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放养的土鸡抗病力强,野性足，药残少，是绿色食品。现将土鸡放养方法介绍如下：
一、放养土鸡品种的选择。土鸡要选择抗病力强的良种鸡
二、放养时间的确定。晚春到中秋可放养，冬季气温低，虫草减少，应停止放养。
三、放养规模的确定。土鸡放养规模不能太大，规模大不便管理；也不能太小，规模太小效益低。一般以一片林地放养2000羽为宜。
四、放养。3～4周龄前与普通育雏一样，选择保温性能较好的房间进行人工育雏，脱温后再转移到山上放养。小鸡刚开始放养时没有上山觅食习惯，要加以训练才行。一般需二人配合，一人在前边吹哨并抛撒颗料饲料，让鸡随后抢食，另一人在后用树枝驱赶，直到鸡全部上山。每天中午还应在山上补哨补食1次，强化训练，傍晚再用同样的方法训导鸡归舍，训练10天左右，鸡群就建立了条件反射。
五、注意事项。开始放养的几天为防应激，可在饲料或饮水中加入一定量的维生素C或复合维生素；出笼前3个月不用抗生素和驱虫药。
我舅舅家是专业土鸡养殖户，下面是他养殖一批土鸡的会计账。
租场地：5000元/年
简易工棚：3000元
鸡苗：35000元（7元/只）
食料：20000元
药物：2000元
人工：1900元/月 （两个人）
自己兼职 ：兽医，采购，销售。
一只饲料喂养长大的鸡，1.5Kg重，然后山林放养，不再喂饲料，让其自行觅食和喂青草菜叶之类，那么3个月后的重量是多少？怎样计算成本？能养成土鸡吗？或要养多久才可以转换成土鸡？
山里的资源嘛，也就一些草，草籽和少许的昆虫吧，主要还是喂其菜叶之类。 3个月后的重量是2.5-2.8左右,自行觅食具体看山林资源如何,但远远满足不了鸡只的营养需求,还应补充能量饲料（五谷杂粮）、蛋白质饲料（黄粉虫、蚯蚓）等。2、喂饲料到1.5公斤时间太长了,要往土鸡方向发展的话,脱温后(7-10天)就应该让小鸡适应放养环境,放养时应选择好天气,一天放几小时(根据天气),逐渐延长时间.3、成本核算：鸡苗+脱温期（饲料+脱温成本+疫苗）+饲料成本+药品+场地租金
土鸡又名柴鸡，草鸡。不是因为在山上放养或者其他的原因而叫这个名字的，而是根据育种方面的原因。一般较纯种的土鸡成鸡在1.5Kg左右，一般3-4个月就可以达到这个重量的，再加上山上养殖营养较全面，活动场地较大，生长速度也较快，一般在山上放养的话，成本主要是育雏，饲料，一只鸡的成本总的下来将近15元左右，根据具体的山上的植被等因素共同决定。
柴鸡又叫笨鸡，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。柴鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋。对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低廉，适合家庭养殖。现将柴鸡养殖的全套技术介绍如下：
一、育雏期的饲养管理 1.进雏前的准备工作对雏鸡舍进行彻底的消毒。舍内全部设备要进行检修。进雏前鸡舍温度应升至33℃，相对湿度不低于60%。光照定为23小时光照，1小时黑暗。使饮水器处于亮光处，便于雏鸡找到。
2.接雏选择健康活泼，挣扎有力，叫声清脆，收脐良好，羽毛清洁，均匀度好的苗鸡。雏鸡接入鸡舍后，应尽早提供饮水（不低于35℃）及饲料，保证每一只雏鸡都能正常饮水和吃料，对不饮水的雏鸡可进行人工帮助。雏鸡进舍15日内，禁止清扫地面。
二、育成期的饲养管理 1.放养场地建设 ①围网放养场地确定后，要选择尼龙网围成高1.5米的封闭围栏，鸡可在栏内自由采食。围栏面积根据饲养数量而定，一般每只鸡平均占地8平方米。
②鸡舍的搭建选择地势高、干燥、排水良好、距离道路500米以上的地方修建，也可在树林中或林地边，坐北朝南修建鸡舍。
鸡舍可采用塑料大棚式，宽6米，长度按鸡的数量而定，大棚顶内层铺无滴膜，上铺一层用以保温隔热的稻草，在稻草上再用塑料薄膜覆盖，并用绳固定。塑料大棚纵轴的两侧下沿可卷起或放下，以调节室内温度和换气。棚内地面可垫细沙，使室内干燥，每平方米养鸡6只?8只，同时，搭建多层产蛋窝和栖架，产蛋窝大小以容纳2只鸡为宜。
2.饲养管理要点 育成期是指（31?240日龄）雏鸡经育雏脱温后到母鸡开产、公鸡上市阶段，是鸡生长发育的关键期，要注意以下饲养管理技术要点。
①放养季节选择尽量安排雏鸡脱温后在白天气温不低于10℃时开始放养。 ②放养驯导与调教为使柴鸡按时返回棚舍，便于饲喂，脱温的柴鸡在早晚放归时，可定时用敲盆或吹哨来驯导和调教。
最好俩人配合，一人在前面吹哨开道并抛撒饲料，让鸡跟随哄抢；另一人在后面用竹竿驱赶，直到全部进入饲喂场地。为强化效果，开始的前几天，每天中午在放养区内设置补料槽和水槽，加少量的全价饲料和清水，吹哨并引食1次。同时，饲养员应及时赶走提前归舍的鸡。傍晚再用同样的方法进行归舍驯导。如此反复训练几天，鸡群就能建立条件反射。
③供给充足的饮水在鸡活动的范围内放置一些饮水器具，如每50只鸡准备1瓷盆水。同时避免让鸡喝不干净的水。
④定时定量补饲补饲时间要固定，不可随意改动。
夏秋季可以少补，春冬季可多补一些；30?60日龄日补精料25克左右，日补1次?2次。参考配方为：玉米61%、豆粕15%、花生仁饼6%、麸皮7%、细糠5%、鱼粉3%、骨粉1.7%、植物油1%、食盐0.3%。8周龄后，要提高饲料的能量浓度和饲喂量，还需要增加油脂，但不可加牛油、羊油等膻味浓的脂肪。脂肪的添加量为3%?5%。日补精料量，3?4月龄补30克?35克，5?6月龄补40克?45克，7?8月龄补50克?55克，日补2次，早晚各1次。
⑤发酵生虫在放牧场内利用经杀菌消毒处理发酵的猪、鸡粪加20%的肥土和3%的糠麸拌匀堆成堆后，覆膜发酵7天左右，将发酵料铺在砖砌地面上，用草盖好，保持潮湿20天左右即可生虫。每天将发酵料翻撒一部分，供鸡食用，可节约饲料30%。
⑥补充光照冬春季节自然光照短，必须实行人工补光。每平方米以5瓦为宜，从傍晚到晚10时，从早晨6时到天亮。不能猛然长时间补光，每日光照增半小时，逐渐过渡到晚上10时。若自然光照超过每日11小时，可不补光。晚上熄灯后，还应有一些光线不强的灯通宵照明，使鸡可以行走和饮水。在夏季昆虫较多时，可在栖息的地方挂些紫光灯或白炽灯。
⑦防兽害和药害要采取措施防止黄鼠狼、老鹰等天敌捕鸡。若在果园内放养柴鸡，喷洒农药时一定要使用生物农药。
⑧定期防疫与驱虫按鸡疫病防疫程序，30日龄鸡新城疫i系冻干苗滴鼻或点眼1.5头份，鸡痘皮下刺种双针；40日龄禽流感
油苗茎背部皮下注射0.4毫升；50日龄喉气管炎冻干苗点眼1头份；60日龄新城疫i系冻干苗肌注1头份；90日龄喉气管炎冻干苗点眼1头份；110日龄鸡痘冻干苗皮下刺双针，新城疫油苗肌注0.6毫升，新城疫iv系饮水4头份；120日龄禽流感
油苗肌注0.6毫升。定期使用药物进行驱虫。
⑨精心管理育成期管理要做到“五勤”。
一是放鸡时勤观察。健康鸡总是争先恐后向外飞跑，病弱鸡行动迟缓或不愿离舍。二是清扫时勤观察。清扫鸡舍和清粪时，观察粪便是否正常。三是补料时勤观察。补料时勤观察鸡的精神状态，健康鸡往往显得迫不及待，病弱鸡不吃食或反应迟钝。四是呼吸时勤观察。晚上关灯后倾听鸡的呼吸是否正常，若带有“咯咯”声，则说明呼吸道有疾病。五是采食时勤观察。从放养到开产前，采食量逐渐增加为正常。若发现病鸡，应及时治疗和隔离。
三、产蛋期的饲养管理 母鸡体重达1.3公斤?1.5公斤时开产，商品蛋鸡群公母比例为1：25。饲养管理是白天让鸡在放养区内自由采食，早晨和傍晚各补饲1次，日补饲量以50克?55克为宜，在整个产蛋期（241?600日龄）要做到以下几点。
1.产蛋期营养浓度饲料应以精料为主，适当补饲青绿多汁饲料，其精料营养浓度，粗蛋白含量在15%?16%、钙为
3.5%、磷为0.33%、食盐0.37%。要加强鸡过渡期的管理，由育成期转为产蛋期喂料要有一个过渡期，当产蛋率在5%时，开始喂蛋鸡料，一般过渡期为6天，在精料中每2天换1/3，最后完全变为蛋鸡料。
2.增加光照时间一般实行早晚两次补光，早晨固定在6时开始补到天亮，傍晚6点半开始补到10时，全天光照为16小时以上，产蛋2个?3个月后，将每日光照时间调整为17小时，早晨补光从5时开始，傍晚不变，补光的同时补料，补光一经固定下来，就不要轻易改变。
3.产蛋初期饲养一看蛋重。
产蛋2个月后，蛋重基本达到正常标准，平均24个鸡蛋重1公斤，营养不足会影响蛋的重量。二看蛋形。柴鸡蛋蛋形圆满。若蛋大端偏小，是欠早食，应补充足够的精料。三看产蛋率上升趋势。最迟3个月后产蛋率达到60%左右；如果产蛋率波动较大，要从饲养管理上找原因。四看鸡体重。产蛋一段时间后，如鸡体重不变，说明管理恰当；鸡过肥或过瘦，都应调整饲喂量。五看食欲。喂鸡时，鸡很快围聚争食，可以适当多喂些；若来得慢，不聚扰争食，应少喂些。
4.预防母鸡就巢性幽暗环境和窝内积蛋不取，可诱发母鸡就巢性，所以应增加拣蛋次数，做到当日蛋不留在产蛋窝内过夜。一旦发现就巢鸡应及时改变环境，将其放在凉爽明亮的地方，多喂些青绿多汁饲料，鸡会很快离巢。
5.严格防疫消毒在放养环境中生长的柴鸡，容易受外界疾病的影响，所以防疫、消毒工作必须到位。一要在兽医人员指导下严格按照鸡疫病防疫程序进行防制。二要搞好卫生消毒。放养场进出口设消毒带或消毒池，并谢绝参观。三要做到“全进全出”。每批鸡放养完后，应对鸡棚彻底清扫、消毒，对所用器具、盆槽等熏蒸1次再进下一批鸡。
6.注意天气恶劣天气或天气不好时，应及时将鸡群赶回棚内进行舍饲，不要上山放养，避免死伤造成损失。 养一只土公鸡按体重3.5斤算，大约需要成本20元，3000的规模其投入大约为6万元；若当地喜欢吃母鸡，养3000只母鸡，总投入在4万元左右。
养殖土鸡要有比较宽阔的空地，养3000只大约需要5-10亩面积的空地。
养殖土鸡最好配套种植一定面积的牧草，种植牧草最好是多种配合，比如采用蛋白质含量比较高的豆科牧草(紫花苜蓿)与甜高粱、墨西哥玉米进行配合种植，用其与五谷杂粮搭配喂鸡以降低饲料成本和提高土鸡品质。
第一章 饲养场地及鸡舍
第一节 场地选择：
专业化养鸡，养殖场地应离开公路与河流400米以上，远离人口集居区(村镇、工厂、学校、居民及其它畜禽场等) ，交通便利，背风向阳，地势高燥，有充足的无污染水源，排水方便的地方。养殖场地与外介应有明显的分界线，利于封闭饲养。宜选生态条件较好的果园、竹园、茶园、树林或人工草地作为放牧场地，保障鸡群充分觅食、活动方便。
第二节 鸡舍建设：
根据经济状况与需要，既可建永久性鸡舍，也可建简易鸡舍。目前广大养殖户可以因地制宜土法上马建平养或层养鸡舍，科学饲养管理，以小投资，获大效益。
养殖场地谢绝参观，养殖用具不准带出饲养区，注意场地卫生，定期(10-15天)或不定期消毒场地；水、料槽(桶)夏、秋季节三天，冬、春季节五天彻底清洗消毒一次。非生产人员严禁进入饲养区，生产人员入生产区时，要在消毒室更换已消毒的工作服、帽、鞋，洗手消毒后经消毒池方可入生产区，以保障鸡群健康。
第二章 孵化育雏
第一节 人工孵化：
将经过选择、消毒的种蛋，投入已消毒备用的孵化器(或火炕)内，恒温度37－39℃、相对湿度65％，孵化第五天第一次照蛋，检出无精、死精蛋。第11－15天，再照一次蛋，检出死胎及第一次检漏的无精蛋。19天落盘，转入出雏机里，温度36.5－38.6℃，相对湿度70％，21天小鸡破壳而出，羽毛干后(24小时内)接种疫苗，淘汰残弱雏，正常雏鸡转入育雏室。
第二节 育 雏
育雏为一项细致而重要的工作，不仅影响到雏鸡的生长发育，而且还影响以后成年鸡的产蛋、产肉性能。人工育雏按雏鸡所占用的面积和空间，大致可分为平面育雏和立体育雏两大类。因此，养鸡要搞好育雏工作，应注意以下几点：
1、选好育雏季节：
以春雏(3－5月)最好。春季气温适中，空气干燥，日照时间长，便于雏鸡活动，鸡的体质好，生长发育快，成活率高。春雏开产早，第一个生物学产蛋年度时间长，产蛋多、蛋大，种用价值高。
夏雏(6－8月)。夏季育雏保温容易，光照时间长，但气温高、雨水多、湿度大，雏鸡易患病，成活率低。如饲养管理条件差，鸡生长发育受阻，体质差，当年不开产，产蛋持续期短，产蛋少。
秋雏(9－11月)。外界条件较夏季好转，发 育顺利，性成熟早，开产早，但成年体重和蛋重减少，产蛋时间短。 冬雏(12月至翌年2月)。保温时间长，活动多在室内，缺乏充足的阳光和运动，发育会受到一定影响，但疾病较少，育雏率较高，由于育成时间长，饲养成本较高。
2、育雏舍：
准备好育雏舍，育雏舍要清洁卫生，消过毒，为进雏做好准备。同时准备好饲料、垫料(地面平养用，一般用糠麸、松毛、碎草)及药品、器具等。
3、育雏
(1)饮水、开食(先饮水后开食)：水温在15—20℃，在雏鸡的初次饮水中，按每升水加葡萄糖50克和维生素G1克，然后用万分之一高锰酸钾溶液(兑成淡红色即可)供雏鸡自由饮水一次。对长途运输雏鸡用5％葡萄糖及青霉素饮水，或同时补充维生素、微量元素添加剂饲喂。适时开食，雏鸡群有1/3左右有觅食表现时，即可开食。为了提高雏鸡消化率，1周后可在日粮中拌入少量的细砂(不超过1％)，或用食盘另盛，任其自由采食。出壳后3－5天可在饮水中每次加入庆大霉素、青霉素各1000单位抗菌药物。
(2)合适温度光照密度
温度：一般育雏期间要求温度较高，为26－33℃，人雏后第一星期从33℃降到31℃，以后每个星期降温3℃，依次降温至室外常温即为脱温时间，一般夏季育雏脱温时间短，冬季长一些。育成鸡及成年鸡保暖温度相对较低，为15—20℃。
湿度：一般相对湿度为：第一周60－70％，第二周55－60％，以后保持在45－55％，至放牧环境湿度。
光照：1－5日龄24小时光照，强度为0.37m2有光源1瓦，第6日以后每平方米1瓦，第二周以后第平方米0.5瓦，脱温后放牧主要利用自然光照。
密度：要控制在适宜密度内。平面育雏比较适宜的密度是，3日龄内每平方米饲养50只，10日龄内40只，20日龄内30只。脱温放牧，1亩果园或树林、竹园可牧100—300只。
第三章 饲养管理
第一节 脱温雏鸡的饲养管理
雏鸡脱温后对自然环境的适应性较差。从育雏室移到新的场地饲养，首先必须注意保持一定温度(略低于育雏室1℃)，室内饲养每平方米30只，全天分三次供给饲料及充足饮水。雏鸡30日龄后，天气晴朗时可放小鸡到室外活动，下午太阳落山前，关入鸡舍；到40日龄后可全天放牧。室外密度每平方米不超过5只，放牧每亩300只。30日龄前用小鸡料，30—40日龄用小鸡料与中鸡料混合饲喂，40日龄后喂中鸡料，若作后备种鸡培育，50日龄后开始喂育成鸡料，全期全天供清洁充足的饮水，每周在饮水中加预防药物三次，发现疾病及时治疗。
第二节 育成鸡的饲养管理
2－5月龄鸡为育成鸡。这一饲养阶段蛋白、能量要求偏低，粗蛋白17%，消化能2900大卡/公斤。有放牧条件的养殖户，必须放牧与补饲相结合，没有放牧条件的除有一定面积的户外运动场外，要补给充足的青绿饲料。育成鸡每只日耗料0.075－0.1公斤，补青料0.06公斤，全天供给充足的饮水，每周喂1－2次预防药物；放牧的鸡早晨喂日耗料量的三分之一，下午归巢时再喂三分之二；作商品肉鸡饲养的，饲喂中鸡料，宜围栏饲养，补充青料，这样即能保持土鸡天然食品的美味与营养的全面，又减少不必要的饲料消耗，肉用商品鸡饲养时间不超过3.5月龄，最佳出栏体重
1.5－1.75公斤，效益最好。放牧场地宜选择在果园、竹园、树林茶园或人工草地，亩放养150－300只，以500只一群为宜，放牧时严防天敌危害。作后备种鸡饲养的土鸡4.5月龄后公母分群饲养。
第三节 成鸡的饲养管理
成鸡又可分为商品蛋鸡与种鸡两类。腾冲土鸡因年产蛋仅150枚左右，蛋重小，抱性强，一般不作商品蛋鸡饲养。种鸡的饲养方式与育成鸡差别不大，但饲料需含粗蛋白19％、消化能3000大卡/公斤，及适量的钙、磷，每天喂料两次，只日耗料0.1－0.11公斤。种鸡宜放牧饲养，以便增加运动量，提高种蛋品质。饲养种鸡公母比例1:8，每4只产蛋鸡有一个产蛋箱，种蛋要勤捡，当天消毒以备孵化之用。饲养种鸡全天供给饮水，每周喂预防药物一次，每一个产蛋年后，适时淘汰种鸡，以便获得较高的经济效益。
第四节 鸡免疫程序
雏鸡自出壳开始，到淘汰出售整个过程必须按防免疫程序进行防疫，确保鸡的质量，以下免疫程序以供参考。 鸡 免 疫 程序
日 龄 接种疫(菌)名称 接种方式 备 注
1日龄 鸡马立克氏苗 皮下注射 出壳24小时内
5日龄 鸡新城疫Ⅱ系与传支双苗 点眼或滴鼻
12日龄 鸡传染性法氏囊炎弱毒苗 饮水【山上怎么养殖土鸡】
20日龄 鸡痘疫苗 夏雏剌种
27日龄 鸡新城疫Ⅱ系或Ⅲ系苗 饮水 加强免疫
65日龄 鸡新城疫Ⅰ系苗 肌注
90日龄 禽霍乱菌苗 肌注 国产苗隔10天再注一次
免疫程序一经确定，并经过检验可行后，不要随意更动。出售维鸡必须标明已接种疫苗名称、日龄、品种等，以备查验。
第四章 主要常见病防治
第一节 鸡新城疫
鸡新城疫(亚洲鸡瘟)是鸡的一种急性、烈性传染病。不同品种、年龄、季节、性别，均易感染发病，死亡率极高。可通过接触空气传播，在新疫区往往成急性流行，主要特征是呼吸困难、拉稀、神经紊乱，传播快，死亡较高，目前尚无有效治疗药物，只能通过疫苗接种免疫，注意环境卫生、定期消毒，封锁隔离，采取综合性防治措施，预防本病的发生。
第二节 鸡白痢
鸡白痢是常见的危害很大的一种细菌性传染病，主要侵害雏鸡，多发生于二周龄以下雏鸡(病原体为鸡白痢沙门氏杆菌)，治疗不及时，雏鸡死亡率高。
特征：病雏嗜眠，食欲消失，胎毛蓬乱，躲在昏暗处，缩颈，眼半闭，翅膀下垂，呆立不动，白色下痢，往往在肛门周围粘结绒毛，干后结成硬块，堵塞肛门，病雏排便时，出尖叫声，成鸡感染呈隐性经过，仅生产性能下降，排白绿相间稀粪，病鸡成为带菌者。
治疗：
1、用0.06％痢特灵饮水，连用不超过三天，效果较好。
2、用伟达欣饮水或病毒灭拌料。
3、也可用庆大霉素每只10万单位饮水，连用2天，也可用氟呱酸、乐美仙0.1％饮水，土霉毒、四环毒、氯霉素、磺胺类药物拌料饲喂(按0.2％比例拌料)。
4、用大蒜汁拌料饲喂，以作预防。大蒜捣碎加水10－20倍，每只鸡每次用0.5－1毫升，每天4次，连喂3天。
5、马齿苋熬汤拌料
第三节 禽霍乱
禽霍乱又称为家禽出血性败血病，简称禽出败，是一种家禽类均能感染的急性败血性疾病。鸡、鸭最易感，鹅的感受性较差，呈地方性流行，在新疫区发病率与死亡率都很高，本病多发生于二月龄以上的鸡。该病主要特征剧烈腹泻。
症状：自然病潜伏期一般为2－9天，最急性霍乱，病鸡无明显病理症状，突然死亡。多数病例为急性症状，主要表现精神不振，羽毛松乱，缩颈闭眼，弓背，离群呆立。体温高达43－44℃，食欲废绝，口渴喜饮水，冠髯黑色，呼吸加快，鼻腔分泌物增多。病鸡常有剧烈腹泻，排黄色或菜绿色稀粪，慢性病鸡下痢，食欲减退，消瘦死亡，个别病鸡可恢复后成为带菌者。
1、成鸡每只次肌肉注射青霉素2－5单位，日三次。
2、土霉素口服每只雏鸡日用量0.15－0.3克，连续7天。
3、可选用磺胺噻唑(比例0.5－1％)、磺胺二甲基嘧啶(比例0.5％)瘟毒灭，天迪瘟宁等药物按比例拌料喂服治疗，磺胺类药物引水用比例为0.1％。
第四节 禽伤寒
禽伤寒是由禽伤寒沙门氏杆菌引起的一种急性传染病，主要发生于鸡、鸭、火鸡及其它禽类。本病三周龄以上的鸡易感，常为散发性，一般发病多为急性，死亡率高低不一，病鸡恢复后成为带菌者，该病对鸡的生产性能影响较大。慢性病鸡、心胞积液，内脏表面有灰白色异物，脾、肾肿大。潜伏期一般为4－5天，病程3－10天。病鸡精神不振，
正宗土鸡的养殖方法
关键词：土鸡、生态土鸡、农村鸡、野放鸡、山林鸡、走地鸡，养殖方法
鸣丰乐土鸡养殖场是粤西地区一家正宗土鸡的养殖场，日前记者采访了该养殖场。发现该养殖场的养殖方法与众不同。下面为你介绍一下正宗土鸡的养殖方法。
1、母鸡孵化方式是第一关键
现在一般的养殖场都是采用机械孵化的鸡苗。俗话说，温室的花朵经受不起风雨。因此机械化的鸡苗也是抗病能力差，适应能力差，不适宜作为土鸡的鸡苗。鸣丰乐土鸡养殖场因此自养母鸡，由母鸡在野外自行产蛋野外自行孵化，从而提高了鸡苗的抗病能力，也提高了鸡苗的野外适应能力，从鸡苗开始鸣丰乐的土鸡就比其他的养殖场有了不可匹敌的特性。赢在起跑线上，是土鸡养殖的关键！
2、完全的野外放养方式是第二关键
大部分的土鸡养殖场都是半野外放养：一是场地小，活动空间小；二是白天在野外，晚上在鸡舍；三、不属于真正意义的野外，只是郊外或者城郊结合部、废墟等，环境被污染严重。鸣丰乐养殖场就不一样，所处的环境是纯粹的无污染的原生态山林，树木成林，绿草如茵，水源干净，空气清新，……是真正意义上的野外。放养密度低，1000亩的山林只有4000~5000的土鸡，每100平方不到3只土鸡，保证了土鸡的足够的活动空间。鸡场内不得建鸡舍。这样才能保证土鸡白天活动在山林，夜晚也休息在山林，一般都藏身于树头、草丛等地方。
3、食料来源是第三关键
要养殖真正的土鸡，就不能让鸡吃任何的工厂生产的饲料。这是关键。鸣丰乐土鸡养殖场就是这样：全过程不喂食任何的工厂饲料，完成的让土鸡在野外自行捕食，主要以野生植物、高蛋白昆虫。无污染山涧泉水为食，再间隔辅以玉米、稻谷、番薯、木薯等五谷杂粮。由于自行觅食，导致了养殖时间的增长，土鸡的放养时间一般都是在300天以上。时间短的话，鸡肉松垮结实。这是我们要吸取的经验。当然这导致成本较高。
4、不注射激素抗生素是第四关键
目前市场上很多养殖场都是通过激素催长。大棚养殖一般都是28~45天出栏，野外养殖一般都是100天左右出栏。这些都是注射了生长激素，才会缩短生长周期。自然生长的话，正常周期都是300天以上。另外不可注射抗生素防病，注射抗生素是很多养殖场都采取的方式，但是真正的土鸡，就绝对不能注射抗生素防病，必须采取自然防病。在野外生长的土鸡，自身的抗病能力就很好。
综述：
只有确确实实做到以上四点，放养出来的土鸡才是真正的土鸡。真正的土鸡有以下特征：
1、精神饱满；2、毛色鲜亮；3、嘴尖发黑；4、腿长爪细；5、鸡肉结实；6、皮有弹性；7、鸡味浓香等特点。
林地土鸡生态养殖技术
一、技术概况【山上怎么养殖土鸡】
优质土鸡生态放养模式是指将传统方法和现代技术相结合，在优质土鸡生态放养模式的基础上，采用一个鸡棚养殖土鸡500只左右、一亩山林放养土鸡50只、一个生产周期不少于300天的养殖模式，以提高鸡肉和蛋品的风味和品质。
二、增产增效情况
该养殖模式可提高土地资源综合利用和进行立体开发，投资少，效益高，技术易于掌握，养殖规模根据经济能力可大可小，产品市场需求旺盛，是一项应用前景非常广阔的实用土鸡养殖技术。
三、技术要点
(1) 在荒地、林地、果园等适合土鸡生产特点和生态放养要求的地点建立养殖场。
(2) 在林地内地势较高、背风向阳、易防兽害和易防疫病的地方搭建风雨棚。
(3) 选用优质地方良种鸡，如江汉鸡、草鸡等适应性强、适合放养且符合市场消费需求的土鸡品种。
(4) 育雏期管理： 3-4周龄前与普通育雏一样，进行人工育雏，脱温后转移到山上放养。
5)疫病控制：野外放养鸡的活动范围广，疾病防治难度相应大，因此免疫工作要求质量高、免疫剂量足，严格按照免疫程序，特别是马立克、新城疫、传染性法氏囊病等主要传染病，逐只予以免疫注射，
同时要做好定期消毒，发现病鸡应隔离饲养，避免交叉感染。
(6) 采取围栏分区轮牧方式，每隔一周期换一块地，放养周期一般控制在一个月左右；【山上怎么养殖土鸡】
(7)饲料营养及雏鸡饲喂：3周龄前可用全价饲料饲喂，3周龄后逐渐过度改喂五谷杂粮，5周龄后全部换为谷物杂粮，促进让鸡自由寻食昆虫野草，以增加鸡的活动量，采食更多的有机物和营养物。
(8) 严格限制化学药品、激素、饲料添加剂的使用。
四、适宜区域
适宜有荒山、荒坡、林地的农区饲养
鸡养殖成本利润概算 养土鸡以每个月养 500 只鸡，年出栏 5000 只鸡为例：用我们的技术养一只土鸡 4 个月可达 2.5-3 斤左右，一只鸡的饲养成本为 15 元，生态土鸡一般价格在 13 元至 20 元之间，以 15 元/斤计，每只鸡按平均重 2.5 斤计，一只生态土鸡的纯利在 10-20 元左右，年出栏 5000 只 鸡，年纯利有 5-10 万元。 养土鸡的成本概算 养生态土鸡 90-100 天即可达到 2.5-3.5 斤/只，即可出栏，但为了保证肉质，一般要养 4 个 月，一只鸡的成本在 15 元左右。 详细核算如下：养一只生态土鸡 4 个月上市，重 2.5-3 斤左右，所需饲料分别为谷物（稻谷、 玉米、小麦、高粱、红薯均可）6 斤，按 1 元/1 斤计即 6 元，黄粉虫 3 斤，自己饲养每斤成 本 1.5 元即 4.5 元，蝇蛆 3 斤，自己用鸡粪饲养成本 0.5 元/1 斤，3 斤即 1.5 元，青菜 5 斤 1.5 元（自己种或捡菜叶不用钱） ，土鸡苗自己孵化约 2 元/只，疫苗每只 0.2 元，总计：15.8 元。 养土鸡投资成本概算 养土鸡投资成本概算 1、养鸡要多少钱投资，这和你的养殖规模大小有关，以每个月养殖土鸡 500 只，年养 5000 只鸡为例，需资金 26800-29800 元；在农村，如果自家有粮食，前期投资只需 6800 元，最 多有 10000 元即可。年养 5000 只鸡，只需准备 3 个月 1500 只土鸡的资金就够啦。1500 只 土鸡用我们的大棚技术建设鸡棚，费用为 1500 元；1500 只土鸡苗 3000-6000 元；养 1500 只鸡需要养黄粉虫 200 箱，200 箱黄粉虫需资金 2000 元，1500 只鸡需养虫养鸡饲料 20000 元，1500 只鸡疫苗费 300 元，总投资约 26800-29800 元即可。 每个月养 500 只鸡，年出栏 5000 只，年纯利约 5-10 万元。 2、一亩地可以养多少土鸡，这和你的饲养方法，饲养技术，以及你的饲养环境有很大关系。 从理论上讲， 一只鸡的活动空间 0.25 平方即可， 算下来一亩地至少可以养 2600 只鸡左右。 目前，全国的专业土鸡养殖户，多采用自由放牧的方式，一般每亩养殖土鸡 200-500 只。而 采用我们的生态链圈养放牧方式，经益生菌处理，一般每亩可以养殖 1000 以上，以 1000 只为宜。 土鸡需要放养，从以上可以看出，养土鸡的缺点是占地面积较大。但由于生态、安全、无污 染，味道好，价格比饲料鸡高出 2 倍以上，所产蛋也比圈养鸡价格高出 2 倍以上，且供不应 求，非常畅销。对于我国广大的农村人员说，养土鸡占地面积大就不是什么缺点，在农村的 林地、草地、果园、沙地、荒地都可以养，但一定要注意防止老鼠等天敌。 养鸡利润分析 按湖南怀化的物价：土鸡苗 1 只：3-4 元，从小鸡出壳到商品鸡出栏所耗饲料在 14-15 元， 四个月可以出栏，最低达到 2.5-3 斤，商品土鸡批发价 1 斤 14 元，即：2.5/斤*14/元=35 元， 除去鸡苗 4 元和饲料 15 元，一共：19 元。养一只商品土鸡的纯利：35-19=17 元。按投资 500 只土鸡计算，所需成本：500 只鸡苗需 500/只*4/元＝2000 元；饲料需 15 元/只*500/只 ＝7500 元，总共投资 9500 元；另外 500 只鸡舍建设需 500 元，500 只鸡总投资 10000 元左 右。纯利在 5000 至 10000 之间。 恩。以可信度对半法来看待以上文字比较合适。注：其一斤 14 元的批发价也高了，一般情 况没这么高。 养鸡需，育雏舍、料槽、料筒(要有不同规格的)、料盘、饮水器(大小不同规格的)、基础设 施需要的材料、加温和保温工具、通风工具、注射器、网、疫苗、其它劳动工具、电路等工 具、鸡笼或周转的箱(用来临时抓鸡的)、运输车(拉饲料或粮食喂鸡的)、稻草帘(保温用、温 度计、湿度计、称、断喙器等其它必备工具。 土鸡养殖技术
农村饲养的土鸡肉质好、味道鲜，深受消费者喜欢。但由于它生长速度慢（5 个月才长大出 栏） ，农户零星散养量不多，因而养殖者的总体经济效益不高，难增收致富。 如何改变这一现状， 开发农村土鸡产业， 使土鸡长得快， 肉质又好， 户养量多呢？采用 “优 质高效养殖土鸡新技术” 养殖土鸡， 既能达到保持土鸡肉味特色， 又有较快的增重速度 （90～ 100 天达 1.5～2.0 公斤） 。现将技术要点介绍于下。 品种选择 土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡。由于品种间相互杂交，因而鸡的羽毛色泽有 “黑、红、 黄、白、麻”等，脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等，市场消费也不一样。故要选养适宜 当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。 温室育雏 修建“立体式网床”育雏温室，进行专业化规模育雏，农户养育成鸡成活率高、风险小、 容易成功（能育雏的则可从育雏开始） 。育雏中主要注意几点： 1. 室温：0～1 周龄时为 35～32℃，2～3 周龄时为 31～24℃，4 周龄为 23～20℃，也 可在 1 周龄之后以每天降 0.5℃。 2.相对湿度：室内的相对湿度保持 55%～65%，即 10 天之前为 60%～65%，10 天之后 为 55%～60%；室内保持空气新鲜，无刺鼻、熏眼的感觉。 3.补充光照：头 5 天可保持每天 23 小时的光照，以后为 17 小时的光照（包括自然光照 在内） 。 4.适时饮水和开食。小鸡应尽早开食和饮水，而且做到料、水不断，自由采食。在初次 的饮水中加入 5%的葡萄糖，连用两天；第三天在饮水中加入 0.02%～0.03%的高锰酸钾。
5.高密度育雏。在 15 天之前为 60～70 只/平方米，一般每批育雏在 5000 只（视养殖户 对雏鸡的需求量来定育雏规模） 。 “网、床、散”结合 养殖户应根据自己饲养的数量来适当改造鸡舍， 要求室内地面为水泥地面， 有窗户和地窗， 使空气流通和采光充足，并做好网床或鸡笼，且以立体式三层为宜。网床的多少以养鸡的数 量来定，一般按 45～20 只/平方米来计算（前期密度大一点） 。 网床第一层离地面高 40 厘米，网床高 30 厘米，上下层之间的距离 20 厘米，一二层网 床顶部应搁置承粪板（可用三层板） 。网床的骨架部位用木材或白夹竹，网床四周和底部用 1 厘米×1 厘米网目的塑料网固定好。料桶和饮水器均置于网床内。将庭院林地用尼龙网围 起来，每隔 2～3 米远打一根桩柱，将尼龙网捆在桩柱上，靠地面的网边用泥土压实。所圈 围场地的面积，一般以每只鸡不少于 1.5 平方米计算，越宽越好。 买回的脱温小鸡（已经过育雏的小鸡）至 1 公斤体重的阶段在网床内饲养，1 公斤后至 出栏期间在所圈围的院林地内放养（雨天和霜雪天不放入） 。饲喂中，做到料、水不断，自 由采食。网床内饲养， 鸡活动范围小、 鸡体能量消耗少，增重加快；鸡在圈围的院林地散养， 能捕食野生杂草和生物昆虫，改变食物结构，肉质品味高（保持土鸡肉质的品味） 。 日粮搭配 选择营养全面、适口性好，易于消耗的肉鸡全价颗粒料，再适当搭配其他的饲料养鸡，才 能保证鸡的正常生长发育，加快增重速度和使鸡肉风味不变，因此要科学地搭配日粮。 育雏期，应选用肉鸡全价颗粒料，最初开食时要将饲料稍浸泡转化一下，并用手搓碎一 点。脱温鸡至 1 公斤体重期间，则选用中鸡料，更换时应逐步替换，不能一次性全部更换， 以免造成应激反应。同时，应添加 5%～10%的完整谷粒（或小麦） ，并给予 10%～15%的青 绿饲料。 在庭院散养期间，选用大鸡全价颗粒料，日粮中还要加入 10%～15%的完整谷粒（或小 麦） ，添加 15%～20%的青绿饲料。若光喂全价饲料，一来饲养成本高，效益不核算；二来
鸡肉的肌间脂肪多，吃起来不爽口；三是无土鸡肉的独特风味，消费者不喜欢。添加适量的 青绿饲料， 一来可增加维生素的含量， 二是可降低养殖成本， 三可减少鸡肉的肌间脂肪含量。 消毒免疫 做好鸡的免疫接种和消毒防疫工作， 防止传染病的发生和传播， 这是规模养鸡成功的关键 所在。因此，要搞好
免疫接种和消毒防疫工作，减少鸡的死亡，提高成活率和商品率。 对土鸡的免疫程序，应结合生产的性质（商品肉仔鸡）而定，最好是按肉鸡的免疫程序 来参照进行，即 1 日龄的雏鸡免疫接种马立克氏疫苗（无条件时也可不搞，这主要是在孵化 场搞） ；6～7 日龄的鸡用鸡新城疫Ⅳ系苗（或Ⅴ4 苗） 、法氏囊 B87 苗、传支 H120 苗等混合 饮水免疫；24～28 日龄用鸡新城疫Ⅱ系苗饮水免疫一次；60 日龄再用鸡新城疫Ⅰ系苗注射 接种一次，以后不再免疫接种。 在饲料饮水中添加一些药物可预防疾病的发生。在 2～7 日龄添加 0.02%的痢特灵和 0.01%的土霉素或青霉素、庆大霉素等，13～17 日龄又重复用上述药物。19～90 日龄在饲 料中添加氯苯、抗球王等抗球虫的药进行驱虫、鸡舍每天要清扫干净，并用生石灰对地面和 承粪板上进行消毒。 每半月用复合酚兑水将舍外进行喷雾消毒， 用百毒杀对鸡舍内带鸡消毒。 出栏后对场地要彻底清扫、冲洗和消毒；鸡舍门口处的消毒池要经常有石灰或消毒液，并注 意常换。
土鸡养殖技术光盘和书： 土鸡养殖技术光盘和书： 《CCTV7 农广天地正版光盘——山区柴鸡养殖》山区柴鸡散养具有投资小。见效快、技术 简单、场地要求条件不高等优点，并有很好经济效益，是一条致富的好门路。本片就向您介 绍：品种选择、饲养环境、鸡舍修建、育雏、育成期饲养管理、产蛋期管理、防疫。 《CCTV7 农广天地正版光盘——无公害竹林生态养鸡》 竹林养鸡是一种公害生态养鸡模式。 竹林养鸡充分利用竹林中的竹叶、青草、昆虫，降低了养鸡的成本，有消灭了竹林虫害。鸡 粪又为竹林提供了充足的肥源，提高了竹笋的产量。竹林放养的鸡，肉质新嫩，在市场上十 分畅销，是农民致富的新型工厂。本片就向您介绍竹林养鸡技术。包括：孵化育皱、放养前 准备、放养期管理、疾病防治。 《正版光盘——土杂鸡饲养技术》本片讲述：1、品种分类及生产性能；2、形态特征；3、 生活习性；4、饲养场基本设置要求；5、饲养管理技术；6、卫生与防疫；7、日常消毒工作； 8、人工养殖其他注意事项。 《CCTV7 农业出版社正版光盘——鸡马立克氏病预防和控制 鸡传染性支气管炎预防和控
制 鸡免疫抑制性疾病的防治》鸡马立克氏病预防和控制向您介绍：鸡马立克氏病的流行病 学特征， 诊断的方法以及在日常养殖中的防治措施。 鸡传染性支气管炎预防和控制向您介绍： 鸡传染性支气管炎的概念，诊断，防治措施。 鸡免疫抑制性疾病的防治向您介绍： 鸡免 疫抑制性疾病的概念、致病因素、特征和危害及综合防治犯法。 《CCTV7 农广天地正版光盘——家禽养殖场冬季管理鸡的慢性呼吸道疾病防治》家禽对环 境变化的反应非常敏感。禽舍温度太低，通风不畅，饲料能量不足，都会影响家禽的产蛋、 产肉性能，影响家禽健康，甚至诱发各种疾病。所以，禽舍环境控制、冬季合理饲喂、冬季 疾病防治是家禽养殖场在冬季管理中要特别注意的。本片向您介绍家禽养殖场的冬季管理： 禽舍环境调控、冬季合理饲喂、冬季疾病的防治和预防。随着家禽养殖规模的不断扩大，一 旦管理不当，暴发了某些疾病，传播的速度会非常快，如不及时防治，会造成很大的经济损 失。 本片向您介绍在养鸡生产中慢性呼吸道疾病的控制： 鸡慢性呼吸道疾病病源、 流行特点、 病症及诊断、疾病防治。 《正版图书——果园林地生态养鸡技术》图书本书内容包括：果园林地生态养鸡概述，场地 的选择，鸡舍建设与设备，放养 鸡的营养需要与饲料，育雏关键技术，果园林地生态养鸡 模式与放养技术，放养鸡常见疾病 的防治。本书内容新颖，技术实用，文字通俗易懂。适 合生产者、推广者学习应用，也可供 农业院校畜牧专业的师生阅读参考。 第一章 果园林地生态养鸡概述 一、我国养鸡业的发展概况 二、果园林地生态养鸡品种选择与杂交配套系利用 （一）品种选择原则 （二）适合放养的地方鸡品种和育成鸡品种 （三）优质肉鸡配套生产 第二章 场地的选择、鸡舍的修建与设备 一、放养场地的选择 （一）场址选择原则 （二）场地位置 （三）水源 二、鸡舍的修建 （一）各种简易鸡舍的建筑要求 （二）简易鸡舍的修建 （三）普通鸡舍的修建 （四）塑料大棚鸡舍的修建 （五）开放式网上平养无过道鸡舍的修建 （六）利用农舍等改建的鸡舍 三、养鸡设备和用具 （一）增温设备 （二）食盘和食槽 （三）饮水设备 （四）育雏鸡笼 （五）栖架 第三章 放养土种鸡的营养需要、饲养标准与饲料开发 一、放养土种鸡的营养需要 （一）水 （二）碳水化合物
（三）蛋白质 （四）脂肪 （五）维生素 （六）矿物质 二、土种鸡的饲养标准 三、土种鸡的饲料配方 （一）蛋用土种鸡的饲料配方 （二）肉用土种鸡的饲料配方 （三）配制饲料的注意事项 四、土种鸡饲料的开发 （一）干草粉 （二）松针粉 （三）育虫喂鸡 （四）养蝇蛆喂鸡 （五）养蚯蚓喂鸡 第四章 育雏关键技术 一、育雏方式 （一）平面育雏 （二）立体育雏 二、育雏前的准备和雏鸡的选择与装运 （一）育雏前的准备 （二）雏鸡的选择与装运 三、育雏环境的标准与控制 （一）温度标准及其控制 （二）湿度标准及其控制 （三）光照标准及其控制 （四）空气质量标准及其控制 （五）保持适宜密度 （六）保持环境安静 四、雏鸡的饲养管理 （一）雏鸡的饲养 （二）雏鸡的管理 第五章 果园林地生态养鸡模式与饲养技术 一、林地生态养鸡模式与饲养技术 （一）林地围网养鸡模式 （二）在野外建简易大棚舍养鸡模式 （三）林下和灌丛草地养鸡模式 （四）山地放牧养鸡模式 二、果园生态养鸡模式与放养技术 （一）果园放养土种鸡的优点与技术要点 （二）提高果园养鸡成活率的措施 （三）提高果园养鸡效益的措施 第六章 放养鸡常见疾病防治 一、严格执行卫生防疫制度
（一）生态隔离 （二）把好进雏关 （三）保证饲料和饮水卫生 （四）创造良好的生活环境 （五）抓好免疫接种和预防性投药 （六）实行“全进全出”饲养制度 二、鸡病毒性传染病 （一）鸡新城疫 （二）鸡传染性支气管炎 （三）鸡传染性喉气管炎 （四）禽流感 （五）鸡传染性法氏囊病 （六）鸡马立克氏病 （七）禽传染性脑脊髓炎 三、鸡细菌性传染病 （一）鸡慢性呼吸道病 （二）鸡传染性鼻炎 （三）鸡大肠杆菌病 （四）鸡白痢 （五）禽霍乱 四、鸡的寄生虫病 （一）鸡球虫病 （二）鸡蛔虫病 （三）鸡螨 五、其他疾病 （一）食盐不足或食盐中毒 （二）有机磷农药中毒 （三）啄癖 附录 附录一 无公害食品肉鸡饲养中允许使用的药物 附录二 肉禽整个饲养期禁止使用的药物。 《CCTV7 农广天地正版光盘——山区柴鸡养殖》+《CCTV7 农广天地正版光盘——无公害 竹林生态养鸡》+《正版光盘——土杂鸡饲养技术》+《CCTV7 农业出版社正版光盘——鸡 马立克氏病预防和控制 鸡传染性支气管炎预防和控制 鸡免疫抑制性疾病的防治》+ 《CCTV7 农广天地正版光盘——家禽养殖场冬季管理鸡的慢性呼吸道疾病防治》共 5 个光 盘+《正版图书——果园林
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