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【生意背景】
饰品行业经过近四五年快速发展，开始洗牌。曾经知名的几家“国际品牌连锁”已逐渐退出市场；十元模式店也纷纷改头换面，向十元以上发展；石头模式店已逐渐衰退；银饰店近年来开始复苏。相比之下，只有超市饰品店相对稳定，投资十几万元，经营得当的话，年盈利能达到近20万元，且能持续到五年以上，具有更强的生命力。尤其在当前的经济大环境下，一个经营得当的超市饰品店生意会一年年上升，而不应像传统店那样两三年后就开始年年下降。
每一家大型超市的通道都会开有至少一家饰品店。由于投资门槛不高，人流密集，成功率较街道上的普通饰品店高，持续盈利的能力也较强。但细心的人会发现，这种超市饰品店好像经常“倒闭”，然后又有新店开张。实际上，这种更替恰恰是超市饰品店持久生存的重要法则之一。那么，要想保证在超市开饰品店长期赚钱，那该怎么做呢？
应对竞争法则：适时改头换面
各类饰品店可以说年年都如雨后春笋，一批批投资者前赴后继地杀入其中，超市饰品店同样遭遇不断加大的竞争。当你正在为开业的火爆而洋洋自得时，不到半年时间，甚至是一个月内，更多的跟风者，更多的模仿者出现。顾客总是喜新厌旧，总是喜欢新鲜感，每一个新店的开业，你都会失去一部分顾客。
经过一年的发展，饰品店已褪去往日的光泽，门头、装修、道具、广告、商品，有的破旧，有的老化，越来越多的顾客一天天失去。怎么办？
重整旗鼓，洗新革面，重新装修，以一个新店的面目出现是最好的方法。就像品牌服装店、皮鞋店，每年淡季时，都在重新装修。商人不做亏本的事，这些现象的背后肯定是有原因的。我们能看到千年的古树，而千年的动物几乎没有，为什么？原因就是，植物每年都有一次新生的机会。饰品店就像一棵树，要想“基业长青”，每1—2年给它一次新生的机会。据统计，五年之内，超市饰品店每重新装修一次，年盈利水平可以平均达到上一年的95%以上。也就是说，年盈利下滑平均在5%以下。而不做装修的饰品店，年盈利下滑平均接近20%之多。
增强消费法则：产品分类别靠习惯思维
无论你付出多少的努力，一个超市饰品店的来客数是相对固定甚至是每年下降的；你可能曾经搞过几个小活动，发过几个传单，甚至贴了几个海报，然而事实是，顾客已经无动于衷。于是你担心了，顾客不断减少怎么办？
一个饰品店的营业额=访客数×成交率×客单价。超市饰品店的访客数相对固定，成交率主要靠推销能力，但在一段时间后，也会相对固定。怎么办？
最有效的办法就是增高客单价。无非两种办法：让客人多买几件商品或买更好更贵的商品。但除了送礼，客人自用时，通常一次只买一件商品。因此我们要把工作的重点放在让客人买更好更贵的商品上。于是在商品结构调整上必须多下工夫。
如：客人想把头发束好，最便宜的有皮筋，再好一点有头花，再好一点有马尾。如果皮筋的品种多过头花，头花的品种多过马尾，那么顾客选择皮筋的可能性必然大过其他两种；如果头花的品种大过皮筋、马尾，那么顾客选择头花的可能性大；如果马尾的品种大过其他两项，那么顾客选择马尾的可能性会大些。怎么提高客单价已经很清楚。（注：高档商品不是指极端高档的那种，而是指符合大众化的高档商品，如玉石，十几万、上百万的肯定买得少，不列入本文中的高档商品。）
再如：顾客比较喜欢马尾，马尾中又分高中低档。高档的品种多过中低档，那么顾客选择高档的机会，会相应大些。于是客单价又提升了。
绝大多数人的思维习惯是，产品分为高中低三档，低档要多，中高档要少。因为终究有钱人是少数，档次越高，顾客越少。这种想法对于开饰品店的人来说是个误区。为什么？
档次越高，顾客越少，对于一个整体市场是适用的。但你的店不是整个市场，“万里长江，你只取一瓢饮”。你要做的就是，把别的店认为的“只占少数”而不愿重点开拓的“有钱人”集中到你这来。
另外，必须重视大单，要引导员工的“大单情结”，尽可能让这种顾客成为回头客，也是增高客单价的好办法。
文/商言
选择饰品行业创业，首先需要经营者有敏锐的潮流洞察能力，还需要您有专业的开店知识。您了解超市模式店的经营方法吗?这种模式的店面需要经营者具备什么条件呢?下面就为您进行详细的介绍。
超市模式的饰品店，选址的要求又不一样;超市模式店是真正意义上的饰品店，它需要一定的人流量，更需要一批固定的客户群;商场或购物中心的店中店，或一些品牌女装所在的商业街，是较好的选址;不是说其它饰品店的商品结构就不重要，而是说做为超市模式的饰品店，独特的商品结构是其赖以存在的根本。
超市模式店至少有六千多种商品，这些商品组合在一起，不是简单的堆放，而是必须按照一定的规律，一定的比例，一定有方位，一定次序，非常有机的结合在一起。
有的商品是增加来客数，有的商品是提高客单价;有的商品是体现形象，有的商品是增加销量;有的商品带来
的是人气，有的商品带来的是财气;有的商品带来色彩，有的商品带来光泽;有的商品前卫时尚，有的商品高贵经典;超市模式店成功的因素中，个人经营的因素占比相当之大;员工的推销也非常重要;如果店主对饰品没有什么感觉，经营的难度会比较大。
饰品市场上存在有二十多万个品种，风格各异，选择范围非常之大，不同的经营者的欣赏眼光是不一样的，所以即使同一个品牌的饰品店，不同人来经营，除商品结构类似外，商品给人的感觉是不同的，饰品店被注入了经营者个人的元素，注入了经营者的个人喜好，注入了经营者的个人思想，也就是说这个店被注入了灵魂，店如其人。
如果你是夸张的人，饰品会夸张;如果你是小巧的人，饰品将小巧;如果你是另类的人，饰品将另类;如果你是有品味的人，饰品将有品味。
超市模式店的顺利开展，需要您有专业的饰品知识还需要您对饰品行业有兴趣。超市模式饰品店经营的时间越久，生意会越好做，会积累一批固定的客层，与店主气味相投;店面的大小不再是决定性的因素，大店小店可以并存，风格各异，各有千秋。【大型超市饰品店】
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大型超市和便利店的区别
家乐福和友客便利店是大型超市和便利店的典型代表，知名度比较高，以它们为例来了解大型超市和便利店在商品组合和定价特征上的区别。
便利店面积较小，货架数量多在20－30之间。商品品项受限在3000上下，且大多都是即时食品和轻小的生活必须消耗品；超市的店面较大，货架远远多余便利店，品项至少要上万种，注重品种的繁多和齐全。在主力商品上，大型超市的主力商品可以分为三类：1.感觉的商品，在商品的设计上、格调上都要与商场形象相吻合并且要予以重视；2.季节的商品，配合季节的需要，能够多销的商品；
3.选购行商品，与竞争者相比较易被选择的商品。这三大类主要包括了超市的视频、五金家电、家居百货、针纺服饰和生鲜类。便利店的主力商品一般为包装食品（休闲食品）和家居百货即家居用品为主，其目的是方便便利店附近人们的生活。在辅助商品上，由于大型超市的商品种类众多，辅助型商品也是十分齐全的，主要有饮料烟酒、粮油、文体办公、洗涤日化、日配餐（面包主食）。而便利店的辅助商品主要是粮油、饮料烟酒、洗涤日化、文体办公等。而刺激性商品是指一些品项不多，但对推动卖场整体销售效果显著的商品。大型超市对于刺激性商品是非常重视的，可以有效的根据自身经营状况来迎合消费者随时调整，主要有食品、洗涤用品、包装食品、生鲜类、五金家电等等。便利店的刺激性商品较少，一般根据供货商的要求而定，对于自身的可选择性较小，主要有饮料以及洗涤用品。便利店主要经营快速消费品，特别是生活上的快速消费食品和香烟占绝大多数；尽可能小的包装，部分特殊商品特殊商圈可以批量销售，如社区店的啤酒；快速加工食品，如茶蛋、盒饭、煮品等；常用非处方药品；报刊杂志；休闲食品小饰品；低价值消耗性非食品等。
关于大型超市和便利店的商品定价一般秉承薄利多销、物有所值、适当利润这三个原则。但区别在于超市中价格明显要比便利店低，便利店不是不能走低价格，是没必要和超市一样低价格。只要便利店的定位准确，是不会受到超市的冲击的，有很多与超市差异化的商品，即便有雷同产品，但便利店还提供了便利给顾客。在促销上，超市会大量降价促销或者批量折扣，降价会换来短期销量增加，使商品销量增加，便利店尽可能不采取此种手段，不要指望降价了顾客就会大量整条的买烟、整箱的卖方便面，坚持自己的定位，不要被超市的惯性误导。
大型超市门口前如何开店
大型超市的“5公里死亡圈”法则并非适合所有业态，理财周刊认为，对于服务型业态来说，只要找准经营方向并与之展开错位，完全可以利用其客流量，做到适者生存。
鲨鱼每次出去觅食时，身边总是围绕着一群小鱼来分享它的“战利品”。如果说大型超市是一条巨无霸鲨鱼的话，那么围绕在它周边的小商铺，也可以看作是围绕在鲨鱼身边的小鱼，双方存在共生关系。 虽然说大型超市存在“5公里死亡圈”的说法，但是专家分析认为，对于小商铺经营者来说，其具体情形并非如此。而记者通过实地调查得到的结果显示，除了少数超市周边没有小商铺，其余大型超市周边，都围绕着为数不少的商铺，这些商铺经营者充分利用超市带来的客流量，从中发掘商机，并获得非常好的收益。
超市客流量可为我所用
在上海田林“好又多”超市附近开了一家品牌内衣专卖店的刘先生直言，虽然这里比起成熟的商业街来说，人流量尚存在一定的差距，但是他的内衣店还是能够充分利用“好又多”超市购物的顾客，而且已经形成了稳定的客户群体。“不少熟人都是逛完超市之后，再来我这里看看，并定期添置一些衣物。”他说。在他看来，“好又多”超市并不是超级怪物，虽然超市里也出售内衣，但是对他构不成威胁。
其实，有为数不少的商铺围绕在大型超市周边，而这些商铺能够有效利用超市带来的人流量，生意红红火火。如在七宝镇上的乐购七宝店、大润发港澳店等，周边都有不少商铺，经营服装、饰品、饮食等。 商铺专家姜新国在接受记者采访时表示，大型超市周边的商铺的确可以充分利用其带来的客流量，从事经营活动。北京一家机构调查显示，大型超市每天的人流量可达50000人左右，而且消费者具有一定的消费能力，以20～35岁的年轻人居多。如家乐福超市资料显示，其顾客中有60％的顾客在34岁以下，70％是女性。沃尔玛超市在选址时，就要求周边1.5公里范围内人口达到10万以上，2公里范围内常住人口达到12～15万人。
同时，大型超市在维护客户方面也很有讲究。大型超市经常会举行一些促销活动，来不断对周边居民形成良性刺激，扩大对其关注程度，而这也是超市保证正常客流量的有效手段。当然，超市商铺是依赖于超市而产生的，超市经营的好坏直接影响超市商铺的赢利状况。因此选择有实力的超市或者已经树立起良好口碑的超市，会起到事半功倍的作用。
经营策略避免“硬碰硬”
在上海水清路上大润发港澳店旁开了一家茶叶店的张先生，在谈到自己的选铺策略时，他表示自己也曾考虑过大型超市冲击力的因素，因为他知道，超市里面肯定会经营茶叶。但是他认为自己经营的茶叶品种只要跟超市里面的品种不重复，完全可以经营下去。而实践证明他的判断没有错，这家以经营中档茶叶为主的商店，生意一直都不错。由此看来，在超市周边经营商铺要讲究策略。
专家表示，首先需要注意的是应该避免与超市打“价格战”。如果与大型超市展开价格战，无异于飞蛾扑火自取灭亡。大型超市普遍采用平价策略，尤其是一些销售量大的商品，会利用规模效应来弥补微利缺陷，因而其售价往往要比别的零售场所低一些。由此在大型超市周边经营的商品要尽量避免与之“撞车”，而是采用“错位经营”的策略。也就是说，确定好业态之后，再考虑哪些是超市里没有的，并从中选取自己的经营种类。
此外，专家建议还要针对不同类型的超市来确定经营方向。姜新国表示，目前大超市主要有两大类型，其一是孤岛型，如麦德龙超市在选址时一般会考虑其唯一性，即周边商业配套稀缺的城市边远地区或者城乡结合部，采用的是“现购自运”模式，与一般的大卖场不同，他们针对的是专业客户，例如餐饮业、酒店业的企业以及政府采购等。因此在这类超市周边的商铺只能是经营建材、汽车配件等少数业态。另外一种是“夹心蛋糕型”，这类超市周边分布有大量商铺，形成众星捧月之势，如家乐福、乐购、好又多等超市均是如此。对于“夹心蛋糕型”超市的商铺，主要以服务类业态为主，如服装、饮食等。
当然，还有一个重要的因素不可忽略，就是要针对各个超市消费客流的特点做具体分析，各超市会形成自己特定的消费客户群体，如家乐福南方店以年轻人为主，而大润发港澳店有很大一部分顾客为中老年居民，因此在考虑经营方向时，这两个地方则应该有所区别。【大型超市饰品店】
如何做到拾遗补缺
经营超市周边商铺，其最为主要的原则就是要做到“拾遗补缺”，那么如何操作呢？下面将结合具体实例来分析。当然，在这里需要特别说明的是，不管经营何种业态，经营者一定要与消费群体的特征紧密联系起来，否则会由此出现定位不准的情形。
方式一：它无我有
所谓“它无我有”，就是找准超市经营的空白点，围绕空白点来展开经营。
案例：“快餐店”紧跟超市走
在实地调查中发现，一些快餐类食品店往往会跟随大型超市开店，最明显的例子莫过于肯德基，其在田林路上田林宾馆旁早就开了一家分店，不久前又在好又多田林店对面开了另外一家店，两家店相距不超过300米；而在两年前的夏天，大润发港澳店开业之初，肯德基也把分店开了进来，此前这里的商业氛围可是非常冷清，山姆士超市就是因为难以维持才离开这里的。除了肯德基外，各大型超市附近还有其他快餐店的身影，如在易初莲花新镇店附近可以看到“伊加伊”快餐店，在大润发港澳店入口处正对面就是“城隍庙小吃世界”和“味之都”快餐店，在好又多田林店附近可以找到“新亚大包”。
分析：专家分析认为，找到超市里没有、而又符合超市消费群体需求的业态，来展开错位经营，是一种行之有效的经营方法。目前在大型超市周边，就比较适合快餐店、休闲类食品店、眼镜店等生存。 方式二：它有我精
而如果超市里已经存在的商品，也并不是不能经营，关键是要细分客户群体，有效利用之。
案例：“达芙妮”专盯超市
时装女鞋品牌“达芙妮”可谓是傍超市的行家里手。在七宝、田林等地，“达芙妮”都紧靠超市开店，在家乐福南方店入口处，“达芙妮”硬是租了一块不大的地方，开了一家折扣店。此外专门以经营休闲食品的“来伊份”并不惧怕大型超市，记者在好几家超市附近，都看到了那个鼓着两只大眼睛的卡通标示。 分析：对于已经形成自身品牌效应的商品来说，超市对其影响力可以大大减弱，因为消费者认同的是其品牌价值，最为主要的一个原因就是此类商品的品质相对超市的同类产品来说，其品质要精致一些。记者在田林路上发现，在“好又多”超市对面，就有诸如乔丹运动服装、达芙妮、李宁运动服装等以经营品牌商品的店铺。