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一、蝎子概述
蝎子是食肉性动物，胎生，中药名称为全蝎，又名全虫、茯背虫。隶属节肢动物门，蛛形纲，蝎目。蝎子的种类很多，产于我国的有10多种，全国各地均有分布，长江以北较多。其中以东亚钳蝎为主要种，又名远东蝎，主要产于河北、山东一带。其他重要种有会全蝎，主产于河南西南部、湖北西北部；十条腿蝎，主产于河南西部、浙江、四川；藏蝎，产于西藏、四川西部；以及沁全蝎等。
蝎子是一种常用的中药材，也是出口的重要药材品种之一。性子，味辛，有毒，全体入药。有止痉、镇痛、通络、解毒等功效，可治惊风抽搐、中风、口眼喁斜、风湿痹痛、破伤风、偏头痛、风疹疮肿等，许多中成药都离不开蝎子。我国古籍对蝎子的药用早有记载。《本草纲目》记载：“凡疝气带下，皆属于风，蝎乃治风要药，俱宜加而用之。”《本草求真》也有“全蝎，专人肝祛风，凡小儿胎风发搐，大人半身不遂，口眼喁斜，语言謇涩，手足搐掣，疟疾寒热，耳聋，带下，皆因外风内客，无不用之”的记载。现代药理研究表明，蝎子含有蝎毒，经动物实验，有一定的抗惊厥作用。此外，它还含有三甲胺、卵磷脂、甜菜碱等在免疫学上具有意义的化学成分。随着对全蝎化学成分的研究不断深入，其应用也日益广泛，如用白酒泡制蝎子而成的蝎酒，能调节人体免疫作用已引起人们的注目。·
此外，蝎子营养丰富，在宴会上已受到人们的喜爱，油炸全蝎就是一道名菜。它不仅营养价值高，还具有较强的保健作用。以蝎子为原料或以蝎子为原料之一的菜谱已有几十种之多。
以往靠捕捉野生蝎子作为药材来源。由于野生资源逐渐减少，已远不能满足市场需求。近年来各地开展人工养殖，养殖技术也已经成熟。实践表明，蝎子人工养殖方法并不复杂，一般通过短期学习，就能掌握养殖技术。饲料来源也比较容易，投资也不多，而经济效益较为显著。全国各地均可饲养。
二、蝎子的生活习性
(一)形态结构
1．外形
蝎子全身可分为头胸部、前腹部和后腹部3个部分，成蝎体长6厘米左右。前两部分合在一起称躯干部，呈椭圆形，扁平。后腹部即是蝎子的尾巴。头端中央有1对复眼，其前下方有附肢2对。其中1对为螫肢，仅为一节，供取食用。另一对附肢较强大，状似蟹螯，由4节组成，末节为钳肢，较为粗大，用来捕食和探索。胸部有步足4对，用于行走。背部有背甲，呈梯形。腹部黑褐色。雄性蝎子的前腹部较窄而短，雌性蝎子的前腹部较为宽大。后腹部有6节，狭长，可上、下、左、右弯曲转动，且十分灵活。末端有毒刺一个，其上有2个毒腺管，能排出毒液，为御敌自卫和攻击对方的武器。
2．蝎子的器官
蝎子体腔内有呼吸系统、消化系统、循环系统、神经系统、生殖系统和排泄系统，各系统互相协调完成各种生理功能，使蝎子能正常生长、繁殖。
(二)蝎子的生活习性
1．栖息环境
自然环境中生长的野生蝎子喜栖息在背风向阳的崖畦，坡地的缝隙，或砖隙、石隙中，或栖息在瓦砾堆下、树皮内，或土穴中，大多穴居。喜在干燥处栖息，潮湿处活动。喜暗，怕强光，很少在灯光下活动。白天躲在缝隙或洞穴中，傍晚后开始外出活动。蝎子喜静，不爱活动。冬眠时有群居性，常几只、十几只同居于一窝中，不会互相残杀。但在繁殖期间，有大蝎吃小蝎的恶习，个别雌蝎甚至吃自己生的小蝎。人工饲养条件下，如果饲养密度过大，或者食物不足，相互间也会发生争窝、争食、自相残杀等现象。
2．生理特点
蝎子的视力较差，视觉已基本退化，失去寻找食物的功能，主要靠嗅觉来搜集、追捕食物。’蝎子有冬眠习性。一般到11月上中旬气温降到10 ℃以下时，失去活动能力，不吃不动，开始冬眠。到第二年三月底、四月初气温达到lo℃以上出蛰，开始活动。蝎子生长发育的适宜温度为20 —38℃，以27—38℃为最适。这时蝎子活动量大，生长发育也最快。
人工饲养条件下，蝎子依然保持野生状态下的这些特性。因此，人工饲养应创造适应蝎子生活习性的环境条件，才能使蝎子正常生长、繁殖，养好蝎子。
3．食性、
蝎子系肉食性小动物，喜欢吃鲜活食物，如各种软体甲虫、昆虫，人工养殖时爱吃地鳖虫、黄粉虫、米蛾和玉米螟的幼虫，也、可食家禽、家畜的肉。
有时少量吃一些植物性食物，如谷物类、糠麸类、饲草类等。
蝎子没有牙齿，靠分泌消化液将捕获的食物消化成浆液后再吸人，因此进食速度较慢，但耐饥能力强。每次饱食后几十天、不吃也不会饿死。
蝎子也需饮水。野生蝎子常吸吮露水或土壤中的水分。但耐渴能力也很强，二三十天不饮水也不会死亡。野生蝎子的寿命一般为八九年。在人工饲养条件下，如不冬眠，寿命较短，不超过5年。
(三)繁殖
1．种源人工养殖蝎子，首先要解决种源。解决种源有两条途径，一是到野外捕捉野生蝎子后进行驯化；二是向蝎子饲养者购买健壮活泼的蝎子。购买时注意雌雄比例。
下面着重介绍捕捉。蝎子因栖息地点不同，分为山蝎和家蝎。山蝎和家蝎在种和药性方面没有什么区别，均可用来进行饲养，但捕捉时间有所不同。
(1)捕捉时间：从5月开始，一直到8月份均可以捕捉。捕捉山蝎一般在5 —6月之间。
(2)捕捉工具和方法：捕捉野生蝎子的工具非常简单，只要备一双筷子或竹夹和装蝎子的盛器，盛装容器以瓷罐或铁桶较好。如捕捉山蝎，可在惊蛰以后白天到山坡向阳处，翻起石头，可能有蝎子潜伏。雨后放晴，天气温暖，地面升温快，蝎子多在地面石块下，这时捕捉非常有利。如在夜间捕捉，可用灯引诱昆虫，等蝎子出来吃昆虫时即捕捉之。捕家蝎，一般在6—8月天气炎热的夜里，等蝎子出来活动、寻找食物时捕捉。
(3)捕捉注意事项：捕捉野生蝎子时，要轻捉轻放，切忌用力过猛，以免蝎子被夹死，或受伤。放蝎子的盛器中放一些树叶，把所捕蝎子隔开，以避免互相蜇伤。捕捉回来后，最好对其进行消毒。同时应将不同品种、不同地方的蝎子分开饲养 //创业第一步网 //，并根据大小分开。如捉回来的蝎子有霉菌或寄生虫，不能饲养。在野生蝎子放进饲养池后，尽量不要去翻动栖息窝、不惊扰蝎子，保持安静，让其尽快适应新的环境。
(4)如从养蝎场引进，应选个大、健壮的蝎子。引种时间最好安排在春末夏初。因在这个时间气温、湿度适宜，便于运输。同时，春末夏初正值蝎子繁殖期，便于当年产小蝎、扩群。在秋季也可引种，气温也较适宜。但已过了繁殖期，当年不能产小蝎。
2．选种种质优良，能培育出量多、质好的后代。
选好种蝎是养蝎的基础，是一项十分重要的、经常性的工作。在日常管理中，要注意观察，把同龄期中体型大、健壮、活泼、无伤残、抗病力强的个体挑出来作为预备种源，集中单独饲养。在产第一胎小蝎后挑选产仔早、产仔率高、仔蝎质量好、雌性强的留作种用。对雄蝎，也应选体健、体色光亮、活泼、性欲强的作种用。选种应每年进行，以保持种群的优良性状。长期在同一种群内选种，常因血缘关系、近亲交配，会使原有优良性状衰退，生产性能下降。因此，要不定期地从外地引进血缘关系较远的良种进行交配。当然在引进前应了解该品种的产地、性状等。
从外地引种要注意两点。一是运输途中要避光、防雨淋。装蝎箱或桶的下面应填填料，如泡沫塑料、海绵等，以防止因颠簸而惊扰蝎子。运到目的地后应把蝎子放在安静的地方稳定4小时以上，不能立即放出。二是从外地引来的蝎种因气味不同，与原有蝎子放养在一起可能会互相斗咬。可在投放时用酒或香烟烟雾熏喷，使气味达到一致，这样就不会争斗了。
品名： 全蝎 别名： 蝎子、全虫等。 概述： 全蝎具镇痉、攻毒的独特疗效，为中医临床和传统出口的动物药材。 本品为钳蝎科动物东亚钳蝎（Buthus martensii Karsch）的干燥体。为《中华人民共和国药典》1990年版收载。 全蝎在《诗经》、《说文》、《广雅》等古籍中均有收载。唐·《酉阳杂俎》载："江南旧无蝎，开元初（公元739年）尝有一主簿（小官名），竹筒盛过江，至今江南往往有之，俗呼主簿虫"。药用始载于五代《蜀本草》。宋·《开宝本草》载："蝎出青州，形紧小者良"。宋·《本草图经》载："蝎今人捕得，皆火逼干死收之"。明·《本草纲目》载："蝎形如水黾，八足而长尾，有节色青，今捕者多以盐泥食之"，"其毒在尾，今入药有全用者，谓之全蝎，有用尾者，谓之蝎稍，其力尤紧"，"蝎，足厥阴经药也，故治厥阴诸病，诸风掉眩，搐掣，疟疾寒热，耳聋无闻"。 产地分布： 我国药用全蝎主要分布于山东、河北、河南，辽宁、北京、陕西、江苏、湖北、安徽、山西等省亦有分布。山东省全蝎以量大质优闻名，为传统的地道药材。主产于山东临朐、青州、沂源、历城、章丘、长清、蒙阴、枣庄、安丘、博山、泰安、平度、栖霞、莱阳、日照；河北邢台、平山、易县、涞水、临城、内丘、沙河、唐县、承德、平泉；河南淅州、禹州、鹤壁、邓州、登封。 形态特征： 蝎分为前体（头胸部）和后体两部分，后体又分为中体（前腹部）和末体（后腹部）。前体较宽，称为躯干，末体窄长，称为尾。总体长5厘米左右，雌蝎比雄蝎稍长。前体（头胸部）背面为坚硬的背甲，背甲前窄后宽，呈梯形；中央有一对中眼，位于眼丘上；两前侧角各有排列成一斜列的三个单眼。口位于正前方；有附肢6对，即螯肢、触肢各1对，步足4对。中体（前腹部）分为7节，第3-6节腹板两侧各有一个气孔，内通肺书；腹面有两片半月形的生殖厣，打开后可见一多褶壁的生殖孔；卵巢呈网状，有3 根纵管，5对横管相连而成；周围有圆形的卵巢，卵巢前方两侧有短输卵管通入膨大的受精囊，汇合成生殖腔，经雌孔通往体外；雄性精巢左右各1对，梯形，由外侧的输精管通入膨大的贮精囊，再由生殖腔的分枝通入生殖腔，经雄孔通往体外。末体（后腹部）分为5节，第5节之后为袋状尾节，内有1对白色毒腺；毒针近末端各有一个针眼状开口与毒腺通出的细管相连；肛门开口于第5节腹面后缘的节间膜上。 生态环境： 蝎多栖息在温暖地区，有石砾的山坡洞穴和墙缝处。多见于片状岩石及杂有泥土、湿度适宜、植被较稀疏、有草木和灌
木的山坡地。蝎窝在地下垂直深度30-50厘米。 生物学特性： 1、活动 蝎一般在"谷雨"至"立冬"之间活动，35℃以内有明显的趋温性，38℃时最活跃，全年活动期约6个月。具负趋光性，昼伏夜出，多于温暖无风、地面干燥、日落后至上半夜外出；有风时活动较少。行走时尾部平展，尾节向上折起。静止时尾部卷起，尾节折叠于中体第5节背面，尾刺尖端指向前方，或尾部卷起平放在一侧的地面上，遇特殊情况迅速做出刺物动作。 2、取食 蝎为食肉性动物，喜吃蜘蛛和小蜈蚣，也爱吃蝗虫的若虫和蟋蟀，也勉强取食蝇蛆、蚯蚓、家蚕、马陆和鼠妇虫。取食前，先用毒刺将猎物螫死或用触肢将捕获物夹住举起，再螫死。然后用螯肢把食物慢慢撕开，先吸食体液，再吐出消化液，使食物在体外消化，然后慢慢吸入。毒液无色透明，中性，对鞘翅目以外的大多数昆虫可以致命；人被螫伤会引起灼烧样剧烈疼痛，一般无生命危险。 3、繁殖 自然界蝎的雌雄比约为3:1。交配方式是，在无风的夏夜，雄蝎钳住母蝎的触肢拖来拖去，20分钟左右，雄蝎产出鞭状精球，粘于石片上，雌蝎被拖至生殖孔与精球相对的位置，巧妙地将精球导入雌孔，身体迅速下压使精球破裂，精子进入雌体，在输卵管内与卵子结合。母蝎交配1次可连续繁殖几年。 蝎为卵胎生。受精卵在输卵管内靠自身营养，约经40天完成胚胎发育。华东地区一般在7月中、下旬产仔（幼蝎），临产前母蝎停止进食，夜间外出寻找距地表8-10厘米处温湿度合适、安静、较密闭的洞穴。产仔时，腹部高高抬起，生殖厣张开产出小蝎。待仔蝎身上的粘液干燥后，由母蝎协助爬上母体较整齐地伏在母背上。一般母蝎平均产仔25只。母蝎负仔期间不吃不动，全神贯注地监护幼蝎，此时，母蝎感觉器官特别灵敏，即使一只小小的蚂蚁，闯入它的警戒范围，立刻做出捕杀、对抗的动作。若有小蝎掉落蝎背，即用触肢将小蝎轻轻钳住，诱导返回背上。如遇天敌或恶劣气候，便负着小蝎迁移到安全场所。情况严重时，会将小蝎摔掉，甚至吃掉。所以繁殖期间，要特别注意环境的安静。 4、生活史 仔蝎出生5天左右，在母背上蜕第1次皮，身体由黄变褐，体形也变瘦长；5-10天离开母背，独立生活。在正常生长发育的情况下，历时2年半蜕6次皮达到7龄，发育成熟。成蝎连续繁殖3-5年后，逐步衰老死亡。 5、蜕皮 蝎在生长发育过程中，体内经一系列生理生化作用，使躯体原表皮与真皮分离，同时产生新表皮，以适应体躯增长的需要。蜕皮的外部条件是日均温度25-35℃，蝎窝土壤湿度10-15%。蜕皮时，
老皮先从头胸部的钳角与背板的水平方向开裂，通过身体的不断抖动，从头部开始，渐次至后腹部蜕出。蜕皮后身体迅速长大，一定程度后停止，再蜕皮，再长大，直到7龄。1-2龄蝎蜕皮1次身体增长约5毫米，3-6龄约7毫米。幼蝎第1次蜕皮在母背上进行，蜕皮时间比较整齐；离开母体后，由于生活环境的差异，蜕皮时间相差很大，有的可达3个月（不包括冬眠）。 6、冬眠 是蝎适应寒冷的生理形式，冬季寒冷到来之前，蝎活动逐渐减弱，当平均地温（5厘米处），降至10℃以下时，便沿着缝隙下潜至地下25-70厘米处，选土壤湿度15%以下，温度2-3℃处冬眠。翌年春，温度上升至10℃以上时，出土活动。 7、对温、湿度的要求 蝎生长发育受温、湿度影响很大。10℃为发育起点湿度，生长发育最适温度为30-38℃；40℃以上时活动不正常；44℃时30分钟左右即死亡。0℃以下冻死。1-10℃冬蜇。 自然界中蝎通过在地表下做上下运动和冬眠来适应温度变化。春季气温上升，地表温度高，蝎由深处向上移动，夏季夜晚温度合适，外出活动、觅食；中午地表温度过高，向地下移动至适宜处。秋冬随着气温下降，逐步下潜，10月在较深处冬眠。温度对蝎蜕皮间隔期也有一定的影响，不同性别、龄期对温度的要求也不尽相同。 蝎通常不喝水，主要通过摄取食物和体表获取水分，只有在特殊情况下才吮吸水。蝎食物中的含水量大约为60-80%；夜间蝎窝中空气湿度上升，通过体表可以把白天失去的水分补充回来。体内水分主要通过呼吸、体表蒸发和粪便排出。蝎窝中土壤及空气含水量对蝎生长发育有较大影响，土壤含水量7-15%，适于蝎生长发育；3-6%，生长发育缓慢；1-2%，生长发育停止；25%以上，使蝎死亡。 生长习性： 具负趋光性，昼伏夜出，多于温暖无风、地面干燥、日落后至上半夜外出；有风时活动较少。喜吃蜘蛛和小蜈蚣，也爱吃蝗虫的若虫和蟋蟀，也勉强取食蝇蛆、蚯蚓、家蚕、马陆和鼠妇虫。 生长周期： 多年生动物。 捕捉及加工： 1、捕收 在4-5月野生蝎出蜇刚爬到地表时捕捉。此时，气温上升到20℃以上，地表湿润而温暖，蝎活动力弱，分布相对集中，腹中污物少，加工质量好，是捕捉的最好时期。一般选晴天，用竹夹或竹筷捕取，放入瓶、桶等容器内。捕捉的动作要轻，尽量不损伤蝎体，也不要放在塑料袋内，以免造成死伤。 2、加工 取活蝎、食盐、温水（20-25℃），按10：1.5：40配比，首先将食盐用水溶化，放入活蝎，浸泡6-12小时，使其吐尽污物，捞入竹筛。浸过蝎的食盐水，弃除泥沙，置锅内煮沸去泡沫，再放入
浸过的全蝎，用竹篦压紧，盐水没过全蝎，用武火（大火）煮，随时补充水，约3小时左右，改用文火（小火），不再添水，经常翻动，避免底部烧焦，同时逐渐减少小火力，待全蝎脊背抽沟，全身僵挺，色泽光亮，锅内水基本耗光时取出，置通风干燥处晾干即可。商品通称"盐水蝎"。 加工清水蝎的方法基本同盐水蝎，但用盐量小，易发霉变质，产区现在基本不用。 加工后的全蝎放入大缸内盖严，防止吸潮，准备装箱。 储藏养护： 全蝎多用内衬防潮纸的木箱盛装，贮于阴凉干燥处，温度28℃，相对湿度70-75%。商品安全水分12-16%。 本品多用盐制，入夏后易吸潮，使商品发霉、变色；在干燥季节又易析出盐结晶，使商品变脆、破碎。危害的仓虫有拟白腹皮蠹、赤毛皮蠹、赤足郭公虫、赤颈郭公虫、沙纹蕈甲等，蛀蚀品肢体脱落，胸腹空虚。 储藏期间，在包装内置花椒、山苍子、大蒜等对抗驱虫，或密封抽氧充氮养护。发现潮解、轻度霉变、虫蛀品，及时摊晒晾干，但不宜勤翻动，防止破碎；严重时，用磷化铝熏杀。 药材性状： 全蝎商品头胸部与腹部与腹部呈扁平状椭圆形，后腹部尾状，皱缩弯曲，完整者体长5厘米，头胸部绿褐色，前面有1对短小的螯肢及1对较长大的钳状脚须，形似蟹螯，背面覆有背甲，腹面有足4对，前腹部由7节组成，第7节色深，背甲上有5条隆基线，背面绿褐色，后腹部棕黄色，6节，末节有锐钩状毒刺，毒刺下方无距。气微、味咸。 规格标准： 统货。以身干、色鲜、完整、绿褐色、腹中少杂质者为佳。清明至谷雨捕捉加工的为春蝎，品质优。夏季捕捉的腹内杂质较多，质次。 性味功效： 全蝎味辛、性平，有毒。归肝经。有息风镇痉，攻毒散结，通络止痛等功能。用于小儿惊风，抽搐痉挛，中风口 ，半身不遂，破伤风症，风湿顽痹，偏正头痛，疮疡，瘰疬。 主要成分： 蝎毒，系一种类似蛇毒的神经毒蛋白质，此外，尚含三甲胺，甜菜碱，牛磺酸，软脂酸，硬脂酸，胆甾醇，卵磷脂及铵盐等。 主要药理作用： 小鼠口服止痉散（全蝎和蜈蚣干粉等量混合）对五甲烯四氮唑、士的宁及烟碱引起的惊厥均有对抗作用，对士的宁的惊厥效果最为显著，烟碱次之。静脉注射全蝎浸剂及煎剂均可使兔、犬血压下降。降压原理为抑制血管运动中枢，扩张血管，直接抑制心脏以及对抗肾上腺素的升压作用。蛇毒能使呼吸麻痹，最小致死量，兔为0.07毫克/公斤。小鼠为0.5毫克/公斤，蛙0.7毫克/公斤。 真伪鉴别： 真全蝎： 头胸及前腹部呈扁平长椭圆形，完整体长约6cm。头
胸部呈绿褐色，前面有一对短小的钳肢及一对较长的钳状螯夹，背面有梯形背甲，腹面有足4对，均为7节，未端有2钩。前腹部由7节组成，绿褐色；后腹部由6节组成，棕黄色，多连接。前腹部略具韧性，折断后内有空隙及黑色或棕黄色物质，质柔软。完整全蝎质轻，体柔略具弹性。 假全蝎： 头胸及前腹部呈扁圆柱形。胸部钳肢及钳状螯夹、腹面4对足大多与体分离，完整者少见。前后腹部多断离，前腹部无韧性，难折断，断面严实，内有灰色、白色或土黄色物质，质坚硬。质重，体坚硬，无弹性。 饲养技术： 全蝎人工养殖有隔离饲养、温室饲养及家繁山养3种方法。 （一）选场建场 1、隔离饲养场宜选背风向阳排水良好的砂壤土地。在选好的场地上挖深50厘米的坑，填上石块和泥土（比例3:1）做成蝎窝，窝顶适当盖一层泥土，并修建一些与下面相通的蜂窝式孔洞，以便蝎子进出。然后喷水，使上下层泥土粘合，并形成土壤毛细管。窝修好后用砖彻围墙，墙高20厘米左右，墙上沿嵌镶玻璃，防止蝎逃窜。 2、建常年可保持35-38℃的温室，内建养蝎池。 3、家繁山养场宜选择山地起伏连绵、岩石成层、缝隙交错较多处。在放养场内选择背风向阳无污染处建饲养池，池长6米，宽3米，深30厘米，放碎石片、瓦块及泥土并使之有缝隙，地表用薄石块垒三条长5米，高0.5米的石堰，池内设黑光灯。四周用20厘米高的玻璃封闭。用于孕蝎产仔。 （二）饲养方法 1、种蝎选择 种蝎应就近捕捉，选择体大，前腹部肥大饱满的母蝎。蝎交配一次可连续繁殖几年，所以，不必投放公蝎。采种最适季节为5月至6月下旬。因此时蝎出蛰后经一段觅食，体力已恢复，临产期短。 2、饲养方式 隔离饲养：自然界蝎为散居型，在较大的范围内寻找适宜的生活环境。人工饲养条件下，蝎的密度大，常相互干扰，甚至残食，隔离饲养法，将蝎子的较大群体分散到务个小隔离区，有利于蝎的生长发育。每0.2米2的隔离小区，投放30只孕蝎或300只左右仔蝎较为合适。单个蝎隔离成活率高，但成本高，不适于大量生产。 温室 饲养：自然界蝎以温度较高的7、8、9月为主要生长期。冬季只要保持适宜的温度，投放足够的食物，蝎仍能正常生长发育。饲养温室的热源可用工厂余热，也可单独加温，或辅以太阳能。温度保持35-38℃，相对湿度70-80%，仔蝎300天左右可长成成蝎，进行繁殖，也可加工入药。 家繁山养：药用蝎的捕收在春季孕仔时进行，这对蝎的繁衍极为不利。为解决这个问题，在收购季节，选体格健壮的孕蝎饲养一段时间，
蝎子养殖技术
【市场预测】
蝎子在我国中医学上称为全蝎或全虫，是一种药、食两用的珍稀动物。蝎子全身都是宝，特别是蝎毒享有软黄金之称，具有防癌、抗癌和治疗艾滋病的作用。全蝎的药用价值很高，治疗中风、半身不遂、麻风病、骨髓痰等疾病有较好的疗效，用全蝎配伍的中成药有百余种之多。全蝎不但可作药用，而且可以食用，蝎子味道鲜美，用蝎子可以做成多种美味佳肴，成为宴席上的名菜。随着人民生活水平的提高和饮食口味的改变，蝎子将成为寻常百姓餐桌上的佳肴。
蝎子可开发出多种保健品。以蝎子为主要原料的保健品主要有口服液、蝎酒、蝎精胶囊等。由蝎子加工成的保健品在市场上常畅销。 蝎子的出日前景广阔。全蝎及以蝎子为原料的中成药在国际市场上供不应求，每年的出口量与市场需求量缺口较大。据有关部门统计，全世界每年对蝎子的需求量为5 000吨左右，但是目前全世界年产量只有400吨左右，我国只有100吨左右，远远不能满足闰际市场对蝎子的需求。野生蝎子无法满足国际市场的需求，人工养殖蝎子大有可为。
近几年来，山于蝎子的价格大幅上升，各地对野生蝎子大量滥捕滥捉，加.上荒山大量开垦、环境污染、农药化肥的泛滥，致使野生蝎子资源遭到严重破坏。为了保护资源，保持生态平衡，发展人工养殖蝎子十分必要。
【效益分析】
养殖蝎子的效益非常高。现在市场上收购活蝎的价格每千克400一450元。蝎子饲养简单，只要掌握了饲养技术，男女老少均可饲养。一般情况下1人可以饲养孕蝎1万只左右，商品蝎100万只左右，年产量可达1 000千克左右，每年的产值为40万元。
人工养蝎繁殖率高，生长快。在恒温下人工饲养，年产从1胎提高到2一3胎，每胎产仔蝎20一50只，成活率在90%以上。蝎子的生长期由3年缩短到9一10个月，人工养殖蝎子的产量大幅度提高。养殖蝎子将成为很有前途的家庭养殖业。
蝎子的生命力极强。在我国南北城市，农村的室内、室外一年四季均可养殖。养殖蝎子对环境的污染轻，对周围环境的影响小，不管农村、城市，家家均可养殖。
【发展方向】
为了提高养殖效率，增加产量，缩短养殖周期，人工恒温养殖是家庭养殖蝎子的发展方向。为了生产合格的蝎子产品，在饲养的整个过程中，采用无公害的饲养方法，提高产品的国际竞争力，是养殖中特别要注意的间题。
【养殖技术】
1.饲养场地的选择和蝎池的建造为了便于温度控制和管理，防止污染，人工养殖蝎池最好建在室内。蝎房选择背风向阳之处，既便于通风透光，又便于保温，没有污染和对蝎子生长有害的气味。利用旧房子改造也可以，但必须注意，放过油漆、柴油、洗涤剂、化妆品、农药、化肥的房子不能使用。
养蝎池长、宽各1米，应根据房间的大小而定。一间10平方米的房子如按双层筑池，可建10多个蝎池，池与池之间互相连接，以便成蝎一与仔蝎自动分离。池的四周留60厘米宽的人行道，便于日常管理和加温设备的铺设。
池底用砖和水泥砌成，池底池壁一定砌严、砌结实，防止蝎子外逃和老鼠、蚂蚁等天敌侵入。砌池不能使用石灰，蝎子吃了石灰后会腹胀而死。池的高度以30厘米为好，池四周上沿粘贴10厘米宽的玻璃条，防止蝎子外逃。2层或3层的蝎池，可搭成支架，如果有条件，可全部使用玻璃建池。池建好后铺5一6厘米厚的中性土，保持池内湿度。
为了通风散热，每个蝎池在面向人行道的地方，距离地面10一15厘米处留2个通风口。大小以10厘米见方，用窗纱封严。在面向人行道的一面池壁中央，通风口的上方留1个出蝎口，大小约10厘米见方，平时用玻璃堵严。想把蝎子全部赶出来时，把出蝎日打开，并用塑料薄膜套在出蝎口上，下面放一个光滑的容器，蝎子晚上活动时便从出蝎口拥出，落入容器内。
人工养蝎密度很高，为了避免雌蝎吃掉仔蝎，必须实行分龄饲养。雌蝎与仔蝎人工分离很麻烦，必须修建自动分离筛，进行自动分离。分离筛修在池子与池子之间中部，长度15一20厘米，高10一1.2厘米，用筛孔大小3毫米左右(8目网)的网把两个池子隔开，只允许二龄仔蝎通过，不允许雌蝎通过。在产房中两个相邻的池子，一个作为雌蝎的产室，一个作为仔蝎池，仔蝎离开雌蝎后很活跃，就会自动
钻过分离筛进人仔蝎池。
在距池口25厘米的池壁上横放一砖，在池内壁的楞上修一流水沟，沟宽3厘米，沟深2厘米，用水泥砌成，如多个池子建在一起，可将水沟串联起来。修流水沟主要是防止蝎子外逃，提供蝎子的饮水，防止蚂蚁等天敌的人侵。阴雨天气沟内应断水，改用海绵供水。 蝎池建好后铺一层细土，铺的土保证没有农药、化肥污染，没有其他工业污染物。在土上面放几层瓦片，瓦片的放置要纵横交错，瓦与瓦之间要留1一2厘米的空隙，保证蝎子在空隙间自由活动和栖息。瓦.片高度与水沟相平。为了保证蝎子的安全，池上面应用铁皮或铁纱网加盖。
2.种蝎的选择初养者不宜利用野生蝎子饲养，因为野生蝎子生性凶猛，不利于人工饲养。应从有10年以上养蝎史的养殖场引进，因为经过人工饲养后，蝎子已经适应了人工饲养的条件，引种成活率高。 引种前要对蝎子的品种、蝎龄、雌蝎是否有孕等进行详细了解。自然条件下养殖，引种一般在5~6月份，如恒温养殖，一年四季都可引种。引种的蝎子体长要在4.5厘米以上，肢体无残缺，行动敏捷，健壮，皮肤有光泽，雌雄比例为1:1。
种蝎每平方米可投放600-1只。每池投放的蝎子必须一次投足，若分两次或多次投放，容易造成互相残杀，引起大量死亡。若迫不得已，需要多次投放时，投放时可向池内喷一些
酒，麻痹蝎子的嗅觉，待酒味散发后，蝎子的气味相投，就会和睦相处。
为了便于饲养，仔蝎、幼蝎、青年蝎、成年蝎等各种蝎龄段的蝎子必须分开饲养。
3.蝎子的饲料和投喂方法蝎子基本是肉食动物，喜食蛋白质含量高的食物。蝎子对食物的选择性很强，即使对爱吃的昆虫也有一定的要求。昆虫体内的含水量过高或过低蝎子均不食，一般蝎子喜食含水量50写~7O%的昆虫;虫体过大或过小蝎子也不喜欢食，喜欢食比自己身体小一点的活跃昆虫。蝎子喜食的昆虫主要有黄粉虫、地鳌虫、娱蛤、蜘蛛、蚊、蛾、蝶、蛆蜘、嶙姑、蟋蟀等。
食料的投喂量应根据蝎子的数量、蝎龄的大小而定，一般每晚投喂1次，并做到定时、定点投喂。正常情况下1只雌性成蝎一次能将1只缕姑全部吃掉。鲜活昆虫可直接放在池内让蝎子任意捕食。非昆虫性配合饲料，可放在小食盆内供蝎子自由采食。食盆应定点放置，晚上5一6时放人，第二天早上取出，注意不能将食物直接撒在蝎窝内，以免污染养蝎池。在温度较低时，可4一5天投食1次，每次投食应多放几个地方。投食量根据蝎子吃食的情况灵活掌握，约50克饲料可喂5千克蝎子。但食量随温度变化较大，温度高，食量大，温度低，食量小。要细心观察食物的残留量，及时调节投喂量。蝎子的食物要新鲜、干净，严
防腐败变质。
常用的非昆虫性饲料有:小麦粉、大麦粉、小米粉、玉米粉等，以及黄鳝、泥鳅、青蛙等的肉酱。
4.蝎子的温度管理蝎子是变温动物，生长发育和生命活动过程完
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在这种大环境的催生下，北京生物技术开发有限公司经过数年对蝎子的生活习惯和繁殖条件的潜心钻研，公司独创的立体养殖法，打破传统模式，独具特色，为中国养殖业摸索出一套昆虫养殖新方式，为广大养殖户带来突破性的新成果，再次促成养蝎产业的新飞跃。 名贵药材，供不应求
蝎子是我国传统的名贵中药，曾其来源主要是捕捉野生蝎子。近年来，随着中医药事业的迅速发展，中药材市场日趋繁荣，而且由于人们对中医药的信赖，以及中成药研制方面的巨大发展，各种名贵中药材出现供不应求的局面，蝎子更是同样如此。北京蝎子养殖独创出的创新性养殖模式，它充分利用生物特性和养殖物生存所需要的特定环境，为更多的人们带来了福音！
健康保健，营养美味
谈及蝎子的价值，首先得从它的药用保健价值说起。现在人们在饮食上不断追求营养保健，蝎子作为美味佳肴登上了宴席，目前蝎子的菜谱已达60余种，深受中外宾客的青睐。此外，还有蝎酒、蝎罐头、蝎精口服液、蝎粉、蝎精胶囊、中华蝎补膏等保健品被开发出来，颇受人们的喜爱。
创业奇迹，成就梦想
由于蝎子的用途不断扩大，加大了蝎子的社会需求量，而实际上可提供的自然野生蝎源却十分有限.北京蝎子养殖作为特色蝎子养殖的领头人，将国际一流的蝎子品种带入中国，
让养殖户重新看到了成功的曙光；食用、药用市场极其广阔，人工养殖更是前景无限。不仅养殖高利润，简单易经营，备受众多投资商的青睐，是当今新型养殖产业中首当其冲的致富好项目，能够让农民增收，帮助农民脱贫致富。同时，为有卓越投资眼光者开辟了一条切实可行的创业佳途。添补了国内优良蝎种的空白市场，其市场前景一片光明。
随着社会经济的日益提高，各种蝎子需求渐渐增加，已经出现供不应求的局面。北京蝎子顺势而出，迅速添补了国内对于蝎子的需求，已成为新型养殖市场的一颗星星。在今天，：美丽和健康都是吃出来的，北京蝎子让您在享受美食的同时，更能营养滋补。而且，北京的蝎子的科学养殖比传统养殖的蝎子饲养更易，适合气候能力更强，经济价值更高、体格更健壮，轻轻松松盈赚健康钱，其商机无限，前景一片光明！
联系电话：13552074707 联系人：李涵
招商地址：北京市丰台区东罗园九号振龙大厦四层
蝎子分布于中国北方大部分地区，以及南方的江苏、福建、台湾等地。栖息于山坡石砾中、落叶下、坡地缝隙、树皮内以及墙缝、土穴、荒地阴暗处。喜欢在潮湿的场地活动，在干燥的窝穴内栖息。胆小易惊，怕强光，昼伏夜出。喜群居，好静不好动，多在固定的窝穴内结伴定居。夜间外出寻食、饮水以及交配。视力很差。以活动的小动物为食。具有极强的耐饥能力，可饥饿7O～80天而不死。蝎子是卵胎生动物，雌性一般在6～8月间产下初生仔蝎，当年只能完成一次蜕皮，第二年完成第二次蜕皮，进入二龄，第三年完成第三次蜕皮，进入三龄，三龄蝎达到性成熟阶段。每年产仔一次，每次30只左右。寿命可达10年以上。 蝎子场室的建造主要考虑既要符合蝎的生活习性和主长繁殖的条件，又要便于饲养管理。一般为中小型圈养场与养室，具有设备简单，实用，投资少，对家庭养殖户比较适用的特点。可先打好地基和墙基，然后起房墙，长宽根据条件而定，前后两墙高2米，左右山墙（人字墙）最高处2．6米。东侧山墙开一小门，西侧墙和前面墙各开小窗一个，上设活动纱窗，晚间开启，供点灯诱虫。房内顺门框两侧砌40厘米高单砖小隔墙两道，中间为人行道，两侧为两个养区，养区四壁上端镶砌防逃玻璃条，养区内叠置栖息垛体若干个，垛高一般70～80厘米，用空心砖、洋瓦、土坯等叠成，坯块之间的四角和中心用风化土、碎瓦片等衬垫，留出竖的和横向的缝隙。垛体与垛体之间应留开7～10厘米间距，似便蝎子出入缝隙活动和避免追逐残杀现象产生。在蝎房四周需开挖护房水沟，内沿成缓坡，外沿陡峭，镶上光滑玻璃。水沟深20厘米，宽20厘米。一般每立方米垛体的养殖量以0．6～1千克左右为宜，并需要有1平方米以上的活动场地。立体饲养坑或深度不深的饲养池，可用面积计算，1平方米蝎池可投放成蝎500只左右，
五、六龄大蝎1000～2000只，三、四龄中蝎3000～4000只。
蝎子要求活动场所稍偏于潮湿，相对湿度以65％～75％为宜，栖息的窝穴宜稍偏于干燥，相对湿度以15％～18％为宜。休眠期间窝穴的湿度以10％～12％为宜。温度对蝎子的生活影响极大，它的交配、产仔、生长、发育以及休眠均需适宜的温度。它在10℃以下休眠，休眠期间从0～7℃较好。温差不要波动大大，如果经常在-5～12℃之间波动，就容易死亡。在生长期间，如果气温低于20℃，就会延长雌性体内孵化期和停止交配。生长发育的适宜温度在20～39℃之间，温度在28～39℃生长发育最快，产仔、交配大都在这个范围内进行。
蝎子最爱吃的是动物性饲料，包括各种昆虫及其幼虫、蜈蚣、蚯蚓、肉粉、鱼粉、蛙、鸟、兽等。用地鳖虫喂蝎，生长发育很好，可作为主要饲料，最好用同龄地鳖虫喂同龄蝎子，平均每只成年蝎子投给30毫克地鳖虫，一次吃饱后可以6天不喂，1立方米地方养的蝎子，配养2立方米地方养的地鳖虫作饲料，即可满足要求。所以在饲养蝎子时，最好同时也养地鳖虫或蝇蛆、蚯蚓等，以便综合利用。此外，乳、油（羊油、牛油、猪油）、蛋等营养丰富，
适口性也好，在组合植物住饲料时是重要成分。植物性饲料主要有谷物类，糠麸类、草质类。这些饲料如果不经处理，单一投放，一般不吃，吃了也不消化，必须进行蒸炒，磨细，再配以适当肉末、鱼粉、油、乳之类，拌和均匀，置于食盘上饲喂，但采食量不大。饲料不要直接撒入活动场地或栖息垛体上，要用食盘放饲料，水盘供水。食盘用边高1厘米的浅盘，水盘内放些人造海绵或石子作为垫衬，供蝎子停附吸水。
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蝎子也叫全蝎、全虫、钳蝎。蝎子体内含有全蝎毒素，药用价值很高，具有熄风镇痉、祛风通络、攻毒的效用。医药部门和国内外市场需求量很大，价格较高，单靠野生的蝎子不能满足需要。蝎子是肉食动物，昼伏夜出，对温度不很敏感，适应性较强。人工养殖蝎子，设备简单，饲料来源广泛，投资少，收益多，是广大农户致富的好门路。
一、建好池子
重要声明：西安华润养殖场在西安火车站从来没有举牌接客的，专车接送的，也没有任何分厂，请来客注意提高防范意识，乘坐公交车或打出租车均可，随时电话咨询。华润养殖
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最好在不住人的房子或空棚子里建池。蝎池用砖砌成，池子长宽不限，高度为80厘米。池子砌好后，再用水泥抹光滑。最好再在蝎池四周内粘贴上塑料布或玻璃，以预防蝎子逃跑。池底部要垫6厘米左右的沙土，砸结实。池内铺瓦，将瓦片一横一竖摆放，以供蝎子栖息。
二、蝎子的饲料及其饲喂
蝎子喜欢吃多汁体软的昆虫。如蚊、蝇、螳螂、蚂蚱和蜘蛛、蚯蚓等动物，也喜欢吃碱土和麦麸等物。蝎子的动物性饲料可用灯光诱捕，在蝎房顶上挖一个直径为25厘米的洞，在洞口上方吊荧光灯或黑光灯，灯下配备漏斗，傍晚开灯，引诱昆虫掉进蝎房，供蝎子捕食。此外，还可以饲养土元、蟋蟀和培育肉蛆来喂蝎。如果诱捕和饲养的昆虫不能满足蝎子食用，可适当喂些新鲜的、无污染的动物肉。把肉剁成肉馅，然后用小塑料布将肉馅包成许多小包，比较均匀地投入池子里。投食次数多少以温度高低而定。一般情况下，温度在15℃以下，6天～7天喂一次;温度在20℃～30℃，3天～5天喂一次。每次投料不宜过多，太多容易变质造成污染，产生病菌;太少易造成蝎子不够吃而相互残杀致死。投食时间以下午5时～6时为宜。
三、饲养管理
1.保持适当温度 温度低于15℃，蝎子处于冬眠状态，停止或放慢生长;温度高于40℃，蝎子拼命外窜，以至死亡。因此，温度保持在25℃～30℃为蝎子生长发育的最佳温度。
2.控制好湿度 蝎子喜干燥，怕潮湿。最佳的空气相对湿度为45%～50%。沙土的含水量在15%～20%之间，以沙土不干不湿，人不感到蝎室气闷为宜。要特别注意的是沙土不宜过于潮湿，否则蝎子会生粉螨虫病，导致死亡。
3.供足饮水 养蝎成功与否在于饮水。如果供水缺乏，蝎子过于干燥会造成相互残杀死亡。因此，每天可用海绵吸足清水或冷水放入蝎池中。每隔3天～5天可在蝎子饮水中加入一种抗菌素类药物（土霉素、磺胺等），每片药对4千克左右冷开水，调匀后吸到海绵上，放入蝎池即可。
4.雌雄配备 一般雌雄比例为2∶1，交配后要立即分开饲养;孕蝎可组合饲养，以保持安静的生活环境。孕蝎在交配后40天左右即开始产仔，产仔时要放在玻璃瓶或盒内单独饲养。产后40天，仔蝎应全离母蝎。【野生蝎子怎么吃】
四、蝎病防治
1.黑肚病 表现为肚子发黑肿大，严重时用手挤压会有黑色黏液流出。防治：保持食物、饮水清洁;用食母生1克，红霉素0.5克，拌糖类食物500克，喂至病愈止。
2.蝎虱病 症状是蝎体上出现黄褐色或红褐色小点状霉斑，逐渐向四周蔓延扩大隆起，蝎子生长停滞。治疗：可用土霉素0.5克拌食物500克，喂至病愈止。还可用长效磺胺1.5克拌食物1000克，连喂一周左右。
3.拖尾病 症状是躯体光泽明亮，肢体功能降低或丧失，尾部下拖，活动缓慢，爬行艰难或伏地不动。治疗：停喂食料3天～5天，然后用大黄苏打3克、麸皮50克、水60克拌喂至病愈。
五、蝎子的收获和加工
人工饲养蝎子，每年收获一次，最好在秋季捕捉收获。捕捉之前，向蝎子房里喷些白酒即可，蝎子闻到酒味后，就会往外逃，这时用筷子夹取，放到瓷瓶或光滑的盆里，然后倒入缸内。
用清水浸泡4小时，待蝎子吐出泥土后，捞出放入锅里，加少量食盐煮沸1小时，待蝎子脊背呈黄褐色捞出，阴干后即可出售
蝎子入药叫全虫全蝎，是传统的名贵中药材，早在2000多年以前就被人们认识并加以制用，在著名的古籍《诗经》、《开宝本草》以及《本草纲目》等许多医学专著中均有详细记载。
蝎子的药用价值很高，用蝎子配成的中成药处方多达百种以上，蝎子是人参再造丸，大活络丹，牵正散等30多种中成药的重要原料。是如蝎子可治疗脉管炎，血泪栓闭塞，三叉神经痛，抗癌解毒散结，祛风镇惊，口眼歪斜，破伤风，半身不遂，抽搐，偏头疼，肺结核，防癌，抗癌，对肝癌，食道癌，恶性肿瘤性病毒疮都有一定疗效。这些应用使蝎子的需求量急剧增加。除药用处，蝎子还可以制成滋补品，蝎子酒类，蝎子宴等。
随着社会物质文明的进步，蝎子作为医疗保健佳品，倍受人们关注，蝎子保健品，蝎子酒等相继问世。此外随着医学的发展，蝎子毒的作用也被人们广泛认识，蝎子毒比黄金还贵。因此，蝎子毒的药用价值远远高于蝎子本身。 多年来，蝎子市场供给多依赖野生捕捉，但随着化肥，农药的大量使用，野生的环境遭到破坏，自然群种的数量急剧减少，致使价格攀升，供求矛盾冲突。
蝎子作为名贵药材，需求量很大，据统计，蝎子供应量仅能达到需求量的20%-30%，因此人工养殖蝎子便成为一项大有可为的事业，同时也是利国利民的家庭副业。
从国内市场上看，近年来随着中医事业的迅速发展，中药材市场日趋繁荣，而且由于人们对中医中药的重新依赖，以用中成药研制的巨大发展，名贵中药材出现供不应求的局面，其市场价格不断上扬，清水蝎市场价每公斤680元左右。
目前，家庭人工养殖蝎子免征税收。人工养蝎子的技术难度不大、对场地气候要求不高。一般人通过短期学习很快就能掌握，更不用担心销路，是比较保险的家庭事业。
人工养蝎子男女老幼都能干，业余时间即可，而且较之其他家庭付业投入的成本要低，经济效益要高。人工养蝎子占地面积小，饲养管理方便。蝎子食量很小。蝎子的饲料如黄粉虫等也可人工养殖。
家庭养蝎子，从经济效益上看是很合算的。由于蝎子繁殖较快，每胎产有30-60只，所以蝎子的出售率可逐年增加，像滚雪球一样，越滚越多。假如每平方米投种2000条，则到第2年就可繁殖20万条左右，折干品50公斤，市场收购价每公斤680元左右，最少也可以收入3.5万元左右。利用业余时间养蝎子，一个人可以管理50平方米空间的蝎子，每年入可达几十万元以上。
蝎子不仅繁衍快，而且生命力很强，轻易不会生病。由于蝎子吃得少，排粪量也不大，而且无恶臭味，半个月时间清理一次便可，也不会污染环境。目前人们对蝎子的药用价值越来越重视，正是人工养蝎子的最主要动力之一，蝎子的养殖技术日趋完善，大型种蝎子场及个体户数量不断增加，人工养蝎子提毒已成为人们致富的好门路，蝎子作为重要的药材还没有得到应有的重视和科学的开发利用，抓住养殖蝎子带来的机遇，大力发展蝎子养殖及系列产品，对增加农民收入及城市下岗人员的收入，帮助脱贫致富均有明显的经济效益及社会效益。
怎样进行常温养殖蝎子 常温条件是指在自然温度下，模仿蝎子在野生状态下的生活环境，建造成既符合蝎子的生活习性、生长发育和繁殖条件，又方便于饲养管理的设施或场地。根据养殖设施或场地的人小，大体上又可分为大型、中型和小型 3 种养殖规模。各种规模的养殖设施（养殖室、场）虽然场地建造方面有所不同，但它们在结构和
布局上是大同小异的。现将几种常见的常温养殖设施介绍如下：
步骤/方法 1. 1 ．盆（缸、罐）养 这是一种采用小容器进行小规模简易养殖的方法。其最大特点是体积小、重量轻、搬运方便，适合于室内养殖。
可选用内壁光滑（以防止蝎子逃逸）的瓦盆、塑料盆和普通水缸等，容积大小不限，在容器底部铺垫一层 5 ～ 10 厘米厚的风化土或壤土并砸实，上覆沙子，再在沙层上叠放一些瓦片、空心砖或小木板等，作为蝎子栖息活动的垛体。垒成垛体的瓦片等要一片一片地叠起，最好叠成宝塔形，片与片之间的四角可用水泥浆或黄泥粘接住，以增加蝎子栖息的空隙。垛体距容器的内壁约 6 厘米，垛体上放供水用的海绵盆（缸、罐）养法最好不要用向容器内洒水的办法来调节湿度。因为气温高时，如果洒水多，会造成容器内的闷热潮湿，对蝎子的生活是不利的；而洒水过少，水分不够挥发时，又会导致容器内的闷热干燥，对蝎子的生活也是有害的。目前调节湿度较好的办法是向容器内投放一些含水量多、带粗根的青草或带嫩枝的大片树叶，这些草或树叶会随着外界气温的变化挥发水分，以满足蝎子对湿度的要求；气温过高时，还可供蝎子爬伏到上面降温。青草或树叶既要尽量多投放，又要注意保留一定空间，以防止蝎子借青草或树叶为梯架逃逸。气温高时，要及时更换干枯或发霉的青草、树叶。为防止蝎子外逃，最好在盆（缸、罐）口覆盖铁纱网或尼龙罩。
一般每只普通面盆可养蝎 60 ～ 100 条；口径 60 厘米左右的浅缸，可养蝎 300 多条；每个罐头瓶可养种蝎 1 条，或养仔蝎 10 ～ 50 条、中蝎 2 ～ 5 条。这样不仅密度合理，而且还可解决互相残杀的问题。盆（缸、罐）养比较适宜少量初养或专养幼蝎、种蝎、孕蝎，也可进行小型科学实验用。【野生蝎子怎么吃】
2. 2 ．箱养 可选用未盛放过化学药品的废旧包装箱，大小不限，靠木箱一侧修筑窝穴，箱口内壁围一圈防逃玻璃条或塑料薄膜，上覆纱盖或带孔的可活动木盖。箱内的蝎窝可用土坯堆砌成蜂巢状，供蝎子栖息，堆砌的土
一、药用价值
早在2700多年前我国劳动人民就认识到喝蝎子是防病、治病的良药。全蝎能穿筋透骨、逐湿除风，疗诸风隐疹及中风、半身不遂及口眼歪斜、手足抽搐等病症。
目前，用全蝎配制的中成蒶已达30多种，例如，治疗面部神经麻痹的牵正散，治疗蛇伤的南通蛇药片及一些特效药：再造丸、大活络丹、七珍丹、止痉散等；全蝎还可以与其他中药配制出100多种药方，用于治疗急慢性惊风（小儿惊风）、偏头痛、破伤风、高血压、牙痛、动脉硬化、顽疮恶疸、烧烫伤、风湿、淋巴结核等，另外，全蝎还是治疗肾炎、血管石硬化、乙肝、肝硬化、癌症等疑难病的要药。
随着现代医学科技的发展，国内外对蝎毒进行分离纯化的研究证明，蝎毒中毒蛋白不仅含量高，而且还肯有独特的生理活性，临床上主要用于神经系统，脑血管系统，对恶性肿瘤、顽固病毒和艾滋病等有特殊疗效。在农业生产中，蝎毒主要用于制造绿色农药。我国对蝎毒的研究起走较晚，应用技术研究相对落后，这已经引起了我国科学工作者的高度重视，其应用技术已进入试生产阶段。
二、食用价值
在饮食方面，可谓五花八门，花样百出。餐桌上，中华蝎子宴被列入国宴，已享誉全球；油炸全蝎、椒盐全蝎、全蝎神功被作为各大宾馆、饭店，酒楼的名菜，备受国内外食客的青睐。现已逐渐向老百姓餐桌转移，食用量将超过药用量。若是将来药用方面主要应用活性蝎毒，通过人工活蝎采毒后，蝎子又可用为餐桌美味佳肴，两全其美。经常食用蝎子，对人机体有良好的袪风、解毒、止痛通络、消除疲劳、保健等功效。
目前，已成为产品的有全蝎罐头、蝎精口服液、蝎酒等几十种，全蝎作为产品开发，已形成“星火燎原”之势，其前途不可估量。另外，蝎子在工艺美术方面也有了应用，如蝎子艺术品等。
三、蝎子的市场发展概况
近年来，由于蝎子有良好的药用价值和食用价值，以及其实用价值的广泛开发，使蝎子身价倍增，市场需求量也逐年递增，从而极大地刺激了人们捕捉野蝎的积极性。野蝎在自然条件里寿命为9-13年，一只蝎一生可吃掉几万条蝗虫、棉铃虫等多种农作物害虫，而人们无计划地捕捉，加上荒山大量开垦，农药化肥污染，致使野生资源遭到严重破坏，据统计，在全国范围内70%以上的野生蝎资源被连续多年捕捉，产量在以每年30%的速度锐减，但价格逐年上升，又刺激人们大量捕捉，这种恶性循环，致使生态平衡遭到严重破坏。为了保持生态平衡，也为满足人类健康和食用的需要，国家科委将：“人工养蝎”列入国家“星火计划”。据20世纪80年代全国中药普查统计显示，当时全国野生全蝎蕴藏量为470吨，而年销量仅有120吨，进入90年代以来，全国全蝎的年销量增加至160吨以上。目前，据有关人士估计，全国全蝎蕴藏量已不足300吨，现野生和饲养的全蝎上市量只有120-130吨，如果加上食用全蝎的急剧增加，国内外商品蝎的市场仅占需求的30%左右。
蝎子（干蝎）的市场价格发展如下：1974年国家收购价5元/千克，1983年9.5元/千克，1992年200元/千克，1995年360元/千克，1996年480元/千克，2001年5月18日据中国中药材交易中心清水蝎价格为520元/千克，目前在广州市场，作为食疗和茶肴食用的鲜活蝎子每千克为440-550元。早在1997年3月27日《中国医药报》第五版报道：据国家农牧发展中心预测，今后20年内，蝎子的市场价格只会上升，而决不会下跌。随着我国即将加入WTO，中医中药将走向世界，全蝎的需求量也将会逐年增加，因而发展全蝎人工养殖的前景十分看好。
附录二
全蝎药方汇集
【方1】牵正散
白附子、白僵蚕、全蝎等份，研细，合散剂。每服2-3克，日服2或3次，用热酒调服。
也可作汤剂，水煎服，具有袪风痰、解痉挛等功效。主治中风，口眼歪斜，面部肌肉抽动。目前临床常用于治疗面神经麻痹、三叉神经痛等。
【方2】止痉散
蜈蚣、全蝎等份，研细，合成散剂。每服1～1.5克，日服2～4次，温开水冲服，具有祛风解痉、止痛功效。主治痉厥、四肢抽搐，以及顽固性头痛、关节痛等。近年来，临床上又常用于破伤风、乙型脑炎等引起的抽搐、角弓反张等。
止痉散另有两个处方，一方加天麻、僵蚕，另一方中地龙。服用量均可加大一些。
【方3】撮风散
由蜈蚣、全蝎、僵蚕、钩藤、朱砂、麝香组成。有祛风解痉开窍之功能。适用于破伤风、小儿脐风及高热惊厥等。【野生蝎子怎么吃】
【方4】钩藤饮
钩藤9克，羚羊角3克，全蝎6克，天麻6克，人参3克，甘草3克。水煎服，每天1剂，温服。有熄风定惊之功能，适用于小儿急惊，牙关紧闭，手足抽搐，惊悸壮热，眼目窜视等。
【方5】五虎追风散
由蝉蜕、天麻、南星、全蝎、僵蚕组成。有祛风痰、止痉搐之功能。适用于破伤风抽搐、角弓反张等。
【方6】牛黄清心片
由牛黄、朱砂、黄连、山栀、郁金、全蝎组成。片剂。每服2片，日服1或2次。功能是清心开窍，熄风镇惊。适用于热盛神昏迷抽搐，小儿惊厥等。
【方7】牛黄惊风片
由牛黄、朱砂、胆南星、天竺黄、全蝎、僵蚕、麝香、琥珀、茯苓组成。片剂。每服2片，口服1～2次。有镇惊熄风、化痰开窍之功能。适用于小儿急惊抽搐，或咳喘痰多者。
【方8】琥珀惊风片
由琥珀、朱砂、川贝母、天竺黄、僵蚕、天麻、胆南星、白附子、钩藤、防风、全蝎、甘草、麝香、冰片组成。片剂。每服2片，日服1～2次。功能镇惊熄风，化痰开窍。适用于小儿急惊，四肢抽搐，神昏痰多者。
【方9】小儿回春丹
牛10克，冰片15片，朱砂，羌活30克，僵蚕30克，天麻30克，防风30克，全蝎30克，白附子30克，30克，天竺黄100克，川贝母100克，甘草100克、胆南星200克，钩藤200克，蛇含石80克，麝香15克。诸药答，制成丸剂，每粒0.2克。每服2～3粒，日服1～2次，开水送服。具有熄风镇惊、化痰开窍之功能。主治小儿惊风痰厥，或感冒发热，热痰上壅，喘咳气急等。
【方10】抱龙丸加味（七珍藏珍丹）
胆南星15克，僵蚕30克，天竺黄15克，全蝎30克，雄黄15克，巴豆霜6克，朱砂30克，麝香3克，寒食曲30克。水丸。周岁小儿每服0.1克，日服1～2次。主治肝胃热盛，乳食停滞，发热腹胀，大全酸臭，及痰涎壅盛，惊风抽搐等。
【方11】再造丸
白花蛇、青皮、何首乌、香附、乳香、僵蚕、穿山甲、虎骨、没药、龟板、母丁香、玄参、熟地黄、黄芪、竹节香附，大黄、骨碎补、红曲、细辛、三七、豆蔻仁、川芎、甘草、黄连、葛根、麻黄、檀香、天竺黄、地龙、防风、姜黄、茯苓、桑寄生、藿香、赤芍药、全蝎、制附子、沉香、天麻、神曲、肉桂、白术、白芷、羌活、人参、橘红、血竭、威灵仙、草豆蔻、当归、乌药、松节、牛黄、麝香、冰片、犀角、朱砂。密丸。每服9克，日服2次，主治风痰阻滞，中风不语，口眼歪斜，手足拘挛，筋骨酸痛，肢体瘫痪。
【方12】白花蛇散
白花蛇（酒不浸，去皮骨、炙）、天南星（炮）、天雄（炮），白僵蚕（炒）、全蝎、麻黄（去根节，汤煮掠去沫、焙）、蜂子、炙甘草、炮干妆各50克。上散研粉，每服15克，温酒调服。
具有舒筋活络，祛风止痛之功效。主治筋脉拘急、挛缩疼痛等。
一、钳蝎竹板鱼
（一）原料 鲜活蝎40克，草鱼1条1500克，火腿25克，水发香菇20克，花生油500克（实耗约100克），清汤2000克（活全蝎吐泥沙用），鲜毛竹30厘米长、6厘米宽，鲜大叶竹叶2片。
（二）制作 用2000克清汤加150克盐水化开，将蝎40只放入，使其叶净肚里泥沙和去毒，一般4～6克小时即可下油锅炸酥，捞出斩茸待用。将草鱼制净去骨皮修成4厘米厚、6厘米米宽“一”字开，用刀切成4刀花刀，共10块，放入碗内加料酒、精盐、味精，胡椒粉、葱姜汁腌制15分钟。把水发香菇修成3厘米长、1.5厘米宽的长方形片，把火腿切成与香菇同样大小的片，取出腌制的4刀鱼，边夹1片火腿，中间夹新斩好的蝎茸，再夹1片香菇，把蝎茸分为10份1次做完，取鲜毛竹用刀劈两半，一半用刀拍成竹板，另一半用刀修好，刻出“全蝎竹板鱼”字样的竹板，上秡蒸18分钟至熟，即可点缀几片竹叶上桌。
（三）特点 造型新颖，蝎香鱼嫩。
（四）技术要领 鱼要鲜活，蝎子要鲜活，毛竹要鲜，对鱼要刀工处理好，上蒸笼火候要准，才能使蝎香鱼嫩。
（五）营养价值 高蛋白，低脂肪，含有一定量的维生素B1、维生素B2、烟酸和维生素C，是一道营养丰富，具有保健作用的高级菜肴。
二、钳蝎鸾凤珠
（原料） 鲜活蝎40只，鸡脯肉300克，蘑菇20克，红樱桃2颗，绿樱桃1颗，黄瓜1段，粗盐3克，料酒5克，白糖3克，花生油500我，葱、姜丝各5克，竹叶24片，鸡头、翅（造型用），清汤2000克加150克盐（鲜蝎吐泥沙用）。
（二）制作 用200克清汤加150盐水化开，放入鲜活蝎，让蝎吐净肚子里的泥沙，下油锅炸栈，用刀斩茸待用。鸡头、翅下油锅烽熟待用。把鲜鸡脯肉，蘑菇切片，放入碗内加精盐、味精、料酒、白糖、花生油、葱丝、姜丝，加入斩好的蝎茸，抓均匀，取20片竹叶洗净清毒，10片修成15厘米长，10片修成20厘米长，所拌匀的鸡脯肉分另包入10片15厘米长的竹叶中，用20厘米长竹叶（十）字包好，头压底下，上笼蒸10分钟至熟即可，把鸡头，翅按鸡形摆好，点缀，即可上桌。
（三）特点 造型美观，蝎香鸡肉鲜嫩，竹叶清香。
（四）技术要领 要洗活蝎、鲜鸡脯肉，蒸制时要掌握好火候，太嫩会有血浆，过火肉质发硬，上菜要迅速，以保持蝎香鸡肉鲜嫩，竹叶碧绿。
（五）营养价值 此种菜是一款含蛋白、17种氨基酸、14种微量素的高级营养食疗菜肴。