筋骨、调节神经机能和血压等功效。刺五加嫩叶可以加工成刺五加茶，其嫩茎可以食用，不仅味道鲜美，还具有一定保健功效，深受消费者喜爱。
2 育苗
2.1 繁殖方法
2.1.1 种子繁殖
刺五加的果实一般在每年的9月中、下旬成熟，其果实采收后不能直接播种，需要经过一个冬季完成生理成熟过程后，种子才能发芽。
（1）种子采收处理。在9月中、下旬，当果实由黄褐色变为黑色且变软时采收。采收后首先进行筛选，除去杂质和秕种子，将果实放入冷水中浸泡1～2d，然后搓去果皮和果肉，再用清水漂洗，取沉底的饱满种子晾干。
处理时，把种子和湿砂按1：3的比例混拌均匀，放在室内堆藏一段时间，在背风向阳处挖深40cm、宽40cm、长度视种子量的多少而定的沟槽，沟槽底部铺上5cm厚的湿砂，然后将种砂混和物放到沟槽内，厚约30cm，上面再覆5cm厚的湿砂，最后覆上20cm厚的土壤，堆成丘状，覆土时每隔一定距离放置一段草把，以利于通风。待到春天解冻后将种子取出，放在向阳处晾晒，每天翻动几次，当有30%以上的种子裂口时即可播种。
（2）播种育苗。播种育苗时间一般在4月上、中旬。苗圃地最好选择土壤肥沃、排水良好的山地，坡度不超过15°，农家的菜园地亦可。播种前做床，做成宽1.2m、长10m、高0.2m的苗床，床土要深翻耙细，结合整地，每667㎡施入优质农家肥2000kg，然后将苗床浇透水，待水渗下床面稍干后，将处理好的种子均匀地撒在床面上，上面覆盖细土0.5～1cm，然后盖上地膜或稻草，大约1个月后出苗。当出苗率达到50%后揭去地膜或稻草。当苗高3～5cm时进行间苗，在间苗的同时要进行除草松土。苗高达到10cm时定苗，株距8～10cm。
2.1.2 扦插繁殖
（1）硬枝扦插。选取二年生的枝条，上面要有3～5个芽，剪成15cm长的插穗斜插入土中，保持土壤有一定的温度和湿度。春季扦插要用薄膜覆盖，温度保持在25℃左右；夏季则要搭设遮阴棚。如在林内扦插，可在床面上覆盖一层落叶。
（2）嫩枝扦插。在6～7月间，选取生长健壮的半木质化的枝条，剪成长10cm的插条，留一片掌状复叶或将叶片剪去一半[
2.1.3 分蘖繁殖
在春天土壤完全解冻前，将植株周围萌发的幼苗连根挖出，或者连同母株一起挖出分株。分株的幼苗必须生长健壮、根系好、无伤根，以60cm×60cm的株行距定植。
3 移栽定植
3.1 选地与整地
3.1.1 选地
应选择针阔混交林、阔叶林或疏林地，上层林木郁闭度在0.3～0.5之间，坡向以阴坡、半阴坡为宜。也可选择宜林荒山荒地，进行全光造林。造林地要求土壤湿润肥沃、排水良好、林地坡度不超过25°。
3.1.2 清场整地
要全面清除杂草、灌木，使割茬高不超过6cm。采用穴状整地方式，穴规格为50cm×50cm，清除树根、杂草和石块，疏松土壤。造林株行距为1m×1.5m，即栽植密度为6666株/hm2。
3.2 栽植
要做到精心栽植，苗木最好是随起随栽，在运输过程中必须打包，防止风吹日晒。运到造林地块的苗木要及时假植，防止苗木风干，保证成活率。栽植时，苗要扶正，使根系舒展，栽好后将土踩实。
4 田间管理
4.1 松土除草
树苗定植后要及时进行除草松土。首先割除萌发的杂草和灌木，在种植穴内松土，结合除草中耕二次，以保持田间清洁。
4.2 追肥
在6月下旬追肥一次，施腐熟的农家肥或人粪尿，在根部采取放射状沟施，追肥后覆土，并浇1次清水。
4.3 剪枝整形
随时剪去生长过密的枝条与枯死枝、衰老枝、病腐枝和畸形枝，保持树木卫生状况及旺盛长势。
5 采收加工
5.1 嫩叶采收
自4月下旬到8月末皆可采摘嫩叶。采摘时要准确掌握采摘时机，在嫩叶完全舒展、尚处于鲜嫩状态时采摘。采摘时要用“采一留一”的办法，保证有足够的叶片供树木正常生长。
5.2 嫩茎采收
刺五加一般在4月下旬至5月上旬开始发芽，当嫩茎长到15～20cm时即可采摘。掌握采摘时机非常重要，采早了产量不高、味道不好，采晚了茎会变老，导致品质下降。
5.3 根皮及茎干的采收
根皮及茎干的采收宜在秋天树木落叶后进行。对那些经过多年采摘和反复平茬后没有复壮希望的老龄树连根挖出，地上茎干部分截成20cm长的段，洗净晒干后捆成小捆，根部挖出后抖掉泥土，用清水洗净，剥掉根皮晒干后即可出售或储藏。
参考文献
[1]李延生.辽宁树木志[M].中国林业出版社，1990（05）.
[2]中国科学院林业土壤研究所辽宁省林业厅/商业厅，沈阳药学院.辽宁经济植物志[M].辽宁人民出版社，1960（09）.
[每日农经]打入蔬菜市场的刺五加(20110707)
在吉林长白山余脉老岭，生长着许多野生植物，记者小邢初来乍到，还真是开了眼界。
记者 邢堡任：宝贝还真不少，不过还是有很多叫不上名字来的，再找找看吧。
记者试图抓住一根枝条借力，被扎痛。正查看是什么东西扎痛自己，只见一个人把它的嫩叶采了去。
邢堡任：哎哟，这是什么东西还长刺？
村民：刺五加。
邢堡任：刺五加？哦，这个就是刺五加呀？
村民：对。
邢堡任：长得挺可爱的，跟五个手指头似的。师傅，这个就是那个当药用的刺五加，是它吗？
村民：就是这个。
刺五加自古以来就是有名的药材，属于五加科五加属，茎上长有刺，故名刺五加。根和茎的皮有补中益气、强筋健骨的作用，可以预防或治疗体质虚弱，在血压和心脏疾病中也有很好的应用。所以古人说，宁得五加一把，不要金玉满车，对刺五加的药用价值评价很高。不过，当地人采它的叶梢做什么呢？
邢堡任：师傅您采了不少了呀！您今儿是不是采药来了？
村民：不，这是菜，咱们都拿它当菜吃
邢堡任：不会吧，把药当菜吃，这不合适吧？
村民：我一看你就是外地人，咱这都拿它当菜吃呢
每年入春以后，刺五加开始发芽的时候，就有很多人跑到山上来采摘刺五加的嫩叶和嫩梗，当然并不是入药，而是当做一种野菜来吃。当地人说了，其实很早以前就有采野生的刺五加嫩梢来吃的传统。
吉林省集安市农业和畜牧业局副局长 刘忠和：改革开放以前，是用于填饥，那时候吃不饱啊，粮食比较少，吃不饱，我们采挖一些山野菜来充饥。即便是改革开放初期，淡季没有蔬菜的时候，采点山野菜，来补充一下蔬菜品种不足的问题。
以前是蔬菜短缺，现如今随着人们对食品安全和健康的重视，大家又开始关注天然的食品，特别是像刺五加一样的山野菜，受到了追捧。
吉林省集安市农业和畜牧业局副局长 刘忠和：现在就完全不一样了，现在人们追求的是健康、食尚。
近些年，长在深山的刺五加摇身一变，又作为一种食尚的山野菜打入了市场，成为饭桌上受欢迎的菜肴。不过，野生资源毕竟有限，挖掉也破坏环境，很多人瞅准市场开始刺五加的人工种植。集安的一位种植户----老于，看到刺五加的行情好，就找了村里的一块平地种了50亩刺五加，进入春天就采嫩叶和嫩梗来卖。
种植户 于鑫：现在市场越来越认识这个东西了，供不应求，所以我们三年以前就看到这个市场比较好，多方打听我们才搞的这个，现在已经是第三年了。
不过，老于想了，刺五加是中药材的一种，如果当药材来卖的话，是不是也挺赚钱啊效益更高啊？
邢堡任：一边是卖菜，一边是卖药，老于掐指算了一下，这算来算去，最后还是决定，还是卖菜吧！
种植户 于鑫：你看我给你算，这个每亩可以采2000斤菜，产值在8000-10000元，按市场最低价5块。今年栽上，明年我就可以见利。这个药用的呢，产值也在8000-10000元，但是得三年以后。
由于越来越多人认可，老于种的刺五加已经不单单供应本地蔬菜市场了。
【刺五加的扦插】种植户 于鑫：现在整个东北三省，一般比较大一点的城市、中等城市、小县城都喜欢这个菜。现在北京都喜欢这个菜。
如今的刺五加被认为是山野菜的一种，它原本就生长在山上，所以有些人根据它的习性，在山上的林间空地来进行种植，不仅成本比较低，而且对刺五加本身的生长也比较有利。
邢堡任：怎么想到把刺五加种到坡地和林边的？
种植户于海生：刺五加是半阴性植物，它靠近林边来遮光，对它生长有利，保持水土，再一个就是充分利用荒山荒地，利用这个空间来发展这个经济项目。
用种子、扦插及分株繁殖。种子繁殖：9-10月采收成熟果实浸泡1-2d搓去果皮混拌2倍湿砂在20℃左右温度下催芽每隔7-10d翻动1次约3个月左右。待种子有50%左右裂口时放在2℃以下低温处贮藏于第2年4月中旬按8cm×8cm等距播各每穴2-3颗种子覆土2cm左右盖3-5cm厚树叶。5月出苗除去覆盖物浇水保持湿润生长2年后移栽。扦插繁殖：在6月中、下旬剪取半木质化嫩枝留一片掌状复叶或把叶片剪去一半把插条在1×10-3m吲哚丁酸溶液中蘸一下促进生根。插床上覆盖薄膜或拾帘遮荫每日浇水1-2次约20d左右生根去掉薄膜生长1年后移栽按行株距2m×2m挖穴定植。分株繁殖：早春把分蘖株剪下挖穴定植。 苗高6cm时间除过密的苗适当松土除草秋末培土约3cm。 硬枝扦插 此法利用刺五加1～2年生的成熟枝条作插穗于春季3月份以前上山采集刺五加1～2年生茎干、枝条捆好后埋于雪内或苗木窖内保持湿润防治鼠害待4月中旬扦插。 插床准备：可采用沙基或直接插于苗床上插前插床要灌足底水然后用地膜覆盖增温保湿土温高于空气温度2～3oC是生根的有利条件。在插前2天完成做床并盖膜增温最好。 插穗制备：把窖藏备用的剩五加条取出用清水洗净截成10厘米长带3～5个芽的插穗芽要饱满健壮按根、梢顺序每50～100支捆紧。为促进生根提高生根率用ABT生根粉1号 100毫克/千克浓度溶液蘸根浸蘸长度2～3厘米时间 4～6小时取出后即可扦插。扦插株距为5厘米行距为8厘米每平方米可插240～250株扦插时与苗床面成60o倾斜角根朝南扦插深度为9厘米只留1厘米左右于地面上。芽萌发后要及时遮荫并每天喷雾2～3次。 插前采用倒插催根把成捆的刺五加插穗倒置于土沟内根部离地面2～3厘米培好沙子上面盖地膜使插穗根部产生愈伤组织然后再用于扦插。或采用电温床扦插都有利于生根。 嫩枝扦插 利用刺五加的当年前条作插穗在6月底、7月初扦插。插穗必须早晨采取上午剪段处理后立即扦插插穗条从母株上采下后立即插入装有清水的桶中保持水分不使叶子萎凋。 插床利用洁净清沙或河沙十泥炭土并配有全光喷雾设备在全光下扦插。插穗长度10厘米并在茎上保留一个掌状复叶带绿叶扦插有利于营养补充生根快成活率高。扦插前用生根粉亚号浓度为1000毫克/千克溶液蘸根30秒钟。扦插育苗过程中要叶面喷肥2～3次用0.3%的尿素+0.2%的磷酸二氢钾在当天日落后进行。每10天进行一次防病喷雾用50%多菌灵600倍液或75%百菌清800倍液叶面喷洒方法同上。约至40天后插穗生根要及时移植并遮荫防晒浇水保温使幼苗逐渐适应环境加快根系生长。嫩
枝扦插苗当年只能生根第二年植株才能生长。 种子层积处理 (1)当年处理法 于9月中、下旬采集刺五加果实捣烂浆w漂洗去果肉、杂质、空粒洗净种子用2～3借洁净的细*沙扑匀湿度保持在6O%左右即手握成团撒开即松散为度。收入透气的编织袋内放在17oC左右的地方经常翻动保持湿度。经过3O天后降温到10℃左右每隔10～15天在阳光下晒一次增温、保湿仍然再放置原处。待空气温度降至0℃以下时可连同口袋一起理入室外沙堆中第二年4月初取回放在5℃左右的条件下低温保存。进入5月取出种袋经常日晒。浇水保温待种子有20%～30%裂口即可播种。 (2)两年处理法 既采用与刺五加天然种子繁殖相似的方法秋季把收取的种子按与湿沙1：3的比例贮存于0～5℃的客中或埋藏在室外越冬第二年春季化冻后埋藏在室外地势高煤阴凉处经一个生长季使种子充分完成形态后熟。在此期间注意每隔半月翻动一次防止种子腐烂冬季仍在室外处理使完成生理后熟第三年的4月中旬可进行播种。 采收和储藏 人工栽培的分蘖株要生长3-4年后采收实生苗需要更长的时间才能采收。9月下旬至10月中旬或春季树液流动前采收根、根茎及茎去掉泥土切成30-40cm长晒干后捆成小捆或切成5cm长小段晒干后装袋保存。药用叶可在8月采摘干燥后保存。有的地区夏、秋两季挖取根部洗净剥取根皮晒干后放干燥处贮存。
刺五加栽培技术规范
1 范围
本规范规定了刺五加栽培的适宜条件、繁育栽培技术及田间管理、采收的具体内容。
本规范适用于抚顺地区刺五加的栽培。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本规范的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规范，然而，鼓励根据本规范达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规范。
GB4285 农药安全使用标准
GB/T8321 农药合理使用标准
NY5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件
NY/T496 肥料合理使用准则 通则
GB3095 环境空气质量标准
GB5084 农田灌溉水质标准
GB15618 土壤环境质量标准
3 适宜地块
野生刺五加多分布在林下或林缘腐殖土中。人工繁育、栽培应选择土层深厚的腐殖土或沙壤土、土层厚的荒山坡地、林边空地、溪流两侧为主，也可选择房前屋后的园田地或耕地。
4 繁殖方式
4.1 有性繁殖（种子繁殖）
4.1.1 种子的采收与处理
8月下旬至9月中旬，采摘成熟变黑的刺五加果实，趁鲜时揉搓，漂洗出成熟饱满的种子。播种用刺五加种子千粒重为10.4-11.4克 ，种子用多菌灵或百毒清300倍液消毒后用3倍量的湿沙混拌均匀在10-20度左右温度下沙藏3个月，每隔7-10天翻动一次，约有50%左右的种子裂口时移至3度以下低温储藏2个月左右。
4.1.2 播种
4.1.2.1 选地整地
育苗地选择土质疏松、肥沃、土层深厚的腐殖土或沙质壤土，地势要平坦、高燥。深翻25—30厘米，施足底肥。南北向或东西向作床，床宽100—120厘米，床高15—20厘米，床长视其地块情况，有利于灌水排水即可。床土细碎，床面平整。
4.1.2.2 播种
于4月中旬播种。播前浇透底水。采用横床开沟条播，按行距10—15厘米开沟，沟深4—5厘米，将沟底压平，将处理好的种子撒于沟内，种子间距
离2厘米左右；也可按株行距8厘米×8厘米穴播，每穴播种子2—3粒。播后覆土2—3厘米，稍压。床面用落叶或稻草覆盖3-5厘米保湿。
4.1.2.3 苗期管理
出苗后及时撤掉覆盖物，适量浇水保持床面湿润，5-7天浇一次水，立秋后不再浇水。
除草主要靠人工用手拔草。除早、除小、除了，整个苗期床面要保持无杂草。作业道及床帮上草铲除后要清理出田外，保持床间清洁。除草时可用小铁钩将行间土壤钩松，注意不要伤及小苗根部。
追肥。为培养壮苗，生长前期适当追施一些含氮量高的肥料，生长后期适当追施一些含磷钾多的肥料。
4.1.2.4 出圃
当年秋季或翌年春季皆可出圃栽植。
4.2 无性繁殖
4.2.1 分株繁殖【刺五加的扦插】
在早春，将刺五加从根茎萌发出的幼株连一部分根茎切下，挖穴栽植。用这种办法繁殖，操作简单，易于掌握，成活率高，生长快。当年或第二年即可移栽定植。
4.2.2 扦插繁殖
刺五加扦插繁殖分为硬枝扦插和嫩枝扦插。
硬枝扦插于秋末冬初割取枝条，贮于窖中，第二年早春扦插，生长一年，翌年春即可移栽定植。嫩枝扦插在6月中旬剪取当年生半木质化的嫩枝，当即扦插。第二年即可移栽定植。扦插时用生根剂蘸枝条根部以便生根。
4.3 移栽定植
4.3.1 栽植时间
栽植时间在早春萌芽前进行为佳，也可在秋后结冻前进行。
4.3.2 栽植地块选择
刺五加的栽植可林下栽植、采伐迹地栽植和田园栽植。
4.3.3 苗木选择
移栽定植选择健壮的有性繁殖或无性繁殖苗。当年生幼苗，苗高要在10-15厘米，根茎2-3条，平均长度12-14厘米，须根发达。
4.3.4 林下栽植【刺五加的扦插】
在成林地中栽植，林分郁闭度应在0.3-0.5间，采取见缝插针栽植密度330株/亩为宜。在新植地（红松、大果榛子）中栽植，栽植密度为660株/亩。每穴一株，栽植时要使根系舒展，栽后浇透水再覆一层细沙。穴坑按40×40×40厘米为宜，每穴施腐熟农家肥5-10公斤左右。
4.3.5 采伐迹地栽植
坡度25度以下的迹地，可纯林栽植，也可与其他造林树种行间混交，行间混交方法同林下栽植。纯林株行距0.5×1米。
4.3.6 田园栽植
在园田栽植，选好地块后，清除地表杂物，深翻30—50厘米，耙细整平。栽植株行距以0.5米×1米为宜，坑穴按30×30×30厘米为宜，每穴施入腐熟农家肥5—10公斤。
5 田间管理
5.1 种植间作作物
在园田栽植的当年可在行间种植间作作物。玉米植株较高，能为刺五加适当遮荫；大豆的根瘤菌能固氮，使土壤肥沃。也可种植其它药用植物。
5.2 松土除草
要保持刺五加田间土壤疏松、无杂草。
5.3 追肥
刺五加是喜肥植物，每个生育期应追肥2—3次：第一次在返青后进行，每亩追施腐熟农家肥2—3吨；第二次在前次追肥后30—40天进行，用肥量同前次，同时追施磷酸钾或磷酸二氢钾20—30公斤；第三次在秋后进行，用肥量同第一次。
5.4 水分管理
刺五加喜湿润土壤，但又怕涝。生育期间不能缺水。如遇天气干旱，每2-3天浇水一次，在雨季还要注意排水防涝，不要使田间积水。
5.5 培土
培土在入冬前进行。刺五加经过一个生育期的松土除草，有的根茎外露，影响越冬。秋末冬初应对刺五加进行培土。培土时能将根茎埋入即可。有条件的可在根茎部覆盖一些稻草，既有利于刺五加越冬，又有利于第二年刺五加的根茎分蘖。
5.6 半野生管理
在林间、林下栽植的刺五加，可以让其自然生长，适当注意水肥管理。一般情况下每年要适量追施农家肥或生物菌肥1-2次。
6 采收
刺五加的根、茎、叶、果均可药用或食用，采收可在四季进行。
6．1春季采收
春季采收一般在5月份进行，采收刺五加的嫩枝（山野菜）食用。
6．2夏季采收
夏季采收一般在8月份叶片展平而又鲜嫩时采摘，及时风干，装袋。
6．3秋季采收
秋季采收一般在9月下旬至10月中旬采收刺五加果，或揉搓漂洗选作种子，或将果晾干储存。刺五加落叶后可全株采收。
6．4冬季采收
冬季采收一般在土地封冻期间将刺五加平茬，全株备用。
刺五加又叫做刺拐棒、一百针、老虎潦、五加参、俄国参、西伯利亚人参等等是一种珍贵的中草药在我国有木本人参之称。它的药用功效很多对于中枢神经系统心脑血管疾病内分泌系统和免疫系统等都有一定的作用和影响也是一类优质的菜类食物。那么下面我们就来了解一下刺五加的高产栽培技术吧。 高产栽培技术 1.选地整地：在山林地区应选取被砍伐后的山坡地坡度在20度以下或山地缓坡撂荒地以疏松、肥沃的沙质土为好。选好地后在秋季进行耕翻经过一个冬天的充分风化后在第2年春季进行耙压、作畦、打垄。一般育苗田作成宽1.2米、高20厘米的高畦大田作60厘米的大垄以待播种。 2.繁殖方式：采用种子和扦插繁殖均可。 ①种子繁殖：采摘成熟变黑的刺五加果实趁鲜时揉搓、水洗漂出种子用2—4倍量的湿细沙混拌均匀放在花盆或木箱中在20℃左右温度下催芽每隔7—10天翻动一次约3个月待种子有50%左右裂口时放在3℃以下的低温贮藏到第2年4月中旬当种子裂口率达75%以上时即可进行播种也可采用与刺五加天然种子繁殖相似的方法即把收取的种子立即播种或第2年6—7月播种等到第3年5月才能出苗作宽1米、长5—10米的育苗床床上要深翻耙细浇透底水按株行距8×8厘米穴播每穴2—3粒种子播后覆土2厘米左右盖3—5厘米厚树叶等遮阴物出苗后及时去掉覆盖物适当浇水保持床土湿润幼苗期要设遮阴帘并保持床面无杂草生长2年后移栽刺五加种子有胚后熟休眠特性且种子空瘪的较多故种子繁殖有一定难度也可用扦插繁殖。 ②扦插繁殖：选取当年的幼茎或尚未开花、生长健壮的带叶枝条剪成长度约20厘米的插条插条带复叶摘去两侧小叶只留中部3片小叶如中叶过大可剪去1/2扦插于苗床内并保持一定温度和湿度插床上要覆盖薄膜为避免强光直射可在苗床上再搭帘以遮阴每天浇1—2次水并适当通风扦插后30—40天生根去掉薄膜到50—60天即可进行移栽移栽时应选阴天或傍晚进行以带土移植为好。8月以后气温降低对生长不利故移栽不宜过晚。 刺五加不仅是一类优秀的药物还能够是优质的食用菜类另外它的种子还有工业的用途总的来讲是一种优秀的经济作物。它的繁殖栽培方法有两种可以采用种子繁殖也可以扦插繁殖不过种子繁殖有一定的难度所以一般都是采用扦插繁殖的方法用来栽培。但是现在错过了一个比较好的时期想要种植的朋友也可以等到来年栽种。
上一篇：蝈蝈养殖
下一篇：驻马,店刘楼村刘新义