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[农广天地]杜洛克猪的养殖技术(20130723)
说起杜洛克，养猪的朋友们应该不会陌生，即便对这个猪没什么了解的人，光听它那洋气十足的名字，也能猜出是一个“老外”。杜洛克猪原产于美国，是大名鼎鼎的瘦肉型猪种，在世界各地被广泛养殖。杜洛克猪在我国的养殖量也是相当大的，尤其是红毛的杜洛克，更是在我国的养猪业中扮演了重要的角色。杜洛克猪身体强健、骨骼结构匀称、生长速度快、背膘薄、眼肌面积大，是一个比较优秀的品种。在本期的节目当中，就将向广大的观众朋友们介绍一下杜洛克猪的养殖技术。
杜洛克猪原产于美国，原为脂肪型猪，后选育成瘦肉型品种猪，也是世界四大著名猪种之一，分布很广。该种猪以全身红毛色为突出特征，色泽从金黄色到棕红色，色泽深浅不一。头小清秀，嘴短直，两耳中等大小、略向前倾，颜面稍凹。体躯瘦长，胸宽而深，背略呈弓形，腿臀部肌肉发达丰满，四肢粗壮结实，蹄呈黑色。
杜洛克猪被毛淡金黄至暗棕红色，耳中等大小,稍向前倾，头较小而清秀,嘴短面直,背呈弓型,四肢及骨粗壮结实,体躯深广,肌肉丰满。具有适应能力强、放牧性好、生长速成度快、早熟、饲料利用率高、瘦肉率高、胴体指标高、肉色好等优良特点，耐粗食，饲养条件比其它瘦肉型猪要求低。
杜洛克猪养殖技术：
（一）种公猪的饲养管理
杜洛克猪种公猪的日粮应富含蛋白质、维生素、矿物质，能量适当。每头每日喂混合精料,成年公猪2.75公斤，冬季3.0公斤，每日加喂1枚鸡蛋，夏季每头每日喂青饲料1.5公斤。采用湿拌料，每日饲喂3次，保证充足的饮水。后备公猪年龄达7.5月龄以上，体重110公斤才可参加配种，精液的活力达0.8以上，每4天配1头次，成年公猪每3天配一头次。一般采用重复配种方式：母猪接受爬跨进行第1次配种，18-24小时进行第2次配种。
保持圈舍清洁、干燥、透光、经常梳刮猪体，夏天每天可洗澡l一2次。冬季注意防寒保暖。定期预防注射和驱除内外寄生虫。要注意加强公猪运动，每天运动两次，每次半小时左右，提高公猪配种效率。
（二）母猪的饲养管理
母猪的饲养管理分为三个阶段：后备母猪、妊娠母猪和哺乳母猪阶段
1 后备母猪的饲养管理
1.1 后备母猪的选育
符合该品种的体型特征和外貌：头小颈短，尾细短，嘴大、下颌略长（更好），体长、腹宽，后躯大、肢高、胸宽、臀要圆，阴户大且下垂，阴户远距尾根；中等膘情，不过肥、不过瘦；有效乳头数一般品种要求在7对以上，而且排列整齐、均匀，无瞎乳头，乳距要宽，乳头长短粗细适中，性情温顺、不挑食。
1.2 后备母猪的饲养
准备作后备母猪的仔猪，断奶后公母分开饲养。小母猪按体重大小分群，并随着年龄和体重的增加逐渐减少每圈的饲养头数。定时定量饲喂，适当限饲，每日喂料2-3次，有条件的可加喂胡萝卜或优质青绿多汁饲料。限制增重，将日增重控制在650g以内。
1.3 后备母猪的管理
做好猪群的驯服调教工作，养成吃食、睡觉、排便三定位的习惯。保持圈舍卫生，忌潮湿拥挤。料槽和水槽每日清洗1次。适当运动可促进肌肉和骨骼的正常发育，防止过肥或过瘦。加强管理，注重疫病防治，防止皮肤病、四肢疾病和体内寄生虫病的发生。
1.4 配种年龄
母猪的初配年龄为10月龄、体重110kg。初配母猪一般错过2-3个发情期再配种。配种前与经产母猪混养40-50天，不易发情或发情不明显的母猪，可通过单圈靠近公猪圈附近喂养、改变环境（混群、换栏）、加强运动、增加营养和日光浴、按摩乳房、注射促排I号和注射孕马血清等方式促其发情。个别不发情母猪及时淘汰处理。
2 妊娠母猪的饲养管理
母猪的发情间隔期为21天，每次发情持续2-3天，妊娠期为114天。
2.1 发情征状
杜洛克猪母猪的发情症状主要表现为:阴户红肿，有黏液流出；躁动不安，食欲差，拱门；发出尖锐叫声；嗅闻同栏母猪阴户，爬跨其它母猪或接受其它母猪爬跨；按压背部，翘尾不动，出现“呆立反射”。
2.2 配种
在正常情况下，杜洛克猪母猪每隔18-23天就发情一次，平均为21天，发情持续期2-5天。母猪初配年龄应在8-9月龄，体重达到80-110公斤时配种较为合适。母猪最适宜的配种时间，在允许公猪爬跨后半天到一天配种最好，正好处于用手按其背站立不动之时。一般掌握在发情开始后1-2天(24-48小时)，即在外阴户开始收缩，外阴肿胀，由红变为紫红时，配种最适宜。发情期配种两次的，间隔12小时配一次。母猪的妊娠期平均为114天，变动范围106-121天。
当母猪出现“呆立反射”时就可以进行配种。配种的原则为老配早，少配晚，不老不少配中间。
常用的配种方式有：
①单次配种：在母猪发情期间只用1头公猪配种1次。
②重复配种：在第1次配种后12小时，用同1头公猪再配种1次。
③双重配种：第1次配种后，用另1头公猪再配种1次。
④人工授精：人工授精可提高优良公猪的利用率，减少公猪的饲养头数，节省饲料，降低饲养成本，有利于杂交改良工作的推广。
2.3 妊娠期管理
杜洛克猪母猪配种后18-25天未发现发情或配种6周后仍无发情表现，而且表现为性情温顺、安静、贪睡、食欲增加、皮毛发亮并紧贴身躯、尾自然下垂、阴户紧闭、腹部逐渐膨大等症状，可基本判断母猪已经妊娠。
母猪妊娠期的管理要点：
童年时我们吃的猪肉相当香，经常一家煮肉，整个村子都是香味，连肥肉都不例外。现在的猪肉大多有种尿骚味，只要加热味道就特别蹿。主要原因是，从国外大量引进约克夏、杜洛克等生长周期短、长膘快的商品猪种。而我国特有的70多个地方“土著”品种猪，都濒临绝种。怎样才能拯救这些珍贵的原有猪种？中国农业大学高级公共营养师丁志民，放弃年入百万的老板不做，一头扎进深山，建起我国首个藏香猪种猪繁育基地，通过“保护纯种藏香猪”，要让人们在餐桌上重新找回记忆中的味道！
隐居深山做“生态农夫”
说起慈心家园，知道的人或许并不太多；但说到一个名为“生态农夫”的微博，混迹微博圈，并关注生态农业的人一定不会陌生。是的，微博的主人便是北京慈心家园创始人丁志民。
1995年，一心想学财经专业而报考中央财经大学的丁志民，以几分之差，被调剂到了中国农业大学动物营养学专业。
大学毕业后，他在北京市开了一家销售公司，没几年，年收入就达到100多万元。学完了动物营养学硕士课程的他，又学习了人类的营养学，并拿到高级公共营养师证书。
有了这方面的涉猎，丁志民决定办农场，搞有机农业。“当时我感觉人们太需要注重自身的营养了，安全又营养的农产品是大家需要，市场又缺乏的东西，而且这条路将成为一种趋势。”
2008年他在北京顺义区创办了占地200亩的慈心家园农场。刚开始，农场就是一个果蔬园，不使用任何农药、化肥和除草剂。但是，问题随之而来，他的有机果蔬卖相不好、价格又高，乏人问津。
东西卖不出去，投入费用又那么高，2009年底，合伙人撒手不干，丁志民成了孤家寡人。为了帮着管理，丁志民把退了休的父母从江西老家接了过来。但是到了2010年，农场仍然是个赔钱的无底洞，父母说什么也不愿意再干了。
丁志民陷入了尴尬的境地。3年时间，他销售公司的钱全都投进了农场，还连累父母背井离乡来这里受罪。可是如果承认失败，就此放弃慈心家园，他实在不甘心。怎么办?
一次朋友聚会，让他突然发现了商机。当时，有一位车企老总抱怨，现在的猪肉越来越难吃了，有种尿骚味，只要加热味道就特别蹿。而童年时他吃的猪肉相当香,经常一家煮肉,整个村子都是香味,连肥肉都不例外。在场的一位畜牧专家解释说，除饲养条件外，最主要原因是，这些年我国大量从英美引进约克夏、杜洛克等生长周期短、长膘快的商品猪种。这些洋品种有一股怪味，法国猪肉更难吃。
而我国特有的70多个地方品种的猪种，尽管味道和品质都非常好，但因生长缓慢都濒临绝种。比如纯种的太湖猪、东北民猪、淮猪、梅山猪现在都很难看到。丁志民的第一反应是，必须尽快拯救这些珍贵的原有猪种，否则，再也无法找回童年记忆中的那种美味了！
引进纯种藏香猪，拯救中国珍稀猪种
2010年10月，丁志民在和北京畜牧总站副站长路永强聊天时得知，纯种藏香猪堪称“猪中的大熊猫”。它是青藏高原特有的一种古老畜种资源，还是我国惟一的放牧型猪种。藏香猪在品质上有“六个最”，即：肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。它肉质鲜美，不油腻，营养丰富，甚至猪粪都被收购用作藏药药引，被称为“高原之珍”。
丁志民了解到虽然藏香猪稀少，可是在西藏乃至中国却没有一家真正的藏香猪保种场。路永强的那番话让他拿定主意，一定要在北京做一家藏香猪的专业保种场。在畜牧总站的帮助下，他费尽周折从主要原产地西藏林芝地区，引进了60头纯种藏香猪。
年底，丁志民试着卖了几头，回报让全家人惊喜。
藏香猪种群扩大得很快，200亩的农场很快就容纳不下了。丁志民做了一个决定，农场继续搞种植，另外再找一块地做藏香猪的专业养殖。2011年秋天，丁志民在北京市密云区租下了1500亩山林地，把藏香猪全部转移到了这里。
山上野生的各种果实都是藏香猪的美食。出太阳的时候，藏香猪在树荫下歇凉休息；下雨的时候，它们就在泥地里撒欢。就算冬天，它们也不回圈舍，而是在野外自己做洞穴过冬，甚至在洞里生小猪。
在西藏，藏香猪是纯放养的，只有大雪封山的时候，它们才会下山找吃的。但是丁志民为了让藏香猪长得更好，每天早上7点和晚上5点，都会安排工人补饲。“主要是一些粮食，玉米，麸子，还有豆粕，所以说我们的猪吃得还是很健康，很安全的。”
帮国人找回童年记忆中的那种味道
丁志民说，我国华北地区很多好的地方土著品种，这二三十年都已经消失，甚至灭绝了，他觉得非常可惜。随着这几年摸索，随着自己的藏香猪猪群越来越大，丁志民认为自己有义务保住藏香猪这个珍稀品种。
要做保种场，首先要保证藏香猪的系谱，也就是不能让其混乱交配。其次，必须保证它们的野性，以免藏香猪体质下降。可是说起来容易做起来难。丁志明清楚，要保持藏香猪的野性，就必须放养，让猪和在藏区一样能[来源:
为了看牢藏香猪，丁志民经常去巡山，沿着山道上的栅栏一走就是一圈，一圈少说也有六七几公里。他说一天要是不走上几圈，心里不踏实。刚开始走的时候他特别不习惯，挺累的，现在早已习惯。
养殖场员工向他反映，经常发现有小猪被咬伤。只要不是一窝的，它们就乱吃乱咬。大猪抢小猪的奶喝，母猪咬伤别的母猪生的小猪。更致命的是，公猪和母猪一起放养还会引起交配混乱。公猪只要嗅到发情的母猪，就会上前交配，不管这母猪是不是自己的后代。这种近亲杂交，会引起系谱混乱。
当初为了保证藏香猪的优质血统，丁志民引种的时候，公猪和母猪分别来自相隔较远的两条大峡谷。可到了密云山上，为了保持猪的野性，一起放养。猪繁殖很快，眼看发展到1000多头了，就难免出现近亲交配的现象。继续下去，藏香猪保种场的梦想就无法实现。
问题要一个一个的解决。后来丁志民特意为母猪定制了小别墅，造价高达8000元一栋。在这里，每一头母猪都享有如此特殊待遇。别墅依山而建，周围再用铁丝圈出十几平方米的范围，作为母猪带着小猪活动的场所。
丁志民介绍说，“猪妈妈平时怀孕期间就到山上活动，到了快要临产的时候，我们就把它关到这个便于活动的大产房里面，让它在里面哺乳。”母猪带着小猪住上别墅，他在原来纯放养的基础上结合适度的圈养，这样避免了大猪来抢奶喝，也避免了小猪被别的母猪吃掉。
至于公猪，丁志民专门给其划出了山头，平时就让它们在专属的地盘活动，不能出来骚扰母猪。再给它们带上耳标，等到需要交配的时候，根据系谱逐一安排。
小猪长到3个月后，身体已非常健壮。为了让其更加安全健康地成长，丁志民再把它们带到顺义的有机农场的里去。夏天，猪可以吃到从树上落下的水果，冬天可以吃红薯和南瓜，猪育肥了，有机农场的果蔬也一点没浪费。
丁志民介绍说，藏香猪又称“琵琶肉”，是藏、普米和纳西摩梭人的传统风味食品。将宰好的猪去毛、骨、内脏后，腹腔内抹上盐、花椒等调料，用细绳缝严，放在一个大木板上，上面盖块木板，再压上大石头，等水干后挂起来，形状好似琵琶，故称“琵琶猪”，其味道十分鲜美。清《滇南闻见录》有“丽江有琵琶猪，其色甚奇，煮而食之，颇似杭州之加香肉”的记载。猪膘肉色香味俱佳，是待客、馈赠的佳品。
此外，藏香猪由于气候、地理环境及放牧饲养等因素具有独特的生物学价值，以其肉质细嫩、香味独特、营养丰富而著称，是地道的纯天然食品。藏香猪的菜肴，其鲜美的口感常常让食客赞不绝口。正因如此，尽管它的价格是普通猪肉的好几倍，但在有机集市上仍供不应求。每年丁志民都会将一批不适合做种猪的藏香猪，通过屠宰的方式淘汰掉，它们往往会成为一些高档酒店的抢手货。
现在，丁志民的猪场和农场相得益彰。不仅有机农场开始盈利，经过短短3年多的发展，藏香猪种群也由最初的60头迅速扩大到2500多头。到2015年保守估计也会达到3万头。
这几年，丁志民还从江苏、云南等地收集太湖猪、淮猪、梅山猪等十几个濒临灭绝的古老品种，在大山里散养、繁衍，目前也初具规模。他的梦想是，通过种群的不断扩大和推广，要让国人都能吃上用藏香猪等烹制的美味菜肴，在餐桌上重新找回记忆中的猪肉味道！
四点证明：1家猪与野猪交配料利用率高的品种做杂交父本，因这些性状的遗传力较高，种公合配种时较瘦弱的经产母猪. 妊娠前期，一般在妊娠后的20～40 降。据试验观察仔猪生后：2～3 周龄单靠母乳就不能满足其快速2通过化石鉴定3通过考古出土文物猪可将这些性状遗传给下一代2、三元杂交父本的选择：三元杂d，可适当增加含蛋白质较多的精饲料，使母猪尽快恢复体力与膘生发育的需要。补充营养的唯一办法就是给仔猪及时补充优质饲 交的第一父本除考虑肥育性能、胴体品质、饲料利用率以外，还情。妊娠中期，由于胚胎的生长发育和母猪的体重增加都较慢，料，特别是推行仔猪早期断奶，更应实行提早强制补料。补充饲1繁殖率高，世代间隔短 2生长期短，发育快 要考虑它的繁殖性能；目前一长白猪和大约克夏猪及一些培育品适当增加一些品质好的青绿多汁饲料与粗饲料不会有什么影响。料的时间 应在生7日龄开始。哺乳仔猪提早认料可促进消化器官饲料转化效率高5杂食动物饲料来源广 6小猪种地方品种为好。用作第二父本的重点考虑肥育性能、胴体品质，妊娠后期，胎儿生长十分迅速，母猪体重也增加较快，此时应把的发育和消化机能的完善，为断奶打下良好的基础。3、抓旺食，怕冷 大猪怕热 7猪的嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达 8
精料量加到最大。这样，在整个妊娠期形成了一个高—低一高的过好断奶关：仔猪到1月龄左右，消化功能提高，具有特别爱吃 。 品群营养水平2．前粗后精方式:这种方式主要适合于配种前膘情较好料的食欲表现，故应少喂勤添，这样既可使仔猪始终能吃到新鲜1采食行为2排泄行为3群居行为4 如用长白公猪和我国的太湖母猪交配。杂饲料，又适应消化器官结构特点。一般30日龄前日喂4次，30~408后效行为。 交所得的后代叫杂种。如用长白公猪与荣昌母猪交配，所生的后另外增加营养，可按一般的饲养水平来饲喂，青粗饲料可适当多日龄5次，包括午夜一次。适时去势：在自然条件下，一般在1 些。妊娠后期，为了满足胎儿生长发育的需要，再适当增加部分月龄左右，体重6~10kg为宜。在工厂化养殖场采用7日龄。 防 生长势及生产性能等精料. 3．步步登高方式:此方式适合于初产母猪与繁殖力特别高疫注射4、僵猪：又称小老猪或跌落猪。主要表现年龄不小，个猪的生产性能与外形特征应基本一致2同一体不大，脑袋大、臀尖、毛长消瘦，生长缓慢或停滞为特征。产3
、加强仔猪7日龄内保温、防压是第一个按来源划分：地方、培育、引用品种。 内的营养水平， 黑毛猪 花毛猪 2个或3 1）、华北型： 体形外貌与生产性能：繁
1）2）酸度高（3）轻泻作用， 西北八眉猪 、内蒙河套大耳猪。（2）、华南型
日粮营养要全面、多样化且适口性泌乳期短，体重损耗少，缩短产仔间隔2压死川猪、福建淮猪、云南的滇南小耳猪、台湾的桃园猪。3杜湖猪：湖北白猪为母本与杜洛克公猪 适当的日粮体积4．供给充足的饮水C. 体形外貌与生产性能： 杂种优势率高，母猪繁殖力好。2．小群饲养和单栏饲养2．良好的环境条件 保饲料利用率20％，仔猪吃料50～60％4“全进全出”，有利于工厂平均产仔数10~12头，乳头6~7对；肉质优良D.代表品种：浙江杜三猪、杜上猪（浙江中白猪1注意防寒防暑，有良好的通风换气设备.3．. 金华猪、湖南宁乡猪、广东大白花猪、闽北黑猪4、江海型C. 体与杜洛克公猪）3杜长太以太湖猪为母本与长白公猪杂交所生F1证饲料质量 严禁饲喂发霉、腐败、变质、形外貌与生产性能： 以繁殖性能高而著称【杜洛克公猪能与荣昌猪猪交配吗?】
D.代表品种：浙江太代，从中选留母猪与杜洛克公猪进行三元杂交。突出特点：充分5－6头继续饲湖猪、虹桥猪、陕西安康猪和江苏的姜曲海猪。5、西南型 C. 体利用杂交母猪繁殖性能好的优势4杜长大：长白与大白的杂交一残留，会对妊娠母猪产生一定的危害.4．适当加强运动 4－6d逐渐减少形外貌与生产性能： 皮、鬃毛品质好；对粗饲料利用率高；杂交代作为母本，再与杜洛克公猪杂交所产生的三元杂种。体型好，可以减少难产和发病机会，且小猪健壮。5．耐心管理 .
配合力好 D. 隔离式早期断奶法（SEW）其实质内南的富源大河猪、撒坝猪6、高原型 C. 体形外貌与生产性能： 管理。6．注意环境调控和疫病防治 在气候炎热的夏季，哺乳仔猪指出生后吮乳开始至断奶前的仔猪。防暑降温工作，减少驱赶运动。冬季则应加强防寒保温工作，防出生后保证吃到初乳，按常规免疫程序进行疫苗预防接种后，在繁殖力低、生长极慢、屠宰率不高，但瘦肉率高且肉质细嫩D.25kg左右或者70日龄的仔猪。3育成猪指止母猪感冒发烧引起胚胎的死亡或流产。7、产前4周母猪进行预10-21日龄断奶，然后把仔猪在隔离条件下保育饲养。保育饲养表品种：藏猪 70日龄仔猪或25kg左右仔猪至四月龄留作种用的幼猪4后备公防接种，提高仔猪的母源抗体水平； 8、产前母猪常有便秘，需舍要与母猪舍及生产猪舍分离开，隔离距离约在250m到10km，华中型金华猪特征：两头乌的毛色特征，即头颈和臀尾为黑色，（母）猪指五月龄至初配前留作种用的公（母）猪。5种公猪指25-50克/次）。 其余部位为白色，少数背部有黑斑，金华猪以猪肉好、适宜腌制凡参加配种的公猪均称为种公猪。检定公猪是指12 、选择优质饲料原料2、饲料加工方法与火腿和腊肉而著称，皮薄、肉嫩、骨细、肥瘦比例恰当，瘦中夹配开始至第一批与配母猪产子断奶阶段的公猪。基础公猪是指 4、饲料酸化5、降低开食料蛋白水平：蛋肥，五花明显。金华猪的繁殖力强，产仔多，经产母猪每窝产仔个月龄以上经检定合格的公猪。7种母猪分为初产母猪和经产母. 白质是日粮的主要抗原物质。降低蛋白质水平可减轻肠道免疫反14.22+0.31头，母性好，护仔性强，仔猪育成率高②江海型太湖、选择优良品种及适宜的杂交应和断乳后的腹泻6、添加药物：饲料中加入少量抗菌素，有促猪：以繁殖力高而著称丗，是全球猪科产仔数最高的一个品种，重三、适宜的饲粮营养水平四、进增重，改进饲料利用率的作用7、酶制剂的作用与效果8、应用头最高纪录为42头。 猪断奶的母猪。基础母猪是指一胎产子经鉴定合格，留作种用的适当得饲养管理方法：1饲养方式分为自由采食和限量饲喂2育
、繁殖力强1、母猪:(1)初情期和母猪。空怀母猪是指从仔猪断奶后至再次妊娠前的母猪。妊娠母肥方式直线肥育法、阶段肥育法3饲料调制4饲喂次数5应用1）选择优良的品种（2）开展杂交，3）乳头数多、泌乳力强、母猪是指从卵子受精开始至分娩前的母猪。哺乳母猪是指分娩开始生长击6合理分群及调教7去势、防疫和驱虫。五、适宜的环4）养好配种前母性好（4）利用年限长
（5）发情明显2、公猪：(1)睾丸发育快（2 用来生产肉的猪统称育肥猪。 条件 生长育肥猪的适宜环境温度为16~23℃，前期为20~23℃，猪，保证良好的种用体况（5）掌握适当的配种时间，做到适时配性成熟早（二）、抗逆性强1、抗寒力和耐热性2、耐粗饲能力3 后期为16~20℃，在温度适宜的情况下，猪舍内相对湿度以种（6）利用重复配种或双重配种方式（7）养好妊娠母猪，提高对饥饿的耐受力4、高海拔的适应性（三）、肉质优良（四）、生种公猪特别需50%~70%为宜。六、合理分群及调教九、适时屠宰。 产仔数与初生重（8）搞好接产工作，及时处理难产与假死仔猪的一、 保证猪群健康（一）选择健康、整齐度高的断奶仔猪.（二）急救（9）养好哺乳母猪，提高泌乳量（10）养好哺乳仔猪，使其色氨酸、胱氨酸、组氨酸、蛋氨酸等，其中赖氨酸更为重要。2
控制圈养密度及群体数量一）做好过渡工作减少应激：仔猪断乳后由于 用强度有关。3在配种季节前一个月至配种结束，在原日粮的基. 食欲不振，增重缓慢，抵抗力下降，础上，加喂鱼粉、鸡蛋、多种维生素和青饲料。4在常年均衡产甚至体重减轻，发病率增加并易造成死亡。为养好断乳仔猪，要做到“两维持，三过渡”，即维持在原圈饲养，维持原饲料饲喂，躯大，体形匀称，皮毛全白，少数额角皮上有暗斑，颜面微凹，量饲养。5种公猪的饲料严禁有发霉变质和有毒饲料混入。饲料多为青粗饲料，适当搭配精料。该法使用于饲料条件较差，以地做好饲料、饲养制度和环境的过渡。
耳大直立，背腰多微弓，腹充实而紧，四肢较高。长白猪品种特要有良好的适口性，日粮体积不能过大，防止公猪腹大，影响配方品种为主的养殖场，充分利用了我国地方品种耐粗饲的特性而（二）断奶仔猪的饲养方式：仔猪断奶之后有网床培育和地面饲3次为宜。 又节省饲料。小猪：从断奶到养两种方式1、网床培育：优点：一是仔猪离开地面，减少冬季1．建立良好的生活制度2．分群：种公猪可分为架子猪：25~50kg催肥猪：50kg~ 又称一贯肥地面传导 散热的 损失，提高饲养温度。二是由于粪尿、 污水能体驱丰满，后腿肌肉发达，皮薄，骨细结实，乳头6-73．运动：保持性欲 ,防止公猪过肥。4随时通过漏缝网格漏到粪尿 沟内，减少了仔猪接触 污染源的机性能：大白猪的繁殖性能高，母猪泌乳性较强，哺育率高，大白刷拭和修蹄体表美观,消灭体外寄生虫；促进皮肤代谢和血液循 会，床面清洁卫生、干燥， 能有效地遏制仔猪 腹泻病的发生和猪具有增重快，饲料转化率高的优点。长白猪的繁殖性能也较好，环；提高性活动机能 ；使种公猪和采精员建立感情 ,肥育期长短：一条龙肥育传播。再加上哺乳母猪饲养在产仔架内，减少了压踩仔猪的机会。 引入中国后，产仔数有所增加，性成熟和初配日龄因中国南北气精。5 适宜的环境条件：成年种公猪舍适宜温度18-20 （三）合理的编窝组群：一般采用原窝转群，即将原窝仔猪转入候差异而不同④杂交利用：在国内的二元杂交中，常用大白猪做湿度 60 %～ 75 %。6.定期检查精液品质和称量体重7．防止公而增加，没有增重很慢的架子期，缩短了肥育期。日增重的大小：仔猪培育舍，关入同一栏内饲养（对于个别发育不良的仔猪，应 。 一条龙肥育的日增重比吊架子肥育为高。饲料的消耗：吊架子肥重组一群，精心护理，以促进其发育）。若原窝仔猪群体过大或过(1)后备公猪的初配年龄 (2)利用强度：公猪配育无论是精料总量消耗或每公斤增重消耗量，均低于一条龙肥育，小，需重新组群时，宜遵循留弱不留强，拆多不拆少，夜并昼不影响受胎率。12月龄而青料和粗料均高于一条龙肥育使用量，说明一条龙肥育消耗精并的原则.在整窝仔猪整齐度较差时，也可不按窝进行，为避免并以上的公猪最好1d配种1次，必要时日配2次(早晚各1次)， 圈分群后的不安和互相咬斗，应在分群前3~5天让仔猪同槽进食周不超过7次。8～12月龄的公猪一天最多配种1次，连续2～ 一看乳房：母猪产前15～20d，乳房从后向前逐渐膨或一起运动，使彼此熟悉，然后，根据仔猪的性别、个体大小、后要休息1d，每周不超过5次；成年公猪每天最多不超过21周左右，乳吃食快慢等进行分群。要求同群内体重相差不超过2~3kg（四）发育差的缺陷，同时继承了发情明显、繁殖力高、肉质好、抗逆以1次为宜，连续4～5d亦应休息1d。(3)利用年限 ：一般的繁房膨胀得更加厉害，两排乳头呈八字形向外分开，色泽红润，经加强调教：使仔猪形成三定位（五）设置铁环玩具：仔猪在饲喂性强等优点。主要培育品种：三江白猪（民猪和长白猪）湖北白殖场可饲养到4～5岁，种用年限3～4年。老龄公猪应及时淘汰产母猪比初产母猪明显. 二看尾根：产前3～5d，阴门开始红肿，全价饲料及温、湿度合适的情况下，仍可能有相互咬斗的现象，骨盘开张，阴门松大，皱纹展平，尾根两侧逐渐下降，但较肥的这是仔猪的天性，可在圈栏内吊上橡胶环、铁链及塑料瓶等，让250ml，一般为150~500ml。母猪不太明显。三看行动：产前6～8h，母猪会叨草做窝，这是其玩耍，以分散注意力，减少互咬现象（六）细心观察：观察仔猪的毛色遗传： 1全白毛色显性遗传2 3黑毛色显性遗传：（1）完全显性遗传（2配种前为促进发情排卵，提高配种受胎率和1母猪妊娠期饲养不当，使仔猪胚胎发全显性,有“六白”特征的巴克夏猪与杜洛克交配时后代毛色有2泌乳母猪饲养不当，母红色和黑色斑点，即“虎斑”毛色（二）体型大小和各部形态： 母猪，适时提高饲料喂量，称为短期优饲。具体做法： 对产仔有了这些征兆，一定要有人看管，做好接产准备工作。产前的1～猪缺奶使仔猪发育受阻3仔猪生病如腹泻、贫血、寄生虫及喘气1、体型大小：体型大小和体重为中间遗传2、耳：耳的形态和大 病等治疗不及时影响仔猪生长4仔猪开食晚和断奶后饲养管理不小是中间遗传。但小型立耳对垂耳为显性，大型立耳对垂耳是不提高50-100%，喂量达3-3.5kg/d,可促使排卵；对后备母猪, 2%的来苏儿消毒好，饲料营养不够等影响使仔猪不能很好恢复5近交或乱配等使完全显性，若耳较大，则有下垂的倾向。3、胴体：全面来看，胴备配种前10-15天加料, 喂量可达2.5-3.0kg/天，体类型属于中间遗传，如地方品种与引入品种杂交，F1 发生胎盘前置，应立即撕破胎衣，再抢救仔猪（2加强妊娠母猪和泌乳母猪的饲率介于二者之间。4、18-24天，平均为21天，历经发5防止6及时更新种猪. 一定宽度和深度的猪。（三）致死基因和畸形：1兔唇：若无特殊压，然后在离腹部 4-5 厘米处剪断，断头上涂上碘酒。SPF猪是指在母猪临产前采用护理，一般生后2~3天由于饥饿而死2外翻腿：在长白猪和约克发情期：鸣叫、跳栏、食欲减退，爬跨其它猪只，频频排尿，外血不止时，应立即用消毒结扎线扎紧（3）夏猪中最常见3曲腿:一般只影响前肢4锁肛：猪这种现象多出现消毒，以避免交叉感染，使病原菌进入仔猪体内。断齿要清出口离的仔猪舍内，与非SPF猪隔离饲养，以至它们能自然产生下一在近亲繁殖5阴囊疝：是公猪上的限性遗传缺陷，在家畜中猪的现“呆立反应”。发情后期：性欲减退，站立反应消失，不接受腔，并对齿龈用碘酊消毒。SPF猪群。 阴囊疝发生率最高6、单睾或隐睾：单睾的比例高于隐睾7、乳头这样可以有利于其进行乳头竞争，而有利于它们的生存（4）加强饲养管理1.“全进全出”和“空栏消吃初乳：及早哺乳对恢复仔猪体温，2.妊娠母猪分娩前10-14天，驱除体内外寄生，阻止了乳汁的正常流出，乳头短、弹性小，仔猪难于吸允.2、仔猪提前断奶3、合群（5）仔猪编号，称重和记录。编号常用耳标和剪耳法（6）断尾：生虫3.临产母猪提前7天全身洗净并消毒后，再进入产栏4.保温、预防仔猪断奶，生长或育肥阶段的咬尾现象，出生后应及时将尾通风，保持栏舍卫生、干燥和清洁5.断脐、剪牙、断尾、剪耳等乳头损伤引起。瞎乳头：多数认为是受伤引起，尤其是由于机械跨等刺激，促进空怀母猪发情排卵。4、按摩乳房：对不发情的母断掉。其方法是用钳子距离仔猪身体 1～2厘米处剪断，并用碘应消毒6.仔猪注射足量铁剂7.初生仔猪及早吃足初乳。8.仔猪提猪，可采有按摩乳房促进发情。5、 早补料，不让仔猪舔食旧料2、免疫接种（1）预防仔猪大肠杆菌1病（2）预防仔猪病毒性腹泻3、药物防治以抗菌、补液、收敛、 1部，腹部向上，一屈一伸，直到仔猪叫出声来。 分钟肌肉pH值降至5.5以下，形成苍白色，质42~7天，发情征状不明显，不能正常分娩过程分为：准备阶段、产出胎儿（正常分娩时间为1—4h 猪，使之早发情、同期发情（5）适时配种（6）采用适当的配种排卵，是一次不孕的发情；第二次发情出现在产后22~32 方法（72、初生1）能量12H
3~7天。 15兆卡/日2.9到3兆卡5kg/日(2)肌肉pH值高达6.5以上，形成暗红色、质地坚硬、表面干燥的干蛋白质和氨基酸各国百分之13到17粗蛋白700克/日,采食5kg肉。 3、
粗蛋白质含量为百分之14赖氨酸百分之0.6蛋氨酸百分之0.36PSS），是指猪在应激因子作用下所表现的紧张状 苏氨酸百分之0.45（二）哺乳母猪的饲养管理要点（1）掌握投 喂量产后不宜喂料太多，经3到5100kg
时5~10分钟各配一次。 周，可正常饲喂。（2）饲喂次数以日喂4次为好（3 料哺乳母猪最好喂生湿料（4）按繁殖过程安排工艺流程：养猪生产的①交配应在公、母猪饲喂前或食后2小时进（5）猪舍环境保持温暖、干燥、卫生、空气清新、每天打扫，冲一过程将猪群分为公猪群、繁殖母猪群、仔猪保育群和生长育肥关4100kg时用B超测猪的倒数第三、第配种前公母猪清洁消毒，防止配种时细菌进入生殖道，产生炎症洗排污管道、坚持每2—3天用对猪无毒副作用的消毒剂喷雾消毒群2.实行全进全出制工艺、按节律全年均衡生产：所谓全进全出④确定母猪发情而又不接受爬跨时，应更换一头公猪或采用人工猪栏和走道、减少噪音（三）哺乳母猪异常情况（1）乳房炎一种制式指同一批猪群同时转入、同时转出，按节律转群进行生产，授精⑤母猪配完后要按压其背部，令其轻轻走动，不让精液倒流是乳房肿胀另一种是部分乳房肿胀治疗：可用手或湿布按摩乳房，全年不分季节均衡生产3.使用优良的品种、优质的饲料、执行严 将残存的乳汁挤出，每天挤4到5次（2）产褥热母猪产后感染体格的防疫制度、采用必要的设施对环境进行有效的控制，提高猪后，禁食24H空腹体重，温上升到41度，全身痉挛，停止泌乳，为了预防此病，母猪产前场的生产水平4.具有现代科技知识水平的高素质的人才，对猪场2 消化道的负担（3）产后奶少或无奶为防止此情况，度，为单位。、从密封袋中取出灭菌后的输精管，在其前端涂上润相关，背膘厚呈负相关345°角向上插人母猪生殖道内，有阻力时，缓可减少饲料的饲喂。母猪产后感染可用百分之2的温盐水灌洗子超过2-4d，体重与个头不能相差太大;二是过寄前一定要吃到初 乳；三是过寄时要看两窝仔猪的大小。若从体重较大的窝里往体处，倒数第三、第四肋确认输精部位3、取出精液，确认公猪品种、耳号，缓慢颠倒摇 不同的品种或品系泌乳量不重较小的窝里过寄时，则应拿小些的仔猪过出；反之，则应挑大间的背膘厚称边膘厚4匀精液，剪去瓶嘴(或撕开袋口)5.4kg/天，些的仔猪过出。为了防止母猪追咬过寄过来的仔猪，过寄时，将流出输精瓶(袋)4、通过控制输精瓶(袋)的高低和对母猪的刺激强而长白猪则为10.31kg/天（二）年龄（胎次） 一般情况下，初该母猪的胎衣或乳汁往过人仔猪身上涂擦；也可将过人仔猪与这度来调节输精时间，输精时间要求3 min-10min, 当输精瓶(袋)产母猪的泌乳量低于经产母猪，原因是第一次产仔乳腺发育尚不窝仔猪混在一起，互相接触一段时间，充分“混味”。过寄最好在1）肌肉PH：肌肉PH
的高低与肉质密切相关，一般内精液排空后，放低输精瓶(袋)约15 s，观察精液是否回流到输完善，对仔猪哺乳的刺激，经常处于兴奋或紧张状态， 测定时间：停止呼吸后的45分精瓶(袋)，若有倒流，再将其输入。在防止空气进人母猪生殖道从第二胎开始，泌乳量上升，以后保持一定水平，6~7胎后有下头基础母钟测的PH叫PH1或PH45；停止呼吸后24H测的PH为PH24或终的情况下，使输精管在生殖道内滞留5 min以上，让其慢慢滑落。降趋势（三）带仔数 母猪一窝带仔数与泌乳量关系密切（四）若实行本交，点PH值。测定部位：:慢插、适深、轻注、缓出。 养管理的影响 哺乳母猪饲料的营养水平、饲喂量、环境条件、管应有成年公猪3~4头，后备公猪1~2头，共计5头。后备母猪307-8月龄可开始调教，调教公猪爬跨理措施均影响泌乳量。所以，给予哺乳母猪良好而适度的饲养管头。若采用35日龄断奶，则每头仔猪需要补料2kg;达70日龄，的浆液，即可取得PH读数。宰后45分钟和24H背最长肌的PH1次-2次，每次调教时间不超过15min。 2 体重22kg，需要饲料25kg，共27kg。一头母猪，一个产仔哺乳分别低于5.6和5.5是PSE肉；宰后24H半膜肌或头半棘肌的PH期用料约210kg，每年按2窝，一头母猪全年泌乳期用料420kg。高于6.2是DFD肉（2）肉色：测定肉色的方法基本上分为两类，擦干体表水渍。集精器置于38空怀妊娠期母猪日粮为2.5kg，共计290天用料725kg 。公猪日一类为仪器测定，另一类为主观评分（3）系水力：肌肉蛋白质在清洁公猪包皮内污物的纸巾或消毒清洁的干纱布等。配制精液稀或缺乳的母猪，有条件的，可将其仔猪寄养出去，让其回奶，进粮每头2.7kg，一头公猪全年用料2.7 ×365=985.5kg一头后外力作用下保持水分的能力目前系水力的测定方法有三种：失水释液,置于水浴锅中预热至35℃；准备精液分装器、精液瓶或袋入下周期的配种，无寄养条件的可采取一些催乳措施。1、补充动备母猪用料400kg(从90kg—产仔前）肥育期用料（90-22）×率、贮存损失熟肉率（4）肌肉大理石花纹：一块肌肉内可见的肌等。3、采精程序清洗公猪腹部和包皮，采精员一手持37℃集精物性饲料2、补充植物性蛋白质饲料3、供给充足的饮水。4、必3.5=238kg则全年全群猪用料：一头母猪用料420+725=1145kg, 内脂肪。 评定方法：取最后胸椎与第一腰椎结合处背最长肌横断杯(内装一次性食品袋并覆盖2层一3层纱布)，另一手戴双层乳要时采用催产素或血管加压素催乳，但其催乳作用是短暂的，在100头用料114500kg仔猪用料：2+25=27kg；27 ×1800=48600kg面面积置于4度的冰箱中存放24H后，对照代理商评分标准图， 公猪用料：一头公猪用料985.5 ×5=4927.5kg后备母猪：一头后按5分制进行评定（5）肌肉嫩度：是影响肌肉风味的重要性状。 备母猪用料400 ×30=12000kg育肥猪：一头育肥猪238 ×测定方法：评定人员咀嚼煮熟肉样主观评分 采用剪切仪，据剪出的公猪阴茎螺旋状龟头，顺其向前冲力将阴茎的“S 1500=357000kg全年用料53.2万kg以上。 切力大小判断细嫩度。 测定肌肉总胶原含量：通过羟脯氨酸含量2.5%~3.0%。 液于集精杯内，最初射出的少量(5mL左右)精液不接取，直到公猪射精完毕4、采精频率成年公猪每周采精不超过2次一3次， . 1次-2次 ：（一）外部观察法（二）超声波妊娠诊断仪诊断法(技术操作规程。 病（四）调节体温的机能发育不全，对寒冷的应激能力差 （五）.【杜洛克公猪能与荣昌猪猪交配吗?】
同
种群，测定结果信息应用于全国。 白便不能正常形成，会发生营养性贫血。初生仔猪体内贮存的铁 （占胚胎总数的20~25%）；第二次较小高峰期：在器官形成期，质很少，约50ｍｇ，每天需要量约为7mｇ铁。母乳中含铁量很少，
即妊娠后大约第三周（占胚胎总数的10~15%）胎儿死亡的第三高仔猪每天可从母乳中最多获得1ｍｇ铁质。 因此，仔猪体内贮存5~10%） 的铁很快就会耗尽，如得不到补充， 早在3～4日龄，晚在8～9
1、染色体畸变2、排卵数日龄便可出现贫血症。补铁的方法有口服和肌肉注射两类：（Ａ）
1、微量营养成分：维口服铁铜合剂，仔猪生后3日龄,补铁铜合剂，铁铜合剂是把2.5生素A、D、E、C、B2、叶酸和矿物质中的钙、磷、铁、锌、铜、ｇ硫酸亚铁和1ｇ硫酸铜溶解于1000ml水中配制而成。当仔猪吸
高、不做种用的经济杂种的一种杂交繁育方法。目的：利用杂种锰、碘都是妊娠母猪不可缺少的微量营养成分2、能量水平:妊娠乳时滴于母猪的乳头上令仔猪吸取。（Ｂ）肌肉注射补铁，补铁针
早期，给母猪过高水平的能量，可使胚胎成活率降低。（原因：一剂种类很多，目前市场上有英国的血多素、加拿大的富来血、广2、是能量过高，会使母体变肥，子宫周围、皮下和腹膜等处脂肪沉西的牲血素。一般第一天或第三天第一次注射，于第七天或第二
3、不同环境条件下杂交效果1ml。
： 、抓乳食过好初生关（1）固定乳头，吃好初2、应选择繁殖力高、泌乳力与胚胎的发育阶段不相适应。致使胚胎死亡。（三）管理和环境因母猪限位架防压措施第二保持环境安静第三加强护理（3）补喂矿
强、性情温顺、母性好的品种做母本。这样有利于提供母猪的繁素1、温度2、分娩时仔猪缺氧窒息（四）疾病因素1、细小病毒物质、预防贫血（4）补水2.抓开食过好补料关：哺乳仔猪的营殖力、断奶仔猪成活率及母猪的年生产能力，同时也降低了商品2、肠内病毒病（五）其它因素 母猪年龄、公猪精液品质、配种养来源，初生仔猪完全依靠吃母乳为生。随着仔猪日龄的增加， 其
3、选择适宜体重的母本 体重和所需要的营养物质与日俱增，而母猪的日泌乳量，在分娩
1．抓两头顾中间的饲养方式
这种方式适后先是逐日增加，到产后20～30天达到泌乳高峰，以后则逐渐下
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