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【主持人】：你好，欢迎收看《科技苑》!在广西平果县的大石山上，生长着一种不结果的霸王花。因为它和火龙果的花长得一模一样，所以，这些花儿被一个人盯上了，说是要让霸王花结出火龙果来。更奇怪的是，自从有了这个想法，他就隔三差五地在晚上带着一帮人，到火龙果地里活动。他到底要做什么呢?
【解说】：这里是一片火龙果地。
晚上9点多，一群人出现在这片地里，他们从几十公里以外过来，要抓紧时间做一件事情，而且只能在今天晚上做。
他们就是冲着这些花来的。
【同期】工作人员：“这朵花开了，可以授粉了，下一朵看。”
【解说】：这种花，一生只开一次，一次只开一天，错过了这个时间，花粉就取不到了。
【采访】广西壮族自治区新安镇南立村党支书 韦妮：因为那个花是在天亮以前就要合上了，所以那花粉必须在天亮之前，我们就要把花粉给授粉好了。
【解说】：见到那些完全盛开的花，他们就小心翼翼地取出里边的花粉。
采完花粉，他们还得趁着夜色，抓紧时间送到山上去。
【采访】：
广西壮族自治区新安镇南立村党支书 韦妮：今天晚上我们得把这花粉送到山里面，离这儿还有10多公里呢。
平果县新安镇新华村果农 黄达广:这边要去那边蛮远的，要几公里，十多公里吧。
【解说】：采花粉的这些人都是平果县农业局的技术人员，他们把这里的火龙果花粉采下来，送给山里的农民，一个月以后，那边的农民就有了收入。这样的花粉接力他们才干了一年，就让当地形成了一个新的产业，农民为此大幅度增收。
他是周峰，平果县火龙果办的主任，采花粉的活动就是从他开始的。2012年7月，周峰接到了一个特殊的任务，县长给他提了一个要求，要扩大火龙果的种植面积，大力发展火龙果产业。
周峰深知这个任务的艰巨，要扩大火龙果的种植面积，就面临一个棘手的问题。
【采访】平果县火龙果办主任 周峰：我们是石灰岩地区，碱性比较强一些，或者是缺乏什么元素，反正草什么的都很少长了，就是石头裸露在外面，很少有什么草，我们基本上都是石头山。
【解说】：平果县是典型的喀斯特地貌，60%以上的面积是大石山，石漠化现象很严重。要多种火龙果，到哪里找土地呢?
周峰带着火龙果办另外两个人，几乎用脚丈量了每一个山头。
他发现了一个奇特的现象，光秃秃的石头山上，有些地方寸草不生，但有一种植物，丝毫不介意环境的贫瘠，独自绽放，那就是霸王花。
【采访】：
记者：霸王花它的根长在哪儿?
周峰：这里啊，这就是它的根。
记者：全是长在什么地方，都是长在石头缝里吗?
【科技苑火龙果】周峰：都是在石头上，石头缝里面长了，都是抓在石头上，抓得很牢。
记者：它不需要土吗?它营养从哪儿来啊?
周峰：那营养是在这里啊，在这种地方它有青苔，还有水分，这是它的营养啊。它生命力很强啊。生命力很强啊，有多少水分。有多少营养啊?就这么一丁点。它都可以生活下来，
那个根结实吗?紧，用力拉都拉不出来。
记者：哦，那么紧呢?
周峰：紧，用力拉都拉不出来，这个细的根拔也很辛苦的。
【科技苑火龙果】【解说】：霸王花是仙人掌科的植物，只要有一点点的土，它就可以生根，紧紧依附着大石头往上攀爬，向阳生长，而且在生长的过程中会生出很多细小的气生根，这样即使下面的主根死了，新长出来的气生根也会把它的生命维持下去。
【采访】北京农业职业学院 刘继伟：它根系应该生长在沙漠地区，因此它的根系不可能太深，一般都是浅根系的，因此它可以生长得很广，很广的目的，就是为了在下雨的时候收集更多的雨水而贮存更多的水分。它会长出气生根，它的气生根目的也是来吸收空气中更多水分。
【解说】：靠着这些蔓生的气生根，霸王花汲取着石头上每一点可以被它吸收的营养成分，然后贮藏在自己厚厚的肉茎里。
【采访】北京农业职业学院教师 刘继伟：像我们看到的仙人掌科的植物呢，一般它的叶片已经退化成刺状，针状，它的肉质丰厚，为了贮藏更多的水分，它的针状的叶片一般很难蒸发水分的，通过这种方式来保存大量的水分。
【解说】：遇上干旱的时候，这些贮藏在肉茎里的养料和水分就能源源不断地为霸王花输送能量。
这种特别的植物，已经在这里长了很多年，它们在贫瘠的大石山上扎了根，生生不息。
慢慢地，乡亲们发现，霸王花可以吃，趁它没有完全开的时候，从山上采来，铺在窗台上晾干，吃的时候，放在事先熬好的骨头汤里，是一道特色的风味美食，清热解毒，有清肝明目的功效。
漫山遍野的霸王花，量大，自己吃只占一小部分，剩下的，有一些活泛的人，就把它变成了商品。
【采访】果农：原来我们种这个霸王花，都是自己吃的，吃不完就拿去卖，几毛钱一斤。
【解说】：自己家里吃不完的霸王花，就卖到了镇上的小作坊，一朵新鲜的霸王花能卖个三五毛钱。
大批量烘干以后，这些干的霸王花，在商超里一斤可以卖到30块钱。
走在平果县的大山里，你很难不被这种漂亮的花吸引。
周峰他们很快就注意到一个问题，这些霸王花，和人们种在地里的火龙果开的花是一模一样的。但是，周峰打听了一下，当地从来没有人见过霸王花结果，也从没有人想过，这种花会结什么果。
【采访】果农：能结果我不大相信，都没有见过怎么会相信。
【解说】：周峰拿着霸王花，到处翻资料，请教专家，结果让他欣喜，霸王花和火龙果确实有亲缘关系，它们是同科同属。
【采访】北京农业职业学院教师 刘继伟：这个也是咱们在长期的实践当中去发现的，并不是说从一开始就发现，因为我们对霸王花的概念是，霸王花是只开花不结果的
【解说】：同科同属，为什么霸王花就不结果呢?
【采访】：
北京农业职业学院教师 刘继伟：这就是它的基因，染色体造成的，也就是说它的基因就决定了它本身就是自花不结实的种类。
周峰：那我们这个霸王花的话它为什么不结果，那肯定是说它授粉方面肯定是有问题的，如果没问题它一定会结果的。
【解说】：周峰有了一个大胆的想法，既然是同科同属，就可能把霸王花变成火龙果，如果能成，县长出的难题就可以迎刃而解，根本不用找土地种火龙果了，而且可以让果农快速增收。
可怎么才能让霸王花结出火龙果呢?
【采访】北京农业职业学院教师 刘继伟：一般是这样，你说的结果，授粉，它是属于有性繁殖，那么，有性繁殖，它肯定要进行授粉，它才可以有性繁殖，繁殖下一代，才能花粉管进行到子房里头，然后形成果实，那么，如果不授粉，肯定是不会产生果实的。
【解说】：如果人工给霸王花授火龙果的花粉，可行吗?
周峰他们为这个想法激动不已，他们悄悄地算了一笔帐。
【采访】平果县火龙果办技术员 霍冬梅：那个霸王花，如果授粉成功的话，一亩我们测产一千八百斤左右，一斤三块钱，按现在的价格，五千多块钱，一亩的产值。
【解说】：想法是好的，可实施起来效果还是个未知数，而惊喜也往往只隔着一层窗户纸。
【科技苑火龙果】既然火龙果能结果，说明它的花粉活性高，授在霸王花上，也许同样可以结出火龙果。抱着这种简单的想法，周峰他们采来火龙果的花粉，着手准备。
【采访】平果县火龙果办技术员 霍冬梅：那火龙果的花粉激素各方面可能比霸王花会好一些，那我们就用火龙果的花粉来给霸王花授粉，可能会比较好一些。
【解说】：授粉并不难，大家都是有经验的农技人员。
2012年8月28号晚上，周峰他们选定了33朵霸王花，开始了最初的试验。
【采访】平果县火龙果办技术员 霍冬梅：我们就点了30几朵，一块大石头上面，两块石头一共有33朵嘛，国庆放假回来，我们过去一看，已经长小果了。
【解说】：没过几天，花芽上就结出了绿色的小果子，眼看着绿果子一天天长大，周峰他们几个人打心底里高兴，睡觉梦着的都是火龙果熟了。
【采访】平果县火龙果办技术员 霍冬梅：几乎天天都要来看那几个果，什么时候转红了，还拿袋子来套。主要是怕蜗牛吃啊，蜗牛和虫子咬。
【解说】：试验很快有了成果，一个月下来，33朵霸花王，结出了32个火龙果，结果让他们自己都有些意外。
【采访】周峰：非常高兴啊，你说霸王花几十年过来，从来没有结出过果，那我们一下子就把它授粉上去，见到有成果出来，那我们非常高兴的。一次性就成功，我们一次试验就成功了，没想到。
【解说】：看外形，尝口感，一切完美得超出想象。
【采访】周峰：味道非常好，真的比火龙果还要好吃，口感清甜，从外面到里面，清甜度，里面和外面一样。
【解说】：试验成功，周峰带着农业局的技术员，开始了他们每个月两三天的采花粉工作。
但是，霸王花有一个特别的习性，让技术人员很是苦恼。
这是一天中最有效率和生机的早晨，晨雾还没有散尽，田里的劳作就已经开始了。而就在此时，霸王花，却在悄悄酝酿着凋谢。
它们要在太阳升起来之前，彻底闭合。
【采访】广西壮族自治区平果县兴安镇农机推广站站长 闭兰花：这个花比较害羞，一般晚上才开花，一般是晚上九点钟以后才开花，到第二天早上六点就不再开了。
【解说】：霸王花和火龙果花一样，都是在夜晚开花。
本期节目内容：介绍了长在架子上的火龙果怎样让村民致富的。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。敬请收看长在架子上的火龙果怎样让村民致富的（《科技苑》 20160411 长在架子上的火龙果）
什么样的南方果子到北方安家，让村子成了远近闻名的采摘村?啥架子让果子产量翻番，让村民们有了致富路?果子用上新技术，《科技苑》为您讲述。
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